第四十三章：定菜單
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第二天，香滿樓的馬車早早就趕到夏家的院子門口，來的還是小二，夏流年剛到大門口就聽到小二的驚呼聲。
“哇，夏姑娘，這...這是你家？才兩個多月沒來這變化也太大了吧，還有村裏這條路，我都以為我走錯了呢”，夏流年笑著走出來，“把馬牽到院子裏吧，院子還沒收拾，等收拾好了會更好看”。
小二牽著馬進來，“那墻上的畫畫的可真好看，跟你們家人很像，一看就知道這家人住的是你們”，“快進屋坐坐吧，怪冷的，這菜我們來就成”，夏流年趕緊讓小二進屋，這趕車來的別提多冷。
“爺爺，過來幫忙卸下東西”，夏流年對著廚房裏的夏大忠說，夏大忠一出來看到香滿樓的馬車就一個菜來了，自個兒笑呵呵的卸菜。
這邊夏流年進屋給小二倒水，似水三人在樓上書房寫字，夏流年早就給學生放假了，所以都是他們自己練，“似水，日月星辰，快下來幫忙卸菜”，夏流年朝著二樓喊，幾人聽到出了書房看樓上的走廊往下看，“小二哥來啦，我們這就下來”。
小二看著屋裏漂亮的裝飾，自己坐著暖和舒軟的沙發，真是太震撼了，屋裏還暖暖的，這房子也太漂亮了，“夏姑娘，房子是真的？”，小二從進來開始就以為自己在做夢，“呵呵，小二哥要是喜歡就常來做客”，說著把倒好的茶水放在沙發前的茶幾上，“小二哥隨意，我先去卸貨”。
送走小二，夏流年去廚房看了一下，雞鴨魚肉俱全，只是這青菜怎麽都是大白菜，這麽一來菜式也太少了，桌上都是肉菜，雖說自己也能承擔的起，但種類太少，看來只能借鑒前世自己村裏辦的酒席菜式了。
夏大忠卸完菜也出門去叫那些昨天說好來幫忙的人，兩頭豬，三十只雞，三十只鴨，還有一缸草魚，大概有四五十條，剩下的就是兩大袋白菜，還有一些輔材和香料。
看來只能先找幾個男人和夏大忠一起先殺豬，女人們殺雞殺鴨，竈臺搭在屋子左側的小溪邊，現在是冬天，溪邊的水雖然比夏天的時候淺了，但是還是潺潺的流著，能用，處理東西是最好的。
一大早莫氏就起來燒水了，廚房裏三個竈都在燒水，外邊來幫忙的夏福等人也剛搭好三個竈臺，夏流年早就和夏大忠商量好這席面由自己做主，所以夏流年一直穿梭在人群中，交代忙吧的人怎麽處理，似水等人都去找自己的小夥伴去祠堂搬桌子椅子和碗筷回來。
那兩頭豬骨頭可以熬湯，豬肉要做一個芹菜炒瘦肉，還有扣肉，叉燒肉，紅燒肉，如果全村人都來的話那就有三十桌左右，這兩頭豬也就只能做這些菜了，那些雞可以做白切雞，雞爪可以做開胃菜涼拌鳳爪。
鴨肉本來想做燒鴨，但是今晚怎麽也來不及的，所以只好改做醬血鴨，鴨掌可以做油豆腐鴨掌煲，可是豆腐？
沒有豆腐，來著這麽久就是沒見過豆腐啊，黃豆但是可以常見，不行豆腐可以立馬做，而且反正有現成的石灰水，豆腐可以馬上做好。
魚嘛只能炸了，一條條煎是來不及了，炸好在澆上蔥姜蒜調成的汁，對，還有就是素菜，白菜可以清炒一個，然後骨頭湯裏放一點。
這樣就差不多了，十一個菜，還可以做什麽，湊成十二個菜就好了，主食大菜都齊了，如果喝酒的話……花生米，對，還有花生米，炸好然後鋪上一層豬肝，這也是一道經典的，就這麽定了。
夏流年把思路理順了，然後去找各個肉類的負責人，把要求告訴他們之後自己就去雜貨間找了一袋黃豆，用一個桶泡上，泡了十五斤不知道夠不夠用，然後自己就去忙其他的了，泡到下午閑下來再磨，然後煮，定型，明天就可以用了，正好！
這一整天夏家新房的院子裏都是人來人往的，大夥兒聊天的聲音都特別的大，特別的高興，大夥把雞鴨魚肉和白菜都處理好洗好，一直忙到下午。
下午開始夏實和夏大忠等人就起了兩口鍋開始練豬油，然後炸扣肉和魚，這東西要提前做好，明兒放蒸籠裏熱一熱就成，雞鴨都放好明兒早上起來做。
夏流年這邊也去準備做豆腐去了，大人都在忙，只能叫似水和春花一起去村裏的石磨磨豆子。
一桶豆子磨下來整整有兩大桶，三人吃力的擡回家，莫氏已經在廚房裏給夏流年空了一口竈臺，夏流年找來一塊洗趕緊的粗布放在鍋上，叫春花和莫氏扶好，然後和似水兩人把磨好漿倒到布上，好在這鍋大，可以倒兩桶，再把布口收拾來使勁擰，之後就是煮了，很快鍋裏的豆漿就煮開了。
“唉，好想喝豆漿”，夏流年看著煮開的豆漿說，但是擔心豆腐不夠所以就放棄了，“流年，你說喝什麽啊？”，夏春花聽到夏流年在遺憾什麽，所以好奇的問。
“哦，沒什麽，這個煮開叫豆漿，可以直接喝，放點糖就成，很好喝，對女人身體好”，“真的？那以後我們可以多做啊”，夏春花對夏流年所說的十分感興趣，“好啊，反正你今天也看到了，回家可以多做”，夏流年一邊聊著天一邊找來石灰水倒進去，用大勺攪勻。
“可以熄火了，拿蓋子蓋一下就可以倒出來了”，莫氏聽了趕緊把火都轉移到另外兩口竈裏，不一會兒鍋裏的豆漿就結塊了，夏流年找來竹篾，一樣在上面鋪了一層幹凈的粗布，然後一瓢瓢的從鍋裏舀出來，之後再壓一塊大石頭在上面，這樣豆腐就可以了，靜靜地放在一旁瀝水，自己又出去幹別的事兒了。
整整忙了一天，天黑了，院子外頭都是菜，夏大忠點了幾個煤油燈在外面，自己和夏實等老一輩的老人在屋裏的沙發上聊天守著，大門敞開，這樣可以看到外面的情況，說好兩夥人輪流守，老人晚上睡不著，所以守上半夜，下半夜由夏糧幾人守著，屋裏暖，沙發也大，大夥可以躺著聊天都沒事。
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“哇，夏姑娘，這...這是你家？才兩個多月沒來這變化也太大了吧，還有村裏這條路，我都以為我走錯了呢”，夏流年笑著走出來，“把馬牽到院子裏吧，院子還沒收拾，等收拾好了會更好看”。
小二牽著馬進來，“那墻上的畫畫的可真好看，跟你們家人很像，一看就知道這家人住的是你們”，“快進屋坐坐吧，怪冷的，這菜我們來就成”，夏流年趕緊讓小二進屋，這趕車來的別提多冷。
“爺爺，過來幫忙卸下東西”，夏流年對著廚房裏的夏大忠說，夏大忠一出來看到香滿樓的馬車就一個菜來了，自個兒笑呵呵的卸菜。
這邊夏流年進屋給小二倒水，似水三人在樓上書房寫字，夏流年早就給學生放假了，所以都是他們自己練，“似水，日月星辰，快下來幫忙卸菜”，夏流年朝著二樓喊，幾人聽到出了書房看樓上的走廊往下看，“小二哥來啦，我們這就下來”。
小二看著屋裏漂亮的裝飾，自己坐著暖和舒軟的沙發，真是太震撼了，屋裏還暖暖的，這房子也太漂亮了，“夏姑娘，房子是真的？”，小二從進來開始就以為自己在做夢，“呵呵，小二哥要是喜歡就常來做客”，說著把倒好的茶水放在沙發前的茶幾上，“小二哥隨意，我先去卸貨”。
送走小二，夏流年去廚房看了一下，雞鴨魚肉俱全，只是這青菜怎麽都是大白菜，這麽一來菜式也太少了，桌上都是肉菜，雖說自己也能承擔的起，但種類太少，看來只能借鑒前世自己村裏辦的酒席菜式了。
夏大忠卸完菜也出門去叫那些昨天說好來幫忙的人，兩頭豬，三十只雞，三十只鴨，還有一缸草魚，大概有四五十條，剩下的就是兩大袋白菜，還有一些輔材和香料。
看來只能先找幾個男人和夏大忠一起先殺豬，女人們殺雞殺鴨，竈臺搭在屋子左側的小溪邊，現在是冬天，溪邊的水雖然比夏天的時候淺了，但是還是潺潺的流著，能用，處理東西是最好的。
一大早莫氏就起來燒水了，廚房裏三個竈都在燒水，外邊來幫忙的夏福等人也剛搭好三個竈臺，夏流年早就和夏大忠商量好這席面由自己做主，所以夏流年一直穿梭在人群中，交代忙吧的人怎麽處理，似水等人都去找自己的小夥伴去祠堂搬桌子椅子和碗筷回來。
那兩頭豬骨頭可以熬湯，豬肉要做一個芹菜炒瘦肉，還有扣肉，叉燒肉，紅燒肉，如果全村人都來的話那就有三十桌左右，這兩頭豬也就只能做這些菜了，那些雞可以做白切雞，雞爪可以做開胃菜涼拌鳳爪。
鴨肉本來想做燒鴨，但是今晚怎麽也來不及的，所以只好改做醬血鴨，鴨掌可以做油豆腐鴨掌煲，可是豆腐？
沒有豆腐，來著這麽久就是沒見過豆腐啊，黃豆但是可以常見，不行豆腐可以立馬做，而且反正有現成的石灰水，豆腐可以馬上做好。
魚嘛只能炸了，一條條煎是來不及了，炸好在澆上蔥姜蒜調成的汁，對，還有就是素菜，白菜可以清炒一個，然後骨頭湯裏放一點。
這樣就差不多了，十一個菜，還可以做什麽，湊成十二個菜就好了，主食大菜都齊了，如果喝酒的話……花生米，對，還有花生米，炸好然後鋪上一層豬肝，這也是一道經典的，就這麽定了。
夏流年把思路理順了，然後去找各個肉類的負責人，把要求告訴他們之後自己就去雜貨間找了一袋黃豆，用一個桶泡上，泡了十五斤不知道夠不夠用，然後自己就去忙其他的了，泡到下午閑下來再磨，然後煮，定型，明天就可以用了，正好！
這一整天夏家新房的院子裏都是人來人往的，大夥兒聊天的聲音都特別的大，特別的高興，大夥把雞鴨魚肉和白菜都處理好洗好，一直忙到下午。
下午開始夏實和夏大忠等人就起了兩口鍋開始練豬油，然後炸扣肉和魚，這東西要提前做好，明兒放蒸籠裏熱一熱就成，雞鴨都放好明兒早上起來做。
夏流年這邊也去準備做豆腐去了，大人都在忙，只能叫似水和春花一起去村裏的石磨磨豆子。
一桶豆子磨下來整整有兩大桶，三人吃力的擡回家，莫氏已經在廚房裏給夏流年空了一口竈臺，夏流年找來一塊洗趕緊的粗布放在鍋上，叫春花和莫氏扶好，然後和似水兩人把磨好漿倒到布上，好在這鍋大，可以倒兩桶，再把布口收拾來使勁擰，之後就是煮了，很快鍋裏的豆漿就煮開了。
“唉，好想喝豆漿”，夏流年看著煮開的豆漿說，但是擔心豆腐不夠所以就放棄了，“流年，你說喝什麽啊？”，夏春花聽到夏流年在遺憾什麽，所以好奇的問。
“哦，沒什麽，這個煮開叫豆漿，可以直接喝，放點糖就成，很好喝，對女人身體好”，“真的？那以後我們可以多做啊”，夏春花對夏流年所說的十分感興趣，“好啊，反正你今天也看到了，回家可以多做”，夏流年一邊聊著天一邊找來石灰水倒進去，用大勺攪勻。
“可以熄火了，拿蓋子蓋一下就可以倒出來了”，莫氏聽了趕緊把火都轉移到另外兩口竈裏，不一會兒鍋裏的豆漿就結塊了，夏流年找來竹篾，一樣在上面鋪了一層幹凈的粗布，然後一瓢瓢的從鍋裏舀出來，之後再壓一塊大石頭在上面，這樣豆腐就可以了，靜靜地放在一旁瀝水，自己又出去幹別的事兒了。
整整忙了一天，天黑了，院子外頭都是菜，夏大忠點了幾個煤油燈在外面，自己和夏實等老一輩的老人在屋裏的沙發上聊天守著，大門敞開，這樣可以看到外面的情況，說好兩夥人輪流守，老人晚上睡不著，所以守上半夜，下半夜由夏糧幾人守著，屋裏暖，沙發也大，大夥可以躺著聊天都沒事。
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