第三百四十九章放涼了更好吃
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宋雲珠知道在21世紀，做月餅是放到烤箱裏面烤出來的，但是這個地方沒烤箱，她也只能用蒸的辦法了。
但是宋雲珠知道如果是直接放鍋裏面蒸的化，恐怕會很容易破壞月餅成形時的形狀，宋雲珠想了想，還是覺得要去包子鋪借借他家的蒸籠才好。
“你們先坐會兒，我出去一下。”宋雲珠想過現在不是早餐時間，也已經過中午，包子鋪老板的蒸籠應該空閑下來了。
白殊路見狀，立刻跟上宋雲珠道：“我陪你一起去。”
宋雲珠想，如果借到蒸籠的話，有個人搭把手幫著拿回來也好，於是便點頭應允了。
宋雲珠跟白殊路一起出了門，不多時就到了包子鋪老板那裏。
包子鋪老板剛將蒸籠洗好準備收起來，見到宋雲珠跟白殊路一起站在店門口，包子鋪老板不好意思的說：“因為團圓節，包子已經賣完了，如果雲珠姑娘想吃，只能明天再來了。”
宋雲珠時常前來買包子，這老板已經對她非常熟悉了。
宋雲珠搖了搖頭，對包子鋪老板說：“我這次不是來買包子的，我是想向你借蒸籠用用。”
包子鋪老板一聽，還挺意外的。
“姑娘也會做包子？”包子鋪老板隨口問了一句。
宋雲珠卻搖了搖頭：“我不會做包子，我做了幾個餅，想著如果直接放到鍋裏面蒸會很容易弄濕面團，才想到到你這兒借下你的蒸籠用。”
“行行行，我把這兩個洗幹凈了幫你一起拿過去吧。”因為宋雲珠常常去他那裏買包子，掌櫃的特別的熱絡。
宋雲珠聽完掌櫃的話，連連擺手：“掌櫃的不用了，你能借給我我已經很感激了，我還是自己拿回去吧。”
掌櫃見宋雲珠那麽客氣，憨厚的說：“你一個小姑娘，搬這個可要些力氣的。”
掌櫃見宋雲珠不要他送，還是忍不住對宋雲珠說了這樣一句話。
“沒事，我這有幫手呢？”宋雲珠指了指不遠處的白殊路，伸手去接掌櫃遞過來的蒸籠。
掌櫃在這做生意多年，是見過白殊路的，見白殊路竟然會幫宋雲珠擡東西，心裏很是好奇，但是掌櫃不是個愛多嘴的人，並沒有問出來。
白殊路見宋雲珠竟然要一人去接那四五層的蒸籠，立刻沖宋雲珠說：“雲珠你等會，我來幫你。”
說著，白殊路急走兩步，上前接過宋雲珠手中的蒸籠把手。
宋雲珠沖白殊路一笑，立刻又從掌櫃手裏接過了另一邊把手。
宋雲珠沖掌櫃道了謝，擡頭蒸籠便回了家。
進門時，二丫跟書童聽到響動，立刻跑了出來，在見得宋雲珠跟白殊路擡著東西的樣子時，二丫跟書童立刻眼明手快的上前幫忙。
“雲珠，你這是把包子掌櫃吃飯的家夥什全給鼓搗來了？”二丫幫忙擡蒸籠的時候，還不忘笑著問。
宋雲珠假裝無奈道：“是啊，誰叫我心裏饞這一口月餅呢，我好些年沒吃，一到團圓節就想得緊，以前在宋家，因為條件不好我都只敢想想，現在能夠自食其力了，就特別特別想親手還原媽媽做出來的月餅味道。”
宋雲珠說到這裏時，忽然垂下眸去，話音結尾處，透著淺淺的感傷。
二丫聽宋雲珠如此說，立刻開口道：“雲珠對不起啊，又讓你想起過去的傷心事了，不過你想啊要是你娘在天上看到你現在會賺銀子，還把雲儒照顧得這麽好，又跟白少爺在一起這麽開心，你娘一定會很高興的。”
“二丫說得對，不管發生什麽事情，我們都會一直陪在你身邊的。”白殊路的話很認真，這一刻，也不知道是團圓節的原因，還是此刻氣氛的原因，宋雲珠竟然莫名的淚目了。
雖然她也覺得不該為這種小事情傷感，但是心裏某種情緒上升，根本不由她控制。
她將蒸籠放到鍋裏後，用袖子在眼前擦了兩下，再眨了幾下眼睛，才走到堆柴的地方找了些大塊的木頭放到竈堂裏面。
“忙了一下午，你們趕緊坐著歇會兒吧。”宋雲珠沖其他三人說。
書童搬到張椅子給白殊路讓他坐，自己則站在桌邊看桌上各式各樣的月餅，仍然對五顏六色的月餅顯得很好奇。
宋雲珠看著竈堂裏的火燒得愈發的大了起來，她洗了手，擦後，將蒸籠最上層的蒸格拿了下來盛裝月餅。
雖然蒸籠有四層，可是為了保證蒸出的月餅足夠幹躁，宋雲珠只準備在最上一層放月餅來蒸。
第一次，她放了三十個，每個月餅旁邊都留了一定的空隙，不得不說包子鋪老板這竹蒸籠還挺大的。
“二丫，來搭把手。”宋雲珠沖坐在竈堂旁邊的二丫說。
二丫見狀，立刻上前與宋雲珠一人抓著一邊蒸籠把將蒸格放到了最上面，然後蓋上蓋子。
蓋上蓋子後，宋雲珠又長了兩張幹凈的紗布搭在蓋子跟蒸格的重合處，以免漏氣。
“雲珠……你做個餅真的好講究？”在蒸的時候，二丫拿起一旁鹹鴨蛋蛋白吃著，還不忘誇獎一下宋雲珠。
“只是依稀記得是這種做法，就是不知道做出來的成品，吃起來口感到底如何。”其實在沒有將月餅吃到嘴裏，宋雲珠心裏還是有些忐忑的。
畢竟花了那麽多銀子，又花了這麽多時間，要是做出來的東西難以下咽，真的會很打擊她。
宋雲珠在竈臺後面的鍋裏面燒了熱水，泡了一壺茶，宋雲珠又招呼書童與她一起將院外的桌子擡了起來。
幾人一起坐在屋子裏面圍著桌子吃著白天買的些許點心跟零嘴。
鍋上面冒白煙開始，到聞到香味，直至漸濃，宋雲珠見狀，便上前揭了蓋子上的紗布。
緊接著揭開了蒸籠蓋，只聞得一股甜美的濃香從鍋中傳出，引得二丫眼裏異彩連連。
白殊路跟書童到底是白家人見多識廣，雖沒有像二丫表現得那麽明顯，可眼裏仍是閃過一抹歡喜的神彩。
宋雲珠招呼二丫，兩人一起將蒸格擡了下來。
“雲珠，你做的這餅可真香，二丫聞著這香，口水都不聽使喚要出來了。”二丫盯著蒸格裏面冒著熱氣的餅，心裏的饞蟲直接被勾了起來。
宋雲珠找了個幹凈的簸箕，在裏面鋪上幹凈的紗布，與二丫一起將蒸格裏面的月餅盡數撿到了簸箕裏。
本來這餅外面是要刷上一層蛋液的，可是宋雲珠覺得如果是有烤箱的話倒可以那麽做，如果沒有光用蒸的話，她擔心會留有雞蛋的腥味，便直接舍棄了刷蛋液的步驟。
“月餅可以趁熱吃，但是我娘說過這餅放涼了更好吃，你們現在可以嘗嘗，我再將其他的餅也蒸了。”說著，宋雲珠拿紗布將蒸格裏面殘餘的少量水氣以及少量的月餅皮擦幹凈後，又將剩餘的差不多三十五個月餅裝到蒸籠裏面上鍋蒸了起來。
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但是宋雲珠知道如果是直接放鍋裏面蒸的化，恐怕會很容易破壞月餅成形時的形狀，宋雲珠想了想，還是覺得要去包子鋪借借他家的蒸籠才好。
“你們先坐會兒，我出去一下。”宋雲珠想過現在不是早餐時間，也已經過中午，包子鋪老板的蒸籠應該空閑下來了。
白殊路見狀，立刻跟上宋雲珠道：“我陪你一起去。”
宋雲珠想，如果借到蒸籠的話，有個人搭把手幫著拿回來也好，於是便點頭應允了。
宋雲珠跟白殊路一起出了門，不多時就到了包子鋪老板那裏。
包子鋪老板剛將蒸籠洗好準備收起來，見到宋雲珠跟白殊路一起站在店門口，包子鋪老板不好意思的說：“因為團圓節，包子已經賣完了，如果雲珠姑娘想吃，只能明天再來了。”
宋雲珠時常前來買包子，這老板已經對她非常熟悉了。
宋雲珠搖了搖頭，對包子鋪老板說：“我這次不是來買包子的，我是想向你借蒸籠用用。”
包子鋪老板一聽，還挺意外的。
“姑娘也會做包子？”包子鋪老板隨口問了一句。
宋雲珠卻搖了搖頭：“我不會做包子，我做了幾個餅，想著如果直接放到鍋裏面蒸會很容易弄濕面團，才想到到你這兒借下你的蒸籠用。”
“行行行，我把這兩個洗幹凈了幫你一起拿過去吧。”因為宋雲珠常常去他那裏買包子，掌櫃的特別的熱絡。
宋雲珠聽完掌櫃的話，連連擺手：“掌櫃的不用了，你能借給我我已經很感激了，我還是自己拿回去吧。”
掌櫃見宋雲珠那麽客氣，憨厚的說：“你一個小姑娘，搬這個可要些力氣的。”
掌櫃見宋雲珠不要他送，還是忍不住對宋雲珠說了這樣一句話。
“沒事，我這有幫手呢？”宋雲珠指了指不遠處的白殊路，伸手去接掌櫃遞過來的蒸籠。
掌櫃在這做生意多年，是見過白殊路的，見白殊路竟然會幫宋雲珠擡東西，心裏很是好奇，但是掌櫃不是個愛多嘴的人，並沒有問出來。
白殊路見宋雲珠竟然要一人去接那四五層的蒸籠，立刻沖宋雲珠說：“雲珠你等會，我來幫你。”
說著，白殊路急走兩步，上前接過宋雲珠手中的蒸籠把手。
宋雲珠沖白殊路一笑，立刻又從掌櫃手裏接過了另一邊把手。
宋雲珠沖掌櫃道了謝，擡頭蒸籠便回了家。
進門時，二丫跟書童聽到響動，立刻跑了出來，在見得宋雲珠跟白殊路擡著東西的樣子時，二丫跟書童立刻眼明手快的上前幫忙。
“雲珠，你這是把包子掌櫃吃飯的家夥什全給鼓搗來了？”二丫幫忙擡蒸籠的時候，還不忘笑著問。
宋雲珠假裝無奈道：“是啊，誰叫我心裏饞這一口月餅呢，我好些年沒吃，一到團圓節就想得緊，以前在宋家，因為條件不好我都只敢想想，現在能夠自食其力了，就特別特別想親手還原媽媽做出來的月餅味道。”
宋雲珠說到這裏時，忽然垂下眸去，話音結尾處，透著淺淺的感傷。
二丫聽宋雲珠如此說，立刻開口道：“雲珠對不起啊，又讓你想起過去的傷心事了，不過你想啊要是你娘在天上看到你現在會賺銀子，還把雲儒照顧得這麽好，又跟白少爺在一起這麽開心，你娘一定會很高興的。”
“二丫說得對，不管發生什麽事情，我們都會一直陪在你身邊的。”白殊路的話很認真，這一刻，也不知道是團圓節的原因，還是此刻氣氛的原因，宋雲珠竟然莫名的淚目了。
雖然她也覺得不該為這種小事情傷感，但是心裏某種情緒上升，根本不由她控制。
她將蒸籠放到鍋裏後，用袖子在眼前擦了兩下，再眨了幾下眼睛，才走到堆柴的地方找了些大塊的木頭放到竈堂裏面。
“忙了一下午，你們趕緊坐著歇會兒吧。”宋雲珠沖其他三人說。
書童搬到張椅子給白殊路讓他坐，自己則站在桌邊看桌上各式各樣的月餅，仍然對五顏六色的月餅顯得很好奇。
宋雲珠看著竈堂裏的火燒得愈發的大了起來，她洗了手，擦後，將蒸籠最上層的蒸格拿了下來盛裝月餅。
雖然蒸籠有四層，可是為了保證蒸出的月餅足夠幹躁，宋雲珠只準備在最上一層放月餅來蒸。
第一次，她放了三十個，每個月餅旁邊都留了一定的空隙，不得不說包子鋪老板這竹蒸籠還挺大的。
“二丫，來搭把手。”宋雲珠沖坐在竈堂旁邊的二丫說。
二丫見狀，立刻上前與宋雲珠一人抓著一邊蒸籠把將蒸格放到了最上面，然後蓋上蓋子。
蓋上蓋子後，宋雲珠又長了兩張幹凈的紗布搭在蓋子跟蒸格的重合處，以免漏氣。
“雲珠……你做個餅真的好講究？”在蒸的時候，二丫拿起一旁鹹鴨蛋蛋白吃著，還不忘誇獎一下宋雲珠。
“只是依稀記得是這種做法，就是不知道做出來的成品，吃起來口感到底如何。”其實在沒有將月餅吃到嘴裏，宋雲珠心裏還是有些忐忑的。
畢竟花了那麽多銀子，又花了這麽多時間，要是做出來的東西難以下咽，真的會很打擊她。
宋雲珠在竈臺後面的鍋裏面燒了熱水，泡了一壺茶，宋雲珠又招呼書童與她一起將院外的桌子擡了起來。
幾人一起坐在屋子裏面圍著桌子吃著白天買的些許點心跟零嘴。
鍋上面冒白煙開始，到聞到香味，直至漸濃，宋雲珠見狀，便上前揭了蓋子上的紗布。
緊接著揭開了蒸籠蓋，只聞得一股甜美的濃香從鍋中傳出，引得二丫眼裏異彩連連。
白殊路跟書童到底是白家人見多識廣，雖沒有像二丫表現得那麽明顯，可眼裏仍是閃過一抹歡喜的神彩。
宋雲珠招呼二丫，兩人一起將蒸格擡了下來。
“雲珠，你做的這餅可真香，二丫聞著這香，口水都不聽使喚要出來了。”二丫盯著蒸格裏面冒著熱氣的餅，心裏的饞蟲直接被勾了起來。
宋雲珠找了個幹凈的簸箕，在裏面鋪上幹凈的紗布，與二丫一起將蒸格裏面的月餅盡數撿到了簸箕裏。
本來這餅外面是要刷上一層蛋液的，可是宋雲珠覺得如果是有烤箱的話倒可以那麽做，如果沒有光用蒸的話，她擔心會留有雞蛋的腥味，便直接舍棄了刷蛋液的步驟。
“月餅可以趁熱吃，但是我娘說過這餅放涼了更好吃，你們現在可以嘗嘗，我再將其他的餅也蒸了。”說著，宋雲珠拿紗布將蒸格裏面殘餘的少量水氣以及少量的月餅皮擦幹凈後，又將剩餘的差不多三十五個月餅裝到蒸籠裏面上鍋蒸了起來。
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