清晨，羅秋韻在悅耳的鳥鳴聲中醒來，空氣特別清新。院子外面，一大一小兩個男孩在打著同一套拳，不同的是，羅天立明顯要比羅天翔熟練，練習起來也流暢許多。

羅天翔因為年紀小，學習拳法的時間不長，所以效果要差一點，但小孩卻咬牙堅持到最後，不得不說毅力還是相當不錯的。

看著這一幕，羅秋韻滿意地笑著點了點頭，也在他們不遠處練習自己的。

沈傘起床時，看到三人從外面回來，早已見慣不怪，只對著羅秋韻道一聲早安，便打著哈欠搖搖晃晃前往飯廳，坐等吃早餐。

廚房裏，陳靜把做好的稀粥、油條和幾道小菜端出來，一樣樣擺上桌，剛好看到羅家三個主子洗漱完畢走進來。

“小姐，少爺，小少爺，可以吃早餐了，沈少爺一早就在屋裏等著了。”陳靜說罷，扭頭朝屋裏看去。

羅秋韻點點頭，表示知道，領著兩個小的一起進屋。

吃罷早餐，羅天立、沈傘便到村口坐馬車回學堂，馬車是沈傘的小斯趕來的，最近都如是做。

因為他家少爺非得賴在羅家住，伺候沈傘的老管家便特意找來一個趕馬車的車夫，早上接他家少爺上學堂，下午放學再把他們少爺送回陳家村，差不多半個多月了。

羅天立現在每日來回蹭對方的車，總算不再抱怨沈傘跟他搶吃了，兩人的感情也日漸深厚，開始稱兄道弟，旁人不知道還真以為是兄弟倆，便是學堂裏，也有不少人誤會他們是表親的。

送走了二人，羅秋韻也沒閑著，算算日子，今日封存在山上的變蛋已經可以開封了，便帶著羅天翔、陳靜二人上山去。

餘彪一家以及羅秋韻先前買回來的那兩戶人家，聽說主家上山拆封變蛋，都好奇地圍過來湊熱鬧。

之所以膽敢如此做，是因為羅秋韻待他們向來親厚，知道只要自己幹活時不偷奸耍，小姐便不會去管。

很快，羅秋韻一行便來到那日封存變蛋的木屋，裏面擺著兩個大大的陶罐，看到眾人都好奇地圍在外面，羅秋韻幹脆把餘彪和他大兒子招呼進屋。

“餘叔，你去把蓋子掀開把，我現在看看成功了沒有，外面的，給我打一盆水來，等下把變蛋外面塗染的材料去掉。”

“是，小姐。”聽到羅秋韻開口，餘彪跟外面另一戶人家的漢子連忙應道。

隨後，分兩頭動手，餘彪把其中一個陶罐挪出來，按照羅秋韻的吩咐把蓋子掀開，然後就著另外一人帶來的清水輕輕拭去外面那一層黃泥夾各種染料，等洗幹凈了，這才遞給羅秋韻。

“小姐，成功了嗎？”陳靜問。

羅秋韻拿變蛋磕了一下旁邊的硬木，眾人看著心一跳，陳靜最先問出口，“小姐，這樣會不會把變蛋磕壞了？”

“不會。”羅秋韻再次用力敲了一下，隨即把蛋殼撥開，露出一個灰色的帶著朵朵小雪花的固體。

“這……這就是變蛋？怎麽如此奇怪，能吃嗎？”餘彪一直盯著羅秋韻手上的動作，見到所謂的變蛋真面目後，則有些遲疑了。

陳靜倒是相信羅秋韻不會隨便亂來，果然，在餘彪開口之後，羅秋韻對著眾人解釋說：“自然是可以的，餘叔，這變蛋成功了，你讓大家幫忙把這兩個陶罐裏面的變蛋都洗幹凈了，等下拿個籃子裝好，我中午就在山上請大家吃變蛋做的大餐。”

“哎。”餘彪聽到羅秋韻這麽說，也不再懷疑了，當即應了下來，然後吩咐眾人幫忙幹活。

兩個大陶罐總計有一百六十八個變蛋，洗幹凈裝在同一個籃子裏，羅秋韻又指揮狗蛋和小寶下山買些豬肉跟豆腐回來。

狗蛋和小寶是新買那兩戶人家的小兒子，羅秋韻將他們安置在山上並沒有給他們取新名字，就一直用原來的稱呼。

餘彪和他兒子，以及另外兩家的男人和孩子，則被羅秋韻喚去池塘撈魚，好歹是主家請客，菜式可不能太寒磣，只有素菜沒肉的話，也說不過去，當然，買來做皮蛋瘦肉粥的豬肉不算！

剩下幾個女的，方氏、韓氏被羅秋韻打發出去摘青菜、絲瓜了，順便要求撿些姜蔥回來備用，而陳靜和餘彪媳婦則留在廚房做飯，至於陳靜外公、外婆，因為年紀大，倒沒有安排他們幹活。

此時，羅秋韻抱著羅天翔正在跟他們二老在聊家常，跟羅秋韻接觸久了，兩位老人對主家的幾位主子，恭敬之餘也多了幾分親近之心。

“小姐，你這變蛋要做來賣嗎？咱們養的雞有不少都開始下蛋了，就是每家每戶平時吃了不少，要是做來買的話，以後老朽幫你把蛋都攢起來，保證不會有人敢有意見。”陳靜外公說。

羅秋韻笑了笑，回應道：“餘爺爺，這變蛋以後肯定做來賣，但該給大家吃的雞蛋還是要吃的，否則營養跟不上，幹活也沒力氣。”

“窮苦人家不講究這些，小姐您可是大好人，不是我吹，就這附近十裏八鄉的，肯定找不出一個像您這樣的主家。”

“呵呵。”羅秋韻幹笑兩聲，對老人打心底感激的話有些愧領，要知道她可不是什麽好人，至少羅秋韻自己認為自己不是什麽好人，只不過古代窮苦人家日子難過，而她恰巧遇上了他們，又恰巧想要他們死心塌地給自己幹活，就給出了稍好一點的待遇而已。

繼續聊著天，沒多久方氏和韓氏便將一籃子青菜、絲瓜洗幹凈帶回來了，還有一捆蔥，幾塊嫩姜。

羅秋韻吩咐她們把青菜擱一邊，先將絲瓜去皮切成塊狀用小籃子裝起來備用，然後把幾十個皮蛋去殼，同樣且成小塊，用鹽油調料調味裝到盤子了，還有姜蔥也一起切碎，拿一個大碗裝著。

等狗蛋、小寶把豆腐豬肉買回來，豬肉一半剁碎，一半切片，豆腐則洗幹凈放到一邊去。

最後，餘彪一行人也回來了，撈回來六條大魚，羅秋韻直覺數量有點少，不過也知道他們是故意這樣做的，畢竟魚塘放養沒到半年時間，都心疼魚現在吃了，舍不得多撈。

這六條大魚還是他們為了應付羅秋韻才帶回來的，否則依著他們來，估計到最後一條魚都不會撈到。

羅秋韻依舊只動口不動手，指揮著大家殺魚，先將魚鱗、內臟什麽的去掉，然後洗幹凈，再放少許白酒和精鹽腌著備用。

等最後一條魚搞定，所有的材料都備齊了，羅秋韻便指揮著大家炒茶，這回動手的是陳靜，畢竟她每天都跟在羅秋韻身邊，跟羅秋韻最熟悉，配合起來也容易上手。

餘彪媳婦和方氏、韓氏三人則給陳靜打下手，先將皮蛋瘦肉粥熬出來，然後才開始煮湯、煮菜。

前前後後花了半個多時辰的功夫，才把午飯準備妥當，大家圍在一起吃飯。

香噴噴的皮蛋瘦肉是最受孩子和老人們喜歡的，便是羅天翔也高興地吃了兩碗，當然，還有皮蛋絲瓜湯，涼拌皮蛋……這些皮蛋做的菜式也同樣受到大家的喜歡。

“老朽這麽大歲數了，還是第一次吃到如此美味的食物，也虧想得出來，小姐果然厲害！”陳靜外公感嘆道。

其他人其實也懷著同樣的心思，只不過沒敢說出口而已。

午餐過後，歇了一會兒，羅秋韻見時間還早，便決定將制作皮蛋的方法交給大家，讓他們有空便學著做一些，等到來年母雞生蛋時，便可以大量制作拿去賣錢了。

眾人見羅秋韻毫不保留地將制作皮蛋的秘方交給他們，感動之餘，也暗暗下定決心，以後要好好幹。

羅秋韻待到太陽差不多下山時才下山，單手抱著羅天翔，後面跟著陳靜還有餘彪。

餘彪是給她提變蛋回家的，中午雖然吃了幾十個，但還剩下一百來個，全部都裝在籃子裏了。

原本羅秋韻打算給餘彪他們每戶再分一些變蛋吃的，可惜大家都不同意，最後只得作罷，反正以後還會有，這一次他們不要，那麽下次，下下次再拿也行。

餘彪把羅秋韻等人送到家後，自己立馬又原路返回了，陳靜把變蛋小心翼翼地扛到閣樓的儲物室去藏著。

沒多久，羅天立也回來了，卻不見沈傘人，羅秋韻心下覺得奇怪了，“天立，沈傘怎麽沒一起跟你回來？”

“他回家了，聽說府上有親戚來。”羅天立道。

“哦。”羅秋韻聞言，倒沒作多問，畢竟家裏有客來訪，身為主人家回去陪客人是天經地義的事情。

然而，誰知道沈傘這家夥還真不是按常理出牌的主，為了吃到羅家特有的美食，把自家府上的客人帶到羅家一起做客這種事居然也能做得出來。

羅秋韻表示很無語，但人都到了自家門口了，也不好意思說不讓進門，只覺得頭大。

沈傘仿佛沒看見羅秋韻臉色不同，指著馬車上下來的少女道：“秋姐，這就是我表妹，司徒瑞欣，從帝都過來看我的，咱們今晚吃栗子雞、土豆燉紅燒肉好不好？”

“瑞欣沒吃過，肯定喜歡吃的，秋姐，我給她說了好多你的好話，她現在可喜歡你了。”沈傘自顧自說著。

鑒於某人絲毫沒意識到自己錯誤，還厚顏無恥張口點菜的行為，羅秋韻覺得有必要跟他提醒一下。

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