第二百二十三章 去大菜市咯１
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林雪音於慧瑤李秀兒三閨蜜親親熱熱的共乘著林雪音家的馬車，於家的馬車和李家的馬車就在後邊兒悠達兒的跟著。
“雪音，這回你想請我們吃點兒啥？”於慧瑤興奮的搖著林雪音的胳膊。對林雪音的廚藝她可是非常推崇的，畢竟每一次林雪音給她們兩個做吃食或者小點心那都是市面上買不到的美味啊。
“肯定是好吃的就是了，瞅你現在急的。”林雪音笑著說。
“別說慧瑤了，我都很好奇很期待呢。你說烤肉，烤雞烤鴨的我吃過，不過這豬肉羊肉要怎麽烤啊。”李秀兒也抿著嘴巴直樂。
“這個——”林雪音倒是沒想到這兩個閨蜜竟然沒吃過烤豬烤羊。不過想想也是，只有經歷過長途履行的人才會吃到原滋原味的燒烤。
而她們兩個因為家世條件太好，對她們的禮儀要求又那麽高，平時吃個烤雞烤鴨的都要讓丫鬟婆子偷偷摸摸的到外面買來窩在自己的小屋子裏吃，在大面上吃這些東西那是絕對不可能的。
“哎呀，我這麽給你們形容肯定是形容不出來的啦，晚上吃到就知道。現在咱們先去買點兒菜。買菜總可以吧，兩位大小姐。”
“有你跟著我娘可是一百個同意呢，雪音你不知道，我家裏我娘我爹都對你老推崇了，成天和我說讓我和你學學呢。”於慧瑤說，不過那話語怎麽聽都帶著股幽怨的味兒。
林雪音尷尬的摸了摸鼻子。
呵呵，自己這是光榮的成為了別人家的孩子了嘛？
“那成，那咱們就去好好的挑選一些菜。不過大概不能和你們平時買菜一樣去雅舍去買了，是要去最臟最亂的大菜市哦。”
大菜市？！
於慧瑤大大咧咧的性子倒是不覺得有什麽，再加上她爹從小就教育她商人無貴賤，街邊小販也是值得尊重的，雖然對這點她娘一直持反對態度，讓她一直沒有機會真正的去見識。現在聽到說要去大菜市，她還有些興奮。
李秀兒雖然有些怕怕的，但是作為一個熱愛廚藝的妹子，對傳說中的大菜市也還是非常好奇的。
不過說起大菜市和雅舍，這倒是梁山鎮的兩個極端。
因為月王朝中廚師的地位還是頗高的，究其原因就是前朝的某一位皇上酷愛吃食，所以官宦之中以鬥菜為樂，挖空心思的搞到最新的菜譜來迎合帝王的喜好。久而久之廚師在月王朝中的地位就慢慢的拔高了起來，甚至可以和醫者郎中處於等同的地位。
現在的月王朝雖然已經該換朝代了，鬥菜的傳統雖然湮滅了，但是女人們，不管是普通老百姓還是達官貴人富人商賈中的女人們都還是熱衷於做菜的。
也正因為這樣，雅舍這樣的地方就應運而生。
雅舍和大菜市一樣是販賣食材禽蛋等一切和吃有關的地方。區別就是，大菜市並沒有系統的管理，攤位費用很是低廉，所以什麽樣的人都有什麽樣的菜都有，要說豐富的話大菜市還是要豐富一些的。
但是雅舍又為什麽有市場呢，就是因為雅舍的類型有些類似現代的超市，因為有專門的雅舍負責人進行管理，裏面的攤位費用又貴很多，所以一般都只有專做富人生意的人才會在雅舍開攤位。和大菜市的臟亂差相比，雅舍就顯得幹凈精致很多。有些富人家的太太小姐為了要凸顯一下自己的廚藝或者是給丈夫、公婆、父母做飯的話大多都會親自來雅舍來挑選食材。
往常裏，於慧瑤和李秀兒做菜的材料大多都出自雅舍，就算是一些東西雅舍沒有也都是丫鬟婆子跑腿去大菜市買好了給拿回來。
親自逛大菜市這種體驗還真是於慧瑤和李秀兒從來沒有經歷過的。
雖然兩個千金都做好了心理準備，可是來到大菜市的時候，那心裏還是被眼前的景象小小的惡心了一把。
剛進大菜市的地方路邊上就是禽類交易的地方。
空氣裏彌漫著的都是雞屎味兒。
路邊隨處可見的是蹲在地上的農人，他們腳邊上一般都放著兩只被系住翅膀和爪子的公雞，能夠看得到旁邊的簍子裏還有好幾只擠在一起。地上甚至那農人的鞋面上都是雞屎，仔細看那糞便，讓人很懷疑這雞是不是拉稀了。
饒是大大咧咧的於慧瑤也被這景象惡寒了一把，想要掏出帕子捂住鼻子，可是看到周圍的行人都神色如常，同伴林雪音也不過就是皺了皺鼻子而已，那捏住帕子的手就不好意思拿出來了。
和酷刑一樣的兩個姑娘佩服的看著林雪音在各個攤販中間挑挑撿撿最終挑出合適的公雞，蹲在地上和那販賣的農人討價還價。
“你這雞多少錢一只啊。”
“大姑娘看中我家的雞了啊，哈哈，不是和你吹，我這雞在整個菜市都是最歡實兒的，肉多瓷實兒。大姑娘好眼光，這大菜市裏想要買雞誰不找我老齊啊，我就在城郊裏專門養雞的，都養了七八年了。”老齊手腳麻利的找來了一個麻袋，把那雞給裝進去，然後用稱鉤子勾住麻袋，往上一稱，“大姑娘你看一下，六斤二兩，”說完了又熟練的把雞取出去又稱了一下空麻袋。
“麻袋不到二兩，我給你按照二兩算。這雞就算六斤整好了。一斤要十文錢六十文整整好，”
“你這雞倒是會長，剛剛好。”林雪音一邊兒掏錢一邊兒笑。
“那可不，大姑娘也會挑啊。我這雞早晨可都是沒吃食的，嗉子都是空的呢。你瞅瞅這滿大菜市，就我家這兒的雞屎最少呢。”老齊笑著說。
林雪音摸了摸雞嗉子，點了點頭，“這倒是，對了老齊你養鴨子嗎？”林雪音問。
雖然現在暫時的養鴨合作商已經敲定了，可是那家的鴨子也不過就幾百只，她真怕不夠，讓梁五嬸養鴨這小鴨仔兒還孵出來呢，她就得源源不斷的尋找新的鴨販子，不然烤鴨食材斷貨了可咋辦。
【雞嗉子：就是雞脖子下方儲存食物的地方】
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“雪音，這回你想請我們吃點兒啥？”於慧瑤興奮的搖著林雪音的胳膊。對林雪音的廚藝她可是非常推崇的，畢竟每一次林雪音給她們兩個做吃食或者小點心那都是市面上買不到的美味啊。
“肯定是好吃的就是了，瞅你現在急的。”林雪音笑著說。
“別說慧瑤了，我都很好奇很期待呢。你說烤肉，烤雞烤鴨的我吃過，不過這豬肉羊肉要怎麽烤啊。”李秀兒也抿著嘴巴直樂。
“這個——”林雪音倒是沒想到這兩個閨蜜竟然沒吃過烤豬烤羊。不過想想也是，只有經歷過長途履行的人才會吃到原滋原味的燒烤。
而她們兩個因為家世條件太好，對她們的禮儀要求又那麽高，平時吃個烤雞烤鴨的都要讓丫鬟婆子偷偷摸摸的到外面買來窩在自己的小屋子裏吃，在大面上吃這些東西那是絕對不可能的。
“哎呀，我這麽給你們形容肯定是形容不出來的啦，晚上吃到就知道。現在咱們先去買點兒菜。買菜總可以吧，兩位大小姐。”
“有你跟著我娘可是一百個同意呢，雪音你不知道，我家裏我娘我爹都對你老推崇了，成天和我說讓我和你學學呢。”於慧瑤說，不過那話語怎麽聽都帶著股幽怨的味兒。
林雪音尷尬的摸了摸鼻子。
呵呵，自己這是光榮的成為了別人家的孩子了嘛？
“那成，那咱們就去好好的挑選一些菜。不過大概不能和你們平時買菜一樣去雅舍去買了，是要去最臟最亂的大菜市哦。”
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於慧瑤大大咧咧的性子倒是不覺得有什麽，再加上她爹從小就教育她商人無貴賤，街邊小販也是值得尊重的，雖然對這點她娘一直持反對態度，讓她一直沒有機會真正的去見識。現在聽到說要去大菜市，她還有些興奮。
李秀兒雖然有些怕怕的，但是作為一個熱愛廚藝的妹子，對傳說中的大菜市也還是非常好奇的。
不過說起大菜市和雅舍，這倒是梁山鎮的兩個極端。
因為月王朝中廚師的地位還是頗高的，究其原因就是前朝的某一位皇上酷愛吃食，所以官宦之中以鬥菜為樂，挖空心思的搞到最新的菜譜來迎合帝王的喜好。久而久之廚師在月王朝中的地位就慢慢的拔高了起來，甚至可以和醫者郎中處於等同的地位。
現在的月王朝雖然已經該換朝代了，鬥菜的傳統雖然湮滅了，但是女人們，不管是普通老百姓還是達官貴人富人商賈中的女人們都還是熱衷於做菜的。
也正因為這樣，雅舍這樣的地方就應運而生。
雅舍和大菜市一樣是販賣食材禽蛋等一切和吃有關的地方。區別就是，大菜市並沒有系統的管理，攤位費用很是低廉，所以什麽樣的人都有什麽樣的菜都有，要說豐富的話大菜市還是要豐富一些的。
但是雅舍又為什麽有市場呢，就是因為雅舍的類型有些類似現代的超市，因為有專門的雅舍負責人進行管理，裏面的攤位費用又貴很多，所以一般都只有專做富人生意的人才會在雅舍開攤位。和大菜市的臟亂差相比，雅舍就顯得幹凈精致很多。有些富人家的太太小姐為了要凸顯一下自己的廚藝或者是給丈夫、公婆、父母做飯的話大多都會親自來雅舍來挑選食材。
往常裏，於慧瑤和李秀兒做菜的材料大多都出自雅舍，就算是一些東西雅舍沒有也都是丫鬟婆子跑腿去大菜市買好了給拿回來。
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“你這雞倒是會長，剛剛好。”林雪音一邊兒掏錢一邊兒笑。
“那可不，大姑娘也會挑啊。我這雞早晨可都是沒吃食的，嗉子都是空的呢。你瞅瞅這滿大菜市，就我家這兒的雞屎最少呢。”老齊笑著說。
林雪音摸了摸雞嗉子，點了點頭，“這倒是，對了老齊你養鴨子嗎？”林雪音問。
雖然現在暫時的養鴨合作商已經敲定了，可是那家的鴨子也不過就幾百只，她真怕不夠，讓梁五嬸養鴨這小鴨仔兒還孵出來呢，她就得源源不斷的尋找新的鴨販子，不然烤鴨食材斷貨了可咋辦。
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