景頗綠葉宴·上
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景頗綠葉宴·上
關於今年的中秋節該怎麽過, 沈南轍想了很久。
他和廚房裏的鍋碗瓢盆、柴米油鹽打了一輩子交道，思來想去，也還是繞不開飯桌上的一餐一食。
在沈南轍以往的時間觀念裏, 是完全沒有節日這個概念的, 走親訪友、朋友聚餐這些事情對他來說都很陌生，雖然他穿越到這個世界已經有好一段時間了，可當他意識到這回過節他不再是孤零零一個人的時候, 沈南轍心裏有一種奇妙的感覺。
像有人捧了一只小暖爐裝到他心裏, 烘得暖洋洋的；又像汪了一潭粘膩的果酒，有些醉人。
所以沈南轍將自己藏了許久的想法告訴周硯紓後，他的心便揪了起來。
不知道周硯紓以前是怎麽過節的, 不知道他喜不喜歡自己拿的這個主意。
狗狗趴在院子裏打著盹, 時不時打幾聲鼾, 再翻個身；窗外涼風輕輕吹過，打落了幾片黃葉，似乎又有人經過, 踩得葉子吱呀作響。
沈南轍等了一會兒，周硯紓的聲音才穿過那些聲音，在他耳邊響起：“好啊。”
末了，周硯紓又補充道：“其實, 這還是我第一次過節。”
“啊？”
沈南轍這才擡頭一瞧, 就見周硯紓好看的唇角往上勾了勾，笑意如金秋顏色最旺的楓葉一般燦爛。
“之前我在別人府上當雜役, 連上桌吃飯都是不允許的, 更別提過節了…”
“你說什麽？”周硯紓似乎小聲嘀咕了一句什麽, 沈南轍方才看得楞了神，沒聽清。
“我說——”周硯紓聲音大了些, 笑意也愈發深了，“做綠葉宴需要些什麽？我來和你一起準備吧。”
“好。”自己的主意得到了認可，沈南轍也笑了起來，將心裏的打算一口氣全說了出來，“景頗綠葉宴是我偶然間嘗到的一種特色宴席——裏頭最出名一道菜便是鬼雞，其次還有各種舂菜、涼拌菜……”
“好好好，先打住。”一連串的菜式繞得周硯紓有些頭暈，“讓我捋一捋，這綠葉宴，是不是都是用葉子來做菜？”
“不是，我說得有些急了，忘了你還沒吃過。”沈南轍放慢了語速，徐徐解釋道，“不是用葉子來做菜，是用葉子來當碗和盤子，鋪在桌子上，一整桌的碧色，因此得名綠葉宴。”
“原來如此。”周硯紓若有所思地點點頭，“那你是準備用後院裏的芭蕉葉嗎？”
“對。”
說著，兩人就一同來到了後院。
說是後院，在周硯紓悉心的打理下，這兒儼然已經成了一片小小的菜園——石頭鋪成的小路兩旁栽種著玫瑰、矮雛菊、南瓜、薄荷、荊芥……
往前再走走，緊挨著墻根的地方，不僅有一小排長勢極好的竹子，還有雄鷹翅膀一般的芭蕉葉，用它一扇，仿佛連人都能被扇走。
沈南轍快步走了過去，摘了幾片最大的葉子下來，然後又選了幾片小的摘，邊摘還邊道：“這幾片大的，就平平整整地鋪到桌上，小的葉子，就用來當碗，剩下的幾片不大不小，正好可以用來裝菜。”
周硯紓仔細聽著，目光一掃腳邊的各種低矮的植物，問道：“除了芭蕉葉，這院子裏的，還有你需要的嗎？”
沈南轍想了想，道：“還要薄荷，荊芥。”
“好。”
采摘完了，兩人又一起進了廚房。
周硯紓把摘好的薄荷和荊芥放到水槽裏準備清洗，就見沈南轍放下芭蕉葉，走到了櫃子旁一個不起眼的角落。
“你去那兒幹嘛？”周硯紓疑惑，不由得停下手上的動作，跟了過去。
櫃子旁那塊地不知什麽時候被人蓋了塊白布，沈南轍將白布一掀開，就露出了下面的幾只碗。
每只碗裏無一例外都裝著一種深色的液體——深藍、絳紫、朱紅、橙黃，墨綠，還有墨汁一般濃郁的黑色，統共有六種顏色，再往裏瞧，隱隱約約能看見一些圓滾滾的小顆粒，似乎是糯米。
周硯紓見狀眉頭一挑：“你是什麽準備的？我竟都不知道。”
“這個呀，是我提前泡好，打算做七彩糯米飯的。”沈南轍莞爾。
周硯紓“嘖”了一聲，撇撇嘴道：“神神秘秘的，都不告訴我。”
他似乎有些怪沈南轍沒有告訴自己這事兒，又像是故意找茬似的補充道：“顏色那麽深，真的可以吃嗎？”
“當然可以啊。”沈南轍有些忍俊不禁，“你別怪我不提前告訴你，我留到現在才說，是打算給你一個小小的驚喜的……”
說著，沈南轍的聲音變得越來越低：“之前過節都沒人陪我，這次不一樣了，所以我想了好久。”
“我是個廚子，每天就圍著廚房轉，除了一身廚藝，也沒有別的能拿得出手的東西了。所以我就想，我可以換著花樣地做給你吃。”
周硯紓默默地聽著，突然道：“你也不是除了廚藝就一無是處。”
“啊σw.zλ.？”沈南轍倏地被打斷，不由得楞了楞。
見沈南轍一直盯著自己看，周硯紓把目光移向了別處，輕聲道：“你還是一個很好，很特別的人。”
——和其他我接觸到的人都不太一樣。
剩下這一句話周硯紓沒有說出口，默默地憋在了心裏。
沈南轍意識到自己被誇了，心裏立馬就明亮起來，蹬鼻子上臉道：“那你能不能說說，我好在哪裏？特別在哪裏？”
周硯紓頓了頓，似乎真的在認真思考這兩個問題。
沈南轍也耐心地等著，沒有等到答覆的這小段時間裏，沈南轍聽到自己胸腔裏心臟的跳動聲，震耳欲聾。
結果，周硯紓卻說：“時候不早了，糯米飯還沒蒸呢。”
“可是，”沈南轍有些沒反應過來，“你還沒說呢，我到底好在哪裏啊？”
周硯紓動作熟練地拿了那幾只小碗，將它們一次倒進簸籮裏瀝幹水分，答非所問道：“我餓了，你還打算做些什麽菜？”
“好吧。”沈南轍見他不肯回答，也抓了一把雪白的糯米，放到盆裏淘洗，“可多了，我今天打算做鬼雞、檸檬舂雞腳、舂魚腥草、老奶洋芋……”
“還有這麽多菜，可不得快些準備著。”周硯紓欲蓋彌彰道，“我現在就已經餓了，你還一直對我問這問那的，我才不想回答你。”
“好好好，那我就動作快些。”沈南轍知道周硯紓嘴可嚴實了，一向矜持得很，只得順著他的話往下說。
沈南轍淘洗好了白色糯米，周硯紓也將一碗碗被染成五顏六色的糯米瀝幹了水分——純白、赤紅、靛藍、青綠、金黃、絳紫、純黑，剛好是七種顏色。
只需將它們一並倒入蒸屜裏蒸，七彩糯米飯就大功告成了。
做完了這個，周硯紓拿了柴火起竈，沈南轍拿來了一整只宰好的雞，洗去血水後，切去脖子和頭部，剩下的部分水沸之後下鍋，又迅速切了幾片姜片放進鍋裏，蓋上蓋子煮著。
周硯紓聽沈南轍說要做檸檬舂雞腳，就拿了檸檬和幾只雞爪來，拿了小刀切去爪子上尖尖的指甲。
沈南轍看到周硯紓在修理雞爪，立馬看出了他打算做什麽：“雞爪先放到清水裏泡一會兒，然後和花椒、八角、姜和香葉一起放到鍋裏焯水。”
“好。”周硯紓應了一聲，將這些步驟都記在心裏。
沈南轍則開始準備起了各種調料。
綠葉宴中的菜式所需的調料都大同小異——小米辣、生姜、蒜、蔥、香菜。
取來這些佐料，沈南轍依次放到砧板上切，或直接切成段，或先拍扁再切成沫，沈南轍刀工極好，切菜於他來說就是探囊取物，哢擦哢擦一陣響過後，這些基礎的調味料便都被切成了應有的樣子。
兩人有條不紊地在廚房裏忙活著，蒸屜裏的糯米，煮鍋裏的雞肉，都按耐不住地散發出各自的香味。
糯米的甜香，雞肉勾人的肉香手牽著手，調皮地從廚房跑到了小院裏。
狗狗趴在檐下，鼾聲正響。
偷跑出來的那兩股香味惡作劇似的，直往狗狗的鼻子裏鉆。
狗狗夢裏隱隱約約聞到了兩種不同的香味，鼻頭動了動，最終是被它們給鬧醒了，睜開眼睛，又重重地吸了幾口氣，結果發現了另外一股不同的味道。
是一股陌生人的氣息。
狗狗立馬睜大了眼，警覺起來，果不其然發現一個陌生男子走進了小院，頓時汪汪地叫了起來。
沈南轍聽到了狗狗的叫聲，往外走來：“小饞，怎麽了？”
就見一位穿著一身十分素凈粗麻布衣的男子悠然走了進來，左手拎著一條魚，像是剛從河邊釣上來，右手就拿著魚竿，無名指還勾著一小壺酒，見院子裏的狗狂吠不止，還後退兩步，仰起頭看了看招牌：“沈家鋪子——是這兒啊，我沒走錯吧？”
說完，又扭頭看了看沈南轍，自然地笑道：“是那日在集市裏遇到的沈老板吧？孔某今日休沐，來到這的河邊釣魚，索性不請自來，不知沈老板可否歡迎？”
若不是先前才見過一面，沈南轍幾乎都要認不出這位打扮和尋常百姓一模一樣的布衣男子：“知縣大人？”
意識到這位陌生男子似乎與沈南轍認識，狗狗便不再發出叫聲，沈默著縮到沈南轍身後，探出半個小腦袋來打量著他。
“孔某今日來，只想論美食，甭管我什麽身份，叫我孔辛就好。”孔辛一點架子也不擺，爽快道。
沈南轍怎麽好意思直呼其名，饒是孔辛直接說了，也只叫道：“孔先生。”
周硯紓這時從廚房裏走了出來：“南轍，誰來了？”
孔辛眨了眨眼，看了看眼前的兩人，又看了看升著裊裊炊煙的煙囪，眨巴著眼道：“我是不是來的不湊巧？”
話音剛落，孔辛就被察覺到身後似乎又來了一個人，連忙往一旁讓了一下。
結果那人走得急，似乎是要撞上的，孔辛往旁邊一閃，他一下就踩到了孔辛的腳上。
孔辛：“……”
那人沈南轍也認識，正是自己莽撞的侄子沈擇之。
沈擇之慌亂間踩到了人，立馬解釋道：“對不起！我是來找二叔道歉的。”
孔辛：“你應該先找我道歉，不是找你二叔。”
這下子，本該只屬於沈南轍和周硯紓兩個人的綠葉宴，變成了四個人。
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他和廚房裏的鍋碗瓢盆、柴米油鹽打了一輩子交道，思來想去，也還是繞不開飯桌上的一餐一食。
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不知道周硯紓以前是怎麽過節的, 不知道他喜不喜歡自己拿的這個主意。
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沈南轍等了一會兒，周硯紓的聲音才穿過那些聲音，在他耳邊響起：“好啊。”
末了，周硯紓又補充道：“其實, 這還是我第一次過節。”
“啊？”
沈南轍這才擡頭一瞧, 就見周硯紓好看的唇角往上勾了勾，笑意如金秋顏色最旺的楓葉一般燦爛。
“之前我在別人府上當雜役, 連上桌吃飯都是不允許的, 更別提過節了…”
“你說什麽？”周硯紓似乎小聲嘀咕了一句什麽, 沈南轍方才看得楞了神，沒聽清。
“我說——”周硯紓聲音大了些, 笑意也愈發深了，“做綠葉宴需要些什麽？我來和你一起準備吧。”
“好。”自己的主意得到了認可，沈南轍也笑了起來，將心裏的打算一口氣全說了出來，“景頗綠葉宴是我偶然間嘗到的一種特色宴席——裏頭最出名一道菜便是鬼雞，其次還有各種舂菜、涼拌菜……”
“好好好，先打住。”一連串的菜式繞得周硯紓有些頭暈，“讓我捋一捋，這綠葉宴，是不是都是用葉子來做菜？”
“不是，我說得有些急了，忘了你還沒吃過。”沈南轍放慢了語速，徐徐解釋道，“不是用葉子來做菜，是用葉子來當碗和盤子，鋪在桌子上，一整桌的碧色，因此得名綠葉宴。”
“原來如此。”周硯紓若有所思地點點頭，“那你是準備用後院裏的芭蕉葉嗎？”
“對。”
說著，兩人就一同來到了後院。
說是後院，在周硯紓悉心的打理下，這兒儼然已經成了一片小小的菜園——石頭鋪成的小路兩旁栽種著玫瑰、矮雛菊、南瓜、薄荷、荊芥……
往前再走走，緊挨著墻根的地方，不僅有一小排長勢極好的竹子，還有雄鷹翅膀一般的芭蕉葉，用它一扇，仿佛連人都能被扇走。
沈南轍快步走了過去，摘了幾片最大的葉子下來，然後又選了幾片小的摘，邊摘還邊道：“這幾片大的，就平平整整地鋪到桌上，小的葉子，就用來當碗，剩下的幾片不大不小，正好可以用來裝菜。”
周硯紓仔細聽著，目光一掃腳邊的各種低矮的植物，問道：“除了芭蕉葉，這院子裏的，還有你需要的嗎？”
沈南轍想了想，道：“還要薄荷，荊芥。”
“好。”
采摘完了，兩人又一起進了廚房。
周硯紓把摘好的薄荷和荊芥放到水槽裏準備清洗，就見沈南轍放下芭蕉葉，走到了櫃子旁一個不起眼的角落。
“你去那兒幹嘛？”周硯紓疑惑，不由得停下手上的動作，跟了過去。
櫃子旁那塊地不知什麽時候被人蓋了塊白布，沈南轍將白布一掀開，就露出了下面的幾只碗。
每只碗裏無一例外都裝著一種深色的液體——深藍、絳紫、朱紅、橙黃，墨綠，還有墨汁一般濃郁的黑色，統共有六種顏色，再往裏瞧，隱隱約約能看見一些圓滾滾的小顆粒，似乎是糯米。
周硯紓見狀眉頭一挑：“你是什麽準備的？我竟都不知道。”
“這個呀，是我提前泡好，打算做七彩糯米飯的。”沈南轍莞爾。
周硯紓“嘖”了一聲，撇撇嘴道：“神神秘秘的，都不告訴我。”
他似乎有些怪沈南轍沒有告訴自己這事兒，又像是故意找茬似的補充道：“顏色那麽深，真的可以吃嗎？”
“當然可以啊。”沈南轍有些忍俊不禁，“你別怪我不提前告訴你，我留到現在才說，是打算給你一個小小的驚喜的……”
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周硯紓默默地聽著，突然道：“你也不是除了廚藝就一無是處。”
“啊σw.zλ.？”沈南轍倏地被打斷，不由得楞了楞。
見沈南轍一直盯著自己看，周硯紓把目光移向了別處，輕聲道：“你還是一個很好，很特別的人。”
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沈南轍意識到自己被誇了，心裏立馬就明亮起來，蹬鼻子上臉道：“那你能不能說說，我好在哪裏？特別在哪裏？”
周硯紓頓了頓，似乎真的在認真思考這兩個問題。
沈南轍也耐心地等著，沒有等到答覆的這小段時間裏，沈南轍聽到自己胸腔裏心臟的跳動聲，震耳欲聾。
結果，周硯紓卻說：“時候不早了，糯米飯還沒蒸呢。”
“可是，”沈南轍有些沒反應過來，“你還沒說呢，我到底好在哪裏啊？”
周硯紓動作熟練地拿了那幾只小碗，將它們一次倒進簸籮裏瀝幹水分，答非所問道：“我餓了，你還打算做些什麽菜？”
“好吧。”沈南轍見他不肯回答，也抓了一把雪白的糯米，放到盆裏淘洗，“可多了，我今天打算做鬼雞、檸檬舂雞腳、舂魚腥草、老奶洋芋……”
“還有這麽多菜，可不得快些準備著。”周硯紓欲蓋彌彰道，“我現在就已經餓了，你還一直對我問這問那的，我才不想回答你。”
“好好好，那我就動作快些。”沈南轍知道周硯紓嘴可嚴實了，一向矜持得很，只得順著他的話往下說。
沈南轍淘洗好了白色糯米，周硯紓也將一碗碗被染成五顏六色的糯米瀝幹了水分——純白、赤紅、靛藍、青綠、金黃、絳紫、純黑，剛好是七種顏色。
只需將它們一並倒入蒸屜裏蒸，七彩糯米飯就大功告成了。
做完了這個，周硯紓拿了柴火起竈，沈南轍拿來了一整只宰好的雞，洗去血水後，切去脖子和頭部，剩下的部分水沸之後下鍋，又迅速切了幾片姜片放進鍋裏，蓋上蓋子煮著。
周硯紓聽沈南轍說要做檸檬舂雞腳，就拿了檸檬和幾只雞爪來，拿了小刀切去爪子上尖尖的指甲。
沈南轍看到周硯紓在修理雞爪，立馬看出了他打算做什麽：“雞爪先放到清水裏泡一會兒，然後和花椒、八角、姜和香葉一起放到鍋裏焯水。”
“好。”周硯紓應了一聲，將這些步驟都記在心裏。
沈南轍則開始準備起了各種調料。
綠葉宴中的菜式所需的調料都大同小異——小米辣、生姜、蒜、蔥、香菜。
取來這些佐料，沈南轍依次放到砧板上切，或直接切成段，或先拍扁再切成沫，沈南轍刀工極好，切菜於他來說就是探囊取物，哢擦哢擦一陣響過後，這些基礎的調味料便都被切成了應有的樣子。
兩人有條不紊地在廚房裏忙活著，蒸屜裏的糯米，煮鍋裏的雞肉，都按耐不住地散發出各自的香味。
糯米的甜香，雞肉勾人的肉香手牽著手，調皮地從廚房跑到了小院裏。
狗狗趴在檐下，鼾聲正響。
偷跑出來的那兩股香味惡作劇似的，直往狗狗的鼻子裏鉆。
狗狗夢裏隱隱約約聞到了兩種不同的香味，鼻頭動了動，最終是被它們給鬧醒了，睜開眼睛，又重重地吸了幾口氣，結果發現了另外一股不同的味道。
是一股陌生人的氣息。
狗狗立馬睜大了眼，警覺起來，果不其然發現一個陌生男子走進了小院，頓時汪汪地叫了起來。
沈南轍聽到了狗狗的叫聲，往外走來：“小饞，怎麽了？”
就見一位穿著一身十分素凈粗麻布衣的男子悠然走了進來，左手拎著一條魚，像是剛從河邊釣上來，右手就拿著魚竿，無名指還勾著一小壺酒，見院子裏的狗狂吠不止，還後退兩步，仰起頭看了看招牌：“沈家鋪子——是這兒啊，我沒走錯吧？”
說完，又扭頭看了看沈南轍，自然地笑道：“是那日在集市裏遇到的沈老板吧？孔某今日休沐，來到這的河邊釣魚，索性不請自來，不知沈老板可否歡迎？”
若不是先前才見過一面，沈南轍幾乎都要認不出這位打扮和尋常百姓一模一樣的布衣男子：“知縣大人？”
意識到這位陌生男子似乎與沈南轍認識，狗狗便不再發出叫聲，沈默著縮到沈南轍身後，探出半個小腦袋來打量著他。
“孔某今日來，只想論美食，甭管我什麽身份，叫我孔辛就好。”孔辛一點架子也不擺，爽快道。
沈南轍怎麽好意思直呼其名，饒是孔辛直接說了，也只叫道：“孔先生。”
周硯紓這時從廚房裏走了出來：“南轍，誰來了？”
孔辛眨了眨眼，看了看眼前的兩人，又看了看升著裊裊炊煙的煙囪，眨巴著眼道：“我是不是來的不湊巧？”
話音剛落，孔辛就被察覺到身後似乎又來了一個人，連忙往一旁讓了一下。
結果那人走得急，似乎是要撞上的，孔辛往旁邊一閃，他一下就踩到了孔辛的腳上。
孔辛：“……”
那人沈南轍也認識，正是自己莽撞的侄子沈擇之。
沈擇之慌亂間踩到了人，立馬解釋道：“對不起！我是來找二叔道歉的。”
孔辛：“你應該先找我道歉，不是找你二叔。”
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