第139章 穿越第一百三十四天……
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第139章 穿越第一百三十四天……
沈美雲正在指揮著呢，就瞧見司務長欲言又止的走了過來。
“怎麽了？”
司務長有些為難，他搓搓手，“是這樣的，今兒的不是過小年，我們部隊殺豬宴嗎？剛好有從北京來的領導過來視察，我想拜托你多幫忙炒幾個菜。”
沈美雲思索了下，倒是沒拒絕，“你們把準備工作做好，我只負責炒。”
她所謂的炒菜，那就真的只是單純的炒菜。
至於其他的一概不管的。
見沈美雲答應了，司務長高興的不行，他當即便回答，“自然自然。”
“你就幫忙炒菜，剩下的我們來做。”
“美雲，這件事真是麻煩你了，太謝謝了。”
他知道的，沈美雲原本是可以拒絕的，但是卻看在他們相識的情分上，這才願意幫他一次。
炊事班這邊的活，原本都在司務長身上的。
而沈美雲答應，這是幫了司務長的大忙。
沈美雲會答應，也不過是人情往來，她養豬場那邊也會經常讓司務長幫忙。
例如——
她暑假的時候一走一兩個月，帶著孩子回娘家，都是司務長頂替了她的那一份活。
還有前段時間去哈市趕集，她臨時決定，而養豬場這邊李大河一個人忙不過來。
自然也是司務長在裏面出了力的。
很多時候，人和人之間就是這樣的，互相給與方便。
沈美雲思索了下，詢問，“要做什麽菜定了嗎？”
司務長，“就做幾個當地的菜招待他們就行了。”
“也不用搞的太特殊了。”
人家還說他們巴結諂媚呢。
沈美雲心裏有數了，“不用太過張揚？和大家的菜差不多就行？”
“對。”
“不過，在這個基礎上多個兩三個菜？”
這是他們自己在這裏琢磨商量的。
沈美雲，“成了，我知道了。”
這多的兩三個菜，勢必是硬菜的，起碼能拿的出手的那種。
“美雲，這裏你先幫我看著。”司務長急的火星子亂冒，“我去看下，能不能去大草甸子的河泡上，弄一條魚回來。”
這過小年自然要有魚有肉才行。
沈美雲看著他這個樣子，意外了下，“是大領導？”
壓低了嗓音問。
按理說，這種事情司務長不該和沈美雲說的。
但是，既然用了她，那自然就信任她了。
“北京獨立部隊的。”
“聽說來的那位，當初也是從咱們駐隊走出去的。”
“這次回來也算是看下熟人，緬懷故地。”
外加可能還有一些其他事情，但是這些話，就不能和沈美雲說了。
沈美雲心裏有數了。
這是大領導。
“那你多撈兩條魚回來，一條紅燒，一條做湯。”
司務長嗳了一聲，“我去去就回。”一邊走一邊罵罵咧咧，“這突然來個打聽到，也不和人打個招呼，這不是故意磨人嗎？”
雖然話是這麽說的，但是手裏的動作卻不慢，該幹嘛幹嘛去。
沈美雲望著司務長離開的背影，若有所思。
還是黃韻達喊她，“沈同志，這些都切完了。”
本來是別的師傅給她打下手的，這不是來了領導嗎？
司務長就讓黃韻達過來，給沈美雲打下手了。
黃韻達在食堂也算是大師傅了，原本，他來打下手還有些不服氣的，但是看到之前沈美雲鹵菜的那一招，一點都沒藏私。
全部交給他們後。
黃韻達心裏的那點不服氣就煙消雲散了。
論心胸，他沒沈美雲寬就是了。
換位思考，如果是他會一手鹵菜的技術，他會教給別人嗎？
不一定吧。
經過那一遭，黃韻達對沈美雲的佩服是五體投地。
沈美雲聽到他喊，便順勢看向案板，只見到案板上，此刻，肥腸切的整整齊齊，擺了一盆子。
還有豬心和豬肺豬腰子，也都被切成了片，放在了盤子裏面。
還有豬耳朵是單獨放的，擺放的整整齊齊。
沈美雲眼睛一亮，朝著黃韻達豎起大拇指，“黃師傅，你真厲害。”
這打下手的功夫，無人能比。
黃韻達搖頭，“還要我做什麽嗎？”
沈美雲，“切幾個洋蔥坨出來，我用來爆炒肥腸。”
“剩下的，豬心豬肺豬腰子豬耳朵豬舌，這些取三分之一出來，做個涼菜拼盤。”
“剩下的留著，我來爆炒。”
“另外，把辣椒粉，芝麻，蔥姜蒜切成沫，醬油醋調個調料，我一會備用。”
漠河天氣冷，涼菜的話也不敢做太多，怕凍嘴。
最地道的還是剛出過爆炒的菜，吃著熱氣騰騰的。
黃韻達自然沒有不答應的。
有了他的打下手，沈美雲也順手很多，竈膛裏面的燒著劈裏啪啦的大火，映照的竈門口都是一片紅色。
鐵鍋燒熱變紅後，沈美雲便淋上油，趁著油燒熱後，她回頭看了一眼，黃韻達已經將調料做好了。
一起放在粗瓷碗裏面，沈美雲用著大鐵勺，把鍋裏面熱油舀上來，一勺子潑在調料上。
刺啦一聲。
香味和辣味，瞬間撲面而來。
黃韻達眼睛一亮，“這就是做涼菜的調料？”
光聞著味道都不一樣。
沈美雲點了點頭，“倒到那個大盆子裏面，把之前取出來的鹵菜，全部放進去涼拌，腌制一會好入味。”
比起單獨蘸碟，沈美雲更喜歡把調料放進去，一起拌勻開來，那樣的辣椒油混著鹵菜上面，光看著就足夠讓人有食欲。
黃韻達得了吩咐，頓時忙活起來，“曉得了。”
趁著他去拌涼菜的時候。
沈美雲自己也忙活了起來，鍋裏面淋上熱油後，便把辣椒段和大蒜沫丟了進去爆炒，炒出辣味和蒜香味後，在放入切好的洋蔥。
不得不說，洋蔥遇到熱油後，那一股蔥香味便瞬間爆開，霸道的厲害。
本來各司其職的其他人，也忍不住看了過來。
就見到沈美雲朝著一筐鹵好切好的肥腸，一下子全部倒到鍋裏面，刺啦一聲。
熱煙升起，油香四溢。
沈美雲拿著大鐵勺，迅速的翻炒，不一會的功夫，肥腸的香味就跟著竄了出來，而隨著熱油的翻炒，肥腸都吸爆了油汁，色澤鮮明，油光蹭亮。
瞧著差不多了，沈美雲迅速盛在了一個大搪瓷盤裏面。
那一瞬間。
屋內的所有人都跟著看了過來。
熱氣騰騰的香辣肥腸，堆了一大盤子，鮮紅色的辣椒，配著紫紅色的洋蔥段，以及色澤鮮明的爆汁肥腸。
光看著就不敢想，這一口下去得有多好吃。
吸溜！
不知道是誰先咽起了口水。
沈美雲笑了笑，“好了，這個爆炒香辣肥腸要趁熱吃，現在就端出去吧。”
這話一說，黃韻達秒懂，他遲疑了下，“可以扒拉一小碗出來，讓我們大夥兒嘗嘗嗎？”
一個廚房的人都盯著看呢。
沈美雲，“自然，你們按照廚房的規矩就行。”
她只是負責炒菜，不負責其他事情。
得了準話，黃韻達頓時眉飛色舞的拿著小碗，小心翼翼的扒拉出來了十多個肥腸出來。
又拿著毛巾布，把搪瓷盤周圍的熱油全部擦幹凈。
“不許動啊，等我上完菜回來在動。”
大家紛紛點頭。
只是，等黃韻達上菜的一瞬間，就伸手過來了，一人就拿了一小塊嘗在嘴裏。
一入口，滿口的香辣味瞬間綻放，在咬下肥腸的一瞬間，軟糯彈彈的吸滿油汁的肥腸瞬間在嘴裏爆開，辣味香味麻味瞬間上頭。
“啊啊啊啊啊。”
“這是肥腸嗎？我這輩子從來沒吃過這麽好吃的肥腸。”
“肥腸不應該是臭臭的嗎？為什麽這個一點都不臭？”
“就是啊，我以前做的肥腸還咬不動啊，為什麽這個肥腸就能軟軟糯糯，彈彈滑滑的？”
“這辣味和麻味融入了肥腸裏面，若不是我親眼看著倒進去肥腸，我絕對不敢相信，這就是肥腸啊。”
“這到底是怎麽做的啊？”
這簡直就是一個奇跡！
沈美雲還在爆炒豬肝，看著大家的反應，她忍不住回頭笑了笑，“哪裏有你們說的那麽誇張？”
“是不是肥腸，你們不是都看到了嗎？”
張師傅上前，“是看到了，我們也不是沒吃過豬大腸，但是這肥腸的味道和以前都不一樣。”
一小塊哪怕是被咽進去了，卻還是忍不住瞇著眼回味起來。
“我感覺就是五花肉都沒這麽香。”
對於他們這些人來說，五花肉是他們認為最好吃的食物。
可是最好吃的事物，卻不及之前那一小塊肥腸。
沈美雲，“爆炒肥腸的步驟，你們之前都是看到了的，以後若是有機會的話，可以自己試下。”
她把出鍋的爆炒豬肝盛到了盤子裏面。
“誰去把這一盤子端上去？”
豬肝也是要趁熱吃，吃那一股熱氣和嫩味，才是最美味的。
“我我我！”
大家搶著去送。
“不過，要給我留一片豬肝啊。”
還是之前的操作，從裏面扒拉了一小碟出來，約摸著有七八塊，剛好夠大家一人一塊。
趁著張師傅去送豬肝的時候。
大家又爭著搶著嘗了起來。
“這豬肝好嫩啊，入口即化，而且口感面面的。”
“我覺得是香，香的恨不得把舌頭都給咬掉。”
以前也不是沒吃過豬肝，但是頭一次吃這麽好吃的。
沈美雲聽著大家的話，由衷地笑了，手裏的動作卻不慢。
又把豬耳朵摻辣椒一起爆炒了以後，旋即盛起來，放在案板上，便有人懂了。
“這個也要端出去。”
沈美雲嗯了一聲，她四處掃了一圈，之前的那些菜，其實算不上好菜，最多也就是豬下水而已。
做的在怎麽好吃，也不能否認一點，這些菜其實是上不了臺面的。
“豬肉在哪裏？”
這話一落，外面送完菜回來的黃韻達便說，“在隔壁。”
“沈同志，你要什麽肉？”
沈美雲想了下，“給我一塊五花肉就行，我做一道硬菜紅燒肉。”
黃韻達自然沒有不答應的，畢竟，司務長在離開之前，便叮囑了，要他都聽沈美雲的話。
不一會的功夫，黃韻達就取來了一塊肉，長長的一條，紅白相間一層層的，可以看出來這一塊肉是極好的。
沈美雲接了過來，拿著刀三兩下就切好了，切成了麻將塊大小，四四方方的五花肉。
沒急著下鍋，而是先調了一個五花肉汁。
用著醬油和醋混了十來毫升左右，旋即，放入鍋裏面吧，把之前用剩下的八角香葉一起丟進去爆炒。
待炒出來香味後，便加了一葫蘆瓢的水導進去，燒滾後，便單獨盛到粗瓷碗裏面。
不多不少剛好滿滿一碗。
“沈同志，你這是？”
黃韻達在炊事班當廚子十幾年了，還第一次看到這樣做五花肉的。
沈美雲也不藏私，她聲音溫和，“這是五花肉汁，一會用來收汁用的。”
說完，鍋裏面已經燒熱了，放油進去，這一倒油看的黃韻達又是眼角一跳。
“做五花肉，這上面不是由肥豬肉嗎？一煉就有油了。”
這要是在單獨加，實在是太浪費了。
沈美雲挑眉，“煉油過的肉，會影響五花肉的口感，偏硬不說，還會比較柴，但是我這樣的做法就不會，這樣做出來的五花肉，是軟糯Q彈，肥而不膩的。”
這話一落，旁邊竈臺，原本在做豬肉燉粉條的那個師傅，也忍不住看了過來。
竟把自己手裏的活給忘記了。
沈美雲提醒他，“別把豬肉燉粉條的那個肉湯給燒幹了，那可就不好吃了。”
對方有些不好意思的抓抓頭，胡亂的翻炒了兩下，繼續偷看。
沈美雲也不在管了，鍋燒熱後，油也跟著冒煙了，她趁著火候最好的時候，把切好的新鮮蔥段和姜片丟進去炒出香味後。
這才把之前切好的一盤子麻將塊五花肉倒進去，翻炒了片刻。
“把之前的五花肉汁給我，順著鍋沿旁邊倒進去。”
這話一落，黃韻達便順勢把那一粗瓷碗的調料汁倒了進去，剛好平平的沒過五花肉的每一塊。
將將的淹過去。
沈美雲，“改為小火慢燉。”
“開始收汁。”
也確實是她所說的那樣，隨著收汁的開始，鍋裏面一陣劈裏啪啦，等再次打開鍋蓋的時候，沒過五花肉的湯汁也跟著全部收到了五花肉裏面。
一塊塊五花肉吸滿了湯汁，飽滿而又有光澤，色澤明亮，軟糯Q彈，更霸道的是那五花肉的香味，瞬間傳開了整個後廚。
“臥槽！”
“這才是真正的五花肉？”
“我小時候在北京的時候，吃過一次，聽說那個老廚子以前是在禦膳房幹活的，我約摸著也就是這種味道了。”
“不，不對，面前的這個賣相應該比我小時候吃過的更好！”
“味道也更香！”
沈美雲迅速把五花肉給盛到了一個小砂鍋裏面，順勢把蓋子蓋上了。
用著毛巾沿著周圍別了一圈。
讓裏面的熱氣，竟然是沒有絲毫跑出來。
“趁著熱，快端過去。”
“這種燒五花肉，多了涼氣，口感會不一樣。”
只有剛出過的五花肉，才是真正的軟糯Q彈，入口即化。
黃韻達接過後就要往外跑，中間其他的小師傅想要伸手，卻都被他給打掉了。
“這個菜不能動，一共就才二十二塊。”
他們隨便動個幾塊下來，都是非常明顯的。
“我知道不能動，就是想摸摸，不知道這種五花肉吃到嘴裏是什麽味道的？”
“我知道，肯定是入口即化，軟糯Q彈，香的恨不得把命都給出去。”
那人下意識地瞇著眼睛，“要是能吃一塊，就是死了也值了。”
沈美雲哭笑不得，“哪有這麽誇張。”
她變戲法一樣，從鏟子底下拿出留著的一塊，“看這是什麽？”
她知道後廚的規矩，所以特意留了一塊。
當這一塊五花肉在鍋鏟底下顯現出來的時候。
大家頓時一驚。
“嫂子，你留的有啊。”
沈美雲點了點頭，“是呀，讓你們嘗嘗味，不過五花肉太少了，就留了一塊。”
“來來來，一人拿著筷子紮一點。”
這話一落，大家頓時歡呼了起來，“嫂子，你也太好了吧。”
“就是就是，你還能想著大家啊。”
沈美雲看著他們，歪著頭笑，“今天過年呢，大領導過年，咱們小嘍嘍也過年，嘗嘗肉味是什麽樣的。”
盼了一年了呢。
就是太少了一些，只有一塊。
不過，她留了最大一塊，這是讓後廚的大家嘗嘗的。
畢竟，領導們分二十一塊，而後廚十來個人分一塊。
這樣來算，也是不公平中的公平。
大家聽到沈美雲的話，頓時分頭去拿筷子，你一支我一支，幹凈的筷子紮在五花肉上。
拔起來的時候，就黏著一點肉。
大家珍惜的吃在嘴裏，下意識地瞇著眼睛去感受，“好香啊。”
“紅燒肉原來是這個味道的啊，入口即化，軟軟糯糯。“
“我發誓，我這輩子吃過最好吃的菜，就是嫂子做的紅燒肉了。”
這話一說，引得大家哄笑。
“你之前還說最好吃的是肥腸呢。”
那人也不惱怒，振振有詞，“我哪裏知道，嫂子做的紅燒肉比肥腸還好吃。”
沈美雲看著大家笑鬧成一團，她也跟著高興。
“鍋底還有一點點紅燒肉的湯汁，一會大家開飯了，可以把米飯倒進去，混著那湯汁拌著吃。”
吃不到紅燒肉，用著紅燒肉湯汁拌飯也是可以的！
這話一說，大家眼睛頓時一亮。
這個法子真好。
司務長就是這個時候進來的，提了兩條魚，“說什麽了呢，這麽熱鬧。”
大家七嘴八舌道。
“嫂子剛做了一個紅燒肉，太香了，她還給我們留了一塊，司務長，你快來嘗嘗。”
司務長剛想說，紅燒肉才多少，怎麽能自己留，那外面的領導怎麽辦。
但是一低頭看到那的鍋鏟上的紅燒肉，就一塊，被紮了七八個洞，就中間還剩下一些零星的好肉，看起來怪可憐的。
看到這一幕，他頓時說不出話了，半晌，才憋出了幾個字。
“貪吃！”
“等下次有了，我喊你們嫂子過來，單獨給你們做一份。”
這話一說，大家頓時歡呼了起來。
“好咧！”
看著一個二個臉上的笑容，司務長心情也跟著好了幾分，把兩條魚遞給了黃韻達。
“收拾出來，一條紅燒，一條清蒸，還是給美雲打下手。”
黃韻達自然沒有不答應的，提著兩條魚，手起刀落，就去收拾了。
司務長則是轉頭去看沈美雲，“之前的菜都做好，送上去了？”
沈美雲點了點頭，註意到司務長眉毛上還帶著幾分寒霜，褲腿也濕了半截。
“你是去了大草甸子？冰掉？”
砸冰可不是一件容易的事情，漠河下雪那麽長時間，河裏面的冰都結了幾十厘米厚。
司務長這才驚覺冷的出奇，跑到了竈膛口，用著那火炭烤手，“是啊，除了大草甸子的河泡，我想不到哪裏有魚了。”
烤了幾分鐘，才覺得人活泛了過來，手也沒那麽僵硬了。
倒是有些癢和疼。
這明顯是凍的過分了。
他倒是不在意，反而朝著沈美雲說道，“美雲，這次謝謝你了。”
要不是沈美雲給他幫這麽一個大忙，他這次肯定要出簍子。
沈美雲搖頭，“倒是不至於，朋友嗎？不就是互幫互助。”
這話還未落，從外面沖進來一個小戰士。
“司務長，上面的領導喊你。”
這——
司務長立馬從竈膛口站了起來，拍了拍腿上的濕跡，“我去看看什麽情況。”
“美雲，魚湯和紅燒魚，還麻煩你了。”
這一次的硬菜上，主要就是紅燒肉和紅燒魚了。
沈美雲嗯了一聲，“你去吧。”
食堂小屋內。
一張八仙桌上，坐了六個人，張師長和一位頭發花白的老人，並排坐在最上首的位置。
左邊坐的兩個陌生男同志，一個瞧著三十多歲。
右邊坐著陳遠和季長崢，下面有位置，但是暫時還沒人坐。
上首的頭發花白的老人，他夾著一塊爆炒肥腸，“十多年了，我沒想到竟然還有一天，吃到這種好吃的肥腸。”
這位老人便是北京來的，是北京獨立部隊的旅長，這次回來有事，剛好經過了漠河駐隊。
特意過來看一眼，而很巧的是他隨行的這一位戰士姓杭叫杭為國，也是從漠河駐隊出去的。
而後一直跟在他身邊，也算是副手了，而且這次回到北京後，對方明顯就要升職了。
要離開他身邊了，當然，這也是他這次特意繞路來漠河駐隊的原因。
張師長聽到這話，笑呵呵道，“高老哥啊，那你今天可要好好吃個夠本。”
兩人都是以平輩之交，在這個飯桌上，倒是沒人喊對方的職位。
“你也別喊老哥了，就喊我高同志就好，我們這是入鄉隨俗。”高同志說道。
張師長自然沒有不答應的，給他倒了一杯酒，“那你也喊我張同志，今天咱們吃飯，就僅僅是同志之間的問候。”
“成啊。”
高同志端著酒杯抿了一口，又夾了一筷子肥腸，爆炒的肥腸香辣可口，在配著那二鍋頭，那味道真是絕了。
他咂摸了下嘴，忍不住道，“你這炊事班的廚子，手藝見長啊。”
張師長倒是不知道，司務長請了沈美雲來幫忙，他點頭，“看來我們的司務長，在私底下下了狠功夫了。”
正說這話，外面又端進來一盤子的紅燒肉。
這——
高同志一看到這，就搖頭，“不是說了，不特立獨行嗎？怎麽還弄紅燒肉了？”
之前那些菜，好吃是好吃，但是都是豬下水，所以他也就沒說什麽了。
張師長接了過來，笑了笑，“今天過小年呢，我們部隊又殺了自己養的豬，總不能一毛不拔，連塊肉都不讓老哥你吃吧。”
“那我們自己還吃肉呢。”
雖然那紅燒肉很誘人，但是高同志卻沒全信，他思索了下，“把司務長給我喊過來，我問兩句話。”
這——
張師長停頓了下，朝著對方招呼道，“喊吧。”
沒過一會。
司務長就跟著過來了，“領導，您找我。”
張師長倒是沒開口。
高同志直接道，“你們駐隊今兒的殺豬了？”
司務長有些奇怪，但是卻還是說了，“是啊，下午才殺的，您進來的時候，那不少人都在食堂等著吃肉呢。”
“那你們晚上吃的是什麽？”
司務長下意識地去看張師長。
“你別看他，你就實話說。”
高同志沈聲道。
司務長點了下頭，“豬肉白菜燉粉條，酸菜炒豬血，還有一個蘿蔔燜肉。”
“真的？”
高同志不太信。
司務長點頭，苦笑了下，“我怎麽會拿這種事情來騙您呢，今兒的小年駐隊殺豬，就算是在怎麽摳門，也會有葷腥的。”
“更何況，這一頭豬我們就吃這幾天，年前還要在殺一頭。”
這下，高同志倒是相信了，他想了想說，“你去把大家吃的飯菜，一樣給我盛一碗過來。”
“把這紅燒肉給撤了。”
這麽大一盤子紅燒肉，他吃了虧心的慌。
司務長一聽著，下意識說道，“別啊，您要是這會讓我撤了紅燒肉，這不就白瞎了沈同志的一片心嗎？”
他還特意求爺爺告奶奶，托了沈美雲過來下廚呢。
這話一說，在場的都是聰明人。
下意識地看了過來。
尤其是季長崢，他本來是安靜吃飯當個透明人的，從之前吃那個炒豬耳朵的時候，他就有點懷疑這是不是美雲做的。
這會，算是真相大白了。
與此同時。
高同志也聽出了什麽，他納悶道，“你是說，這些菜不是你做的？”
司務長點頭，“是啊，我哪裏有這麽好的廚藝，您問問您身邊的副手杭為國就知道了，他可是吃了五六年我做的飯菜呢。”
被點名的杭為國，輕咳一聲，“我還以為是你廚藝精進了。”
原來不是。
司務長搖頭，“我要是有這本事，我不早給您下廚了。”
說到這，他把砂鍋往高同志面前推了下，“我來之前，沈同志就千交代萬囑咐，砂鍋紅燒肉要趁熱吃，大家要是在不吃，真虧了對方一片心了。”
再次強調。
高同志這才動了筷子，夾了一筷子紅燒肉，差點沒夾斷了。
這紅燒肉實在是太嫩了，筷子一夾中間差點一分為二。
高同志立馬改變了力度，這才把那紅燒肉給夾了起來，入口之後，他下意識地楞了下。
“這是紅燒肉？”
忍不住探頭看了過去。
還真是啊。
“只是，這個怎麽會這麽嫩？入口即化啊，而且還彈彈的。”
司務長，“我就說了，這口紅燒肉您一定不能錯過，可是我們沈同志的那拿手絕活。”
這——
高同志慢慢咀嚼，嘗了下味道，“確實不錯，比起那些老字號還要好吃三分。”
這是很高的評價了。
但是他也只是夾了一筷子，招呼大家，“來，一人夾一個，剩下的端走，給大夥兒都嘗嘗。”
倒是不算是吃剩下的，畢竟，打仗的時候，一張餅好幾個人傳著吃也吃了。
更別說這紅燒肉了。
有了高同志這話後，大家一人夾了一塊，季長崢吃到嘴後，心說這還真是美雲做的。
也只有美雲才有這個廚藝了。
只是，他沒說話。
高同志卻開口了，“這位沈同志，是駐隊新來的大廚嗎？”
這話一說——
大家下意識地去看季長崢。
“怎麽，大家都去看季長崢啊？”
高同志這話一問，季長崢放下筷子，“沈同志是我愛人，她叫沈美雲，是被司務長這次喊過來幫忙的。”
不難猜出，這一桌子菜為什麽會有美雲的痕跡了。
必然是沈美雲給司務長救場，這才會有了這一桌子菜。
“原來如此。”
高同志恍然大悟，“這樣啊，那能把你愛人也喊過來看下嗎？”
他這次過來還真是為了季長崢來的。
季長崢思索了下，問司務長，“我家美雲還在嗎？”
司務長點頭，“還在呢，我讓她幫忙在做個紅燒魚。”
“不做了，不搞特殊了。”
高同志直接站了起來，“我過去看看，能讓季家這個混世魔王收心的姑娘，到底是長什麽樣子的。”
顯然，高同志一早就認識季長崢的。
他一起來，大家自然也跟著起來了。
陳遠落在後面，擡手捅了下季長崢胳膊，“我怎麽覺得，這位領導是為你來的啊？”
從頭到尾吃飯話題上，一直是往季長崢身上去。
只是，張師長一直在轉移話題，後面只去吃飯了。
這才算是過了一會安生的日子。
只是這才多久，這飯菜一上來，又轉移到了季長崢身上了。
讓人意外的是還是從沈美雲身上開刀。
季長崢輕咳一聲，搖頭，“先去看看吧。”
也不知道這位老領導，葫蘆裏面賣的是什麽藥。
陳遠嗯了一聲，剛想要在說些什麽的，張師長回頭看了一眼，他們兩人立馬跟了上去。
廚房，沈美雲在教黃韻達，他們怎麽做紅燒魚。
“看到沒？先是煎到兩面金黃，收汁的時候——”
話還沒說完。
一行人浩浩蕩蕩的進來了。
高同志他們沒想到，一進來就看到，這麽一位年輕漂亮的女同志，在教廚房其他師傅做菜。
這就讓人有些意外不到。
高同志也意外了下，他走了過來，打量了沈美雲片刻，旋即慈善地笑了起來，“我聽說，好廚子都是祖傳的，那些做菜的竅門和方法更是不能讓外人知道。”
“你這個女娃娃怎麽什麽都往外說？”
他們在門口的時候，可是聽了幾句的。
就算是不做飯的人，按照沈美雲這個方法做起來，味道應該都差不到哪裏去。
沈美雲聽到這話後，回頭看了片刻，很快就猜出對方的身份來了。
走在最前頭的那一位，想必就是這次來的大領導了。
她笑了笑不卑不亢，“我不是廚子，也不存在祖傳秘籍，不過就是平時喜歡做飯，多鉆研了一些而已，這些也沒什麽不能教的。”
“若是我教給食堂的師傅們，能夠讓我們的戰士吃上，更為美味的食物，對於我來說也是一件好事。”
她也確實是這樣想的。
不然也不會當著這麽多人面當中教廚藝了。
這話，倒是讓高同志聽了很是高興，他帶頭鼓掌起來，“季長崢啊，你真是娶了個好媳婦啊。”
季長崢笑了笑，餘有榮焉，“我家美雲一直都很好。”
這是一點都不害臊的。
這讓高同志搖搖頭，“這結婚了就是不一樣。”
他走到了大家吃飯的窗口那看了看。
一大盆子的豬肉燉粉條剛出爐，熱氣騰騰的，還有一盆子蘿蔔燉豬肉片，最後一盆子是酸菜粉條。
每一個拿著飯盒來打飯的人，臉上都洋溢著喜悅的笑容。
顯然對於吃肉這件事，這是整個駐隊都是歡喜的。
高同志，“就從這裏吧，打點菜過去，就這米飯吃了。”
“把我們桌子上的紅燒肉和魚，都拿過來，分給大夥吃了吧。”
這話一說，司務長就下意識地說道，“這怎麽行？”
高同志，“這怎麽不行了？我和大家一樣，他們吃什麽，我吃什麽。”
“好了，按照這個去做。”
張師長朝著司務長搖搖頭，“去吧。”
意思是聽高同志的話。
司務長嘆口氣，認命的去做了。
趁著這會的功夫，高同志轉了一大圈，發現這裏的氛圍確實好的時候。
這才再次回到自己的桌子上，只是這會的桌子上少了紅燒肉和魚，以及豬耳朵。
多了豬肉燉粉條和蘿蔔燜肉，說起來帶著肉，實際上確是連十比一都不到。
但是高同志卻吃的高興。
“我們當年打仗的時候，能吃上和一塊帶著肉味的蘿蔔，那真是能回味三天啊。”
提起這個後。
張師長也跟著感嘆，“可不是，當年日子過的苦啊，恨不得連樹皮都吃。”
高同志點了點頭，“所以我才帶走了杭為國嘛。”
“不過——”他話鋒一轉——“為國如今到年紀要升職調走了，不知道長崢你願不願意來我這裏？”
這話一落，屋內驟然安靜了下來。
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沈美雲正在指揮著呢，就瞧見司務長欲言又止的走了過來。
“怎麽了？”
司務長有些為難，他搓搓手，“是這樣的，今兒的不是過小年，我們部隊殺豬宴嗎？剛好有從北京來的領導過來視察，我想拜托你多幫忙炒幾個菜。”
沈美雲思索了下，倒是沒拒絕，“你們把準備工作做好，我只負責炒。”
她所謂的炒菜，那就真的只是單純的炒菜。
至於其他的一概不管的。
見沈美雲答應了，司務長高興的不行，他當即便回答，“自然自然。”
“你就幫忙炒菜，剩下的我們來做。”
“美雲，這件事真是麻煩你了，太謝謝了。”
他知道的，沈美雲原本是可以拒絕的，但是卻看在他們相識的情分上，這才願意幫他一次。
炊事班這邊的活，原本都在司務長身上的。
而沈美雲答應，這是幫了司務長的大忙。
沈美雲會答應，也不過是人情往來，她養豬場那邊也會經常讓司務長幫忙。
例如——
她暑假的時候一走一兩個月，帶著孩子回娘家，都是司務長頂替了她的那一份活。
還有前段時間去哈市趕集，她臨時決定，而養豬場這邊李大河一個人忙不過來。
自然也是司務長在裏面出了力的。
很多時候，人和人之間就是這樣的，互相給與方便。
沈美雲思索了下，詢問，“要做什麽菜定了嗎？”
司務長，“就做幾個當地的菜招待他們就行了。”
“也不用搞的太特殊了。”
人家還說他們巴結諂媚呢。
沈美雲心裏有數了，“不用太過張揚？和大家的菜差不多就行？”
“對。”
“不過，在這個基礎上多個兩三個菜？”
這是他們自己在這裏琢磨商量的。
沈美雲，“成了，我知道了。”
這多的兩三個菜，勢必是硬菜的，起碼能拿的出手的那種。
“美雲，這裏你先幫我看著。”司務長急的火星子亂冒，“我去看下，能不能去大草甸子的河泡上，弄一條魚回來。”
這過小年自然要有魚有肉才行。
沈美雲看著他這個樣子，意外了下，“是大領導？”
壓低了嗓音問。
按理說，這種事情司務長不該和沈美雲說的。
但是，既然用了她，那自然就信任她了。
“北京獨立部隊的。”
“聽說來的那位，當初也是從咱們駐隊走出去的。”
“這次回來也算是看下熟人，緬懷故地。”
外加可能還有一些其他事情，但是這些話，就不能和沈美雲說了。
沈美雲心裏有數了。
這是大領導。
“那你多撈兩條魚回來，一條紅燒，一條做湯。”
司務長嗳了一聲，“我去去就回。”一邊走一邊罵罵咧咧，“這突然來個打聽到，也不和人打個招呼，這不是故意磨人嗎？”
雖然話是這麽說的，但是手裏的動作卻不慢，該幹嘛幹嘛去。
沈美雲望著司務長離開的背影，若有所思。
還是黃韻達喊她，“沈同志，這些都切完了。”
本來是別的師傅給她打下手的，這不是來了領導嗎？
司務長就讓黃韻達過來，給沈美雲打下手了。
黃韻達在食堂也算是大師傅了，原本，他來打下手還有些不服氣的，但是看到之前沈美雲鹵菜的那一招，一點都沒藏私。
全部交給他們後。
黃韻達心裏的那點不服氣就煙消雲散了。
論心胸，他沒沈美雲寬就是了。
換位思考，如果是他會一手鹵菜的技術，他會教給別人嗎？
不一定吧。
經過那一遭，黃韻達對沈美雲的佩服是五體投地。
沈美雲聽到他喊，便順勢看向案板，只見到案板上，此刻，肥腸切的整整齊齊，擺了一盆子。
還有豬心和豬肺豬腰子，也都被切成了片，放在了盤子裏面。
還有豬耳朵是單獨放的，擺放的整整齊齊。
沈美雲眼睛一亮，朝著黃韻達豎起大拇指，“黃師傅，你真厲害。”
這打下手的功夫，無人能比。
黃韻達搖頭，“還要我做什麽嗎？”
沈美雲，“切幾個洋蔥坨出來，我用來爆炒肥腸。”
“剩下的，豬心豬肺豬腰子豬耳朵豬舌，這些取三分之一出來，做個涼菜拼盤。”
“剩下的留著，我來爆炒。”
“另外，把辣椒粉，芝麻，蔥姜蒜切成沫，醬油醋調個調料，我一會備用。”
漠河天氣冷，涼菜的話也不敢做太多，怕凍嘴。
最地道的還是剛出過爆炒的菜，吃著熱氣騰騰的。
黃韻達自然沒有不答應的。
有了他的打下手，沈美雲也順手很多，竈膛裏面的燒著劈裏啪啦的大火，映照的竈門口都是一片紅色。
鐵鍋燒熱變紅後，沈美雲便淋上油，趁著油燒熱後，她回頭看了一眼，黃韻達已經將調料做好了。
一起放在粗瓷碗裏面，沈美雲用著大鐵勺，把鍋裏面熱油舀上來，一勺子潑在調料上。
刺啦一聲。
香味和辣味，瞬間撲面而來。
黃韻達眼睛一亮，“這就是做涼菜的調料？”
光聞著味道都不一樣。
沈美雲點了點頭，“倒到那個大盆子裏面，把之前取出來的鹵菜，全部放進去涼拌，腌制一會好入味。”
比起單獨蘸碟，沈美雲更喜歡把調料放進去，一起拌勻開來，那樣的辣椒油混著鹵菜上面，光看著就足夠讓人有食欲。
黃韻達得了吩咐，頓時忙活起來，“曉得了。”
趁著他去拌涼菜的時候。
沈美雲自己也忙活了起來，鍋裏面淋上熱油後，便把辣椒段和大蒜沫丟了進去爆炒，炒出辣味和蒜香味後，在放入切好的洋蔥。
不得不說，洋蔥遇到熱油後，那一股蔥香味便瞬間爆開，霸道的厲害。
本來各司其職的其他人，也忍不住看了過來。
就見到沈美雲朝著一筐鹵好切好的肥腸，一下子全部倒到鍋裏面，刺啦一聲。
熱煙升起，油香四溢。
沈美雲拿著大鐵勺，迅速的翻炒，不一會的功夫，肥腸的香味就跟著竄了出來，而隨著熱油的翻炒，肥腸都吸爆了油汁，色澤鮮明，油光蹭亮。
瞧著差不多了，沈美雲迅速盛在了一個大搪瓷盤裏面。
那一瞬間。
屋內的所有人都跟著看了過來。
熱氣騰騰的香辣肥腸，堆了一大盤子，鮮紅色的辣椒，配著紫紅色的洋蔥段，以及色澤鮮明的爆汁肥腸。
光看著就不敢想，這一口下去得有多好吃。
吸溜！
不知道是誰先咽起了口水。
沈美雲笑了笑，“好了，這個爆炒香辣肥腸要趁熱吃，現在就端出去吧。”
這話一說，黃韻達秒懂，他遲疑了下，“可以扒拉一小碗出來，讓我們大夥兒嘗嘗嗎？”
一個廚房的人都盯著看呢。
沈美雲，“自然，你們按照廚房的規矩就行。”
她只是負責炒菜，不負責其他事情。
得了準話，黃韻達頓時眉飛色舞的拿著小碗，小心翼翼的扒拉出來了十多個肥腸出來。
又拿著毛巾布，把搪瓷盤周圍的熱油全部擦幹凈。
“不許動啊，等我上完菜回來在動。”
大家紛紛點頭。
只是，等黃韻達上菜的一瞬間，就伸手過來了，一人就拿了一小塊嘗在嘴裏。
一入口，滿口的香辣味瞬間綻放，在咬下肥腸的一瞬間，軟糯彈彈的吸滿油汁的肥腸瞬間在嘴裏爆開，辣味香味麻味瞬間上頭。
“啊啊啊啊啊。”
“這是肥腸嗎？我這輩子從來沒吃過這麽好吃的肥腸。”
“肥腸不應該是臭臭的嗎？為什麽這個一點都不臭？”
“就是啊，我以前做的肥腸還咬不動啊，為什麽這個肥腸就能軟軟糯糯，彈彈滑滑的？”
“這辣味和麻味融入了肥腸裏面，若不是我親眼看著倒進去肥腸，我絕對不敢相信，這就是肥腸啊。”
“這到底是怎麽做的啊？”
這簡直就是一個奇跡！
沈美雲還在爆炒豬肝，看著大家的反應，她忍不住回頭笑了笑，“哪裏有你們說的那麽誇張？”
“是不是肥腸，你們不是都看到了嗎？”
張師傅上前，“是看到了，我們也不是沒吃過豬大腸，但是這肥腸的味道和以前都不一樣。”
一小塊哪怕是被咽進去了，卻還是忍不住瞇著眼回味起來。
“我感覺就是五花肉都沒這麽香。”
對於他們這些人來說，五花肉是他們認為最好吃的食物。
可是最好吃的事物，卻不及之前那一小塊肥腸。
沈美雲，“爆炒肥腸的步驟，你們之前都是看到了的，以後若是有機會的話，可以自己試下。”
她把出鍋的爆炒豬肝盛到了盤子裏面。
“誰去把這一盤子端上去？”
豬肝也是要趁熱吃，吃那一股熱氣和嫩味，才是最美味的。
“我我我！”
大家搶著去送。
“不過，要給我留一片豬肝啊。”
還是之前的操作，從裏面扒拉了一小碟出來，約摸著有七八塊，剛好夠大家一人一塊。
趁著張師傅去送豬肝的時候。
大家又爭著搶著嘗了起來。
“這豬肝好嫩啊，入口即化，而且口感面面的。”
“我覺得是香，香的恨不得把舌頭都給咬掉。”
以前也不是沒吃過豬肝，但是頭一次吃這麽好吃的。
沈美雲聽著大家的話，由衷地笑了，手裏的動作卻不慢。
又把豬耳朵摻辣椒一起爆炒了以後，旋即盛起來，放在案板上，便有人懂了。
“這個也要端出去。”
沈美雲嗯了一聲，她四處掃了一圈，之前的那些菜，其實算不上好菜，最多也就是豬下水而已。
做的在怎麽好吃，也不能否認一點，這些菜其實是上不了臺面的。
“豬肉在哪裏？”
這話一落，外面送完菜回來的黃韻達便說，“在隔壁。”
“沈同志，你要什麽肉？”
沈美雲想了下，“給我一塊五花肉就行，我做一道硬菜紅燒肉。”
黃韻達自然沒有不答應的，畢竟，司務長在離開之前，便叮囑了，要他都聽沈美雲的話。
不一會的功夫，黃韻達就取來了一塊肉，長長的一條，紅白相間一層層的，可以看出來這一塊肉是極好的。
沈美雲接了過來，拿著刀三兩下就切好了，切成了麻將塊大小，四四方方的五花肉。
沒急著下鍋，而是先調了一個五花肉汁。
用著醬油和醋混了十來毫升左右，旋即，放入鍋裏面吧，把之前用剩下的八角香葉一起丟進去爆炒。
待炒出來香味後，便加了一葫蘆瓢的水導進去，燒滾後，便單獨盛到粗瓷碗裏面。
不多不少剛好滿滿一碗。
“沈同志，你這是？”
黃韻達在炊事班當廚子十幾年了，還第一次看到這樣做五花肉的。
沈美雲也不藏私，她聲音溫和，“這是五花肉汁，一會用來收汁用的。”
說完，鍋裏面已經燒熱了，放油進去，這一倒油看的黃韻達又是眼角一跳。
“做五花肉，這上面不是由肥豬肉嗎？一煉就有油了。”
這要是在單獨加，實在是太浪費了。
沈美雲挑眉，“煉油過的肉，會影響五花肉的口感，偏硬不說，還會比較柴，但是我這樣的做法就不會，這樣做出來的五花肉，是軟糯Q彈，肥而不膩的。”
這話一落，旁邊竈臺，原本在做豬肉燉粉條的那個師傅，也忍不住看了過來。
竟把自己手裏的活給忘記了。
沈美雲提醒他，“別把豬肉燉粉條的那個肉湯給燒幹了，那可就不好吃了。”
對方有些不好意思的抓抓頭，胡亂的翻炒了兩下，繼續偷看。
沈美雲也不在管了，鍋燒熱後，油也跟著冒煙了，她趁著火候最好的時候，把切好的新鮮蔥段和姜片丟進去炒出香味後。
這才把之前切好的一盤子麻將塊五花肉倒進去，翻炒了片刻。
“把之前的五花肉汁給我，順著鍋沿旁邊倒進去。”
這話一落，黃韻達便順勢把那一粗瓷碗的調料汁倒了進去，剛好平平的沒過五花肉的每一塊。
將將的淹過去。
沈美雲，“改為小火慢燉。”
“開始收汁。”
也確實是她所說的那樣，隨著收汁的開始，鍋裏面一陣劈裏啪啦，等再次打開鍋蓋的時候，沒過五花肉的湯汁也跟著全部收到了五花肉裏面。
一塊塊五花肉吸滿了湯汁，飽滿而又有光澤，色澤明亮，軟糯Q彈，更霸道的是那五花肉的香味，瞬間傳開了整個後廚。
“臥槽！”
“這才是真正的五花肉？”
“我小時候在北京的時候，吃過一次，聽說那個老廚子以前是在禦膳房幹活的，我約摸著也就是這種味道了。”
“不，不對，面前的這個賣相應該比我小時候吃過的更好！”
“味道也更香！”
沈美雲迅速把五花肉給盛到了一個小砂鍋裏面，順勢把蓋子蓋上了。
用著毛巾沿著周圍別了一圈。
讓裏面的熱氣，竟然是沒有絲毫跑出來。
“趁著熱，快端過去。”
“這種燒五花肉，多了涼氣，口感會不一樣。”
只有剛出過的五花肉，才是真正的軟糯Q彈，入口即化。
黃韻達接過後就要往外跑，中間其他的小師傅想要伸手，卻都被他給打掉了。
“這個菜不能動，一共就才二十二塊。”
他們隨便動個幾塊下來，都是非常明顯的。
“我知道不能動，就是想摸摸，不知道這種五花肉吃到嘴裏是什麽味道的？”
“我知道，肯定是入口即化，軟糯Q彈，香的恨不得把命都給出去。”
那人下意識地瞇著眼睛，“要是能吃一塊，就是死了也值了。”
沈美雲哭笑不得，“哪有這麽誇張。”
她變戲法一樣，從鏟子底下拿出留著的一塊，“看這是什麽？”
她知道後廚的規矩，所以特意留了一塊。
當這一塊五花肉在鍋鏟底下顯現出來的時候。
大家頓時一驚。
“嫂子，你留的有啊。”
沈美雲點了點頭，“是呀，讓你們嘗嘗味，不過五花肉太少了，就留了一塊。”
“來來來，一人拿著筷子紮一點。”
這話一落，大家頓時歡呼了起來，“嫂子，你也太好了吧。”
“就是就是，你還能想著大家啊。”
沈美雲看著他們，歪著頭笑，“今天過年呢，大領導過年，咱們小嘍嘍也過年，嘗嘗肉味是什麽樣的。”
盼了一年了呢。
就是太少了一些，只有一塊。
不過，她留了最大一塊，這是讓後廚的大家嘗嘗的。
畢竟，領導們分二十一塊，而後廚十來個人分一塊。
這樣來算，也是不公平中的公平。
大家聽到沈美雲的話，頓時分頭去拿筷子，你一支我一支，幹凈的筷子紮在五花肉上。
拔起來的時候，就黏著一點肉。
大家珍惜的吃在嘴裏，下意識地瞇著眼睛去感受，“好香啊。”
“紅燒肉原來是這個味道的啊，入口即化，軟軟糯糯。“
“我發誓，我這輩子吃過最好吃的菜，就是嫂子做的紅燒肉了。”
這話一說，引得大家哄笑。
“你之前還說最好吃的是肥腸呢。”
那人也不惱怒，振振有詞，“我哪裏知道，嫂子做的紅燒肉比肥腸還好吃。”
沈美雲看著大家笑鬧成一團，她也跟著高興。
“鍋底還有一點點紅燒肉的湯汁，一會大家開飯了，可以把米飯倒進去，混著那湯汁拌著吃。”
吃不到紅燒肉，用著紅燒肉湯汁拌飯也是可以的！
這話一說，大家眼睛頓時一亮。
這個法子真好。
司務長就是這個時候進來的，提了兩條魚，“說什麽了呢，這麽熱鬧。”
大家七嘴八舌道。
“嫂子剛做了一個紅燒肉，太香了，她還給我們留了一塊，司務長，你快來嘗嘗。”
司務長剛想說，紅燒肉才多少，怎麽能自己留，那外面的領導怎麽辦。
但是一低頭看到那的鍋鏟上的紅燒肉，就一塊，被紮了七八個洞，就中間還剩下一些零星的好肉，看起來怪可憐的。
看到這一幕，他頓時說不出話了，半晌，才憋出了幾個字。
“貪吃！”
“等下次有了，我喊你們嫂子過來，單獨給你們做一份。”
這話一說，大家頓時歡呼了起來。
“好咧！”
看著一個二個臉上的笑容，司務長心情也跟著好了幾分，把兩條魚遞給了黃韻達。
“收拾出來，一條紅燒，一條清蒸，還是給美雲打下手。”
黃韻達自然沒有不答應的，提著兩條魚，手起刀落，就去收拾了。
司務長則是轉頭去看沈美雲，“之前的菜都做好，送上去了？”
沈美雲點了點頭，註意到司務長眉毛上還帶著幾分寒霜，褲腿也濕了半截。
“你是去了大草甸子？冰掉？”
砸冰可不是一件容易的事情，漠河下雪那麽長時間，河裏面的冰都結了幾十厘米厚。
司務長這才驚覺冷的出奇，跑到了竈膛口，用著那火炭烤手，“是啊，除了大草甸子的河泡，我想不到哪裏有魚了。”
烤了幾分鐘，才覺得人活泛了過來，手也沒那麽僵硬了。
倒是有些癢和疼。
這明顯是凍的過分了。
他倒是不在意，反而朝著沈美雲說道，“美雲，這次謝謝你了。”
要不是沈美雲給他幫這麽一個大忙，他這次肯定要出簍子。
沈美雲搖頭，“倒是不至於，朋友嗎？不就是互幫互助。”
這話還未落，從外面沖進來一個小戰士。
“司務長，上面的領導喊你。”
這——
司務長立馬從竈膛口站了起來，拍了拍腿上的濕跡，“我去看看什麽情況。”
“美雲，魚湯和紅燒魚，還麻煩你了。”
這一次的硬菜上，主要就是紅燒肉和紅燒魚了。
沈美雲嗯了一聲，“你去吧。”
食堂小屋內。
一張八仙桌上，坐了六個人，張師長和一位頭發花白的老人，並排坐在最上首的位置。
左邊坐的兩個陌生男同志，一個瞧著三十多歲。
右邊坐著陳遠和季長崢，下面有位置，但是暫時還沒人坐。
上首的頭發花白的老人，他夾著一塊爆炒肥腸，“十多年了，我沒想到竟然還有一天，吃到這種好吃的肥腸。”
這位老人便是北京來的，是北京獨立部隊的旅長，這次回來有事，剛好經過了漠河駐隊。
特意過來看一眼，而很巧的是他隨行的這一位戰士姓杭叫杭為國，也是從漠河駐隊出去的。
而後一直跟在他身邊，也算是副手了，而且這次回到北京後，對方明顯就要升職了。
要離開他身邊了，當然，這也是他這次特意繞路來漠河駐隊的原因。
張師長聽到這話，笑呵呵道，“高老哥啊，那你今天可要好好吃個夠本。”
兩人都是以平輩之交，在這個飯桌上，倒是沒人喊對方的職位。
“你也別喊老哥了，就喊我高同志就好，我們這是入鄉隨俗。”高同志說道。
張師長自然沒有不答應的，給他倒了一杯酒，“那你也喊我張同志，今天咱們吃飯，就僅僅是同志之間的問候。”
“成啊。”
高同志端著酒杯抿了一口，又夾了一筷子肥腸，爆炒的肥腸香辣可口，在配著那二鍋頭，那味道真是絕了。
他咂摸了下嘴，忍不住道，“你這炊事班的廚子，手藝見長啊。”
張師長倒是不知道，司務長請了沈美雲來幫忙，他點頭，“看來我們的司務長，在私底下下了狠功夫了。”
正說這話，外面又端進來一盤子的紅燒肉。
這——
高同志一看到這，就搖頭，“不是說了，不特立獨行嗎？怎麽還弄紅燒肉了？”
之前那些菜，好吃是好吃，但是都是豬下水，所以他也就沒說什麽了。
張師長接了過來，笑了笑，“今天過小年呢，我們部隊又殺了自己養的豬，總不能一毛不拔，連塊肉都不讓老哥你吃吧。”
“那我們自己還吃肉呢。”
雖然那紅燒肉很誘人，但是高同志卻沒全信，他思索了下，“把司務長給我喊過來，我問兩句話。”
這——
張師長停頓了下，朝著對方招呼道，“喊吧。”
沒過一會。
司務長就跟著過來了，“領導，您找我。”
張師長倒是沒開口。
高同志直接道，“你們駐隊今兒的殺豬了？”
司務長有些奇怪，但是卻還是說了，“是啊，下午才殺的，您進來的時候，那不少人都在食堂等著吃肉呢。”
“那你們晚上吃的是什麽？”
司務長下意識地去看張師長。
“你別看他，你就實話說。”
高同志沈聲道。
司務長點了下頭，“豬肉白菜燉粉條，酸菜炒豬血，還有一個蘿蔔燜肉。”
“真的？”
高同志不太信。
司務長點頭，苦笑了下，“我怎麽會拿這種事情來騙您呢，今兒的小年駐隊殺豬，就算是在怎麽摳門，也會有葷腥的。”
“更何況，這一頭豬我們就吃這幾天，年前還要在殺一頭。”
這下，高同志倒是相信了，他想了想說，“你去把大家吃的飯菜，一樣給我盛一碗過來。”
“把這紅燒肉給撤了。”
這麽大一盤子紅燒肉，他吃了虧心的慌。
司務長一聽著，下意識說道，“別啊，您要是這會讓我撤了紅燒肉，這不就白瞎了沈同志的一片心嗎？”
他還特意求爺爺告奶奶，托了沈美雲過來下廚呢。
這話一說，在場的都是聰明人。
下意識地看了過來。
尤其是季長崢，他本來是安靜吃飯當個透明人的，從之前吃那個炒豬耳朵的時候，他就有點懷疑這是不是美雲做的。
這會，算是真相大白了。
與此同時。
高同志也聽出了什麽，他納悶道，“你是說，這些菜不是你做的？”
司務長點頭，“是啊，我哪裏有這麽好的廚藝，您問問您身邊的副手杭為國就知道了，他可是吃了五六年我做的飯菜呢。”
被點名的杭為國，輕咳一聲，“我還以為是你廚藝精進了。”
原來不是。
司務長搖頭，“我要是有這本事，我不早給您下廚了。”
說到這，他把砂鍋往高同志面前推了下，“我來之前，沈同志就千交代萬囑咐，砂鍋紅燒肉要趁熱吃，大家要是在不吃，真虧了對方一片心了。”
再次強調。
高同志這才動了筷子，夾了一筷子紅燒肉，差點沒夾斷了。
這紅燒肉實在是太嫩了，筷子一夾中間差點一分為二。
高同志立馬改變了力度，這才把那紅燒肉給夾了起來，入口之後，他下意識地楞了下。
“這是紅燒肉？”
忍不住探頭看了過去。
還真是啊。
“只是，這個怎麽會這麽嫩？入口即化啊，而且還彈彈的。”
司務長，“我就說了，這口紅燒肉您一定不能錯過，可是我們沈同志的那拿手絕活。”
這——
高同志慢慢咀嚼，嘗了下味道，“確實不錯，比起那些老字號還要好吃三分。”
這是很高的評價了。
但是他也只是夾了一筷子，招呼大家，“來，一人夾一個，剩下的端走，給大夥兒都嘗嘗。”
倒是不算是吃剩下的，畢竟，打仗的時候，一張餅好幾個人傳著吃也吃了。
更別說這紅燒肉了。
有了高同志這話後，大家一人夾了一塊，季長崢吃到嘴後，心說這還真是美雲做的。
也只有美雲才有這個廚藝了。
只是，他沒說話。
高同志卻開口了，“這位沈同志，是駐隊新來的大廚嗎？”
這話一說——
大家下意識地去看季長崢。
“怎麽，大家都去看季長崢啊？”
高同志這話一問，季長崢放下筷子，“沈同志是我愛人，她叫沈美雲，是被司務長這次喊過來幫忙的。”
不難猜出，這一桌子菜為什麽會有美雲的痕跡了。
必然是沈美雲給司務長救場，這才會有了這一桌子菜。
“原來如此。”
高同志恍然大悟，“這樣啊，那能把你愛人也喊過來看下嗎？”
他這次過來還真是為了季長崢來的。
季長崢思索了下，問司務長，“我家美雲還在嗎？”
司務長點頭，“還在呢，我讓她幫忙在做個紅燒魚。”
“不做了，不搞特殊了。”
高同志直接站了起來，“我過去看看，能讓季家這個混世魔王收心的姑娘，到底是長什麽樣子的。”
顯然，高同志一早就認識季長崢的。
他一起來，大家自然也跟著起來了。
陳遠落在後面，擡手捅了下季長崢胳膊，“我怎麽覺得，這位領導是為你來的啊？”
從頭到尾吃飯話題上，一直是往季長崢身上去。
只是，張師長一直在轉移話題，後面只去吃飯了。
這才算是過了一會安生的日子。
只是這才多久，這飯菜一上來，又轉移到了季長崢身上了。
讓人意外的是還是從沈美雲身上開刀。
季長崢輕咳一聲，搖頭，“先去看看吧。”
也不知道這位老領導，葫蘆裏面賣的是什麽藥。
陳遠嗯了一聲，剛想要在說些什麽的，張師長回頭看了一眼，他們兩人立馬跟了上去。
廚房，沈美雲在教黃韻達，他們怎麽做紅燒魚。
“看到沒？先是煎到兩面金黃，收汁的時候——”
話還沒說完。
一行人浩浩蕩蕩的進來了。
高同志他們沒想到，一進來就看到，這麽一位年輕漂亮的女同志，在教廚房其他師傅做菜。
這就讓人有些意外不到。
高同志也意外了下，他走了過來，打量了沈美雲片刻，旋即慈善地笑了起來，“我聽說，好廚子都是祖傳的，那些做菜的竅門和方法更是不能讓外人知道。”
“你這個女娃娃怎麽什麽都往外說？”
他們在門口的時候，可是聽了幾句的。
就算是不做飯的人，按照沈美雲這個方法做起來，味道應該都差不到哪裏去。
沈美雲聽到這話後，回頭看了片刻，很快就猜出對方的身份來了。
走在最前頭的那一位，想必就是這次來的大領導了。
她笑了笑不卑不亢，“我不是廚子，也不存在祖傳秘籍，不過就是平時喜歡做飯，多鉆研了一些而已，這些也沒什麽不能教的。”
“若是我教給食堂的師傅們，能夠讓我們的戰士吃上，更為美味的食物，對於我來說也是一件好事。”
她也確實是這樣想的。
不然也不會當著這麽多人面當中教廚藝了。
這話，倒是讓高同志聽了很是高興，他帶頭鼓掌起來，“季長崢啊，你真是娶了個好媳婦啊。”
季長崢笑了笑，餘有榮焉，“我家美雲一直都很好。”
這是一點都不害臊的。
這讓高同志搖搖頭，“這結婚了就是不一樣。”
他走到了大家吃飯的窗口那看了看。
一大盆子的豬肉燉粉條剛出爐，熱氣騰騰的，還有一盆子蘿蔔燉豬肉片，最後一盆子是酸菜粉條。
每一個拿著飯盒來打飯的人，臉上都洋溢著喜悅的笑容。
顯然對於吃肉這件事，這是整個駐隊都是歡喜的。
高同志，“就從這裏吧，打點菜過去，就這米飯吃了。”
“把我們桌子上的紅燒肉和魚，都拿過來，分給大夥吃了吧。”
這話一說，司務長就下意識地說道，“這怎麽行？”
高同志，“這怎麽不行了？我和大家一樣，他們吃什麽，我吃什麽。”
“好了，按照這個去做。”
張師長朝著司務長搖搖頭，“去吧。”
意思是聽高同志的話。
司務長嘆口氣，認命的去做了。
趁著這會的功夫，高同志轉了一大圈，發現這裏的氛圍確實好的時候。
這才再次回到自己的桌子上，只是這會的桌子上少了紅燒肉和魚，以及豬耳朵。
多了豬肉燉粉條和蘿蔔燜肉，說起來帶著肉，實際上確是連十比一都不到。
但是高同志卻吃的高興。
“我們當年打仗的時候，能吃上和一塊帶著肉味的蘿蔔，那真是能回味三天啊。”
提起這個後。
張師長也跟著感嘆，“可不是，當年日子過的苦啊，恨不得連樹皮都吃。”
高同志點了點頭，“所以我才帶走了杭為國嘛。”
“不過——”他話鋒一轉——“為國如今到年紀要升職調走了，不知道長崢你願不願意來我這裏？”
這話一落，屋內驟然安靜了下來。
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