第三十九章八寶琉璃盞（二）
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看著丁壯的樣子，本來還想著在逗逗他的沈若夢，不由得噗嗤一笑，隨後上前拍了拍丁壯的肩膀，溫和的笑道:“你說你緊張什麽，我就是跟著你鬧著玩呢。”
說著沈若夢讓丁壯先去一邊，自己則是打量了一下周邊的菜，然後問道：“廚房裏面有沒有水蘿蔔？”
丁壯聞言點了點頭有的，說著丁壯跑去了一邊的菜籃子，從裏面挑出幾個大點的水蘿蔔給了沈若夢。
沈若夢見此看了一眼，隨後眉心一皺，目光看著丁壯繼續說道；“這些水蘿蔔是什麽時候的了？我看的不是特別新鮮了。”
丁壯聞言思考了一會，然後說道：“這是昨天運來的，都是鄉下那些百姓家裏多餘的，現在是冬天，莊稼地裏也沒有能種的東西，所以沒有新鮮的水蘿蔔也是正常的。”
沈若夢聽聞嗯了一聲，也沒有再多說什麽，畢竟在古代也不能要求的像是現代那個樣子了，墊了墊手上的水蘿蔔，沈若夢從一邊拿起來一把刀刷刷幾下，也不知道是怎麽做的，只見那水蘿蔔上面的皮就這麽成為一條給脫落了下來。
丁壯見此眼前一亮，心中暗暗的想到，自己什麽時候才能有這樣的手法。
而沈若夢在弄好水蘿蔔之後就把它放在了水裏慢慢浸泡起來。
目光掃視了一圈，來到菜籃子裏面挑出豆角，牛肉，香菜，紅蘿蔔，又從香料裏面挑出大蒜，蔥，姜和八角來，回到竈臺之後一一擺好，目光看著丁壯溫和的說道：“今天我要教給你做八寶琉璃盞，這要是做好的話，日後又是我們店裏的一個特色，只是你要記住，這八寶琉璃盞一個月只賣一次。”
前面那些話，自然是跟丁壯說的，而最後一句話，則是跟呂老板說的了。
呂老板聽這沈若夢的話，有些不解的問道：“為何？”
“因為越是珍惜的菜，賣的越貴啊。”沈若夢輕輕一笑，隨後開始處理起來所有的東西。
首先先是把所有的蔥姜蒜給剁成碎末，接著又用香油，以及醬油調和，再接著把所有的牛肉切成碎末，放在了水裏浸泡。
然後倒入油進鍋裏，隨後八角和切好的香菜粉末以及豆角炒好，最後倒入牛肉爆炒半個時辰。
此時的香氣已經是蔓延在了整個廚房。
丁壯和呂老板聞見這個味道，都是咽了一口唾沫，目光緊緊的盯著沈若夢炒的肉。
沈若夢雖然是所有的精力都在了菜上，可也沒有放過周圍的動靜，聽著呂老板和丁壯的聲音，沈若夢不由得勾了勾嘴角。
可也沒有停下手，隨後沈若夢又開始清洗起來胡蘿蔔，拿出一個小尖刀，開始雕刻起來了花。
此時的沈若夢就像是一個雕刻家一樣，這手下飛快的運動著，最後一朵朵的玫瑰花，就在沈若夢的手中成型。
呂老板和丁壯從來沒有見過這樣的手法，此時都是看直了眼睛，再接著，沈若夢又把放在水裏面的水蘿蔔給拿了出來，又開始用尖刀雕刻起來這水蘿蔔，不一會一座寶塔就在沈若夢的手中雕刻了出來。
沈若夢見此，把胡蘿蔔和水蘿蔔擺好放在了盤子裏面，然後放進蒸籠開始蒸了起來。
看到這呂老板和丁壯已經是完全服氣了，他們都是第一次看到這吃的也能變得那麽好看。
丁壯只覺得，自己這個師傅沒有白認。
而沈若夢在做好這一切之後，也沒有閑著，看著放在一邊有著蔥姜蒜的醬油，在蒸了半個小時之後，沈若夢把這些澆灌到了菜上，隨後又現場做起了醬。
等所有的菜都蒸好之後，沈若夢的醬也是做好了，隨後把菜拿了出來，緊接著拿出尖刀，在寶塔的頂上切了一個小洞，隨後慢慢的把裏面掏空，接著把菜一點點的放進去，最後又用一朵小花點襯，這才是擺好了布局。
隨後，沈若夢把剩下的菜又擺放到盤子裏面，一道色香味俱全的八寶琉璃盞做了出來。
此時的呂老板，只覺得自己的口水不停的留著，怎麽也停不下來，不是自己饞，實在是這味道太香了，呂老板看著沈若夢的目光，都是帶著幾分的急切。
“做好了沒有？”
聽著呂老板話，沈若夢笑著點了點頭，隨後拿出兩雙筷子給了丁壯和呂老板，讓他們嘗嘗這味道怎麽樣。
二人接過筷子二話不說直接就吃了起來。
這一吃起來結果就停不下來了，你一筷，我一筷的，不一會這菜就被兩個人吃完了。
這一道菜看著是多，可是實際上十分的少，兩個人吃到最後，都覺得不盡興，恨不得再讓沈若夢做一次。
沈老板看著沈若夢由衷的說道：“這怕是我吃過最好吃的菜了。”
聽著這話，沈若夢不由得笑道：“呂老板上次你也是這麽說的。”說著沈若夢的目光卻看向了丁壯，“怎麽樣？”
丁壯聽著沈若夢的詢問舉起了自己的大拇指，“師父，好吃。”可是隨後卻又皺了皺眉頭，似乎是想說什麽。
沈若夢見此溫和的笑道：“有什麽話直接說就好了，這裏沒有外人，更何況這菜本身是我想著教給你的，你要是看出什麽，但說無妨。”
丁壯聞言嗯了一聲，然後就說出了自己的想法，“師傅這菜好吃是好吃，可是總覺得是少了點什麽，這醬油入味有點鹹，雖然很好的掩蓋了蘿蔔的特殊味道，可是醬油的味道也是濃厚了點，味道雖然是好吃，可是到底因為這醬油的味道下降了不少。再說這胡蘿蔔本身是很甜的，一甜一鹹之下，總覺得有些怪異感。”
聽著丁壯的話，沈若夢哈哈的笑了出來，隨後拍著丁壯的肩膀笑道：“不錯不錯，果然是大廚，你分析的很對，醬油的味道的確很濃重，所以有一些怪異，這也是為什麽我會做醬的緣故。”
說著沈若夢指了指一邊的醬，不由得笑道：“你們剛剛吃的太著急了，忘了蘸醬，你現在嘗嘗在回憶剛剛味道看看。”
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說著沈若夢讓丁壯先去一邊，自己則是打量了一下周邊的菜，然後問道：“廚房裏面有沒有水蘿蔔？”
丁壯聞言點了點頭有的，說著丁壯跑去了一邊的菜籃子，從裏面挑出幾個大點的水蘿蔔給了沈若夢。
沈若夢見此看了一眼，隨後眉心一皺，目光看著丁壯繼續說道；“這些水蘿蔔是什麽時候的了？我看的不是特別新鮮了。”
丁壯聞言思考了一會，然後說道：“這是昨天運來的，都是鄉下那些百姓家裏多餘的，現在是冬天，莊稼地裏也沒有能種的東西，所以沒有新鮮的水蘿蔔也是正常的。”
沈若夢聽聞嗯了一聲，也沒有再多說什麽，畢竟在古代也不能要求的像是現代那個樣子了，墊了墊手上的水蘿蔔，沈若夢從一邊拿起來一把刀刷刷幾下，也不知道是怎麽做的，只見那水蘿蔔上面的皮就這麽成為一條給脫落了下來。
丁壯見此眼前一亮，心中暗暗的想到，自己什麽時候才能有這樣的手法。
而沈若夢在弄好水蘿蔔之後就把它放在了水裏慢慢浸泡起來。
目光掃視了一圈，來到菜籃子裏面挑出豆角，牛肉，香菜，紅蘿蔔，又從香料裏面挑出大蒜，蔥，姜和八角來，回到竈臺之後一一擺好，目光看著丁壯溫和的說道：“今天我要教給你做八寶琉璃盞，這要是做好的話，日後又是我們店裏的一個特色，只是你要記住，這八寶琉璃盞一個月只賣一次。”
前面那些話，自然是跟丁壯說的，而最後一句話，則是跟呂老板說的了。
呂老板聽這沈若夢的話，有些不解的問道：“為何？”
“因為越是珍惜的菜，賣的越貴啊。”沈若夢輕輕一笑，隨後開始處理起來所有的東西。
首先先是把所有的蔥姜蒜給剁成碎末，接著又用香油，以及醬油調和，再接著把所有的牛肉切成碎末，放在了水裏浸泡。
然後倒入油進鍋裏，隨後八角和切好的香菜粉末以及豆角炒好，最後倒入牛肉爆炒半個時辰。
此時的香氣已經是蔓延在了整個廚房。
丁壯和呂老板聞見這個味道，都是咽了一口唾沫，目光緊緊的盯著沈若夢炒的肉。
沈若夢雖然是所有的精力都在了菜上，可也沒有放過周圍的動靜，聽著呂老板和丁壯的聲音，沈若夢不由得勾了勾嘴角。
可也沒有停下手，隨後沈若夢又開始清洗起來胡蘿蔔，拿出一個小尖刀，開始雕刻起來了花。
此時的沈若夢就像是一個雕刻家一樣，這手下飛快的運動著，最後一朵朵的玫瑰花，就在沈若夢的手中成型。
呂老板和丁壯從來沒有見過這樣的手法，此時都是看直了眼睛，再接著，沈若夢又把放在水裏面的水蘿蔔給拿了出來，又開始用尖刀雕刻起來這水蘿蔔，不一會一座寶塔就在沈若夢的手中雕刻了出來。
沈若夢見此，把胡蘿蔔和水蘿蔔擺好放在了盤子裏面，然後放進蒸籠開始蒸了起來。
看到這呂老板和丁壯已經是完全服氣了，他們都是第一次看到這吃的也能變得那麽好看。
丁壯只覺得，自己這個師傅沒有白認。
而沈若夢在做好這一切之後，也沒有閑著，看著放在一邊有著蔥姜蒜的醬油，在蒸了半個小時之後，沈若夢把這些澆灌到了菜上，隨後又現場做起了醬。
等所有的菜都蒸好之後，沈若夢的醬也是做好了，隨後把菜拿了出來，緊接著拿出尖刀，在寶塔的頂上切了一個小洞，隨後慢慢的把裏面掏空，接著把菜一點點的放進去，最後又用一朵小花點襯，這才是擺好了布局。
隨後，沈若夢把剩下的菜又擺放到盤子裏面，一道色香味俱全的八寶琉璃盞做了出來。
此時的呂老板，只覺得自己的口水不停的留著，怎麽也停不下來，不是自己饞，實在是這味道太香了，呂老板看著沈若夢的目光，都是帶著幾分的急切。
“做好了沒有？”
聽著呂老板話，沈若夢笑著點了點頭，隨後拿出兩雙筷子給了丁壯和呂老板，讓他們嘗嘗這味道怎麽樣。
二人接過筷子二話不說直接就吃了起來。
這一吃起來結果就停不下來了，你一筷，我一筷的，不一會這菜就被兩個人吃完了。
這一道菜看著是多，可是實際上十分的少，兩個人吃到最後，都覺得不盡興，恨不得再讓沈若夢做一次。
沈老板看著沈若夢由衷的說道：“這怕是我吃過最好吃的菜了。”
聽著這話，沈若夢不由得笑道：“呂老板上次你也是這麽說的。”說著沈若夢的目光卻看向了丁壯，“怎麽樣？”
丁壯聽著沈若夢的詢問舉起了自己的大拇指，“師父，好吃。”可是隨後卻又皺了皺眉頭，似乎是想說什麽。
沈若夢見此溫和的笑道：“有什麽話直接說就好了，這裏沒有外人，更何況這菜本身是我想著教給你的，你要是看出什麽，但說無妨。”
丁壯聞言嗯了一聲，然後就說出了自己的想法，“師傅這菜好吃是好吃，可是總覺得是少了點什麽，這醬油入味有點鹹，雖然很好的掩蓋了蘿蔔的特殊味道，可是醬油的味道也是濃厚了點，味道雖然是好吃，可是到底因為這醬油的味道下降了不少。再說這胡蘿蔔本身是很甜的，一甜一鹹之下，總覺得有些怪異感。”
聽著丁壯的話，沈若夢哈哈的笑了出來，隨後拍著丁壯的肩膀笑道：“不錯不錯，果然是大廚，你分析的很對，醬油的味道的確很濃重，所以有一些怪異，這也是為什麽我會做醬的緣故。”
說著沈若夢指了指一邊的醬，不由得笑道：“你們剛剛吃的太著急了，忘了蘸醬，你現在嘗嘗在回憶剛剛味道看看。”
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