第83章
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第83章
“啊？”張管事楞在了原地, 他只是想表現一下，這怎麽讓他走呢？
許朝陽把常樂往身後護了護，他算是看出來了，這張管事是有事兒藏著啊, 這事肯定還和常樂的身世有關。
要不然之前都是“許小子”“許小子”的叫, 現在怎麽突然改口叫“許老板”了。
還有常樂, 之前都是“常家雙兒”的現在也變成了“樂雙兒”。
許朝陽把這事兒記在了心裏, 這是常樂的身世, 既然那家人還沒找到他們家，那他和常樂就當不知道。
現在最重要的就是秋會的事, 想到這裏, 許朝陽也不和張管事糾結叫法，直接說明來意, “好了張管事，我們今天來是因為秋會的事, 菜方子還要不要了？”
張管事看常樂一直躲在許朝陽背後也不出來，就只能先放一放，轉身和許朝陽聊了起來, “你有方子了？”
“現在還沒有, ”許朝陽看了一眼廚師，又扶著常樂坐下了, “我今天就是想看看之前你們在秋會上的菜，看看我能不能根據那些菜，研究出一個新的菜式。”
打底很難, 創新也不簡單, 但在現在這個朝代, 想根據之前的菜色做出一種新的菜品卻很容易, 尤其是他還有花椒加持，想贏得秋會，幾率很大。
“這個……”張管事有些為難的皺起了眉，那些菜都是他們荷塘鎮來客酒樓的立樓之本，就這樣貿然的告訴外人，總覺得不太好。
可是之前陳掌櫃又說過相信許朝陽……
張管事一時之間也拿不定主意。
許朝陽看出了張管事的顧慮，他又不是想偷師，不過也理解，於是說道，“張管事，你放心，我們是合作夥伴，我不可能在這裏騙你方子的，我已經說過了，只是想看一下廚師怎麽做菜，等研究出新方子，最後獲利的也是你們酒樓。”
說這句的時候，許朝陽就有點不高興了，到現在為止，陳掌櫃也沒說要是有了新菜譜，能付給他多少錢。
張管事被許朝陽說的一楞，“唉”了一聲後，對著站在他身後的廚師揮揮手，“那你就去準備吧。”
之前是他想差了，按照現在許朝陽和常，不對，是和小主子的關系，他要是想要方子，還不是手到擒來！
許朝陽見張管事松口，笑了一下，拉著常樂越過他，跟著廚師往後廚走去，創新菜譜，還是在旁邊看著比較靠譜。
張管事也跟著身後，邊走邊納悶，他不明白，許家小子怎麽這會好好命，怎麽就得了他們小主子的青睞。
不過走在他前面的許朝陽和常樂都沒理他。
等到了廚房，許朝陽才發現來客酒樓的廚房比他想象的大得多，裏面有七八個廚師同時在炒菜。
見他們進來也只是看了一眼，之後又繼續炒菜，職業素養真的很行。
等許朝陽和常樂跟著廚師停住腳步，才看到眼前的竈臺可比其他的大了很多，他轉頭用眼神詢問張管事。
張管事不知為何，就明白了許朝陽的意思，小聲解釋道：“這個廚師是我們店的主廚，從主家帶過來的，所以位置比較大，而且前幾年秋會的菜都是他做的。”
他話剛說完，那廚師就開口說了他從見面到現在的第一句話：“張管事，紅妝素裹和美人落地的食材還沒到，我先做其他的。”
“紅妝素裹，美人落地是什麽東西？”許朝陽有些好奇的問道，這不應該是“銀裝素裹”和“落第書生”嗎？
張管事一看許朝陽不懂這個，之前的陰霾瞬間消散，他馬上仰起頭嗤笑一聲，“哼，沒見過世面，這是兩個菜的菜名。”
秋會的菜可都不是什麽醋溜魚，紅燒肉，秋會的菜名可都是充滿著詩情畫意的，因為高雅的名字也能加分。
“你這不是形式主義嗎，”許朝陽學著張管事的表情嗤笑回去，“好好的菜，硬是取個誰都不知道是什麽的菜名，好還意思說我沒見過世面。”
不過他還真好奇那兩道菜到底是什麽東西，許朝陽舔舔嘴唇，心裏想著有機會一定要嘗一嘗。
常樂倒沒有許朝陽那麽貪吃，只是在一旁盡職的當著小捧哏，“就是就是，都是什麽形式主義。”
不過形式主義到底是什麽，他沒問。
“什麽什麽主意，我聽不懂，”張管事擺擺手，對廚師說道，“老孫，你就做能做的吧，讓他先看看。”
張管事還是有點不相信許朝陽看一遍就能有方子。
“哦，好。”說著，那大廚就準備動手。
“師傅別急，”許朝陽攔住大廚，走到竈臺前，仔細的看了看上面的配料，“師傅，就這些配料嗎？”
竈臺上除了外面賣的那三種大料和辣椒，還有一些許朝陽沒見過的東西，他用手沾了一點放在鼻子底下聞了聞，都是一些奇怪的味道，有些像大料。
“是啊，這其中幾種還是從京城帶過來的。”
京城貴人多，口味也雜，所以有很多小地方沒有的東西，這些調料都是陳掌櫃每年回京帶過來的。
“這樣啊，”許朝陽放下調料，拍了拍手，“其他的菜您先不用做，就只做辣的，我喜歡吃辣，你做辣的菜會好一點。”
畢竟花椒辣椒是一家，花椒就要配辣椒，要是一個清淡口兒的菜，那他這花椒不就無用武之地了嗎。
廚師也是好說話，點點頭開始做。
沒一會兒，整個竈臺就開始火花四濺，空氣裏也開始彌漫起了辛辣的味道。
許朝陽經常吃辣，所以還好，就是常樂，被辣的受不了，咳嗽了幾聲。
“怎麽了，”許朝陽拉著常樂站的遠了一些，“是不是味道太大，要不你出去等一會兒？”
“不用，”常樂用手捂著口鼻搖搖頭，“我想在這裏陪你。”
許朝陽了解常樂的性子，知道勸不動他，只能拍了拍張管事的肩膀，“張管事，常樂有點咳嗽，麻煩您找人倒杯水？”
張管事一聽是常樂的事就來了精神，他對旁邊的小廝說了一句什麽，很快小廝就端來了兩杯水。
小廝先把水端到常樂面，常樂看了一眼許朝陽，見許朝陽點頭，他才端起水杯，可還沒等那小廝把另一杯水端到張管事跟前，那杯水就也被常樂端走了。
常樂兩只手各端著一杯水，笑瞇瞇的轉向許朝陽，遞給他其中一杯，“相公，廚房太熱了，你喝點水。”
許朝陽楞了一下，但很快回過神，他對著滿臉凝固的張管事嘿嘿一笑，接過水杯喝了大大一口。
這水剛喝到嘴裏，許朝陽就不由的仔細品了起來，這味道酸酸甜甜的，還有一股茶香，之後，他把杯子放到眼前，想看看裏面都有什麽。
“別看了，那可是我們酒樓專門解辣的茶。”張管事胡子都快翹起來了。
他故意告訴小廝只倒兩杯甜茶，本來是小主子一杯他一杯，沒想到最後進了許朝陽那小子的嘴裏，真是的，張管事氣了半天，最後只能安慰自己，最起碼小主子喝到了。
喝過水，剛好鍋裏的辣味被菜遮住，常樂的喉嚨終於好了一點，可許朝陽還是不放心，他在常樂的耳邊輕聲說道，“很快就好了，等會兒出去了我給你買兩個大西瓜，用勺子挖著吃。”
之前常樂很少吃到水果，就算是吃到西瓜，也都是切成一牙一牙的，自從他發現他們鋪子後面有一家賣水果的鋪子後，就經常給常樂買西瓜，每次都切半後用勺子挖，常樂很喜歡。
“好。”常樂笑著點點頭，他學著許朝陽的樣子，靠在他耳邊小聲說道，“就我們兩個，一人一半，不給張管事吃。”
這會兒時間，他也看出張管事就是喜歡生氣，雖然每次說話都不好聽，但感覺好像沒有惡意。
尤其是相公對張管事的態度，好像就是故意招惹他一樣。
常樂在心裏搖搖頭，相公還說他壞，他看相公比他更壞。
在許朝陽和常樂聊天的這個空檔，廚師已經把一個菜放進了蒸鍋裏，而另一口鍋裏倒了半鍋油，看來是要炸東西。
許朝陽往前走兩步，準備認真觀察廚師做菜了，不管怎麽說，他來這裏不是來喝茶的，到時候要是想不出什麽新菜式，那可就丟人了。
大約過了快兩炷香，廚師才做了三個菜，在廚師做菜期間，許朝陽和常樂已經出去坐在包廂裏吃了一頓飯了。
所以這會兒看著眼前油汪汪的菜，實在是吃不下去了。
常樂是個實在人，當即就決定要把這些菜帶回去給劉二他們吃。
只是剛開口就被張管事堵住了，“許朝陽，我們做了這麽久的菜，你研究出新方子了嗎？”可別真是來騙吃的啊。
“這不是正研究嗎，你總得給我點時間啊，”邊說，許朝陽邊用筷子在那幾個菜中間撥了撥，又夾起其中的一塊豬肉放進嘴裏，鹹味和辣味夠了，這要是再加上麻，那就更完美了。
只是他實在不好就這麽在這道豬肉菜裏加上花椒，那樣太沒有誠意，所以他決定換雞肉試試，不行再換魚肉。
作者有話說：
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“啊？”張管事楞在了原地, 他只是想表現一下，這怎麽讓他走呢？
許朝陽把常樂往身後護了護，他算是看出來了，這張管事是有事兒藏著啊, 這事肯定還和常樂的身世有關。
要不然之前都是“許小子”“許小子”的叫, 現在怎麽突然改口叫“許老板”了。
還有常樂, 之前都是“常家雙兒”的現在也變成了“樂雙兒”。
許朝陽把這事兒記在了心裏, 這是常樂的身世, 既然那家人還沒找到他們家，那他和常樂就當不知道。
現在最重要的就是秋會的事, 想到這裏, 許朝陽也不和張管事糾結叫法，直接說明來意, “好了張管事，我們今天來是因為秋會的事, 菜方子還要不要了？”
張管事看常樂一直躲在許朝陽背後也不出來，就只能先放一放，轉身和許朝陽聊了起來, “你有方子了？”
“現在還沒有, ”許朝陽看了一眼廚師，又扶著常樂坐下了, “我今天就是想看看之前你們在秋會上的菜，看看我能不能根據那些菜，研究出一個新的菜式。”
打底很難, 創新也不簡單, 但在現在這個朝代, 想根據之前的菜色做出一種新的菜品卻很容易, 尤其是他還有花椒加持，想贏得秋會，幾率很大。
“這個……”張管事有些為難的皺起了眉，那些菜都是他們荷塘鎮來客酒樓的立樓之本，就這樣貿然的告訴外人，總覺得不太好。
可是之前陳掌櫃又說過相信許朝陽……
張管事一時之間也拿不定主意。
許朝陽看出了張管事的顧慮，他又不是想偷師，不過也理解，於是說道，“張管事，你放心，我們是合作夥伴，我不可能在這裏騙你方子的，我已經說過了，只是想看一下廚師怎麽做菜，等研究出新方子，最後獲利的也是你們酒樓。”
說這句的時候，許朝陽就有點不高興了，到現在為止，陳掌櫃也沒說要是有了新菜譜，能付給他多少錢。
張管事被許朝陽說的一楞，“唉”了一聲後，對著站在他身後的廚師揮揮手，“那你就去準備吧。”
之前是他想差了，按照現在許朝陽和常，不對，是和小主子的關系，他要是想要方子，還不是手到擒來！
許朝陽見張管事松口，笑了一下，拉著常樂越過他，跟著廚師往後廚走去，創新菜譜，還是在旁邊看著比較靠譜。
張管事也跟著身後，邊走邊納悶，他不明白，許家小子怎麽這會好好命，怎麽就得了他們小主子的青睞。
不過走在他前面的許朝陽和常樂都沒理他。
等到了廚房，許朝陽才發現來客酒樓的廚房比他想象的大得多，裏面有七八個廚師同時在炒菜。
見他們進來也只是看了一眼，之後又繼續炒菜，職業素養真的很行。
等許朝陽和常樂跟著廚師停住腳步，才看到眼前的竈臺可比其他的大了很多，他轉頭用眼神詢問張管事。
張管事不知為何，就明白了許朝陽的意思，小聲解釋道：“這個廚師是我們店的主廚，從主家帶過來的，所以位置比較大，而且前幾年秋會的菜都是他做的。”
他話剛說完，那廚師就開口說了他從見面到現在的第一句話：“張管事，紅妝素裹和美人落地的食材還沒到，我先做其他的。”
“紅妝素裹，美人落地是什麽東西？”許朝陽有些好奇的問道，這不應該是“銀裝素裹”和“落第書生”嗎？
張管事一看許朝陽不懂這個，之前的陰霾瞬間消散，他馬上仰起頭嗤笑一聲，“哼，沒見過世面，這是兩個菜的菜名。”
秋會的菜可都不是什麽醋溜魚，紅燒肉，秋會的菜名可都是充滿著詩情畫意的，因為高雅的名字也能加分。
“你這不是形式主義嗎，”許朝陽學著張管事的表情嗤笑回去，“好好的菜，硬是取個誰都不知道是什麽的菜名，好還意思說我沒見過世面。”
不過他還真好奇那兩道菜到底是什麽東西，許朝陽舔舔嘴唇，心裏想著有機會一定要嘗一嘗。
常樂倒沒有許朝陽那麽貪吃，只是在一旁盡職的當著小捧哏，“就是就是，都是什麽形式主義。”
不過形式主義到底是什麽，他沒問。
“什麽什麽主意，我聽不懂，”張管事擺擺手，對廚師說道，“老孫，你就做能做的吧，讓他先看看。”
張管事還是有點不相信許朝陽看一遍就能有方子。
“哦，好。”說著，那大廚就準備動手。
“師傅別急，”許朝陽攔住大廚，走到竈臺前，仔細的看了看上面的配料，“師傅，就這些配料嗎？”
竈臺上除了外面賣的那三種大料和辣椒，還有一些許朝陽沒見過的東西，他用手沾了一點放在鼻子底下聞了聞，都是一些奇怪的味道，有些像大料。
“是啊，這其中幾種還是從京城帶過來的。”
京城貴人多，口味也雜，所以有很多小地方沒有的東西，這些調料都是陳掌櫃每年回京帶過來的。
“這樣啊，”許朝陽放下調料，拍了拍手，“其他的菜您先不用做，就只做辣的，我喜歡吃辣，你做辣的菜會好一點。”
畢竟花椒辣椒是一家，花椒就要配辣椒，要是一個清淡口兒的菜，那他這花椒不就無用武之地了嗎。
廚師也是好說話，點點頭開始做。
沒一會兒，整個竈臺就開始火花四濺，空氣裏也開始彌漫起了辛辣的味道。
許朝陽經常吃辣，所以還好，就是常樂，被辣的受不了，咳嗽了幾聲。
“怎麽了，”許朝陽拉著常樂站的遠了一些，“是不是味道太大，要不你出去等一會兒？”
“不用，”常樂用手捂著口鼻搖搖頭，“我想在這裏陪你。”
許朝陽了解常樂的性子，知道勸不動他，只能拍了拍張管事的肩膀，“張管事，常樂有點咳嗽，麻煩您找人倒杯水？”
張管事一聽是常樂的事就來了精神，他對旁邊的小廝說了一句什麽，很快小廝就端來了兩杯水。
小廝先把水端到常樂面，常樂看了一眼許朝陽，見許朝陽點頭，他才端起水杯，可還沒等那小廝把另一杯水端到張管事跟前，那杯水就也被常樂端走了。
常樂兩只手各端著一杯水，笑瞇瞇的轉向許朝陽，遞給他其中一杯，“相公，廚房太熱了，你喝點水。”
許朝陽楞了一下，但很快回過神，他對著滿臉凝固的張管事嘿嘿一笑，接過水杯喝了大大一口。
這水剛喝到嘴裏，許朝陽就不由的仔細品了起來，這味道酸酸甜甜的，還有一股茶香，之後，他把杯子放到眼前，想看看裏面都有什麽。
“別看了，那可是我們酒樓專門解辣的茶。”張管事胡子都快翹起來了。
他故意告訴小廝只倒兩杯甜茶，本來是小主子一杯他一杯，沒想到最後進了許朝陽那小子的嘴裏，真是的，張管事氣了半天，最後只能安慰自己，最起碼小主子喝到了。
喝過水，剛好鍋裏的辣味被菜遮住，常樂的喉嚨終於好了一點，可許朝陽還是不放心，他在常樂的耳邊輕聲說道，“很快就好了，等會兒出去了我給你買兩個大西瓜，用勺子挖著吃。”
之前常樂很少吃到水果，就算是吃到西瓜，也都是切成一牙一牙的，自從他發現他們鋪子後面有一家賣水果的鋪子後，就經常給常樂買西瓜，每次都切半後用勺子挖，常樂很喜歡。
“好。”常樂笑著點點頭，他學著許朝陽的樣子，靠在他耳邊小聲說道，“就我們兩個，一人一半，不給張管事吃。”
這會兒時間，他也看出張管事就是喜歡生氣，雖然每次說話都不好聽，但感覺好像沒有惡意。
尤其是相公對張管事的態度，好像就是故意招惹他一樣。
常樂在心裏搖搖頭，相公還說他壞，他看相公比他更壞。
在許朝陽和常樂聊天的這個空檔，廚師已經把一個菜放進了蒸鍋裏，而另一口鍋裏倒了半鍋油，看來是要炸東西。
許朝陽往前走兩步，準備認真觀察廚師做菜了，不管怎麽說，他來這裏不是來喝茶的，到時候要是想不出什麽新菜式，那可就丟人了。
大約過了快兩炷香，廚師才做了三個菜，在廚師做菜期間，許朝陽和常樂已經出去坐在包廂裏吃了一頓飯了。
所以這會兒看著眼前油汪汪的菜，實在是吃不下去了。
常樂是個實在人，當即就決定要把這些菜帶回去給劉二他們吃。
只是剛開口就被張管事堵住了，“許朝陽，我們做了這麽久的菜，你研究出新方子了嗎？”可別真是來騙吃的啊。
“這不是正研究嗎，你總得給我點時間啊，”邊說，許朝陽邊用筷子在那幾個菜中間撥了撥，又夾起其中的一塊豬肉放進嘴裏，鹹味和辣味夠了，這要是再加上麻，那就更完美了。
只是他實在不好就這麽在這道豬肉菜裏加上花椒，那樣太沒有誠意，所以他決定換雞肉試試，不行再換魚肉。
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