第90章 制作臘雞臘兔

家裏，白謹早上起來吃了陳隨安留下的早飯，收拾完碗筷之後，就繼續教白澤做一些針線活，只不過他有些心不在焉，時時刻刻擔心著上山的陳隨安。

以前陳隨安也上山的，只不過他那個時候雖然擔心但卻沒有現在這樣時刻掛懷著。一刻鐘見不到人都要想念一下，更何況是分開兩天呢。

白澤看出了白謹的心不在焉，他拿起手中的布料問白謹：“哥哥，這裏該怎麽做啊？”

白謹回神，看著布料上的針腳，道：“這裏是這樣的。你要這樣……”

一天很快過去。晚上睡覺的時候因為陳隨安不在身邊，沒有了那雙晚上一直抱著他的手臂，他有些難以入眠。被子很暖和，但他還是覺得睡不著。輾轉反側了半天，他才聞著陳隨安枕頭上的味道睡過去。

第二天一早，陳隨安發現昨天撒靈泉水的地方吸引來了不少野物，幾只野豬，還有野鹿，看起來有十多只，足夠了，全部收進空間，養起來。

做完這些，陳隨安就帶著昨天晚上為了他訓練手法而死去的野雞野兔們回家了，這麽多東西，分量並不輕松。

陳隨安也是走到接近村子的時候才提著東西回家的。

此刻將近下午，陳隨安提著獵物出現在門口的那一刻，恰好看見白謹往外張望，尋找他的身影。四目相對，陳隨安咧開嘴角笑，道：“阿謹，我回來了，沒有毀諾。”

白謹連忙放下手裏的活計，跑過來幫忙接陳隨安手中的東西。

“阿謹，別碰，上面還有血跡，臟，我先把它放到廚房去，一會兒在收拾。”陳隨安躲開了一下。

“好，那我去給你下一碗面條。”

說著，白謹也跟著陳隨安進了廚房。

白謹和白澤中午吃的是面條，他還特意留出來了一份，等著下午或者晚上陳隨安回來做給他吃。現在就派上用場了。

重新往竈塘裏加入火柴，火勢很快燃燒起來，鍋裏的水被燒熱，白謹放入面條。

煮一會兒，撈起來，放進碗裏，加上調料和湯。

再打兩個荷包蛋放進碗裏，加上燙熟的青菜 一碗面條就做好了。

陳隨安端起大碗，呼嚕呼嚕的吃著面條，道：“阿謹，你做的面條真好吃！”

白謹微微笑，道：“慢點吃，不夠吃鍋裏還有呢。”

“好！”

吃完了一碗面條，又加了半碗面條，吃飽了，陳隨安才坐著和白謹聊一些山上的事，沒辦法，阿謹要聽，他又沒有切切實實的經歷過，只能半真半假的跟白謹說一些，這樣聽起來就像真的一樣。

白謹聽得很認真，末了，還給了他一個愛的抱抱。

陳隨安喜不自勝，抱著人就想親上去。可是自已剛剛吃完飯，沒刷牙。

可惡，但是他忍住了。

和夫郎親香了好一會兒，陳隨安才終於想起要去處理那些野雞肉和野兔肉。

野雞留兩只，一只燉湯，另一只送去給陳保國家裏，給家裏人補補身子。

剩下的八只大野雞，全部做成臘雞。

這樣可以保存的時間長一點。還可以慢慢累積。野兔也是這樣，留兩只，一只吃，一只送，另外六只拿來做成臘兔，冬天的時候炒著吃，很不錯。

做臘雞需要準備適量的鹽，用中小火炒熱，加入花椒粒炒香後盛出備用。

提前將雞肉清洗幹凈，並均勻地塗抹白酒。白酒沒有 就用這裏的土酒，度數也不算低。

將香葉、小茴香等一些調味料與鹽混合，塗抹在雞肉上，確保裏外都均勻塗抹。

弄完之後放進大土罐裏，蓋上蓋子腌制半天到一天。每只雞處理過後都還有四斤左右，看起來很大。八只雞放了半個土罐。

後面等腌制好後，還需要將表面的調料用溫水洗凈。使用竹簽將雞肉撐開，然後拿到院子裏懸掛晾曬。

晾曬的時間通常為20到30天，期間還需要定期翻轉以確保均勻風幹。

做完臘雞，放進罐子裏保存過後，再繼續做臘兔。

兔子去皮，兔皮可以留下來，後面硝制之後可以給阿謹做一個兔毛帽子和襖子。

臘兔的做法和野雞也差不多，一樣處理好之後，時間已經是晚上了。

陳隨安做了晚飯，用野雞肉做了雞肉火鍋。三個人圍著火爐一起吃火鍋。

以前還沒有過這種新奇的體驗，白謹白澤的感覺十分良好。

到了晚上，睡覺的時候終於有人在身邊，結實有力的雙臂環抱著他，白謹安心的靠著陳隨安睡著了。

看著睡著的愛人，陳隨安滿足的嘆了一口氣，有夫郎的感覺就是好啊。都不用一個人睡冷被窩。

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