第68章
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第68章
第二天一早, 張九如天沒亮便回縣衙交接各項事宜，麻嬸兒知禮幫寧瀾把一切收拾妥當，裝上馬車，等小滿過來接他。
這時的村莊美的像一幅畫, 清晨第一縷霞光沖破雲層, 傾瀉而下，灑向青山腳下古樸的房子, 幾縷炊煙裊裊升起。雄鳥一聲鳴叫, 引來鳥群在半空盤旋一陣後飛走覓食。
然後各種聲音都響了起來, 雞鳴狗吠，鍋碗瓢盆叮叮當當, 一天的熱鬧就開始了。
路上開始出現三三兩兩的人影，寧瀾仔細一看，竟是秦大哥、三爺爺、張叔、村長、方伯等人不約而同來為他送行了。眾人寒喧叮囑幾句，小滿來接著他去和張九如會和了。
才到鎮上, 就見了張澤睿和劉承, 寧瀾開玩笑道，“才喝過送行茶, 你倆今日又擺出這麽大的陣仗, 存心是叫我過意不去了。
劉承爽朗一笑，“就是要這樣, 日後我們倆去州城，好勞你費心招待。”
兩人身後的小廝各拿出一個包袱, 張澤睿道, “我們也沒什麽好準備的, 都是一些尋常吃食, 你路上帶著吃。”
“多謝二位, 費心了。”
“不早了，走吧，路上小心。”
馬車走遠，寧瀾回頭還能看見劉承和張澤睿二人站在原處。他原沒有那麽重的離愁別緒，這會兒倒有些惆悵了。
到了和張九如匯合的地方，兩人換乘了同一輛馬車，由小滿趕著。裝了寧瀾衣物用品的那一車，由張九如帶來的隨從趕著。
兩人坐定，寧瀾看著張九如眼下的一圈烏黑，要心疼死了，餵給張九如一顆棗參丸，“當官好累，九哥，你為什麽想當官？”
張九如不防寧瀾問這個問題，一邊回憶一邊道，“我是家中長子，從一出生就註定要擔起家族重任。我們這樣的，從小也只能讀書，若家中嫡長子考不上進士，家族就逐漸要沒落下去了。”
“那一定很辛苦吧，你小時候讀書會挨打嗎？”
“挨過，那是我很小的時候，冬天貪戀床上的暖意，不肯起床，逃了一日學，先生告去來我父親那裏，被狠狠打了一頓。”
寧瀾越發心疼了，“也太可憐了吧！”
張九如笑笑，“我就挨過那一回，你不知道長遠，他打讀書開始，挨打是家常便飯，有一回哭的鼻涕泡泡都出來了。”
寧瀾知道張九如是哄他才故意這麽說的，於是問了別的，“你離家之後，有想過做別的嗎？”
“沒有，讀了這麽多年書，學了那麽些策論經略，叫我做別的我倒不會了。而且我名義上還是張家的子孫，若去做別的掣肘也多，於我於整個家族來說都不是件好事。”
這下讓寧瀾疑惑了，“那你家裏為什麽還在官場上打壓你？”
“他們只是想叫我看看脫離家族的後果，想法設法逼我回去罷了。雖不會下死手，也不會叫我輕松就是了。”
“怪不得...”怪不得這麽多年沒好好休息過幾天，一心撲在公務上。寧瀾不了解官場，但他知道張九如是個好官，“九哥很厲害的。”
“不過是逼著自己去做罷了，若沒做好，便要受人嘲笑，就是回去也沒有立足之地了。再者還要聽從家裏的，娶妻生子，平白害了一個好人家的姑娘，”張九如這樣說著，眼睛卻是亮亮地看著寧瀾。
“那倒是，九哥已經有我了，”寧瀾要被張九如滿眼的溫柔溺死了，情不自禁握住他的手表白，“我也只有九哥，咱們倆才是天生的一對。”
馬車搖搖晃晃，車裏的人也是搖搖晃晃，一車子的旖旎，若是散了出去，真真要叫人羞紅臉了。
趕路途中，坐馬車並不好過，好不容易挨到飯點，寧瀾迫不及待下車活動筋骨。那邊小滿已經打來水，升起了一堆火。寧瀾和張九如就著豬肉脯和釀瓜吃了幾個薄餅，待水燒好，他拿出幾個耐饑丸分了，又沖了一碗和張九如同喝。
“九哥，你嘗嘗這個耐饑丸的味道怎麽樣？”
張九如喝了一口，米香棗香濃郁，“不比現煮的粥差。”
寧瀾拿出耐饑丸叫他瞧，“若是把這東送到西北軍中呢？”
張九如接過仔細打量了，小小的一丸又好攜帶，又耐儲藏，不禁大為震動，“我何德何能，竟叫我遇見了你！”
寧瀾眼睛笑瞇成一條線，“作坊正在做呢，等到了九月跟趙耀家的商隊一起送往西北，到時還得借著九哥的名義。”
寧瀾無名無姓，貿然往軍中送東西怕被丟出來。張九如欣然應下，“到時我派人同去，必不會讓你辛苦做出的東西被拒之門外。”
“嗯，”這樣周全，順便可以不用借別人的手把方子帶過去。
......
這個時節最是宜人，天暖的剛剛好，風也吹的剛剛好，趕路的辛勞就淡了許多，馬車吱呀吱呀的像是不成調的曲子。
寧瀾想起張澤睿和劉承給的包袱，打開看是一些糕點和果幹，便一一擺出來當零嘴吃。
其中一樣蜜金桃酸酸甜甜的，寧瀾躺在張九如腿上聽他講他小時候的事時，時不時伸手捏一個，幾個來回之後抓了個空，“沒有啦？”
“沒啦，”張九如把手中的半個餵給他，扶他坐了起來，“喝口水，仔細牙疼。”
到底連著吃兩天的幹糧嘴有些饞，到了州城，張九如讓小滿把寧瀾的行李物品送回家，自己帶著他打牙祭去了。
兩人到了一家老店，才過飯點，店裏零零星星坐著幾個人，點的菜很快就上了。
古人飲食講究水火協調、食材相配、五味齊全，兩人雖沒點幾道菜，寧瀾已覺琳瑯滿目了。
主食是一道二紅飯，用去皮的大麥和紅小豆煮的。這飯頗有典故，是蘇東坡被貶黃州，生活潦倒，有一日粳米吃盡時，教奴婢把價賤的大麥搗去皮殼做飯吃，只有甘酸浮滑的味道。後來叫廚子加了小豆同蒸，兩者相得益彰，吃起來尤其有味。從此這飯也受人追捧了。
最讓寧瀾覺得意外的是一道魚鲊和飯後小點素酒醒冰。
那魚鲊吃起香味濃郁，鮮糯適口。是用肉肥的青魚或鯉魚取出凈肉，切片，每一斤肉用一兩鹽腌制一夜，再控幹水分。然後加花椒、蒔蘿、姜、橘絲、茴香、蔥絲、半兩熟油、橘葉若幹、硬米飯兩三匙及少許鹽拌勻，放入壇中，箬葉蓋嚴實，黃泥密封。等個五至七日熟成，上籠蒸透即可食用。
素酒醒冰光聽名字就覺好聽，菜品更讓人驚艷，透明的膏狀物裏面包著整朵盛開的梅花，外面撒了姜橙絲，舀了一勺送進口裏，是橙子果凍的味道。梅花一絲絲的苦味和姜絲微微的辛辣，都把橙子襯的更加酸甜可口了。
這道小點是拿瓊枝菜做的，淘米水先浸泡，在太陽底下曬，頻頻攪動，等顏色發白時洗凈、搗爛。然後煮到爛熟，放入梅花花苞，自等梅花綻放、凝固成形。
這個時節早已經沒有梅花了，那梅花的花苞是花開時節采下，拿蜂蠟封了，保存於蜜中，等幾個月或半年，放到熱水中花苞就會盛開如新，還有一股橙香氣味，也怪不得外面要灑上橙絲來配了。
這道小點裏裏外外用盡了心思，而且那瓊枝菜是南方海邊才有的，因此價格頗為昂貴。
飯後，兩人溜達著，寧瀾先同張九如去了署衙，待張九如進去，他自己就回家了，有那麽一堆東西得收拾呢。
東廂許久不住人，阿北已經在打掃收拾了，看見寧瀾眉眼裏都是喜氣，“少爺，你來啦！”
“阿北，你怎麽不在糖水鋪子裏？”寧瀾還以為家裏沒人呢。
“小滿哥你去鋪子告訴我們你來了，店裏知達哥看著，我回來收拾屋子。”
“乖，”兩人合力把舊被褥都換了新的，舊的都有一股子潮味，寧瀾道，“回頭找個婆子把家裏的被褥都拆洗拆洗。”
“是，少爺。”
兩人忙活半天，把屋子裏打掃清洗一遍，端出了一盆一盆的汙水。寧瀾把自己的衣物用品擺放好，已累的直不起腰，“太累了！”
“我給少爺捶捶腰，”阿北勤快地跑過來。
“不用你，”寧瀾推開他，“那包袱裏還有果幹，你拿出來吃吧。”
阿北聽話去解開了包袱，“少爺，這麽多呢。”
“這果幹能放，你拿你屋裏，饞了吃。”
阿北嘿嘿一笑，“謝謝少爺。”
“你磊少爺幾時回來？”
“後天，可要我去告訴磊少爺一聲？”
“不用，讓他安心讀書，休沐那日我去接他。”
“那我駕車帶少爺去，我學會駕車了。”
“好，”寧瀾說完仔細打量了阿北，長高了，眉眼也張開了，卻還滿是孩子的天真，正一臉驕傲地邀功呢，於是誇道，“我們阿北可真厲害。”
阿北喜滋滋的，“磊少爺也是這樣說的！”
倆人又隨意說了一會兒話，寧瀾瞧見秦大嫂和舅媽給笑笑做的小衣服、小鞋子等，又帶上一些補品，去看望笑笑了。
笑笑如今月份大了，不敢在藥膳坊走動，唯恐磕著碰著。寧瀾去到她家裏時，她正在廚房研究新的吃食，趙嬸兒把人扶到院子裏，開著大門，讓兩人說了幾句話。
雖是兄妹，也要顧及的，寧瀾一時把古人這規矩給忘了。笑笑肚大如鼓，走路又些笨拙，但面色紅潤，精氣神足，寧瀾沒什麽不放心的，說了幾句話就帶著阿北走了。
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第二天一早, 張九如天沒亮便回縣衙交接各項事宜，麻嬸兒知禮幫寧瀾把一切收拾妥當，裝上馬車，等小滿過來接他。
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然後各種聲音都響了起來, 雞鳴狗吠，鍋碗瓢盆叮叮當當, 一天的熱鬧就開始了。
路上開始出現三三兩兩的人影，寧瀾仔細一看，竟是秦大哥、三爺爺、張叔、村長、方伯等人不約而同來為他送行了。眾人寒喧叮囑幾句，小滿來接著他去和張九如會和了。
才到鎮上, 就見了張澤睿和劉承, 寧瀾開玩笑道，“才喝過送行茶, 你倆今日又擺出這麽大的陣仗, 存心是叫我過意不去了。
劉承爽朗一笑，“就是要這樣, 日後我們倆去州城，好勞你費心招待。”
兩人身後的小廝各拿出一個包袱, 張澤睿道, “我們也沒什麽好準備的, 都是一些尋常吃食, 你路上帶著吃。”
“多謝二位, 費心了。”
“不早了，走吧，路上小心。”
馬車走遠，寧瀾回頭還能看見劉承和張澤睿二人站在原處。他原沒有那麽重的離愁別緒，這會兒倒有些惆悵了。
到了和張九如匯合的地方，兩人換乘了同一輛馬車，由小滿趕著。裝了寧瀾衣物用品的那一車，由張九如帶來的隨從趕著。
兩人坐定，寧瀾看著張九如眼下的一圈烏黑，要心疼死了，餵給張九如一顆棗參丸，“當官好累，九哥，你為什麽想當官？”
張九如不防寧瀾問這個問題，一邊回憶一邊道，“我是家中長子，從一出生就註定要擔起家族重任。我們這樣的，從小也只能讀書，若家中嫡長子考不上進士，家族就逐漸要沒落下去了。”
“那一定很辛苦吧，你小時候讀書會挨打嗎？”
“挨過，那是我很小的時候，冬天貪戀床上的暖意，不肯起床，逃了一日學，先生告去來我父親那裏，被狠狠打了一頓。”
寧瀾越發心疼了，“也太可憐了吧！”
張九如笑笑，“我就挨過那一回，你不知道長遠，他打讀書開始，挨打是家常便飯，有一回哭的鼻涕泡泡都出來了。”
寧瀾知道張九如是哄他才故意這麽說的，於是問了別的，“你離家之後，有想過做別的嗎？”
“沒有，讀了這麽多年書，學了那麽些策論經略，叫我做別的我倒不會了。而且我名義上還是張家的子孫，若去做別的掣肘也多，於我於整個家族來說都不是件好事。”
這下讓寧瀾疑惑了，“那你家裏為什麽還在官場上打壓你？”
“他們只是想叫我看看脫離家族的後果，想法設法逼我回去罷了。雖不會下死手，也不會叫我輕松就是了。”
“怪不得...”怪不得這麽多年沒好好休息過幾天，一心撲在公務上。寧瀾不了解官場，但他知道張九如是個好官，“九哥很厲害的。”
“不過是逼著自己去做罷了，若沒做好，便要受人嘲笑，就是回去也沒有立足之地了。再者還要聽從家裏的，娶妻生子，平白害了一個好人家的姑娘，”張九如這樣說著，眼睛卻是亮亮地看著寧瀾。
“那倒是，九哥已經有我了，”寧瀾要被張九如滿眼的溫柔溺死了，情不自禁握住他的手表白，“我也只有九哥，咱們倆才是天生的一對。”
馬車搖搖晃晃，車裏的人也是搖搖晃晃，一車子的旖旎，若是散了出去，真真要叫人羞紅臉了。
趕路途中，坐馬車並不好過，好不容易挨到飯點，寧瀾迫不及待下車活動筋骨。那邊小滿已經打來水，升起了一堆火。寧瀾和張九如就著豬肉脯和釀瓜吃了幾個薄餅，待水燒好，他拿出幾個耐饑丸分了，又沖了一碗和張九如同喝。
“九哥，你嘗嘗這個耐饑丸的味道怎麽樣？”
張九如喝了一口，米香棗香濃郁，“不比現煮的粥差。”
寧瀾拿出耐饑丸叫他瞧，“若是把這東送到西北軍中呢？”
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“嗯，”這樣周全，順便可以不用借別人的手把方子帶過去。
......
這個時節最是宜人，天暖的剛剛好，風也吹的剛剛好，趕路的辛勞就淡了許多，馬車吱呀吱呀的像是不成調的曲子。
寧瀾想起張澤睿和劉承給的包袱，打開看是一些糕點和果幹，便一一擺出來當零嘴吃。
其中一樣蜜金桃酸酸甜甜的，寧瀾躺在張九如腿上聽他講他小時候的事時，時不時伸手捏一個，幾個來回之後抓了個空，“沒有啦？”
“沒啦，”張九如把手中的半個餵給他，扶他坐了起來，“喝口水，仔細牙疼。”
到底連著吃兩天的幹糧嘴有些饞，到了州城，張九如讓小滿把寧瀾的行李物品送回家，自己帶著他打牙祭去了。
兩人到了一家老店，才過飯點，店裏零零星星坐著幾個人，點的菜很快就上了。
古人飲食講究水火協調、食材相配、五味齊全，兩人雖沒點幾道菜，寧瀾已覺琳瑯滿目了。
主食是一道二紅飯，用去皮的大麥和紅小豆煮的。這飯頗有典故，是蘇東坡被貶黃州，生活潦倒，有一日粳米吃盡時，教奴婢把價賤的大麥搗去皮殼做飯吃，只有甘酸浮滑的味道。後來叫廚子加了小豆同蒸，兩者相得益彰，吃起來尤其有味。從此這飯也受人追捧了。
最讓寧瀾覺得意外的是一道魚鲊和飯後小點素酒醒冰。
那魚鲊吃起香味濃郁，鮮糯適口。是用肉肥的青魚或鯉魚取出凈肉，切片，每一斤肉用一兩鹽腌制一夜，再控幹水分。然後加花椒、蒔蘿、姜、橘絲、茴香、蔥絲、半兩熟油、橘葉若幹、硬米飯兩三匙及少許鹽拌勻，放入壇中，箬葉蓋嚴實，黃泥密封。等個五至七日熟成，上籠蒸透即可食用。
素酒醒冰光聽名字就覺好聽，菜品更讓人驚艷，透明的膏狀物裏面包著整朵盛開的梅花，外面撒了姜橙絲，舀了一勺送進口裏，是橙子果凍的味道。梅花一絲絲的苦味和姜絲微微的辛辣，都把橙子襯的更加酸甜可口了。
這道小點是拿瓊枝菜做的，淘米水先浸泡，在太陽底下曬，頻頻攪動，等顏色發白時洗凈、搗爛。然後煮到爛熟，放入梅花花苞，自等梅花綻放、凝固成形。
這個時節早已經沒有梅花了，那梅花的花苞是花開時節采下，拿蜂蠟封了，保存於蜜中，等幾個月或半年，放到熱水中花苞就會盛開如新，還有一股橙香氣味，也怪不得外面要灑上橙絲來配了。
這道小點裏裏外外用盡了心思，而且那瓊枝菜是南方海邊才有的，因此價格頗為昂貴。
飯後，兩人溜達著，寧瀾先同張九如去了署衙，待張九如進去，他自己就回家了，有那麽一堆東西得收拾呢。
東廂許久不住人，阿北已經在打掃收拾了，看見寧瀾眉眼裏都是喜氣，“少爺，你來啦！”
“阿北，你怎麽不在糖水鋪子裏？”寧瀾還以為家裏沒人呢。
“小滿哥你去鋪子告訴我們你來了，店裏知達哥看著，我回來收拾屋子。”
“乖，”兩人合力把舊被褥都換了新的，舊的都有一股子潮味，寧瀾道，“回頭找個婆子把家裏的被褥都拆洗拆洗。”
“是，少爺。”
兩人忙活半天，把屋子裏打掃清洗一遍，端出了一盆一盆的汙水。寧瀾把自己的衣物用品擺放好，已累的直不起腰，“太累了！”
“我給少爺捶捶腰，”阿北勤快地跑過來。
“不用你，”寧瀾推開他，“那包袱裏還有果幹，你拿出來吃吧。”
阿北聽話去解開了包袱，“少爺，這麽多呢。”
“這果幹能放，你拿你屋裏，饞了吃。”
阿北嘿嘿一笑，“謝謝少爺。”
“你磊少爺幾時回來？”
“後天，可要我去告訴磊少爺一聲？”
“不用，讓他安心讀書，休沐那日我去接他。”
“那我駕車帶少爺去，我學會駕車了。”
“好，”寧瀾說完仔細打量了阿北，長高了，眉眼也張開了，卻還滿是孩子的天真，正一臉驕傲地邀功呢，於是誇道，“我們阿北可真厲害。”
阿北喜滋滋的，“磊少爺也是這樣說的！”
倆人又隨意說了一會兒話，寧瀾瞧見秦大嫂和舅媽給笑笑做的小衣服、小鞋子等，又帶上一些補品，去看望笑笑了。
笑笑如今月份大了，不敢在藥膳坊走動，唯恐磕著碰著。寧瀾去到她家裏時，她正在廚房研究新的吃食，趙嬸兒把人扶到院子裏，開著大門，讓兩人說了幾句話。
雖是兄妹，也要顧及的，寧瀾一時把古人這規矩給忘了。笑笑肚大如鼓，走路又些笨拙，但面色紅潤，精氣神足，寧瀾沒什麽不放心的，說了幾句話就帶著阿北走了。
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