是誰洩密
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是誰洩密
薛老漢當即楞了：“啥？你說啥呢, 沒賣給過別人啊。”
雲嬋擦幹凈手，從廚房裏走出來，蹙眉問道。
“煩請李掌櫃說說清楚。”
在堂屋裏的王香月和薛明照聞聲也走進小院, 滿臉不解地看向李友仁。
李友仁眼神一掃, 看到薛家人的臉色，眉頭微松, 臉上紅色褪下一分, 難道是自己想岔了？可其他幾家的金梨糖又作何解釋。
他吞吞口水，回身招呼王四進院, 關緊院門，運了運氣才沈聲道。
“今日午間，來我們酒樓吃飯的食客驟減，我派人出去打聽才知道有幾家酒樓同時推出了金梨糖，也是吃飯贈糖的路子。”
“我開始以為是噱頭而已, 誰料買回來一嘗, 那味道幾乎一模一樣！”
所以這就趕來找我們討說法了，雲嬋心中暗忖。
她想了想, 將薛大福拉到身後，手臂一展將人往院中木桌邊請。
“李掌櫃，其中定是有什麽誤會, 咱們坐下慢慢說。”
接著她回身輕推薛明照一下：“阿照, 給掌櫃的他們倒點水。”
待幾人在桌旁坐定, 雲嬋慢聲細語道。
“咱是本分人家，既說了只賣給李掌櫃就絕不會違約。”
“再者您是知道的, 我們家才幾個人？這樣小的作坊只供給匯肴樓一家都忙不過來, 哪還有其他心力。”
王四聞言點點頭，他是信的。
最近幾次來拿糖, 薛家人都滿臉疲憊，尤其是薛家那個老太太，眼下都掛著點青色，忙成這樣還能再接別家單子？要錢不要命？
這番解釋倒還合理，李友人臉色緩和不少，猶豫道：“那是你家制糖方子洩露了不成？”
不等雲嬋回答，薛老漢就大剌剌開口道：“絕對不可能，幹活的都是我們自家……”
說著說著他聲音慢慢小了下來，臉色也有些發青，他擡眼與家人面面相覷，幾人腦中都浮現出一個名字——莊雪兒。
雲嬋抿緊嘴角：“不可能。”
李友仁和王四聽的一頭霧水：“你們打什麽啞謎呢？”
薛明照悶聲道：“我們忙不過來，前些天在村裏請了一個幫工。”
雲嬋思索片刻站起身，說了句我找她來，咱們當面說道說道轉身就往鄭家去。
莊雪兒的性子她知道，心直口快卻沒壞心眼，若說是她洩露出去的，雲嬋不信。
莊雪兒此時正在家裏忙活晚飯，聽到雲嬋三言兩語把事一說，滅了竈火，扔下炒勺扯著她就往外走，口中連聲辯道：我沒有，這事兒我誰都沒說過，就連鄭家人都不知道我具體在幹啥！
進到薛家院子裏，莊雪兒一眼就看到了桌旁的面生男人。
“掌櫃老爺，我莊雪兒發誓我絕沒亂說過話，我不可能砸自家夫君飯碗啊！”
說話間莊雪兒嗓音有些發抖，眼眶也微不可察地紅了，雲嬋輕輕捏了捏她的手。
“砸你夫君飯碗？”李友仁不解。
“她夫君就是你們家酒樓夥計鄭大，所以我才說不可能是她。”雲嬋道。
一時間所有人臉色都凝住了，不是薛家人也不是莊雪兒，難不成真有人自己研究出來了？
李友仁自認為吃過的珍饈不少，可就連他，至今也沒嘗出熬制金梨糖的原料為何物，只能嘗出梨子香，可那絕不是用梨子做的。
這倒不能怪李友仁，而是拐棗制成糖後與它果子的本味差別大是其一，其二便是拐棗充其量只能算是山間野果，樣子不好看，吃起來也不方便實在上不得臺面，想不到也正常。
忽然，莊雪兒一拍大腿，驚叫一聲：“難不成，難不成是王二狗搗的鬼？”
眾人齊齊轉頭看她。
“那天下午我出門去院後倒果渣，一開門便看見王二狗那小子蹲在門口，他還問我幹啥去，我跟他說倒點雜穢。”
雲嬋則一臉懵懂，問道：“王二狗？那是誰？”
薛老漢聽到王二狗這名字，額頭青筋直跳，咬牙道。
“這個狗東西！那多半就跟他有關了，沒跑！這游手好閑的腌臜貨，好事兒沒有他，壞事準有他！”
薛明照低聲向雲嬋解釋：“他是咱村裏有名的懶漢，成日在田間地頭閑混，不幹正經事。”
莊雪兒揪揪裙擺，開口道：“我這也只是猜測，不知道對不對……”
男人冷哼一聲：“叫來一問便知！”
“對對，這家夥不在家裏就在村口，也只有這倆地方了，阿照你去找找。”王香月道。
薛明照出去的當間，李友仁伸手端起水碗連喝下兩大碗，心裏火氣才感覺消減些，可緊接著臉上就泛起了苦意。
好容易生意才好起來，沒興隆多久這就又出了岔子，就算不是薛家違約，可到底金梨糖不再是他匯肴樓獨一份了。
“哎……”
雲嬋自然知道李掌櫃在愁什麽，擡手將他面前水碗倒滿，溫聲道。
“李掌櫃，就算你不來找我，過兩天王四過來，我也是要他給你傳話的。”
“熬制金梨糖的果子馬上就要下季了，過了十一月就再做不了了，所以啊，就算他們學去了也不要緊，就像那秋後的螞蚱，蹦跶不了兩天了。”
李友仁聞言先是一喜，可緊接著嘴角就彎下來了，別人是蹦跶不了兩天了，可他自家也蹦跶不了兩天了啊！這話說的！
緊接著，他就見對面那俊俏的雲娘子狡黠一笑，說道。
“敢問，您家大廚的新菜式研究得如何了？”
提到這個李掌櫃臉色更差了，眼瞅一個月過去了，酒樓後廚端來的新菜式，他嘗來嘗去竟無一道合胃口，總也不能讓他滿意。
先前還有金梨糖撐著，現下突然來這出戲，打的他毫無防備！
“不成。”他搖頭嘆息。
“或許我能有法子幫您拉回客人。”雲嬋語帶笑意，黑白分明地彎月眼灼灼有神。
李友仁聽後忍不住挺直腰背，將雙手按上桌子，站在他身後的王四比自家掌櫃還急，搶著問道。
“啥法子？”
雲嬋莞爾，賣了個關子：“不著急，咱們晚些再說這個，先把方子洩露這事料理了不遲！”
王二狗被揪過來的時候正在院裏打鼾呢，被薛明照拽起領子就拎了來，掙紮一路硬是沒掙脫一點兒。
被拽起來以後王二狗先是一驚，然後便嚷嚷著自己什麽都沒幹，拽他做甚。
薛明照若是之前還不確定，聽到他這話心裏便有數了，加大力氣仿佛拖死狗一般拉到薛家院子裏，反腳踹上院門，將他扔在了地上。
王二狗面色慘白，他拍拍屁股站起來，強瞪著院子裏的人，嚷道。
“你們這是想幹啥？青天白日的！得跟我個說法！”
薛老漢氣得鼻子冒煙，怒道：“你自己幹了啥你不清楚？我想管你要個說法呢！沒事你在我家門口蹲著做甚？”
王二狗吞吞口水，狠狠一跺腳。
“我幹啥了？村裏這麽大地都是你薛家的了？我在哪站也礙著你了？”
隨後他扯著嗓子就喊了開，“來人啊，救命啊！”
眼見他開始胡攪蠻纏，薛明照可不慣著他，他上前飛起一腳就讓王二狗蕩出去半米遠，撲通一聲響後，塵土飛揚。
只聽男人厲聲道：“給我老實說！”
這一腳著實不輕，地上的人連慘叫都沒發出來，只顧抱著肚子痛哼。
他哼唧半天也沒吐出一句話，男人臉色發黑，走上前擡腿欲要再踹，王二狗連忙雙手抱頭往旁邊滾去，口中急巴巴道。
“我說！我說！別打了！”
他就那麽半躺在地上，嚎道。
“其實我也沒幹啥啊！就是前兩天有個人來村裏，給了我十個銅板，讓我盯著你家，說你家要是買了啥，或者摘了啥果子之類的，就去告訴他！”
“那天我見鄭大家的出來撇渣滓，我跟過去見是果子渣就帶了一把，就這啊！我也沒幹啥呀！”
說著王二狗就委屈起來，他是真沒覺得這是啥大事，又沒偷又沒搶的。
他剛剛不說實在是怕了薛明照，這家夥在村裏實是個狠茬子，生怕說錯話惹急了他，可是這不說實在是不行了，這一腳差點把胃都給踹出來！
雲嬋徐徐上前，輕輕拉了男人袖角。
薛明照臉色稍霽，後撤一步，將位置讓給她。
“你可知道那人是誰？你們又在何處碰頭？”
王二狗吭哧吭哧爬坐起來，蹭蹭臉上灰土搖搖頭。
“他沒告訴我自己是誰，只說有消息了就去城門口那家江記茶鋪子，我把果渣滓交給店小二就走了。”
“嗯……那人穿了身藍麻衣黑褲子，瘦瘦矮矮的，對了，下巴上有一顆帶毛的大痣！”
“啥？！”桌邊的王四吃了一驚，他急走兩步走到王二狗身邊。
“是不是眼睛挺小的，瞇瞇眼？”
王二狗連連點頭：“對對。”
王四回身對著李友仁大聲道：“掌櫃的！我見過這人，鬼鬼祟祟在咱家酒樓跟前轉了好幾天，我們趕過他好幾回！”
李友仁單手扶桌，嘆道：“估計他就是跟著你的車尋摸到昌義村的。”
雲嬋也微微嘆了口氣，金梨糖的熬制過程並不難，只要知道是哪種果子，有經驗的人便能做出來。
她沒想過一直能將方子保密下去，但也沒想到洩露得這樣快。
“罷了，你回去吧。”
王二狗戰戰兢兢地站起來，眼角餘光不斷瞟向薛明照，顫顫巍巍地走到門邊拉開門閂，一只腳剛邁出去，便聽到男人冰冰涼的聲音從身後傳來。
“以後我家的事兒，你少打聽。”
“好好。”王二狗身子一抖，應和著逃也似的出了薛家。
雲嬋回身走到一直默不作聲的莊雪兒身邊，拍了拍她的手臂。
“雪兒姐，過幾天做糖你還來，我一開始就覺得肯定不是你，可過來說清楚還是要得。”
莊雪兒一直繃著的臉色松了下來，咬咬嘴唇狠狠點頭。
“行，那我回去了，家裏菜還在竈上呢。”
雲嬋將她送走後，回身瞧著小院裏的眾人，笑道。
“搞清楚就好，李掌櫃、王小哥，我多做倆菜留下吃吧，吃了再走！”
“咱們飯桌上再好好聊聊那‘拉客人的法子’。”
天色漸暗，小風一陣陣吹來，薛家父子將二人請到堂屋去招待，王香月則跟著雲嬋一起到廚房忙活晚飯。
“娘，你去後院逮只雞宰了來。”雲嬋起鍋燒竈，準備燒水燙毛。
“啊？”王香月有點舍不得。
“雞蛋不成嗎，還宰雞呀。”前不久她家才宰了雞，這咋又要宰，給自家兒媳吃沒事，可給外人吃她心疼。
雲嬋眨眨眼，含笑湊過去悄聲道。
“我想把用八角燉肉的方子賣給李掌櫃，得先讓他嘗嘗這燉肉味！賣得的銀子能買多少只雞呢！”
王香月一雙眼睛睜得老大，看向雲嬋的眼神裏全是佩服，你說這娃腦子是咋長的呢？這就是個會下金蛋的香餑餑。
“宰！你說啥就是啥！”說著她抄起刀挽起袖子，氣勢洶洶直奔後院而去。
一陣雞飛狗跳後，王香月拎著死雞回來了，還提回小半籃雞蛋。
一只雞六個人吃不算多，而且還想賺人家銀子，那還是得下點本的，吃好喝好才好談生意，她人老了，卻不傻。
今天的飯菜雲嬋做的格外用心，廚房裏的香味一陣陣往外飄，李掌櫃尚且定的住，李四卻不行，眼神不住往廚房瞟，還一個勁咽口水。
咋回事啊？這味兒也忒香了，趕得上他家酒樓後廚了。
不，比酒樓後廚還香，肉香中混合著一股說不上來的味道，像藥材香，可又感覺不是。
這香味飄到李掌櫃鼻子裏，也讓他驚訝得不行。
這雲娘子不但制糖有一手，菜還做的如此好，當真厲害！
他面上不顯，可心裏愈發期待今晚的飯食了，心中隱隱覺得，興許這‘法子’就在這菜肴裏！
說到紅燒一味，除了香料最重要的就是糖，先前雲嬋沒有糖，做出來的菜就少了一味甜，也少了一分色。
剁好的雞肉塊焯好水後，不急著往鍋裏放，她調小竈火，往鍋裏蒯了一小勺甜菜糖，待糖熬出大泡，再放入雞肉。
翻炒幾下，待雞肉上均勻裹滿誘人焦糖色，這糖色就上好了。
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在堂屋裏的王香月和薛明照聞聲也走進小院, 滿臉不解地看向李友仁。
李友仁眼神一掃, 看到薛家人的臉色，眉頭微松, 臉上紅色褪下一分, 難道是自己想岔了？可其他幾家的金梨糖又作何解釋。
他吞吞口水，回身招呼王四進院, 關緊院門，運了運氣才沈聲道。
“今日午間，來我們酒樓吃飯的食客驟減，我派人出去打聽才知道有幾家酒樓同時推出了金梨糖，也是吃飯贈糖的路子。”
“我開始以為是噱頭而已, 誰料買回來一嘗, 那味道幾乎一模一樣！”
所以這就趕來找我們討說法了，雲嬋心中暗忖。
她想了想, 將薛大福拉到身後，手臂一展將人往院中木桌邊請。
“李掌櫃，其中定是有什麽誤會, 咱們坐下慢慢說。”
接著她回身輕推薛明照一下：“阿照, 給掌櫃的他們倒點水。”
待幾人在桌旁坐定, 雲嬋慢聲細語道。
“咱是本分人家，既說了只賣給李掌櫃就絕不會違約。”
“再者您是知道的, 我們家才幾個人？這樣小的作坊只供給匯肴樓一家都忙不過來, 哪還有其他心力。”
王四聞言點點頭，他是信的。
最近幾次來拿糖, 薛家人都滿臉疲憊，尤其是薛家那個老太太，眼下都掛著點青色，忙成這樣還能再接別家單子？要錢不要命？
這番解釋倒還合理，李友人臉色緩和不少，猶豫道：“那是你家制糖方子洩露了不成？”
不等雲嬋回答，薛老漢就大剌剌開口道：“絕對不可能，幹活的都是我們自家……”
說著說著他聲音慢慢小了下來，臉色也有些發青，他擡眼與家人面面相覷，幾人腦中都浮現出一個名字——莊雪兒。
雲嬋抿緊嘴角：“不可能。”
李友仁和王四聽的一頭霧水：“你們打什麽啞謎呢？”
薛明照悶聲道：“我們忙不過來，前些天在村裏請了一個幫工。”
雲嬋思索片刻站起身，說了句我找她來，咱們當面說道說道轉身就往鄭家去。
莊雪兒的性子她知道，心直口快卻沒壞心眼，若說是她洩露出去的，雲嬋不信。
莊雪兒此時正在家裏忙活晚飯，聽到雲嬋三言兩語把事一說，滅了竈火，扔下炒勺扯著她就往外走，口中連聲辯道：我沒有，這事兒我誰都沒說過，就連鄭家人都不知道我具體在幹啥！
進到薛家院子裏，莊雪兒一眼就看到了桌旁的面生男人。
“掌櫃老爺，我莊雪兒發誓我絕沒亂說過話，我不可能砸自家夫君飯碗啊！”
說話間莊雪兒嗓音有些發抖，眼眶也微不可察地紅了，雲嬋輕輕捏了捏她的手。
“砸你夫君飯碗？”李友仁不解。
“她夫君就是你們家酒樓夥計鄭大，所以我才說不可能是她。”雲嬋道。
一時間所有人臉色都凝住了，不是薛家人也不是莊雪兒，難不成真有人自己研究出來了？
李友仁自認為吃過的珍饈不少，可就連他，至今也沒嘗出熬制金梨糖的原料為何物，只能嘗出梨子香，可那絕不是用梨子做的。
這倒不能怪李友仁，而是拐棗制成糖後與它果子的本味差別大是其一，其二便是拐棗充其量只能算是山間野果，樣子不好看，吃起來也不方便實在上不得臺面，想不到也正常。
忽然，莊雪兒一拍大腿，驚叫一聲：“難不成，難不成是王二狗搗的鬼？”
眾人齊齊轉頭看她。
“那天下午我出門去院後倒果渣，一開門便看見王二狗那小子蹲在門口，他還問我幹啥去，我跟他說倒點雜穢。”
雲嬋則一臉懵懂，問道：“王二狗？那是誰？”
薛老漢聽到王二狗這名字，額頭青筋直跳，咬牙道。
“這個狗東西！那多半就跟他有關了，沒跑！這游手好閑的腌臜貨，好事兒沒有他，壞事準有他！”
薛明照低聲向雲嬋解釋：“他是咱村裏有名的懶漢，成日在田間地頭閑混，不幹正經事。”
莊雪兒揪揪裙擺，開口道：“我這也只是猜測，不知道對不對……”
男人冷哼一聲：“叫來一問便知！”
“對對，這家夥不在家裏就在村口，也只有這倆地方了，阿照你去找找。”王香月道。
薛明照出去的當間，李友仁伸手端起水碗連喝下兩大碗，心裏火氣才感覺消減些，可緊接著臉上就泛起了苦意。
好容易生意才好起來，沒興隆多久這就又出了岔子，就算不是薛家違約，可到底金梨糖不再是他匯肴樓獨一份了。
“哎……”
雲嬋自然知道李掌櫃在愁什麽，擡手將他面前水碗倒滿，溫聲道。
“李掌櫃，就算你不來找我，過兩天王四過來，我也是要他給你傳話的。”
“熬制金梨糖的果子馬上就要下季了，過了十一月就再做不了了，所以啊，就算他們學去了也不要緊，就像那秋後的螞蚱，蹦跶不了兩天了。”
李友仁聞言先是一喜，可緊接著嘴角就彎下來了，別人是蹦跶不了兩天了，可他自家也蹦跶不了兩天了啊！這話說的！
緊接著，他就見對面那俊俏的雲娘子狡黠一笑，說道。
“敢問，您家大廚的新菜式研究得如何了？”
提到這個李掌櫃臉色更差了，眼瞅一個月過去了，酒樓後廚端來的新菜式，他嘗來嘗去竟無一道合胃口，總也不能讓他滿意。
先前還有金梨糖撐著，現下突然來這出戲，打的他毫無防備！
“不成。”他搖頭嘆息。
“或許我能有法子幫您拉回客人。”雲嬋語帶笑意，黑白分明地彎月眼灼灼有神。
李友仁聽後忍不住挺直腰背，將雙手按上桌子，站在他身後的王四比自家掌櫃還急，搶著問道。
“啥法子？”
雲嬋莞爾，賣了個關子：“不著急，咱們晚些再說這個，先把方子洩露這事料理了不遲！”
王二狗被揪過來的時候正在院裏打鼾呢，被薛明照拽起領子就拎了來，掙紮一路硬是沒掙脫一點兒。
被拽起來以後王二狗先是一驚，然後便嚷嚷著自己什麽都沒幹，拽他做甚。
薛明照若是之前還不確定，聽到他這話心裏便有數了，加大力氣仿佛拖死狗一般拉到薛家院子裏，反腳踹上院門，將他扔在了地上。
王二狗面色慘白，他拍拍屁股站起來，強瞪著院子裏的人，嚷道。
“你們這是想幹啥？青天白日的！得跟我個說法！”
薛老漢氣得鼻子冒煙，怒道：“你自己幹了啥你不清楚？我想管你要個說法呢！沒事你在我家門口蹲著做甚？”
王二狗吞吞口水，狠狠一跺腳。
“我幹啥了？村裏這麽大地都是你薛家的了？我在哪站也礙著你了？”
隨後他扯著嗓子就喊了開，“來人啊，救命啊！”
眼見他開始胡攪蠻纏，薛明照可不慣著他，他上前飛起一腳就讓王二狗蕩出去半米遠，撲通一聲響後，塵土飛揚。
只聽男人厲聲道：“給我老實說！”
這一腳著實不輕，地上的人連慘叫都沒發出來，只顧抱著肚子痛哼。
他哼唧半天也沒吐出一句話，男人臉色發黑，走上前擡腿欲要再踹，王二狗連忙雙手抱頭往旁邊滾去，口中急巴巴道。
“我說！我說！別打了！”
他就那麽半躺在地上，嚎道。
“其實我也沒幹啥啊！就是前兩天有個人來村裏，給了我十個銅板，讓我盯著你家，說你家要是買了啥，或者摘了啥果子之類的，就去告訴他！”
“那天我見鄭大家的出來撇渣滓，我跟過去見是果子渣就帶了一把，就這啊！我也沒幹啥呀！”
說著王二狗就委屈起來，他是真沒覺得這是啥大事，又沒偷又沒搶的。
他剛剛不說實在是怕了薛明照，這家夥在村裏實是個狠茬子，生怕說錯話惹急了他，可是這不說實在是不行了，這一腳差點把胃都給踹出來！
雲嬋徐徐上前，輕輕拉了男人袖角。
薛明照臉色稍霽，後撤一步，將位置讓給她。
“你可知道那人是誰？你們又在何處碰頭？”
王二狗吭哧吭哧爬坐起來，蹭蹭臉上灰土搖搖頭。
“他沒告訴我自己是誰，只說有消息了就去城門口那家江記茶鋪子，我把果渣滓交給店小二就走了。”
“嗯……那人穿了身藍麻衣黑褲子，瘦瘦矮矮的，對了，下巴上有一顆帶毛的大痣！”
“啥？！”桌邊的王四吃了一驚，他急走兩步走到王二狗身邊。
“是不是眼睛挺小的，瞇瞇眼？”
王二狗連連點頭：“對對。”
王四回身對著李友仁大聲道：“掌櫃的！我見過這人，鬼鬼祟祟在咱家酒樓跟前轉了好幾天，我們趕過他好幾回！”
李友仁單手扶桌，嘆道：“估計他就是跟著你的車尋摸到昌義村的。”
雲嬋也微微嘆了口氣，金梨糖的熬制過程並不難，只要知道是哪種果子，有經驗的人便能做出來。
她沒想過一直能將方子保密下去，但也沒想到洩露得這樣快。
“罷了，你回去吧。”
王二狗戰戰兢兢地站起來，眼角餘光不斷瞟向薛明照，顫顫巍巍地走到門邊拉開門閂，一只腳剛邁出去，便聽到男人冰冰涼的聲音從身後傳來。
“以後我家的事兒，你少打聽。”
“好好。”王二狗身子一抖，應和著逃也似的出了薛家。
雲嬋回身走到一直默不作聲的莊雪兒身邊，拍了拍她的手臂。
“雪兒姐，過幾天做糖你還來，我一開始就覺得肯定不是你，可過來說清楚還是要得。”
莊雪兒一直繃著的臉色松了下來，咬咬嘴唇狠狠點頭。
“行，那我回去了，家裏菜還在竈上呢。”
雲嬋將她送走後，回身瞧著小院裏的眾人，笑道。
“搞清楚就好，李掌櫃、王小哥，我多做倆菜留下吃吧，吃了再走！”
“咱們飯桌上再好好聊聊那‘拉客人的法子’。”
天色漸暗，小風一陣陣吹來，薛家父子將二人請到堂屋去招待，王香月則跟著雲嬋一起到廚房忙活晚飯。
“娘，你去後院逮只雞宰了來。”雲嬋起鍋燒竈，準備燒水燙毛。
“啊？”王香月有點舍不得。
“雞蛋不成嗎，還宰雞呀。”前不久她家才宰了雞，這咋又要宰，給自家兒媳吃沒事，可給外人吃她心疼。
雲嬋眨眨眼，含笑湊過去悄聲道。
“我想把用八角燉肉的方子賣給李掌櫃，得先讓他嘗嘗這燉肉味！賣得的銀子能買多少只雞呢！”
王香月一雙眼睛睜得老大，看向雲嬋的眼神裏全是佩服，你說這娃腦子是咋長的呢？這就是個會下金蛋的香餑餑。
“宰！你說啥就是啥！”說著她抄起刀挽起袖子，氣勢洶洶直奔後院而去。
一陣雞飛狗跳後，王香月拎著死雞回來了，還提回小半籃雞蛋。
一只雞六個人吃不算多，而且還想賺人家銀子，那還是得下點本的，吃好喝好才好談生意，她人老了，卻不傻。
今天的飯菜雲嬋做的格外用心，廚房裏的香味一陣陣往外飄，李掌櫃尚且定的住，李四卻不行，眼神不住往廚房瞟，還一個勁咽口水。
咋回事啊？這味兒也忒香了，趕得上他家酒樓後廚了。
不，比酒樓後廚還香，肉香中混合著一股說不上來的味道，像藥材香，可又感覺不是。
這香味飄到李掌櫃鼻子裏，也讓他驚訝得不行。
這雲娘子不但制糖有一手，菜還做的如此好，當真厲害！
他面上不顯，可心裏愈發期待今晚的飯食了，心中隱隱覺得，興許這‘法子’就在這菜肴裏！
說到紅燒一味，除了香料最重要的就是糖，先前雲嬋沒有糖，做出來的菜就少了一味甜，也少了一分色。
剁好的雞肉塊焯好水後，不急著往鍋裏放，她調小竈火，往鍋裏蒯了一小勺甜菜糖，待糖熬出大泡，再放入雞肉。
翻炒幾下，待雞肉上均勻裹滿誘人焦糖色，這糖色就上好了。
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