第十八章 品嘗
關燈
小
中
大
“行了行了,來,爹娘,你們先來嘗嘗我做的這個菊花面,雖然說擺盤還算太完美,不過味道倒是一樣的,你們先嘗嘗,看看有什麽地方還可以改進一些的。呃,畢竟我夢裏見到的菜,不知道真做出來會不會好吃。”說到後頭,林雪音還不忘補上一句,算是做些解釋。
“我要嘗,我要嘗,”雲霖和個小兔子一樣湊上來,瞇著小眼睛舉著在自己的特制小筷子饞貓似的的看著姐姐林雪音。
“好好好,嘗吧,看看你姐姐做的好不好吃。”金氏慈愛的撫摸了兩下雲霖的頭笑道。“來來來,當家的咱們也嘗嘗女兒做出來的新鮮吃食。”
林永海也笑著接過妻子遞過來的筷子,夾了一朵菊花面。
這菊花面看起來的確是不錯,不僅表皮金黃酥脆,聞起來撲面而來都是炸制食品的香味兒,而且還不知道雪音到底又放了什麽,聞起來竟然比他見過的任何糕點食品都要香甜。仔細一看,更難能可貴的是,剛剛雪音點在上面的蜂蜜水竟然沒有完全的滲進去,仍舊在菊花面的表面呈現著晶瑩的露珠的狀態。
林永海此時的胃和嘴巴都在叫囂著馬上吃下去眼前的美味,可是心和眼睛卻似不舍得對這菊花面有一丁點兒的褻瀆。好像,他冒冒然然的吃一口都是辜負了這活像藝術品的美味。
“爹,你快些吃啊,再不吃可就涼掉不好吃了。”林雪音看到林永海那小心翼翼舍不得的模樣心裏一陣好笑,不過也有更多的滿足,自己做出來的吃食能被人這樣認可,這大概是對下廚之人最大的褒獎吧。
“恩恩,好好,爹爹吃,爹爹這就吃。”林永海一口咬將下去。
哢擦,一如自己想象中的酥脆,酥脆之中的面條裏面除去香味還帶著淡淡的甜,這種甜香和菊花面表皮上的蜂蜜水非常的合拍,好像自成一家又好像各有不同。
而且,這哢擦哢擦的聲音在自己的唇齒之中見蹦跳碰撞,好似在挑逗著自己的舌頭和味覺一樣,筷子下意識的就將剩下的菊花面放進嘴裏,這種感覺根本停不下來,手和嘴巴都幾乎是在維持著人身體的本能一樣,不停的吃著。
林雪音做出來的那二十幾朵的菊花面,三兩下就被三人吃了個精光,等到他們看到光光的盤子這才想起來菊花面的制作者他們的女兒(姐姐)雪音還沒來得及吃上一口呢。
“額,那個,雪音啊,你這菊花面做的太好吃了,我們光顧著吃了,都忘了給你留了,”金氏有些不好意思,作為孩子的娘居然貪食成這樣,她感覺自己的面子在兒女和當家的跟前都丟進了。
“哈哈,沒事兒,不是說了嘛,今天晚上咱們要幫我試試的,自然就是做給你們吃的,我和好的面還有好大一塊呢,還能再做不少,到時候還勞煩諸位還這麽給面子都吃個精光哈。本大廚繼續下廚去了啊,”林雪音故意說的有幾分江湖豪氣,逗的兩個大人一個孩子都不約而同的笑了出來。
解決了菊花面的事,這一夜一家人睡的都很香甜。只有林雪音躺在西屋的火炕上有些發呆,東屋裏爹娘和雲霖都已經睡熟了,她徑自坐了起來,在烏漆墨黑的夜裏倚著墻坐著思考。還好考慮到林永海的腿傷害怕被睡相欠佳的孩子們擠到她娘也顧不上節省柴火燒了兩個屋子的炕,現在自己住西屋,如果還和一家人一起的話,她也不敢就這樣起來讓家人擔心。
菊花面是妥了,明天一早去那二狗叔家找合適的配菜擺盤就好,至於飲品昨晚飯後全家總動員已經摘了足量的沙棘,只等明天一起帶到鎮上神醫府邸鮮榨過濾。那其他的東西還可以做些什麽呢?
這頓飯的主題是菊花,那不如再做些菊花味道的其他取巧吃食。
蒸餃就不錯,餡料就用雞蛋就好,最好再在中間加上一些調制好的顏色略深的餡料,形成花型。
還可以再做一個菊花味兒的湯,這個解膩不錯,畢竟不管是菊花面也好還是雞蛋餡的蒸餃也好都要靠重油的,說不得就會讓那神醫感覺到油膩。
唉,對了,還可以再拌道涼菜,也是解膩的好手啊。只是這選材上倒是要小心斟酌了,這一頓飯也不能全是黃顏色的吧,再說菊花也不全是黃的啊,還有白菊花、粉菊花、甚至紫色的菊花。
唉,有了紫菊花和粉菊花談不上,但是白菊花卻是做得了的啊,只需要將白蘿蔔切成菊花花瓣形狀的薄片再經過擺盤摞累,中間再放些適宜做花蕊的東西,不就成了嘛?
雞蛋倒是不能再用了,雖然顏色上過得去,可是再用成雞蛋宴了,用什麽來代替好呢?
林雪音撓了撓自己的腦門,又敲了兩下,她突然記起以前吃過的一種花生豆來,就是外表上抱著一層由雞蛋和糖做出來的漿糊,自己可以做這個,還可以為了美觀,在那一粒粒花生豆外表均勻的裹上白芝麻,這樣下了油鍋之後肯定更是金黃酥脆,放在由白蘿蔔組件的花瓣中間肯定是相得益彰的。
現下掰開手指這麽一算,菊花面,菊味兒蛋花湯,菊花蒸餃,再加上這白菊涼菜和沙棘汁。三菜一湯一飲品,齊活兒了。
心裏勾畫完全林雪音這才安然如夢。
第二天一早,林雪音飯只簡單的扒拉兩口就拽著金氏去那二狗叔家裏了。
剛巧二狗叔因為要照顧暖棚也是提前起了的,不然還真得讓娘兩個撲個空。當聽到金氏的來意忙請這娘倆去到了暖棚裏挑菜。
“二狗叔,你這暖棚做的可是真好,”林雪音進了暖棚就被這梁二狗的巧心思所折服了。
在這個年代並沒有前世蔬菜大棚所必須的物品塑料,但是這梁二狗倒是巧思,最裏面是最厚實的窗紙,外面他將各色的皮子串聯到一起捂在暖棚木架子的外面,又在皮子上面鋪了一層破被子,這還不算,最外面又加了厚厚的一層稻草。這下絕對不用擔心大棚內的溫度,而采光,整個大棚的采光還需要通過幾個小小的通風口也是采光口來實現。而看林二狗剛才卷簾子的樣子,怕是天氣好的時候這好幾層的厚實簾子都要被卷起來的。
這錢賺的是巧,不過來回折騰的伺候著這些精貴的蔬菜也是非常累人的,通過這個可以看出來這個二狗叔還真是腦子活泛又肯下苦力的人啊。
“那,三嫂子,咱們家棚裏的菜你隨便挑啊,三嫂子你要是想要水頭多的就挑中間的,想要菜味兒足不需要那麽嫩的就挑兩邊地頭的,中間澇,水多。”
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
“我要嘗,我要嘗,”雲霖和個小兔子一樣湊上來,瞇著小眼睛舉著在自己的特制小筷子饞貓似的的看著姐姐林雪音。
“好好好,嘗吧,看看你姐姐做的好不好吃。”金氏慈愛的撫摸了兩下雲霖的頭笑道。“來來來,當家的咱們也嘗嘗女兒做出來的新鮮吃食。”
林永海也笑著接過妻子遞過來的筷子,夾了一朵菊花面。
這菊花面看起來的確是不錯,不僅表皮金黃酥脆,聞起來撲面而來都是炸制食品的香味兒,而且還不知道雪音到底又放了什麽,聞起來竟然比他見過的任何糕點食品都要香甜。仔細一看,更難能可貴的是,剛剛雪音點在上面的蜂蜜水竟然沒有完全的滲進去,仍舊在菊花面的表面呈現著晶瑩的露珠的狀態。
林永海此時的胃和嘴巴都在叫囂著馬上吃下去眼前的美味,可是心和眼睛卻似不舍得對這菊花面有一丁點兒的褻瀆。好像,他冒冒然然的吃一口都是辜負了這活像藝術品的美味。
“爹,你快些吃啊,再不吃可就涼掉不好吃了。”林雪音看到林永海那小心翼翼舍不得的模樣心裏一陣好笑,不過也有更多的滿足,自己做出來的吃食能被人這樣認可,這大概是對下廚之人最大的褒獎吧。
“恩恩,好好,爹爹吃,爹爹這就吃。”林永海一口咬將下去。
哢擦,一如自己想象中的酥脆,酥脆之中的面條裏面除去香味還帶著淡淡的甜,這種甜香和菊花面表皮上的蜂蜜水非常的合拍,好像自成一家又好像各有不同。
而且,這哢擦哢擦的聲音在自己的唇齒之中見蹦跳碰撞,好似在挑逗著自己的舌頭和味覺一樣,筷子下意識的就將剩下的菊花面放進嘴裏,這種感覺根本停不下來,手和嘴巴都幾乎是在維持著人身體的本能一樣,不停的吃著。
林雪音做出來的那二十幾朵的菊花面,三兩下就被三人吃了個精光,等到他們看到光光的盤子這才想起來菊花面的制作者他們的女兒(姐姐)雪音還沒來得及吃上一口呢。
“額,那個,雪音啊,你這菊花面做的太好吃了,我們光顧著吃了,都忘了給你留了,”金氏有些不好意思,作為孩子的娘居然貪食成這樣,她感覺自己的面子在兒女和當家的跟前都丟進了。
“哈哈,沒事兒,不是說了嘛,今天晚上咱們要幫我試試的,自然就是做給你們吃的,我和好的面還有好大一塊呢,還能再做不少,到時候還勞煩諸位還這麽給面子都吃個精光哈。本大廚繼續下廚去了啊,”林雪音故意說的有幾分江湖豪氣,逗的兩個大人一個孩子都不約而同的笑了出來。
解決了菊花面的事,這一夜一家人睡的都很香甜。只有林雪音躺在西屋的火炕上有些發呆,東屋裏爹娘和雲霖都已經睡熟了,她徑自坐了起來,在烏漆墨黑的夜裏倚著墻坐著思考。還好考慮到林永海的腿傷害怕被睡相欠佳的孩子們擠到她娘也顧不上節省柴火燒了兩個屋子的炕,現在自己住西屋,如果還和一家人一起的話,她也不敢就這樣起來讓家人擔心。
菊花面是妥了,明天一早去那二狗叔家找合適的配菜擺盤就好,至於飲品昨晚飯後全家總動員已經摘了足量的沙棘,只等明天一起帶到鎮上神醫府邸鮮榨過濾。那其他的東西還可以做些什麽呢?
這頓飯的主題是菊花,那不如再做些菊花味道的其他取巧吃食。
蒸餃就不錯,餡料就用雞蛋就好,最好再在中間加上一些調制好的顏色略深的餡料,形成花型。
還可以再做一個菊花味兒的湯,這個解膩不錯,畢竟不管是菊花面也好還是雞蛋餡的蒸餃也好都要靠重油的,說不得就會讓那神醫感覺到油膩。
唉,對了,還可以再拌道涼菜,也是解膩的好手啊。只是這選材上倒是要小心斟酌了,這一頓飯也不能全是黃顏色的吧,再說菊花也不全是黃的啊,還有白菊花、粉菊花、甚至紫色的菊花。
唉,有了紫菊花和粉菊花談不上,但是白菊花卻是做得了的啊,只需要將白蘿蔔切成菊花花瓣形狀的薄片再經過擺盤摞累,中間再放些適宜做花蕊的東西,不就成了嘛?
雞蛋倒是不能再用了,雖然顏色上過得去,可是再用成雞蛋宴了,用什麽來代替好呢?
林雪音撓了撓自己的腦門,又敲了兩下,她突然記起以前吃過的一種花生豆來,就是外表上抱著一層由雞蛋和糖做出來的漿糊,自己可以做這個,還可以為了美觀,在那一粒粒花生豆外表均勻的裹上白芝麻,這樣下了油鍋之後肯定更是金黃酥脆,放在由白蘿蔔組件的花瓣中間肯定是相得益彰的。
現下掰開手指這麽一算,菊花面,菊味兒蛋花湯,菊花蒸餃,再加上這白菊涼菜和沙棘汁。三菜一湯一飲品,齊活兒了。
心裏勾畫完全林雪音這才安然如夢。
第二天一早,林雪音飯只簡單的扒拉兩口就拽著金氏去那二狗叔家裏了。
剛巧二狗叔因為要照顧暖棚也是提前起了的,不然還真得讓娘兩個撲個空。當聽到金氏的來意忙請這娘倆去到了暖棚裏挑菜。
“二狗叔,你這暖棚做的可是真好,”林雪音進了暖棚就被這梁二狗的巧心思所折服了。
在這個年代並沒有前世蔬菜大棚所必須的物品塑料,但是這梁二狗倒是巧思,最裏面是最厚實的窗紙,外面他將各色的皮子串聯到一起捂在暖棚木架子的外面,又在皮子上面鋪了一層破被子,這還不算,最外面又加了厚厚的一層稻草。這下絕對不用擔心大棚內的溫度,而采光,整個大棚的采光還需要通過幾個小小的通風口也是采光口來實現。而看林二狗剛才卷簾子的樣子,怕是天氣好的時候這好幾層的厚實簾子都要被卷起來的。
這錢賺的是巧,不過來回折騰的伺候著這些精貴的蔬菜也是非常累人的,通過這個可以看出來這個二狗叔還真是腦子活泛又肯下苦力的人啊。
“那,三嫂子,咱們家棚裏的菜你隨便挑啊,三嫂子你要是想要水頭多的就挑中間的,想要菜味兒足不需要那麽嫩的就挑兩邊地頭的,中間澇,水多。”
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)