第 31 章
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第 31 章
每座城市都有自己的民俗街，成都的寬窄巷子、青島的劈柴院、南京的夫子廟……說是本地特色小吃一條街，其實兜賣的東西全國各地都大同小異——面筋烤腸轟炸大魷魚。但仔細找找，也能找出幾樣格外受歡迎打出招牌的美食。
第一家是臭豆腐。店面前已經排起了長龍，他們來到隊伍末尾。艾然使勁嗅周圍的空氣，“都說臭豆腐聞著臭，吃著香。我怎麽沒聞到臭味？”她怕江嘉樹聞不到，用手往他的鼻子下扇風，“你聞到了嗎？”江嘉樹做出欲嘔的表情：“不是臭，是很古怪的味道。”這個味道隨著隊伍的縮短愈發強烈，直往江嘉樹的鼻子裏鉆。
好不容易排到，艾然領出一份紙盒和幾個簽子，盒子裏面鋪厚厚一層酸菜絲，裝了幾塊用麻油煎的黃黃的臭豆腐，灑蔥花、澆辣醬。看起來十分誘人，沒等艾然拿出手機拍照，江嘉樹已經從他斜挎的單肩運動包裏掏出了一個小巧的佳能相機。
艾然驚喜極了：“江嘉樹，你簡直是我肚子裏的蛔蟲！”
江嘉樹又把相機往回塞。
艾然一把攔住，“別別，你是有求必應小叮當！急人所急，想人所想，體貼入微，年度優秀青年！我謝謝你！”
艾然小心翼翼捧住臭豆腐，江嘉樹手持相機，屏住呼吸湊近，鏡頭從上到下對準臭豆腐迅速拍了幾張，方大喘氣離開。艾然撥弄著用臭豆腐卷起酸菜絲，再用簽子串起來，熱情地邀請江嘉樹先品嘗。江嘉樹有心躲開，看到艾然熱切充滿期待的眼神，只好赴死就義，一口吞下。
別說，這臭豆腐聞起來頂鼻子，吃著確實別有風味。比起其他地方，此處的臭豆腐外殼要更焦脆，嚼著有嘎吱嘎吱的口感，裏面的豆腐則柔嫩入味，佐以酸菜和辣醬，非常酸爽。
他們分吃完臭豆腐。艾然從背包裏掏出一本花裏胡哨的筆記本和胖胖的卡通筆，念念有詞地做下記錄：第一站臭豆腐——聞起來臭、吃起來香。外脆裏嫩，鮮美可口。推薦指數五顆星。
第二站是榴蓮酥。江嘉樹在旁邊很是嫌棄：“你怎麽和蒼蠅似的喜歡追著臭味走？”
艾然瞪大眼睛：“你懂什麽，這個店的榴蓮酥很經典的！你看排多長隊伍！”
最經典的榴蓮酥十元碩大的三個。艾然托在手掌上讓江嘉樹拍照。剛出鍋的榴蓮酥燙燙的，外皮金黃，沈甸甸地托在手上，能感覺到裏面軟糯的餡料。吃一口，層層疊疊的酥皮，包裹裏面柔滑細膩的榴蓮餡，用料很紮實，舌尖能品到榴蓮肉。
艾然在小本子上記錄：榴蓮酥——聞起來不臭，吃起來很甜。皮酥掉渣，餡細香甜。推薦指數五顆星。
江嘉樹看她的筆記提出異議：“為什麽我聞著也臭？”
艾然頭頭是道解析：“研究顯示呢，榴蓮的氣味包含了很多種，有揮發性硫化合物，也就臭雞蛋的味道，也有香草味、奶油味。像我們這種凡事總往光明處看的樂觀的人呢，聞到的就是香香的味道；像你這種沈郁鈍挫不高興的人，就只能得到臭雞蛋味啦。”
江嘉樹沒想到吃個榴蓮酥還能被上升高度，果然更不高興了。
第三站是烤雞爪。艾然捧著包裝盒，江嘉樹拍照。光線不好，他從包裏拿出一張疊起來的白紙殼試著補了個光。艾然流露出崇拜的眼神，說話都嗲起來，“江醫僧～你有百寶箱哇”，她清清嗓子，當街引唱，“如果我有機器貓，我要叫他小叮當，竹蜻蜓和時光隧道能去任何的地方～～！”
江嘉樹小心地吐出雞骨頭，發聲：“可以了。心意領了。”
艾然遂專心啃手裏的雞爪，認真地點評：“你有沒有覺得是在啃死人手指？”
江嘉樹又小心吐出一塊雞骨頭，臉色變得很難看：“艾然，這話和我說說就算了，不要和你的讀者說。我怕賣雞爪的會眾籌打你。”
艾然很聽話地喔一聲，又認真在筆記本上記錄——“烤雞爪：黏軟有彈性，香辣可口，一抿脫骨，推薦指數：四顆星。”
第四站是章魚小丸子。拍了照，他們掂起來吃了幾個，艾然咂摸咂摸，又使勁咂摸咂摸，然後用熱切的眼神看著江嘉樹。江嘉樹被看得起毛，“你看我幹什麽？”艾然便充滿期待地問他：“味道怎麽樣？你談談感想、體會！”
江嘉樹說：“還行。”
“這樣能有稿費嗎？”
江嘉樹又仔細品嘗兩個：“嗯……章魚小丸子的味道非常……獨特，首先，它看上去很……圓滑，其次，它表皮是金黃色的，嗯，比較誘人……然後，對，它灑上了海苔，這讓它嘗起來比較有大海的味道……最後，你吃到章魚了嗎？我怎麽沒感覺到？”
艾然說：“不錯。借鑒了。”
她開始在本子上記錄——“章魚小丸子：味道獨特、大海的味道。表皮金黃誘人，章魚肉臻化於無。推薦指數：三星半。”
江嘉樹偏著頭看艾然做筆記，提出問題：“稿費給我嗎？”
“不是請你了嗎？用的稿費。”
結果嘗小吊梨湯時，再問江嘉樹感受，他惜字如金：“挺解渴。”
賣梨湯的店面號稱是用泉水煮梨，門口擺一口大鍋，裏面的梨湯咕咚咕咚冒著泡。老板娘用長柄勺舀起來灌進塑料長杯裏，用封口機打包封口，再遞給客人。江嘉樹拍了沸騰的大鍋和古風的門牌。艾然和他分享自己的見聞：“你知道這裏的梨湯是用後面打上來的泉水煮的嗎？”江嘉樹喝了幾口，叼著吸管點點頭。艾然繼續說：“可是，我看見總有人在那眼泉裏洗腳哎。”
江嘉樹剛喝進去的梨湯一口噴出來，用不可置信的眼神盯著艾然，顫抖地擡起手指向她。
艾然笑嘻嘻地把他的手放下去：“不幹不凈，喝了沒病，這都煮開多少次了，早消毒凈凈的了！把心放進肚子裏哈！”
她把兩杯梨湯交頸擺起來，招呼江嘉樹來拍照：“你鏡頭從下往上，襯著現在的天和雲拍照，是不是很有藝術性。快拍。”
她在筆記本上寫：小吊梨湯，泉水煮梨，甘甜清亮，十分解渴！推薦指數：四顆星
他們在民俗街上逛了半天，在每個店面前都排了很久的隊伍。艾然本來覺得像江嘉樹這樣習慣了眾星捧月的帥哥會帶點不耐煩的脾氣。結果並沒有，從頭到尾江醫僧都表現的不急不躁，安靜有耐心。甚至艾然在擁擠的人群橫沖直撞時，還能搭手回護一下她。
艾然很感動，並在中午頭時決定請他吃頓好的！
江嘉樹坐在低矮的板凳上，用筷子挑起幾根粉絲，隔著筷子和粉絲看艾然：“這是你說的，抵我份子錢的大餐嗎？”
“你可以多加一份油豆腐。”艾然真誠地建議。“你知道嘛，鴨血粉絲湯裏最精華的就是油豆腐啦，這裏的油豆腐都專門剪破了角，湯汁吸得飽飽的，最好吃了。你要不要拍個照？”
艾然從碗裏挑出幾個油豆腐果，獻寶似的捧到江嘉樹面前。
江嘉樹默默地低頭喝了一口湯。湯頭清澈、滋味濃郁。湯面鋪了一層青翠的蔥花香菜，撒鮮辣粉，艾然另外幫忙挖了兩勺辣椒醬放湯裏。喝幾口，鮮香爽辣，霎時出了一身汗，簡直通體舒泰。
艾然把臉埋在碗裏，唏哩呼嚕喝了一會，又直起身左顧右盼，試探地問：“我想再要一份麻香面，它家的麻香面也超級好吃，是有名的排隊面。我可能吃不上一份了，我們可以分著吃嗎？”
“只要你不用它抵我第二次結婚的份子錢。”
艾然做狗腿子狀：“當然。今天所有的費用，多少都在第一場了！”
“我第一場婚禮得多寒酸才襯得起你今天的手筆啊。”
“沒事沒事，這不還有第二場第三場第四場等著嗎？多少遺憾都有能被糾正的機會！”
“我謝謝你了。”
等了很長時間麻香面才端上來，比艾然臉還大的一個海碗，上面的肉末醬分量給的足足的，配菜是小青菜，整顆鋪在面上。艾然拿了一個幹凈的新勺子，非常公道地把面分成兩份。因為加了很多麻油，湯底麻嗖嗖的，微辣，但非常鮮美。吃得停不下來，到最後兩個人的鼻尖都沁出汗珠，舌尖被麻得嘶嘶地吸氣。艾然撅起嘴巴，驚奇地向江嘉樹求證：“我的嘴巴怎麽感覺不聽使喚了？”
其實他也感覺自己的嘴唇麻腫了，一笑就有被拉扯的感覺。但還是忍不住逗艾然：“你現在像如花。”
“真的嗎？”艾然忙掏出手機來照自己的臉。她對著手機屏幕裏自己的倒影垂影自憐：“如花哪有這麽青春貌美，這都是膠原蛋白！”
“是呢，怪不得你臉皮格外厚，原來都是青春的膠原蛋白啊！”
艾然從鼻子裏哼一聲，“懶得理你。”
她掏出筆記本，伏在桌子上一筆一劃記錄——鴨血粉絲湯：湯清味濃，鴨血嫩、腸尖脆、油豆腐最好吃！推薦指數五顆星。麻香面：鮮香麻辣、肉多面韌、嘴巴會被麻成如花！但一切都是值得的。推薦指數六顆星！
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每座城市都有自己的民俗街，成都的寬窄巷子、青島的劈柴院、南京的夫子廟……說是本地特色小吃一條街，其實兜賣的東西全國各地都大同小異——面筋烤腸轟炸大魷魚。但仔細找找，也能找出幾樣格外受歡迎打出招牌的美食。
第一家是臭豆腐。店面前已經排起了長龍，他們來到隊伍末尾。艾然使勁嗅周圍的空氣，“都說臭豆腐聞著臭，吃著香。我怎麽沒聞到臭味？”她怕江嘉樹聞不到，用手往他的鼻子下扇風，“你聞到了嗎？”江嘉樹做出欲嘔的表情：“不是臭，是很古怪的味道。”這個味道隨著隊伍的縮短愈發強烈，直往江嘉樹的鼻子裏鉆。
好不容易排到，艾然領出一份紙盒和幾個簽子，盒子裏面鋪厚厚一層酸菜絲，裝了幾塊用麻油煎的黃黃的臭豆腐，灑蔥花、澆辣醬。看起來十分誘人，沒等艾然拿出手機拍照，江嘉樹已經從他斜挎的單肩運動包裏掏出了一個小巧的佳能相機。
艾然驚喜極了：“江嘉樹，你簡直是我肚子裏的蛔蟲！”
江嘉樹又把相機往回塞。
艾然一把攔住，“別別，你是有求必應小叮當！急人所急，想人所想，體貼入微，年度優秀青年！我謝謝你！”
艾然小心翼翼捧住臭豆腐，江嘉樹手持相機，屏住呼吸湊近，鏡頭從上到下對準臭豆腐迅速拍了幾張，方大喘氣離開。艾然撥弄著用臭豆腐卷起酸菜絲，再用簽子串起來，熱情地邀請江嘉樹先品嘗。江嘉樹有心躲開，看到艾然熱切充滿期待的眼神，只好赴死就義，一口吞下。
別說，這臭豆腐聞起來頂鼻子，吃著確實別有風味。比起其他地方，此處的臭豆腐外殼要更焦脆，嚼著有嘎吱嘎吱的口感，裏面的豆腐則柔嫩入味，佐以酸菜和辣醬，非常酸爽。
他們分吃完臭豆腐。艾然從背包裏掏出一本花裏胡哨的筆記本和胖胖的卡通筆，念念有詞地做下記錄：第一站臭豆腐——聞起來臭、吃起來香。外脆裏嫩，鮮美可口。推薦指數五顆星。
第二站是榴蓮酥。江嘉樹在旁邊很是嫌棄：“你怎麽和蒼蠅似的喜歡追著臭味走？”
艾然瞪大眼睛：“你懂什麽，這個店的榴蓮酥很經典的！你看排多長隊伍！”
最經典的榴蓮酥十元碩大的三個。艾然托在手掌上讓江嘉樹拍照。剛出鍋的榴蓮酥燙燙的，外皮金黃，沈甸甸地托在手上，能感覺到裏面軟糯的餡料。吃一口，層層疊疊的酥皮，包裹裏面柔滑細膩的榴蓮餡，用料很紮實，舌尖能品到榴蓮肉。
艾然在小本子上記錄：榴蓮酥——聞起來不臭，吃起來很甜。皮酥掉渣，餡細香甜。推薦指數五顆星。
江嘉樹看她的筆記提出異議：“為什麽我聞著也臭？”
艾然頭頭是道解析：“研究顯示呢，榴蓮的氣味包含了很多種，有揮發性硫化合物，也就臭雞蛋的味道，也有香草味、奶油味。像我們這種凡事總往光明處看的樂觀的人呢，聞到的就是香香的味道；像你這種沈郁鈍挫不高興的人，就只能得到臭雞蛋味啦。”
江嘉樹沒想到吃個榴蓮酥還能被上升高度，果然更不高興了。
第三站是烤雞爪。艾然捧著包裝盒，江嘉樹拍照。光線不好，他從包裏拿出一張疊起來的白紙殼試著補了個光。艾然流露出崇拜的眼神，說話都嗲起來，“江醫僧～你有百寶箱哇”，她清清嗓子，當街引唱，“如果我有機器貓，我要叫他小叮當，竹蜻蜓和時光隧道能去任何的地方～～！”
江嘉樹小心地吐出雞骨頭，發聲：“可以了。心意領了。”
艾然遂專心啃手裏的雞爪，認真地點評：“你有沒有覺得是在啃死人手指？”
江嘉樹又小心吐出一塊雞骨頭，臉色變得很難看：“艾然，這話和我說說就算了，不要和你的讀者說。我怕賣雞爪的會眾籌打你。”
艾然很聽話地喔一聲，又認真在筆記本上記錄——“烤雞爪：黏軟有彈性，香辣可口，一抿脫骨，推薦指數：四顆星。”
第四站是章魚小丸子。拍了照，他們掂起來吃了幾個，艾然咂摸咂摸，又使勁咂摸咂摸，然後用熱切的眼神看著江嘉樹。江嘉樹被看得起毛，“你看我幹什麽？”艾然便充滿期待地問他：“味道怎麽樣？你談談感想、體會！”
江嘉樹說：“還行。”
“這樣能有稿費嗎？”
江嘉樹又仔細品嘗兩個：“嗯……章魚小丸子的味道非常……獨特，首先，它看上去很……圓滑，其次，它表皮是金黃色的，嗯，比較誘人……然後，對，它灑上了海苔，這讓它嘗起來比較有大海的味道……最後，你吃到章魚了嗎？我怎麽沒感覺到？”
艾然說：“不錯。借鑒了。”
她開始在本子上記錄——“章魚小丸子：味道獨特、大海的味道。表皮金黃誘人，章魚肉臻化於無。推薦指數：三星半。”
江嘉樹偏著頭看艾然做筆記，提出問題：“稿費給我嗎？”
“不是請你了嗎？用的稿費。”
結果嘗小吊梨湯時，再問江嘉樹感受，他惜字如金：“挺解渴。”
賣梨湯的店面號稱是用泉水煮梨，門口擺一口大鍋，裏面的梨湯咕咚咕咚冒著泡。老板娘用長柄勺舀起來灌進塑料長杯裏，用封口機打包封口，再遞給客人。江嘉樹拍了沸騰的大鍋和古風的門牌。艾然和他分享自己的見聞：“你知道這裏的梨湯是用後面打上來的泉水煮的嗎？”江嘉樹喝了幾口，叼著吸管點點頭。艾然繼續說：“可是，我看見總有人在那眼泉裏洗腳哎。”
江嘉樹剛喝進去的梨湯一口噴出來，用不可置信的眼神盯著艾然，顫抖地擡起手指向她。
艾然笑嘻嘻地把他的手放下去：“不幹不凈，喝了沒病，這都煮開多少次了，早消毒凈凈的了！把心放進肚子裏哈！”
她把兩杯梨湯交頸擺起來，招呼江嘉樹來拍照：“你鏡頭從下往上，襯著現在的天和雲拍照，是不是很有藝術性。快拍。”
她在筆記本上寫：小吊梨湯，泉水煮梨，甘甜清亮，十分解渴！推薦指數：四顆星
他們在民俗街上逛了半天，在每個店面前都排了很久的隊伍。艾然本來覺得像江嘉樹這樣習慣了眾星捧月的帥哥會帶點不耐煩的脾氣。結果並沒有，從頭到尾江醫僧都表現的不急不躁，安靜有耐心。甚至艾然在擁擠的人群橫沖直撞時，還能搭手回護一下她。
艾然很感動，並在中午頭時決定請他吃頓好的！
江嘉樹坐在低矮的板凳上，用筷子挑起幾根粉絲，隔著筷子和粉絲看艾然：“這是你說的，抵我份子錢的大餐嗎？”
“你可以多加一份油豆腐。”艾然真誠地建議。“你知道嘛，鴨血粉絲湯裏最精華的就是油豆腐啦，這裏的油豆腐都專門剪破了角，湯汁吸得飽飽的，最好吃了。你要不要拍個照？”
艾然從碗裏挑出幾個油豆腐果，獻寶似的捧到江嘉樹面前。
江嘉樹默默地低頭喝了一口湯。湯頭清澈、滋味濃郁。湯面鋪了一層青翠的蔥花香菜，撒鮮辣粉，艾然另外幫忙挖了兩勺辣椒醬放湯裏。喝幾口，鮮香爽辣，霎時出了一身汗，簡直通體舒泰。
艾然把臉埋在碗裏，唏哩呼嚕喝了一會，又直起身左顧右盼，試探地問：“我想再要一份麻香面，它家的麻香面也超級好吃，是有名的排隊面。我可能吃不上一份了，我們可以分著吃嗎？”
“只要你不用它抵我第二次結婚的份子錢。”
艾然做狗腿子狀：“當然。今天所有的費用，多少都在第一場了！”
“我第一場婚禮得多寒酸才襯得起你今天的手筆啊。”
“沒事沒事，這不還有第二場第三場第四場等著嗎？多少遺憾都有能被糾正的機會！”
“我謝謝你了。”
等了很長時間麻香面才端上來，比艾然臉還大的一個海碗，上面的肉末醬分量給的足足的，配菜是小青菜，整顆鋪在面上。艾然拿了一個幹凈的新勺子，非常公道地把面分成兩份。因為加了很多麻油，湯底麻嗖嗖的，微辣，但非常鮮美。吃得停不下來，到最後兩個人的鼻尖都沁出汗珠，舌尖被麻得嘶嘶地吸氣。艾然撅起嘴巴，驚奇地向江嘉樹求證：“我的嘴巴怎麽感覺不聽使喚了？”
其實他也感覺自己的嘴唇麻腫了，一笑就有被拉扯的感覺。但還是忍不住逗艾然：“你現在像如花。”
“真的嗎？”艾然忙掏出手機來照自己的臉。她對著手機屏幕裏自己的倒影垂影自憐：“如花哪有這麽青春貌美，這都是膠原蛋白！”
“是呢，怪不得你臉皮格外厚，原來都是青春的膠原蛋白啊！”
艾然從鼻子裏哼一聲，“懶得理你。”
她掏出筆記本，伏在桌子上一筆一劃記錄——鴨血粉絲湯：湯清味濃，鴨血嫩、腸尖脆、油豆腐最好吃！推薦指數五顆星。麻香面：鮮香麻辣、肉多面韌、嘴巴會被麻成如花！但一切都是值得的。推薦指數六顆星！
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