第25章
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第25章
其實再等兩個月地裏的糧食賣了，羅家手中也就有錢了，偏偏所有事情都趕在這個青黃不接的時候。
寧瀾先問，“阿爺身體現在如何了？”
“我沒事，”羅阿爺憋著咳嗽，聲音悶悶道。
寧瀾便有了計較，“我剛去鎮上得了四兩銀子，舅舅先用吧，若是不夠，我家中還有，舅舅隨我走一趟去拿就是了。”
“這可使不得，”羅舅舅忙推拒，羅阿奶和舅媽都把身子撇過去悄悄抹淚。
“舅舅不要推拒，阿爺的身體和表弟的前程，哪樣不比錢重要。再說我爹剛分家時，舅舅也沒少接濟。”
都說救急不救窮，寧瀾多往羅家跑了兩趟，拉著舅舅去山上認了幾味中藥，叫他采了去鎮上醫館賣掉，每月也能多個進項。
這時的藥材來源主要是兩種渠道，一是野生的，二是人工種植。比如人參自唐朝就已經開始人工種植了，品質不比野生的差。
但是要種植藥材最起碼要了解藥材的習性，要有時間有精力去研究土壤氣候，要多次實驗，所以哪怕有人工種植的藥材，價錢也不便宜。
地裏刨食的老百姓，總是很容易被生活裏的各種難處壓倒。
這些日子寧瀾經常去阿爺家照應，羅舅舅習慣自己扛事，手頭的錢用完了便想把牛賣了，幸虧寧瀾在給攔住了。
光靠采草藥解決不了羅家的眼下的困難，寧瀾想了兩日想到一個靠中藥做的養生糕點“八珍糕”。
“八珍糕”創於明代，本為禦醫陳實功的家傳秘方，他一生註重脾胃氣血的保養，壽命達到 80 多歲。
陳實功在《外科正宗》一書中留下了八珍糕的方子，並稱其“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養脾胃，妙難盡述”。有據可查乾隆和慈禧都極其喜食八珍糕。
八珍膏需要山藥、茯苓、白術、薏米仁、芡實、白扁豆、蓮子、山楂各 5 克，糯米、粳米各 250 克。
白扁豆炒至表面焦黃，山藥炒至微黃，所有原料碾粉並混合均勻，然後用糖水揉成軟硬適中的面團，醒 20 分鐘。
醒好的面團切分成大小一樣的劑子，放入模具中做成糕胚，再上鍋蒸 30 分鐘即可。
用了山楂的八珍糕健脾消積，若將山楂換成人參或者黨參，則可以增補元氣，強身健體。
這裏寧瀾好像沒見過黨參，人參價格又高，所以便選用了山楂。寧瀾買夠原料，先教舅媽做了，做的時候阿奶還有表妹明芳都過來幫手，幾人熟練後一天能做出不少。
八珍糕哪怕是用了山楂成本是不低的，寧瀾沒有打算叫舅舅去鎮上擺攤賣，而是帶著舅舅去找了劉承，之後的事寧瀾就沒再管過了。
四月份溫度適宜，寧瀾忙著嫁接栗子苗，嫁接成功的栗子苗還要養護，順利的話到第二年秋季才能種植。
寧瀾之前種在院子裏的兩顆桃樹都死了，他去鎮上找了幾本農書沒有找到關於果樹嫁接的，就厚著臉皮向寧致文請教，沒想到寧致文真是知道的。
這裏很多書籍都被世家大族把控，沒有一定地位根本接觸不到，也怪不得寧瀾在鎮上根本找不到有用的農書。
嫁接栗子樹的事一時急不來，寧瀾只得耐下心來慢慢研究試驗。
六月院中的荷花盛開，寧瀾又做了一壇荷花酒，炙過後用泥封了埋在地下。寧致文愛酒，寧瀾就投其所好。
小麥收完，羅舅舅便把寧瀾借的銀子還了，並且承諾過兩個月給寧瀾送八珍糕的分成，八珍糕給劉承家的茶樓帶來了不少生意，劉承正安排了人把八珍糕往外賣。
羅明遠同羅舅舅一起來的，鄭重的給寧瀾道了謝。
......
“公子，寧公子送來一壇桃花釀和兩盒八珍糕，”這日午時，張九如剛忙完，小滿就過來了。
“他人呢？”
“寧公子等了片刻，我看他有些困，叫他去客房休息了。”
“你去叫廚房添兩個菜，等寧瀾醒了我同他一起吃飯。”
“是，”小滿聽吩咐下去安排了。
“九哥，你怎麽不叫我呀，”寧瀾睡醒，不知幾時，推開門就看見了園中涼亭下坐著的張九如。
“今日天氣舒爽，我正好在院中吹吹風，”張九如向寧瀾揮手，“過來，我們今日就在這兒用飯。”
張九如準備的午餐是一道筍蒸鵝，一道東坡脯，一道清炒時蔬，一道蓮藕湯，還有一碟素餡包子。幾道菜量都不大，兩個人吃也不會浪費。
寧瀾尤其對東坡脯感興趣，原以為是豬肉，嘗過之後才知道是魚肉做成的。
東坡脯是《事林廣記》種記載的做法：魚肉切作橫條，用鹽醋腌過，在粗紙上滲幹汁液，香料磨粉同黃豆粉拌勻，魚條輕輕裹一層粉，再刷一遍麻油，曬到半幹，吃的時候煎熟即可。
“好吃，”寧瀾又夾了一塊東坡脯細細品嘗，口感層次豐富，魚肉很有嚼勁，香料的味道也很特別。
張九如幫寧瀾把桃花釀滿上，“你這桃花釀是用雪水釀的？”
“九哥好厲害，一嘗就知道，”桃花釀光顏色就能醉人，喝起來甜甜的，只有淡淡的酒香，但寧瀾覺得這一壇他釀壞了，酒味很重，“那九哥知不知道桃花仙人？”
張九如搖頭，“從未聽聞。”
寧瀾磕磕巴巴地說，“桃花仙人，桃花仙人有一首桃花詩，桃花塢裏桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。”
“那這桃花詩，還有那三清茶你都是哪裏看來的？”
寧瀾托著下巴，盯著張九如看，“你猜。”
張九如不與他打機鋒，寧瀾又湊過去，“神仙給的，我也是神仙派來的，九哥信不信。”
張九如和寧瀾對望好一會兒，輕輕吐出一個字，“信。”
寧瀾被那眼神盯的落荒而逃。張九如使人在後面跟著，護他安全到家。
寧瀾走後，張九如在亭下站了好久。
傍晚，寧瀾睡醒把另外一壇桃花釀也開了，確實是甜甜的，花香重，酒香淡。暗自懊惱，怎麽拿了一壇釀壞的給九哥。
“哥哥，你要出門嗎？”下午寧瀾回來就睡了，晚飯時也沒醒，笑笑就把飯一直熱著，“飯還溫著呢。”
“我先把這壇酒給文伯送去，一會兒吃。”
關於果樹嫁接，寧瀾總害怕自己出錯，正好寧致文飯後無事，便又把嫁接育苗的註意事項口述了一遍，寧瀾一字一字記錄下來。
“文伯，勞煩你再幫我再看一遍，有沒有記漏的？”寧瀾把記錄的幾張紙遞給寧致文。
寧致文看了寧瀾的字，臉都黑了，仔細查看一遍搖了搖頭，“以後這樣的字不要拿到我面前。”
......
“我打算把家中的房子重新蓋一蓋，”寧瀾手中總算是寬松了，這日便把寧磊、笑笑叫在一起商量蓋房子的事情，“你們有什麽想法都說來聽聽。”
小黑和小九兒也過來湊熱鬧，三人一貓一狗圍坐成一個圈圈。
家中房子破舊，勉強住了快三年了，寧瀾早有蓋房子的打算，只是直到現在手裏才有餘錢。
“我們都聽哥哥的，”寧磊和笑笑其實覺得現在挺好，這裏比他們之前住的破廟強多了。
“房子的采光上我想弄的更好一些，”寧瀾慢慢說出他的打算，“廚房也得大一點，多添一個火竈，這樣笑笑研究藥膳更方便。”
“謝謝哥哥，”笑笑過了年就十一歲了，出落的越發好了，又聰慧勤奮，平日裏識字、研究藥膳、跟李大夫行醫一樣沒落下。
“寧磊這邊要有一個書房，只是咱家院子不大，如果沒地兒建書房就把你的房間建的大一點如何？”
“都好，哥哥做主吧，”寧磊也乖乖道。
“那好吧，你倆有啥想法隨時告訴我，”寧瀾又抱起小九兒，“給我們小九兒和小黑也蓋個窩好不好呀。”
寧瀾不懂蓋房，原來他打算蓋樓的，這樣就可以留出一個大院子，種花、種菜、種果樹，再在院子中紮個秋千，擺兩個躺椅。
後來才知道他這樣的老百姓，不夠身份蓋那麽高的房子。
過了幾日寧瀾就去請了孫望來幫他蓋房子，孫望從小就被送出去當學徒，跟著一個蓋房子的老師傅跑了很多地方，直到老師傅幹不動了，孫望才回了洞溪村。
孫望一手砌火炕的技術在十裏八村都是出了名的，聽說是他當學徒的時候因緣際會和金人學的。人又實在能幹，外村的人都願意請他蓋房子。
“孫大叔，我目前是這樣打算的，您看可行不？”寧瀾把他之前和寧磊笑笑商議的說給孫望聽。
“成，”孫望思索了一會兒，“不過你這樣，沒個 20 兩可下不來。”
“沒問題，那就勞孫大叔多費心了。”
蓋房子這段期間，寧磊和笑笑都住在李大夫處。寧瀾在家，每日聽孫望的吩咐幹些雜事，晚上借宿在花嬸兒家。
羅舅舅聽說寧瀾要蓋房子，也趕過來幫忙了。
家中還要打些家具，寧磊屋裏的書桌，笑笑的梳妝桌，廚房的置物架等等，還要管孫望這些人一頓午飯，各種瑣事讓寧瀾和羅舅舅每天都忙到團團轉。
不過看著一天天起來的房子心中也怪有滿足感的。
“孫大叔，多吃些，”寧瀾遞給孫望一張餅子，“房子還有幾天就能完工了？”
“約莫個四五天就成了，”孫望接過餅子，就著豬肉燴白菜大口大口地吃著。孫望帶過來的人能幹也能吃，個個看著都結實的很。
房子蓋好要酬謝土地神，寧瀾不懂，村中老人叫他買什麽就買什麽，叫他上香就上香，反正像個傀儡娃娃一樣，儀式什麽時候完成他都不知道。
房子落成，村人很多人也都過來祝賀，拿著一袋米一袋面或者幾文錢。寧瀾又熱熱鬧鬧的辦了一頓流水席。
羅舅舅趕著牛車把阿爺阿奶也接過來了，兩位老人看著寧瀾的新房子喜極而泣。寧瀾親自準備了一桌菜，陪舅舅阿爺喝了兩杯酒。
阿爺阿奶都是很開明的人，知道寧瀾收養了兩個小孩兒並沒有阻撓，逢年過節還會給寧磊和笑笑幾文錢。
怕阿爺阿奶見著女兒的牌位傷心，吃完飯羅舅舅就帶著阿爺阿奶走了。
寧瀾手中好不容易攢下的錢又剩下幾兩了。房子本身，加上打家具和孫望十來個人的工錢，總共花了 28 兩。
“哥哥，我的房間好大，”寧磊到底是個小孩兒，看見了新房間高興地趴在寧瀾身上撒嬌。
笑笑也很開心，她想起來她頭一次來到家裏的那種惶恐和不安，笑著笑著就哭了，不是傷心地哭，是滿足地哭。
寧瀾也有些鼻酸，忍住了，把寧磊推開，“去哄哄你笑笑姐，我去給小九兒和小黑煮肉吃。”
院中小黑和小九兒正在他們窩前開心的打滾兒，寧瀾專門請村中木匠做了個小木屋，空間寬敞，寧瀾還放了軟軟的墊子和玩具。
寧瀾還很俗氣的刻了一個木牌牌掛在上面，木牌上刻了“小黑、小九”，又用小字刻了“有錢有閑，貓狗雙全”。
廚房也寬敞很多，三個爐竈，一個大置物架上擺著鍋盤碗盞、米油鹽肉、還有笑笑采來的中藥。
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其實再等兩個月地裏的糧食賣了，羅家手中也就有錢了，偏偏所有事情都趕在這個青黃不接的時候。
寧瀾先問，“阿爺身體現在如何了？”
“我沒事，”羅阿爺憋著咳嗽，聲音悶悶道。
寧瀾便有了計較，“我剛去鎮上得了四兩銀子，舅舅先用吧，若是不夠，我家中還有，舅舅隨我走一趟去拿就是了。”
“這可使不得，”羅舅舅忙推拒，羅阿奶和舅媽都把身子撇過去悄悄抹淚。
“舅舅不要推拒，阿爺的身體和表弟的前程，哪樣不比錢重要。再說我爹剛分家時，舅舅也沒少接濟。”
都說救急不救窮，寧瀾多往羅家跑了兩趟，拉著舅舅去山上認了幾味中藥，叫他采了去鎮上醫館賣掉，每月也能多個進項。
這時的藥材來源主要是兩種渠道，一是野生的，二是人工種植。比如人參自唐朝就已經開始人工種植了，品質不比野生的差。
但是要種植藥材最起碼要了解藥材的習性，要有時間有精力去研究土壤氣候，要多次實驗，所以哪怕有人工種植的藥材，價錢也不便宜。
地裏刨食的老百姓，總是很容易被生活裏的各種難處壓倒。
這些日子寧瀾經常去阿爺家照應，羅舅舅習慣自己扛事，手頭的錢用完了便想把牛賣了，幸虧寧瀾在給攔住了。
光靠采草藥解決不了羅家的眼下的困難，寧瀾想了兩日想到一個靠中藥做的養生糕點“八珍糕”。
“八珍糕”創於明代，本為禦醫陳實功的家傳秘方，他一生註重脾胃氣血的保養，壽命達到 80 多歲。
陳實功在《外科正宗》一書中留下了八珍糕的方子，並稱其“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養脾胃，妙難盡述”。有據可查乾隆和慈禧都極其喜食八珍糕。
八珍膏需要山藥、茯苓、白術、薏米仁、芡實、白扁豆、蓮子、山楂各 5 克，糯米、粳米各 250 克。
白扁豆炒至表面焦黃，山藥炒至微黃，所有原料碾粉並混合均勻，然後用糖水揉成軟硬適中的面團，醒 20 分鐘。
醒好的面團切分成大小一樣的劑子，放入模具中做成糕胚，再上鍋蒸 30 分鐘即可。
用了山楂的八珍糕健脾消積，若將山楂換成人參或者黨參，則可以增補元氣，強身健體。
這裏寧瀾好像沒見過黨參，人參價格又高，所以便選用了山楂。寧瀾買夠原料，先教舅媽做了，做的時候阿奶還有表妹明芳都過來幫手，幾人熟練後一天能做出不少。
八珍糕哪怕是用了山楂成本是不低的，寧瀾沒有打算叫舅舅去鎮上擺攤賣，而是帶著舅舅去找了劉承，之後的事寧瀾就沒再管過了。
四月份溫度適宜，寧瀾忙著嫁接栗子苗，嫁接成功的栗子苗還要養護，順利的話到第二年秋季才能種植。
寧瀾之前種在院子裏的兩顆桃樹都死了，他去鎮上找了幾本農書沒有找到關於果樹嫁接的，就厚著臉皮向寧致文請教，沒想到寧致文真是知道的。
這裏很多書籍都被世家大族把控，沒有一定地位根本接觸不到，也怪不得寧瀾在鎮上根本找不到有用的農書。
嫁接栗子樹的事一時急不來，寧瀾只得耐下心來慢慢研究試驗。
六月院中的荷花盛開，寧瀾又做了一壇荷花酒，炙過後用泥封了埋在地下。寧致文愛酒，寧瀾就投其所好。
小麥收完，羅舅舅便把寧瀾借的銀子還了，並且承諾過兩個月給寧瀾送八珍糕的分成，八珍糕給劉承家的茶樓帶來了不少生意，劉承正安排了人把八珍糕往外賣。
羅明遠同羅舅舅一起來的，鄭重的給寧瀾道了謝。
......
“公子，寧公子送來一壇桃花釀和兩盒八珍糕，”這日午時，張九如剛忙完，小滿就過來了。
“他人呢？”
“寧公子等了片刻，我看他有些困，叫他去客房休息了。”
“你去叫廚房添兩個菜，等寧瀾醒了我同他一起吃飯。”
“是，”小滿聽吩咐下去安排了。
“九哥，你怎麽不叫我呀，”寧瀾睡醒，不知幾時，推開門就看見了園中涼亭下坐著的張九如。
“今日天氣舒爽，我正好在院中吹吹風，”張九如向寧瀾揮手，“過來，我們今日就在這兒用飯。”
張九如準備的午餐是一道筍蒸鵝，一道東坡脯，一道清炒時蔬，一道蓮藕湯，還有一碟素餡包子。幾道菜量都不大，兩個人吃也不會浪費。
寧瀾尤其對東坡脯感興趣，原以為是豬肉，嘗過之後才知道是魚肉做成的。
東坡脯是《事林廣記》種記載的做法：魚肉切作橫條，用鹽醋腌過，在粗紙上滲幹汁液，香料磨粉同黃豆粉拌勻，魚條輕輕裹一層粉，再刷一遍麻油，曬到半幹，吃的時候煎熟即可。
“好吃，”寧瀾又夾了一塊東坡脯細細品嘗，口感層次豐富，魚肉很有嚼勁，香料的味道也很特別。
張九如幫寧瀾把桃花釀滿上，“你這桃花釀是用雪水釀的？”
“九哥好厲害，一嘗就知道，”桃花釀光顏色就能醉人，喝起來甜甜的，只有淡淡的酒香，但寧瀾覺得這一壇他釀壞了，酒味很重，“那九哥知不知道桃花仙人？”
張九如搖頭，“從未聽聞。”
寧瀾磕磕巴巴地說，“桃花仙人，桃花仙人有一首桃花詩，桃花塢裏桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。”
“那這桃花詩，還有那三清茶你都是哪裏看來的？”
寧瀾托著下巴，盯著張九如看，“你猜。”
張九如不與他打機鋒，寧瀾又湊過去，“神仙給的，我也是神仙派來的，九哥信不信。”
張九如和寧瀾對望好一會兒，輕輕吐出一個字，“信。”
寧瀾被那眼神盯的落荒而逃。張九如使人在後面跟著，護他安全到家。
寧瀾走後，張九如在亭下站了好久。
傍晚，寧瀾睡醒把另外一壇桃花釀也開了，確實是甜甜的，花香重，酒香淡。暗自懊惱，怎麽拿了一壇釀壞的給九哥。
“哥哥，你要出門嗎？”下午寧瀾回來就睡了，晚飯時也沒醒，笑笑就把飯一直熱著，“飯還溫著呢。”
“我先把這壇酒給文伯送去，一會兒吃。”
關於果樹嫁接，寧瀾總害怕自己出錯，正好寧致文飯後無事，便又把嫁接育苗的註意事項口述了一遍，寧瀾一字一字記錄下來。
“文伯，勞煩你再幫我再看一遍，有沒有記漏的？”寧瀾把記錄的幾張紙遞給寧致文。
寧致文看了寧瀾的字，臉都黑了，仔細查看一遍搖了搖頭，“以後這樣的字不要拿到我面前。”
......
“我打算把家中的房子重新蓋一蓋，”寧瀾手中總算是寬松了，這日便把寧磊、笑笑叫在一起商量蓋房子的事情，“你們有什麽想法都說來聽聽。”
小黑和小九兒也過來湊熱鬧，三人一貓一狗圍坐成一個圈圈。
家中房子破舊，勉強住了快三年了，寧瀾早有蓋房子的打算，只是直到現在手裏才有餘錢。
“我們都聽哥哥的，”寧磊和笑笑其實覺得現在挺好，這裏比他們之前住的破廟強多了。
“房子的采光上我想弄的更好一些，”寧瀾慢慢說出他的打算，“廚房也得大一點，多添一個火竈，這樣笑笑研究藥膳更方便。”
“謝謝哥哥，”笑笑過了年就十一歲了，出落的越發好了，又聰慧勤奮，平日裏識字、研究藥膳、跟李大夫行醫一樣沒落下。
“寧磊這邊要有一個書房，只是咱家院子不大，如果沒地兒建書房就把你的房間建的大一點如何？”
“都好，哥哥做主吧，”寧磊也乖乖道。
“那好吧，你倆有啥想法隨時告訴我，”寧瀾又抱起小九兒，“給我們小九兒和小黑也蓋個窩好不好呀。”
寧瀾不懂蓋房，原來他打算蓋樓的，這樣就可以留出一個大院子，種花、種菜、種果樹，再在院子中紮個秋千，擺兩個躺椅。
後來才知道他這樣的老百姓，不夠身份蓋那麽高的房子。
過了幾日寧瀾就去請了孫望來幫他蓋房子，孫望從小就被送出去當學徒，跟著一個蓋房子的老師傅跑了很多地方，直到老師傅幹不動了，孫望才回了洞溪村。
孫望一手砌火炕的技術在十裏八村都是出了名的，聽說是他當學徒的時候因緣際會和金人學的。人又實在能幹，外村的人都願意請他蓋房子。
“孫大叔，我目前是這樣打算的，您看可行不？”寧瀾把他之前和寧磊笑笑商議的說給孫望聽。
“成，”孫望思索了一會兒，“不過你這樣，沒個 20 兩可下不來。”
“沒問題，那就勞孫大叔多費心了。”
蓋房子這段期間，寧磊和笑笑都住在李大夫處。寧瀾在家，每日聽孫望的吩咐幹些雜事，晚上借宿在花嬸兒家。
羅舅舅聽說寧瀾要蓋房子，也趕過來幫忙了。
家中還要打些家具，寧磊屋裏的書桌，笑笑的梳妝桌，廚房的置物架等等，還要管孫望這些人一頓午飯，各種瑣事讓寧瀾和羅舅舅每天都忙到團團轉。
不過看著一天天起來的房子心中也怪有滿足感的。
“孫大叔，多吃些，”寧瀾遞給孫望一張餅子，“房子還有幾天就能完工了？”
“約莫個四五天就成了，”孫望接過餅子，就著豬肉燴白菜大口大口地吃著。孫望帶過來的人能幹也能吃，個個看著都結實的很。
房子蓋好要酬謝土地神，寧瀾不懂，村中老人叫他買什麽就買什麽，叫他上香就上香，反正像個傀儡娃娃一樣，儀式什麽時候完成他都不知道。
房子落成，村人很多人也都過來祝賀，拿著一袋米一袋面或者幾文錢。寧瀾又熱熱鬧鬧的辦了一頓流水席。
羅舅舅趕著牛車把阿爺阿奶也接過來了，兩位老人看著寧瀾的新房子喜極而泣。寧瀾親自準備了一桌菜，陪舅舅阿爺喝了兩杯酒。
阿爺阿奶都是很開明的人，知道寧瀾收養了兩個小孩兒並沒有阻撓，逢年過節還會給寧磊和笑笑幾文錢。
怕阿爺阿奶見著女兒的牌位傷心，吃完飯羅舅舅就帶著阿爺阿奶走了。
寧瀾手中好不容易攢下的錢又剩下幾兩了。房子本身，加上打家具和孫望十來個人的工錢，總共花了 28 兩。
“哥哥，我的房間好大，”寧磊到底是個小孩兒，看見了新房間高興地趴在寧瀾身上撒嬌。
笑笑也很開心，她想起來她頭一次來到家裏的那種惶恐和不安，笑著笑著就哭了，不是傷心地哭，是滿足地哭。
寧瀾也有些鼻酸，忍住了，把寧磊推開，“去哄哄你笑笑姐，我去給小九兒和小黑煮肉吃。”
院中小黑和小九兒正在他們窩前開心的打滾兒，寧瀾專門請村中木匠做了個小木屋，空間寬敞，寧瀾還放了軟軟的墊子和玩具。
寧瀾還很俗氣的刻了一個木牌牌掛在上面，木牌上刻了“小黑、小九”，又用小字刻了“有錢有閑，貓狗雙全”。
廚房也寬敞很多，三個爐竈，一個大置物架上擺著鍋盤碗盞、米油鹽肉、還有笑笑采來的中藥。
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