第二百四十八章：烤乳豬
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所以，莫可可也是很放心的把事情交給了小莫管家去安排了。
而她呢，在讓小莫管家帶著其他人去忙活的時候，把廚娘給留了下來，開口把自己要交給廚娘的任務跟廚娘說了一遍。
“是，主子”
“是，主子”
莫宅的這些下人以及廚娘，他們在聽著莫可可的安排後，都沒有什麽異議，所以也就開口應了莫可可的安排。
於是，接下來的時間，大家都是開始按照莫可可給他們安排的工作，開始忙活了起來。
因為其他任務都交給了小莫管家去安排，現在呢，莫可可帶著廚娘去了廚房那裏，打算開始做今天中午要祭祖的貢品。
在沙井鎮這個地方呢，一般用來祭祖的貢品，就是要一只烤乳豬，幾碗糯米飯，幹魷魚以及一種叫做馬拉糕的糕點。
這糯米飯和馬拉糕這兩樣東西，莫可可就交給了廚娘去做，而她要做的是把後院的那一只莫可可叫人給買回來的小豬給把它變成烤乳豬。
這只小豬並不是很大，大概也就十幾斤左右，所以，莫可可一個人就可以把它給殺了，然後把小豬身上的血全部放完，不留任何微量血液。
等把小豬的血全部放完了之後，可以用熱水把小豬的毛給燙一燙，只要是用手去搓除它的毛的時候，容易脫落，那麽也是可以了。
在用手把小豬的毛給搓掉之後，還是會有一些細小的毛發沒有搓下來了，所以，最後還是得用刀來進行一遍刮毛。
而在用刀刮毛的時候，一定是要非常小心才行，保證不會傷到小豬的身體，而且還把細毛給刮得幹幹凈凈的。
毛刮幹凈了，可以剖開豬肚了。
只見莫可可拿了一把很鋒利的匕首，在豬肚的底部位置切開，一下子就將小豬肚子裏面的東西全部掏空出來。
做完這個之後，就是切脊、碎骨。
而切脊和碎骨這兩個步驟是不能不做的，因為這樣的話，烤出來的乳豬會更加酥軟一些，味道更加的好吃。
做好了以上的事情，就可以把這只小豬抹上佐料，放在文火上面慢慢的翻烤。
這個烤制的過程，要小火翻烤一個時辰左右，只要把這只小豬烤的外焦裏嫩的，外皮金黃金黃的，這樣就可以了。
所以，在莫可可烤好了烤乳豬之後，時間也是差不多到中午的時候了。
把剛烤好的烤乳豬放在了一個大托盤裏，用一個大蓋子蓋好了，莫可可馬不停歇的又開始把切好的魷魚放進鍋裏炸。
最後再去庫房那裏裝了一盤水果，帶著這些準備好的貢品，也是到了那個臨時作為祠堂的小院子，開始祭祖，拜神。
**
京城，皇宮裏，此時宮裏的太監、宮女們早早就起來了，開始為這個除夕夜忙活起來。
“皇堂哥，今天的除夕，晚上你要弄國宴嗎？”
此時，正在圍坐在一起吃早餐的安家人，安美突然想起了那麽國宴的事情來，喝著自己手上的粥，好奇的開口問道。
“不了，今天晚上不舉辦國宴，只要家宴，我們幾個人自己過這個除夕就好，而且剛才，我也派人去通知了那些大臣們這件事情”
安慕容正給令秧皇後夾了一個小籠包，聽到安美的這句問話，只見他搖了搖頭，說道。
“這樣行嗎？好歹皇兄你現在也是一國之君了呀，這過新年的，不管怎麽著，這個國宴還是得舉辦起來的吧，不然，皇兄你肯定會被那些大臣給上奏則的”
安諾也是很享受這自己相公的伺候吃早餐，在聽到安美和安慕容的對話之後，知道今晚除夕不舉辦國宴了，只舉辦家宴。
得到這個消息，安諾的確是很高興，因為她也覺得家宴比較好。
但是想著現在安慕容的身份也不是以前的那個身份了，她倒是有些擔心安慕容不舉辦國宴，會招來那些大臣的不滿。
因為過年要舉辦國宴這個事情，已經算是老祖宗流傳下來的了，不管是哪一朝代的皇家人，都會很聽話的去執行。
“好了，諾諾，這個你就不用擔心了，你說的這個我也知道，而且也認真的考慮過了”
“今晚呢，我們就只舉辦家宴，而國宴呢，也是會舉行的，不過是改了時間了而已”
安慕容聽著安諾的這句話，也是知道自己的這個妹妹這是在為他擔心。
不過，安慕容敢這麽做，他也是有辦法解決的，這國宴，也不一定是要在除夕這一天舉辦的嘛。
反正老祖宗流傳下來的規矩，又沒有規定一定要在除夕這一天舉辦國宴。
安慕容也是從這個規矩裏找到了這麽一個漏洞來，把國宴的時間給改了。
因為相比於國宴，安慕容比較在乎的是家宴，除夕嘛，本來就是一家人坐在一起吃著團圓飯，一起守歲的時間。
“啊？改時間了？那是什麽時候呀？”
安美聽著安慕容說他把國宴的時間改了，也是好奇得很，於是就開口問道。
“你說呢”
安慕容並沒有回答安美這個問題，反而是給安美留了一個讓她猜測的懸念。
“哎呀，皇堂哥，你怎麽老是這樣捉弄我呀，明明知道我最不喜歡的就是猜測東西了，你還是直接告訴我比較痛快一些”
安美沒有得到自己想要的答案，她也是滿臉的著急，皺著眉頭開口說道。
“哎，美美，這就是你的不對了，直接知道答案的，有什麽意思呢，所以你還是猜一下吧，或者，你可以不知道答案的，反正到那天來臨了，你也是直接知道了”
對於安美的不滿意，安慕容那是一點都不理會，最後還是沒有把答案告訴安美。
“皇堂哥，你這個人，最喜歡做這些事情了，哼，我不問你了，想來這件事情，哥哥和姐夫應該也是知道的吧，說完問他們去”
安美還是沒有從安慕容那裏知道國宴的時間，她也不耐煩再次理會安慕容，因為她真的不喜歡猜測來猜測去的。
在安美的心裏，她是這麽想著，自己的哥哥和陸奎他們，每次有大事情要發生的時候，都是會和安慕容，三人一起商量的。
所以安美覺得，自己的哥哥和陸奎一定也知道答案，所以她就開口這麽說道。
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“是，主子”
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莫宅的這些下人以及廚娘，他們在聽著莫可可的安排後，都沒有什麽異議，所以也就開口應了莫可可的安排。
於是，接下來的時間，大家都是開始按照莫可可給他們安排的工作，開始忙活了起來。
因為其他任務都交給了小莫管家去安排，現在呢，莫可可帶著廚娘去了廚房那裏，打算開始做今天中午要祭祖的貢品。
在沙井鎮這個地方呢，一般用來祭祖的貢品，就是要一只烤乳豬，幾碗糯米飯，幹魷魚以及一種叫做馬拉糕的糕點。
這糯米飯和馬拉糕這兩樣東西，莫可可就交給了廚娘去做，而她要做的是把後院的那一只莫可可叫人給買回來的小豬給把它變成烤乳豬。
這只小豬並不是很大，大概也就十幾斤左右，所以，莫可可一個人就可以把它給殺了，然後把小豬身上的血全部放完，不留任何微量血液。
等把小豬的血全部放完了之後，可以用熱水把小豬的毛給燙一燙，只要是用手去搓除它的毛的時候，容易脫落，那麽也是可以了。
在用手把小豬的毛給搓掉之後，還是會有一些細小的毛發沒有搓下來了，所以，最後還是得用刀來進行一遍刮毛。
而在用刀刮毛的時候，一定是要非常小心才行，保證不會傷到小豬的身體，而且還把細毛給刮得幹幹凈凈的。
毛刮幹凈了，可以剖開豬肚了。
只見莫可可拿了一把很鋒利的匕首，在豬肚的底部位置切開，一下子就將小豬肚子裏面的東西全部掏空出來。
做完這個之後，就是切脊、碎骨。
而切脊和碎骨這兩個步驟是不能不做的，因為這樣的話，烤出來的乳豬會更加酥軟一些，味道更加的好吃。
做好了以上的事情，就可以把這只小豬抹上佐料，放在文火上面慢慢的翻烤。
這個烤制的過程，要小火翻烤一個時辰左右，只要把這只小豬烤的外焦裏嫩的，外皮金黃金黃的，這樣就可以了。
所以，在莫可可烤好了烤乳豬之後，時間也是差不多到中午的時候了。
把剛烤好的烤乳豬放在了一個大托盤裏，用一個大蓋子蓋好了，莫可可馬不停歇的又開始把切好的魷魚放進鍋裏炸。
最後再去庫房那裏裝了一盤水果，帶著這些準備好的貢品，也是到了那個臨時作為祠堂的小院子，開始祭祖，拜神。
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“皇堂哥，今天的除夕，晚上你要弄國宴嗎？”
此時，正在圍坐在一起吃早餐的安家人，安美突然想起了那麽國宴的事情來，喝著自己手上的粥，好奇的開口問道。
“不了，今天晚上不舉辦國宴，只要家宴，我們幾個人自己過這個除夕就好，而且剛才，我也派人去通知了那些大臣們這件事情”
安慕容正給令秧皇後夾了一個小籠包，聽到安美的這句問話，只見他搖了搖頭，說道。
“這樣行嗎？好歹皇兄你現在也是一國之君了呀，這過新年的，不管怎麽著，這個國宴還是得舉辦起來的吧，不然，皇兄你肯定會被那些大臣給上奏則的”
安諾也是很享受這自己相公的伺候吃早餐，在聽到安美和安慕容的對話之後，知道今晚除夕不舉辦國宴了，只舉辦家宴。
得到這個消息，安諾的確是很高興，因為她也覺得家宴比較好。
但是想著現在安慕容的身份也不是以前的那個身份了，她倒是有些擔心安慕容不舉辦國宴，會招來那些大臣的不滿。
因為過年要舉辦國宴這個事情，已經算是老祖宗流傳下來的了，不管是哪一朝代的皇家人，都會很聽話的去執行。
“好了，諾諾，這個你就不用擔心了，你說的這個我也知道，而且也認真的考慮過了”
“今晚呢，我們就只舉辦家宴，而國宴呢，也是會舉行的，不過是改了時間了而已”
安慕容聽著安諾的這句話，也是知道自己的這個妹妹這是在為他擔心。
不過，安慕容敢這麽做，他也是有辦法解決的，這國宴，也不一定是要在除夕這一天舉辦的嘛。
反正老祖宗流傳下來的規矩，又沒有規定一定要在除夕這一天舉辦國宴。
安慕容也是從這個規矩裏找到了這麽一個漏洞來，把國宴的時間給改了。
因為相比於國宴，安慕容比較在乎的是家宴，除夕嘛，本來就是一家人坐在一起吃著團圓飯，一起守歲的時間。
“啊？改時間了？那是什麽時候呀？”
安美聽著安慕容說他把國宴的時間改了，也是好奇得很，於是就開口問道。
“你說呢”
安慕容並沒有回答安美這個問題，反而是給安美留了一個讓她猜測的懸念。
“哎呀，皇堂哥，你怎麽老是這樣捉弄我呀，明明知道我最不喜歡的就是猜測東西了，你還是直接告訴我比較痛快一些”
安美沒有得到自己想要的答案，她也是滿臉的著急，皺著眉頭開口說道。
“哎，美美，這就是你的不對了，直接知道答案的，有什麽意思呢，所以你還是猜一下吧，或者，你可以不知道答案的，反正到那天來臨了，你也是直接知道了”
對於安美的不滿意，安慕容那是一點都不理會，最後還是沒有把答案告訴安美。
“皇堂哥，你這個人，最喜歡做這些事情了，哼，我不問你了，想來這件事情，哥哥和姐夫應該也是知道的吧，說完問他們去”
安美還是沒有從安慕容那裏知道國宴的時間，她也不耐煩再次理會安慕容，因為她真的不喜歡猜測來猜測去的。
在安美的心裏，她是這麽想著，自己的哥哥和陸奎他們，每次有大事情要發生的時候，都是會和安慕容，三人一起商量的。
所以安美覺得，自己的哥哥和陸奎一定也知道答案，所以她就開口這麽說道。
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