第79章 什錦暖鍋（2）
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第79章 什錦暖鍋（2）
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陸迦南自從和江菀柔領證,就從以前的三口之家搬出來了。
這原本是他當初英年早婚的動力之一，江菀柔對此也心照不宣。
江菀柔工作日時常能見到爸媽，毫無回娘家的壓力。因此,兩個人周末時不時會到陸迦南老家或爺爺那兒打個卡刷下臉,隨便聊聊天吃吃飯。
平時若是有什麽要緊事兒,一般都是雲芝蘭主動上門到江菀柔這邊來，或者讓她下班後去一趟。
可今天,偏偏是她在附近參加勞動仲裁的日子，剛結束的大中午就被喊過來。
這是江菀柔第一次被雲芝蘭約到她上班的海州大學裏來見面。
顯然,家裏要麽有陸啟光,要麽有陸迦南在,但婆婆有了一些不想當著他們的面兒講的事情。
不過，江菀柔早先也隱隱約約預感到了，婆婆遲早會為這件事找上自己問個究竟。
元宵節那天吃完晚飯,她在爺爺家悄悄向陸以諾打聽員工打架的事情,從客廳出來的時候迎面就見到了滿臉狐疑的婆婆,“你廠裏出什麽事兒了？”
聽剛剛陸以諾的語氣,似乎沒什麽大礙。
江菀柔怕婆婆擔心，只是搖了搖頭,“沒什麽事兒,就是想著以後廠裏要弄點兒法律培訓，想問問以諾有沒有什麽認識的便宜律師可以介紹給我,以備不時之需。”
雲芝蘭遠遠地看了一眼歡脫地雙胞胎堂弟嬉笑的陸以諾,當時並沒有繼續追問。
盡管如此,人一旦有了好奇,大多都是憋不住的。
海州大學的第二食堂不供應大鍋飯,以單點的餐食為主,近期裝修之後整體煥然一新，走的是江南古風，還提供安靜的小包間。
陸迦南和江菀柔跟著雲芝蘭在自動點餐機上選擇了什錦暖鍋的鍋底和食材。
現在已經過了飯點的高峰期，雲芝蘭找了一個無人打擾的角落坐下了。
“媽，你今天找菀柔來學校是什麽事兒？”剛落座，陸迦南就開口了，江菀柔甚至來不及去掐他的腿。
“菀柔今天不是正好在附近嘛，順路來吃飯不是挺好？菀柔，你還沒吃過海大的食堂吧？”
“嗯，沒吃過。”江菀柔點了點頭應和道。
“不過食堂裏也沒什麽大餐，你倆就稍微將就一下，簡單吃點兒。一會兒還得去上班吧？”
“是的。”
“你們廠裏那個糾紛處理得怎麽樣了？”
“剛剛在仲裁院已經調解好了，錢也現場付掉了。”
“廠裏平時這種事兒是不是挺多？我也不懂，就隨便問問哈。”
“我爸媽他們好像以前沒遇到過這樣的情況，這次是第一次。”
“嗯，解決了就好。”雲芝蘭點了點頭。
“嗯，我這邊也在反省，確實在管理上還有很多問題。”江菀柔雙手交疊，微微低下了頭。
“我不是在批評你，看把你緊張的，我這個婆婆有那麽嚇人？我知道你對廠裏的事情上心，但你畢竟年輕，很多事情都要慢慢學，不急於一時。這次要是以諾沒和阿園講，你是不是還準備自己扛著？”
江菀柔擡起頭，先看了看婆婆，又回頭看了看旁邊的陸迦南，顯得有些不知所措。
“媽，你別瞎擔心，工廠裏這些情況很常見，”陸迦南插了一嘴，“我們家的也這樣，不是什麽大問題。”
“廠裏的事情我確實不懂，你懂的話就多幫著點兒菀柔，誰家讓老婆天天在外面跑來跑去地操勞？”
“我今天不是都跟來了嘛。”
“我不是讓你出來陪跑。”
“媽，我知道您的意思，”江菀柔賠著笑，“我下次一定提前註意，盡量不會讓這樣的事情再發生。”
“當然，你們的事情我不打算多話。”雲芝蘭滿意地點了點頭，“你們兩個都是聰明孩子，我也不怕當著你們的面講了這話，你們就翻臉。”
“嗯，不會的，媽您放心。”
“你要是覺得吃力，千萬不要一個人憋著。”雲芝蘭伸手越過半張桌面，在她的手背上輕輕拍了拍，“女孩子早晚要當媽，工作的目的不是為了賺錢，主要還是講求一個平衡和體面。至於掙錢養家的事情，交給阿園就行了。”
江菀柔第一次註意到，原來陸迦南笑起來時彎彎的眼睛弧度是隨了雲芝蘭。
望著雲芝蘭不容抗拒的眼神，她幾乎下意識就要點頭的時候，傳菜員放在桌子正中央的暖爐剛好擋住了兩人的半張臉。
陸家和江家都是老派的海州人，對這樣的暖鍋並不陌生。
不過，曾經在海州人家年夜飯裏不可或缺的暖爐現在差不多快要銷聲匿跡，全海州還能吃到正宗暖鍋的地方幾乎只剩下如園酒樓了。
至於二食堂的暖鍋，似乎是經師生提議，才有幸登上了今年的新版菜單。
陸迦南上次回家時聽爸媽提到過，記在心裏，剛好今天路過可以一探究竟。
傳統的暖爐在外觀上和北方涮羊肉的銅鍋差不多，紫銅為上，黃銅其次。有爐膛、有煙囪，鍋蓋中間給煙囪留洞，酒精燈，不燒炭。外形扁圓扁圓的像個大元寶，因此也叫“聚寶盆”。
海州人口味清淡，吃不了川渝和北方重油重辣的鍋，湯底一般用的都是提前幾個小時熬好的老母雞湯或豬骨濃湯。
冬天的黃芽菜最是霜甜可口，和清湯相得益彰，再加上龍須粉絲，作為聚寶盆裏打底的金銀絲兒。圓乎乎的面筋塞肉和肉圓在滾燙的湯底裏上下翻騰，寓意團團圓圓。
重中之重的金元寶則是金黃色的蛋皮肉餃，雖然制作難度不高，卻是一道費時間的功夫菜。
一根大湯勺支在竈頭上調小火，先在湯勺內均勻地刷上一層薄油，倒入適量的蛋液，搖晃、旋轉、加熱，蛋皮成型後填入肉餡兒，待邊沿翹起後迅速離火，用筷子挑起一半蛋皮內扣對折。待邊沿緩慢流淌的蛋液兩相閉合後，再輕輕翻面兒煎一下。
這時候的蛋餃還是生肉餡兒，等到要吃的時候取出來，或煮或燴或蒸，才算是成品菜。
食材的搭配和調味都有講究，提鮮用熏魚或爆魚，增鹹用筍幹或鹹肉，出油用炸好的肉皮或饊子，不單加腥膻的牛肉和羊肉，要的就是清清亮亮的甘爽。
在升騰的霧氣裏，三個人的註意力漸漸集中到了滾燙的暖鍋上。
當蛋餃接二連三地浮出湯面時，陸迦南拿起湯勺和小碗先盛了一碗放到了雲芝蘭面前，“你先吃。”
第二碗遞給了江菀柔，“小心燙。”
味道比不上自家做的，要是放低標準，還算正常發揮。不過，熱乎乎一碗下去，身體裏游走的寒氣散了不少。
“對了，我爸呢？”陸迦南驟然想起，“已經吃過了？”
“嗯，讓他自己先吃了。”
飯已經吃得差不多的雲芝蘭被提醒到，拿出手機給陸啟光打了一個電話，“餵，老公，已經吃過飯了吧？我和兒子他們現在在二食堂呢。什麽？醫院？你慢慢講。”
雲芝蘭的眉頭又皺起來了。
掛了電話之後，她看了看陸迦南和江菀柔的碗，擡頭問兩個人，“還來不來得及跟我去一趟醫院？”
“怎麽了？”兩個人立馬放下了手裏的碗筷，江菀柔抽了兩張紙巾遞給了陸迦南。
“說你們爺爺忽然痛風，現在在醫院呢。”
“那趕緊走吧。”
最近不僅派出所跑得勤，醫院也跑得勤。
江菀柔跟在大步流星的陸迦南後面走進特護病房，一聞到消毒水的味道，心臟就突突地跳。
陸迦南的爸爸和小叔都在，還有保姆徐阿姨。
“情況怎麽樣了？”陸迦南擡頭看了看輸液袋上貼的藥名。
“急性痛風發作，有點兒發燒，不過沒什麽大礙。”陸啟光小聲回答。
不知是不是心理作用，江菀柔總覺得才半個月沒見的爺爺似乎消瘦了一圈，原本厚實富態的臉上帶著一股暗色，不難看出憔悴的病容。
爺爺聽到聲音，緩緩地睜開眼，“你們怎麽都來了？”
聲音亦是老氣萎靡，沒了平日的大嗓門。
“最近我都沒去看你。”陸迦南面有愧色地握住了爺爺幹瘦的手，“身上不疼吧？”
“不疼，”爺爺強打起精神，“就是正月裏吃得太多了。”
痛風病人有很多不能吃的東西，平時徐阿姨給爺爺奶奶做飯的時候十分註意，正月裏休息了幾天，結果家裏人沒把好關，他自己嘴巴上也沒註意。
“爺爺要在醫院住幾天？”江菀柔問一旁的徐阿姨。
“明天就回。”爺爺一邊搶著回答，一邊嗔怪地看了大兒子一眼，“把孩子們叫到醫院裏來幹嘛呢？我又不是人快不行了，你們一個個地都不用上班哪？快回去。”
“我有讓他們不要來，問題是你家孫子聽嗎？”兩個親爸對兒子毫不留情的腔調如出一轍。
“菀柔，你怎麽跟過來了？是不是今天在幫阿園做實驗呀？”爺爺的目光落在江菀柔臉上，似乎明亮起來，顯得格外真摯。
“爺爺，我今天在外面有點兒事，讓阿園陪我的。”被喊到的江菀柔立即閃身從陸迦南背後露出了臉，“他馬上就回去上班，您別擔心。”
“不擔心，你倆一起我最放心。”爺爺轉向其他人繼續說道，“我這邊沒什麽大事兒，你們快散了讓我睡午覺，密密麻麻站一大屋子嚇唬人呢。”
徐阿姨點點頭，“這邊有我和醫生護士在，沒關系的，各位先去忙吧。”
“那我等下班再來看你。”陸迦南幫爺爺把被子掖好，將他露在外面的手臂蓋到了被子下。
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陸迦南自從和江菀柔領證,就從以前的三口之家搬出來了。
這原本是他當初英年早婚的動力之一，江菀柔對此也心照不宣。
江菀柔工作日時常能見到爸媽，毫無回娘家的壓力。因此,兩個人周末時不時會到陸迦南老家或爺爺那兒打個卡刷下臉,隨便聊聊天吃吃飯。
平時若是有什麽要緊事兒,一般都是雲芝蘭主動上門到江菀柔這邊來，或者讓她下班後去一趟。
可今天,偏偏是她在附近參加勞動仲裁的日子，剛結束的大中午就被喊過來。
這是江菀柔第一次被雲芝蘭約到她上班的海州大學裏來見面。
顯然,家裏要麽有陸啟光,要麽有陸迦南在,但婆婆有了一些不想當著他們的面兒講的事情。
不過，江菀柔早先也隱隱約約預感到了，婆婆遲早會為這件事找上自己問個究竟。
元宵節那天吃完晚飯,她在爺爺家悄悄向陸以諾打聽員工打架的事情,從客廳出來的時候迎面就見到了滿臉狐疑的婆婆,“你廠裏出什麽事兒了？”
聽剛剛陸以諾的語氣,似乎沒什麽大礙。
江菀柔怕婆婆擔心，只是搖了搖頭,“沒什麽事兒,就是想著以後廠裏要弄點兒法律培訓，想問問以諾有沒有什麽認識的便宜律師可以介紹給我,以備不時之需。”
雲芝蘭遠遠地看了一眼歡脫地雙胞胎堂弟嬉笑的陸以諾,當時並沒有繼續追問。
盡管如此,人一旦有了好奇,大多都是憋不住的。
海州大學的第二食堂不供應大鍋飯,以單點的餐食為主,近期裝修之後整體煥然一新，走的是江南古風，還提供安靜的小包間。
陸迦南和江菀柔跟著雲芝蘭在自動點餐機上選擇了什錦暖鍋的鍋底和食材。
現在已經過了飯點的高峰期，雲芝蘭找了一個無人打擾的角落坐下了。
“媽，你今天找菀柔來學校是什麽事兒？”剛落座，陸迦南就開口了，江菀柔甚至來不及去掐他的腿。
“菀柔今天不是正好在附近嘛，順路來吃飯不是挺好？菀柔，你還沒吃過海大的食堂吧？”
“嗯，沒吃過。”江菀柔點了點頭應和道。
“不過食堂裏也沒什麽大餐，你倆就稍微將就一下，簡單吃點兒。一會兒還得去上班吧？”
“是的。”
“你們廠裏那個糾紛處理得怎麽樣了？”
“剛剛在仲裁院已經調解好了，錢也現場付掉了。”
“廠裏平時這種事兒是不是挺多？我也不懂，就隨便問問哈。”
“我爸媽他們好像以前沒遇到過這樣的情況，這次是第一次。”
“嗯，解決了就好。”雲芝蘭點了點頭。
“嗯，我這邊也在反省，確實在管理上還有很多問題。”江菀柔雙手交疊，微微低下了頭。
“我不是在批評你，看把你緊張的，我這個婆婆有那麽嚇人？我知道你對廠裏的事情上心，但你畢竟年輕，很多事情都要慢慢學，不急於一時。這次要是以諾沒和阿園講，你是不是還準備自己扛著？”
江菀柔擡起頭，先看了看婆婆，又回頭看了看旁邊的陸迦南，顯得有些不知所措。
“媽，你別瞎擔心，工廠裏這些情況很常見，”陸迦南插了一嘴，“我們家的也這樣，不是什麽大問題。”
“廠裏的事情我確實不懂，你懂的話就多幫著點兒菀柔，誰家讓老婆天天在外面跑來跑去地操勞？”
“我今天不是都跟來了嘛。”
“我不是讓你出來陪跑。”
“媽，我知道您的意思，”江菀柔賠著笑，“我下次一定提前註意，盡量不會讓這樣的事情再發生。”
“當然，你們的事情我不打算多話。”雲芝蘭滿意地點了點頭，“你們兩個都是聰明孩子，我也不怕當著你們的面講了這話，你們就翻臉。”
“嗯，不會的，媽您放心。”
“你要是覺得吃力，千萬不要一個人憋著。”雲芝蘭伸手越過半張桌面，在她的手背上輕輕拍了拍，“女孩子早晚要當媽，工作的目的不是為了賺錢，主要還是講求一個平衡和體面。至於掙錢養家的事情，交給阿園就行了。”
江菀柔第一次註意到，原來陸迦南笑起來時彎彎的眼睛弧度是隨了雲芝蘭。
望著雲芝蘭不容抗拒的眼神，她幾乎下意識就要點頭的時候，傳菜員放在桌子正中央的暖爐剛好擋住了兩人的半張臉。
陸家和江家都是老派的海州人，對這樣的暖鍋並不陌生。
不過，曾經在海州人家年夜飯裏不可或缺的暖爐現在差不多快要銷聲匿跡，全海州還能吃到正宗暖鍋的地方幾乎只剩下如園酒樓了。
至於二食堂的暖鍋，似乎是經師生提議，才有幸登上了今年的新版菜單。
陸迦南上次回家時聽爸媽提到過，記在心裏，剛好今天路過可以一探究竟。
傳統的暖爐在外觀上和北方涮羊肉的銅鍋差不多，紫銅為上，黃銅其次。有爐膛、有煙囪，鍋蓋中間給煙囪留洞，酒精燈，不燒炭。外形扁圓扁圓的像個大元寶，因此也叫“聚寶盆”。
海州人口味清淡，吃不了川渝和北方重油重辣的鍋，湯底一般用的都是提前幾個小時熬好的老母雞湯或豬骨濃湯。
冬天的黃芽菜最是霜甜可口，和清湯相得益彰，再加上龍須粉絲，作為聚寶盆裏打底的金銀絲兒。圓乎乎的面筋塞肉和肉圓在滾燙的湯底裏上下翻騰，寓意團團圓圓。
重中之重的金元寶則是金黃色的蛋皮肉餃，雖然制作難度不高，卻是一道費時間的功夫菜。
一根大湯勺支在竈頭上調小火，先在湯勺內均勻地刷上一層薄油，倒入適量的蛋液，搖晃、旋轉、加熱，蛋皮成型後填入肉餡兒，待邊沿翹起後迅速離火，用筷子挑起一半蛋皮內扣對折。待邊沿緩慢流淌的蛋液兩相閉合後，再輕輕翻面兒煎一下。
這時候的蛋餃還是生肉餡兒，等到要吃的時候取出來，或煮或燴或蒸，才算是成品菜。
食材的搭配和調味都有講究，提鮮用熏魚或爆魚，增鹹用筍幹或鹹肉，出油用炸好的肉皮或饊子，不單加腥膻的牛肉和羊肉，要的就是清清亮亮的甘爽。
在升騰的霧氣裏，三個人的註意力漸漸集中到了滾燙的暖鍋上。
當蛋餃接二連三地浮出湯面時，陸迦南拿起湯勺和小碗先盛了一碗放到了雲芝蘭面前，“你先吃。”
第二碗遞給了江菀柔，“小心燙。”
味道比不上自家做的，要是放低標準，還算正常發揮。不過，熱乎乎一碗下去，身體裏游走的寒氣散了不少。
“對了，我爸呢？”陸迦南驟然想起，“已經吃過了？”
“嗯，讓他自己先吃了。”
飯已經吃得差不多的雲芝蘭被提醒到，拿出手機給陸啟光打了一個電話，“餵，老公，已經吃過飯了吧？我和兒子他們現在在二食堂呢。什麽？醫院？你慢慢講。”
雲芝蘭的眉頭又皺起來了。
掛了電話之後，她看了看陸迦南和江菀柔的碗，擡頭問兩個人，“還來不來得及跟我去一趟醫院？”
“怎麽了？”兩個人立馬放下了手裏的碗筷，江菀柔抽了兩張紙巾遞給了陸迦南。
“說你們爺爺忽然痛風，現在在醫院呢。”
“那趕緊走吧。”
最近不僅派出所跑得勤，醫院也跑得勤。
江菀柔跟在大步流星的陸迦南後面走進特護病房，一聞到消毒水的味道，心臟就突突地跳。
陸迦南的爸爸和小叔都在，還有保姆徐阿姨。
“情況怎麽樣了？”陸迦南擡頭看了看輸液袋上貼的藥名。
“急性痛風發作，有點兒發燒，不過沒什麽大礙。”陸啟光小聲回答。
不知是不是心理作用，江菀柔總覺得才半個月沒見的爺爺似乎消瘦了一圈，原本厚實富態的臉上帶著一股暗色，不難看出憔悴的病容。
爺爺聽到聲音，緩緩地睜開眼，“你們怎麽都來了？”
聲音亦是老氣萎靡，沒了平日的大嗓門。
“最近我都沒去看你。”陸迦南面有愧色地握住了爺爺幹瘦的手，“身上不疼吧？”
“不疼，”爺爺強打起精神，“就是正月裏吃得太多了。”
痛風病人有很多不能吃的東西，平時徐阿姨給爺爺奶奶做飯的時候十分註意，正月裏休息了幾天，結果家裏人沒把好關，他自己嘴巴上也沒註意。
“爺爺要在醫院住幾天？”江菀柔問一旁的徐阿姨。
“明天就回。”爺爺一邊搶著回答，一邊嗔怪地看了大兒子一眼，“把孩子們叫到醫院裏來幹嘛呢？我又不是人快不行了，你們一個個地都不用上班哪？快回去。”
“我有讓他們不要來，問題是你家孫子聽嗎？”兩個親爸對兒子毫不留情的腔調如出一轍。
“菀柔，你怎麽跟過來了？是不是今天在幫阿園做實驗呀？”爺爺的目光落在江菀柔臉上，似乎明亮起來，顯得格外真摯。
“爺爺，我今天在外面有點兒事，讓阿園陪我的。”被喊到的江菀柔立即閃身從陸迦南背後露出了臉，“他馬上就回去上班，您別擔心。”
“不擔心，你倆一起我最放心。”爺爺轉向其他人繼續說道，“我這邊沒什麽大事兒，你們快散了讓我睡午覺，密密麻麻站一大屋子嚇唬人呢。”
徐阿姨點點頭，“這邊有我和醫生護士在，沒關系的，各位先去忙吧。”
“那我等下班再來看你。”陸迦南幫爺爺把被子掖好，將他露在外面的手臂蓋到了被子下。
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