凡煙小說

☆169.第一百六十九章火炬商場

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第一百六十九章 火炬商場

第169章 火炬商場

三個月後。

金磚商廈五樓。

小凡食療店內外圍滿了人,人們七嘴八舌地議論起來。

“徐老板怎麽還麽來?”

“今天是周五吧,我應該沒看錯日子。”

“是周五,今天是徐老板的主廚日,按道理他應該出現。”

忽然人群中有人喊道:“徐老板來了。”

眾人齊刷刷地看向電梯口,電梯門打開,一個高高的俊朗男子出現在眾人視線中。

“是徐老板!”人群呼喊著。

徐凡在眾人的簇擁下走向了店鋪,一路上和兩側的路人熱情地揮手示意。

自從徐凡打定主意要去光華區開分店後,他就在某音賬號下向眾人宣布,只有每周的周五才會親臨現場,親自烹飪,其他日子全全交給孫世宇主廚。

因此每周的周五被人們稱之為徐凡的主廚日,每到這一天,來店裏光顧的人數會達到一周的高峰。

而今天又是周五。

徐凡姍姍來遲,他踱步進入大廳,和蔡致敏相視一笑。

“師傅,你可來了。”孫世宇穿著一身白色的廚師服裝從後廚裏沖了出來,身後跟著一名學廚,是徐凡新招的,用來給孫世宇打下手。

“還忙得過來嗎?”徐凡問道。

“沒…沒問題。”孫世宇手手指搓了搓鼻子,嘴角掛著自信的笑容。

“很好。”徐凡拍了拍他的肩膀,染過他進入了後廚。

門外的顧客一窩蜂地擠進了店鋪內,搶著奪著位置坐下。

“一份法式鵝肝雞湯料理。”

“我也是。”

“me too。”

顧客們屁股還沒坐穩就開始招呼服務員點起單來,不約而同地點的都是同一道料理。

這道料理就是當初徐凡和吳大海共同開發的創意菜料理,很早以前就在珊瑚區的米其林餐廳裏販賣。

前些日子徐凡找徐凡商量,希望自己也能在店裏售賣這道料理。

沒想到吳大海一口就答應,說本來就是他們倆共同研發的,於情於理雙方都有販賣的權力。

吳大海原本還想著幫徐凡一手,畢竟徐凡雞湯熬得好,但是煎鵝肝未必在行。

但那天晚上在吳大海家裏,徐凡當著吳大海的面覆刻出了他的煎鵝肝,讓吳大海心服口服。

由於地段差一些,因此徐凡售賣的這道創意菜料理比珊瑚區便宜十塊錢。

這樣親民的價格立刻吸引了很多對創意菜不感冒的群體,他們花了錢嘗試了一次後,就再也離不開了。

每周五這些人群都在等待徐凡的到來,好讓他們嘗到那道心心念愛一個星期的創意菜。

徐凡進了後廚立馬換了一身廚師套裝,孫世宇認真地在旁邊看著他煎鵝肝。

“師傅~這道菜我也看了很多遍了,能不能讓我也試試?”

徐凡扭頭看向孫世宇,笑著將一根胡蘿蔔丟給他:“先雕出一朵玫瑰花再說。”

“切~”孫世宇瞬間放棄了,他的廚藝在同齡人中無可挑剔,但是刀工卻沒有徐凡細膩,而創意菜的裝飾又是重中之重,一日刀工練不成,想要主廚創意菜就不可能實現。

眨眼間,徐凡就烹飪完了第一道鵝肝創意菜料理。

【叮咚~】

【創意等級提升:LV2-LV3】

【LV3創意:能夠自主開發創意料理,創意水平達到中上水準。】

又升級了!

徐凡喜出望外。

他的想法果然是對的,雖然系統沒有顯示經驗條,但是每做一道創意菜都會累計經驗。

一剎那,他腦海中湧入了大量的創意想法,將他的腦袋塞得滿滿的。

他當即想出了一道新的創意料理。

但他並不急著推出,創意料理屬於有限的資源,並不適合頻繁推出。

等到人群對上一道創意料理審美疲勞之時,才是推出新料理的最好時機。

徐凡當即將腦海中的創意在手機上記錄下來,生怕過一會就忘記了。

“師傅,你在記錄什麽?”孫世宇好奇地問道。

“一些靈感,好記性不如爛筆頭嘛。”

“哦,我學會了。”孫世宇恍然大悟。

蔡致敏進入後廚將徐凡的創意料理放在餐盤上。

徐凡笑著說,“走,我跟你一起去上菜。”

徐凡跟在蔡致敏身後,來到顧客身邊。

顧客受寵若驚,“徐老板,你親自來上菜啊,我太榮幸了。”

徐凡揮揮手,示意對方坐下,“有什麽建議當場提,過了今天可得等一個星期啊。”

徐凡的話引起了現場人們的笑聲。

大廳60寸大彩電上反覆循環播放著男團play4拍攝的那只gg片,洗腦又挺有趣。

“徐老板,聽說你要開分店了?”有一名顧客問起了徐凡。

徐凡點點頭,“有這個想法,還在談。”

“開在哪啊?”

徐凡笑笑,“還沒定呢,允許我賣個關子。”

“最好是開在光華區,那裏消費水平高。”

“要我說啊,最好每個區都開分店,這樣我就能隨時隨地吃到徐老板的料理了。”

顧客的話又一次引發了人群的笑聲。

一天的主廚日很快過去,鵝肝創意料理又刷新的售賣的新高,賣出了150份,光鵝肝料理就營收了7500元。

小凡食療店的吸金能力人盡皆知,徐凡早就步入了日進鬥金的生活。

這也是他敢一個星期自來店裏一次的信心源泉。

雖然談不上大富大貴,但他現在不缺錢。

只要不買房不結婚,這點錢夠他活出小資範了。

他現在就在等光華區什麽時候空出一家商鋪,就狠狠地殺進去。

金磚商廈已經滿足不了他了,這裏的消費者對於人均很是敏感,一旦達到人均100的界限,就會觸動人群的神經。

這裏的消費水準達到上限了。

徐凡感嘆道。

他店裏最貴的松鼠鱖魚只賣168元一條,和那些海鮮店裏動輒幾百上千的料理無法相提並論



但168元的松鼠鱖魚,卻是他店裏銷量最低的菜品了,足以證明這裏的消費者消費水平上限不高。

徐凡私下聯系過強子哥,讓他幫忙盯著光華區的商鋪情況,一有店家轉租店鋪,就第一時間通知他。

但一個多月了,一點消息也沒有。

當天晚上,徐凡在家裏給魚餵食呢。

這些魚是蔡致敏家裏的魚繁殖出的,由於沒地方放,所以徐凡幹脆自己也買了一套魚缸設備,讓這些剛出生的小魚在自己魚缸裏過度他們的幼年期。

這時一個陌生的電話打了進來。

徐凡將手中的魚食放在一邊後,接通了電話。

對端是一道粗狂的聲音。

“徐凡徐老板是嗎?”

“我是,你是?”

“你好,我是天地日月廣場的負責人,我姓田。”

天地日月廣場…徐凡記得這個廣場,那是光華區裏一個註明的商業廣場,廣場包含好幾座有名的商場,是年輕人熱衷的打卡目的地之一。

他找我做什麽?

徐凡還在獨自揣測著,對方繼續說道:“徐老板,我們天地日月廣場裏的火炬商場你知道吧?”

“我知道,那家商場很有名,我還去過一次呢,裝修很華麗,吃喝玩樂一應俱全。”

“對,我們地下一層的美食區正好空出一間商鋪,不知道徐老板有沒有興趣入駐?”

“可以考慮,租金多少?”

徐凡表明風平浪靜回應,內心已經激動不已了。

“一個月3萬,一年起交。”

“其他商鋪都是這個價嗎?”

“都是這個價,不管商鋪大小,統一3萬一個月。”

“那空著的那間商鋪面積多大?”

“不到二十個平方吧。”

“這麽小?”徐凡驚訝道。

“徐老板,不瞞你說確實小了點,前一家餐飲就是嫌地方小才搬走的。”

“你說我們這個地段,要是空間大一點誰會想不開不做呢?”

有道理。

徐凡覺得對方說得挺真誠的,光華區的商場那是擠破頭的存在。

要不是商鋪有什麽暗毛病,通常情況下是不會空出來的。

徐凡等了一個多月也深知這一點。

雖然店鋪小是小了一點,但也不是不能做生意。、

更何況要是錯過了這次機會,那不知還要等多久才能等到下一間轉租的商鋪。

“我可以去看一看再決定嗎?”

“行啊,你什麽時候有空都可以過來實地考察一下,到時候你打我電話,我陪你一起去。”

“好的,那先這樣,掛了。”

“好的,再見。”

徐凡將手機丟回沙發上,重新回到魚缸前給魚苗餵食。

他用手指將魚食揉成極細的碎屑,方便魚苗開口進食。

如頭屑般的魚食漂浮在水面上,魚苗警惕地觀察了一陣後,慢悠悠地接近水面吃了起來。

沒吃一口他們就警覺得回到水底,等肚中的食物消化得差不多了,又重新來到水面進食,反反覆覆,知道他們心滿意足。

徐凡將魚苗進食的畫面拍攝下來發送給蔡致敏。

“哇,好可愛啊。”蔡致敏回覆道。

“和你一樣可愛。”

“肉麻死了~”

“對了敏敏,明天我要去光華區實地考察一下。”

“去吧,反正店裏有我和小孫在呢。”

“嗯,你脫衣服幹嘛呀。”

“你怎麽知道我脫衣服!”

“你窗簾沒拉。”

徐凡笑著隔窗和蔡致敏揮手打招呼,嚇得對方趕忙將窗簾拉上。

……

第二天,秋高氣爽。

徐凡乘坐地鐵來到了天地日月廣場。

市值周末,廣場周邊全是人,出來地鐵口一眼望去全是腦袋。

徐凡躲避著隨時會碰撞到的人群,逃進了火炬商場,商場負責人田榮康早已經在門口恭迎著徐凡。

兩人寒暄了一番後,田榮康領著徐凡來到地下一層。

“這是我們的美食區。”田榮康介紹著。

徐凡放眼望去,整個地下一層煙火氣十足,琳瑯滿目的餐飲店鋪售賣的美食,每一家店鋪前都圍了不少食客,人們歡聲笑語,仿佛逛著集市。

“怎麽樣,氛圍不錯啊?”

徐凡點點頭,“空著的那家在哪裏?”

“這邊請。”田榮康在前方帶著路。

兩人一路上路過了好幾家餐飲店,有賣章魚燒店,有旋轉壽司店,還有甜品店。

香氣撲鼻,忍得徐凡也忍不住多看了兩眼。

“就是這家。”田榮康在靠近中央的地方停下了腳步。

兩人面前是一間十二多平的開放店鋪,沒有頂,四面是四張桌子,桌子前擺放著不少座位,四張桌子成正方形擺放,中央空出一塊區域。

田榮康解鎖道:“之前這裏是一家鐵板燒店,主廚就站在那裏,給四面八方的食客現場煎各種食材。”

“為什麽開不下去了?”徐凡問道。

“太累了唄,主廚只能一直站著,連個休息的地方也沒有,就堅持不下去了。”

“那你憑什麽覺得我能堅持下去?”徐凡反問道。

“徐老板,你可以改造啊,我知道你做湯品的,其實也蠻適合這種模式的。”

徐凡想象著自己站在舞臺中央給四面八方的人打湯的畫面,一點也不高端。

“我再考慮考慮吧。”

“別啊,徐老板,你看這家店鋪的地理位置有多好,機會難得啊。”

徐凡環顧四周,發覺這間店鋪竟然位於整個樓層的正中央,地理位置得天獨厚。

“確實不錯,曝光度很高。”

“對吧,我不會騙你的。”

“只是店鋪小了一點,不然的話還真不錯。”

田榮康笑笑,“徐老板,要是店鋪大一點,環境好一點,人家也不會轉租啊。”

“說得也是,我回去考慮一下吧。”

“行,那盡快哦,我和你說實話,我也同時在接觸其他口碑不錯的商家,萬一對方看中了,我可不會特意留給你。”

“明白。”徐凡向田榮康道別,率先離開了火炬商場。

地理位置真心不錯,只可惜空間太狹小了。

徐凡覺得有些惋惜。

乘地鐵回去的路上,徐凡接到了顧啟強的電話。

“餵,顧總。”

“徐老板啊,你在哪啊?”

“我在地鐵上,有事嗎?”

“確實有點事,方便現在來一趟我的辦公室嗎?”

徐凡想了想,回答:“行,一個小時左右可以嗎?”

“可以,我泡好茶等你。”

掛了電話,徐凡揣測起顧啟強的心思。

他找我幹什麽?

自從徐凡實行主廚日後,和顧啟強碰面的機會少了很多。

起初顧啟強反對徐凡那麽做,覺得這會影響到店鋪的生意。

但很快這種類似饑餓營銷的方式不但沒有勸退顧客,反而將顧客的熱情在周五那天拉向了高潮。

最後顧啟強也同意了。

但這次徐凡預感顧啟強找自己沒什麽好事。

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