火腿燜飯
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火腿燜飯
不出沈南轍所料, 第二天趙延庭果然又來了。
他還專門挑了飯點過後半個時辰的時間點，院裏僅有寥寥幾個客人。
趙延庭悠悠然走進了廚房裏，圓圓的臉上堆滿了笑意：“表弟, 不知道現在你考慮得怎麽樣了？”
沈南轍此時正收拾著碗筷, 一見趙延庭來了，便停了手上動作，將昨晚他硬塞給自己的匣子拿出來, 遞給了他。
“我昨晚仔細考慮過了, 沈家的米線手藝是祖傳秘方，不可輕易外傳，我不能答應你, 這粉瓷過於貴重, 我也不能收。”
趙延庭一聽眉毛便擰了起來, 怎麽也不肯接那匣子，苦口婆心道：“表弟，你可得好好考慮一下, 這集市上可要比你這兒要熱鬧得多。”
“這我當然知道。”沈南轍不以為意地笑了笑，“可你看我都重新開業這麽長時間了，生意不也一直不錯嗎？”
趙延庭嘴角笑容斂了斂，仍是執拗道：“可我已經把旁邊的鋪子給盤下來了, 表弟遲遲不肯答應, 是不是嫌分成少了？其實錢的事情都可以再商量。”
還未等沈南轍搭話，一旁一位坐得近的食客聽到了, 放下筷子嗤笑道：“沈老板如今生意這麽好, 哪會稀罕你那點錢。倒是沈家的獨門手藝, 絕不能輕易給了你。”
趙延庭被旁人猛地一噎，面色便有些不虞, 卻不好當場發作，只得裝作沒聽見，耐著性子好聲好氣道：“表弟，這事只要你答應，咱倆都能賺錢——”
沈南轍卻是擺擺手，將那匣子直直遞了過去：“什麽都不必說了，事關沈家祖傳手藝，我不會答應的，你盡可打消了這個念頭，這套粉瓷你也拿回去吧。”
“既如此，那我也不過多糾纏了。”趙延庭臉色明顯地沈了沈，繞過沈南轍遞過來的匣子，徑直走出了小院。
“誒？這個匣子你不要了嗎？”沈南轍連忙拿著匣子追了出去。
“不要了，這個你就自個兒留著吧。”趙延庭這麽說著，越走越快，甚至還跑了起來，生怕被沈南轍給追上來似的。
“這怎麽行，這東西我不能要。”沈南轍一邊說著，一邊加快步子，出院子一看，趙延庭早已經跑沒影兒了。
**
“我呸！這個沈南轍，會做個米線怎麽了，一天到晚假清高！”
趙延庭緊緊攥著拳頭，出了小院，便不似之前那般強扯著笑臉，眉頭緊緊地皺著，眼裏竟是嫌惡之色，罵罵咧咧一句，還不忘回過頭去，朝著沈家鋪子的方向狠狠啐了一口。
“喲，這不是老趙嗎，什麽事讓你這麽生氣啊？”迎面走來一位熟人，見到趙延庭這副模樣便寒暄道。
“沒什麽，沒什麽。”趙延庭勉強笑了笑，隨意應付了幾句，與那熟人告別後便向著集市的方向走去。
沒走幾步，趙延庭回過頭去，見那位熟人徑自走了，再沒有註意自己，又環顧了一圈，沒發現熟面孔，才拐進一旁的小巷子裏，改換了方向。
避開了一切熟人，趙延庭鬼鬼祟祟地摸到了童木匠的住處。
童木匠住的地方極為偏僻，周圍一個人也瞧不見，趙延庭便心存了幾分僥幸，跑到那簡陋的小木屋面前，並不敲門，而是趴在窗戶前打算先看看屋裏有沒有人。
窗戶並沒有關，趙延庭小心翼翼地探出一點，朝裏瞧了瞧，發現裏面似乎並沒有人，便想偷偷溜進去。
就在他想著直接翻窗溜進去的時候，身後突然傳來了一道雄渾的男聲。
“你在這兒鬼鬼祟祟地想幹嘛？”
趙延庭立馬被嚇了一跳，狠狠打了一個激靈，才磕磕絆絆地轉過身去，結結巴巴道：“童、童木匠。”
童木匠抱著幾塊木板走了過來：“問你話呢，你想幹嘛？”
“我、我有事想找童木匠商量，想看看你在不在家。”趙延庭驚魂未定道。
“是米線機那事吧？我不是早就跟你說過了，這事兒，沒門。”童木匠嘖了一聲，騰出一只手開了門，想也沒想就拒絕道，“回去吧。”
童木匠進了門就要關上，趙延庭卻急忙把門抵住：“等等！讓我進去說可以嗎？”
趙延庭說著，硬是抵著門擠了進去。
童木匠眉毛一掀：“誰讓你進來的？出去！”
趙延庭連忙扯出一個笑容，好言好語道：“你不願就算了。只是我實在好奇，那圖紙到底長什麽樣，做出來的米線就連陳老伯那個老古板都說好吃。”
童木匠神色十分不耐煩，擡起手上的木板作勢就要朝趙延庭身上打去：“我再說一遍，你給我出去，不然就別怪我不客氣了。”
趙延庭忙不疊一跳，邊跑邊道：“我就看一眼，看一眼也不行嗎——”
“滾出去！”童木匠厲聲呵斥道。
趙延庭在屋子裏無頭蒼蠅似的到處亂竄著，目光掃過四周每一個角落，突然瞟到一旁案幾上放著幾張紙，立馬伸手一抓——
果然是那米線機圖紙！
趙延庭心頭狂喜，連忙狠狠盯著看了起來。
“你這龜孫！把那圖紙放下來！”身後童木匠的聲音變得急促了幾分，他似乎扔了手裏的木板直直朝自己撲了過來。
趙延庭毫不在乎，眼睛緊緊地盯著手裏的圖紙看，腳步又快了幾分，盡量拖延些時間。
他自認記性不錯，應該能將這圖紙記得大差不差，到時候再去找人做一臺出來就行了。
當童木匠一把將圖紙從趙延庭手裏搶過去的時候，趙延庭已經記得差不多了。
童木匠顯然氣急，掄起一拳就朝趙延庭身上落了下來。
趙延庭急急一躲，躲過了童木匠掄過來的拳頭，卻朝著墻上撞了上去。
趙延庭吃痛，瞧著童木匠氣急敗壞的樣子，卻是一陣狂喜湧上心頭。
童木匠這麽生氣，他就知道，他沒看錯圖紙。
“消消氣，消消氣，我這就走！”趙延庭語氣輕快，擡起腳就迅速跑了出去。
身後童木匠還在罵罵咧咧：“以後都別來我這，老子不想再看見你這個龜孫！”
趙延庭聽著童木匠的罵聲，只覺得十分暢快。
現在他偷看到了圖紙，就不用去低三下四地求沈南轍跟自己合作，只要找人再做一臺米線機出來就行了。
趙延庭心情愉悅，甚至哼起了小曲，一路小跑到了沈牧山住的宅子裏。
沈牧山此時正坐在茶幾前悠然喝著茶。
趙延庭一進去，便朝著他笑道：“妹夫，我偷看到那米線機的圖紙了！”
“擇之還在書房裏看書，你小聲些。”沈牧山放下茶盞，低聲道。
趙延庭便在沈牧山身邊坐下，附到他耳邊悄聲道：“那偏僻的鋪子給了沈南轍便給了，我們現在也能自個兒在集市裏開一間，你以後再不必為此事後悔了。”
沈牧山一聽這話，嘴角不由得露出幾分笑意，便跟著趙延庭你一言我一語地低聲商量起來。
**
趙延庭之後幾天都一門心思撲在再做一臺米線機這事兒上，根本沒細究為何他偷看到圖紙後，童木匠除了罵罵咧咧幾句便沒再追上來。
殊不知，這一切都在沈南轍的計劃當中。
時光匆匆，一晃眼，便過了好幾天。
沈南轍前段日子腌下的火腿接連補了幾天的鹽，又掛在通風處晾曬了好些日子，最後再經過熏制，才終於做好。
今日鋪子裏的客人要少些，打烊得也比平常早了些。
忙活了一天，現在還沒吃上飯，沈南轍和周硯紓早已餓不住了。
周硯紓伸了個懶腰，打算草草燙一碗米線吃。
沈南轍拿了一塊熏制好的火腿，對著周硯紓擠擠眼：“你想不想嘗嘗這個？”
周硯紓擡眼望去，就見沈南轍手裏拿著的火腿顏色鮮艷，呈現鮮紅的玫瑰色，肉質細膩，肥瘦相間，便一口應道：“好呀，你打算用它來做什麽？”
沈南轍琢磨了一番，道：“今天就做火腿燜飯吧。”
說著，沈南轍便將手裏的火腿放到砧板上，切成均勻的薄片。
之後又洗了一個土豆和幾朵香菇，統統切成丁。
切好食材之後，沈南轍起了鍋，倒油進鍋裏，待油一熱，便倒了切好的火腿進去翻炒。
炒熟了火腿，沈南轍就用鍋鏟將其盛到盤子裏，而後立馬倒了土豆和香菇進去，就著煸過火腿的熱油翻炒。
用炒過肉的油再來炒這土豆和香菇，立馬便爆出了一陣濃濃的香味，周硯紓光是聞著，只覺得又餓上了幾分，空空如也的肚子也開始不爭氣地咕咕叫了起來。
只見沈南轍動作十分嫻熟，炒完土豆和香菇之後又倒入淋幹水分的米進鍋裏炒了起來。
做完這些，沈南轍又將炒好的米放到蒸屜裏，依次在大米上鋪上火腿、土豆、香菇，又往蒸屜裏頭倒了些清水，便蓋上蓋子蒸了起來。
蒸了一會，還沒徹底蒸熟，蒸屜裏便飄出了一股濃郁撲鼻的香味來。
明明也就等了小半個時辰的時間，周硯紓卻覺得自己等了快有半天，迫不及待地問道：“還有多久能吃？”
沈南轍笑了笑，道：“別急，再燜一會就好了。”
“好吧，”周硯紓道，“我先把碗筷給準備好。”
又等了一會兒，這一道火腿燜飯才徹底熟了，沈南轍一揭開蓋子，白茫茫的熱氣便竄了出來，冒出來的香味更甚之前，彌散到廚房的每一處角落裏。
白花花的米飯被燜得金黃，小塊的火腿、土豆、香菇點綴其間，香氣撲鼻，簡直令人食欲大增。
周硯紓立馬盛了一大勺進自己碗裏，拿了筷子便想盡情享用起來，卻聽廚房外傳來一陣哐啷的響動，似乎是什麽東西被撞倒了。
“誰在那？！”
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他還專門挑了飯點過後半個時辰的時間點，院裏僅有寥寥幾個客人。
趙延庭悠悠然走進了廚房裏，圓圓的臉上堆滿了笑意：“表弟, 不知道現在你考慮得怎麽樣了？”
沈南轍此時正收拾著碗筷, 一見趙延庭來了，便停了手上動作，將昨晚他硬塞給自己的匣子拿出來, 遞給了他。
“我昨晚仔細考慮過了, 沈家的米線手藝是祖傳秘方，不可輕易外傳，我不能答應你, 這粉瓷過於貴重, 我也不能收。”
趙延庭一聽眉毛便擰了起來, 怎麽也不肯接那匣子，苦口婆心道：“表弟，你可得好好考慮一下, 這集市上可要比你這兒要熱鬧得多。”
“這我當然知道。”沈南轍不以為意地笑了笑，“可你看我都重新開業這麽長時間了，生意不也一直不錯嗎？”
趙延庭嘴角笑容斂了斂，仍是執拗道：“可我已經把旁邊的鋪子給盤下來了, 表弟遲遲不肯答應, 是不是嫌分成少了？其實錢的事情都可以再商量。”
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趙延庭被旁人猛地一噎，面色便有些不虞, 卻不好當場發作，只得裝作沒聽見，耐著性子好聲好氣道：“表弟，這事只要你答應，咱倆都能賺錢——”
沈南轍卻是擺擺手，將那匣子直直遞了過去：“什麽都不必說了，事關沈家祖傳手藝，我不會答應的，你盡可打消了這個念頭，這套粉瓷你也拿回去吧。”
“既如此，那我也不過多糾纏了。”趙延庭臉色明顯地沈了沈，繞過沈南轍遞過來的匣子，徑直走出了小院。
“誒？這個匣子你不要了嗎？”沈南轍連忙拿著匣子追了出去。
“不要了，這個你就自個兒留著吧。”趙延庭這麽說著，越走越快，甚至還跑了起來，生怕被沈南轍給追上來似的。
“這怎麽行，這東西我不能要。”沈南轍一邊說著，一邊加快步子，出院子一看，趙延庭早已經跑沒影兒了。
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“我呸！這個沈南轍，會做個米線怎麽了，一天到晚假清高！”
趙延庭緊緊攥著拳頭，出了小院，便不似之前那般強扯著笑臉，眉頭緊緊地皺著，眼裏竟是嫌惡之色，罵罵咧咧一句，還不忘回過頭去，朝著沈家鋪子的方向狠狠啐了一口。
“喲，這不是老趙嗎，什麽事讓你這麽生氣啊？”迎面走來一位熟人，見到趙延庭這副模樣便寒暄道。
“沒什麽，沒什麽。”趙延庭勉強笑了笑，隨意應付了幾句，與那熟人告別後便向著集市的方向走去。
沒走幾步，趙延庭回過頭去，見那位熟人徑自走了，再沒有註意自己，又環顧了一圈，沒發現熟面孔，才拐進一旁的小巷子裏，改換了方向。
避開了一切熟人，趙延庭鬼鬼祟祟地摸到了童木匠的住處。
童木匠住的地方極為偏僻，周圍一個人也瞧不見，趙延庭便心存了幾分僥幸，跑到那簡陋的小木屋面前，並不敲門，而是趴在窗戶前打算先看看屋裏有沒有人。
窗戶並沒有關，趙延庭小心翼翼地探出一點，朝裏瞧了瞧，發現裏面似乎並沒有人，便想偷偷溜進去。
就在他想著直接翻窗溜進去的時候，身後突然傳來了一道雄渾的男聲。
“你在這兒鬼鬼祟祟地想幹嘛？”
趙延庭立馬被嚇了一跳，狠狠打了一個激靈，才磕磕絆絆地轉過身去，結結巴巴道：“童、童木匠。”
童木匠抱著幾塊木板走了過來：“問你話呢，你想幹嘛？”
“我、我有事想找童木匠商量，想看看你在不在家。”趙延庭驚魂未定道。
“是米線機那事吧？我不是早就跟你說過了，這事兒，沒門。”童木匠嘖了一聲，騰出一只手開了門，想也沒想就拒絕道，“回去吧。”
童木匠進了門就要關上，趙延庭卻急忙把門抵住：“等等！讓我進去說可以嗎？”
趙延庭說著，硬是抵著門擠了進去。
童木匠眉毛一掀：“誰讓你進來的？出去！”
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童木匠神色十分不耐煩，擡起手上的木板作勢就要朝趙延庭身上打去：“我再說一遍，你給我出去，不然就別怪我不客氣了。”
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趙延庭在屋子裏無頭蒼蠅似的到處亂竄著，目光掃過四周每一個角落，突然瞟到一旁案幾上放著幾張紙，立馬伸手一抓——
果然是那米線機圖紙！
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“你這龜孫！把那圖紙放下來！”身後童木匠的聲音變得急促了幾分，他似乎扔了手裏的木板直直朝自己撲了過來。
趙延庭毫不在乎，眼睛緊緊地盯著手裏的圖紙看，腳步又快了幾分，盡量拖延些時間。
他自認記性不錯，應該能將這圖紙記得大差不差，到時候再去找人做一臺出來就行了。
當童木匠一把將圖紙從趙延庭手裏搶過去的時候，趙延庭已經記得差不多了。
童木匠顯然氣急，掄起一拳就朝趙延庭身上落了下來。
趙延庭急急一躲，躲過了童木匠掄過來的拳頭，卻朝著墻上撞了上去。
趙延庭吃痛，瞧著童木匠氣急敗壞的樣子，卻是一陣狂喜湧上心頭。
童木匠這麽生氣，他就知道，他沒看錯圖紙。
“消消氣，消消氣，我這就走！”趙延庭語氣輕快，擡起腳就迅速跑了出去。
身後童木匠還在罵罵咧咧：“以後都別來我這，老子不想再看見你這個龜孫！”
趙延庭聽著童木匠的罵聲，只覺得十分暢快。
現在他偷看到了圖紙，就不用去低三下四地求沈南轍跟自己合作，只要找人再做一臺米線機出來就行了。
趙延庭心情愉悅，甚至哼起了小曲，一路小跑到了沈牧山住的宅子裏。
沈牧山此時正坐在茶幾前悠然喝著茶。
趙延庭一進去，便朝著他笑道：“妹夫，我偷看到那米線機的圖紙了！”
“擇之還在書房裏看書，你小聲些。”沈牧山放下茶盞，低聲道。
趙延庭便在沈牧山身邊坐下，附到他耳邊悄聲道：“那偏僻的鋪子給了沈南轍便給了，我們現在也能自個兒在集市裏開一間，你以後再不必為此事後悔了。”
沈牧山一聽這話，嘴角不由得露出幾分笑意，便跟著趙延庭你一言我一語地低聲商量起來。
**
趙延庭之後幾天都一門心思撲在再做一臺米線機這事兒上，根本沒細究為何他偷看到圖紙後，童木匠除了罵罵咧咧幾句便沒再追上來。
殊不知，這一切都在沈南轍的計劃當中。
時光匆匆，一晃眼，便過了好幾天。
沈南轍前段日子腌下的火腿接連補了幾天的鹽，又掛在通風處晾曬了好些日子，最後再經過熏制，才終於做好。
今日鋪子裏的客人要少些，打烊得也比平常早了些。
忙活了一天，現在還沒吃上飯，沈南轍和周硯紓早已餓不住了。
周硯紓伸了個懶腰，打算草草燙一碗米線吃。
沈南轍拿了一塊熏制好的火腿，對著周硯紓擠擠眼：“你想不想嘗嘗這個？”
周硯紓擡眼望去，就見沈南轍手裏拿著的火腿顏色鮮艷，呈現鮮紅的玫瑰色，肉質細膩，肥瘦相間，便一口應道：“好呀，你打算用它來做什麽？”
沈南轍琢磨了一番，道：“今天就做火腿燜飯吧。”
說著，沈南轍便將手裏的火腿放到砧板上，切成均勻的薄片。
之後又洗了一個土豆和幾朵香菇，統統切成丁。
切好食材之後，沈南轍起了鍋，倒油進鍋裏，待油一熱，便倒了切好的火腿進去翻炒。
炒熟了火腿，沈南轍就用鍋鏟將其盛到盤子裏，而後立馬倒了土豆和香菇進去，就著煸過火腿的熱油翻炒。
用炒過肉的油再來炒這土豆和香菇，立馬便爆出了一陣濃濃的香味，周硯紓光是聞著，只覺得又餓上了幾分，空空如也的肚子也開始不爭氣地咕咕叫了起來。
只見沈南轍動作十分嫻熟，炒完土豆和香菇之後又倒入淋幹水分的米進鍋裏炒了起來。
做完這些，沈南轍又將炒好的米放到蒸屜裏，依次在大米上鋪上火腿、土豆、香菇，又往蒸屜裏頭倒了些清水，便蓋上蓋子蒸了起來。
蒸了一會，還沒徹底蒸熟，蒸屜裏便飄出了一股濃郁撲鼻的香味來。
明明也就等了小半個時辰的時間，周硯紓卻覺得自己等了快有半天，迫不及待地問道：“還有多久能吃？”
沈南轍笑了笑，道：“別急，再燜一會就好了。”
“好吧，”周硯紓道，“我先把碗筷給準備好。”
又等了一會兒，這一道火腿燜飯才徹底熟了，沈南轍一揭開蓋子，白茫茫的熱氣便竄了出來，冒出來的香味更甚之前，彌散到廚房的每一處角落裏。
白花花的米飯被燜得金黃，小塊的火腿、土豆、香菇點綴其間，香氣撲鼻，簡直令人食欲大增。
周硯紓立馬盛了一大勺進自己碗裏，拿了筷子便想盡情享用起來，卻聽廚房外傳來一陣哐啷的響動，似乎是什麽東西被撞倒了。
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