第三百四十一章 小露廚藝

莫正恒雖然看得到那蘿蔔絲的粗細，可臨夏單獨拎起一根來，還是驚艷不已，太細了，比他想的還細，這刀工，沒個十年八年的錘煉，斷是不行。

便是他，也不好說能不能把白蘿蔔絲切到如此極致。

“娘娘廚藝果然非凡，娘娘的蘿蔔絲切的，簡直形同蠶絲，太過精致。”

一個太過，臨夏聽出點什麽：“看來太細了，不知道你要做什麽菜，一不小心切細了。”

莫正恒落個大紅臉，忙慌亂道：“奴才不是這個意思，奴才……”

“好了，你緊張什麽。”臨夏重新拿了個蘿蔔，“你告訴我，切大概多細。”

莫正恒哪裏還敢讓臨夏打下手，忙是上前：“奴才來吧娘娘。”

“莫庖長，你這是不給本宮偷師學藝的機會啊。”她一句玩笑，邊上幾個太監都放松了神色笑了。

莫正恒臉色更紅：“娘娘想學，奴才自當傾囊相授。”

臨夏掂了掂蘿蔔：“那不就得了，廢話少說，切多細，今天我不是娘娘，你不是庖長，咱們就友誼切磋的，友誼切磋懂嗎？就是你得給我露一手的機會，什麽都你做了，怎麽顯得我廚藝不錯呢？”

邊上幾個小太監，又笑了。

莫正恒也放松了下來，人幾分靦腆，稍顯木訥：“那娘娘，您切這麽細就可以了。”

他從一個籠屜裏，拿出了一份切好的白蘿蔔絲。

臨夏捏了跟看了看：“沒問題，切多少？這一筐都要切？”

籮筐裏，放著十多個白蘿蔔。

莫正恒：“娘娘隨意切，切到不想切了就的行。”

這意思就是，你要想切，就都切了吧。

臨夏閑來也沒事，切一筐蘿蔔算什麽，她當年學徒時候，幾百斤幾百斤的切，切到最後握著菜刀的手都發抖了，師傅也不會讓停下。

從升了總廚後，她就很少做這種切配的事情了，不過面對重要客人，她一向是步步都親力親為，堪稱童子功的刀工，多年來從未退化。

來到藍照國後，雖然一度沒法接觸到廚房，可後來不也有了小廚房，她閑來無事的時候，也會溫習下刀工的。

按照莫正恒的要求，把白蘿蔔都切成了他想要的銀針絲，期間她甚至都不需要看砧板和菜刀，全程盲切。

當然不是為了秀技能，而是她要看著莫正恒在幹嘛。

她切白蘿蔔的當會兒，他在準備各種別的絲。

熟雞絲，熟火腿絲，香菇絲，海參絲，魷魚絲，竹筍絲。

分別切好後焯水，撈出後，每一種取一瓦罐盛放。

然後將先前熬好的燕窩雞湯，用紗布濾去燕窩，只取清雞湯，倒入幾個瓦罐中。

加鹽和胡椒粉，上蓋，隔水，放一蒸籠屜子裏，用小火蒸汽熨燙著。

他做好這一切後，臨夏的白蘿蔔絲也都切好了。

速度之快，直抵莫正恒三個徒弟。

她看向那籠屜：“你這是要讓這些絲煨入味吧。”

莫正恒道：“是的，娘娘。”

臨夏看向那成堆白蘿蔔絲：“切好了，怎麽處理？”

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