第185章 柿子棗子
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第185章 柿子棗子
天色擦黑的時候,同貴回府裏來匯報食肆第一天的經營情況了。
只是她才剛見了禮，還沒來得及開口，許杏就道：“你出門方便,給我留意些幹鮮果子,別忘了。”
饒是同貴跟隨許杏多年,對她算是十分了解,一時之間也沒反應過來。
同喜就笑著給她解惑：“夫人聽說涼州產柿子，正想著烘柿餅呢，又懊惱知道得太晚了,恐怕錯過了旁的好東西。”
這麽說同貴就明白了，她笑著答應一聲,這才說起今天開張的情況：“晚食還在賣著,鋪子沒打烊,因著天黑了,我就先回來了。方才我跟請來的劉掌櫃粗略的核了一下賬目，刨去成本人工,食肆那邊能凈掙六百多文,晚上若是賣得好些,八百文當是有的,櫃臺那邊今天有兩家酒樓進貨，走得多些,凈利就有三兩多。”
“這倒是不錯了,作坊那邊呢？我之前說讓你們分開賬目，各記各的賬，分別核算,怎麽樣了？”許杏問。
同貴連忙回答：“都分開了的，作坊是作坊的,按今天的出貨量，作坊的盈利也有四兩。”
許杏點頭：“這樣說來，今天能有八兩多到九兩的凈利，倒還不錯。不過酒樓進貨這樣的事情不是天天都有的，所以正常營業的話一天能有一兩多的凈利，也不賠本。再看幾日吧，若是能穩定下來就先這樣，收紅薯的事兒得落實好，別斷了原料。”
同貴答應了，又道：“現在紅薯好收，秋天收下來的紅薯多，家家都有剩的，咱們貼了告示，又讓夥計們家去知會親戚鄉鄰，省城附近有不少人家都知道這事兒了，您放心吧。”
“那就好，你趕緊家去吧，明天不用特特過來，過幾日再來跟我對對帳就是。”許杏覺得沒什麽要囑咐的，看著天色已晚，就叫同貴回去，等同貴一腳出了房門，她又叫住人，囑咐了一句，“別忘了果子的事兒。”
同貴笑著回頭：“放心吧夫人，明天一早我就去踅摸。”
許杏終於覺得了一點兒不好意思。
長青進屋的時候正瞧見同喜在笑她，便問：“你家夫人今天怎麽了？新鋪子開張如何？”
同喜連忙往外走，嘴裏回了一句：“好得很，夫人正高興呢。”
“回來了？我這兒正琢磨事兒呢，偏她們打趣我。”許杏叫他去換衣裳吃飯，“我去看看寧哥兒洗手了沒有，你快些過來，我的鋪子還不錯，開門紅。”
長青看著她風風火火的背影，露出個淺笑。
吃過飯，許杏才說：“你嘗嘗這柿子，我覺得比咱們老家的更甜。問了問，竟然說這裏都不做柿餅，只冬天吃凍柿子，這不是暴殄天物嗎？”
長青拈起一小塊柿子吃了，也點頭：“是很甜。涼州這裏有很多柿子，本地人並不覺得如何珍稀。其實這裏雖說坡地多，土地也稍顯貧瘠，可是有林子，果子也不少，我記得風物志上有記載，涼州肅州一帶也有許多棗樹，紅棗和棗花蜂蜜都是不錯的。”
許杏雙手相擊，瞪大了眼睛看著長青，滿臉佩服：“我可真是糊塗了，還到處吩咐人打聽，直接問你就對了嘛！”
她說完就扭頭叫秋風：“你去跟袁管家傳個信兒，說讓采買的人去買涼州特產的紅棗和棗花蜜來，我要嘗嘗。”
秋風領命出去，長青才微笑著拍拍許杏的肩膀：“怎麽，你要做這些果子的生意？我卻是要潑個冷水的，這些東西雖說吃著好吃，可是終究不是什麽金貴之物，也不新奇，不見得能賣得出去。”
許杏並不反駁，只是說：“我想試試看，如果能加工好，說不得就能放得更久，也能賣得更貴了，到時候再給它們起個好聽的名字，說不得能成為涼州特產呢？”
隔了一天，袁管家剛來覆命，說買到了品相較好的棗子和蜂蜜，同貴也提著一大筐子棗子過來了。
他們倒沒互相比拼一二，不過都確認了，涼州這裏確實出產一種叫做“狗牙棗”的棗子，鮮吃脆爽甘甜，幹吃香甜軟糯，是本地人都愛吃的果品。
“還是你袁大管家有法子，居然還能買到鮮果，我在外頭街面上就只能買到幹的了。”同貴看到袁管家面前的一小份鮮棗，十分讚許，“這個時節了，真真是難得得很。”
袁管家抱了抱拳，看許杏沒有別的事要吩咐，就告罪出去了。
同喜看了看，有點兒疑惑：“這棗子無論幹果鮮果，瞧著賣相都不錯，怎的起了這樣一個名字？”
許杏卻不以為意：“這有什麽，我倒覺得這名兒起得別致，所有人聽了都會如你這樣想，便會格外上心幾分，這名頭不就打出去了？”黑紅也是紅啊。
“夫人，這棗子也好，柿子也罷，只怕賣不上什麽價錢呢，除非賣到不產這些東西的外地去，可是也不知道有沒有人來販賣這些。”同貴並不樂觀。
許杏忽然問：“我仿佛記得，咱們在老家的時候，董三太太說過，涼州有他家的鋪子，入秋以後為了安排商隊的事，他們夫妻要來一趟，是不是有這麽回事？”
同喜想了想，說：“是有那麽回事，奴婢當時在夫人身邊，也聽見了。不過奴婢記得她說的是涼州城，只怕不是咱們這省城。”
“咱們在甘州的時候找不著他們，到了涼州再不聯系聯系就不合適了。”許杏想了想，還是準備給董三太太送個帖子，當然，並不知道他們準確的到來日期，便立刻寫了帖子，讓人送到涼州城董記商行去。
七八日後，許杏正跟同貴盤點新鋪子的盈餘：“從開張到現在也有十日了，除了第一日和第六日有酒樓進貨，量格外大些，剩下的應該每天都差不多，平均一天凈賺三兩銀子，比我預期的要差些，不過也還算可以。”
秋風從外頭進來，手裏拿了封短信：“夫人，門房收到封給您的信，說是從涼州城送過來的。”
許杏接過來一看就笑了：“這可是巧了，董三太太現在就在涼州，說要過幾日路通了來見我呢。不過這怎麽還沒有路嗎？”
“你忘了，是我下的令，讓各州府修路的。涼州知府孟裕安十分積極，征了三百民夫，先修定北城到涼州城的路，已經修了快一個月，估計再有幾日就要完工了。”長青只聽了個尾巴，正好給許杏解惑，“我在城樓上看了，他倒沒偷工減料，官道修整得很不錯。”
定北城雖是單獨的省城，可是還是包含在涼州府的地界內的，因此修這段路確實是涼州府的職責，許杏聽明白了，又覺得有些不敢相信：“這個孟知府這麽聽話的嗎？”
“他確實比較積極，我這裏吩咐下去的不少事情，他都做得極好，甚至比潘昱還要圓滑老練。”長青也了解了不少孟裕安的情況。
“聽你吩咐是好事。”許杏不了解這些，也無意瞎評論，“這不他修好了路董三太太就能來見我了。”
“嗯，很好。”長青點頭。
“你有心事？”許杏很快就發現了長青的異常，“出什麽事了？是衙門裏不順心嗎？鄭大人為難你了？”
長青搖頭：“沒有。修路的事和百姓避寒所的事鄭大人都沒反對，現在執行得七七八八，他也沒指摘於我。只是近日我在城內外訪查，聽到了些議論，有人懷疑今年天時異常，怕有天災。”
“天災？”許杏很驚訝，“之前是冷得早了些，不過這陣子不是不冷了嗎？也沒下雪什麽的。”
她一邊說著，一邊就發覺了不對勁的地方，頓時臉色一僵：“好像打咱們來到省城，就沒下過雨啊，陰天是有過，可是都沒有下。”
“如今是十月底，要說冷熱，和往年比，倒也不算十分異常，只是這無雨無雪，怕不是好兆頭。”長青很有些擔憂，“但是我也不敢貿然提出來，到時候鄭大人責怪我一個惑亂民心，可不是好玩的。”鄭大人不針對他是因為他沒有錯處，若是有，他可不敢保證鄭大人能寬宏大量。
“我如今困在這府裏，等閑還不好出去，也不知道外頭人們怎麽說的了。”許杏皺眉，她來到這裏這麽多年，雖然聽說過鬧災荒，可是她從來沒經歷過，這會兒這麽一想卻覺得十分恐懼。
看她變了臉色，長青覺得有幾分懊悔，不該說出來嚇到她，便柔聲道：“你也別怕，我再叫人去查探查探，也給潘昱去了信，先看看再說。”
許杏沈默片刻，有些遲疑的問：“要不，我還囤糧食吧？”
長青笑起來：“還不必如此，麥子還是耐旱的。”
可是許杏看得出來，長青還是有幾分強顏歡笑的意味。有了這個心事，在試著烘制的柿餅和自制的蜜棗都成功了的時候，許杏的歡喜也打了幾分折扣。
不過，不管怎麽說，柿餅、幹紅棗和蜜棗都有了，她手裏也算是又多了一個產品系列，這次得考慮外銷了。
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天色擦黑的時候,同貴回府裏來匯報食肆第一天的經營情況了。
只是她才剛見了禮，還沒來得及開口，許杏就道：“你出門方便,給我留意些幹鮮果子,別忘了。”
饒是同貴跟隨許杏多年,對她算是十分了解,一時之間也沒反應過來。
同喜就笑著給她解惑：“夫人聽說涼州產柿子，正想著烘柿餅呢，又懊惱知道得太晚了,恐怕錯過了旁的好東西。”
這麽說同貴就明白了，她笑著答應一聲,這才說起今天開張的情況：“晚食還在賣著,鋪子沒打烊,因著天黑了,我就先回來了。方才我跟請來的劉掌櫃粗略的核了一下賬目，刨去成本人工,食肆那邊能凈掙六百多文,晚上若是賣得好些,八百文當是有的,櫃臺那邊今天有兩家酒樓進貨，走得多些,凈利就有三兩多。”
“這倒是不錯了,作坊那邊呢？我之前說讓你們分開賬目，各記各的賬，分別核算,怎麽樣了？”許杏問。
同貴連忙回答：“都分開了的，作坊是作坊的,按今天的出貨量，作坊的盈利也有四兩。”
許杏點頭：“這樣說來，今天能有八兩多到九兩的凈利，倒還不錯。不過酒樓進貨這樣的事情不是天天都有的，所以正常營業的話一天能有一兩多的凈利，也不賠本。再看幾日吧，若是能穩定下來就先這樣，收紅薯的事兒得落實好，別斷了原料。”
同貴答應了，又道：“現在紅薯好收，秋天收下來的紅薯多，家家都有剩的，咱們貼了告示，又讓夥計們家去知會親戚鄉鄰，省城附近有不少人家都知道這事兒了，您放心吧。”
“那就好，你趕緊家去吧，明天不用特特過來，過幾日再來跟我對對帳就是。”許杏覺得沒什麽要囑咐的，看著天色已晚，就叫同貴回去，等同貴一腳出了房門，她又叫住人，囑咐了一句，“別忘了果子的事兒。”
同貴笑著回頭：“放心吧夫人，明天一早我就去踅摸。”
許杏終於覺得了一點兒不好意思。
長青進屋的時候正瞧見同喜在笑她，便問：“你家夫人今天怎麽了？新鋪子開張如何？”
同喜連忙往外走，嘴裏回了一句：“好得很，夫人正高興呢。”
“回來了？我這兒正琢磨事兒呢，偏她們打趣我。”許杏叫他去換衣裳吃飯，“我去看看寧哥兒洗手了沒有，你快些過來，我的鋪子還不錯，開門紅。”
長青看著她風風火火的背影，露出個淺笑。
吃過飯，許杏才說：“你嘗嘗這柿子，我覺得比咱們老家的更甜。問了問，竟然說這裏都不做柿餅，只冬天吃凍柿子，這不是暴殄天物嗎？”
長青拈起一小塊柿子吃了，也點頭：“是很甜。涼州這裏有很多柿子，本地人並不覺得如何珍稀。其實這裏雖說坡地多，土地也稍顯貧瘠，可是有林子，果子也不少，我記得風物志上有記載，涼州肅州一帶也有許多棗樹，紅棗和棗花蜂蜜都是不錯的。”
許杏雙手相擊，瞪大了眼睛看著長青，滿臉佩服：“我可真是糊塗了，還到處吩咐人打聽，直接問你就對了嘛！”
她說完就扭頭叫秋風：“你去跟袁管家傳個信兒，說讓采買的人去買涼州特產的紅棗和棗花蜜來，我要嘗嘗。”
秋風領命出去，長青才微笑著拍拍許杏的肩膀：“怎麽，你要做這些果子的生意？我卻是要潑個冷水的，這些東西雖說吃著好吃，可是終究不是什麽金貴之物，也不新奇，不見得能賣得出去。”
許杏並不反駁，只是說：“我想試試看，如果能加工好，說不得就能放得更久，也能賣得更貴了，到時候再給它們起個好聽的名字，說不得能成為涼州特產呢？”
隔了一天，袁管家剛來覆命，說買到了品相較好的棗子和蜂蜜，同貴也提著一大筐子棗子過來了。
他們倒沒互相比拼一二，不過都確認了，涼州這裏確實出產一種叫做“狗牙棗”的棗子，鮮吃脆爽甘甜，幹吃香甜軟糯，是本地人都愛吃的果品。
“還是你袁大管家有法子，居然還能買到鮮果，我在外頭街面上就只能買到幹的了。”同貴看到袁管家面前的一小份鮮棗，十分讚許，“這個時節了，真真是難得得很。”
袁管家抱了抱拳，看許杏沒有別的事要吩咐，就告罪出去了。
同喜看了看，有點兒疑惑：“這棗子無論幹果鮮果，瞧著賣相都不錯，怎的起了這樣一個名字？”
許杏卻不以為意：“這有什麽，我倒覺得這名兒起得別致，所有人聽了都會如你這樣想，便會格外上心幾分，這名頭不就打出去了？”黑紅也是紅啊。
“夫人，這棗子也好，柿子也罷，只怕賣不上什麽價錢呢，除非賣到不產這些東西的外地去，可是也不知道有沒有人來販賣這些。”同貴並不樂觀。
許杏忽然問：“我仿佛記得，咱們在老家的時候，董三太太說過，涼州有他家的鋪子，入秋以後為了安排商隊的事，他們夫妻要來一趟，是不是有這麽回事？”
同喜想了想，說：“是有那麽回事，奴婢當時在夫人身邊，也聽見了。不過奴婢記得她說的是涼州城，只怕不是咱們這省城。”
“咱們在甘州的時候找不著他們，到了涼州再不聯系聯系就不合適了。”許杏想了想，還是準備給董三太太送個帖子，當然，並不知道他們準確的到來日期，便立刻寫了帖子，讓人送到涼州城董記商行去。
七八日後，許杏正跟同貴盤點新鋪子的盈餘：“從開張到現在也有十日了，除了第一日和第六日有酒樓進貨，量格外大些，剩下的應該每天都差不多，平均一天凈賺三兩銀子，比我預期的要差些，不過也還算可以。”
秋風從外頭進來，手裏拿了封短信：“夫人，門房收到封給您的信，說是從涼州城送過來的。”
許杏接過來一看就笑了：“這可是巧了，董三太太現在就在涼州，說要過幾日路通了來見我呢。不過這怎麽還沒有路嗎？”
“你忘了，是我下的令，讓各州府修路的。涼州知府孟裕安十分積極，征了三百民夫，先修定北城到涼州城的路，已經修了快一個月，估計再有幾日就要完工了。”長青只聽了個尾巴，正好給許杏解惑，“我在城樓上看了，他倒沒偷工減料，官道修整得很不錯。”
定北城雖是單獨的省城，可是還是包含在涼州府的地界內的，因此修這段路確實是涼州府的職責，許杏聽明白了，又覺得有些不敢相信：“這個孟知府這麽聽話的嗎？”
“他確實比較積極，我這裏吩咐下去的不少事情，他都做得極好，甚至比潘昱還要圓滑老練。”長青也了解了不少孟裕安的情況。
“聽你吩咐是好事。”許杏不了解這些，也無意瞎評論，“這不他修好了路董三太太就能來見我了。”
“嗯，很好。”長青點頭。
“你有心事？”許杏很快就發現了長青的異常，“出什麽事了？是衙門裏不順心嗎？鄭大人為難你了？”
長青搖頭：“沒有。修路的事和百姓避寒所的事鄭大人都沒反對，現在執行得七七八八，他也沒指摘於我。只是近日我在城內外訪查，聽到了些議論，有人懷疑今年天時異常，怕有天災。”
“天災？”許杏很驚訝，“之前是冷得早了些，不過這陣子不是不冷了嗎？也沒下雪什麽的。”
她一邊說著，一邊就發覺了不對勁的地方，頓時臉色一僵：“好像打咱們來到省城，就沒下過雨啊，陰天是有過，可是都沒有下。”
“如今是十月底，要說冷熱，和往年比，倒也不算十分異常，只是這無雨無雪，怕不是好兆頭。”長青很有些擔憂，“但是我也不敢貿然提出來，到時候鄭大人責怪我一個惑亂民心，可不是好玩的。”鄭大人不針對他是因為他沒有錯處，若是有，他可不敢保證鄭大人能寬宏大量。
“我如今困在這府裏，等閑還不好出去，也不知道外頭人們怎麽說的了。”許杏皺眉，她來到這裏這麽多年，雖然聽說過鬧災荒，可是她從來沒經歷過，這會兒這麽一想卻覺得十分恐懼。
看她變了臉色，長青覺得有幾分懊悔，不該說出來嚇到她，便柔聲道：“你也別怕，我再叫人去查探查探，也給潘昱去了信，先看看再說。”
許杏沈默片刻，有些遲疑的問：“要不，我還囤糧食吧？”
長青笑起來：“還不必如此，麥子還是耐旱的。”
可是許杏看得出來，長青還是有幾分強顏歡笑的意味。有了這個心事，在試著烘制的柿餅和自制的蜜棗都成功了的時候，許杏的歡喜也打了幾分折扣。
不過，不管怎麽說，柿餅、幹紅棗和蜜棗都有了，她手裏也算是又多了一個產品系列，這次得考慮外銷了。
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