第45章
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第45章
轉眼阿黃揣崽崽已經有兩個月了, 開始不安起來，總是躲在窩裏不容人接觸。
這一整天只吃了兩口飯，明顯是要生的節奏，寧瀾白天多瞇了一會兒, 晚上就不敢睡了。狗狗生產一般在半夜或者清晨, 他得看顧著點兒。
狗狗可以自主生產，倒不需要寧瀾做什麽。為了防止生產過程中出現問題, 寧瀾準備好了溫水、軟布巾、棉墊和暖水袋, 在外面守著。
一直折騰到半夜, 阿黃才順利生下頭一只小狗崽，接下來兩個就順利很多了, 十來分鐘一個，沒有怎麽費事。
生完寧瀾餵阿黃喝了幾口溫水，幫它把身上擦幹凈，換上幹凈的棉墊, 把暖水袋放到窩裏。
剛生下來的小狗崽只有一個拳頭那麽大, 渾身濕漉漉的閉著眼睛，這時的小崽崽抵抗力低又怕冷, 需要暖水袋保溫。剛生產完的狗媽媽是非常護幼崽的, 人最好不要去觸碰。
阿黃生完身體虛弱只能吃流食，寧瀾每日用羊奶沖雞蛋或者煮肉粥餵給它吃, 過了一周，才能正常進食。
家裏添了狗崽崽熱鬧的很, 小九和泡泡兒一點不排斥, 就是天天和小黑打架爭著去看它們, 無一例外都被阿黃攆了出來。
狗崽崽們每天就是喝奶睡覺, 十來天的時候眼睛和耳朵才打開, 身上的毛細細軟軟的，叫聲又糯又萌。
滿月了狗崽崽們就要長牙齒了，再吃母乳阿黃會很痛苦，寧瀾就漸漸把手中的活計轉交出去，到時好留出時間安心照顧。
倉庫和采購這塊交給了知達和知禮，其實買水果已不用去鎮上跑了，有合作的商隊會定期來送。而生姜紅棗小麥這些，寧瀾還是想優先收農家自種的，這就需要挑選把關了。
阿南主要負責日常的管理，把關糖的質量，靈活協調各組的人手，有辭工或缺人，及時補充人手。
寧瀾除非必要不再去作坊，每天陪著家裏幾只嚶嚶怪。
送水果的商隊常有應季的新鮮水果帶來，這不還不到六月，商隊就帶來了大西瓜。那麽大個的西瓜，價錢倒也算不上貴。
西瓜原叫寒瓜，五代以前傳入東南沿海，至南宋普及，那時的人們基本實現了吃瓜自由。像範成大就種植有西瓜園，且收入頗豐，他還留有詩言“碧蔓淩霜臥軟沙，年來處處食西瓜。”
而文天祥的《西瓜吟》中“拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。千點紅櫻桃，一團黃水晶。”所提到的是紅籽黃瓤的西瓜。所以說古人的勤勞與智慧，寧瀾是由衷佩服的。
寧瀾留下十個西瓜，一個給了笑笑，兩個送去給阿爺阿奶，留兩個自己吃，剩下的做成了西瓜霜。寧致文教學講課時間長了，嗓子老不舒服。
西瓜霜最早記載於清代名醫顧世澄著的《傷醫大全》中，是我國傳統的口腔咽喉聖藥，可抗菌和抗炎，適用於防治咽喉腫痛、喉痹、口瘡等。
西瓜去皮切塊，一層西瓜一層芒硝疊放在幹凈無水的瓦罐中密封，制取西瓜霜溫度需在23度以下，寧瀾把瓦罐放入了地窖中。
天氣越來越熱，作坊裏每日燒著火，阿南趁著飯後過來商量調整上工時間。
“你有什麽想法？”寧瀾懷中正抱著一直小狗崽子一勺一勺地餵奶。
“現在天亮的早，黑的晚，能不能把上工的時間提前，下工也推遲一會兒，避開中間最熱的時間段。”
“成，你看著安排吧。另外你再招個幹凈的嬸子，讓她幫著麻嬸兒做飯、每日煮些薄荷水和綠豆湯供給作坊裏的人喝，”寧瀾想了想又說，“你再給知達和知禮捎個信，讓他倆買些硝石制成冰擱作坊裏。”
“好的。”
“哦，對了，你再讓方伯查查寧玉的錢扣夠沒，若扣夠了來知會我一聲。”
“知道了，少爺，”寧瀾這邊沒有其他安排，阿南就回作坊了。
李小墨種的枸杞豐收了，和笑笑來時拿來了好多。枸杞清肝明目，最適合長時間用眼的寧磊泡水喝。
算算時間，地窖的西瓜霜也有八九天，應該已經出霜了，寧瀾便帶著李小墨一起過去瞧。果然瓦罐外面已經析出一層厚厚的白霜，寧瀾輕輕的小刷子輕輕掃下來，倒在小藥瓶裏保存。為了保證純度，西瓜霜只能隔日再取一次。
更神奇的是西瓜做出的西瓜霜不是甜的，而是微微發苦。
“這是什麽？”李小墨驚奇問道。
寧瀾細細給他講了西瓜霜的做法和用途
幾只西瓜將將制取出一小罐的西瓜霜，寧瀾全給寧致文送過去了，“文伯，你喉嚨再不舒服試試這個。”
“難為你還想著我，”寧致文接過揣在袖子裏，寧瀾許久不來家裏總冷冷清清的，但他又不好意思說。
“自然要想著的，文伯，好幾只西瓜加芒硝才制出這麽一點，性大寒，不要經常用，”寧瀾叮囑道。
“成，我記下了，聽說你家阿黃下崽子了？”
“是呀，三只呢，”寧瀾說起家裏的小崽崽眉開眼笑的，“軟軟的可好玩了，文伯你說我給它們取名為三元四喜五福好不好？”
“好，你，”寧致文咳嗽兩聲，才道，“你給我一只。”
“啊，”寧瀾收起最初的驚詫，一本正經道，“我說了不算，你找阿黃要。”
寧致文拿起手邊的書就要打，被寧瀾躲過去了，氣呼呼的，“你等著，過幾天狗崽子能走路了我就去要。”
寧瀾回家時拐去了一趟作坊，悄悄把寧玉的賣身契還給了她。到下個月，當初替寧玉出的那四兩銀子她就還夠了。
“多謝東家，”寧玉說著就要跪，被寧瀾攔住了。
......
狗崽崽們能走了之後，出去玩兒經常掉到坑裏爬不上來，寧瀾只能多上點兒心。
寧致文一天大部分時間都在學堂裏待著，他便常帶著狗崽崽們過來混混熟。學堂裏學風嚴謹，寧瀾只敢在教室後邊的小院待著。後院是寧致文和李修遠備課休息之處，其他人不經允許不能過來。
小狗崽睡眠時間長，總是玩著玩著倒地就睡了，打著輕輕的小呼嚕。寧致文把它們一個個撿到身上抱著，也不見醒。
阿黃可精了，似乎知道寧瀾的用意，這時總低吼著去咬寧瀾的腿扯著他回家。
“文伯人可好了，會對你的崽崽好的，”回到家寧瀾煮了大骨頭哄阿黃，“把三元給他養好不好，你要是想它了隨時能去看它，回頭我帶你去認門。”
三元是三只小狗崽中最壯實的小狗，圓滾滾的最可愛。
“汪汪！”
“我保證文伯家的人不會欺負三元，”寧瀾雙手畫了個圈，“文伯家這麽大，夠咱們三元玩耍的。”
“汪旺！”
“汪汪汪！”小黑不明所以也過來湊熱鬧。
“等學堂休沐，我帶你們去文伯家瞧瞧，你滿意了再把三元送過去，不滿意了咱們自己養，好不？”
“汪！”
幾天後學堂休沐，寧瀾帶著阿黃和三只小崽崽去了文伯家中，文伯和管家還在門口鄭重的迎接，搞的寧瀾覺得他不是來送狗的，而是來托孤的。
玩了半日，廚娘端來了奶糕和溫水給狗崽崽們加餐，那奶糕是拿南瓜胡蘿蔔肉沫雞蛋和羊奶蒸的，每只狗崽崽分到兩個悶頭吃的香噴噴的。
阿黃好像放下了心，把一臉懵的三元叼到寧致文腳下，用頭拱了兩下示意文伯好好照顧，最後還惡狠狠地齜了齜牙，那意思是，敢對我兒子不好，我就咬你。
......
三月份寧瀾在院子裏種下的豌豆已經長黃了。他在鎮上買的豌豆種子，去除幹癟和有蟲害的，在鹽水裏浸泡過，用清水沖洗幹凈後用紗布包著每日噴水催芽，等豌豆發出芽後移栽到土中。
青豌豆可以炒著吃也可以做成椒鹽小零食，一咬嘎嘣脆。黃豌豆則可以做豌豆涼粉和豌豆糕，都是夏日消暑的好食物。
做豌豆涼粉需將豌豆浸泡一夜，搓去皮清洗幾遍，再加水磨成糊。豌豆糊加水稀釋後過濾出漿，靜置片刻上鍋熬煮到黏稠並呈半透明狀，倒出晾涼就是豌豆涼粉了。
做好的豌豆涼粉切成小方塊，加蔥、蒜泥、米醋和茱萸油拌了，酸辣爽口，順滑的涼粉中夾雜著細碎的豌豆顆粒，口感獨特。
做豌豆糕是將豌豆浸泡去皮後直接上鍋煮，煮的時候加少許元明粉，即現代的堿面，這樣既能加快煮的速度，堿和豌豆相結合還有一股特殊的香氣，使做出來的豌豆糕口感更好。豌豆煮爛之後，還能看到豌豆粒時加入糖和切碎的梅子蜜餞翻炒片刻就可以出鍋了。
豌豆糊倒入模具中抹平在井下鎮半晌，等凝固好拿出來切成小塊，冰冰涼涼，酸酸甜甜，沙沙糯糯，與豌豆黃的細膩口感截然不通。
天一熱都沒有食欲，豌豆涼粉和豌豆黃做好，寧瀾寧磊阿北三人痛快吃了一頓飯，吃飽了寧瀾窩在躺椅裏閉眼小憩，阿北陪寧磊一塊兒讀書。
院子裏不斷了熱鬧，小九兒泡泡兒欺負四喜和五福，阿黃把小九泡泡兒攆的滿院子亂竄，時不時還從寧瀾身上踩過去。
天黑了就沒什麽能消遣的，幾人隨便聊幾句天就去睡了。一夜無夢，寧瀾起床後寧磊正在他門外焦急的走來走去，於是問道，“怎麽了？”
“哥哥，阿北病了，”寧磊急切說道，“昨天半夜開始拉肚子，到天亮一直不停的跑茅廁，這會兒站都站不起來了！”
“怎麽不早點兒叫醒我，”寧瀾三兩步踏進寧磊屋中去查看阿北的情況。
“少爺，我沒事兒，”阿北小臉蒼白，躺在床上蜷縮成一團。
“你去煮一碗糖水餵給他喝，”寧瀾交代寧磊，“我去叫小墨過來瞧瞧。”
“少爺，我一會兒就好了，”阿北還想下床去攔，腳一沾地整個人都軟下去了，被寧瀾呵斥一頓才乖乖躺回去。
李小墨過來後，藥箱放一邊兒看了情況就上手把脈了，“昨日吃了什麽？”
“豌豆涼粉和豌豆糕，”一碗溫熱的糖水下肚，阿北有了點精神，半倚在墻上。
“和我們吃的一樣，”寧瀾補充道。
“他身體弱，一下吃了太多涼的受不住，”李小墨收了脈忱慢慢說道，“不過不礙事，拉太多虛脫了，我開一劑藥喝兩頓就行，註意飲食清淡些，別的也沒什麽了。”
李小墨走後，寧磊幫著熬藥，“哥哥，我錯了。”
“身體上的事怎麽能大意，”寧瀾確實挺生氣，鍋中煮粥的水一下放多了，只能多添些柴慢慢熬。
“少爺，不怪磊少爺，都是我的錯，”阿北聽見外邊的動靜在屋裏呆不住出來替寧磊解釋，“是我騙他說不礙事的。”
“你們兩個都要罰，寧磊休沐時去作坊做半天工，你麽，”寧瀾打量了一下阿北瘦瘦小小的身體，“病好了三天沒肉吃。”
兩人都不敢有意見，點頭應下。
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轉眼阿黃揣崽崽已經有兩個月了, 開始不安起來，總是躲在窩裏不容人接觸。
這一整天只吃了兩口飯，明顯是要生的節奏，寧瀾白天多瞇了一會兒, 晚上就不敢睡了。狗狗生產一般在半夜或者清晨, 他得看顧著點兒。
狗狗可以自主生產，倒不需要寧瀾做什麽。為了防止生產過程中出現問題, 寧瀾準備好了溫水、軟布巾、棉墊和暖水袋, 在外面守著。
一直折騰到半夜, 阿黃才順利生下頭一只小狗崽，接下來兩個就順利很多了, 十來分鐘一個，沒有怎麽費事。
生完寧瀾餵阿黃喝了幾口溫水，幫它把身上擦幹凈，換上幹凈的棉墊, 把暖水袋放到窩裏。
剛生下來的小狗崽只有一個拳頭那麽大, 渾身濕漉漉的閉著眼睛，這時的小崽崽抵抗力低又怕冷, 需要暖水袋保溫。剛生產完的狗媽媽是非常護幼崽的, 人最好不要去觸碰。
阿黃生完身體虛弱只能吃流食，寧瀾每日用羊奶沖雞蛋或者煮肉粥餵給它吃, 過了一周，才能正常進食。
家裏添了狗崽崽熱鬧的很, 小九和泡泡兒一點不排斥, 就是天天和小黑打架爭著去看它們, 無一例外都被阿黃攆了出來。
狗崽崽們每天就是喝奶睡覺, 十來天的時候眼睛和耳朵才打開, 身上的毛細細軟軟的，叫聲又糯又萌。
滿月了狗崽崽們就要長牙齒了，再吃母乳阿黃會很痛苦，寧瀾就漸漸把手中的活計轉交出去，到時好留出時間安心照顧。
倉庫和采購這塊交給了知達和知禮，其實買水果已不用去鎮上跑了，有合作的商隊會定期來送。而生姜紅棗小麥這些，寧瀾還是想優先收農家自種的，這就需要挑選把關了。
阿南主要負責日常的管理，把關糖的質量，靈活協調各組的人手，有辭工或缺人，及時補充人手。
寧瀾除非必要不再去作坊，每天陪著家裏幾只嚶嚶怪。
送水果的商隊常有應季的新鮮水果帶來，這不還不到六月，商隊就帶來了大西瓜。那麽大個的西瓜，價錢倒也算不上貴。
西瓜原叫寒瓜，五代以前傳入東南沿海，至南宋普及，那時的人們基本實現了吃瓜自由。像範成大就種植有西瓜園，且收入頗豐，他還留有詩言“碧蔓淩霜臥軟沙，年來處處食西瓜。”
而文天祥的《西瓜吟》中“拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。千點紅櫻桃，一團黃水晶。”所提到的是紅籽黃瓤的西瓜。所以說古人的勤勞與智慧，寧瀾是由衷佩服的。
寧瀾留下十個西瓜，一個給了笑笑，兩個送去給阿爺阿奶，留兩個自己吃，剩下的做成了西瓜霜。寧致文教學講課時間長了，嗓子老不舒服。
西瓜霜最早記載於清代名醫顧世澄著的《傷醫大全》中，是我國傳統的口腔咽喉聖藥，可抗菌和抗炎，適用於防治咽喉腫痛、喉痹、口瘡等。
西瓜去皮切塊，一層西瓜一層芒硝疊放在幹凈無水的瓦罐中密封，制取西瓜霜溫度需在23度以下，寧瀾把瓦罐放入了地窖中。
天氣越來越熱，作坊裏每日燒著火，阿南趁著飯後過來商量調整上工時間。
“你有什麽想法？”寧瀾懷中正抱著一直小狗崽子一勺一勺地餵奶。
“現在天亮的早，黑的晚，能不能把上工的時間提前，下工也推遲一會兒，避開中間最熱的時間段。”
“成，你看著安排吧。另外你再招個幹凈的嬸子，讓她幫著麻嬸兒做飯、每日煮些薄荷水和綠豆湯供給作坊裏的人喝，”寧瀾想了想又說，“你再給知達和知禮捎個信，讓他倆買些硝石制成冰擱作坊裏。”
“好的。”
“哦，對了，你再讓方伯查查寧玉的錢扣夠沒，若扣夠了來知會我一聲。”
“知道了，少爺，”寧瀾這邊沒有其他安排，阿南就回作坊了。
李小墨種的枸杞豐收了，和笑笑來時拿來了好多。枸杞清肝明目，最適合長時間用眼的寧磊泡水喝。
算算時間，地窖的西瓜霜也有八九天，應該已經出霜了，寧瀾便帶著李小墨一起過去瞧。果然瓦罐外面已經析出一層厚厚的白霜，寧瀾輕輕的小刷子輕輕掃下來，倒在小藥瓶裏保存。為了保證純度，西瓜霜只能隔日再取一次。
更神奇的是西瓜做出的西瓜霜不是甜的，而是微微發苦。
“這是什麽？”李小墨驚奇問道。
寧瀾細細給他講了西瓜霜的做法和用途
幾只西瓜將將制取出一小罐的西瓜霜，寧瀾全給寧致文送過去了，“文伯，你喉嚨再不舒服試試這個。”
“難為你還想著我，”寧致文接過揣在袖子裏，寧瀾許久不來家裏總冷冷清清的，但他又不好意思說。
“自然要想著的，文伯，好幾只西瓜加芒硝才制出這麽一點，性大寒，不要經常用，”寧瀾叮囑道。
“成，我記下了，聽說你家阿黃下崽子了？”
“是呀，三只呢，”寧瀾說起家裏的小崽崽眉開眼笑的，“軟軟的可好玩了，文伯你說我給它們取名為三元四喜五福好不好？”
“好，你，”寧致文咳嗽兩聲，才道，“你給我一只。”
“啊，”寧瀾收起最初的驚詫，一本正經道，“我說了不算，你找阿黃要。”
寧致文拿起手邊的書就要打，被寧瀾躲過去了，氣呼呼的，“你等著，過幾天狗崽子能走路了我就去要。”
寧瀾回家時拐去了一趟作坊，悄悄把寧玉的賣身契還給了她。到下個月，當初替寧玉出的那四兩銀子她就還夠了。
“多謝東家，”寧玉說著就要跪，被寧瀾攔住了。
......
狗崽崽們能走了之後，出去玩兒經常掉到坑裏爬不上來，寧瀾只能多上點兒心。
寧致文一天大部分時間都在學堂裏待著，他便常帶著狗崽崽們過來混混熟。學堂裏學風嚴謹，寧瀾只敢在教室後邊的小院待著。後院是寧致文和李修遠備課休息之處，其他人不經允許不能過來。
小狗崽睡眠時間長，總是玩著玩著倒地就睡了，打著輕輕的小呼嚕。寧致文把它們一個個撿到身上抱著，也不見醒。
阿黃可精了，似乎知道寧瀾的用意，這時總低吼著去咬寧瀾的腿扯著他回家。
“文伯人可好了，會對你的崽崽好的，”回到家寧瀾煮了大骨頭哄阿黃，“把三元給他養好不好，你要是想它了隨時能去看它，回頭我帶你去認門。”
三元是三只小狗崽中最壯實的小狗，圓滾滾的最可愛。
“汪汪！”
“我保證文伯家的人不會欺負三元，”寧瀾雙手畫了個圈，“文伯家這麽大，夠咱們三元玩耍的。”
“汪旺！”
“汪汪汪！”小黑不明所以也過來湊熱鬧。
“等學堂休沐，我帶你們去文伯家瞧瞧，你滿意了再把三元送過去，不滿意了咱們自己養，好不？”
“汪！”
幾天後學堂休沐，寧瀾帶著阿黃和三只小崽崽去了文伯家中，文伯和管家還在門口鄭重的迎接，搞的寧瀾覺得他不是來送狗的，而是來托孤的。
玩了半日，廚娘端來了奶糕和溫水給狗崽崽們加餐，那奶糕是拿南瓜胡蘿蔔肉沫雞蛋和羊奶蒸的，每只狗崽崽分到兩個悶頭吃的香噴噴的。
阿黃好像放下了心，把一臉懵的三元叼到寧致文腳下，用頭拱了兩下示意文伯好好照顧，最後還惡狠狠地齜了齜牙，那意思是，敢對我兒子不好，我就咬你。
......
三月份寧瀾在院子裏種下的豌豆已經長黃了。他在鎮上買的豌豆種子，去除幹癟和有蟲害的，在鹽水裏浸泡過，用清水沖洗幹凈後用紗布包著每日噴水催芽，等豌豆發出芽後移栽到土中。
青豌豆可以炒著吃也可以做成椒鹽小零食，一咬嘎嘣脆。黃豌豆則可以做豌豆涼粉和豌豆糕，都是夏日消暑的好食物。
做豌豆涼粉需將豌豆浸泡一夜，搓去皮清洗幾遍，再加水磨成糊。豌豆糊加水稀釋後過濾出漿，靜置片刻上鍋熬煮到黏稠並呈半透明狀，倒出晾涼就是豌豆涼粉了。
做好的豌豆涼粉切成小方塊，加蔥、蒜泥、米醋和茱萸油拌了，酸辣爽口，順滑的涼粉中夾雜著細碎的豌豆顆粒，口感獨特。
做豌豆糕是將豌豆浸泡去皮後直接上鍋煮，煮的時候加少許元明粉，即現代的堿面，這樣既能加快煮的速度，堿和豌豆相結合還有一股特殊的香氣，使做出來的豌豆糕口感更好。豌豆煮爛之後，還能看到豌豆粒時加入糖和切碎的梅子蜜餞翻炒片刻就可以出鍋了。
豌豆糊倒入模具中抹平在井下鎮半晌，等凝固好拿出來切成小塊，冰冰涼涼，酸酸甜甜，沙沙糯糯，與豌豆黃的細膩口感截然不通。
天一熱都沒有食欲，豌豆涼粉和豌豆黃做好，寧瀾寧磊阿北三人痛快吃了一頓飯，吃飽了寧瀾窩在躺椅裏閉眼小憩，阿北陪寧磊一塊兒讀書。
院子裏不斷了熱鬧，小九兒泡泡兒欺負四喜和五福，阿黃把小九泡泡兒攆的滿院子亂竄，時不時還從寧瀾身上踩過去。
天黑了就沒什麽能消遣的，幾人隨便聊幾句天就去睡了。一夜無夢，寧瀾起床後寧磊正在他門外焦急的走來走去，於是問道，“怎麽了？”
“哥哥，阿北病了，”寧磊急切說道，“昨天半夜開始拉肚子，到天亮一直不停的跑茅廁，這會兒站都站不起來了！”
“怎麽不早點兒叫醒我，”寧瀾三兩步踏進寧磊屋中去查看阿北的情況。
“少爺，我沒事兒，”阿北小臉蒼白，躺在床上蜷縮成一團。
“你去煮一碗糖水餵給他喝，”寧瀾交代寧磊，“我去叫小墨過來瞧瞧。”
“少爺，我一會兒就好了，”阿北還想下床去攔，腳一沾地整個人都軟下去了，被寧瀾呵斥一頓才乖乖躺回去。
李小墨過來後，藥箱放一邊兒看了情況就上手把脈了，“昨日吃了什麽？”
“豌豆涼粉和豌豆糕，”一碗溫熱的糖水下肚，阿北有了點精神，半倚在墻上。
“和我們吃的一樣，”寧瀾補充道。
“他身體弱，一下吃了太多涼的受不住，”李小墨收了脈忱慢慢說道，“不過不礙事，拉太多虛脫了，我開一劑藥喝兩頓就行，註意飲食清淡些，別的也沒什麽了。”
李小墨走後，寧磊幫著熬藥，“哥哥，我錯了。”
“身體上的事怎麽能大意，”寧瀾確實挺生氣，鍋中煮粥的水一下放多了，只能多添些柴慢慢熬。
“少爺，不怪磊少爺，都是我的錯，”阿北聽見外邊的動靜在屋裏呆不住出來替寧磊解釋，“是我騙他說不礙事的。”
“你們兩個都要罰，寧磊休沐時去作坊做半天工，你麽，”寧瀾打量了一下阿北瘦瘦小小的身體，“病好了三天沒肉吃。”
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