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久別重逢

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久別重逢

羅覓奧讓人把車停在小區門口,靜悄悄地背起裝了食材的雙肩包,拎著箱子走了幾百米,踏著一路的新雪走進花園。

花園的橙黃燈下,是兩團明亮的蓬松的雪球。

可以猜想到,這叢草在茂盛的時候有多壯觀,就和視頻上一樣。

地上的腳印已經被淡淡地覆了層雪。

門靜靜地開了,暖風拂面,暖光拂面。

廚房裏是一個忙碌的背影,似乎正開著水龍頭清洗什麽,發出輕微的磕碰聲與流水嘩嘩聲,完美地掩蓋住旁邊的小動靜。

羅覓奧輕輕放下箱子,小心翼翼地合上門,踩掉皮鞋,光腳走在暖烘烘的地面上,像是鬼鬼祟祟的貓。

那個背影穿著絨絨的衣服,稍長的頭發蓋住了耳廓。

心有靈犀似的,田之世關上水龍頭,向池子裏甩甩手,一個轉臉,正好對上了抿著嘴也藏不住笑意的羅覓奧。

“喵神!怎麽不把包放下?”田之世喜上眉梢,托著下巴,上下打量起羅覓奧,看見他發梢濕濕地貼在額角,看見他眼鏡還帶著水滴和沒擦幹凈的水霧,看見他穿著曾穿過的羽絨服,突然盯住他的腳,“哎,拖鞋我都給你拿出來了,怎麽不穿?”

羅覓奧松了口氣似的,輕輕道:“拖鞋動靜太大。”

“去去去,穿上鞋再進廚房,我剛擦的地還有點濕……包給我吧,夜宵在裏面?”田之世熟練地要摘他包……

羅覓奧的視線突然有些不自然地閃避,稍稍退開半步。

田之世一楞,低頭看自己的衣服。

哎呀,剛才幹活有點熱,出汗之後這個絨有點黏得難受,就解了兩顆扣子……

他嘿嘿一笑,把扣子輕松擰進孔裏,又不自覺地學了蔣礪鋒的動作,稍微拉起下擺戳了戳腹肌,想到什麽似的,立刻放下,“喵神,我現在也有胸肌和腹肌啦。”

羅覓奧差點不敢正眼看他,到底咽下口水,直視著眼前靦腆炫耀的家夥。

還和之前一樣有親和力,更結實幾分,更自信幾分,本以為已經平靜下的心忽然跳躍得更加肆無忌憚。

小別又重逢,還知思更濃。

他欲言又止,終究帶點顫地開口,“你……黑了。”

“再黑也沒我爸黑……”田之世楞了片刻,搓搓臉,“哎,沒事兒,我貓個冬就能白回來。”

羅覓奧深吸氣,緩緩吐氣,穩住心神,把包摘下來,用平和的聲音說道:“晚上我想做兩碗雲吞面,材料我都買好了,還有兩聽快樂水。麻煩你拿出來收拾一下,我去放個行李就下來。”

“收拾去吧,不著急,我先把能收拾的收拾啦。”田之世粲然一笑,燦爛得剛剛平靜下來的人又一陣心慌。

目送羅覓奧上樓,田之世小聲拍了拍胸口,好險好險,差點沒藏住要興奮地跳起來的沖動!

背包裏裝了不少東西,一把韭黃,一袋雲吞皮,一盒肥瘦肉餡,一袋蝦仁,一盒竹升面,一袋湯料粉,一把小油菜,以及快樂水。

雲吞是類似餛飩的“面包肉”,個頭不太大,看樣子喵神是想自己包。

田之世把水池沖刷幹凈,準備先把蝦仁、韭黃和小油菜洗了,放在旁邊備用。

羅覓奧下來得很快,邊挽著袖子邊走過來,“沒記錯的話,你們應該是上午體測。你要是累了可以先去休息。”

田之世搖搖頭,目光閃過一絲期待,“體測的運動量現在都不算什麽……這麽久沒見了,我當然要珍惜這個機會。”

羅覓奧默許,把蝦仁切了段,往裏面撒上鹽腌制,又把肉餡打開,另外倒在碗裏,沈吟片刻。

“那一會兒,我教你包雲吞。”

“好嘞!”看著雲吞皮,田之世忽而就想起餃子,還有家有餃子鋪,能吃出速凍餃子的小程。

餃子和餃子能差那麽多,雲吞和雲吞……喵神做的或許也不一樣呢。

用廚房紙吸幹凈蝦仁上的水,與肉餡混合,加入適量的鹽、糖、老抽和香油,還有一點點神秘的湯料粉,戴上手套抓勻。

“皮放左手心……”

田之世有樣學樣。

“加一點肉餡,別太多。”

一小團肉餡點在皮兒的正中央。

羅覓奧看著田之世手心裏的肉餡,默默用勺子扒拉了一小塊,放進自己手心裏。

“這個量差不多,不然容易攥出來。”

隨後,他虎口一緊,把雲吞皮攏起來,粘到一起。

田之世的手指顫顫巍巍,看喵神輕松的樣子,自己卻不知道該怎麽用力。

“嗯……”羅覓奧放下手中包好的雲吞,修長的手指蹭了蹭面粉,“我幫你?”

田之世沒來得及過腦子,答應了,“啊。”

下一秒,羅覓奧稍微靠近田之世,用左手攏住他的左手手背,“像這樣,中空,用力一捏。”

聲音近在咫尺,震得耳朵有點麻癢,偏偏還順著耳朵在腦中打了好幾個旋兒,不嫌事兒大地到處提醒著他的血液該向上湧。

他的手也是溫熱的,略微用著力氣,緊緊貼著自己的手背與手指。

兩手交疊,一種奇異的觸覺在蔓延。

“記得用力的方法了?”羅覓奧把頭側得遠了些,他看到田之世的耳朵有點紅,克制地掌握著距離。

田之世鬼使神差地搖搖頭。

羅覓奧用右手把田之世僵硬的手指逐一展開,拈出那個粘得不夠緊的雲吞,握在自己手中。

“你再看看,這樣用力。”羅覓奧把手伸到他面前,放慢速度,依舊認真講解著。

田之世怔怔地看著再度合到大魚際上的棱角分明的手指,空著手,慢慢做著動作,反覆了幾下,跟著深吸氣,降低呼吸的頻率。

“好像會了,我再試試。”

田之世立刻又拿出一片,取了一小塊帶蝦仁的肉餡,單手夾住皮兒再捏緊。

松開手的時候,雲吞皮聽話地粘在一起,餘下的皮兒像是尾巴,打著褶兒自由自在。

“是這個意思,來,再試試看。”羅覓奧擡擡眼皮,給他打氣。

再來一個,依然很順利。

“就是這樣,看來你已經基本掌握了。”羅覓奧像是什麽都沒發生似的,誇完之後,埋頭包起了下一個,快速解釋起後面的工序,“一會兒燒水,把湯底倒進去,煮雲吞,竹升面……還要備一鍋涼水過冷河。把菜葉子也煮了,韭黃切段。”

倆人越包越熟練,包出了五十個雲吞,把皮兒用了個幹凈,還剩下一小團餡兒。

“剩下的餡兒,我做個蒸肉丸吧。”田之世耳朵上的紅已經褪去,腦子活絡不少。

“好,那我煮雲吞,夜宵的話……每碗五個雲吞,一份面。”

羅覓奧燒水,田之世呢,往餡兒裏加了些面粉,攪成能成型的樣子,用勺子一擓,在蒸籠布上一磕,就是一顆肉丸……史萊姆,放到蒸鍋上蒸就完事兒了!

湯料溶成淡黃色的鮮湯,鍋裏冒出了氣泡,溢出海味中鮮美的味道。

羅覓奧掐著表煮雲吞,煮到雲吞開始變色,用大漏勺稍稍兜著,將兩團竹升面放到漏勺之外的水中,換過手,拿雙筷子,快速將雲吞面攪散。

雲吞開始浮起,封口處雪白的皮兒在滾水中來回搖曳,整只雲吞的身體圓咕隆咚,像是游動的金魚——這就是“金魚尾”的由來。

一勺撈起雲吞瀝水備用,攪開竹升面的地盤。趁著將熟未熟的時候,接鍋清水,便取來筷子,將彈性十足的竹升面放到冷水中過冷河。

收了雲吞的漏勺,再把涼下的面撈出放回沸水中,扔一把油菜葉在外面,再煮30秒,這才擡起漏勺抖一抖,控出面裏的水,在少許油中拌了拌。

最後把熟透的菜葉子撈出備用,關火。

在瓷碗中放好白瓷湯勺,撒上一把韭黃,擺好五枚雲吞,淋上仍舊沸騰的鮮湯,加上綠油油的菜葉點綴,再用筷子挑起一團面,摞在水面上——

韭黃脫去青澀散發出植物嫩葉的清澈芳香,海味絲毫不腥,更融合了醇厚的豬骨湯的香氣。半幹的面被蒸汽熏蒸,逐漸軟軟地趴向湯汁。

“快吃吧,晚了面就不好吃了。”大廚羅覓奧催促著在蒸鍋前觀察史萊姆變形的田之世。

田之世興沖沖地拿了筷子,目睹羅覓奧頗有儀式感的雲吞面流程。

“先喝口湯提提味覺。”羅覓奧放下鍋,轉身也回來吃面。

兩個人對坐著,默契一笑,各自吮了口亮亮湯水。

“這湯是用豬骨、蝦籽和大地魚熬出來的,鹹鮮美味,是嶺南那邊的特色。”

溫熱的湯汁喚醒味蕾,將魚的鮮美,蝦籽的濃香,豬骨的醇厚盈滿唇齒,舒爽得讓人渾身毛孔都要張開,仔細品味這逆天的美味。

菜葉裹挾著湯水,完全沒有生澀的味道,融入了湯的鮮美。

彈牙的竹升面由全蛋和面粉制成,歷經竹竿數千次彈壓而成,極具特殊口感,絕不像普通的面條一樣會把整鍋湯變成白糊糊。

被咬斷的剎那,幾乎能聽到“嘣”的一聲,卻又足夠讓人咬斷,品味浸滿鮮湯的面。

再說那親手包的雲吞,火候正好,既沒有煮破皮,也沒有夾生,一個個也爭氣得很,沒有破口。

薄皮鎖緊湯汁,把剛剛熟透的肉和蝦燜得更為美味,這一口下去,面香、肉香、蝦香、湯香融為一體,將柔軟的、綿軟的、Q彈的納在小小的宇宙中,猝然爆發。

感官來不及反應,就被豐富的層次感擊得潰不成軍。

田之世一口接一口,不知疲倦地往嘴裏塞著,湯湯水水都不放過,哪裏有心去管他的史萊姆肉丸?

誠心誠意的狼吞虎咽,絕非對美食的褻瀆。

一碗鮮湯,回味無窮。

他半晌才反應過來,碗裏已經幹幹凈凈。

快樂水都沒動,肉丸子也沒動,這一碗喵神特制鮮蝦肉雲吞,差點兒把他的魂勾沒。

一定是因為太久太久沒吃過這樣的美味……

“喜歡的話……我以後還可以做。”羅覓奧喝掉碗裏最後一口湯,“我還想再嘗嘗你做的肉丸。”

田之世急忙從蒸鍋上取出有點蒸過頭的肉丸,羞赧地端上桌。

還沒來得及自嘲,羅覓奧先他開口。

“像布丁一樣可愛。”

田之世的緊張忽然化為烏有。

“我嘗嘗,只用的肉餡的調料,沒調味……”

救命,喵神調的肉餡也好香啊!明明沒放蠔油味精之類的,怎麽也這麽好吃!面面的丸子裹著彈彈的蝦和細膩的肉,美得很!

所有喵神經手的食物,都會被賦予神之美味。

羅覓奧夾起一只沒有乒乓球大的“肉丸布丁”,仔細品味,“還不錯,火候也在合理範圍之內。”

兩個人又幹掉了剩餘的肉丸。

洗碗機開始嗡嗡運轉,羅覓奧看向窗外,“想看雪麽?”

田之世歪頭,“喵神不是星都人,應該很少見到雪?”

羅覓奧垂眸,“我們那沒有雪,但我來到這邊後,每次雪我都會看。”

“那我當然要陪一陪外地的好朋友,認認真真看場雪啦!”

看看雪罷了,硬是說出了舍命陪君子的氣勢。

“陽臺可能有些冷……你之前又感冒了,到我屋子裏看吧。”

田之世一楞,“你……你怎麽知道?”

“公共藥箱裏的藥少了。感冒藥,還有治嗓子的。”羅覓奧啟唇,本想問好些沒有,又想著,這都三個月了,又撐住了嚴格的訓練,早該好利落了。

“嘿嘿……下回我就買新藥補上,不讓你發現……”

羅覓奧的目光埋藏著難以訴說的關切。

許久,羅覓奧輕聲道:“還是在我的房間裏看雪吧,這是我邀請你進來我的房間。”

——來發現,來探索,來解開我的“秘密”。

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