第499章 糖和糖也是不一樣的糖
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第499章 糖和糖也是不一樣的糖
糯米藕就相對來說更加簡單了，關鍵在於選擇糖的種類。
KFC早就把庫房裏送來的三種甜味調味劑落在料理臺的側邊，碩大的一個木質桶足有半人高讓知梔一時無法下手。“KFC這是紅紅樹的糖漿？”
【是的。木桶裝的是紅紅樹的糖漿，金屬盒子裏米色帶些粉色的粉末是從羅羅果裏提出來的粉末晶體，一旁那罐無色透明的則是水果提出的甜味結晶體。】
水果結晶體盒子和羅羅果粉末的玻璃罐子被kfc堆放在木桶的上面，秉持著實踐出真知，知梔打算嘗試一下他們的區別。
羅羅果粉末甜是甜的，但是帶了一丁點兒特殊的植物味道。倒不是說不好聞，不好吃，只是這種植物味太過先聲奪人，如果加入食物很容易串味。所以知梔只捏了幾粒品嘗過後就讓KFC把這個存放起來，最起碼今天是用不上的。
水果提取出來的甜味結晶體，則更近似於地球上的冰糖，除了外觀上是規規整整的正方體之外，甜味也更加純粹一些。不同於知梔他們做的水果糖塊，這種從水果中提取出來的甜味結晶體沒有一絲水果的味道，只是單純的保留了甜味。
“KFC這種水果甜味結晶體是從什麽水果裏提取出來的？”按照知梔的認知裏面，冥星系對於自然水果的珍惜程度，不可能去浪費水果提取甜味結晶體。難不成這又是KFC從哪裏挖出來的稀缺實驗品？
也不怪知梔會這麽想，因為種植協會從上到下包括幾個智腦在內，對他幾乎就是有求必應。尋常人需要重重申請才能拿到的素材，在他這裏比比皆是。他手鏈儲物空間裏不少調味劑就是這麽來的。
【是7-51XXC邊遠星球上的一種多年樹生植物的果實。這個果實也被稱之為樹生果，其結構分為外置堅硬果殼、果肉和中空果核一枚。全顆堅硬無法食用，只有通過粉碎萃取才能取得這種水果結甜味結晶體。】
“產量大嗎？”知梔聽著這不是天生的冰糖替代品嗎？而且就從口感上來說，它比冥星系常用的糖來的更加純粹，而且不帶其他的味道。
【7-51XXC是一個未經開發的邊遠星球，其地面覆蓋著80%都是這種樹生果樹。只是因為7-51XXC沒有定居居民，所以每年的產量並不是非常大。附近星球的居民也曾想過要去開發，但因為運輸和航線問題一直擱置，目前購買渠道只能靠訂購。】
知梔點頭：“我們這次買了多少這種？”
【0.5噸】
“哈……？！是0.5噸！”這麽多！
【KFC之前已經說過，因為運輸和航線問題這種甜味水果結晶體才沒有被開發出來。所以0.5噸已經是最小的購買單位。】KFC表示它雖然是智腦擁有優先權，但是人家邊遠星球的人定的最少0.5噸才肯發貨啊……
“價格呢？和普通的糖比。”
【如果大量購買的話會有優惠，如果按照目前最小購買單位計算是普通調味糖的2.5倍價格。】
只這麽一說，也就心裏門清了。暗自先把這個記下來，等到錢多多以後閑下來再跟他提一提這個樹生果冰糖塊的事情。
最後的這個紅紅果糖漿，真的就如其名一樣，在白色的碗裏紅的很是誘人。近似於一種漿果的純紅色，還散發著淡淡的香味。
“紅紅樹糖漿是用紅紅樹汁液熬制出來的麽？”用勺子攪弄兩下，濃度要比蜂蜜粘更粘稠，卻比麥芽糖要稀。
【是的。】
“照這個碗的大小再舀三份出來。”知梔，估摸著今天要做的糯米藕的分量讓KFC從木桶裏再取些糖漿出來。
糯米藕的做法，其實相對來說還是簡單的。
把一個個灌好米的藕節馬放在大大的鍋裏面，倒入沒過藕節的清水。先放入一碗半碗樹生果冰糖，在倒上三碗紅紅樹糖漿，看著這顏色嘗一嘗，甜度也就差不多了。“KFC加一倍壓力中小火燉煮，一個星際時。”
【好的，一倍壓力，中小火燉煮，一星際時後結束。】
防手工剁的肉糜碩大一盤已然就位。知梔直接抄起旁邊的蓮藕粒、蔥花、姜末、香菇粒直接往肉米上面撒。
料酒、鹽、鮮味素、醬油、一整顆足有鴕鳥蛋大小的咕咕蛋液，再額外加上一湯碗的冰水和一湯碗面粉。“KFC順著一個方向攪拌25分鐘。”
自己則是開始準備炸藕夾和肉丸子。大鍋裏倒入足夠的油，猶記當初摳摳搜搜的知梔還在為買米的星幣犯愁，現在卻是整桶整桶往鍋裏倒油眼都不眨。
第一次做的新菜，都要知梔自己全過程親手操作。所以只讓KFC幫著控制油溫，防止油溫過高。
之前就夾好的藕夾被筷子夾著，一個個進入面糊碗裏滾上一圈就可以進入看似平靜實則火熱滾燙的熱油裏烹炸。待到一個個浮上油面，再稍微翻騰一會就可以撈起來等待上桌前過會玩兒覆炸一遍。
“咳咳……KFC循環通風改為單向外通風，同時打開煙霧過濾。”剛開始時還不覺得，炸的多了油煙味道也就濃重起來。
【遵命，煙霧過濾開啟，單向外通風。】KFC這會兒可比知梔忙碌多了。
看著蓮藕燉排骨湯、看著糯米藕、蓮藕丸子的肉泥還在快速的攪打ing；這邊又開著全程記錄，記錄著知梔制作藕夾。順帶著還要隨時完成知梔交待的小任務，操控第三實驗室的各項機械的運轉。
幸好藕夾做的數量不多，所以很快所有的藕夾都變成了堆砌的炸鍋一道的。但還是因為數量太多，知梔只得讓KFC操控機械臂來代勞藕夾的覆炸過程。
靜靜的油面就這麽被突如其來的藕夾打破，所有的藕夾再次經歷油與火的歷練。“KFC，可以撈起來了。”
此時的藕夾已經外表金黃酥脆，為了好熟本來夾在兩片藕片之間的肉糜就是薄薄一層，也不用怕炸不熟。
哢嚓，一口咬下去牙齒接觸酥脆的面糊層，其次才是稍有些韌勁的蓮藕片和鹹香的肉糜。“呼呼……”一邊吹著，一邊不斷往嘴裏送，一片藕夾很快被“品嘗”殆盡。意猶未盡的知梔又夾了一塊繼續。
“KFC這些裝盤，分成五份。底下要墊吸油材料。”黑科技造福人類啊~在冥星系黑科技的加持之下，藕夾一直能夠保持出鍋時的酥脆簡直不要太棒棒。五份除了待會要上桌的，知梔只打算留下一份，其餘的三份通通進了自己的手鏈空間。
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糯米藕就相對來說更加簡單了，關鍵在於選擇糖的種類。
KFC早就把庫房裏送來的三種甜味調味劑落在料理臺的側邊，碩大的一個木質桶足有半人高讓知梔一時無法下手。“KFC這是紅紅樹的糖漿？”
【是的。木桶裝的是紅紅樹的糖漿，金屬盒子裏米色帶些粉色的粉末是從羅羅果裏提出來的粉末晶體，一旁那罐無色透明的則是水果提出的甜味結晶體。】
水果結晶體盒子和羅羅果粉末的玻璃罐子被kfc堆放在木桶的上面，秉持著實踐出真知，知梔打算嘗試一下他們的區別。
羅羅果粉末甜是甜的，但是帶了一丁點兒特殊的植物味道。倒不是說不好聞，不好吃，只是這種植物味太過先聲奪人，如果加入食物很容易串味。所以知梔只捏了幾粒品嘗過後就讓KFC把這個存放起來，最起碼今天是用不上的。
水果提取出來的甜味結晶體，則更近似於地球上的冰糖，除了外觀上是規規整整的正方體之外，甜味也更加純粹一些。不同於知梔他們做的水果糖塊，這種從水果中提取出來的甜味結晶體沒有一絲水果的味道，只是單純的保留了甜味。
“KFC這種水果甜味結晶體是從什麽水果裏提取出來的？”按照知梔的認知裏面，冥星系對於自然水果的珍惜程度，不可能去浪費水果提取甜味結晶體。難不成這又是KFC從哪裏挖出來的稀缺實驗品？
也不怪知梔會這麽想，因為種植協會從上到下包括幾個智腦在內，對他幾乎就是有求必應。尋常人需要重重申請才能拿到的素材，在他這裏比比皆是。他手鏈儲物空間裏不少調味劑就是這麽來的。
【是7-51XXC邊遠星球上的一種多年樹生植物的果實。這個果實也被稱之為樹生果，其結構分為外置堅硬果殼、果肉和中空果核一枚。全顆堅硬無法食用，只有通過粉碎萃取才能取得這種水果結甜味結晶體。】
“產量大嗎？”知梔聽著這不是天生的冰糖替代品嗎？而且就從口感上來說，它比冥星系常用的糖來的更加純粹，而且不帶其他的味道。
【7-51XXC是一個未經開發的邊遠星球，其地面覆蓋著80%都是這種樹生果樹。只是因為7-51XXC沒有定居居民，所以每年的產量並不是非常大。附近星球的居民也曾想過要去開發，但因為運輸和航線問題一直擱置，目前購買渠道只能靠訂購。】
知梔點頭：“我們這次買了多少這種？”
【0.5噸】
“哈……？！是0.5噸！”這麽多！
【KFC之前已經說過，因為運輸和航線問題這種甜味水果結晶體才沒有被開發出來。所以0.5噸已經是最小的購買單位。】KFC表示它雖然是智腦擁有優先權，但是人家邊遠星球的人定的最少0.5噸才肯發貨啊……
“價格呢？和普通的糖比。”
【如果大量購買的話會有優惠，如果按照目前最小購買單位計算是普通調味糖的2.5倍價格。】
只這麽一說，也就心裏門清了。暗自先把這個記下來，等到錢多多以後閑下來再跟他提一提這個樹生果冰糖塊的事情。
最後的這個紅紅果糖漿，真的就如其名一樣，在白色的碗裏紅的很是誘人。近似於一種漿果的純紅色，還散發著淡淡的香味。
“紅紅樹糖漿是用紅紅樹汁液熬制出來的麽？”用勺子攪弄兩下，濃度要比蜂蜜粘更粘稠，卻比麥芽糖要稀。
【是的。】
“照這個碗的大小再舀三份出來。”知梔，估摸著今天要做的糯米藕的分量讓KFC從木桶裏再取些糖漿出來。
糯米藕的做法，其實相對來說還是簡單的。
把一個個灌好米的藕節馬放在大大的鍋裏面，倒入沒過藕節的清水。先放入一碗半碗樹生果冰糖，在倒上三碗紅紅樹糖漿，看著這顏色嘗一嘗，甜度也就差不多了。“KFC加一倍壓力中小火燉煮，一個星際時。”
【好的，一倍壓力，中小火燉煮，一星際時後結束。】
防手工剁的肉糜碩大一盤已然就位。知梔直接抄起旁邊的蓮藕粒、蔥花、姜末、香菇粒直接往肉米上面撒。
料酒、鹽、鮮味素、醬油、一整顆足有鴕鳥蛋大小的咕咕蛋液，再額外加上一湯碗的冰水和一湯碗面粉。“KFC順著一個方向攪拌25分鐘。”
自己則是開始準備炸藕夾和肉丸子。大鍋裏倒入足夠的油，猶記當初摳摳搜搜的知梔還在為買米的星幣犯愁，現在卻是整桶整桶往鍋裏倒油眼都不眨。
第一次做的新菜，都要知梔自己全過程親手操作。所以只讓KFC幫著控制油溫，防止油溫過高。
之前就夾好的藕夾被筷子夾著，一個個進入面糊碗裏滾上一圈就可以進入看似平靜實則火熱滾燙的熱油裏烹炸。待到一個個浮上油面，再稍微翻騰一會就可以撈起來等待上桌前過會玩兒覆炸一遍。
“咳咳……KFC循環通風改為單向外通風，同時打開煙霧過濾。”剛開始時還不覺得，炸的多了油煙味道也就濃重起來。
【遵命，煙霧過濾開啟，單向外通風。】KFC這會兒可比知梔忙碌多了。
看著蓮藕燉排骨湯、看著糯米藕、蓮藕丸子的肉泥還在快速的攪打ing；這邊又開著全程記錄，記錄著知梔制作藕夾。順帶著還要隨時完成知梔交待的小任務，操控第三實驗室的各項機械的運轉。
幸好藕夾做的數量不多，所以很快所有的藕夾都變成了堆砌的炸鍋一道的。但還是因為數量太多，知梔只得讓KFC操控機械臂來代勞藕夾的覆炸過程。
靜靜的油面就這麽被突如其來的藕夾打破，所有的藕夾再次經歷油與火的歷練。“KFC，可以撈起來了。”
此時的藕夾已經外表金黃酥脆，為了好熟本來夾在兩片藕片之間的肉糜就是薄薄一層，也不用怕炸不熟。
哢嚓，一口咬下去牙齒接觸酥脆的面糊層，其次才是稍有些韌勁的蓮藕片和鹹香的肉糜。“呼呼……”一邊吹著，一邊不斷往嘴裏送，一片藕夾很快被“品嘗”殆盡。意猶未盡的知梔又夾了一塊繼續。
“KFC這些裝盤，分成五份。底下要墊吸油材料。”黑科技造福人類啊~在冥星系黑科技的加持之下，藕夾一直能夠保持出鍋時的酥脆簡直不要太棒棒。五份除了待會要上桌的，知梔只打算留下一份，其餘的三份通通進了自己的手鏈空間。
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