第275章
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第275章
寧大爺沒想到沈美雲這般爽快，他心裏打了一個突，有些想要後悔，“你莫不是在框我？”
沈美雲心裏咯噔了下，面上卻不動神色，“您不要賣了？”
“剛好我也不想買了，那咱們之前所說的一切作廢。”
房屋買賣這件事，無非就是打的一個心理戰。
就看誰能支撐到最後面了。果然，沈美雲這話一說，寧大爺狐疑了下，“你真不要？”
沈美雲，“真不要了。”
她轉頭就要走。
寧大爺頓時招呼，“別別別，你別走啊，七千五就七千五，咱們現在就交易。”
看來是他想多了，好不容易找了個冤大頭，可不能就這般錯過了。
沈美雲才走了兩步，對方就吱聲了，她勾了勾唇，“寧大爺，您想好了，確定要賣嗎？確定要賣的話，咱們一會除了簽一份房屋買賣合同之外，還要在簽一份保證書，保證這個房子將來不管是跌價還是漲價，雙方都不會後悔。”
寧大爺巴不得簽這個保證書，不過，他留了一個心眼，“你也簽？”
沈美雲，“當然，雙方都簽。”
寧大爺立馬道，“現在就來簽。”
他也怕沈美雲會後悔，畢竟，花七千五買個破房子，連住都住不了的那種。
錯過這個冤大頭，他絕對找不到第二個了。
得。
雙方各懷心思，在陳秘書的見證下，不止是簽了合同，還簽了保證書，一式兩份，雙方各保存一份。
趁著這個時間，沈美雲給季長崢使了一個眼色，“去一趟隔壁的銀行。”
季長崢秒懂，拿了沈美雲之前的存折，就去了中國銀行。
他一走，寧大爺還以為他反悔了呢，“他這是？”
沈美雲，“取錢付款。”
錢付了，雙方再去房管所過戶，這才算是把一切都給弄完。
聽到這話，寧大爺松口氣。
季長崢的速度很快，不過十來分鐘，他便取了七千五過來，整整三大紮的人民幣，全部都是十塊一張。
他過來後，把錢遞給了寧大爺，“數數。”
寧大爺看到那錢，眼睛立馬放光，立馬接了過來，當著眾人的面，吐了一口吐沫在手心搓開後，食指和拇指一撚，就開始數了起來。
足足數了十來分鐘後，他這才停下來，“七千五。”
“不多不少。”
“走吧閨女，我隨著你去房管所過戶。”這一道手續弄完了以後，才算是結束。
沈美雲嗯了一聲，她去看季長崢和陳秘書。
季長崢，“我和你一起吧。”
陳秘書，“那我先回工商辦了，等你這邊的手續全部走完了以後，再去工商辦辦營業執照。”
沈美雲點頭道謝，季長崢隨後給陳秘書塞了一個紅包，裏面不多不少剛好五十塊。
有陳秘書大半個月的工資了。
他掂量了下心裏歡喜，但是卻沒要，直接還給了季長崢，“我們是自己人。”
季長崢眉梢一挑，“自己人辦事就不要發煙了？就是我大哥來了，我也要給他買幾包好煙。”接著，他話鋒一轉，“不過我現在不抽煙了，所以也沒買，陳秘書你自己去買兩包好煙犒勞下自己。”
這話說的敞亮。
這一次，陳秘書倒是沒在推拒，喜滋滋的收了下來，“下次有事情還找我。”
交情歸交情，好處歸好處，各論各的。
搞定了陳秘書，季長崢則追上沈美雲，隨著他們一起去了一趟房管所，雙方利索的辦完交割手續。
很快那房產證上屋主寧宏遠，變成了沈美雲。
地址，北京市王府井一百三六號。
看到這後，沈美雲喜滋滋的用著手戳了下，“季長崢，王府井的房子。”
季長崢含笑，“這麽喜歡？”
他對房子向來無感，一直覺得有個地方住就行了，但是看到沈美雲這樣，季長崢在想，他是不是要改下態度了？
畢竟，媳婦喜歡房子啊。
沈美雲，“喜歡呢。”
她翻來覆去的看，“王府井的房子呢，而且還是商鋪。”
往後推幾十年，她那一塊地保守估計能上億，而現在她用七千五百塊買到了手。
“發財了。”
她眼睛裏面好像有錢幣一樣，這讓季長崢覺得好笑，“這麽喜歡，以後王府井附近若是在有鋪子房子對外出售，直接買下來就好。”
沈美雲怔了一下，接著，她眼睛一亮，“你說的對。”
簡直是醍醐灌頂。
既然，王府井的房子這般之前，她為什麽不趁著有機會的時候，多屯？
現在做什麽生意能夠趕得上屯房子的？
季長崢隨口一說，沒想到沈美雲當真了，“那我讓大哥給你多留意一下。”
“若是有房子鋪面對外出售了，優先通知你。”
這就是朝廷有人好辦事的好處了。
沈美雲嗳了一聲，“沒問題。”
從房管所出來後，沈美雲拿著新鮮出爐的房產證，又回了一趟王府井一百三六十號。
對著那破房子看了又看。
“你覺得不覺得，這房子要推倒從來？”
肯定是要推的，但是怎麽建這是個問題。
季長崢嗯了一聲，“如果你要開飯店的話，肯定是要重建的。”
“有認識的人嗎？”
這還真把沈美雲給問住了，在建築這方面，她還真沒認識的。
“你有？”
季長崢嗯了一聲，賣了個關子不肯說。
沈美雲，“誰呀？”她追問。
季長崢，“遠在天邊近在眼前。”
沈美雲，“？”
她完全楞住了，上下掃視著季長崢，“你該不會在說你自己吧？”
被自己的媳婦這般懷疑，季長崢有些羞惱，“怎麽不能是我了嗎？”
沈美雲圍著季長崢轉了一圈，“我怎麽從來不知道啊，也沒聽你說過。”
季長崢會蓋房子？
季長崢挑眉，眉眼難得有一絲得意，“我當年蓋房子的時候，還不認識你。”
那時候他才剛入漠河駐隊，那邊的家屬院，大半都是他們這些人建成的。
沈美雲也作勢配合他，“厲害厲害，季長崢沒想到啊，你還有這般厲害的一面。”
“不過。”她話鋒一轉，“蓋房子要時間吧，如果我沒記錯，你這兩天就要去哈市了吧？”
季長崢倒是把這茬事情給忘記了，他擰眉，“我看下還能不能在請幾天假。”
只要人手夠的話，這邊按理說要不了多久的。
只是，這次把假請完了的話，下次請假可能就要到年底去了。
沈美雲有些擔心，“會不會耽誤你的正事？”
季長崢搖頭，突然放出了一個重大消息，“哈市駐隊那邊有炮校提供高級幹事，所以一直都不差人。”
他就算是沒去，他的那一個蘿蔔坑也是有人填的。
“美雲。”他低頭看著她。
沈美雲，“怎麽了？”
季長崢又搖搖頭，話到嘴邊的消息又咽回去了，還是等做成的那天在說好了。
沈美雲又問了好幾次，季長崢都不肯說。
“你就賣關子吧。”她輕哼道，“我現在就想把飯店給建起來，順利營業。”
她眼睛灼灼發光，“季長崢，你等著，我會成為富婆背後的男人。”
季長崢，“？”
這個詞怎麽怪怪的？
*
沈美雲的速度很快，敲定了地皮後，她便找人去設計圖紙了，萬萬沒想到季長崢連這個都會。
熬了一宿，按照她的訴求，季長崢是一點點把設計圖紙給畫了出來。
“美雲，你確定門口的位置，用大卷簾門？兩邊也不砌墻，而是裝玻璃？”
季長崢再三詢問。
沈美雲，“對。”
“兩邊不砌墻，直接上一整面的玻璃。”
季長崢擰眉，“那這很危險。”
“人家拿個鐵錘，一錘子下去，玻璃門就碎了。”入室搶劫這不是很明顯的事情。
沈美雲茫然了下，“不是有鋼化玻璃嗎？”
那種防摔防砸的。
“什麽？”
沈美雲拍了下腦門，她倒是忘記了，這個年代可能鋼化玻璃還沒出來。
“你知道玻璃廠的人嗎？我要先問清楚，才能確定下一步怎麽走。”
季長崢，“我不認識玻璃廠的人，但是這個可以直接去問。”他如果沒記錯的話，北京就有玻璃廠。
很快沈美雲就聯系上玻璃廠的人，她說完後，玻璃廠的幹事搖搖頭，“沒有你說的這種玻璃，不過你若是想要墻面安裝玻璃，是不是像是華僑商店的那種？”
華僑商店為了凸顯高級感，它的外圍墻面就是用玻璃做成的。
沈美雲嗯了一聲，“對，就是這種。”
“那就是雙重玻璃了。”
“這是最為堅固的那種，就算是拿著大鐵錘去捶，也最多只會裂紋，而不會碎。”
沈美雲要的就是這種玻璃，“對，我就要這種。”
“尺寸的話——”
她還在猶豫的時候，季長崢已經開口了，“兩米乘三米。”
三米是層高，從一開始沈美雲給這裏的設計圖，便是三層高。
這是私人建房目前能夠建的最高層，當然，銀行和百貨大樓除外，這是公家單位，就連樓層的層數和層高，走的都是特批。
“那你這玻璃有點大。”
“急用嗎？”
沈美雲，“一周內能給我都成。”
“沒問題。”
等出了玻璃廠後，沈美雲掰著指頭算，“那就剩下開工了。”
“設計圖紙也好了。”
季長崢，“工程隊的人我在請了，人手一夠就可以開工了。”
磚窯廠和砂石廠也都聯系好了。
季長崢的速度很快，隔天就開始動工了，在不計較錢，只搶時間的情況下。
他們直接請了一個大工程隊，前後二十多個人。
外加季長崢這個主力軍，人手一到直接開始挖地基了，地基打好後，就開始建房子。
一下子引起了不少人的註意力。
每一個經過王府井的人，都會忍不住看一眼，沈美雲趁著這個熱度，把印好的宣傳單往外一發。
熱度直接翻倍了。
五天後，三層小樓直接竣工，大大的玻璃窗也陸續開始安裝起來，前廳後廚分為兩個隔斷。
一樓前廳大堂的位置，足足有七八十平，大片的空地，這給沈美雲了裝修的契機。
地面上統一鋪上了瓷磚，櫃臺也都打了出來，一樓她打算做的是那種平價的快餐模式。
按照後世快餐店的那種，可以在眾多菜裏面，自行選菜，根據選的菜在來結算賬單，這是平價快餐，走的是基層路線。
二樓則是做成了大廳和包間兩種，大廳最多能擱六七桌那樣，但是單獨的包間有八間，走的是中端路線。
至於高端模式，沈美雲則是放在三樓，偌大的三樓，一共就三個包間，裝修的頂燈也不再是普通的燈泡，而是那種雕花吊燈的那種。
不過，三樓不在沈美雲的重點計劃之內，只是偶爾派上用處，她最主要抓的還是一樓和二樓。
收羅中低端顧客。
高端用戶大部分都被萃華樓給搶走了，想要搶過來很難，但是也不是不行，只能說還在慢慢的摸索當中。
趁著前面裝修進入尾端。
沈美雲去找到了魯師傅，她來的時候，魯家班還在家裏休息，年過完了，找他們做席面的人也少了不少。
以至於，他們這半個月就接了一場席面。
正當魯師傅發愁的時候，沈美雲過來了，拿著一個筆記本，“魯師傅，鋪面我弄好了，你隨著我去看一趟。”
魯師傅，“這麽快？”沈美雲半個月沒消息，他還以為對方黃了呢。
沈美雲嗯了一聲，“之前在忙著找房子，建鋪面所以耽誤了一些。”
“位置選在哪？”
“王府井。”沈美雲笑了笑，“您跟我去看了就知道了。”
魯師傅反正也沒接大席，索性把家裏交給了徒弟，自己隨著沈美雲去了一趟，等看到那快要竣工的三層小樓房時。
他著實楞了下，“這麽大嗎？”
他一開始以為就是一個小鋪面，最多百十平就了不起了，但是面前卻足足有三個百十平。
沈美雲，“不大的，等開業了您就知道了。”
她領著對方進去，“一樓我打算做快餐。”
“二樓做點餐，三樓則是類似萃華樓那種高端包廂，但是三樓我估計用的很少，咱們飯店從一開始走的就是平價模式。”
這話一說，魯師傅就擰眉，“平價？接待普通人？”
沈美雲嗯了一聲，“魯師傅你不願意？”
魯師傅，“我們魯家班從一開始做的都是有錢人的門戶。”
他接的大席，一般人根本吃不起。
沈美雲一針見血，“所以整個魯家班都在家休息。”
接不到活。
這話太過直白，魯師傅的臉上當場就難看了起來，即使徒弟們在家不幹活，他還是照樣要發工資，養活對方的。
年前和年初很賺了一筆後，連帶著半個月都沒怎麽開工了。
見魯師傅不說話。
沈美雲嘆口氣，“魯師傅，時代變了，這個世道上普通人比有錢人到底是多的。”
“咱們要走群眾路線。”
“這才是我們飯店立足的根本。”
“若是只做高端，對於那些老食客來說，他們為什麽不去萃華樓，而選擇我們這種名不見經傳的小飯店？”
受眾群體不一樣，這才是他們飯店存活下去的根本。
魯師傅知道沈美雲說的是對的，但是他心裏不是滋味，“我做出來的飯菜，不比萃華樓差。”
這是他的心結。
“我知道。”
沈美雲領著他上三樓，三樓的裝修極盡現代化，一張大圓桌上面架著玻璃轉臺放在最中間的位置，旁邊則是黃色的皮質沙發，鋪著鏤空紗布，沙發右邊則是大大的玻璃窗裝了半面墻，拉開了窗簾，便能看到三樓一下的場景。
整個王府井大街熱鬧的景象，幾乎都被收在眼底。
見魯師傅發呆的時候，沈美雲在門口的地方，把吊頂的燈一開，雕花的燈光瞬間照亮屋內的每一個角落。
光彩明亮到了極致。
高級。
這是魯師傅腦海裏面的第一反應，“這才是我想要的飯店。”
他想要的飯店不比萃華樓差。
沈美雲，“魯師傅，這是你的專屬。”
三樓的客人必然是不差錢的老食客，這種人舌頭最為刁鉆，也只有魯師傅才能滿足。
“少而精，這樣你也不會特別忙，還有閑心下來去鉆研菜譜。”
“至於一樓和二樓，則可以交給你的徒弟們，一樓快餐走平價模式，每天量大，二樓屬於中端點菜模式，屬於大堂和包間合並共營，可能要您的大徒弟出手了，三樓則要您親自出馬。”
沈美雲把飯店的三種模式，安排的明明白白。
魯師傅嘆口氣，“在開飯店方面，你比我專業。”
沈美雲笑了笑，“術業有專攻，魯師傅在廚藝方面可是大拿！”
魯師傅搖搖頭，“我年紀大了。”
“你這邊打算幾號開業？”
沈美雲，“我要先和您確定下菜品，有哪些，在確定下定價，這些都確認後，我準備發一批宣傳單出去發酵一下，挑個黃道吉日開業。”
魯師傅沒想到這裏面還有這麽多彎彎繞。
他想了想，“確認菜品的事，你隨我回魯家班吧，我把菜單子給你看下。”
沈美雲嗯了一聲，隨著他去了魯家班，看到了他們自己內部的菜單。
看完後，沈美雲挑了幾個特色菜，單獨給弄了出來，單獨記錄下來後，又問了一下具體的價格，進行標註。
“好了。”沈美雲站了起來，“我回去找人挑個黃道吉日，確認好了和您說。”
“這幾天您若是有空的話，那些廚具就可以陸續搬到飯店了。”
“對了，還有竈臺這些，您比我專業，到時候您親自盯著來打竈臺，看要幾口。”
這些都是後廚的事情，魯師傅自然沒有不答應的。
“我會看著準備的。”
等沈美雲離開後，他的徒弟們一窩蜂的跑了過來，“師父師父，你是不是有大事瞞著我們？”
“是啊，是啊，到底是什麽事，師父你也和我們說一下嘛。”
事到臨頭了，八字都寫完了，魯師傅自然也不用在瞞著了，他簡單的把事情說了一遍。
他的徒弟們頓時驚呆了，“師父，我們也要開飯店啊？”
“早該開飯店了，這樣咱們也不用日日閑著在家練刀工了。”
“新飯店開在哪啊？”
魯師傅揮手，“到時候你們就知道了。”
“這幾天趁著有時間，把大家的裝備竈臺鍋子都收拾收拾。”
他雙手背在身後，他要去找下老夥計了，對方可是壘竈臺的一把高手，把老夥計請過去，那廚房他看了，最少要十個八個才夠的。
這可有他老夥計忙的。
兵分兩頭。
魯師傅在忙後廚的事情時，沈美雲也沒閑著，她去找了印刷廠，先是印了五千張的宣傳單。
在印宣傳單的時候，她才反應過來，真是忙糊塗了，竟然把飯店的名字給漏了。
她拍了拍腦門，把印刷宣傳單的事情擱在一旁，又找到了魯師傅，兩人一商量，不搞什麽覆雜的。
直接就叫“魯家菜”沿用之前魯家班的名字，剛好把這一類顧客再次拿下。
魯師傅對這個名字很滿意，沈美雲也是，簡單大氣易上口。
這就滿足了她對飯店名字的需求。
敲定了名字後，那邊宣傳單就能印刷了，待印刷好後，沈美雲直接讓喬麗華和陳銀葉介紹了她的室友們過來兼職派發宣傳單。
一共來了四個人。
王府井兩個人，東風大市場一個，另外一個沈美雲給放到了工商辦，招商辦，稅務局，以及政府大樓附近，到處亂竄。
屬於對特定顧客發傳單，這些都是潛力股。
宣傳單發了三天。
這幾天沈美雲也沒閑著，找人定制了一批快餐用的大餐盤，把飯菜做好後，直接放在鐵板上保溫著。
光大餐盤一共訂購了八十個。
剩下的餐具則是讓魯師傅去搞定的，她只有一個要求，就是所有餐具上都印刷著“魯家菜”三個字。
這是品牌宣傳。
而她自己趁著這個空擋，打算找幾個服務員培訓起來，她就只要女同志，這還真把她難住了。
人一時半會不好找。
好在喬麗華給幫忙了，她找來了幾個以前下鄉的知青，都是才從外省回來，沒有工作的人。
雙方一個缺人，一個缺工作。
算是一拍即合。
二十多歲的女知青在經歷了下鄉的苦難後，對於服務員的工作，也越發珍惜起來，而且也不怕吃苦。
更不嬌氣。
這才是沈美雲要的人，一共四個人，沈美雲簡單的面試過後，都給錄取了。
“張姐，明芳，王蘭，周麗梅。”
“這幾天我先給你們簡單培訓下，基本上就是服務類工作，端菜上菜完成顧客在吃飯時，提出的基本需求，另外在顧客離開後，在進行餐後收拾，工作不難就是要膽子大，心細。”
“剛開業幾天可能有些忙，到了後面顧客平穩後，就慢慢的適應了。”而且她沒說的是這四個服務員肯定是不夠的，到了後面，她還是要增加人手的。
只是這些現在就不用說了。
明芳她們幾人才回來北京，正是發愁養不活自己的時候，沈美雲給她們了一個工作，她們感激都來不及，幾個人學習起來也極為刻苦。
培訓了一周後，基本上能夠單獨上路了，沈美雲便讓他們在飯店裏面先熟悉環境。
而她定制的招牌也來了，魯家菜三個字龍飛鳳舞，掛在正門口的上方。
一掛上去紅綢便順帶給遮住了。
還沒到開業的那天是不會把紅綢拉下來的。
沈美雲讓人挑了一個黃道吉日，三月三這天進行開業，因為一早和魯師傅交代過。
所以三月三一大早，她和魯師傅便趕到了飯店門口，一起來的還有魯家班的人。
以及沈美雲這邊的親朋好友，季家一大家子從老到小，基本上都來捧場了，還有隔壁的宋家人，宋爺爺和宋奶奶也來了。
胡同巷子裏面但凡是關系不錯的人，經過季奶奶一宣傳，兒媳婦在王府井開了飯店後，沖著季家人的面子，基本上也來了一批。
還有沈懷山和陳秋荷他們單位的人，都算是體面人了，醫院的醫生，大學的老師，但凡是關系好的，都被陳秋荷和沈懷山發傳單到位了。
他們怕閨女隔行開飯店虧本，舍了一張老臉，邀著過來了，不說別的起碼捧個人場。
再加上沈美雲提前那麽多天發宣傳單，氛圍感一下子就起來了。
早上九點，紅綢遮住牌匾，店鋪屋檐下面掛著大紅燈籠。
沈美雲還請來了舞獅子打鼓的人，在旁邊候著，九點一到，沈美雲和魯師傅各拿著牌匾的一側紅綢。
“歡迎大家來捧場魯家菜，廢話我就不多說了，好不好吃，大家進去試一試就知道了。“
魯師傅簡單的說了兩句。
沈美雲扯過紅綢的一端，紅綢落下，魯家菜三個字瞬間展露出來，她笑著朗聲道，“那麽，我們魯家菜正式開業，歡迎大家品嘗。”
下面響起來了一陣熱烈的掌聲。
季奶奶忍不住朝著陳秋荷道，“親家啊，你把閨女養的真好啊。”
美雲站在臺子上，一身紅色大衣，光彩照人，落落大方。
完全不受下面人多的影響。
陳秋荷也沒想到，自家閨女如今竟然能夠，在這種大場面下不怯場，她忍不住驕傲道，“這孩子打小就不讓我們費心。”
下面誇讚的時候。
沈美雲朝著舞獅隊使了一個眼色，對方瞬間開始舞獅起來，與此同時，鑼鼓喧天，瞬間熱鬧起來。
哪怕是經過王府井的人，也都忍不住問了起來，“這是做什麽？”
“你還不知道吧？魯家菜開業了，聽說他們家的快餐很是便宜，兩塊錢就能吃到兩葷一素呢。”
“不止呢，你說的那是一樓，他們還有二樓的點菜，據說味道不比萃華樓差。”
提起萃華樓，誰不知道呢。
“人家萃華樓可牛了？他們這新開的飯店拿什麽和人家比？”
有人就不信了。
“這你就不知道了吧。”
沈美雲派出去的水軍派上用場了，“他們魯家菜的主廚和萃華樓的大師傅是師出同門，只是以前魯家菜的大師傅不肯開飯店，一直單獨做席面，這次被飯店老板重金挖了出來，有這麽一個大師傅在，你說說他們家的飯菜能比萃華樓差？”
這一宣傳，大家頓時好奇了起來，哪怕是不打算吃飯的人，都想要進去魯家菜飯店去湊熱鬧。
國人就是這樣，哪裏人多就去哪裏。
魯家菜一下子熱鬧了起來。
後廚十多個竈臺同時忙活起來，一餐盤一餐盤的菜被端了出去，放在外面的鐵板上面保溫著。
一連著出了十二個菜後，暫時便停了下來。
黃豆領著剛進門沒多久的小師弟出來了，站在那餐盤後面，招呼道，“一葷一素一塊五，兩葷一素兩塊錢，菜品任選。”
這一招呼還不忘往小黑板上，寫了粉筆字，把價格和數量寫的清清楚楚。
看著那炒好的一個個菜，大家頓時咽口水。
“一葷一素真的一塊五？”
明芳站了出來，“對，咱們這裏都是明碼標價，絕不坑人。”
“大家可以嘗一嘗。”
一塊五就能挑選這麽多菜，著實是新奇，不少人都湊熱鬧，拿起來了餐盤，進行點菜。
有了第一個開頭後，點了兩葷一素給了兩塊錢，端著就去旁邊的餐桌上吃飯的時候，頓時眼睛一亮，“這個四喜丸子真不錯。”
有一就有二，剩下的人頓時一窩蜂擠上去，明芳在那組織大家排隊。
沈美雲看了一眼一樓沒啥問題，便領著她媽，還有季奶奶他們去了二樓，“二樓有單獨的包間，還有大堂，媽，你們是想坐屋裏面，還是坐外面？”
“坐外面吵一點，但是大家都在一起就熱鬧，坐包間內清凈，但是少了幾分煙火氣。”
她一介紹，季奶奶和陳秋荷交換了一個眼色，“我們坐外面吧，這樣還能說個話。”
這今天來了不少熟人，不止是他們胡同口的，還有醫生，老師，甚至稅務局，工商辦的都有。
連沈懷山的上峰和季長東的上峰都來了。
沈美雲準備說喊著他們去包間的，結果卻被沈懷山和季長東拒絕了，“我們就在這大堂就好，剛好大家互相了解下對方的系統。”
這話一說，沈美雲倒是沒在強求。
等他們都落座後，沈美雲把印好的菜單遞給他們，“大家可以看著點，點好了，讓張姐拿走去後廚做。”
張姐年紀大，性格穩，沈美雲便把她放在了二樓來。
被老板點名了，張姐當即端著一盤子瓜子花生，順帶放在了各個桌子上，讓大家當開胃小菜。
二樓因為自己人來的多，都坐了兩大桌子，後面又來了一些客人，不願意在一樓擠著，沈美雲便領著他們去了二樓的包間。
陸陸續續二樓快坐滿了，張姐一個人忙不過來，沈美雲便喊了周莉過來，她則是趁空去了一趟一樓看下情況。
一樓人更多，不知道是宣傳單起了效果，還是之前的舞獅子有了作用，一樓的人打飯排隊，都排到了外面去了，瞧著那長長的隊伍，都快到中國銀行了。
排隊的人越多，吸引的人也越多，大家一問清楚後，都紛紛來湊熱鬧了。
沈美雲看到這一幕，她先是一喜，接著想到了什麽便蹙眉起來，她沒急著去二樓，而是去了一趟後廚。
找到魯師傅，今兒的二樓點了不少好菜，魯師傅在指點徒弟們做菜，當然遇到那種硬菜的時候，他自己也會親自來上，只是其他時候交給徒弟們來看火候。
見到沈美雲進來了，魯師傅朝著徒弟拍了拍，“看著火，小火慢燉。”
他朝著沈美雲走過去，“沈老板，怎麽了？”也不喊沈同志了，太見外了，喊美雲又不夠尊重。
沈美雲問，“今天廚房的菜準備的夠不夠？”
這還真把魯師傅給問住了，“怎麽了？”
沈美雲領著他出去，“你看看外面排隊的人。”
看到這，魯師傅拍了下大腿，“怕是不夠。”
“我就準備了三百份左右。”這個兩百份指著的是人頭，包括包間那邊一起的。
在他看來能夠把三百份菜賣完，已經是極為不錯的了。
沈美雲，“要備菜了，不能菜不夠，到時候賣個空晌，那就玩難堪了。”
他們今天到底是剛開業。
“可是我這也走不開啊。”後廚根本離不得人。
更別說他這個主心骨了。
“我去吧，你把要的菜給我列個單子。”
這下，魯師傅倒是沒含糊，刷刷刷前後寫了幾十個，沈美雲拿到單子後，到了二樓喊了陳荷塘。
開了一輛三輪車就往最近的東風大市場去。
東風大市場也有賣菜的檔口，蘿蔔白菜土豆洋蔥南瓜冬瓜豆腐，這些都是最基本的青菜。
沈美雲都是一百斤一百斤的買，最後又買了豬下水豬肉以及雞鴨這些，一車子堆的冒尖後，這才回到魯家菜，不過車子不是從前門走的，而是直接進了後門。
魯師傅一早就讓徒弟們，把菜給接了過去，迅速開始再次收拾炒了起來。
外面的快餐賣的實在是太快了。
簡直是供不應求。
看著那快餐的地方，長長的隊伍。
魯師傅突然朝著沈美雲道，“或許你是對的。”
普通人才是大多數。
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寧大爺沒想到沈美雲這般爽快，他心裏打了一個突，有些想要後悔，“你莫不是在框我？”
沈美雲心裏咯噔了下，面上卻不動神色，“您不要賣了？”
“剛好我也不想買了，那咱們之前所說的一切作廢。”
房屋買賣這件事，無非就是打的一個心理戰。
就看誰能支撐到最後面了。果然，沈美雲這話一說，寧大爺狐疑了下，“你真不要？”
沈美雲，“真不要了。”
她轉頭就要走。
寧大爺頓時招呼，“別別別，你別走啊，七千五就七千五，咱們現在就交易。”
看來是他想多了，好不容易找了個冤大頭，可不能就這般錯過了。
沈美雲才走了兩步，對方就吱聲了，她勾了勾唇，“寧大爺，您想好了，確定要賣嗎？確定要賣的話，咱們一會除了簽一份房屋買賣合同之外，還要在簽一份保證書，保證這個房子將來不管是跌價還是漲價，雙方都不會後悔。”
寧大爺巴不得簽這個保證書，不過，他留了一個心眼，“你也簽？”
沈美雲，“當然，雙方都簽。”
寧大爺立馬道，“現在就來簽。”
他也怕沈美雲會後悔，畢竟，花七千五買個破房子，連住都住不了的那種。
錯過這個冤大頭，他絕對找不到第二個了。
得。
雙方各懷心思，在陳秘書的見證下，不止是簽了合同，還簽了保證書，一式兩份，雙方各保存一份。
趁著這個時間，沈美雲給季長崢使了一個眼色，“去一趟隔壁的銀行。”
季長崢秒懂，拿了沈美雲之前的存折，就去了中國銀行。
他一走，寧大爺還以為他反悔了呢，“他這是？”
沈美雲，“取錢付款。”
錢付了，雙方再去房管所過戶，這才算是把一切都給弄完。
聽到這話，寧大爺松口氣。
季長崢的速度很快，不過十來分鐘，他便取了七千五過來，整整三大紮的人民幣，全部都是十塊一張。
他過來後，把錢遞給了寧大爺，“數數。”
寧大爺看到那錢，眼睛立馬放光，立馬接了過來，當著眾人的面，吐了一口吐沫在手心搓開後，食指和拇指一撚，就開始數了起來。
足足數了十來分鐘後，他這才停下來，“七千五。”
“不多不少。”
“走吧閨女，我隨著你去房管所過戶。”這一道手續弄完了以後，才算是結束。
沈美雲嗯了一聲，她去看季長崢和陳秘書。
季長崢，“我和你一起吧。”
陳秘書，“那我先回工商辦了，等你這邊的手續全部走完了以後，再去工商辦辦營業執照。”
沈美雲點頭道謝，季長崢隨後給陳秘書塞了一個紅包，裏面不多不少剛好五十塊。
有陳秘書大半個月的工資了。
他掂量了下心裏歡喜，但是卻沒要，直接還給了季長崢，“我們是自己人。”
季長崢眉梢一挑，“自己人辦事就不要發煙了？就是我大哥來了，我也要給他買幾包好煙。”接著，他話鋒一轉，“不過我現在不抽煙了，所以也沒買，陳秘書你自己去買兩包好煙犒勞下自己。”
這話說的敞亮。
這一次，陳秘書倒是沒在推拒，喜滋滋的收了下來，“下次有事情還找我。”
交情歸交情，好處歸好處，各論各的。
搞定了陳秘書，季長崢則追上沈美雲，隨著他們一起去了一趟房管所，雙方利索的辦完交割手續。
很快那房產證上屋主寧宏遠，變成了沈美雲。
地址，北京市王府井一百三六號。
看到這後，沈美雲喜滋滋的用著手戳了下，“季長崢，王府井的房子。”
季長崢含笑，“這麽喜歡？”
他對房子向來無感，一直覺得有個地方住就行了，但是看到沈美雲這樣，季長崢在想，他是不是要改下態度了？
畢竟，媳婦喜歡房子啊。
沈美雲，“喜歡呢。”
她翻來覆去的看，“王府井的房子呢，而且還是商鋪。”
往後推幾十年，她那一塊地保守估計能上億，而現在她用七千五百塊買到了手。
“發財了。”
她眼睛裏面好像有錢幣一樣，這讓季長崢覺得好笑，“這麽喜歡，以後王府井附近若是在有鋪子房子對外出售，直接買下來就好。”
沈美雲怔了一下，接著，她眼睛一亮，“你說的對。”
簡直是醍醐灌頂。
既然，王府井的房子這般之前，她為什麽不趁著有機會的時候，多屯？
現在做什麽生意能夠趕得上屯房子的？
季長崢隨口一說，沒想到沈美雲當真了，“那我讓大哥給你多留意一下。”
“若是有房子鋪面對外出售了，優先通知你。”
這就是朝廷有人好辦事的好處了。
沈美雲嗳了一聲，“沒問題。”
從房管所出來後，沈美雲拿著新鮮出爐的房產證，又回了一趟王府井一百三六十號。
對著那破房子看了又看。
“你覺得不覺得，這房子要推倒從來？”
肯定是要推的，但是怎麽建這是個問題。
季長崢嗯了一聲，“如果你要開飯店的話，肯定是要重建的。”
“有認識的人嗎？”
這還真把沈美雲給問住了，在建築這方面，她還真沒認識的。
“你有？”
季長崢嗯了一聲，賣了個關子不肯說。
沈美雲，“誰呀？”她追問。
季長崢，“遠在天邊近在眼前。”
沈美雲，“？”
她完全楞住了，上下掃視著季長崢，“你該不會在說你自己吧？”
被自己的媳婦這般懷疑，季長崢有些羞惱，“怎麽不能是我了嗎？”
沈美雲圍著季長崢轉了一圈，“我怎麽從來不知道啊，也沒聽你說過。”
季長崢會蓋房子？
季長崢挑眉，眉眼難得有一絲得意，“我當年蓋房子的時候，還不認識你。”
那時候他才剛入漠河駐隊，那邊的家屬院，大半都是他們這些人建成的。
沈美雲也作勢配合他，“厲害厲害，季長崢沒想到啊，你還有這般厲害的一面。”
“不過。”她話鋒一轉，“蓋房子要時間吧，如果我沒記錯，你這兩天就要去哈市了吧？”
季長崢倒是把這茬事情給忘記了，他擰眉，“我看下還能不能在請幾天假。”
只要人手夠的話，這邊按理說要不了多久的。
只是，這次把假請完了的話，下次請假可能就要到年底去了。
沈美雲有些擔心，“會不會耽誤你的正事？”
季長崢搖頭，突然放出了一個重大消息，“哈市駐隊那邊有炮校提供高級幹事，所以一直都不差人。”
他就算是沒去，他的那一個蘿蔔坑也是有人填的。
“美雲。”他低頭看著她。
沈美雲，“怎麽了？”
季長崢又搖搖頭，話到嘴邊的消息又咽回去了，還是等做成的那天在說好了。
沈美雲又問了好幾次，季長崢都不肯說。
“你就賣關子吧。”她輕哼道，“我現在就想把飯店給建起來，順利營業。”
她眼睛灼灼發光，“季長崢，你等著，我會成為富婆背後的男人。”
季長崢，“？”
這個詞怎麽怪怪的？
*
沈美雲的速度很快，敲定了地皮後，她便找人去設計圖紙了，萬萬沒想到季長崢連這個都會。
熬了一宿，按照她的訴求，季長崢是一點點把設計圖紙給畫了出來。
“美雲，你確定門口的位置，用大卷簾門？兩邊也不砌墻，而是裝玻璃？”
季長崢再三詢問。
沈美雲，“對。”
“兩邊不砌墻，直接上一整面的玻璃。”
季長崢擰眉，“那這很危險。”
“人家拿個鐵錘，一錘子下去，玻璃門就碎了。”入室搶劫這不是很明顯的事情。
沈美雲茫然了下，“不是有鋼化玻璃嗎？”
那種防摔防砸的。
“什麽？”
沈美雲拍了下腦門，她倒是忘記了，這個年代可能鋼化玻璃還沒出來。
“你知道玻璃廠的人嗎？我要先問清楚，才能確定下一步怎麽走。”
季長崢，“我不認識玻璃廠的人，但是這個可以直接去問。”他如果沒記錯的話，北京就有玻璃廠。
很快沈美雲就聯系上玻璃廠的人，她說完後，玻璃廠的幹事搖搖頭，“沒有你說的這種玻璃，不過你若是想要墻面安裝玻璃，是不是像是華僑商店的那種？”
華僑商店為了凸顯高級感，它的外圍墻面就是用玻璃做成的。
沈美雲嗯了一聲，“對，就是這種。”
“那就是雙重玻璃了。”
“這是最為堅固的那種，就算是拿著大鐵錘去捶，也最多只會裂紋，而不會碎。”
沈美雲要的就是這種玻璃，“對，我就要這種。”
“尺寸的話——”
她還在猶豫的時候，季長崢已經開口了，“兩米乘三米。”
三米是層高，從一開始沈美雲給這裏的設計圖，便是三層高。
這是私人建房目前能夠建的最高層，當然，銀行和百貨大樓除外，這是公家單位，就連樓層的層數和層高，走的都是特批。
“那你這玻璃有點大。”
“急用嗎？”
沈美雲，“一周內能給我都成。”
“沒問題。”
等出了玻璃廠後，沈美雲掰著指頭算，“那就剩下開工了。”
“設計圖紙也好了。”
季長崢，“工程隊的人我在請了，人手一夠就可以開工了。”
磚窯廠和砂石廠也都聯系好了。
季長崢的速度很快，隔天就開始動工了，在不計較錢，只搶時間的情況下。
他們直接請了一個大工程隊，前後二十多個人。
外加季長崢這個主力軍，人手一到直接開始挖地基了，地基打好後，就開始建房子。
一下子引起了不少人的註意力。
每一個經過王府井的人，都會忍不住看一眼，沈美雲趁著這個熱度，把印好的宣傳單往外一發。
熱度直接翻倍了。
五天後，三層小樓直接竣工，大大的玻璃窗也陸續開始安裝起來，前廳後廚分為兩個隔斷。
一樓前廳大堂的位置，足足有七八十平，大片的空地，這給沈美雲了裝修的契機。
地面上統一鋪上了瓷磚，櫃臺也都打了出來，一樓她打算做的是那種平價的快餐模式。
按照後世快餐店的那種，可以在眾多菜裏面，自行選菜，根據選的菜在來結算賬單，這是平價快餐，走的是基層路線。
二樓則是做成了大廳和包間兩種，大廳最多能擱六七桌那樣，但是單獨的包間有八間，走的是中端路線。
至於高端模式，沈美雲則是放在三樓，偌大的三樓，一共就三個包間，裝修的頂燈也不再是普通的燈泡，而是那種雕花吊燈的那種。
不過，三樓不在沈美雲的重點計劃之內，只是偶爾派上用處，她最主要抓的還是一樓和二樓。
收羅中低端顧客。
高端用戶大部分都被萃華樓給搶走了，想要搶過來很難，但是也不是不行，只能說還在慢慢的摸索當中。
趁著前面裝修進入尾端。
沈美雲去找到了魯師傅，她來的時候，魯家班還在家裏休息，年過完了，找他們做席面的人也少了不少。
以至於，他們這半個月就接了一場席面。
正當魯師傅發愁的時候，沈美雲過來了，拿著一個筆記本，“魯師傅，鋪面我弄好了，你隨著我去看一趟。”
魯師傅，“這麽快？”沈美雲半個月沒消息，他還以為對方黃了呢。
沈美雲嗯了一聲，“之前在忙著找房子，建鋪面所以耽誤了一些。”
“位置選在哪？”
“王府井。”沈美雲笑了笑，“您跟我去看了就知道了。”
魯師傅反正也沒接大席，索性把家裏交給了徒弟，自己隨著沈美雲去了一趟，等看到那快要竣工的三層小樓房時。
他著實楞了下，“這麽大嗎？”
他一開始以為就是一個小鋪面，最多百十平就了不起了，但是面前卻足足有三個百十平。
沈美雲，“不大的，等開業了您就知道了。”
她領著對方進去，“一樓我打算做快餐。”
“二樓做點餐，三樓則是類似萃華樓那種高端包廂，但是三樓我估計用的很少，咱們飯店從一開始走的就是平價模式。”
這話一說，魯師傅就擰眉，“平價？接待普通人？”
沈美雲嗯了一聲，“魯師傅你不願意？”
魯師傅，“我們魯家班從一開始做的都是有錢人的門戶。”
他接的大席，一般人根本吃不起。
沈美雲一針見血，“所以整個魯家班都在家休息。”
接不到活。
這話太過直白，魯師傅的臉上當場就難看了起來，即使徒弟們在家不幹活，他還是照樣要發工資，養活對方的。
年前和年初很賺了一筆後，連帶著半個月都沒怎麽開工了。
見魯師傅不說話。
沈美雲嘆口氣，“魯師傅，時代變了，這個世道上普通人比有錢人到底是多的。”
“咱們要走群眾路線。”
“這才是我們飯店立足的根本。”
“若是只做高端，對於那些老食客來說，他們為什麽不去萃華樓，而選擇我們這種名不見經傳的小飯店？”
受眾群體不一樣，這才是他們飯店存活下去的根本。
魯師傅知道沈美雲說的是對的，但是他心裏不是滋味，“我做出來的飯菜，不比萃華樓差。”
這是他的心結。
“我知道。”
沈美雲領著他上三樓，三樓的裝修極盡現代化，一張大圓桌上面架著玻璃轉臺放在最中間的位置，旁邊則是黃色的皮質沙發，鋪著鏤空紗布，沙發右邊則是大大的玻璃窗裝了半面墻，拉開了窗簾，便能看到三樓一下的場景。
整個王府井大街熱鬧的景象，幾乎都被收在眼底。
見魯師傅發呆的時候，沈美雲在門口的地方，把吊頂的燈一開，雕花的燈光瞬間照亮屋內的每一個角落。
光彩明亮到了極致。
高級。
這是魯師傅腦海裏面的第一反應，“這才是我想要的飯店。”
他想要的飯店不比萃華樓差。
沈美雲，“魯師傅，這是你的專屬。”
三樓的客人必然是不差錢的老食客，這種人舌頭最為刁鉆，也只有魯師傅才能滿足。
“少而精，這樣你也不會特別忙，還有閑心下來去鉆研菜譜。”
“至於一樓和二樓，則可以交給你的徒弟們，一樓快餐走平價模式，每天量大，二樓屬於中端點菜模式，屬於大堂和包間合並共營，可能要您的大徒弟出手了，三樓則要您親自出馬。”
沈美雲把飯店的三種模式，安排的明明白白。
魯師傅嘆口氣，“在開飯店方面，你比我專業。”
沈美雲笑了笑，“術業有專攻，魯師傅在廚藝方面可是大拿！”
魯師傅搖搖頭，“我年紀大了。”
“你這邊打算幾號開業？”
沈美雲，“我要先和您確定下菜品，有哪些，在確定下定價，這些都確認後，我準備發一批宣傳單出去發酵一下，挑個黃道吉日開業。”
魯師傅沒想到這裏面還有這麽多彎彎繞。
他想了想，“確認菜品的事，你隨我回魯家班吧，我把菜單子給你看下。”
沈美雲嗯了一聲，隨著他去了魯家班，看到了他們自己內部的菜單。
看完後，沈美雲挑了幾個特色菜，單獨給弄了出來，單獨記錄下來後，又問了一下具體的價格，進行標註。
“好了。”沈美雲站了起來，“我回去找人挑個黃道吉日，確認好了和您說。”
“這幾天您若是有空的話，那些廚具就可以陸續搬到飯店了。”
“對了，還有竈臺這些，您比我專業，到時候您親自盯著來打竈臺，看要幾口。”
這些都是後廚的事情，魯師傅自然沒有不答應的。
“我會看著準備的。”
等沈美雲離開後，他的徒弟們一窩蜂的跑了過來，“師父師父，你是不是有大事瞞著我們？”
“是啊，是啊，到底是什麽事，師父你也和我們說一下嘛。”
事到臨頭了，八字都寫完了，魯師傅自然也不用在瞞著了，他簡單的把事情說了一遍。
他的徒弟們頓時驚呆了，“師父，我們也要開飯店啊？”
“早該開飯店了，這樣咱們也不用日日閑著在家練刀工了。”
“新飯店開在哪啊？”
魯師傅揮手，“到時候你們就知道了。”
“這幾天趁著有時間，把大家的裝備竈臺鍋子都收拾收拾。”
他雙手背在身後，他要去找下老夥計了，對方可是壘竈臺的一把高手，把老夥計請過去，那廚房他看了，最少要十個八個才夠的。
這可有他老夥計忙的。
兵分兩頭。
魯師傅在忙後廚的事情時，沈美雲也沒閑著，她去找了印刷廠，先是印了五千張的宣傳單。
在印宣傳單的時候，她才反應過來，真是忙糊塗了，竟然把飯店的名字給漏了。
她拍了拍腦門，把印刷宣傳單的事情擱在一旁，又找到了魯師傅，兩人一商量，不搞什麽覆雜的。
直接就叫“魯家菜”沿用之前魯家班的名字，剛好把這一類顧客再次拿下。
魯師傅對這個名字很滿意，沈美雲也是，簡單大氣易上口。
這就滿足了她對飯店名字的需求。
敲定了名字後，那邊宣傳單就能印刷了，待印刷好後，沈美雲直接讓喬麗華和陳銀葉介紹了她的室友們過來兼職派發宣傳單。
一共來了四個人。
王府井兩個人，東風大市場一個，另外一個沈美雲給放到了工商辦，招商辦，稅務局，以及政府大樓附近，到處亂竄。
屬於對特定顧客發傳單，這些都是潛力股。
宣傳單發了三天。
這幾天沈美雲也沒閑著，找人定制了一批快餐用的大餐盤，把飯菜做好後，直接放在鐵板上保溫著。
光大餐盤一共訂購了八十個。
剩下的餐具則是讓魯師傅去搞定的，她只有一個要求，就是所有餐具上都印刷著“魯家菜”三個字。
這是品牌宣傳。
而她自己趁著這個空擋，打算找幾個服務員培訓起來，她就只要女同志，這還真把她難住了。
人一時半會不好找。
好在喬麗華給幫忙了，她找來了幾個以前下鄉的知青，都是才從外省回來，沒有工作的人。
雙方一個缺人，一個缺工作。
算是一拍即合。
二十多歲的女知青在經歷了下鄉的苦難後，對於服務員的工作，也越發珍惜起來，而且也不怕吃苦。
更不嬌氣。
這才是沈美雲要的人，一共四個人，沈美雲簡單的面試過後，都給錄取了。
“張姐，明芳，王蘭，周麗梅。”
“這幾天我先給你們簡單培訓下，基本上就是服務類工作，端菜上菜完成顧客在吃飯時，提出的基本需求，另外在顧客離開後，在進行餐後收拾，工作不難就是要膽子大，心細。”
“剛開業幾天可能有些忙，到了後面顧客平穩後，就慢慢的適應了。”而且她沒說的是這四個服務員肯定是不夠的，到了後面，她還是要增加人手的。
只是這些現在就不用說了。
明芳她們幾人才回來北京，正是發愁養不活自己的時候，沈美雲給她們了一個工作，她們感激都來不及，幾個人學習起來也極為刻苦。
培訓了一周後，基本上能夠單獨上路了，沈美雲便讓他們在飯店裏面先熟悉環境。
而她定制的招牌也來了，魯家菜三個字龍飛鳳舞，掛在正門口的上方。
一掛上去紅綢便順帶給遮住了。
還沒到開業的那天是不會把紅綢拉下來的。
沈美雲讓人挑了一個黃道吉日，三月三這天進行開業，因為一早和魯師傅交代過。
所以三月三一大早，她和魯師傅便趕到了飯店門口，一起來的還有魯家班的人。
以及沈美雲這邊的親朋好友，季家一大家子從老到小，基本上都來捧場了，還有隔壁的宋家人，宋爺爺和宋奶奶也來了。
胡同巷子裏面但凡是關系不錯的人，經過季奶奶一宣傳，兒媳婦在王府井開了飯店後，沖著季家人的面子，基本上也來了一批。
還有沈懷山和陳秋荷他們單位的人，都算是體面人了，醫院的醫生，大學的老師，但凡是關系好的，都被陳秋荷和沈懷山發傳單到位了。
他們怕閨女隔行開飯店虧本，舍了一張老臉，邀著過來了，不說別的起碼捧個人場。
再加上沈美雲提前那麽多天發宣傳單，氛圍感一下子就起來了。
早上九點，紅綢遮住牌匾，店鋪屋檐下面掛著大紅燈籠。
沈美雲還請來了舞獅子打鼓的人，在旁邊候著，九點一到，沈美雲和魯師傅各拿著牌匾的一側紅綢。
“歡迎大家來捧場魯家菜，廢話我就不多說了，好不好吃，大家進去試一試就知道了。“
魯師傅簡單的說了兩句。
沈美雲扯過紅綢的一端，紅綢落下，魯家菜三個字瞬間展露出來，她笑著朗聲道，“那麽，我們魯家菜正式開業，歡迎大家品嘗。”
下面響起來了一陣熱烈的掌聲。
季奶奶忍不住朝著陳秋荷道，“親家啊，你把閨女養的真好啊。”
美雲站在臺子上，一身紅色大衣，光彩照人，落落大方。
完全不受下面人多的影響。
陳秋荷也沒想到，自家閨女如今竟然能夠，在這種大場面下不怯場，她忍不住驕傲道，“這孩子打小就不讓我們費心。”
下面誇讚的時候。
沈美雲朝著舞獅隊使了一個眼色，對方瞬間開始舞獅起來，與此同時，鑼鼓喧天，瞬間熱鬧起來。
哪怕是經過王府井的人，也都忍不住問了起來，“這是做什麽？”
“你還不知道吧？魯家菜開業了，聽說他們家的快餐很是便宜，兩塊錢就能吃到兩葷一素呢。”
“不止呢，你說的那是一樓，他們還有二樓的點菜，據說味道不比萃華樓差。”
提起萃華樓，誰不知道呢。
“人家萃華樓可牛了？他們這新開的飯店拿什麽和人家比？”
有人就不信了。
“這你就不知道了吧。”
沈美雲派出去的水軍派上用場了，“他們魯家菜的主廚和萃華樓的大師傅是師出同門，只是以前魯家菜的大師傅不肯開飯店，一直單獨做席面，這次被飯店老板重金挖了出來，有這麽一個大師傅在，你說說他們家的飯菜能比萃華樓差？”
這一宣傳，大家頓時好奇了起來，哪怕是不打算吃飯的人，都想要進去魯家菜飯店去湊熱鬧。
國人就是這樣，哪裏人多就去哪裏。
魯家菜一下子熱鬧了起來。
後廚十多個竈臺同時忙活起來，一餐盤一餐盤的菜被端了出去，放在外面的鐵板上面保溫著。
一連著出了十二個菜後，暫時便停了下來。
黃豆領著剛進門沒多久的小師弟出來了，站在那餐盤後面，招呼道，“一葷一素一塊五，兩葷一素兩塊錢，菜品任選。”
這一招呼還不忘往小黑板上，寫了粉筆字，把價格和數量寫的清清楚楚。
看著那炒好的一個個菜，大家頓時咽口水。
“一葷一素真的一塊五？”
明芳站了出來，“對，咱們這裏都是明碼標價，絕不坑人。”
“大家可以嘗一嘗。”
一塊五就能挑選這麽多菜，著實是新奇，不少人都湊熱鬧，拿起來了餐盤，進行點菜。
有了第一個開頭後，點了兩葷一素給了兩塊錢，端著就去旁邊的餐桌上吃飯的時候，頓時眼睛一亮，“這個四喜丸子真不錯。”
有一就有二，剩下的人頓時一窩蜂擠上去，明芳在那組織大家排隊。
沈美雲看了一眼一樓沒啥問題，便領著她媽，還有季奶奶他們去了二樓，“二樓有單獨的包間，還有大堂，媽，你們是想坐屋裏面，還是坐外面？”
“坐外面吵一點，但是大家都在一起就熱鬧，坐包間內清凈，但是少了幾分煙火氣。”
她一介紹，季奶奶和陳秋荷交換了一個眼色，“我們坐外面吧，這樣還能說個話。”
這今天來了不少熟人，不止是他們胡同口的，還有醫生，老師，甚至稅務局，工商辦的都有。
連沈懷山的上峰和季長東的上峰都來了。
沈美雲準備說喊著他們去包間的，結果卻被沈懷山和季長東拒絕了，“我們就在這大堂就好，剛好大家互相了解下對方的系統。”
這話一說，沈美雲倒是沒在強求。
等他們都落座後，沈美雲把印好的菜單遞給他們，“大家可以看著點，點好了，讓張姐拿走去後廚做。”
張姐年紀大，性格穩，沈美雲便把她放在了二樓來。
被老板點名了，張姐當即端著一盤子瓜子花生，順帶放在了各個桌子上，讓大家當開胃小菜。
二樓因為自己人來的多，都坐了兩大桌子，後面又來了一些客人，不願意在一樓擠著，沈美雲便領著他們去了二樓的包間。
陸陸續續二樓快坐滿了，張姐一個人忙不過來，沈美雲便喊了周莉過來，她則是趁空去了一趟一樓看下情況。
一樓人更多，不知道是宣傳單起了效果，還是之前的舞獅子有了作用，一樓的人打飯排隊，都排到了外面去了，瞧著那長長的隊伍，都快到中國銀行了。
排隊的人越多，吸引的人也越多，大家一問清楚後，都紛紛來湊熱鬧了。
沈美雲看到這一幕，她先是一喜，接著想到了什麽便蹙眉起來，她沒急著去二樓，而是去了一趟後廚。
找到魯師傅，今兒的二樓點了不少好菜，魯師傅在指點徒弟們做菜，當然遇到那種硬菜的時候，他自己也會親自來上，只是其他時候交給徒弟們來看火候。
見到沈美雲進來了，魯師傅朝著徒弟拍了拍，“看著火，小火慢燉。”
他朝著沈美雲走過去，“沈老板，怎麽了？”也不喊沈同志了，太見外了，喊美雲又不夠尊重。
沈美雲問，“今天廚房的菜準備的夠不夠？”
這還真把魯師傅給問住了，“怎麽了？”
沈美雲領著他出去，“你看看外面排隊的人。”
看到這，魯師傅拍了下大腿，“怕是不夠。”
“我就準備了三百份左右。”這個兩百份指著的是人頭，包括包間那邊一起的。
在他看來能夠把三百份菜賣完，已經是極為不錯的了。
沈美雲，“要備菜了，不能菜不夠，到時候賣個空晌，那就玩難堪了。”
他們今天到底是剛開業。
“可是我這也走不開啊。”後廚根本離不得人。
更別說他這個主心骨了。
“我去吧，你把要的菜給我列個單子。”
這下，魯師傅倒是沒含糊，刷刷刷前後寫了幾十個，沈美雲拿到單子後，到了二樓喊了陳荷塘。
開了一輛三輪車就往最近的東風大市場去。
東風大市場也有賣菜的檔口，蘿蔔白菜土豆洋蔥南瓜冬瓜豆腐，這些都是最基本的青菜。
沈美雲都是一百斤一百斤的買，最後又買了豬下水豬肉以及雞鴨這些，一車子堆的冒尖後，這才回到魯家菜，不過車子不是從前門走的，而是直接進了後門。
魯師傅一早就讓徒弟們，把菜給接了過去，迅速開始再次收拾炒了起來。
外面的快餐賣的實在是太快了。
簡直是供不應求。
看著那快餐的地方，長長的隊伍。
魯師傅突然朝著沈美雲道，“或許你是對的。”
普通人才是大多數。
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