涼皮一天一百碗，一碗十文錢，也就是一兩銀子，這是固定的，一個月下來就是三十兩，兩個月也就是六十兩，這筆銀子，蘇麗每天都會直接帶回去交給蘇蕓。

第二本，則是蛋糕和之前七彩面條的訂單，蛋糕這邊因為是蘇蕓親自做，所以，劉穩這邊只要負責接單就行，上面記錄的，是這一個月來點做蛋糕的詳細數據，時間，人物，蛋糕類別和價格都有。

最後一本，卻是平安面館的出入賬單，從原材料的購買，到賣了多少東西，都有一個很明確的記錄，讓人一眼就能看懂。

蘇蕓只是隨意的翻了一下前兩本，便將它們放在了一邊，而是拿起了最後一本賬冊看了起來，“這兩本你們自己收著就成，我只看這個就好了。”

對於劉穩的細心，蘇蕓還是挺佩服的，從他來了面館之後，面館裏的一切都打點的井井有條的，賬冊的事兒更是不需要人操心，一項項記錄的詳細，讓人一目了然。

“那成，我就在這裏，有啥不明白的，直接問我就行。”劉穩聞言倒是也沒說什麽，自己記錄的賬冊，他還是有信心不會出錯的。

蘇蕓點了點頭，卻也沒有說什麽，只是大致的看了一眼，便放了下來，“你這賬目做的很清楚，也沒啥不明白的，以後我每個月來結算一次就行，你們也不用每天都將銀子交給我。”

是的，自從劉穩來了之後，蘇蕓便很少來面館，而蘇麗每天回去，都會將當天的收入交給她，她說過幾次，讓先放她那裏，不用每天都交，麻煩，不過，蘇麗還是每天堅持著，說只是順便的事兒，放她手裏也不安全。

這兩個月的賬目，蘇蕓每一筆都有詳細的記錄，今天來之前，也算了一下總賬，涼皮是最先推出的，兩個月入賬五十四兩，蛋糕到目前為止，一共是一個月零八天，入賬七十三兩。

七彩面條當初只接了十六天的訂單，一共是五十兩銀子，臊子面如今推出也有整一個月了，平均下來一天能賣上兩百份的中份，算下來，也就是四十二兩，而酸菜從推出到現在，也才二十天，入賬是三十兩銀子。

所有的收入加起來，一共是二百四十九兩，這些都是面館這兩個月一來的純利潤，是除去材料和人工費用之後的。

當蘇蕓自己算出來這個數目的時候，心裏還是小小的得意了一下的，一間面館，做了好幾份的生意，平均下來，一個月的收入就能有一百兩銀子，對於普通的莊戶人家來說，這可是一筆不菲的收入，也難怪某些人會忍不住眼紅了。

劉穩這邊的賬目，大體上跟蘇蕓記錄的差不多，不過，卻要比她的賬本詳細得多，說到底，其實也沒啥好攏的，因為不管是蘇蕓還是蘇麗，亦或者是劉穩，對面館的收入，心裏都很清楚。

蘇蕓說要攏賬的目的，其實就是給他們算工錢，以及當初承諾過蘇麗的分紅。

蘇蕓將賬本放在一邊，從懷裏拿了兩個錢袋子出來，分別推到了蘇麗和劉穩的面前，笑道，“這些日子我忙著家裏的事情，也沒好好的跟你們結工錢，這些是你們應得的，拖了這麽久，實在是對不住了。”

蘇麗和劉穩對視一眼，還是蘇麗先帶頭接了錢袋子，可是入手便感覺手裏一沈，頓時一驚，忙打開來一看，瞬間便呆滯了。

“蕓姐兒，咋這麽多啊？”蘇麗一臉不可置信的看著蘇蕓，這裏面可是足足有二十五兩銀子，忙不疊的將錢袋子推了回去，“這我可不能要。”

“麗姐姐，這可是最初咱們就說好了的，趕緊收著！”

蘇蕓見此，立馬就有些不高興了，最初請她來幫自己忙的時候，就說好了分一成的利潤給她，又豈會食言，“這是你應得的部分，我這面館若是沒有你在，也賺不了這麽多。”

蘇麗張了張嘴，想要再說什麽，可是看了看一旁的劉穩，便又閉了嘴，當初她也只是想要來幫忙的，並沒有將分紅的事兒放在心上，反正在家閑著也是閑著。

更何況，蘇蕓這些日子可教了她不少東西，不管以後還給不給蘇蕓幹活了，光是涼皮和臊子面的配方，就夠自己下半輩子有個保障了，又如何能再要她的銀子？

不過，當著劉穩的面，她也不好說什麽，索性也就不說了，想著等回去之後找娘好好的商量商量，到時候還給蕓姐兒家也就是了。

劉穩這邊卻至始至終都沒有去拿錢袋子，而是直接將袋子推了回來，一臉正色的道，“蕓姐兒，我.....”

“你也別說了，我說過，救你是偶然，卻也沒有指使你給我免費勞動的權利，這工錢是你應得的。”

劉穩的話還沒說完，蘇蕓便出言打斷了他，嚴肅的道，“你若真想報答我，就幫我好好照看著面館，給我多賺些銀子回來。”

“這.....但這也太多了吧？”

劉穩頓時就不知道該說些什麽好了，這些日子，在面館裏幹活，蘇蕓可沒少照顧他和娘，時不時的，就會捎一些糕點給自己，讓帶回去給娘吃，中午一頓飯，也是在面館吃的。

再加上之前蘇蕓給他的五兩銀子，除了給娘抓藥用了三兩之外，剩下的二兩也夠讓家裏的日子松快不少了，娘的身子也一天天的好了起來，如今對蘇蕓更是感激涕零的。

在劉穩看來，就算她今年一年不給他工錢，他也沒話說的。

“在這面館幹活，不僅要管面館裏的事情，還要幫我接蛋糕和酸菜的訂單，相當於一個人幹幾個人的活，這些銀子不多。”

蘇蕓輕輕搖了下頭，笑著說道，“更何況，有你們在，我才能做我的甩手掌櫃不是？”

在蘇蕓看來，給劉穩算的一日五十文錢，確實也不算多，若不是他的話，自己還不是得請其他的人來幹這活兒？

蘇蕓再次將錢袋子推了過去，笑著道，“這是你上個月的工錢，我一直也沒時間來給你算，你不怪我就成，趕緊收了吧，讓人看見了不好。”

“之前你給我的那五兩銀子，我還沒還呢，又怎麽能再收這銀子。”

劉穩卻說什麽也不收，他的意思很明顯，至少也得先把之前的銀子給還清了。

蘇蕓知道他是個實誠人，聽他這麽說，也不意外，卻還是笑著說道。

“我知道你的意思，不過，你這一天起早摸黑的在我這面館裏幹活，家裏啥事兒也顧不上，你不是還有老娘要養活麽，若是沒銀錢拿回去，大娘要拿什麽吃喝，還錢的事情，先不急著，等你有了足夠的銀錢再說吧。”

聽到蘇蕓這麽說，劉穩也有些猶豫了，是啊，他家裏可不止他一個人，還有一個老娘在家等著呢，不說旁的，娘身子骨不好，一日三餐總要吃吧，若是啥有個頭疼腦熱的，也都是要花錢的。

“行了，你們都別推脫了，這是你們應得的，平安面館能有今天，你們功不可沒，若是沒有你們，就憑我這懶人性子，這面館還不見得能撐得起來呢，又哪裏來的這些收益？”

蘇蕓這時候卻站起身來，明顯不打算再說了。

“我還是那句話，你們若是覺得過意不去啊，以後就好好的幫我打理這面館，多賺些銀子，麗姐姐也能多存些嫁妝銀子，而劉穩大哥也能早些娶個媳婦兒進門，幫著伺候大娘啊。”

“這.....”劉穩與蘇麗對視一眼，沈默了一會兒，這才將錢袋子給裝了起來，“既然如此，那我就收下了。”

“這就對了嘛，以後我這可就要擺脫麗姐姐和劉穩哥了。”

蘇蕓見此，這才滿意的點了點頭，隨即又想到了什麽，對劉穩道。

“對了，劉穩哥，有件事兒我還想拜托你一下。”

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