“全部剝開？好，我這就吩咐下去。”

於晨偉轉身的時候林雪音才想起來，“唉，等會兒，剝開一半留下一半。”她恍惚記得，還有是需要曬一下的。

至於原因是為什麽她不知道，因為就連著自制蠔油的方子也是從前世的搜索引擎上看到的。所以說網絡共享還真是個非常好的東西。

雖然腦海裏想起來的方子，和自己本來想的不太一樣，最後林雪音決定還是留到第二天下午再嘗試著做。

如果心有期待，時間也會在期盼中過的飛快。

到了晚上，丫鬟把按照林雪音要求，剝開洗好晾曬好的蠔端了上來。

林雪音捏了捏，放在鼻子底下聞了聞。

她做這一切並不是說她在檢驗蠔晾曬的如何。

而是想要記住這個味道，記住晾曬到不同時間不同程度的蠔，怎麽樣的做出來的蠔油才是最好的。

蠔油在月王朝並沒有存在，所以一切都得她自己來摸索實驗。而這些都得她自己來親力親為，沒有人能夠替代，也沒有人能夠幫忙。

林雪音看著眼前準備就緒的材料，深吸一口氣。

首先是將晾曬好的已經縮了一些的蠔放進油鍋裏香煎一下，等到屋子裏已經能夠聞到香味兒的時候再放上一些酒增添香氣。

新鮮的蠔和香煎好的蠔放在同一口大鍋裏大火熬煮。

“雪音，這個就這麽直接放著，不用放水的嘛？”

“不用，你看，已經有很多汁水出來了。”

三個小時，整整三個小時，林雪音一直蹲在廚房裏根本沒有離開。

等到三個小時過去，鍋裏的蠔肉已經開始萎縮之後，她才把蠔肉撈了出來，放進她讓於晨偉的工匠連夜打制的大號攪拌器裏。

這個碩大的攪拌器，裏面的刀片卻也是十分的多。

將蠔肉丟進去之後，林雪音轉動著控制軸，蓋上木質的封蓋開始攪拌。

初時還能感覺到一些蠔肉被刀鋒切碎的觸感，等到後面的時候，就完全沒感覺了。

打開木質封蓋，看到裏面的蠔肉已經近乎成為泥狀了。可是林雪音還不滿意，她又繼續攪拌了三次。每一次差不多的失常。攪拌到最後，甚至把筷子放進去都掛不上筷子多少的時候才停止。

竈膛裏的火林雪音先撥弄滅了，等鍋的溫度稍微降下來一些，才把砂糖倒進去一些，混合均勻了又加入了一些蔥和甜酒，醬油，加入這些之後，再把已經打好的牡蠣泥也就是蠔泥放鍋裏，還有之前過濾好的汁水，共同煮，一直熬煮到濃稠，稠度不夠林雪音又稍微加了一些水澱粉還有鹽巴。

等到鍋裏的東西終於成為了黑褐色的半流動液體之後，才最終停火。

林雪音四下尋找了一下，在廚房的一個角落裏看到了一小把的生菜。

“於大哥，慧瑤，我給你們做一個蠔油生菜吧，你們應該是吃到這個的第一人了。”

“哈哈，這麽好。”於慧瑤是知道林雪音的廚藝的，看到她如此自信滿滿的樣子，對這蠔油生菜更是期待了。

林雪音首先把生菜洗凈，而後另外起鍋燒開了一鍋水，把生菜放進去，燙熟，而後均勻的碼在盤子上。

而後，起鍋，放少量的油，而後放了切好的蒜末、剛出鍋的蠔油、醬油和白糖。又放了少量的水，煮開。再用水澱粉勾芡。等鍋內的調汁略有些濃稠的時候，就均勻的澆在了碼放好的生菜上。

“蠔油生菜好了。試試。”林雪音把做好了的蠔油生菜往二人跟前推了推。

早就拿著筷子準備好了的於慧瑤看著眼前的蠔油生菜。

“雪音，你沒騙我吧，這，，這就好了？”

“恩啊，不然呢？難道還放鍋裏燉幾個時辰啊，這是生菜又不是老樹皮。安啦，生菜而已，生吃都沒事兒的，你難道還怕吃壞自己不成？我什麽時候害過你啊。”

於慧瑤眨了眨眼睛，“那好吧。”然後就好像壯士赴死一樣，顫巍巍的伸著筷子打算夾一口生菜吃。

“哪有這麽麻煩，你不吃我吃了。”於晨偉直接伸出筷子夾了一筷子放進嘴巴裏。

其實他心裏也有於慧瑤同樣的擔心，可是為了在林雪音跟前混個好印象，所以他壓住了自己的懷疑。

不過當著口生菜放進嘴巴裏之後。

整個唇齒都被一種奇香席卷。

那香味纏繞的舌頭都好像要被吞進肚子裏一樣。

於晨偉連驚訝的時間都沒有，心還沒回過神兒呢，手已經伸出去夾第二筷子了。

於慧瑤看到老哥吃的這麽意猶未盡的，也終於夾了一筷子放進了嘴巴裏。

“恩，好吃！好鮮！好香！”

於慧瑤也是連忙一筷子補下一塊子的接著吃。

這是一種什麽感覺啊。

生菜焯的非常到位，鮮嫩不老不黑，但是屬於生的生菜的那種生味兒已經沒了。反而多了一種說不出來的味道。

再配合著這鮮美的都形容不出來的調汁，簡直是讓人想要把舌頭都咬下來啊。

一盤蠔油生菜，很快就吃光了。

看著眼前這個光溜溜的幹凈盤子，於慧瑤和於晨偉都很是驚訝。

“我們都吃完了嘛？竟然這麽快就吃完了！”

作為巨富之家的嫡系，哪怕是居住在梁山鎮，但是於家的餐食也都是非常奢華高調的。什麽好吃的都吃遍了也吃的差不多膩了的兄妹倆，竟然有一天吃光了一盤子的菜。這在從前是想也想不到的事兒。

“如果沒吃夠的話，晚上飯，就再做一盤吃。如何？於大哥，這個如果售賣，會如何？”

“絕對是非常火爆，我想肯定要比調味粉更加的火爆。不過好可惜，如果等到調味粉的熱度降下來再推出蠔油多好，咱們手裏會一直都有最熱最火的東西，那時候賺錢肯定也會更多。”於晨偉有些遺憾的說。

“於大哥，話不能這麽講，賬也不能這麽算。調味粉和蠔油都是消耗品，吃過了就會沒了的東西，只要他們用我們就有的賣。而且，東西越多反而會擾亂那些仿造者的視線。我估計，蠔油一會半會兒的他們也想不出來是什麽東西。”

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