第七十三章 ‘大廚’發威
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呵……墨溪相信,墨溪一直相信,那個坐在高高皇位上的百裏辰傲,不會看不懂南襄的小把戲,那日她拿著桂花酥從石階上下來時,分明就看到百裏辰傲拿著樹枝砸向南襄,那說的一字字一句句,分明已經是看穿了南襄!
只是……最後,他什麽都沒有追究,更沒有深查,如此便了結了案件,真真叫她失望透頂。
一條人命,換來的懲罰,就只是一個月的禁閉,半年的俸祿?
可笑之極,玩物喪志。
墨溪自知,麥穗心底的這奴性,已經是根深蒂固很難消除的,所以也沒有將心底的話說出,只是默默地擦拭完手中的最後一個碗勺,便招呼了麥穗出去歇歇,自己開始在廚房裏忙碌起來。
墨溪有一個怪癖,就是自己制作美食的時候,不喜歡有第二個人在一旁,所以當麥穗提出要幫墨溪打下手的時候,被墨溪直接拒絕了。
“那麽……”墨溪強打起精神,閉上雙眼拍了拍臉頰,臉上昏沈的表情終於有了些許笑意:“看看今天有什麽食材呢?”
畢竟,就像百裏澈都能嘗出來的味道一樣,食物的味道,直接取決於制作食物者的心意,所以,墨溪必須試著讓自己真正投入到烹調食物的情境中去。
既然要讓食用者品嘗到幸福快樂的味道,那自己首先就不能以一個怨婦的心態去烹飪。
因為墨溪今日去食膳院的時候,用的是百裏澈的腰牌,所以也拿到了很多新鮮的食材。
“大米,小米,煮熟的米飯,雞蛋,洋蔥,豌豆,牛肉,玉米,鮮蝦,胡蘿蔔,山藥,馬奶……”
一一讀過食材的名稱,墨溪腦中靈光一閃,嘴角上揚,菜譜已在腦中呈現。
只聽“咚!”的一聲響,墨溪熟練地將煲湯用的紫砂湯鍋架到了竈臺上,點火,扔柴。
開始的時候,墨溪還對這扔柴火燒火的火候掌握的不是很好,但塞了三五根之後,就基本掌握了火候節奏。
調整好火候至小火,趁著火預熱紫砂湯鍋的時間,墨溪眼疾手快,洗凈手掌,將之前準備好的熟米飯裏添了些油,攪拌均勻。
左手拿刀,右手扶穩胡蘿蔔,隨著切菜板上咚咚咚咚快速又整齊的聲音,墨溪右手快速均勻地移動,左手亦是跟著右手移動的速度快速刀起刀落,不過幾個呼吸的時間,胡蘿蔔已被去皮切粒。
另外兩個竈臺,墨溪也沒讓它閑著,紛紛也添了柴火,架上鍋。
其中一口鍋,墨溪燒了水。
趁著這時間,墨溪將玉米剝粒,與豌豆一起洗凈,與胡蘿蔔粒放在一起;又拿了生牛肉,切成粒狀,放入另一個盤中。
這時候,鍋中的水正好燒開,墨溪一把將豌豆玉米胡蘿蔔倒入鍋中,預備焯熟備用。
在第三口鍋裏倒入少許油,將切好的牛肉粒倒入翻炒,放少許鹽,炒香盛出。
牛肉粒剛炒熟,第二口鍋中的蔬菜雜糧混雜的香味隱隱地飄了出來,墨溪瞟了一眼色澤,知道是焯熟了,便也盛出來,瀝幹,待用。
將鮮蝦洗凈,倒入第二口鍋中,這第二個口鍋的水中,還留有玉米胡蘿蔔豌豆的味道,如此用來煮鮮蝦,便可將這三味食材的味道,也入木三分地滲入鮮蝦中。
煮好的鮮蝦很快冷卻,墨溪拿起小一些的刀具,一一去殼,挑筋,切成丁。
再將山藥提前去皮,放在鍋上蒸熟,再加入馬奶與之混合,交和成糊狀。
洋蔥,洗凈,切碎。
……
……
墨溪今日預備做的,是兩道菜。
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只是……最後,他什麽都沒有追究,更沒有深查,如此便了結了案件,真真叫她失望透頂。
一條人命,換來的懲罰,就只是一個月的禁閉,半年的俸祿?
可笑之極,玩物喪志。
墨溪自知,麥穗心底的這奴性,已經是根深蒂固很難消除的,所以也沒有將心底的話說出,只是默默地擦拭完手中的最後一個碗勺,便招呼了麥穗出去歇歇,自己開始在廚房裏忙碌起來。
墨溪有一個怪癖,就是自己制作美食的時候,不喜歡有第二個人在一旁,所以當麥穗提出要幫墨溪打下手的時候,被墨溪直接拒絕了。
“那麽……”墨溪強打起精神,閉上雙眼拍了拍臉頰,臉上昏沈的表情終於有了些許笑意:“看看今天有什麽食材呢?”
畢竟,就像百裏澈都能嘗出來的味道一樣,食物的味道,直接取決於制作食物者的心意,所以,墨溪必須試著讓自己真正投入到烹調食物的情境中去。
既然要讓食用者品嘗到幸福快樂的味道,那自己首先就不能以一個怨婦的心態去烹飪。
因為墨溪今日去食膳院的時候,用的是百裏澈的腰牌,所以也拿到了很多新鮮的食材。
“大米,小米,煮熟的米飯,雞蛋,洋蔥,豌豆,牛肉,玉米,鮮蝦,胡蘿蔔,山藥,馬奶……”
一一讀過食材的名稱,墨溪腦中靈光一閃,嘴角上揚,菜譜已在腦中呈現。
只聽“咚!”的一聲響,墨溪熟練地將煲湯用的紫砂湯鍋架到了竈臺上,點火,扔柴。
開始的時候,墨溪還對這扔柴火燒火的火候掌握的不是很好,但塞了三五根之後,就基本掌握了火候節奏。
調整好火候至小火,趁著火預熱紫砂湯鍋的時間,墨溪眼疾手快,洗凈手掌,將之前準備好的熟米飯裏添了些油,攪拌均勻。
左手拿刀,右手扶穩胡蘿蔔,隨著切菜板上咚咚咚咚快速又整齊的聲音,墨溪右手快速均勻地移動,左手亦是跟著右手移動的速度快速刀起刀落,不過幾個呼吸的時間,胡蘿蔔已被去皮切粒。
另外兩個竈臺,墨溪也沒讓它閑著,紛紛也添了柴火,架上鍋。
其中一口鍋,墨溪燒了水。
趁著這時間,墨溪將玉米剝粒,與豌豆一起洗凈,與胡蘿蔔粒放在一起;又拿了生牛肉,切成粒狀,放入另一個盤中。
這時候,鍋中的水正好燒開,墨溪一把將豌豆玉米胡蘿蔔倒入鍋中,預備焯熟備用。
在第三口鍋裏倒入少許油,將切好的牛肉粒倒入翻炒,放少許鹽,炒香盛出。
牛肉粒剛炒熟,第二口鍋中的蔬菜雜糧混雜的香味隱隱地飄了出來,墨溪瞟了一眼色澤,知道是焯熟了,便也盛出來,瀝幹,待用。
將鮮蝦洗凈,倒入第二口鍋中,這第二個口鍋的水中,還留有玉米胡蘿蔔豌豆的味道,如此用來煮鮮蝦,便可將這三味食材的味道,也入木三分地滲入鮮蝦中。
煮好的鮮蝦很快冷卻,墨溪拿起小一些的刀具,一一去殼,挑筋,切成丁。
再將山藥提前去皮,放在鍋上蒸熟,再加入馬奶與之混合,交和成糊狀。
洋蔥,洗凈,切碎。
……
……
墨溪今日預備做的,是兩道菜。
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