凡煙小說

第101章

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牧場裏的工人都在忙著幹活兒,林覓回家閑著也覺得不好意思, 左右想想, 準備做好後勤工作, 簡單來說, 就是給牛仔們做些好吃的。

在廚房轉悠半天,發現一袋子陳糯米, 一拍腦門,想起來了, 是上次在網上買糧食時, 賣家發錯貨了, 就這麽一直堆在廚房角落。

林覓一直覺得吃糯米麻煩,不過現在才下午兩點, 距離晚飯時間還長, 林覓便把袋子拎出來準備開做。

三五年的陳糯米吃起來口感沒新鮮的那麽粘,最適合做米漿腸, 正好前兩天牧場又宰了一頭公牛, 林覓把小腸拿回來, 原本是準備做個紅燒小腸吃,正好現在拿來做腸衣。

一般來說米漿腸都是用豬小腸做的, 牛小腸總有一股子腥膻氣兒, 還不好處理,不過林覓家的牛小腸就不存在這個問題了, 經過反覆清洗浸泡, 小腸一點異味都不會存留。

之前處理時已經浸泡一天一夜了, 此時拿出來的小腸粉白.粉白的,特別好看。牛小腸上油脂很多,得先把多餘的油脂除去。

小腸處理好之後,林覓就準備做米漿了,家裏有破壁機,這玩意打起東西來特別有勁兒,糯米根本就不用提前浸泡也能輕易打碎。

不過就是破壁機小了點,林覓花了一個小時才把糯米都打成細密密的米漿,要想米漿腸吃起來口感好,得制成生熟漿再往小腸裏面灌。

生熟漿就是取一半的米漿,跟沖藕粉似的沖勻,沖出來的米漿也跟藕粉似的變得有些微微透明,一邊做這個,一邊聞著滿屋子的米香,林覓奇異的想吃藕粉了。

拍拍不爭氣的肚子,林覓繼續投入到手上的工作中去。還一邊忍不住的想,估計明年冬天後院的池塘就有蓮藕了,到時候多存點藕粉,冬天喝上一碗蓮子羹那真是美呆呆。

沖熟的米漿混入生米漿當中攪拌均勻,接著就該調味了。米漿腸有人喜歡吃鹹辣口的,也有人喜歡吃甜口的,林覓覺得甜口的沒吃兩口就容易膩,就直接沒做,桶裏直接全放鹽和十三香了。

記得小時候,林覓鄰居家就是賣米漿腸的,甜口的裏面會放麥芽糖,出鍋切碎了擺盤子裏還會撒上一層白糖,剛出鍋的甜口米漿腸吃起來甜香糯軟,一口就能讓人滿足。

接著再往桶裏面倒一些花生油,攪拌均勻就可以開始灌腸了,這一步倒是簡單,就是比較費心神,得留意不能把腸衣弄破,否則就前功盡棄。

灌好小腸之後,就開始煮了。沸水入鍋,再次沸騰的時候再把米漿腸拿出來讓它冷靜冷靜,免得漲破。

林覓做這一步的時候總是會想起他剛畢業那時候,那時候他算是順風順水找到一份薪水還不低的工作,拿著第一個月的工資他美滋滋的開始做小時候的記憶。

只是做的時候總不是這兒出錯,就是那兒出錯,最後只有一小短腸歷盡千辛萬苦終於入鍋,那時候他還不懂這些小訣竅,煮出來整根腸衣都破了,成了一鍋米漿湯。

再後來,他在公司住得不開心,回老家轉轉,發現幼時鄰家還在賣,時光冉冉,原本的大叔大媽也變成了大爺老奶奶,只是對他的親昵還是一點都改。

林覓在他們口中得知了做米漿腸一個個的註意事項,結果卻因為常年埋頭工作,沒了初心。

“唉!”林覓長嘆一口氣,還是得珍惜眼前,要不然哪天再讓他穿越回去,可就沒這麽自在的小日子咯!

讓豆豆看著鍋,林覓自己大搖大擺的坐在屋檐下面的搖椅上養神兒,大概還要煮一個小時,接著還要弄調料,林覓準備在中央湖泊那邊支個燒烤攤子,再去鎮上拉一桶啤酒,就跟他第二次來牧場時,牛仔們吃好喝好,又唱又跳,完美!

燒烤的肉林覓提前有腌過,再去暖房摘些瓜果蔬菜配著吃,主食有米漿腸也不怕吃不飽,正尋思著,突然感覺腿上一沈,原來是維妮這個喜歡抱大腿的家夥纏上了。

維妮手腳並用的攀著林覓的小腿準備繼續往上爬,林覓趕緊把自己的小腿從它爪子中解救出來,他可不敢拿搖椅的稱重開玩笑。

要是搖椅被壓塌了,他得好幾天沒個小憩的地方。

被林覓把手腳擼開,維妮也不生氣,嗯嗯嫩叫著,嘴邊口水晶亮晶亮的,明顯是要今日份的糖,林覓招手喊了豆豆過來,讓它給維妮餵棒棒糖吃。

豆豆是個好哥哥,一點也不嫌棄維妮的口水,用爪子一揩,再領著維妮去水房洗洗嘴巴,等一猴一熊都幹凈了,豆豆才打開櫃子上的鎖頭翻出一根棒棒糖解開餵維妮舔吃。

這邊,乖巧噙著一個牛皮兜跑回來,兜裏是今日時報,幾乎每家牧場都會訂一份報紙,林覓是跟瑟亞他們一起訂的,每天都會有報童把當日的報紙塞到門口的小箱子中。

剛開始是林覓騎著英俊去拿的,後來乖巧和聽話跟著幾次之後也學會了,現在林覓完全犯懶,專門做個簡易牛皮袋子給它們裝報紙用,果真很聰明就能把報紙取回來。

“真棒!”林覓獎勵性的摸摸兩只腦殼。

家裏的動物們各自玩起來,林覓也坐在搖椅上悠哉悠哉的看報紙,等一份報紙看完,再一看腕表,鍋裏差不多了,去廚房撈出來一看,一根根米漿腸粉白圓潤,漂亮極了。

把米漿腸放在盤子上晾涼,林覓又去暖房摘青菜瓜果,剛開始是豆豆跟著走,維妮最親近豆豆,當然也屁顛屁顛的跟著,接著小寶好奇心起來墜在維妮身後,還有林覓喊去的乖巧和聽話,虎妞一看大家都跟著去了,也不甘落後。

一時間,原本地方不小的暖房居然有些擁擠。

林覓本身是喊著乖巧聽話過來幫他拿東西,沒想到家裏的動物們都過來了,當即一只脖子上套一個小袋子,薅一把菜就裝進去,一拍屁股:“去廚房等著我。”

一只只的排隊進來,再排著隊出去,林覓倒是輕松地呃兩手空空出了暖房。

家裏的動物們不明所以,第一次這樣給林覓幹活,最調皮的小寶也按著林覓的命令,和乖巧聽話一樣蹲坐在廚房門口,巴巴的瞅著林覓過來。

“真乖!”林覓先摸了把難得老實的小寶,把它脖子上的袋子取下來,小寶眼睜睜的等著林覓給它好吃的,結果等半天,豆豆脖子上的袋子都取下來了,倒是看見林覓把它們辛苦運回來的東西都收走了?

小寶不甘心的上躥下跳,表示自己的不滿,但當它腦殼子挨一下之後,當然就老實了。

虎妞也發現沒自己好處之後,無聊的甩甩尾巴走開了,只有剩下豆豆維妮和乖巧聽話四只老老實實的蹲在林覓身邊,循著機會幫它幹活。

它們最後當然都得到了林覓從空間取出來的果子,一個個吃的那叫一個滿足,小寶出去玩了一圈回來,發現豆豆它們都啃著果子,後悔得直在林覓跟前打滾。

“後悔也沒用。”林覓食指戳戳小寶滾圓的屁股蛋兒。

把青菜瓜果洗幹凈,水果放在小盆子裏,林覓也懶得切了,時候誰想吃直接撈著啃就行,青葉子類的菜準備燴個紫菜豆腐湯,青椒紅蘿蔔之類的就對半切開正好能烤著吃。

米漿腸林覓準備做成兩種吃法,一個種放燒烤網上配著燒烤醬吃,另一種就是蘸辣椒水吃,這兩種一個甜辣,一個酸辣,剛好可以滿足牛仔們的口味需求。

燒烤醬林覓之前是有準備的,只需要從冰箱裏拿出來解凍就行,辣椒水倒是得現配。

不過也簡單,豆瓣醬和幹辣椒、蒜蓉等炒香,出鍋時撒上一把小青蔥碎,最後吃時根據自己口味加生抽和醋就好了。

林覓這邊簽子不夠,牛棚那邊不少,剛好可以大家邊烤邊串。

夜晚,牛仔們雖然忙碌了一天,不過晚上的氣氛相當高漲,牛仔們輪流一個個的起來表演,或者是唱歌,或者是跳舞,還有牛仔拿出自己的琴來伴奏。

特裏還使出了一手叉魚的好功夫,就是木棍上面裝一個鐵箭頭,木桿尾部拴上一根繩子,在水面上撒一把食物碎渣,等魚浮出水面吃東西時猛地一戳,就把魚戳了個對穿,再拉著繩子拉上岸就行。

“厲害了!”林覓對特裏比了個大拇指,還興致沖沖的想自己試試,結果沒想到誘餌沒少撒,可就是戳不中魚。

傑裏忍不住也試了試,他倒是戳到了,但手上力氣不足,魚慘死湖底,繩子沒拉上來。

接著,牧場裏一個個的都開始嘗試,結果還有的不如林覓呢,這下林覓可算是有點心理安慰,最後奧力文也加入進來。

奧力文常年從事科學研究,大家都沒指望他能插上來一條魚,結果他居然是一匹黑馬,還插到了林覓許久沒吃過的銀魚。

這下,牛仔們可都有口福了。

奧力文摟著特裏嘿嘿笑道:“想這個絕技,還是我們上課時體育老師教的呢,只可惜我後來去外面上學,都生疏了好多,剛開看你們一個個的上過之後,才有那麽點手感,也是運氣好,一下就戳中了!”

林覓把魚交給加力,笑著說道:“這下你們可算是有口福了,據我多個月吃魚的經驗來看,這種銀魚的口感最細膩。”

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