☆346.第338章第三百四十七話重陽糕
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第338章 第三百四十七話 重陽糕
————“小海,知道重陽糕嗎?”
“告訴大家一個好消息!明天大家可以休息嘍!”張曉欣來到店臺前大聲宣布道,吸引了所有人的註意。
“哦?曉欣老板突然良心發現了?”林小龍看著張曉欣笑著說道。
“什麽啊!”張曉欣瞪了林小龍一眼,說道:“你忘了明天是什麽日子嗎,明天是重陽節哎,是登高踏秋的好日子!”
“啊!已經到了重陽節了嗎!”聽到張曉欣這麽一說,王心怡露出一副恍然大悟的表情,“東邊山上的菊花一定開的漫山遍野了吧,去年去看的時候景色真的是太美了!”
“我去年也去看了!真的是太好看了!我還拍了不少好看的照片哦!”淩思思笑著說道。
“我當時還采摘了一些野菊花,曬幹後制成了菊花茶,味道不錯。”李寒一淡淡的說道。
“重陽節啊,去年我和阿亮也去了東邊山上踏秋來著,當時踏秋的人真是太多了,都找不到好的地方來賞菊。”林小龍回想著說道,當時山上的人真的是非常多,到最後林小龍和趙亮都沒有找到好的地方,只能站在遠處觀望那漫山遍野的菊花。
“畢竟是重陽節嘛,大家都非常喜歡在這天去踏秋賞菊。”王心怡笑道。
“所以,我們明天一起去踏秋賞菊怎麽樣!”張曉欣有些興奮的說道:“我們好久沒有一起出去玩了!明天一起去怎麽樣!”
“好啊好啊!我讚同!”淩思思第一個表示說道。
“我也讚同!”王心怡也同意道。
“可以。”李寒一點點頭說道。
“我也沒有拒絕的理由,大家一起去吧。”林小龍笑著說道。
“那就這麽說定了!”張曉欣興奮的說道,“對了!小龍,待會兒下班和我去趟超市,我們去買一些制作重陽糕的材料,今晚做一些明天帶上。”
“好,不過,沒想到你也會做重陽糕啊。”林小龍說道。
“哼!不要小看我好不好!我會做的還多著呢!”張曉欣說道。
“對了!那個,我……我能……”王心怡突然說了一聲,吸引了大家的註意力,看到大家都看向自己後,王心怡說話就變得有些支支吾吾起來,臉頰也變得有些微紅。
“怎麽了,心怡?”張曉欣問道。
“我……我能……邀請語物一起來嗎?”王心怡紅著臉頰說道。
“沈店長嗎?可以啊!”張曉欣點頭說道。
“喲喲喲……心怡,你們現在的關系發展的怎麽樣了啊?”淩思思攬住王心怡的脖子,一臉八卦的表情問道。
“我……我們……我們……”王心怡有些不好意思的說出口,臉頰也是變得越來越紅。
“心怡你的臉紅的像個西紅柿了哦!看來關系進展的不錯啊,有沒有……”淩思思突然貼近到王心怡的耳旁,輕啟唇齒說道:“kiss啊?”
“唔!!!”王心怡突然一驚,雙眼一瞪,思維一下子混亂起來,說話也變得不利索起來:“沒沒沒沒……沒有!我我我我們還……”
“噗哈哈哈!心怡你真是太可愛了!”淩思思大聲笑道,“不過這可不行啊,心怡你必須主動一點,男人可是喜歡主動的女人哦!”
張曉欣的耳朵輕微動了動。
“餵,這可不像是會從你嘴裏說出來的話啊。”林小龍看著淩思思說道。
“嘛,天天刷圈子,總會知道一些‘姿勢’的嘛。”淩思思笑道。
“你都刷的些什麽圈子啊……”林小龍額頭上滴下一滴汗。
“總之,心怡你可要好好把握這次的機會啊,我們會給你助攻的哦!”淩思思笑道。
“總感覺你怕不是要幫倒忙。”林小龍繼續吐槽道。
大家繼續聊了一會兒天,下班時間便到了,大家回到後邊去換了衣服,離開蛋糕店向著各自家的方向行去,只有林小龍和張曉欣向著離這不遠的超市走去。
到了超市內,兩人一同去食材區采購著制作重陽糕的材料,由於明天是重陽節的原因,目前超市內用來制作重陽糕的材料都在舉行優惠降價活動,賣的很火熱,林小龍和張曉欣幸好來的不算太晚,不然材料可就要被一搶而空了。
“呼!幸好來的不算太晚!總算是將制作重陽糕的材料買齊了!”張曉欣看著推車裏的材料,興奮的說道。
“買這麽多,你這是要做多少啊?”林小龍看著張曉欣推車裏那滿滿一車的材料,心裏懷疑她一個人能不能運回去。
“當然是要做很多很多啦!你也不想想咱們明天有多少人去,不多做一點的話肯定不夠吃。”張曉欣說道。
“嘛,說的也是,我想單是平安她一只就能吃很多吧。”林小龍笑道。
“哈哈哈,沒錯,小平安的胃口真的是太大了。”張曉欣也笑道。
兩人邊走邊聊著,是在路過海鮮類專區時,林小龍眼角的餘光看到了一樣食材,駐足停了下來。
“嗯?怎麽了?”看到林小龍突然停下,張曉欣也停下來問道。
“超市裏有秋刀魚了啊。”林小龍喃喃的說道。
“秋刀魚?”聽到林小龍的話,張曉欣看向冷藏櫃內,只見一條條新鮮的秋刀魚擺放在那裏,看了看價格也不是很貴,“真的有秋刀魚了啊,說來現在也是到了秋刀魚上市的季節了,這可是只有在秋季才有的食材呢,怎麽,你要買嗎?”
“嗯,買幾條吧。”林小龍點點頭說道,“記得小海以前說過,到了秋天想要給妹妹們烤秋刀魚吃,明天去踏秋正好能嘗一嘗小海烤的秋刀魚。”
“小海會的還真多啊!明天看來有口福了!”張曉欣微笑著說道。
“哼哼,小海可是我妹妹,明天就好好期待一下小海烤的秋刀魚吧!”林小龍笑了笑說道。
“說起來,你有便攜式烤架嗎?”張曉欣突然問道。
“阿亮有,明天叫上他一起,相信那家夥一定很樂意來的。”林小龍說道。
“嗯嗯!我們的踏秋隊伍還真是越來越熱鬧了。”張曉欣笑道。
“是啊,越來越熱鬧了。”林小龍也微笑著說道,在他心中過去的那份孤獨的陰影,此刻已完全消失不見。
————
買完材料後,張曉欣果然是運不了這麽多的食材,最後還是由林小龍幫忙運到了張曉欣家裏,之後林小龍便提著自己買的食材回到了家。
“咚咚咚。”林小龍手裏提著的東西不太方便放下,只能用膝蓋撞了撞門,讓家裏的小家夥們幫自己開門。
“來了!”屋內傳來緣海的聲音,不一會兒門便被打開了,露出了緣海的小身影,“兄長大人你回來了!呀!買了這麽多東西!”
“嗯,我回來了,這些東西都是用來制作重陽糕的材料哦。”林小龍說著走進了門內,緣海關上門,伸手主動去幫林小龍提一些能拿的動的食材。
“小龍回來了喵!”
“master回來的說!”
平安和緣空兩只小貓娘也來到玄關處,歡迎林小龍回家,再看到林小龍手裏提著很多東西後,也主動上前幫忙去拿一些。
“姆!有秋刀魚的說!!!”緣空幫林小龍拿過那一個黑色的袋子,看了看袋子中的東西,一下自己就認了出來,露出一副驚訝和興奮的小表情。
“秋刀魚?!”聽到緣空的話,緣海也來到緣空身邊看了看袋子內,真的有好多條秋刀魚!“真的是秋刀魚!!!”
“這些秋刀魚可不是今晚的食材哦,是明天登高踏秋時吃的。”林小龍微笑著說道。
“登高踏秋?”緣海露出一副疑惑的小表情。
“明天是重陽節,在這個節日裏我們有著登高踏秋,觀賞菊花的習俗,每到這個時候,Q市東邊的山上會開滿漫山遍野的菊花,景色非常的漂亮哦!”林小龍說道。
“這麽說這些秋刀魚是明天踏秋時要用到的食材了!”緣海一下子就想到了。
“沒錯!小海你以前不是說過到了秋天想要給我們烤秋刀魚吃嗎,明天就到了你大展身手的時候了哦。”林小龍點點頭微笑道。
看著林小龍微笑的表情,又看了看袋子裏的秋刀魚,緣海的小臉上逐漸露出喜色,她興奮的點點小腦袋,大聲說道:“嗨依——!明天就看我的吧!!!我一定會烤出最美味的秋刀魚!!!讓大家吃的滿意!!!”
“太好了的說!!!明天能吃到姐姐sama烤的秋刀魚了的說!!!”緣空興奮的舉起雙手喊道,小腦袋上的呆毛也跟著興奮的情緒一搖一擺的。
“太好了喵!!!明天有魚吃了喵!!!”平安也跟著興奮地喊了起來,趴在平安小腦袋上的小白也開心的叫起來。
“哈哈,好了,我們現在先去做晚飯吧,吃完晚飯後我們還有很重要的事情要忙哦。”林小龍說道。
“好(喵)!”
————
一頓美味的晚飯過後,林小龍和緣海收拾了一下餐桌,開始在廚房裏忙碌了起來。
“小海,知道重陽糕嗎?”林小龍一邊拿出材料一邊問了一句。
“姆,最近好像聽師傅提起過,重陽糕是在重陽節的一道特色美食小吃,重陽糕只是一種稱呼,它有許多種叫法,比如‘發糕’,‘菊糕’,‘花糕’還有‘桂花糕’。”緣海想了想說道。
“小海知道還真不少呢!”林小龍摸了摸緣海的小腦袋誇讚道,“說的沒錯哦,為了明天的登高踏秋活動,我們今晚要制作許多重陽糕出來,不然可不夠大家吃的哦。”
“嗯嗯!我會努力的!”緣海點點小腦袋說道。
“那就來開始吧!首先我來制作豆沙,小海你先把那些紅綠果鋪全部切成絲狀。”林小龍說道。
“我知道了!”緣海點點小腦袋說道,將放在一旁的紅綠果鋪全部拿過來,放在砧板上,拿起菜刀開始切起來,剛開始切的時候緣海微微有些不適應,果脯有硬有軟,第一次切的話會很不好切,不過緣海的刀工可不是白練的,在嘗試著切了幾個果脯後,緣海便適應了過來,隨即加快了速度,果脯的數量正以肉眼可見的速度減少著,果脯絲的數量以肉眼可見的速度增加著。
林小龍在另一旁開始制作起豆沙,制作重陽糕經常要用到豆沙這種材料,豆沙一般都是以紅豆沙為主,將買來的紅豆浸泡煮熟後壓成泥,再放入白糖(二百五十克)還有豆油,制作成幹豆沙,放到一旁備用,這段過程用的時間比較長,制作完幹豆沙後,緣海那裏也將全部的果脯全部切成了果脯絲,收進到大碗中。
“接下來和我一起做,取糯米粉、硬米粉摻和後,再拌入一百五十克的紅糖,再加水五十克左右,拌成糊狀粉漿。”林小龍說道。
“知道了!”緣海點點小腦袋說道。
一人一貓娘各自取材料進行接下來的制作,用面勺舀了一定量的糯米粉和硬米粉放入碗中摻和,再加入一百五十克紅糖和五十克左右的水,用打粉器不停地攪拌起來,碗中加入的量他們並沒有進行仔細稱量,完全憑靠著感覺去加入,其實當廚藝到了一定的境界之後,分量什麽的完全能靠著感覺來進行加入調和,張民天在教導緣海廚藝時,也刻意的強調過,食材的分量靠感覺去察量,不用去進行精細測量,不然每一次都這樣,那就失去了做飯的樂趣。
再將糊狀粉漿制作完成後,林小龍放下碗,說道:“接下來把其餘的粉拌上白糖,大概是七百五十克,再加水二百五十克,拌和拌透。”
“好的!”
一人一貓娘繼續攪拌著,當將攪拌的這一步全部做完後,已經過去了很長一段時間了,接下來就是關鍵的一步了,蒸糕!
林小龍將早就準備好的糕屜拿過來,在上面鋪上一層清潔的濕布,放入二分之一的糕粉刮平,然後將豆沙均勻的撒在上面,再把剩下的二分之一的糕粉鋪在豆沙上面刮平,隨後用旺火沸水進行蒸糕。
“小海,離的遠一點,小心被蒸汽燙傷。”林小龍說道。
“嗯姆。”緣海點點小腦袋,向後退了一步。
林小龍一直看著時間,同時也在觀察著糕屜中的變化,過了一段時間後,汽透出了面粉,林小龍把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,灑上紅、綠果脯絲,繼續蒸,直到最後的蒸熟。
“重陽糕蒸好了!”林小龍看著糕屜內蒸熟的重陽糕,笑著對緣海說道。
“姆!有股香甜的氣息呢!”緣海嗅了嗅小鼻子說道。
林小龍將蒸好的重陽糕端到砧板上,拿刀將重陽糕切成菱形糕狀,取出一些放入盤子中,端到外面的餐桌上。
“平安!小緣!重陽糕做好了!快來嘗嘗吧!”林小龍大喊了一聲。
“來了(喵)!!!”兩只小貓娘迫不及待的跑過來,看著盤子中冒著熱氣的重陽糕,雙眼不由得亮了起來。
“慢點吃哦,剛蒸出來小心燙。”緣海微笑著說道。
平安和緣空迫不及待的用筷子夾起一塊重陽糕,放在小嘴前吹了吹,然後一口吃入口中咀嚼起來。
“喵~~~候侯次喵——!”平安一邊咀嚼著一邊口齒不清的說著,小腦袋上的貓耳不停地抖動起來,露出一臉美味的表情。
小白也咬了一口平安筷子上夾著的重陽糕,也露出了和平安一樣的美味小表情,小小腦袋上的貓耳也跟著平安一起抖動起來。
“偶一席的所——!”緣空也口齒不清的說著,小腦袋上的呆毛也變成了愛心的形狀,表示著她非常喜歡。
“呼——呼——”林小龍吹了吹夾起來的重陽糕,遞到緣海嘴邊,微笑著說道:“來,小海你也來嘗嘗吧。”
“嗯!好!”緣海點點小腦袋,在重陽糕上咬了一口,隨即便露出美味的表情吃起來,“唔埋~~~!”
“哈哈!是吧!”看到緣海露出美味的表情,林小龍將剩下的重陽糕吃進嘴裏,慢慢的咀嚼起來。
【心裏真的是非常期待明天呢。】林小龍露出一副美味的表情心想。
(本章完)
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“告訴大家一個好消息!明天大家可以休息嘍!”張曉欣來到店臺前大聲宣布道,吸引了所有人的註意。
“哦?曉欣老板突然良心發現了?”林小龍看著張曉欣笑著說道。
“什麽啊!”張曉欣瞪了林小龍一眼,說道:“你忘了明天是什麽日子嗎,明天是重陽節哎,是登高踏秋的好日子!”
“啊!已經到了重陽節了嗎!”聽到張曉欣這麽一說,王心怡露出一副恍然大悟的表情,“東邊山上的菊花一定開的漫山遍野了吧,去年去看的時候景色真的是太美了!”
“我去年也去看了!真的是太好看了!我還拍了不少好看的照片哦!”淩思思笑著說道。
“我當時還采摘了一些野菊花,曬幹後制成了菊花茶,味道不錯。”李寒一淡淡的說道。
“重陽節啊,去年我和阿亮也去了東邊山上踏秋來著,當時踏秋的人真是太多了,都找不到好的地方來賞菊。”林小龍回想著說道,當時山上的人真的是非常多,到最後林小龍和趙亮都沒有找到好的地方,只能站在遠處觀望那漫山遍野的菊花。
“畢竟是重陽節嘛,大家都非常喜歡在這天去踏秋賞菊。”王心怡笑道。
“所以,我們明天一起去踏秋賞菊怎麽樣!”張曉欣有些興奮的說道:“我們好久沒有一起出去玩了!明天一起去怎麽樣!”
“好啊好啊!我讚同!”淩思思第一個表示說道。
“我也讚同!”王心怡也同意道。
“可以。”李寒一點點頭說道。
“我也沒有拒絕的理由,大家一起去吧。”林小龍笑著說道。
“那就這麽說定了!”張曉欣興奮的說道,“對了!小龍,待會兒下班和我去趟超市,我們去買一些制作重陽糕的材料,今晚做一些明天帶上。”
“好,不過,沒想到你也會做重陽糕啊。”林小龍說道。
“哼!不要小看我好不好!我會做的還多著呢!”張曉欣說道。
“對了!那個,我……我能……”王心怡突然說了一聲,吸引了大家的註意力,看到大家都看向自己後,王心怡說話就變得有些支支吾吾起來,臉頰也變得有些微紅。
“怎麽了,心怡?”張曉欣問道。
“我……我能……邀請語物一起來嗎?”王心怡紅著臉頰說道。
“沈店長嗎?可以啊!”張曉欣點頭說道。
“喲喲喲……心怡,你們現在的關系發展的怎麽樣了啊?”淩思思攬住王心怡的脖子,一臉八卦的表情問道。
“我……我們……我們……”王心怡有些不好意思的說出口,臉頰也是變得越來越紅。
“心怡你的臉紅的像個西紅柿了哦!看來關系進展的不錯啊,有沒有……”淩思思突然貼近到王心怡的耳旁,輕啟唇齒說道:“kiss啊?”
“唔!!!”王心怡突然一驚,雙眼一瞪,思維一下子混亂起來,說話也變得不利索起來:“沒沒沒沒……沒有!我我我我們還……”
“噗哈哈哈!心怡你真是太可愛了!”淩思思大聲笑道,“不過這可不行啊,心怡你必須主動一點,男人可是喜歡主動的女人哦!”
張曉欣的耳朵輕微動了動。
“餵,這可不像是會從你嘴裏說出來的話啊。”林小龍看著淩思思說道。
“嘛,天天刷圈子,總會知道一些‘姿勢’的嘛。”淩思思笑道。
“你都刷的些什麽圈子啊……”林小龍額頭上滴下一滴汗。
“總之,心怡你可要好好把握這次的機會啊,我們會給你助攻的哦!”淩思思笑道。
“總感覺你怕不是要幫倒忙。”林小龍繼續吐槽道。
大家繼續聊了一會兒天,下班時間便到了,大家回到後邊去換了衣服,離開蛋糕店向著各自家的方向行去,只有林小龍和張曉欣向著離這不遠的超市走去。
到了超市內,兩人一同去食材區采購著制作重陽糕的材料,由於明天是重陽節的原因,目前超市內用來制作重陽糕的材料都在舉行優惠降價活動,賣的很火熱,林小龍和張曉欣幸好來的不算太晚,不然材料可就要被一搶而空了。
“呼!幸好來的不算太晚!總算是將制作重陽糕的材料買齊了!”張曉欣看著推車裏的材料,興奮的說道。
“買這麽多,你這是要做多少啊?”林小龍看著張曉欣推車裏那滿滿一車的材料,心裏懷疑她一個人能不能運回去。
“當然是要做很多很多啦!你也不想想咱們明天有多少人去,不多做一點的話肯定不夠吃。”張曉欣說道。
“嘛,說的也是,我想單是平安她一只就能吃很多吧。”林小龍笑道。
“哈哈哈,沒錯,小平安的胃口真的是太大了。”張曉欣也笑道。
兩人邊走邊聊著,是在路過海鮮類專區時,林小龍眼角的餘光看到了一樣食材,駐足停了下來。
“嗯?怎麽了?”看到林小龍突然停下,張曉欣也停下來問道。
“超市裏有秋刀魚了啊。”林小龍喃喃的說道。
“秋刀魚?”聽到林小龍的話,張曉欣看向冷藏櫃內,只見一條條新鮮的秋刀魚擺放在那裏,看了看價格也不是很貴,“真的有秋刀魚了啊,說來現在也是到了秋刀魚上市的季節了,這可是只有在秋季才有的食材呢,怎麽,你要買嗎?”
“嗯,買幾條吧。”林小龍點點頭說道,“記得小海以前說過,到了秋天想要給妹妹們烤秋刀魚吃,明天去踏秋正好能嘗一嘗小海烤的秋刀魚。”
“小海會的還真多啊!明天看來有口福了!”張曉欣微笑著說道。
“哼哼,小海可是我妹妹,明天就好好期待一下小海烤的秋刀魚吧!”林小龍笑了笑說道。
“說起來,你有便攜式烤架嗎?”張曉欣突然問道。
“阿亮有,明天叫上他一起,相信那家夥一定很樂意來的。”林小龍說道。
“嗯嗯!我們的踏秋隊伍還真是越來越熱鬧了。”張曉欣笑道。
“是啊,越來越熱鬧了。”林小龍也微笑著說道,在他心中過去的那份孤獨的陰影,此刻已完全消失不見。
————
買完材料後,張曉欣果然是運不了這麽多的食材,最後還是由林小龍幫忙運到了張曉欣家裏,之後林小龍便提著自己買的食材回到了家。
“咚咚咚。”林小龍手裏提著的東西不太方便放下,只能用膝蓋撞了撞門,讓家裏的小家夥們幫自己開門。
“來了!”屋內傳來緣海的聲音,不一會兒門便被打開了,露出了緣海的小身影,“兄長大人你回來了!呀!買了這麽多東西!”
“嗯,我回來了,這些東西都是用來制作重陽糕的材料哦。”林小龍說著走進了門內,緣海關上門,伸手主動去幫林小龍提一些能拿的動的食材。
“小龍回來了喵!”
“master回來的說!”
平安和緣空兩只小貓娘也來到玄關處,歡迎林小龍回家,再看到林小龍手裏提著很多東西後,也主動上前幫忙去拿一些。
“姆!有秋刀魚的說!!!”緣空幫林小龍拿過那一個黑色的袋子,看了看袋子中的東西,一下自己就認了出來,露出一副驚訝和興奮的小表情。
“秋刀魚?!”聽到緣空的話,緣海也來到緣空身邊看了看袋子內,真的有好多條秋刀魚!“真的是秋刀魚!!!”
“這些秋刀魚可不是今晚的食材哦,是明天登高踏秋時吃的。”林小龍微笑著說道。
“登高踏秋?”緣海露出一副疑惑的小表情。
“明天是重陽節,在這個節日裏我們有著登高踏秋,觀賞菊花的習俗,每到這個時候,Q市東邊的山上會開滿漫山遍野的菊花,景色非常的漂亮哦!”林小龍說道。
“這麽說這些秋刀魚是明天踏秋時要用到的食材了!”緣海一下子就想到了。
“沒錯!小海你以前不是說過到了秋天想要給我們烤秋刀魚吃嗎,明天就到了你大展身手的時候了哦。”林小龍點點頭微笑道。
看著林小龍微笑的表情,又看了看袋子裏的秋刀魚,緣海的小臉上逐漸露出喜色,她興奮的點點小腦袋,大聲說道:“嗨依——!明天就看我的吧!!!我一定會烤出最美味的秋刀魚!!!讓大家吃的滿意!!!”
“太好了的說!!!明天能吃到姐姐sama烤的秋刀魚了的說!!!”緣空興奮的舉起雙手喊道,小腦袋上的呆毛也跟著興奮的情緒一搖一擺的。
“太好了喵!!!明天有魚吃了喵!!!”平安也跟著興奮地喊了起來,趴在平安小腦袋上的小白也開心的叫起來。
“哈哈,好了,我們現在先去做晚飯吧,吃完晚飯後我們還有很重要的事情要忙哦。”林小龍說道。
“好(喵)!”
————
一頓美味的晚飯過後,林小龍和緣海收拾了一下餐桌,開始在廚房裏忙碌了起來。
“小海,知道重陽糕嗎?”林小龍一邊拿出材料一邊問了一句。
“姆,最近好像聽師傅提起過,重陽糕是在重陽節的一道特色美食小吃,重陽糕只是一種稱呼,它有許多種叫法,比如‘發糕’,‘菊糕’,‘花糕’還有‘桂花糕’。”緣海想了想說道。
“小海知道還真不少呢!”林小龍摸了摸緣海的小腦袋誇讚道,“說的沒錯哦,為了明天的登高踏秋活動,我們今晚要制作許多重陽糕出來,不然可不夠大家吃的哦。”
“嗯嗯!我會努力的!”緣海點點小腦袋說道。
“那就來開始吧!首先我來制作豆沙,小海你先把那些紅綠果鋪全部切成絲狀。”林小龍說道。
“我知道了!”緣海點點小腦袋說道,將放在一旁的紅綠果鋪全部拿過來,放在砧板上,拿起菜刀開始切起來,剛開始切的時候緣海微微有些不適應,果脯有硬有軟,第一次切的話會很不好切,不過緣海的刀工可不是白練的,在嘗試著切了幾個果脯後,緣海便適應了過來,隨即加快了速度,果脯的數量正以肉眼可見的速度減少著,果脯絲的數量以肉眼可見的速度增加著。
林小龍在另一旁開始制作起豆沙,制作重陽糕經常要用到豆沙這種材料,豆沙一般都是以紅豆沙為主,將買來的紅豆浸泡煮熟後壓成泥,再放入白糖(二百五十克)還有豆油,制作成幹豆沙,放到一旁備用,這段過程用的時間比較長,制作完幹豆沙後,緣海那裏也將全部的果脯全部切成了果脯絲,收進到大碗中。
“接下來和我一起做,取糯米粉、硬米粉摻和後,再拌入一百五十克的紅糖,再加水五十克左右,拌成糊狀粉漿。”林小龍說道。
“知道了!”緣海點點小腦袋說道。
一人一貓娘各自取材料進行接下來的制作,用面勺舀了一定量的糯米粉和硬米粉放入碗中摻和,再加入一百五十克紅糖和五十克左右的水,用打粉器不停地攪拌起來,碗中加入的量他們並沒有進行仔細稱量,完全憑靠著感覺去加入,其實當廚藝到了一定的境界之後,分量什麽的完全能靠著感覺來進行加入調和,張民天在教導緣海廚藝時,也刻意的強調過,食材的分量靠感覺去察量,不用去進行精細測量,不然每一次都這樣,那就失去了做飯的樂趣。
再將糊狀粉漿制作完成後,林小龍放下碗,說道:“接下來把其餘的粉拌上白糖,大概是七百五十克,再加水二百五十克,拌和拌透。”
“好的!”
一人一貓娘繼續攪拌著,當將攪拌的這一步全部做完後,已經過去了很長一段時間了,接下來就是關鍵的一步了,蒸糕!
林小龍將早就準備好的糕屜拿過來,在上面鋪上一層清潔的濕布,放入二分之一的糕粉刮平,然後將豆沙均勻的撒在上面,再把剩下的二分之一的糕粉鋪在豆沙上面刮平,隨後用旺火沸水進行蒸糕。
“小海,離的遠一點,小心被蒸汽燙傷。”林小龍說道。
“嗯姆。”緣海點點小腦袋,向後退了一步。
林小龍一直看著時間,同時也在觀察著糕屜中的變化,過了一段時間後,汽透出了面粉,林小龍把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,灑上紅、綠果脯絲,繼續蒸,直到最後的蒸熟。
“重陽糕蒸好了!”林小龍看著糕屜內蒸熟的重陽糕,笑著對緣海說道。
“姆!有股香甜的氣息呢!”緣海嗅了嗅小鼻子說道。
林小龍將蒸好的重陽糕端到砧板上,拿刀將重陽糕切成菱形糕狀,取出一些放入盤子中,端到外面的餐桌上。
“平安!小緣!重陽糕做好了!快來嘗嘗吧!”林小龍大喊了一聲。
“來了(喵)!!!”兩只小貓娘迫不及待的跑過來,看著盤子中冒著熱氣的重陽糕,雙眼不由得亮了起來。
“慢點吃哦,剛蒸出來小心燙。”緣海微笑著說道。
平安和緣空迫不及待的用筷子夾起一塊重陽糕,放在小嘴前吹了吹,然後一口吃入口中咀嚼起來。
“喵~~~候侯次喵——!”平安一邊咀嚼著一邊口齒不清的說著,小腦袋上的貓耳不停地抖動起來,露出一臉美味的表情。
小白也咬了一口平安筷子上夾著的重陽糕,也露出了和平安一樣的美味小表情,小小腦袋上的貓耳也跟著平安一起抖動起來。
“偶一席的所——!”緣空也口齒不清的說著,小腦袋上的呆毛也變成了愛心的形狀,表示著她非常喜歡。
“呼——呼——”林小龍吹了吹夾起來的重陽糕,遞到緣海嘴邊,微笑著說道:“來,小海你也來嘗嘗吧。”
“嗯!好!”緣海點點小腦袋,在重陽糕上咬了一口,隨即便露出美味的表情吃起來,“唔埋~~~!”
“哈哈!是吧!”看到緣海露出美味的表情,林小龍將剩下的重陽糕吃進嘴裏,慢慢的咀嚼起來。
【心裏真的是非常期待明天呢。】林小龍露出一副美味的表情心想。
(本章完)
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