第120章 穿越第一百一十六天……
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第120章 穿越第一百一十六天……
牛肚？
咬又咬不動，這誰要啊，所以拾掇牛的時候，那牛肚就被丟在一旁，他們打算是最後沒得吃的時候，在來吃牛肚的。
以至於，當沈美雲問出這話後，許家媳婦足足楞了三秒鐘，這才指著那墻角一堆牛下水的地方。
“噥，牛肚就在那。”
沈美雲這才看見，那牛肚牛心牛百葉牛腸，全部都被堆在一起，怕遭蚊子，木大盆子上面，還放著稻草蓋著。
所以，她這才沒註意到。
這年頭物資吃緊，牛下水雖然不好吃，但是再怎麽說也是葷腥，所以許家人也舍不得丟，把牛雜都給留著。
只是，不怎麽愛搭理就是了。
沈美雲過去挑開稻草看了下，還挺新鮮的。
於是，她便問了，“許家嫂子，這牛下水你們賣嗎？”
這話一問，許家嫂子驚了，“牛下水你也要嗎？”
這玩意一般很難賣的，只有那種日子實在是過不去的人家，才會選擇買些下水回去解解饞。
但是說實話，下水很難吃，腥味又重，比青菜蘿蔔還難吃。
所以買的人自然也不多。
許家嫂子著實是沒料到，沈美雲會買下水，畢竟，她之前買牛裏脊肉和牛腩的大方勁，不像是買牛下水的人。
沈美雲點了點頭，“要的，就看你賣不賣了。”
“如果賣的話，這一盆子牛下水我都要了。”
牛肚牛百葉可以下火鍋，牛腸牛心可以做蘿蔔燉牛雜。沈美雲可太饞這一碗牛雜的味道了。
許家嫂子呆了下，“賣，這一盆子你給兩塊錢就行。”
這話一說，趙春蘭就不幹了，她頓時吵吵起來，“牛下水買回去我都嫌腥騷，你這還賣一塊，都頂得住兩斤牛肉錢了。”
“許家嫂子，你這就有點坑人了。”
許家嫂子也為難，“是頂得住一斤牛肉錢了，但是春蘭同志，你也不看看這一大盆子的下水，少說有三十斤，三十斤的下水我賣兩塊錢，一斤也才六分錢。”
“這價格我真沒叫高。”
趙春蘭摁住了要說話的沈美雲，她思索道，“這樣，買你牛下水，你搭我們牛大骨，這總行吧？”
“大骨頭你也賣不上錢。”
但是如果給別人，又舍不得。
這下，許家嫂子倒是沒有拒絕，她點了點頭，“成，一人給你們砍五斤牛大骨。”
牛大骨熬湯不管是下面條，還是煮疙瘩湯，在或者是下火鍋，都是極好的。
沈美雲忍不住朝著趙春蘭豎起大拇指，“厲害。”
趙春蘭忍不住挑挑眉，她自己也算是搭了美雲的塊，占了許家嫂子的便宜，白得了五斤牛大骨呢。
“許家嫂子，我要兩斤牛肉，你給我切了吧。”
“盡量切點帶肥肉的。”
她和美雲不一樣，美雲專挑時瘦牛肉，她就愛要肥肉膘的牛肉，炒牛肉的時候，先把那肥肉切下來輕輕一炒，在把芹菜往鍋裏面劈啪一下，媽耶，那香味恨不得把隔壁小孩都給饞哭。
許家嫂子利索的讓自家愛人，給趙春蘭切好了兩斤。
這才是正常的買賣嘛，能買兩斤牛肉，都把趙春蘭給心疼的直吸溜，生怕許老大的刀子切多了，到時候貴了買不起。
沈美雲在旁邊瞅著，那肥肉確實看的討人喜歡，她琢磨了下，指著那沿邊帶著肥肉的地方，“把這裏也給我切一塊下來，只要肥的。”
這話一說。
趙春蘭和許家嫂子齊刷刷地看過來，震驚道，“你還買啊？”
就沈美雲一個人買肉的架勢，都頂得上人家十個人了。
沈美雲攤手，“把牛油粒一串，往炭上一架，刷上一層辣椒粉和花椒粉，我家綿綿一人能吃五串。”
真是為了孩子，下了血本的。
“成吧，要多少。”
許家嫂子做生意，巴不得別人多買點，於是當機立斷的便問了。
沈美雲指著那肥肉的地方，沿著邊劃下來，“就這裏好了。”
“兩斤就夠了。”
輕描淡寫的，沒有一丁點心疼，還是光買肥肉都能買兩斤。
趙春蘭真是羨慕死了，“美雲，你打算把長崢的工資，全部花在吃食上面啊？”
她養了兩個兒子，還打算生老三和老四呢，平日裏面過日子都是精打細算的。
沈美雲抿著唇笑了，“那哪能呢？我不是也有工資嗎？”更何況，還有隔三差五的去出一批貨的小金庫補著。
再加上，公婆大氣，經常發個紅包。
所以，在這個家家戶戶吃飯都緊張的情況下，他們家不說頓頓吃肉，要是想吃，也不是吃不起。
前提是能買得到。
趙春蘭一聽，越發羨慕，“你這有工作就是好，每個月掙的錢，可以貼補生活。”
不像她，天天在家做飯帶孩子伺候丈夫的。
全靠丈夫一人掙錢，一大家子花。
沈美雲倒是沒接話，她以前提議過讓趙春蘭上班，但是趙春蘭走不開，後來就不了了之了，她自然不會提這種讓人不愉快的話題。
她挑眉一笑，“我還羨慕春蘭嫂子你有人養呢。”
這話說的趙春蘭舒心，她難得張揚了一把，“我家那口子，別的不行，就屬每個月工資交的最及時。”
“一分不留。”
這話一說，又得到了大家的恭維，這讓趙春蘭越發覺得心裏舒暢。
舒暢完了。
頭疼的問題來了。
沈美雲光牛肉連前帶後買了，將近二十斤，更別說還有三十多斤的牛下水。
這快五十斤的東西，怎麽拿回去？
這可是個大問題，沈美雲提不動啊，她思索了下，“讓二樂回去，把季長崢喊過來。”
這話也說，就被趙春蘭給拒絕了，“那不至於，他們還在上班呢，這樣——”
“許家嫂子，把你家的扁擔接我使下，我一擔子挑回去了，在把扁擔還給你。”
許家嫂子自然沒有不答應的，二話不說，就進了柴房，把扁擔和籃子拿了出來。
五六十斤的東西，放在籃子裏面一邊也就二三十斤。這點東西，趙春蘭還是挑的動的。
於是，在沈美雲看來極為為難的事情，在趙春蘭那就是一挑子的事。
挑著起身就喊沈美雲。
“走了走了。”
沈美雲，“？”
“春蘭嫂子你真是厲害。”
“這算什麽，我當年沒出嫁的時候，可是挑紅薯的，一擔紅薯一百多斤呢。”
這點牛肉加起來，還沒以前一籃子紅薯重。
沈美雲聽了，豎起大拇指。正當兩人往外走的時候，迎面進來了一個急匆匆的中年女同志。
對方頭頂上包著一個靛藍色碎花頭巾，臉上被曬出了褶皺皮來。
走路也是急匆匆的，都沒看人。
這不，差點就撞上來了，還是沈美雲眼疾手快拉住了對方，“嫂子。”
這一喊，對方立馬就跟著道歉，“對不住，對不住。”
“我這是有急事，找許家嫂子。”
道完歉，就跟著進去了。
“許家嫂子，你還不知道吧？我剛聽我婆婆說了，你家牛昨晚上出事的時候，李秀琴在你家牛棚後面出現過。”
這一說，許家嫂子頓時一楞，“你說什麽？”
她和李秀琴是死對頭了，幾十年來都被李秀琴給強壓一頭，就只是因為李秀琴男人嫁的好。
這不，李秀琴男人林鐘國被部隊，給解除了合作關系，為此，她還高興的在外面大喇叭喊，說李秀琴男人做了缺德事。
若不是做了缺德事，怎麽會被部隊好好的給解除了？
當時，把李秀琴氣的哭，她還高興來著。
萬萬沒想到，白日才笑話完李秀琴，晚上他們家的牛就跟著被牛棚塌死了。
這好好的日子過著，又沒刮風下雨下雪的，冷不丁的牛棚塌了，把牛給壓死了。
全家都還奇怪來著。
怎麽他們家就那麽倒黴。
萬萬沒想到，這裏面是有人做了壞事。
許家嫂子聽到這一知半解的話，臉色當場變了下，拉著對方問，“你確定，當時李秀琴我夜裏出現在我們家牛棚？”
那嫂子點了點頭，“自然是有人看到了，若是沒人看到，我也不會說這話不是？”
這下，許家嫂子當即就是怒氣沖沖，“好你個李秀琴，感情你這是打擊報覆啊。”
說完這話，扯著身上的圍裙，就跟著丟到了一旁石磨盤上。
“走，跟我去林家。”
這一喊，許家老大自然當仁不讓，拿著切牛肉的刀，就跟著自家婆娘一去林家的。
看到這一幕。
沈美雲呆了下，“這裏面還有李秀琴的手段？”
一個人嘲笑，一個打擊報覆。
趙春蘭若不是挑著扁擔，恨不得現在就過去湊熱鬧才好。
她踮起腳尖看了下，“估計八九不離十了，不行，咱們現在就回去，把這一挑子的東西放回去後，我要出來看熱鬧。”
她現在就想去。
沈美雲看著這樣的趙春蘭，忍不住笑了，“春蘭嫂子，你可真是——”
趙春蘭梗著脖子，振振有詞，“愛看熱鬧是人的天性，這可不分大人和小孩。”
沈美雲低低地嗯了一聲，倒是沒在笑她。
等到了家屬院後，趙春蘭把自家的那牛骨頭和牛肉，給了二樂，讓他帶回去。
自己則是把那剩下的一扁擔，全部挑到了沈美雲家。
一放到了家門口，把裏面的牛肉和牛骨頭，還有牛雜全部拿出來放在石頭桌子上後。
她便朝著沈美雲問道，“你真不去看熱鬧？”
扁擔都跟著收起來了，恨不得長了翅膀，立馬飛過去才好。
沈美雲搖頭，“不去了，我要在家拾掇這些牛肉呢。”
這可是好食材，不能浪費了去。
眼見著沈美雲直接拒絕了，趙春蘭覺得可惜，“真不去啊？”
沈美雲搖搖頭，“我現在對林家的事情不感興趣。”比起林家那幺蛾子的事情，她更喜歡這些食材。
說實話，這還是她來到這裏這麽長時間，遇到的最好的一次。
這些牛肉都是早上才宰殺的，新鮮的很，要是不及時用了，那也太可惜了。
喊不動沈美雲，趙春蘭摁耐不住八卦的心，“那我去了，等我打聽完了，過來和你說。”
沈美雲嗯了一聲，“你剛好過來嘗下我做的鹵牛肉。”
這可是一絕。
趙春蘭哪裏好意思呢，那麽貴的牛肉，倒是沒直接答應下來，而是含糊道，“到時候在看。”
等她一走。
季爺爺和季奶奶就跟著過來了，“這就是春蘭喊你去買的好東西啊。”
沈美雲嗯了一聲，把那牛肉一塊塊全部都拿了出來，色澤鮮紅，質地細嫩的牛肉，就那樣展現在面前。
季奶奶眼睛一亮，“這牛肉好。”
她還上手摸了下，“就這一塊，適合做牛排吃。”
老太太嘴巴叼，也吃過東西，自然對這些食材都安排的明明白白。
沈美雲笑了笑，如她所願，“那這一塊咱們晚上就做香煎牛排吃。”
剛好綿綿也喜歡。
季奶奶眼睛一亮，“美雲，你可真好啊。”
能夠這般滿足她願望的，除了老伴，也只有美雲了。
沈美雲，“那是您好，您對我好，我自然也要對你好。”
“那這些下水，你用來做什麽？”
季爺爺打斷了這婆媳兩人的恩恩愛愛。
沈美雲，“做個蘿蔔燉牛雜，這不是天氣冷了嗎？吃一碗熱氣騰騰的蘿蔔牛雜，在烙幾張蔥油餅，您說說，這味道好不好？”
得！
這說的季爺爺都跟著流口水了。
“這些牛下水我來洗。”
牛大腸啊，不好洗又臟，這些活適合他們男人來做。
還有牛肚也是，要一點點翻著洗。
沈美雲巴不得，她也嫌這牛下水臟呢，於是爽快的答應了，而且還去屋內找了一個水管出來，接著水龍頭上，對著大盆就是一陣沖洗。
“爸，您在這裏洗就好了。”
“我來用水池子接水洗。”
兩人各司其職。
季奶奶，“那我呢？”
沈美雲想了下，“媽，您去隔壁溫指導員家，借一把刀回來，把這些新鮮的牛肉都給切成塊，我來鹵牛肉。”
“鹵好的牛肉，切成片，給您和爸明天帶在火車上吃。”
冷切的牛肉，就算是涼了也可以吃。
聽到這話，季奶奶簡直是要星星眼了，“美雲，你也太好了吧！”
這麽多兒媳婦，她也就只見到過美雲，能夠這般細致，出門給她帶各種好吃的。
沈美雲看著季奶奶小孩的樣子，她想了想，沒跟對方玩心眼子，“您對我好，我自然要對您好。”
就季奶奶那隔三差五發紅包的勁，她在怎麽說，也不能對對方差了去啊。
做人要憑良心。
季奶奶感動的要命，心說行李裏面還有錢，走的時候在給美雲留一些。
當然，這就是沈美雲意料不到的事情了。
季奶奶去了隔壁家，溫指導員上班去了，就趙玉蘭一人在家，正在織毛衣。
天冷了，她打算給溫指導員新織一條毛衣，讓他穿出去也有面子。
得知季奶奶來借菜刀，她二話不說，就把菜刀拿給了季奶奶。
季奶奶道了謝，等回到了院子的時候，沈美雲和季爺爺都忙活起來了。
一個人在洗下水，一個人在收拾牛肉。
看到季奶奶過來了，沈美雲便接過菜刀，跟她招呼，“媽，你就切這麽大就行。”
基本上一塊在拳頭大小。
“五斤的牛腩，留一斤下來做牛排，剩下的四斤全部切了。”
“另外，這不是還有十多斤的牛裏脊嗎？切一半用。”
“剩下的給我留著。”
鹵牛肉，涮火鍋，煎牛排，燉牛雜。
今晚上吃一頓全牛宴。
季奶奶自然沒有不答應的，拿著刀三下五除二切了兩塊遞給了沈美雲。
她好奇地問，“美雲，這些肉你打算怎麽做？”
她還以為全部都鹵了呢。
沈美雲，“一部分煎牛排，一部分下火鍋，還有一部分做一個爆炒芹菜小牛肉。”
這話說的，季奶奶忍不住咽口水，“好好好，都聽你的，你怎麽說，我就來怎麽做。”
沈美雲笑了笑，提著那部分牛肉和牛骨就進屋去了。
她一進去。
季奶奶一邊切了牛肉往搪瓷盆裏面放，一邊朝著季爺爺低聲道，“這麽多兒媳婦，我就滿意美雲。”
“你知道為什麽嗎？”
這話說的，季爺爺想制止她，這是她這個當婆婆能說的嗎？
季奶奶聽懂了，但是還是要說。
“我就要說，老大媳婦是端著，成天高高在上，老二媳婦是娘家條件差，一天到晚就知道摳摳摳，老三媳婦是個懶家夥。”
“就只有美雲和我心意。”
季爺爺聽到這話，忍不住道，“不是美雲合你心意，是美雲廚藝好，還舍得給你吃，剛好你又愛吃！”
這就一針見血了吧！
季奶奶訕訕道，“我愛吃，全家人都知道，但是你看那麽多媳婦，誰像美雲這麽舍得的？”
十多斤的牛肉說買就買，而且按照她那個架勢，還是打算一次造完的。
反正，就算是好條件出生的老大媳婦，都舍不得。
當然，為她自己兒子她是舍得的，為她這個婆婆，她是別想到了。
老大媳婦都舍不得，更別說，老二媳婦和老三媳婦了。
所以啊，這三個媳婦對比下來，還是美雲好。
季爺爺想了下，不偏不倚，“那不一樣，怎麽說呢？美雲是親家的獨生女，打小最好的東西都緊著她，所以她吃穿用度才能這般大方。”
這是實話，十來斤的牛肉，換一個人來做，真舍不得一頓造完。
當然，這裏面還有那是美雲沒把他們當外人啊。
真心實意的當家人了，才能這般舍得。
“所以啊，我才說我喜歡美雲。”
季奶奶一邊切牛肉，一邊喜滋滋道，“我那還有一塊勞力士的手表呢，回去我找到後，給美雲寄過來。”
季爺爺，“……”
這要是讓別的兒媳婦知道了，還不知道怎麽鬧騰呢。
不過，鬧騰歸鬧騰，東西是老伴的，她愛給誰就給誰。
屋內。
沈美雲還不知道，她不過就是拿著季奶奶給的錢，去買了牛肉這些回來。
老太太都盤算著，把她自己唯一的一塊勞力士手表，都打算給她的。
那塊手表還是老太太年輕的時候，讓人出國幫忙帶回來的，不過她低調，外人一直不知道而已。
廚房內。
沈美雲正在大刀闊斧的忙活，先要把牛骨頭燉上，牛骨頭燉湯在用來下火鍋，或者是用牛骨湯燉蘿蔔牛雜，那都是味道頂頂好的。
這時候，家裏的鋼精鍋就派上用處了，說起來這個鋼精鍋，還是當初給季長崢做酸菜魚送過去的時候，那一個鍋子。
季長崢和戰友們，把酸菜魚吃完，他還沒忘記把鋼精鍋拿回來。只是，沈美雲要燉的時候，這才發現放不進去。
有一塊牛骨頭太大了，哪怕是鋼精鍋也放不下去，沈美雲也不惱，索性換了一個法子。
把牛骨頭全部放到了，竈膛裏面那個八丈大鍋裏面，加了三葫蘆瓢的涼水，就那樣添了硬柴，大火燉了起來。
大火燉著，人可以做去其他的事情。
要用來做牛排的牛裏脊肉，切了六塊出來，每一塊都是巴掌大。
順著牛肉的線路開始切，切好了以後先腌制了起來。在接著就是小炒黃牛肉要用的牛肉了。
切成了小薄片，留著備用。
等她所有的準備工作都做完後，這才發現外面的季爺爺和季奶奶還沒弄完。
她索性又去地裏面拔了三根大蘿蔔出來，去皮切成了大塊，用來做蘿蔔燉牛雜。
這個時候。
季奶奶的牛肉已經切好了，沈美雲一盆子全部都端了進去，先用冷水清洗掉了血水，又用旁邊幹凈的鍋給焯水過了一道。
撈起來瀝水後，便用把提前備好的調料給炒了加上熱油，炒了一遍。
這一炒不打緊，香味頓時散了出去。
季奶奶也不洗牛腸了，直接跑了進來，“美雲，你在幹啥啊？這麽香。”
沈美雲笑了笑，“在炒鹵料。”
先把蔥段放進去煸炒了下，蔥香味自然就出來了，又加上了八角桂皮香葉花椒辣椒這些，油一炸，那味道自然是霸道的很。
“光聞著就好吃。”
季奶奶忍不住饞的流口水。
“那一會鹵好，您可要多吃點。”
季奶奶笑了笑，“你就把我當小孩哄。”
有時候她就覺得，美雲對待她，就跟對待綿綿一樣。
沈美雲聞言，挑眉笑了，“老小孩，老小孩，您可不就是個小孩子。
“媽，您愛吃肥腸嗎？”
“鹵肥腸和鹵牛心也是不錯的。”
季奶奶遲疑了下，“能吃嗎？”
她著實沒吃過。
“您試下就知道了。”沈美雲，“你去問下爸，肥腸洗好了沒？還有牛心。”
季奶奶自然沒有不答應的，過了一會她過來說，“牛心洗好了，但是牛大腸還沒洗完。”
“那也不急了，牛大腸有味道，那就單獨鹵，媽，你把牛心拿過來，我切一半鹵著吃，另外一半做牛雜。”
真是一丁點都不浪費的。
季奶奶腿腳利索的去拿了牛心過來，沈美雲切了二分之一下來，放在了牛肉裏面一起鹵著。
“媽，您再去幫忙拔兩根蘿蔔過來，我總覺得蘿蔔少了。”
牛雜太多了，蘿蔔燉牛雜，關鍵還是蘿蔔，光牛雜吃的人發膩，但是蘿蔔浸入了牛雜的香味，那才叫一個爽口。
安排好了這些後，沈美雲便去了外面，跟著季爺爺一起清洗牛大腸。
鹵肥腸不管是下面，還是下酒菜，都是極為受歡迎的。
等一鍋牛肉鹵的差不多後，沈美雲拿這筷子紮了下，一筷到底，她就知道鹵好了。
單獨把牛肉給撈起來，又把清洗好焯水過的牛大腸，給全倒了進去。
繼續鹵著。
而季爺爺把其他的牛下水，也洗的差不多了。
沈美雲接了過來，把牛百葉和牛毛肚單獨拎出來，這是要下火鍋用的，除去這個之外。
剩下的牛下水則是倒到了一旁的熬的大骨湯裏面，打算燉個牛雜出來。
當然，在這之前，還不忘先盛了一搪瓷盆的大骨湯，這是用來下火鍋的。
季爺爺和季奶奶明天都要走了，她打算把好吃的，一次全部做一個遍。
畢竟，錯過這次機會，下次是什麽時候，誰都不知道的。
季長崢回來的是，家裏忙的不行，連綿綿都被派上了用處，甚至都在竈膛口那專門負責燒火。
“要過年啊？家裏今天做這麽多好吃的？”
他有些意外，脫了外套連同包一起，掛在了衣架子上。
立馬跑到了廚房。
隔著老遠，都聞到家裏的香味了，難怪路上趙春蘭打趣他，讓他趕緊回去吃好的。
沈美雲忙的顧不得答話，倒是季奶奶抽空回答了一句，“我們明天要走了，美雲給我做好吃的呢。”
特意點來一句。
“給我做的！”
“不是給你！”
老太太也是好玩，和兒子吃醋起來。
季長崢怔了下，去看沈美雲。
沈美雲把最後一鍋的鹵大腸給撈起來，“這是給你下酒用的。”
季長崢，“……”
不是，他就不配吃個牛肉嗎？
他抹了一把臉，“有什麽要我做的嗎？”
沈美雲想了下，“你去把銅爐火鍋給支起來。”
“把這一鍋的大骨湯倒進去煮著，順帶把這些都給擺進去。”
配菜季爺爺已經準備好了，地裏面拔的白菜和雞毛菜，還有蘿蔔，外加切好的牛肉片，牛肚，和牛百葉。
這六個菜來下火鍋，算是頂頂不錯的了。
更何況，沈美雲還切了大盤鹵牛肉，鹵牛心，外加一個鹵肥腸。
還調了一碗酸辣的作料在對上香油，用著冷切的牛肉去蘸調料，說實話，這味道是真絕了。
眼見著還差最後兩個了，一個芹菜炒牛肉，一個是煎牛排。
這兩個都要熱著才好吃。
沈美雲便朝著季長崢喊，“你把鍋子擺上後，把我哥喊過來。”
前段時間，陳遠出去出任務了，好長時間沒在部隊，也就是這兩天才回來的。
季長崢從鋼精鍋裏面，把鹵肥腸給撈起來了，“路上我遇到春蘭嫂子了，當時大哥和我們一起，我便招呼他過來了。”
“估計，要不了一會就來了。”
這不，說曹操曹操到。
陳遠也不知道從哪裏弄來了一瓶二鍋頭，又提著一兜蘋果和柿子。
一進來，就把東西遞給了沈美雲。
“我前段時間去了陜北，回來的時候帶了點蘋果和柿子，不知道你愛不愛吃。”
這是給妹妹帶的。
沈美雲看著那鮮紅的蘋果，和黃橙橙的柿子，眼睛跟著一亮，“這水果好新鮮啊。”
“是啊，我從老鄉樹上摘下來的。”
一斤五分錢，他一樣要十斤，從陜北背回來的。
沈美雲還騰出手，去捏了下黃燦燦的柿子，“半硬半軟，要在放軟了好吃。”
“不過這個蘋果倒是能直接吃。”
“行了，你們都進去吧，我把煎牛排和芹菜炒牛肉做好了就來。”
這個菜要熱著吃，光出爐的嫩牛肉，燙嘴才好吃。
陳遠看了一眼，“這比過年都豐盛。”
沈美雲笑了笑，“難得吃一次，自然要敞開肚皮吃。”她讓季長崢帶陳遠上堂屋去。
結果，季長崢把陳遠一放堂屋，自己跑到了廚房來了。
“我來燒火。”
綿綿從竈膛裏面鉆出來，“我在燒火呢。”
她好乖的，沈美雲在忙，她就一直乖乖坐在那，等竈膛火小了以後，虧立馬添柴火進去。
季長崢捏了捏她臉，“讓奶奶給你切個蘋果吃，爸爸來這裏。”
綿綿歪著頭看了下沈美雲。
沈美雲，“去吧，不過就只能吃一塊蘋果，要留著肚子吃鹵牛肉和牛排知道嗎？”
綿綿小雞啄米一樣點頭，去了堂屋。
她一走，季長崢把竈膛添了一把柴火，又把案板上亂糟糟的出具，給收了起來。
清了手，這才從後面抱著了沈美雲，低聲道，“媳婦，你辛苦了。”
沈美雲煎牛排的手一頓，她抿著唇笑了笑，“偶爾一次，也沒關系。”
更何況，她就只是負責掌鍋，所有的下手都由季爺爺和季奶奶來完成。
她不知道自己這會多溫柔，細碎的頭發灑在額前，姣好的五官都被火光給照耀出一抹金色來。
漂亮到驚人的地步。
季長崢呆了下，低頭親了下她額頭，接著才說道，“我來煎牛排，你跟我說，怎麽做。”
沈美雲想了下，也沒猶豫，直接把鏟子遞給他，“你試下？”
季長崢是個很聰明的人，沈美雲煎牛排第一塊的時候，他便看會了。
當然，僅限於是眼睛看會了，等他下手的時候，他這才發現原來還是有難度的。
不過，有沈美雲這個好老師的在的情況下，自然不會讓牛排白瞎去。
六塊牛排煎完後。
她還要去做個芹菜炒嫩牛肉，卻被季長崢給拒絕了，“不炒了，牛排冷了不好吃，這個菜明天在吃。”
“更何況，今天晚上的飯菜也足夠豐盛了。”
沈美雲想了下，“那先吃吧，不夠了在說。”
怎麽會不夠呢？
一桌子的菜，別提多豐富了，銅爐火鍋裏面煮著蘿蔔和嫩牛肉。
一大盤子的冷切鹵牛肉，還有一盤子鹵肥腸，外加切好的鹵牛心。
更別說，每個人面前還放了一碗燉的軟爛的蘿蔔燉牛雜。
說實話，光那香味就足夠讓人流連忘返了。
“開吃吧。”
沈美雲一過來，說了這話後，大家頓時跟著不客氣了起來。
季奶奶早都想試那個冷切牛肉蘸調料了，所以當即跟著試了一塊。
牛肉有勁道，調料酸辣可口鮮香無比。
沈美雲笑了，“媽，先吃牛排呀。”
冷切的牛肉放一會倒是沒關系。
季奶奶嘆口氣，“這好吃的太多了，我都不知道吃什麽好了。”
這是實話。
沈美雲，“那就一個個來吃。”
她自己吃了一口，剛煎好的牛排，有些燙，但是肉質卻極為細嫩，汁香濃郁。
陳遠更是一口氣吃了一大塊進去，“這才是大口吃肉的感覺。”
“味道真不錯。”
和他的大刀闊斧不一樣，季奶奶則是優雅多了，她還去用刀給切成了一塊塊的，她嘗了一塊，牛排入口鮮嫩，肉質柔軟，極為爽口。
她滿足的瞇了瞇眼睛，“真好吃啊。”
“美雲這廚藝，比老莫餐廳的大廚還厲害。”
“我也覺得，這牛排味道真是絕了。”
季爺爺也跟著說了一句。
沈美雲笑了下，“爸媽，你們怕是沒想到，這牛排是季長崢煎的。”
這話一說。
季爺爺和季奶奶頓時一楞，“長崢有這廚藝？”
季長崢優雅的吃著牛排，“美雲教的好。”
間接的承認了。
季奶奶忍不住朝著沈美雲豎起大拇指，“還是你把長崢教的好。”
這臭小子在家的時候，就是連碗都不洗的，更別說做飯了。
沈美雲笑了，“那是他想做給爸媽你們嘗下。”
“這才跟我學的。”
這話說的好聽，季爺爺和季奶奶都忍不住笑了。
接著又是鹵肥腸。
這個菜，季爺爺是非常愛的，抿一口小酒，吃一塊鹵肥腸，那真的是快樂似神仙。
更別說，後面還有燉的軟爛的蘿蔔牛雜。
鍋裏面下的牛百葉和毛肚，以及鮮嫩的牛肉片。
一時之間。
大家都在埋頭苦吃，更是連頭都舍不得擡起來。
綿綿更是忍不住來了一句，“要是爺爺奶奶每天都坐火車就好了。”
就像二樂每天都想吃他爺爺奶奶的席一樣，每天死一次，那就能吃三百六十五次！
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牛肚？
咬又咬不動，這誰要啊，所以拾掇牛的時候，那牛肚就被丟在一旁，他們打算是最後沒得吃的時候，在來吃牛肚的。
以至於，當沈美雲問出這話後，許家媳婦足足楞了三秒鐘，這才指著那墻角一堆牛下水的地方。
“噥，牛肚就在那。”
沈美雲這才看見，那牛肚牛心牛百葉牛腸，全部都被堆在一起，怕遭蚊子，木大盆子上面，還放著稻草蓋著。
所以，她這才沒註意到。
這年頭物資吃緊，牛下水雖然不好吃，但是再怎麽說也是葷腥，所以許家人也舍不得丟，把牛雜都給留著。
只是，不怎麽愛搭理就是了。
沈美雲過去挑開稻草看了下，還挺新鮮的。
於是，她便問了，“許家嫂子，這牛下水你們賣嗎？”
這話一問，許家嫂子驚了，“牛下水你也要嗎？”
這玩意一般很難賣的，只有那種日子實在是過不去的人家，才會選擇買些下水回去解解饞。
但是說實話，下水很難吃，腥味又重，比青菜蘿蔔還難吃。
所以買的人自然也不多。
許家嫂子著實是沒料到，沈美雲會買下水，畢竟，她之前買牛裏脊肉和牛腩的大方勁，不像是買牛下水的人。
沈美雲點了點頭，“要的，就看你賣不賣了。”
“如果賣的話，這一盆子牛下水我都要了。”
牛肚牛百葉可以下火鍋，牛腸牛心可以做蘿蔔燉牛雜。沈美雲可太饞這一碗牛雜的味道了。
許家嫂子呆了下，“賣，這一盆子你給兩塊錢就行。”
這話一說，趙春蘭就不幹了，她頓時吵吵起來，“牛下水買回去我都嫌腥騷，你這還賣一塊，都頂得住兩斤牛肉錢了。”
“許家嫂子，你這就有點坑人了。”
許家嫂子也為難，“是頂得住一斤牛肉錢了，但是春蘭同志，你也不看看這一大盆子的下水，少說有三十斤，三十斤的下水我賣兩塊錢，一斤也才六分錢。”
“這價格我真沒叫高。”
趙春蘭摁住了要說話的沈美雲，她思索道，“這樣，買你牛下水，你搭我們牛大骨，這總行吧？”
“大骨頭你也賣不上錢。”
但是如果給別人，又舍不得。
這下，許家嫂子倒是沒有拒絕，她點了點頭，“成，一人給你們砍五斤牛大骨。”
牛大骨熬湯不管是下面條，還是煮疙瘩湯，在或者是下火鍋，都是極好的。
沈美雲忍不住朝著趙春蘭豎起大拇指，“厲害。”
趙春蘭忍不住挑挑眉，她自己也算是搭了美雲的塊，占了許家嫂子的便宜，白得了五斤牛大骨呢。
“許家嫂子，我要兩斤牛肉，你給我切了吧。”
“盡量切點帶肥肉的。”
她和美雲不一樣，美雲專挑時瘦牛肉，她就愛要肥肉膘的牛肉，炒牛肉的時候，先把那肥肉切下來輕輕一炒，在把芹菜往鍋裏面劈啪一下，媽耶，那香味恨不得把隔壁小孩都給饞哭。
許家嫂子利索的讓自家愛人，給趙春蘭切好了兩斤。
這才是正常的買賣嘛，能買兩斤牛肉，都把趙春蘭給心疼的直吸溜，生怕許老大的刀子切多了，到時候貴了買不起。
沈美雲在旁邊瞅著，那肥肉確實看的討人喜歡，她琢磨了下，指著那沿邊帶著肥肉的地方，“把這裏也給我切一塊下來，只要肥的。”
這話一說。
趙春蘭和許家嫂子齊刷刷地看過來，震驚道，“你還買啊？”
就沈美雲一個人買肉的架勢，都頂得上人家十個人了。
沈美雲攤手，“把牛油粒一串，往炭上一架，刷上一層辣椒粉和花椒粉，我家綿綿一人能吃五串。”
真是為了孩子，下了血本的。
“成吧，要多少。”
許家嫂子做生意，巴不得別人多買點，於是當機立斷的便問了。
沈美雲指著那肥肉的地方，沿著邊劃下來，“就這裏好了。”
“兩斤就夠了。”
輕描淡寫的，沒有一丁點心疼，還是光買肥肉都能買兩斤。
趙春蘭真是羨慕死了，“美雲，你打算把長崢的工資，全部花在吃食上面啊？”
她養了兩個兒子，還打算生老三和老四呢，平日裏面過日子都是精打細算的。
沈美雲抿著唇笑了，“那哪能呢？我不是也有工資嗎？”更何況，還有隔三差五的去出一批貨的小金庫補著。
再加上，公婆大氣，經常發個紅包。
所以，在這個家家戶戶吃飯都緊張的情況下，他們家不說頓頓吃肉，要是想吃，也不是吃不起。
前提是能買得到。
趙春蘭一聽，越發羨慕，“你這有工作就是好，每個月掙的錢，可以貼補生活。”
不像她，天天在家做飯帶孩子伺候丈夫的。
全靠丈夫一人掙錢，一大家子花。
沈美雲倒是沒接話，她以前提議過讓趙春蘭上班，但是趙春蘭走不開，後來就不了了之了，她自然不會提這種讓人不愉快的話題。
她挑眉一笑，“我還羨慕春蘭嫂子你有人養呢。”
這話說的趙春蘭舒心，她難得張揚了一把，“我家那口子，別的不行，就屬每個月工資交的最及時。”
“一分不留。”
這話一說，又得到了大家的恭維，這讓趙春蘭越發覺得心裏舒暢。
舒暢完了。
頭疼的問題來了。
沈美雲光牛肉連前帶後買了，將近二十斤，更別說還有三十多斤的牛下水。
這快五十斤的東西，怎麽拿回去？
這可是個大問題，沈美雲提不動啊，她思索了下，“讓二樂回去，把季長崢喊過來。”
這話也說，就被趙春蘭給拒絕了，“那不至於，他們還在上班呢，這樣——”
“許家嫂子，把你家的扁擔接我使下，我一擔子挑回去了，在把扁擔還給你。”
許家嫂子自然沒有不答應的，二話不說，就進了柴房，把扁擔和籃子拿了出來。
五六十斤的東西，放在籃子裏面一邊也就二三十斤。這點東西，趙春蘭還是挑的動的。
於是，在沈美雲看來極為為難的事情，在趙春蘭那就是一挑子的事。
挑著起身就喊沈美雲。
“走了走了。”
沈美雲，“？”
“春蘭嫂子你真是厲害。”
“這算什麽，我當年沒出嫁的時候，可是挑紅薯的，一擔紅薯一百多斤呢。”
這點牛肉加起來，還沒以前一籃子紅薯重。
沈美雲聽了，豎起大拇指。正當兩人往外走的時候，迎面進來了一個急匆匆的中年女同志。
對方頭頂上包著一個靛藍色碎花頭巾，臉上被曬出了褶皺皮來。
走路也是急匆匆的，都沒看人。
這不，差點就撞上來了，還是沈美雲眼疾手快拉住了對方，“嫂子。”
這一喊，對方立馬就跟著道歉，“對不住，對不住。”
“我這是有急事，找許家嫂子。”
道完歉，就跟著進去了。
“許家嫂子，你還不知道吧？我剛聽我婆婆說了，你家牛昨晚上出事的時候，李秀琴在你家牛棚後面出現過。”
這一說，許家嫂子頓時一楞，“你說什麽？”
她和李秀琴是死對頭了，幾十年來都被李秀琴給強壓一頭，就只是因為李秀琴男人嫁的好。
這不，李秀琴男人林鐘國被部隊，給解除了合作關系，為此，她還高興的在外面大喇叭喊，說李秀琴男人做了缺德事。
若不是做了缺德事，怎麽會被部隊好好的給解除了？
當時，把李秀琴氣的哭，她還高興來著。
萬萬沒想到，白日才笑話完李秀琴，晚上他們家的牛就跟著被牛棚塌死了。
這好好的日子過著，又沒刮風下雨下雪的，冷不丁的牛棚塌了，把牛給壓死了。
全家都還奇怪來著。
怎麽他們家就那麽倒黴。
萬萬沒想到，這裏面是有人做了壞事。
許家嫂子聽到這一知半解的話，臉色當場變了下，拉著對方問，“你確定，當時李秀琴我夜裏出現在我們家牛棚？”
那嫂子點了點頭，“自然是有人看到了，若是沒人看到，我也不會說這話不是？”
這下，許家嫂子當即就是怒氣沖沖，“好你個李秀琴，感情你這是打擊報覆啊。”
說完這話，扯著身上的圍裙，就跟著丟到了一旁石磨盤上。
“走，跟我去林家。”
這一喊，許家老大自然當仁不讓，拿著切牛肉的刀，就跟著自家婆娘一去林家的。
看到這一幕。
沈美雲呆了下，“這裏面還有李秀琴的手段？”
一個人嘲笑，一個打擊報覆。
趙春蘭若不是挑著扁擔，恨不得現在就過去湊熱鬧才好。
她踮起腳尖看了下，“估計八九不離十了，不行，咱們現在就回去，把這一挑子的東西放回去後，我要出來看熱鬧。”
她現在就想去。
沈美雲看著這樣的趙春蘭，忍不住笑了，“春蘭嫂子，你可真是——”
趙春蘭梗著脖子，振振有詞，“愛看熱鬧是人的天性，這可不分大人和小孩。”
沈美雲低低地嗯了一聲，倒是沒在笑她。
等到了家屬院後，趙春蘭把自家的那牛骨頭和牛肉，給了二樂，讓他帶回去。
自己則是把那剩下的一扁擔，全部挑到了沈美雲家。
一放到了家門口，把裏面的牛肉和牛骨頭，還有牛雜全部拿出來放在石頭桌子上後。
她便朝著沈美雲問道，“你真不去看熱鬧？”
扁擔都跟著收起來了，恨不得長了翅膀，立馬飛過去才好。
沈美雲搖頭，“不去了，我要在家拾掇這些牛肉呢。”
這可是好食材，不能浪費了去。
眼見著沈美雲直接拒絕了，趙春蘭覺得可惜，“真不去啊？”
沈美雲搖搖頭，“我現在對林家的事情不感興趣。”比起林家那幺蛾子的事情，她更喜歡這些食材。
說實話，這還是她來到這裏這麽長時間，遇到的最好的一次。
這些牛肉都是早上才宰殺的，新鮮的很，要是不及時用了，那也太可惜了。
喊不動沈美雲，趙春蘭摁耐不住八卦的心，“那我去了，等我打聽完了，過來和你說。”
沈美雲嗯了一聲，“你剛好過來嘗下我做的鹵牛肉。”
這可是一絕。
趙春蘭哪裏好意思呢，那麽貴的牛肉，倒是沒直接答應下來，而是含糊道，“到時候在看。”
等她一走。
季爺爺和季奶奶就跟著過來了，“這就是春蘭喊你去買的好東西啊。”
沈美雲嗯了一聲，把那牛肉一塊塊全部都拿了出來，色澤鮮紅，質地細嫩的牛肉，就那樣展現在面前。
季奶奶眼睛一亮，“這牛肉好。”
她還上手摸了下，“就這一塊，適合做牛排吃。”
老太太嘴巴叼，也吃過東西，自然對這些食材都安排的明明白白。
沈美雲笑了笑，如她所願，“那這一塊咱們晚上就做香煎牛排吃。”
剛好綿綿也喜歡。
季奶奶眼睛一亮，“美雲，你可真好啊。”
能夠這般滿足她願望的，除了老伴，也只有美雲了。
沈美雲，“那是您好，您對我好，我自然也要對你好。”
“那這些下水，你用來做什麽？”
季爺爺打斷了這婆媳兩人的恩恩愛愛。
沈美雲，“做個蘿蔔燉牛雜，這不是天氣冷了嗎？吃一碗熱氣騰騰的蘿蔔牛雜，在烙幾張蔥油餅，您說說，這味道好不好？”
得！
這說的季爺爺都跟著流口水了。
“這些牛下水我來洗。”
牛大腸啊，不好洗又臟，這些活適合他們男人來做。
還有牛肚也是，要一點點翻著洗。
沈美雲巴不得，她也嫌這牛下水臟呢，於是爽快的答應了，而且還去屋內找了一個水管出來，接著水龍頭上，對著大盆就是一陣沖洗。
“爸，您在這裏洗就好了。”
“我來用水池子接水洗。”
兩人各司其職。
季奶奶，“那我呢？”
沈美雲想了下，“媽，您去隔壁溫指導員家，借一把刀回來，把這些新鮮的牛肉都給切成塊，我來鹵牛肉。”
“鹵好的牛肉，切成片，給您和爸明天帶在火車上吃。”
冷切的牛肉，就算是涼了也可以吃。
聽到這話，季奶奶簡直是要星星眼了，“美雲，你也太好了吧！”
這麽多兒媳婦，她也就只見到過美雲，能夠這般細致，出門給她帶各種好吃的。
沈美雲看著季奶奶小孩的樣子，她想了想，沒跟對方玩心眼子，“您對我好，我自然要對您好。”
就季奶奶那隔三差五發紅包的勁，她在怎麽說，也不能對對方差了去啊。
做人要憑良心。
季奶奶感動的要命，心說行李裏面還有錢，走的時候在給美雲留一些。
當然，這就是沈美雲意料不到的事情了。
季奶奶去了隔壁家，溫指導員上班去了，就趙玉蘭一人在家，正在織毛衣。
天冷了，她打算給溫指導員新織一條毛衣，讓他穿出去也有面子。
得知季奶奶來借菜刀，她二話不說，就把菜刀拿給了季奶奶。
季奶奶道了謝，等回到了院子的時候，沈美雲和季爺爺都忙活起來了。
一個人在洗下水，一個人在收拾牛肉。
看到季奶奶過來了，沈美雲便接過菜刀，跟她招呼，“媽，你就切這麽大就行。”
基本上一塊在拳頭大小。
“五斤的牛腩，留一斤下來做牛排，剩下的四斤全部切了。”
“另外，這不是還有十多斤的牛裏脊嗎？切一半用。”
“剩下的給我留著。”
鹵牛肉，涮火鍋，煎牛排，燉牛雜。
今晚上吃一頓全牛宴。
季奶奶自然沒有不答應的，拿著刀三下五除二切了兩塊遞給了沈美雲。
她好奇地問，“美雲，這些肉你打算怎麽做？”
她還以為全部都鹵了呢。
沈美雲，“一部分煎牛排，一部分下火鍋，還有一部分做一個爆炒芹菜小牛肉。”
這話說的，季奶奶忍不住咽口水，“好好好，都聽你的，你怎麽說，我就來怎麽做。”
沈美雲笑了笑，提著那部分牛肉和牛骨就進屋去了。
她一進去。
季奶奶一邊切了牛肉往搪瓷盆裏面放，一邊朝著季爺爺低聲道，“這麽多兒媳婦，我就滿意美雲。”
“你知道為什麽嗎？”
這話說的，季爺爺想制止她，這是她這個當婆婆能說的嗎？
季奶奶聽懂了，但是還是要說。
“我就要說，老大媳婦是端著，成天高高在上，老二媳婦是娘家條件差，一天到晚就知道摳摳摳，老三媳婦是個懶家夥。”
“就只有美雲和我心意。”
季爺爺聽到這話，忍不住道，“不是美雲合你心意，是美雲廚藝好，還舍得給你吃，剛好你又愛吃！”
這就一針見血了吧！
季奶奶訕訕道，“我愛吃，全家人都知道，但是你看那麽多媳婦，誰像美雲這麽舍得的？”
十多斤的牛肉說買就買，而且按照她那個架勢，還是打算一次造完的。
反正，就算是好條件出生的老大媳婦，都舍不得。
當然，為她自己兒子她是舍得的，為她這個婆婆，她是別想到了。
老大媳婦都舍不得，更別說，老二媳婦和老三媳婦了。
所以啊，這三個媳婦對比下來，還是美雲好。
季爺爺想了下，不偏不倚，“那不一樣，怎麽說呢？美雲是親家的獨生女，打小最好的東西都緊著她，所以她吃穿用度才能這般大方。”
這是實話，十來斤的牛肉，換一個人來做，真舍不得一頓造完。
當然，這裏面還有那是美雲沒把他們當外人啊。
真心實意的當家人了，才能這般舍得。
“所以啊，我才說我喜歡美雲。”
季奶奶一邊切牛肉，一邊喜滋滋道，“我那還有一塊勞力士的手表呢，回去我找到後，給美雲寄過來。”
季爺爺，“……”
這要是讓別的兒媳婦知道了，還不知道怎麽鬧騰呢。
不過，鬧騰歸鬧騰，東西是老伴的，她愛給誰就給誰。
屋內。
沈美雲還不知道，她不過就是拿著季奶奶給的錢，去買了牛肉這些回來。
老太太都盤算著，把她自己唯一的一塊勞力士手表，都打算給她的。
那塊手表還是老太太年輕的時候，讓人出國幫忙帶回來的，不過她低調，外人一直不知道而已。
廚房內。
沈美雲正在大刀闊斧的忙活，先要把牛骨頭燉上，牛骨頭燉湯在用來下火鍋，或者是用牛骨湯燉蘿蔔牛雜，那都是味道頂頂好的。
這時候，家裏的鋼精鍋就派上用處了，說起來這個鋼精鍋，還是當初給季長崢做酸菜魚送過去的時候，那一個鍋子。
季長崢和戰友們，把酸菜魚吃完，他還沒忘記把鋼精鍋拿回來。只是，沈美雲要燉的時候，這才發現放不進去。
有一塊牛骨頭太大了，哪怕是鋼精鍋也放不下去，沈美雲也不惱，索性換了一個法子。
把牛骨頭全部放到了，竈膛裏面那個八丈大鍋裏面，加了三葫蘆瓢的涼水，就那樣添了硬柴，大火燉了起來。
大火燉著，人可以做去其他的事情。
要用來做牛排的牛裏脊肉，切了六塊出來，每一塊都是巴掌大。
順著牛肉的線路開始切，切好了以後先腌制了起來。在接著就是小炒黃牛肉要用的牛肉了。
切成了小薄片，留著備用。
等她所有的準備工作都做完後，這才發現外面的季爺爺和季奶奶還沒弄完。
她索性又去地裏面拔了三根大蘿蔔出來，去皮切成了大塊，用來做蘿蔔燉牛雜。
這個時候。
季奶奶的牛肉已經切好了，沈美雲一盆子全部都端了進去，先用冷水清洗掉了血水，又用旁邊幹凈的鍋給焯水過了一道。
撈起來瀝水後，便用把提前備好的調料給炒了加上熱油，炒了一遍。
這一炒不打緊，香味頓時散了出去。
季奶奶也不洗牛腸了，直接跑了進來，“美雲，你在幹啥啊？這麽香。”
沈美雲笑了笑，“在炒鹵料。”
先把蔥段放進去煸炒了下，蔥香味自然就出來了，又加上了八角桂皮香葉花椒辣椒這些，油一炸，那味道自然是霸道的很。
“光聞著就好吃。”
季奶奶忍不住饞的流口水。
“那一會鹵好，您可要多吃點。”
季奶奶笑了笑，“你就把我當小孩哄。”
有時候她就覺得，美雲對待她，就跟對待綿綿一樣。
沈美雲聞言，挑眉笑了，“老小孩，老小孩，您可不就是個小孩子。
“媽，您愛吃肥腸嗎？”
“鹵肥腸和鹵牛心也是不錯的。”
季奶奶遲疑了下，“能吃嗎？”
她著實沒吃過。
“您試下就知道了。”沈美雲，“你去問下爸，肥腸洗好了沒？還有牛心。”
季奶奶自然沒有不答應的，過了一會她過來說，“牛心洗好了，但是牛大腸還沒洗完。”
“那也不急了，牛大腸有味道，那就單獨鹵，媽，你把牛心拿過來，我切一半鹵著吃，另外一半做牛雜。”
真是一丁點都不浪費的。
季奶奶腿腳利索的去拿了牛心過來，沈美雲切了二分之一下來，放在了牛肉裏面一起鹵著。
“媽，您再去幫忙拔兩根蘿蔔過來，我總覺得蘿蔔少了。”
牛雜太多了，蘿蔔燉牛雜，關鍵還是蘿蔔，光牛雜吃的人發膩，但是蘿蔔浸入了牛雜的香味，那才叫一個爽口。
安排好了這些後，沈美雲便去了外面，跟著季爺爺一起清洗牛大腸。
鹵肥腸不管是下面，還是下酒菜，都是極為受歡迎的。
等一鍋牛肉鹵的差不多後，沈美雲拿這筷子紮了下，一筷到底，她就知道鹵好了。
單獨把牛肉給撈起來，又把清洗好焯水過的牛大腸，給全倒了進去。
繼續鹵著。
而季爺爺把其他的牛下水，也洗的差不多了。
沈美雲接了過來，把牛百葉和牛毛肚單獨拎出來，這是要下火鍋用的，除去這個之外。
剩下的牛下水則是倒到了一旁的熬的大骨湯裏面，打算燉個牛雜出來。
當然，在這之前，還不忘先盛了一搪瓷盆的大骨湯，這是用來下火鍋的。
季爺爺和季奶奶明天都要走了，她打算把好吃的，一次全部做一個遍。
畢竟，錯過這次機會，下次是什麽時候，誰都不知道的。
季長崢回來的是，家裏忙的不行，連綿綿都被派上了用處，甚至都在竈膛口那專門負責燒火。
“要過年啊？家裏今天做這麽多好吃的？”
他有些意外，脫了外套連同包一起，掛在了衣架子上。
立馬跑到了廚房。
隔著老遠，都聞到家裏的香味了，難怪路上趙春蘭打趣他，讓他趕緊回去吃好的。
沈美雲忙的顧不得答話，倒是季奶奶抽空回答了一句，“我們明天要走了，美雲給我做好吃的呢。”
特意點來一句。
“給我做的！”
“不是給你！”
老太太也是好玩，和兒子吃醋起來。
季長崢怔了下，去看沈美雲。
沈美雲把最後一鍋的鹵大腸給撈起來，“這是給你下酒用的。”
季長崢，“……”
不是，他就不配吃個牛肉嗎？
他抹了一把臉，“有什麽要我做的嗎？”
沈美雲想了下，“你去把銅爐火鍋給支起來。”
“把這一鍋的大骨湯倒進去煮著，順帶把這些都給擺進去。”
配菜季爺爺已經準備好了，地裏面拔的白菜和雞毛菜，還有蘿蔔，外加切好的牛肉片，牛肚，和牛百葉。
這六個菜來下火鍋，算是頂頂不錯的了。
更何況，沈美雲還切了大盤鹵牛肉，鹵牛心，外加一個鹵肥腸。
還調了一碗酸辣的作料在對上香油，用著冷切的牛肉去蘸調料，說實話，這味道是真絕了。
眼見著還差最後兩個了，一個芹菜炒牛肉，一個是煎牛排。
這兩個都要熱著才好吃。
沈美雲便朝著季長崢喊，“你把鍋子擺上後，把我哥喊過來。”
前段時間，陳遠出去出任務了，好長時間沒在部隊，也就是這兩天才回來的。
季長崢從鋼精鍋裏面，把鹵肥腸給撈起來了，“路上我遇到春蘭嫂子了，當時大哥和我們一起，我便招呼他過來了。”
“估計，要不了一會就來了。”
這不，說曹操曹操到。
陳遠也不知道從哪裏弄來了一瓶二鍋頭，又提著一兜蘋果和柿子。
一進來，就把東西遞給了沈美雲。
“我前段時間去了陜北，回來的時候帶了點蘋果和柿子，不知道你愛不愛吃。”
這是給妹妹帶的。
沈美雲看著那鮮紅的蘋果，和黃橙橙的柿子，眼睛跟著一亮，“這水果好新鮮啊。”
“是啊，我從老鄉樹上摘下來的。”
一斤五分錢，他一樣要十斤，從陜北背回來的。
沈美雲還騰出手，去捏了下黃燦燦的柿子，“半硬半軟，要在放軟了好吃。”
“不過這個蘋果倒是能直接吃。”
“行了，你們都進去吧，我把煎牛排和芹菜炒牛肉做好了就來。”
這個菜要熱著吃，光出爐的嫩牛肉，燙嘴才好吃。
陳遠看了一眼，“這比過年都豐盛。”
沈美雲笑了笑，“難得吃一次，自然要敞開肚皮吃。”她讓季長崢帶陳遠上堂屋去。
結果，季長崢把陳遠一放堂屋，自己跑到了廚房來了。
“我來燒火。”
綿綿從竈膛裏面鉆出來，“我在燒火呢。”
她好乖的，沈美雲在忙，她就一直乖乖坐在那，等竈膛火小了以後，虧立馬添柴火進去。
季長崢捏了捏她臉，“讓奶奶給你切個蘋果吃，爸爸來這裏。”
綿綿歪著頭看了下沈美雲。
沈美雲，“去吧，不過就只能吃一塊蘋果，要留著肚子吃鹵牛肉和牛排知道嗎？”
綿綿小雞啄米一樣點頭，去了堂屋。
她一走，季長崢把竈膛添了一把柴火，又把案板上亂糟糟的出具，給收了起來。
清了手，這才從後面抱著了沈美雲，低聲道，“媳婦，你辛苦了。”
沈美雲煎牛排的手一頓，她抿著唇笑了笑，“偶爾一次，也沒關系。”
更何況，她就只是負責掌鍋，所有的下手都由季爺爺和季奶奶來完成。
她不知道自己這會多溫柔，細碎的頭發灑在額前，姣好的五官都被火光給照耀出一抹金色來。
漂亮到驚人的地步。
季長崢呆了下，低頭親了下她額頭，接著才說道，“我來煎牛排，你跟我說，怎麽做。”
沈美雲想了下，也沒猶豫，直接把鏟子遞給他，“你試下？”
季長崢是個很聰明的人，沈美雲煎牛排第一塊的時候，他便看會了。
當然，僅限於是眼睛看會了，等他下手的時候，他這才發現原來還是有難度的。
不過，有沈美雲這個好老師的在的情況下，自然不會讓牛排白瞎去。
六塊牛排煎完後。
她還要去做個芹菜炒嫩牛肉，卻被季長崢給拒絕了，“不炒了，牛排冷了不好吃，這個菜明天在吃。”
“更何況，今天晚上的飯菜也足夠豐盛了。”
沈美雲想了下，“那先吃吧，不夠了在說。”
怎麽會不夠呢？
一桌子的菜，別提多豐富了，銅爐火鍋裏面煮著蘿蔔和嫩牛肉。
一大盤子的冷切鹵牛肉，還有一盤子鹵肥腸，外加切好的鹵牛心。
更別說，每個人面前還放了一碗燉的軟爛的蘿蔔燉牛雜。
說實話，光那香味就足夠讓人流連忘返了。
“開吃吧。”
沈美雲一過來，說了這話後，大家頓時跟著不客氣了起來。
季奶奶早都想試那個冷切牛肉蘸調料了，所以當即跟著試了一塊。
牛肉有勁道，調料酸辣可口鮮香無比。
沈美雲笑了，“媽，先吃牛排呀。”
冷切的牛肉放一會倒是沒關系。
季奶奶嘆口氣，“這好吃的太多了，我都不知道吃什麽好了。”
這是實話。
沈美雲，“那就一個個來吃。”
她自己吃了一口，剛煎好的牛排，有些燙，但是肉質卻極為細嫩，汁香濃郁。
陳遠更是一口氣吃了一大塊進去，“這才是大口吃肉的感覺。”
“味道真不錯。”
和他的大刀闊斧不一樣，季奶奶則是優雅多了，她還去用刀給切成了一塊塊的，她嘗了一塊，牛排入口鮮嫩，肉質柔軟，極為爽口。
她滿足的瞇了瞇眼睛，“真好吃啊。”
“美雲這廚藝，比老莫餐廳的大廚還厲害。”
“我也覺得，這牛排味道真是絕了。”
季爺爺也跟著說了一句。
沈美雲笑了下，“爸媽，你們怕是沒想到，這牛排是季長崢煎的。”
這話一說。
季爺爺和季奶奶頓時一楞，“長崢有這廚藝？”
季長崢優雅的吃著牛排，“美雲教的好。”
間接的承認了。
季奶奶忍不住朝著沈美雲豎起大拇指，“還是你把長崢教的好。”
這臭小子在家的時候，就是連碗都不洗的，更別說做飯了。
沈美雲笑了，“那是他想做給爸媽你們嘗下。”
“這才跟我學的。”
這話說的好聽，季爺爺和季奶奶都忍不住笑了。
接著又是鹵肥腸。
這個菜，季爺爺是非常愛的，抿一口小酒，吃一塊鹵肥腸，那真的是快樂似神仙。
更別說，後面還有燉的軟爛的蘿蔔牛雜。
鍋裏面下的牛百葉和毛肚，以及鮮嫩的牛肉片。
一時之間。
大家都在埋頭苦吃，更是連頭都舍不得擡起來。
綿綿更是忍不住來了一句，“要是爺爺奶奶每天都坐火車就好了。”
就像二樂每天都想吃他爺爺奶奶的席一樣，每天死一次，那就能吃三百六十五次！
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