第 3 章
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第 3 章
用過早食，江氏和鄰家蘭大娘結伴去村頭榨油，自家種的花生粒粒圓潤飽滿，想來能榨不少油呢。
江禾冬在家裏將稻谷的谷穗割下，剩下的稭稈堆成小垛晾曬，幹稭稈可以用來做火引子，點火時更方便。
趕在江氏回來前，江禾冬起身去後院尋了些嫩嫩的青草，又給兔子添了些水，雖已是深秋，正晌午的日頭卻還是毒辣的很。
江氏給兔子搭了個小小的涼棚，兔子不易養活，不似雞鴨似的家禽，撒了歡的滿院子跑，需得小心對待才是。
前幾日還怏怏著不愛吃草的小兔子，在兩人的悉心照養下，已然活蹦亂跳了。
不多時，江氏與蘭大娘有說有笑的回來了，手裏抱著一壇黃瑩瑩的花生油，小筐裏還擱置著榨完油後的花生渣。
江禾冬從江氏手裏接過花生渣，徑直走向後院，他在後院種了許許多多的應季時蔬。
從中薅了一把青菜，剁碎，加水同花生渣與麩皮拌在一起，花生渣聞起來有一陣獨特的油香，雞鴨愛吃得很。
江禾冬嘴裏“咕咕，咕咕”的喊著，登時吸引了雞群，從四面八方奔向他。
他的手也沒閑著，將拌好的雞食灑在後院。因著加了花生渣的緣故，雞吃的可好了！
後晌午的風燥熱，吹得人和草木都蔫蔫的。這天氣卻正合適曬谷子，日頭還沒晃起來前，母子二人已將所有的谷穗收割完畢。
江氏從陳衣包袱翻出一塊舊布，將谷穗平鋪晾曬，晾出水汽。曬幹以後，谷子才更易脫落。
而江禾冬正藏在屋子裏忙著趕制嫁衣。他與林嘉山早已合過八字請過婚期，婚期定在九月二十，宜嫁娶。
起先是林氏攜了媒人前來提親的，後因著林嘉山同林大貴大打出手，被林氏趕出門單過，餘下的步驟則是林嘉山的姑姑林桂香代為出面。
前些日子，林嘉山穿戴整齊同林桂香送來一對聘雁和束帛，才算完成了納征。
那時江禾冬躲在側屋納鞋底，心思卻沒在針腳上，他豎起耳朵傾著頭聽，林桂香嗓門大，即使在堂屋，她中氣十足的聲音仍不用江禾冬細細分辨。
她講說，這對聘雁是林嘉山獨自上山獵得的。大雁是忠貞之鳥，雙宿雙飛，來去有時，不失時節，寓意和睦有序，白頭偕老，林嘉山以雁作聘，以表矢志不渝，是頂好的意頭。
那對大雁江禾冬見著了，略受了些驚嚇，但渾身上下卻無半點傷痕。也不知那人拖著一條傷腿，究竟是如何獵得的。
後來江氏同江禾冬打趣道，林嘉山那樣高大勇武的漢子，納征那日卻很是無措的站在江氏面前，任江氏多次打量，緊張的一動不動，倒顯著些拘束來，可沒有半點“瘟神”的影子。
江禾冬聽了江氏繪聲繪色的描述，卻只是不住的笑。
轉眼太陽落了山，天邊只餘一抹絢爛殘紅。江氏張羅著做晚食，江禾冬擔心她勞累，催著她歇息。
江氏卻一把抄起木盆，其中擱著的河魚河鰍倒還十分鮮活，還撲騰著打挺呢。
她擺手道：“無妨，這幾日秋收你最受累。且我也不似前些年那般不爽利，一頓飯食有甚麽做不得的。”
說話間，已然剖開了一條河魚，在魚腹處劃十字刀口，掏出內臟，動作甚是利索。
江禾冬無法，只得給江氏打起下手。接過剖好的河魚河鰍，細細的刮去魚鱗，清洗過一遍，血水不少，需得多投洗幾遍，洗幹凈吃著才安心。
二人先炸的河魚，鐵鍋燒幹，倒入新榨的花生油，油是奢侈物，要知道糧油鋪子裏能賣到100文呢！雖用的是自家的花生，可一斤油的加工費也去了5文錢。
但轉念一想，自家小哥秋收實在辛苦忙碌，前日中秋依舊食的粗茶淡飯，都沒顧上給他做些好的！當娘的哪有不心疼的。
且今日…江氏回身瞅瞅正燒火的小哥兒，今日自家小哥兒少不得要給林家小子留一份，江氏便咬咬牙多放了些。
江禾冬的外祖常在紅白宴席上掌勺，這一身本領悉數教給了唯一的女兒。
故而江氏的手藝是數一數二的不錯，但因著她身子不好，江禾冬不常叫她下廚。
洗凈的河魚加入生姜、臘酒、陳醋、粗鹽腌制，一為去腥，二為入味。
趁著鍋中油還未燒熱，江氏又打了一個雞蛋，少許面粉，攪成黏稠的面糊。
將腌制好的河魚裹了面糊，待油溫五成熱下鍋炸，期間及時翻面，炸至兩面金黃，江氏撈出瀝油後，又撒上鹽巴和茱萸粉。
聞起來噴香撲鼻，顏色金黃，真叫人垂涎欲滴。
江禾冬忍不住偷偷捏了一條小魚，卻未料到餘熱未降，直燙的他抓耳撓腮。
江氏見了，忍俊不禁，笑罵一聲，一筷子敲上自家小哥兒的頭，“多大的人了，長不大似的！還是幼時的饞貓樣！”
那時一雙兒女尚還年幼，江父也還康健著，一家人和和美美，其樂融融，那時的日子已如落葉隨風散盡了，江氏手邊的活計沒停，卻不自覺地陷入了久遠的回憶。
江禾冬心思細敏，早已察覺了江氏的異樣，他並未出言，只是將吹涼的炸魚送到江氏嘴邊，江氏緩過神來，張口接了。
今日狠心用了兩倍的油，雖叫她有些肉疼，但油水多了實在是不一樣，嚼起來到底是香。
炸魚餘下的油也不能浪費，江禾冬將河鰍切成小段，微微煎香，油熱下入姜絲、蔥白、蒜子，放入煎好的河鰍段，倒入滾燙的開水。
此時蔥姜的香味便傾瀉而出，江禾冬的肚子早已咕嚕不停了。熬煮小半個時辰後，湯已經熬制成奶白色了，江禾冬又將嫩豆腐切成小塊，豆腐易熟，稍加燉煮便可。
這功夫，江禾冬沒閑著，順手收拾好竈臺，將柴木碼好，又使抹布將鍋蓋砧板通通擦拭幹凈，很是麻利。
不多時，江氏尋來一個大海碗，盛出後又撒了一把小蔥花。奶白的湯底點綴著翠綠，叫人瞧著都賞心悅目。
待母子二人做好晚食，晚風襲襲，天卻未黑盡。擡眼望去，依稀可見村前人家的縷縷炊煙。
江禾冬在堂屋擺開一張小方桌，炸河魚金黃酥脆，小刺都炸酥了，並不擔心刺到喉嚨，一口咬開，內裏卻鮮嫩多汁。
河鰍豆腐湯醇香濃厚，十分鮮亮。母子二人皆多喝了兩碗。江禾冬又將蒲菜焯水，佐以蒜泥陳醋，很是清口解膩。
江禾冬同娘親說起家長裏短，誰家今年莊稼收成最好，這家的黃狗追咬了那家的母雞，時不時還聽著孩童玩耍嬉戲，娘親呼喚孩兒歸家的聲響。
談笑間，夜幕悄悄降臨，白晝被漫長的黑夜替代。
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用過早食，江氏和鄰家蘭大娘結伴去村頭榨油，自家種的花生粒粒圓潤飽滿，想來能榨不少油呢。
江禾冬在家裏將稻谷的谷穗割下，剩下的稭稈堆成小垛晾曬，幹稭稈可以用來做火引子，點火時更方便。
趕在江氏回來前，江禾冬起身去後院尋了些嫩嫩的青草，又給兔子添了些水，雖已是深秋，正晌午的日頭卻還是毒辣的很。
江氏給兔子搭了個小小的涼棚，兔子不易養活，不似雞鴨似的家禽，撒了歡的滿院子跑，需得小心對待才是。
前幾日還怏怏著不愛吃草的小兔子，在兩人的悉心照養下，已然活蹦亂跳了。
不多時，江氏與蘭大娘有說有笑的回來了，手裏抱著一壇黃瑩瑩的花生油，小筐裏還擱置著榨完油後的花生渣。
江禾冬從江氏手裏接過花生渣，徑直走向後院，他在後院種了許許多多的應季時蔬。
從中薅了一把青菜，剁碎，加水同花生渣與麩皮拌在一起，花生渣聞起來有一陣獨特的油香，雞鴨愛吃得很。
江禾冬嘴裏“咕咕，咕咕”的喊著，登時吸引了雞群，從四面八方奔向他。
他的手也沒閑著，將拌好的雞食灑在後院。因著加了花生渣的緣故，雞吃的可好了！
後晌午的風燥熱，吹得人和草木都蔫蔫的。這天氣卻正合適曬谷子，日頭還沒晃起來前，母子二人已將所有的谷穗收割完畢。
江氏從陳衣包袱翻出一塊舊布，將谷穗平鋪晾曬，晾出水汽。曬幹以後，谷子才更易脫落。
而江禾冬正藏在屋子裏忙著趕制嫁衣。他與林嘉山早已合過八字請過婚期，婚期定在九月二十，宜嫁娶。
起先是林氏攜了媒人前來提親的，後因著林嘉山同林大貴大打出手，被林氏趕出門單過，餘下的步驟則是林嘉山的姑姑林桂香代為出面。
前些日子，林嘉山穿戴整齊同林桂香送來一對聘雁和束帛，才算完成了納征。
那時江禾冬躲在側屋納鞋底，心思卻沒在針腳上，他豎起耳朵傾著頭聽，林桂香嗓門大，即使在堂屋，她中氣十足的聲音仍不用江禾冬細細分辨。
她講說，這對聘雁是林嘉山獨自上山獵得的。大雁是忠貞之鳥，雙宿雙飛，來去有時，不失時節，寓意和睦有序，白頭偕老，林嘉山以雁作聘，以表矢志不渝，是頂好的意頭。
那對大雁江禾冬見著了，略受了些驚嚇，但渾身上下卻無半點傷痕。也不知那人拖著一條傷腿，究竟是如何獵得的。
後來江氏同江禾冬打趣道，林嘉山那樣高大勇武的漢子，納征那日卻很是無措的站在江氏面前，任江氏多次打量，緊張的一動不動，倒顯著些拘束來，可沒有半點“瘟神”的影子。
江禾冬聽了江氏繪聲繪色的描述，卻只是不住的笑。
轉眼太陽落了山，天邊只餘一抹絢爛殘紅。江氏張羅著做晚食，江禾冬擔心她勞累，催著她歇息。
江氏卻一把抄起木盆，其中擱著的河魚河鰍倒還十分鮮活，還撲騰著打挺呢。
她擺手道：“無妨，這幾日秋收你最受累。且我也不似前些年那般不爽利，一頓飯食有甚麽做不得的。”
說話間，已然剖開了一條河魚，在魚腹處劃十字刀口，掏出內臟，動作甚是利索。
江禾冬無法，只得給江氏打起下手。接過剖好的河魚河鰍，細細的刮去魚鱗，清洗過一遍，血水不少，需得多投洗幾遍，洗幹凈吃著才安心。
二人先炸的河魚，鐵鍋燒幹，倒入新榨的花生油，油是奢侈物，要知道糧油鋪子裏能賣到100文呢！雖用的是自家的花生，可一斤油的加工費也去了5文錢。
但轉念一想，自家小哥秋收實在辛苦忙碌，前日中秋依舊食的粗茶淡飯，都沒顧上給他做些好的！當娘的哪有不心疼的。
且今日…江氏回身瞅瞅正燒火的小哥兒，今日自家小哥兒少不得要給林家小子留一份，江氏便咬咬牙多放了些。
江禾冬的外祖常在紅白宴席上掌勺，這一身本領悉數教給了唯一的女兒。
故而江氏的手藝是數一數二的不錯，但因著她身子不好，江禾冬不常叫她下廚。
洗凈的河魚加入生姜、臘酒、陳醋、粗鹽腌制，一為去腥，二為入味。
趁著鍋中油還未燒熱，江氏又打了一個雞蛋，少許面粉，攪成黏稠的面糊。
將腌制好的河魚裹了面糊，待油溫五成熱下鍋炸，期間及時翻面，炸至兩面金黃，江氏撈出瀝油後，又撒上鹽巴和茱萸粉。
聞起來噴香撲鼻，顏色金黃，真叫人垂涎欲滴。
江禾冬忍不住偷偷捏了一條小魚，卻未料到餘熱未降，直燙的他抓耳撓腮。
江氏見了，忍俊不禁，笑罵一聲，一筷子敲上自家小哥兒的頭，“多大的人了，長不大似的！還是幼時的饞貓樣！”
那時一雙兒女尚還年幼，江父也還康健著，一家人和和美美，其樂融融，那時的日子已如落葉隨風散盡了，江氏手邊的活計沒停，卻不自覺地陷入了久遠的回憶。
江禾冬心思細敏，早已察覺了江氏的異樣，他並未出言，只是將吹涼的炸魚送到江氏嘴邊，江氏緩過神來，張口接了。
今日狠心用了兩倍的油，雖叫她有些肉疼，但油水多了實在是不一樣，嚼起來到底是香。
炸魚餘下的油也不能浪費，江禾冬將河鰍切成小段，微微煎香，油熱下入姜絲、蔥白、蒜子，放入煎好的河鰍段，倒入滾燙的開水。
此時蔥姜的香味便傾瀉而出，江禾冬的肚子早已咕嚕不停了。熬煮小半個時辰後，湯已經熬制成奶白色了，江禾冬又將嫩豆腐切成小塊，豆腐易熟，稍加燉煮便可。
這功夫，江禾冬沒閑著，順手收拾好竈臺，將柴木碼好，又使抹布將鍋蓋砧板通通擦拭幹凈，很是麻利。
不多時，江氏尋來一個大海碗，盛出後又撒了一把小蔥花。奶白的湯底點綴著翠綠，叫人瞧著都賞心悅目。
待母子二人做好晚食，晚風襲襲，天卻未黑盡。擡眼望去，依稀可見村前人家的縷縷炊煙。
江禾冬在堂屋擺開一張小方桌，炸河魚金黃酥脆，小刺都炸酥了，並不擔心刺到喉嚨，一口咬開，內裏卻鮮嫩多汁。
河鰍豆腐湯醇香濃厚，十分鮮亮。母子二人皆多喝了兩碗。江禾冬又將蒲菜焯水，佐以蒜泥陳醋，很是清口解膩。
江禾冬同娘親說起家長裏短，誰家今年莊稼收成最好，這家的黃狗追咬了那家的母雞，時不時還聽著孩童玩耍嬉戲，娘親呼喚孩兒歸家的聲響。
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