第一百二十二章 清高的讀書人？
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第一百二十二章 清高的讀書人？
晏庭卓笑問道：“玉山，你怎麽有空來我們鎮上？”
方大郎詫異地道：“師傅，你們認識啊？”
玉山拍了拍手笑道：“嗐，大水沖了龍王廟了。你之前不是一直惦記著排骨、五花肉什麽的，我來你們這鎮上談生意，路過這邊看到有賣的，就說給你捎一點過去。”
晏庭卓又對方大郎道：“咱們炸東西用的還是他們家的油呢！只是平時送貨的不是他，你不認得。”接著給兩人簡單介紹了一下，雙方見了禮。
他一看攤子上的肉都還十分新鮮，量也不算大，幹脆把五花肉、排骨都包圓，攤主見狀又額外送了些豬血。
晏庭卓高興地道：“豬血好，我待會兒去做給八郎吃，這東西補血氣。”
說起來，他忽然想起來，已經好幾天沒見到唐子幀了，也不知道他在忙些什麽。
他又要去打酒，被玉山攔住。玉山沖車上示意：“我剛好帶了，花雕酒，味道正的很！”
晏庭卓一拍手：“行！不用買了，做菜正合適。”
玉山是趕了車的，幾個人幹脆上了他的車，熱熱鬧鬧地往晏家走。
也許是聽晏庭卓形容過紅燒肉的美味，玉山邊饞邊不服氣地道：“能有多美味？能有我師傅做的燒雞好吃？我不信！”
晏庭卓現在想到肉還是很饞，不管是燒雞還是紅燒肉。他在腦子裏回味了一下，自信地說道：“各有各的美味，不分伯仲吧！”
方大郎本來打算回去備菜，以供下午去鎮子上出攤用，卻被晏庭卓叫住了。
現在他們的炸串備菜也沒有太多技術含量，方家的幾個妯娌在家準備也足夠了，並不是非得方大郎不可。
只是前段時間農忙生意暫停了一段時間，方大郎有些急，想盯一下生意的事。
但是晏庭卓說：“這紅燒肉十分下飯，以後你要是開店，當個招牌菜肯定是妥妥的。”
方大郎想開店的想法一直都沒有隱瞞過，聽到這話，立刻不走了。師傅這明擺著就是要教自己的意思嘛！他讓方六郎回去捎個話，自己卻火速鉆進廚房，開始生火燒水。
晏庭卓的習慣是先把肉焯水，這個方大郎自然是知道的，所以提前燒了水，馬上就能用上。
晏庭卓洗了手，先將排骨泡水，然後開始教他備菜。
阿井不知道跑到了哪裏，燒火的事情，自然是交給了玉山。
玉山好奇地道：“五花肉做紅燒肉是吧？排骨你打算怎麽做？”
晏庭卓早有想法：“做個粉蒸排骨。”
他家別的不說，調料是比較齊全的。唯一麻煩的是蒸肉米粉，這個得現制。
正好為了過端午節，他才買了糯米，家裏本來就有大米，再加上調料，蒸肉米粉很快制成。
在制米粉的間隙，他開始腌制排骨，等米粉制成，排骨也將腌制好。
接著就是盤子底部墊上土豆，上面放上裹了米粉的排骨，開火蒸。
玉山上次吃過粉蒸雞翅，知道這個粉蒸料的味道，見狀也不吭聲，就一心等著吃。
晏庭卓則帶著徒弟開始進行紅燒肉的備菜。
“五花肉洗凈，切成這樣的小塊。”他先打了個樣，然後把刀給了方大郎。
方大郎最近切菜已經練出來了，不僅切出來的肉大小差不多，速度也十分快。
將肉焯水後控幹水分，這一步方大郎做的也很熟練。
“這些香料，你記一下。”晏庭卓拿出蔥姜蒜八角和桂皮。萬事俱備，就差辣椒，可惜到現在辣椒還不見蹤影。
家裏用的還是豆油，晏庭卓現在用油在別人眼裏那是相當舍得。他將鍋中放油，將香料炒香，又放入五花肉炒至表面微黃。
香味已經出來了。
將肉盛出來之後，玉山不屑道：“就這？”
晏庭卓翻了個白眼：“這才哪兒到哪兒！”
他將鍋收拾幹凈，往裏面放了幾大勺糖。
玉山攔了一下沒攔住，不禁問道：“你是不是放錯了？這是糖啊！”
晏庭卓沒理他，對方大郎說道：“這一步叫炒糖色，一定要小火，炒到棕紅色，就像這樣——”說著手上也沒停。
然後擡手將五花肉倒進了鍋中，手下一刻不停地翻炒著，直到所有的肉都裹上糖色。
不用他解釋，圍觀的兩個人都明白這一步的意思了。
晏庭卓喊玉山：“去給我拿酒！”
玉山在進來的時候已經拎了一壇子酒，聞言便去啟封酒壇。
晏庭卓將一小壇子花雕酒全部倒入鍋中，蓋上蓋子開始小火燜燉。
玉山已經漸漸地聞到了肉和酒逐漸融合的香味，他即便是不餓，也有些饞了。
晏庭卓早飯本來就沒吃，此刻肚子也咕咕叫了起來。
玉山問：“要燉多久啊？”
晏庭卓回他：“半個時辰吧。”
方大郎也餓了，聞言偷偷地咽了一下口水。
晏庭卓也有點累，看到盆裏的豬血，又想起唐子幀，知道那孩子愛吃韭菜，便打算做個韭菜豬血湯。
他走進裏屋，打算喊阿井讓他去喊唐子幀過來吃飯，卻發現阿井也不在家。
他只得讓徒弟看著竈，親自去了一趟唐家。
大門緊鎖。唐家沒人？連文先生也不在！
不知道為什麽，晏庭卓突然感覺，唐子幀搬了家之後，突然跟自己不親近了。
他心中驀然湧現出一股沮喪感。
也許是因為唐子幀錯過了難得的一頓美味吧！
他自我安慰著又回了家，
這時候，阿井扛著一大捆柴火回了家。原來他是上山撿柴火去了。
晏庭卓問他：“你知道八郎和文先生去哪兒了嗎？”
阿井答：“你忘了？他們昨日就去縣城了，前天縣令又來了一趟，親自相邀，文夫子便去了。”
晏庭卓那時候在地裏一心收麥，壓根沒管過旁的事。
他品了品，問道：“文先生這是答應要去縣城教書了？”
阿井回答不出來，他也不知道。
晏庭卓忍不住嘆氣道：“我還打算做他愛吃的韭菜豬血湯呢！”
其實他猜的不算錯。
唐子幀曾經對大魏心灰意冷，考個秀才也是為了讓自己未來的日子好過些。但是多次往返縣城，無論是村裏、鎮上還是縣裏，所有人的日子肉眼可見的變好，他心中對新王朝又燃起了希望。
這些天師徒兩人在家裏聊起民生，讓唐子幀又重新燃起鬥志。他要繼續考！他要考到郡城，再考去京城。他要做官，實現心中抱負！他心裏還有一個隱秘的想法——迎自己的親人回家。
而文先生欣慰地看著自己的學生，心中也下定了決心——這個弟子以後肯定是要繼續讀書的，當弟子的去了縣學讀書，自己這個老師卻窩在村裏，哪有這個道理！更何況，讀書育人，在哪裏都不丟人。
他給自己做足了心裏建設，楊縣令再次帶著誠意過來，他便答應了。
那廂楊縣令在縣衙後院樂得手舞足蹈，對丁師爺炫耀道：“可見我的誠意足，這下我父親肯定還得誇我！聽說陛下在網羅天下人才，以後等我任滿離開，我就想個辦法把文先生送到京城，送到陛下面前，嘿嘿嘿！”
他滿後院亂竄，丁師爺在背後看著他，恨不得把“體統”兩個字敲進他的腦袋裏。
他沈浸在自己的思緒裏，繼續自誇道：“上次父親誇我給他長臉，是因為陛下誇我教化百姓有功，這次我給縣裏直接弄個名氣大的夫子，多教出一些像唐秀才這樣年少有為的讀書人，父親肯定更會誇我！”
丁師爺笑著提醒道：“唐秀才給你長臉了，你不賞點什麽？”
楊縣令恍然大悟：“要賞要賞，本公子要重重地賞！”
他頓時開始苦思冥想：“賞金銀？不合適吧，讀書人不是都很清高嗎？只賞文房四寶，這也太拿不出手了！”
丁師爺瞇著眼看他：“這位曾經也是大家公子，如今落難了而已。你別用金銀俗物褻瀆了他。”
楊縣令不服氣地道：“大魏皇帝都沒了，再厲害的大家公子不還是得老老實實來我這裏考秀才！”他轉念想到唐子幀的臉，忽然不忍心說什麽惡言惡語，只好收斂了脾氣，道：“那我賞他個宅院，以後在縣城裏上學都不需要租房子，這算體面吧？”
丁師爺又想敲他腦袋了：“你這是想把他放火上烤啊？”
楊縣令卻有不同地想法：“我的錢，我想怎麽花就怎麽花！有本事讓他們也十四歲考個案首給我長長臉！”
丁師爺語塞，最後還是點了點頭，轉頭就替他準備了縣裏的兩座宅院的房契地契。
那兩座宅院只有一墻之隔，都是緊鄰著玉河，其中一座隔壁就是縣城裏最大的書齋，對面就是縣學，生活也十分方便。位置得天獨厚，相信沒有讀書人能拒絕。
而後丁師爺又做主添了兩套文房四寶，生怕哪裏不夠雅致，褻瀆了讀書人。
唐子幀帶著文夫子進了城，不料收到這樣的賞賜，心中也是一驚，連忙推辭。
楊縣令道：“聽聞你也曾是大家公子，仆婢成群，沒人伺候哪能安心讀書？這不過一套宅子而已，不必如此。”
唐子幀已經沒有從前那麽薄的臉皮，他坦然道：“實在是學生現在家底太薄，使喚不起仆婢。”
楊縣令和丁師爺面面相覷：“說好的清高讀書人呢？！”
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晏庭卓笑問道：“玉山，你怎麽有空來我們鎮上？”
方大郎詫異地道：“師傅，你們認識啊？”
玉山拍了拍手笑道：“嗐，大水沖了龍王廟了。你之前不是一直惦記著排骨、五花肉什麽的，我來你們這鎮上談生意，路過這邊看到有賣的，就說給你捎一點過去。”
晏庭卓又對方大郎道：“咱們炸東西用的還是他們家的油呢！只是平時送貨的不是他，你不認得。”接著給兩人簡單介紹了一下，雙方見了禮。
他一看攤子上的肉都還十分新鮮，量也不算大，幹脆把五花肉、排骨都包圓，攤主見狀又額外送了些豬血。
晏庭卓高興地道：“豬血好，我待會兒去做給八郎吃，這東西補血氣。”
說起來，他忽然想起來，已經好幾天沒見到唐子幀了，也不知道他在忙些什麽。
他又要去打酒，被玉山攔住。玉山沖車上示意：“我剛好帶了，花雕酒，味道正的很！”
晏庭卓一拍手：“行！不用買了，做菜正合適。”
玉山是趕了車的，幾個人幹脆上了他的車，熱熱鬧鬧地往晏家走。
也許是聽晏庭卓形容過紅燒肉的美味，玉山邊饞邊不服氣地道：“能有多美味？能有我師傅做的燒雞好吃？我不信！”
晏庭卓現在想到肉還是很饞，不管是燒雞還是紅燒肉。他在腦子裏回味了一下，自信地說道：“各有各的美味，不分伯仲吧！”
方大郎本來打算回去備菜，以供下午去鎮子上出攤用，卻被晏庭卓叫住了。
現在他們的炸串備菜也沒有太多技術含量，方家的幾個妯娌在家準備也足夠了，並不是非得方大郎不可。
只是前段時間農忙生意暫停了一段時間，方大郎有些急，想盯一下生意的事。
但是晏庭卓說：“這紅燒肉十分下飯，以後你要是開店，當個招牌菜肯定是妥妥的。”
方大郎想開店的想法一直都沒有隱瞞過，聽到這話，立刻不走了。師傅這明擺著就是要教自己的意思嘛！他讓方六郎回去捎個話，自己卻火速鉆進廚房，開始生火燒水。
晏庭卓的習慣是先把肉焯水，這個方大郎自然是知道的，所以提前燒了水，馬上就能用上。
晏庭卓洗了手，先將排骨泡水，然後開始教他備菜。
阿井不知道跑到了哪裏，燒火的事情，自然是交給了玉山。
玉山好奇地道：“五花肉做紅燒肉是吧？排骨你打算怎麽做？”
晏庭卓早有想法：“做個粉蒸排骨。”
他家別的不說，調料是比較齊全的。唯一麻煩的是蒸肉米粉，這個得現制。
正好為了過端午節，他才買了糯米，家裏本來就有大米，再加上調料，蒸肉米粉很快制成。
在制米粉的間隙，他開始腌制排骨，等米粉制成，排骨也將腌制好。
接著就是盤子底部墊上土豆，上面放上裹了米粉的排骨，開火蒸。
玉山上次吃過粉蒸雞翅，知道這個粉蒸料的味道，見狀也不吭聲，就一心等著吃。
晏庭卓則帶著徒弟開始進行紅燒肉的備菜。
“五花肉洗凈，切成這樣的小塊。”他先打了個樣，然後把刀給了方大郎。
方大郎最近切菜已經練出來了，不僅切出來的肉大小差不多，速度也十分快。
將肉焯水後控幹水分，這一步方大郎做的也很熟練。
“這些香料，你記一下。”晏庭卓拿出蔥姜蒜八角和桂皮。萬事俱備，就差辣椒，可惜到現在辣椒還不見蹤影。
家裏用的還是豆油，晏庭卓現在用油在別人眼裏那是相當舍得。他將鍋中放油，將香料炒香，又放入五花肉炒至表面微黃。
香味已經出來了。
將肉盛出來之後，玉山不屑道：“就這？”
晏庭卓翻了個白眼：“這才哪兒到哪兒！”
他將鍋收拾幹凈，往裏面放了幾大勺糖。
玉山攔了一下沒攔住，不禁問道：“你是不是放錯了？這是糖啊！”
晏庭卓沒理他，對方大郎說道：“這一步叫炒糖色，一定要小火，炒到棕紅色，就像這樣——”說著手上也沒停。
然後擡手將五花肉倒進了鍋中，手下一刻不停地翻炒著，直到所有的肉都裹上糖色。
不用他解釋，圍觀的兩個人都明白這一步的意思了。
晏庭卓喊玉山：“去給我拿酒！”
玉山在進來的時候已經拎了一壇子酒，聞言便去啟封酒壇。
晏庭卓將一小壇子花雕酒全部倒入鍋中，蓋上蓋子開始小火燜燉。
玉山已經漸漸地聞到了肉和酒逐漸融合的香味，他即便是不餓，也有些饞了。
晏庭卓早飯本來就沒吃，此刻肚子也咕咕叫了起來。
玉山問：“要燉多久啊？”
晏庭卓回他：“半個時辰吧。”
方大郎也餓了，聞言偷偷地咽了一下口水。
晏庭卓也有點累，看到盆裏的豬血，又想起唐子幀，知道那孩子愛吃韭菜，便打算做個韭菜豬血湯。
他走進裏屋，打算喊阿井讓他去喊唐子幀過來吃飯，卻發現阿井也不在家。
他只得讓徒弟看著竈，親自去了一趟唐家。
大門緊鎖。唐家沒人？連文先生也不在！
不知道為什麽，晏庭卓突然感覺，唐子幀搬了家之後，突然跟自己不親近了。
他心中驀然湧現出一股沮喪感。
也許是因為唐子幀錯過了難得的一頓美味吧！
他自我安慰著又回了家，
這時候，阿井扛著一大捆柴火回了家。原來他是上山撿柴火去了。
晏庭卓問他：“你知道八郎和文先生去哪兒了嗎？”
阿井答：“你忘了？他們昨日就去縣城了，前天縣令又來了一趟，親自相邀，文夫子便去了。”
晏庭卓那時候在地裏一心收麥，壓根沒管過旁的事。
他品了品，問道：“文先生這是答應要去縣城教書了？”
阿井回答不出來，他也不知道。
晏庭卓忍不住嘆氣道：“我還打算做他愛吃的韭菜豬血湯呢！”
其實他猜的不算錯。
唐子幀曾經對大魏心灰意冷，考個秀才也是為了讓自己未來的日子好過些。但是多次往返縣城，無論是村裏、鎮上還是縣裏，所有人的日子肉眼可見的變好，他心中對新王朝又燃起了希望。
這些天師徒兩人在家裏聊起民生，讓唐子幀又重新燃起鬥志。他要繼續考！他要考到郡城，再考去京城。他要做官，實現心中抱負！他心裏還有一個隱秘的想法——迎自己的親人回家。
而文先生欣慰地看著自己的學生，心中也下定了決心——這個弟子以後肯定是要繼續讀書的，當弟子的去了縣學讀書，自己這個老師卻窩在村裏，哪有這個道理！更何況，讀書育人，在哪裏都不丟人。
他給自己做足了心裏建設，楊縣令再次帶著誠意過來，他便答應了。
那廂楊縣令在縣衙後院樂得手舞足蹈，對丁師爺炫耀道：“可見我的誠意足，這下我父親肯定還得誇我！聽說陛下在網羅天下人才，以後等我任滿離開，我就想個辦法把文先生送到京城，送到陛下面前，嘿嘿嘿！”
他滿後院亂竄，丁師爺在背後看著他，恨不得把“體統”兩個字敲進他的腦袋裏。
他沈浸在自己的思緒裏，繼續自誇道：“上次父親誇我給他長臉，是因為陛下誇我教化百姓有功，這次我給縣裏直接弄個名氣大的夫子，多教出一些像唐秀才這樣年少有為的讀書人，父親肯定更會誇我！”
丁師爺笑著提醒道：“唐秀才給你長臉了，你不賞點什麽？”
楊縣令恍然大悟：“要賞要賞，本公子要重重地賞！”
他頓時開始苦思冥想：“賞金銀？不合適吧，讀書人不是都很清高嗎？只賞文房四寶，這也太拿不出手了！”
丁師爺瞇著眼看他：“這位曾經也是大家公子，如今落難了而已。你別用金銀俗物褻瀆了他。”
楊縣令不服氣地道：“大魏皇帝都沒了，再厲害的大家公子不還是得老老實實來我這裏考秀才！”他轉念想到唐子幀的臉，忽然不忍心說什麽惡言惡語，只好收斂了脾氣，道：“那我賞他個宅院，以後在縣城裏上學都不需要租房子，這算體面吧？”
丁師爺又想敲他腦袋了：“你這是想把他放火上烤啊？”
楊縣令卻有不同地想法：“我的錢，我想怎麽花就怎麽花！有本事讓他們也十四歲考個案首給我長長臉！”
丁師爺語塞，最後還是點了點頭，轉頭就替他準備了縣裏的兩座宅院的房契地契。
那兩座宅院只有一墻之隔，都是緊鄰著玉河，其中一座隔壁就是縣城裏最大的書齋，對面就是縣學，生活也十分方便。位置得天獨厚，相信沒有讀書人能拒絕。
而後丁師爺又做主添了兩套文房四寶，生怕哪裏不夠雅致，褻瀆了讀書人。
唐子幀帶著文夫子進了城，不料收到這樣的賞賜，心中也是一驚，連忙推辭。
楊縣令道：“聽聞你也曾是大家公子，仆婢成群，沒人伺候哪能安心讀書？這不過一套宅子而已，不必如此。”
唐子幀已經沒有從前那麽薄的臉皮，他坦然道：“實在是學生現在家底太薄，使喚不起仆婢。”
楊縣令和丁師爺面面相覷：“說好的清高讀書人呢？！”
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