釀葡萄酒
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清晨，樂冬冬簡單洗漱用完早飯，便到地裏捆好拔下的玉米桿，背回家中，立在墻角的草棚下。
“今天先把葡萄收回來處理了吧，後頭應該沒時間了。”樂冬冬想了想田間已上糖霜的葡萄嘀咕著，手腳麻利地翻出籮筐和扁擔，準備好的幹稻草來到地裏。
先在套好麻袋的筐裏墊上一層幹稻草，將剪下的葡萄小心地放好，擺滿一層再鋪上一層幹稻草直至框裏裝滿。八十串葡萄將兩個籮筐裝得滿滿當當的。
樂冬冬小心地挑著回到家中，放在陰涼處，將葡萄放進裝滿清水的木盆裏，摘去壞的破損的，洗凈塵土放進擦幹凈的竹篩裏控水。
接著樂冬冬將提前預定的二十斤大陶缸翻出來，用清水洗凈擦幹水分，再用幹凈的帕子浸滿白酒擦拭內部消毒。
洗凈雙手，將控幹水分的葡萄在陶缸裏一一捏碎，待缸中葡萄裝滿大半，倒入三斤糖攪和均勻，用紗布覆蓋住缸口，再蒙上牛皮紙系緊，每日定時解開攪拌放氣，靜置墻角發酵半月。等到所有葡萄處理好，墻角擺好了十個陶缸。
“今年的產出就靠它了，也不知道能不能成功，我已經本錢都投了快四兩了。”樂冬冬收拾好院裏的殘局，坐在石凳上看著陶缸沒底氣地自言自語。
小歇片刻，看著桌上多餘的糖，樂冬冬端起碗來到廚房，打開布袋舀出滿滿一海碗面粉，加入熱水燙面揉成面團，再分成小劑子，將小劑子攤成薄餅狀，加入滿滿的糖封好壓成餅狀，做好六個餅。
樂冬冬點燃小火爐架上平底鍋，鍋熱後刷上一層油，放入做好的糖餅小火慢煎，煎至兩面表皮微黃，餅心糖汁流動，就盛出，煎下一個。
待到所有的餅都煎好，樂冬冬換上陶鍋熱熟早晨的雜糧粥，擺好碗筷。
對著書房喊道：“哥，吃飯啦。”
“來了。”樂旭的回應從門外傳來。
“地裏的葡萄都摘了？院裏一股葡萄的香味兒。”樂旭看著桌上洗凈的葡萄問道。
“嗯，趁著這幾天還不是很忙，葡萄也成熟了，就摘了。那兩籃子，哥要是明日有時間可以給老師和姥爺、姥姥送去。”樂冬冬指了指陰涼處裝好的葡萄說道。
“行，我明早就送，葡萄嬌貴，放不了幾日。”樂旭嘗了嘗糖餅含糊地回道。
“你有沒有什麽想帶的東西？”樂旭隨口問。
“家裏鹽不多了，哥回來的時候帶些吧。”樂冬冬想著快見底的鹽罐說。
“行。今天這糖餅很軟乎，好吃。”樂旭砸了砸嘴，又拿起一個吃了起來。
“今天時間趕，用熱水燙面揉得面團，你喜歡吃，那我下次還這樣做吧。”樂冬冬小心地捏著糖餅不讓流淌的糖汁掉落。
飯後，樂冬冬休息片刻，戴好草帽拿著農具便來到地裏將空地翻土，撿出多餘的根莖和雜草，均勻地撒上肥料，用釘耙混合均勻。
接著用鋤頭每隔二十公分打出一個窩，窩裏撒上草木灰和底肥，再丟入三粒黃豆，用薄土覆蓋，最後澆透水，靜等發芽。
完事後，樂冬冬站在稻田邊，看著金黃沈甸甸的稻穗在晚風地吹拂下掀起陣陣波浪，很美好。
“冬冬，家裏玉米已經搬完了，明日就打算割稻子了，先割你打理的這塊地？”樂渤扛著鋤頭路過，看見樂冬冬便走過來招呼道。
“可以啊，我也很好奇可以產出多少呢？”樂冬冬滿臉笑意地回道。
“那我先挑一些種子出來。”樂冬冬說著，就脫掉鞋襪拿著鐮刀赤腳往田裏踩。
“冬冬，你和我說下要求，我和你一起挑吧？”樂渤好奇地問。
“就是植株偏矮，但是粗壯，稻穗多且飽滿的。要都滿足才行哦。”樂冬冬簡單地描述了一下特征。
“好的。”樂渤起身從田地另一邊找起，等到兩人在田中央匯合，一人手上握了一大把。
“冬冬，有點少，不過你地裏的稻子長得是真的好。明年就用這塊地的稻子做種子。”樂渤將手中的稻穗遞給樂冬冬。
“謝謝渤哥，明年我就專門種這一把稻子，希望能有我期待的東西。當然可以啦，我還打算和你們建議一下呢。”樂冬冬小心地握著稻穗往外走。
“冬冬，這幾塊田都是按照你說的方法打理的，也看看有沒有你要的這種稻子，有的話都找出吧，雖然不知道你想做什麽，但我感覺一定是大有裨益的事。”樂渤指了指四周的稻田提議道。
“那可好，我就不客氣了。”樂冬冬將稻穗放到背簍裏，又在剩餘的田裏找了起來。
天色漸完，等到樂冬冬和樂渤找完剩餘的田地，背簍已經裝得大半了。
“這曬幹後得有個四斤左右的樣子，來年兩畝地是可以的。”樂渤清洗幹凈腿，看著背簍裏的稻穗估摸著說。
“那可好，種得多，就有更大的可能看到我想要的結果。”樂冬冬滿心期待地看著背簍裏的稻穗說。
“天色不早了，我就先回家了，冬冬也早點回去吧。”樂旭看了看漸濃的夜色說道。
“好。”樂冬冬拿著農具就往家走。
回到家中，樂冬冬小心地將稻穗用草繩系緊倒掛在房梁上，一旁忙率的樂旭看見問道：“稻種？”
“嗯，渤哥哥說明日要收稻子了，我先挑了些想種的稻種。”樂冬冬走到竈臺燒起火來。
“哥，要炒土豆絲還有蒜苗炒蛋？”樂冬冬擡頭看了看備好菜問道。
“嗯，地裏最近能吃的菜不多了，我是看見什麽就吃啥。”樂旭一邊倒油一邊回道。
“嗯，菜苗才種下不久還沒長大，家裏還有之前的菜幹啥的，能吃好長一段時間，都在櫥櫃裏和房梁上。”樂冬冬指了指櫥櫃又看了看房梁。
“好，冬冬真能幹。”樂旭順口回應。
“那明日我也一起去幫忙收稻子吧。”樂旭想了想說。
“啊？哥，沒事，我去就可以了。”樂冬冬嚇一跳，連忙說道。
“我也想體驗一下收稻子的樂趣，對於產量我也很好奇呢。”樂旭看著樂冬冬驚慌失措的眼神堅定地說。
“哦，那好吧，那你明日可別勉強。”樂冬冬不放心地補充說道。
“安心。”
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清晨，樂冬冬簡單洗漱用完早飯，便到地裏捆好拔下的玉米桿，背回家中，立在墻角的草棚下。
“今天先把葡萄收回來處理了吧，後頭應該沒時間了。”樂冬冬想了想田間已上糖霜的葡萄嘀咕著，手腳麻利地翻出籮筐和扁擔，準備好的幹稻草來到地裏。
先在套好麻袋的筐裏墊上一層幹稻草，將剪下的葡萄小心地放好，擺滿一層再鋪上一層幹稻草直至框裏裝滿。八十串葡萄將兩個籮筐裝得滿滿當當的。
樂冬冬小心地挑著回到家中，放在陰涼處，將葡萄放進裝滿清水的木盆裏，摘去壞的破損的，洗凈塵土放進擦幹凈的竹篩裏控水。
接著樂冬冬將提前預定的二十斤大陶缸翻出來，用清水洗凈擦幹水分，再用幹凈的帕子浸滿白酒擦拭內部消毒。
洗凈雙手，將控幹水分的葡萄在陶缸裏一一捏碎，待缸中葡萄裝滿大半，倒入三斤糖攪和均勻，用紗布覆蓋住缸口，再蒙上牛皮紙系緊，每日定時解開攪拌放氣，靜置墻角發酵半月。等到所有葡萄處理好，墻角擺好了十個陶缸。
“今年的產出就靠它了，也不知道能不能成功，我已經本錢都投了快四兩了。”樂冬冬收拾好院裏的殘局，坐在石凳上看著陶缸沒底氣地自言自語。
小歇片刻，看著桌上多餘的糖，樂冬冬端起碗來到廚房，打開布袋舀出滿滿一海碗面粉，加入熱水燙面揉成面團，再分成小劑子，將小劑子攤成薄餅狀，加入滿滿的糖封好壓成餅狀，做好六個餅。
樂冬冬點燃小火爐架上平底鍋，鍋熱後刷上一層油，放入做好的糖餅小火慢煎，煎至兩面表皮微黃，餅心糖汁流動，就盛出，煎下一個。
待到所有的餅都煎好，樂冬冬換上陶鍋熱熟早晨的雜糧粥，擺好碗筷。
對著書房喊道：“哥，吃飯啦。”
“來了。”樂旭的回應從門外傳來。
“地裏的葡萄都摘了？院裏一股葡萄的香味兒。”樂旭看著桌上洗凈的葡萄問道。
“嗯，趁著這幾天還不是很忙，葡萄也成熟了，就摘了。那兩籃子，哥要是明日有時間可以給老師和姥爺、姥姥送去。”樂冬冬指了指陰涼處裝好的葡萄說道。
“行，我明早就送，葡萄嬌貴，放不了幾日。”樂旭嘗了嘗糖餅含糊地回道。
“你有沒有什麽想帶的東西？”樂旭隨口問。
“家裏鹽不多了，哥回來的時候帶些吧。”樂冬冬想著快見底的鹽罐說。
“行。今天這糖餅很軟乎，好吃。”樂旭砸了砸嘴，又拿起一個吃了起來。
“今天時間趕，用熱水燙面揉得面團，你喜歡吃，那我下次還這樣做吧。”樂冬冬小心地捏著糖餅不讓流淌的糖汁掉落。
飯後，樂冬冬休息片刻，戴好草帽拿著農具便來到地裏將空地翻土，撿出多餘的根莖和雜草，均勻地撒上肥料，用釘耙混合均勻。
接著用鋤頭每隔二十公分打出一個窩，窩裏撒上草木灰和底肥，再丟入三粒黃豆，用薄土覆蓋，最後澆透水，靜等發芽。
完事後，樂冬冬站在稻田邊，看著金黃沈甸甸的稻穗在晚風地吹拂下掀起陣陣波浪，很美好。
“冬冬，家裏玉米已經搬完了，明日就打算割稻子了，先割你打理的這塊地？”樂渤扛著鋤頭路過，看見樂冬冬便走過來招呼道。
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“好的。”樂渤起身從田地另一邊找起，等到兩人在田中央匯合，一人手上握了一大把。
“冬冬，有點少，不過你地裏的稻子長得是真的好。明年就用這塊地的稻子做種子。”樂渤將手中的稻穗遞給樂冬冬。
“謝謝渤哥，明年我就專門種這一把稻子，希望能有我期待的東西。當然可以啦，我還打算和你們建議一下呢。”樂冬冬小心地握著稻穗往外走。
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“那可好，我就不客氣了。”樂冬冬將稻穗放到背簍裏，又在剩餘的田裏找了起來。
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“這曬幹後得有個四斤左右的樣子，來年兩畝地是可以的。”樂渤清洗幹凈腿，看著背簍裏的稻穗估摸著說。
“那可好，種得多，就有更大的可能看到我想要的結果。”樂冬冬滿心期待地看著背簍裏的稻穗說。
“天色不早了，我就先回家了，冬冬也早點回去吧。”樂旭看了看漸濃的夜色說道。
“好。”樂冬冬拿著農具就往家走。
回到家中，樂冬冬小心地將稻穗用草繩系緊倒掛在房梁上，一旁忙率的樂旭看見問道：“稻種？”
“嗯，渤哥哥說明日要收稻子了，我先挑了些想種的稻種。”樂冬冬走到竈臺燒起火來。
“哥，要炒土豆絲還有蒜苗炒蛋？”樂冬冬擡頭看了看備好菜問道。
“嗯，地裏最近能吃的菜不多了，我是看見什麽就吃啥。”樂旭一邊倒油一邊回道。
“嗯，菜苗才種下不久還沒長大，家裏還有之前的菜幹啥的，能吃好長一段時間，都在櫥櫃裏和房梁上。”樂冬冬指了指櫥櫃又看了看房梁。
“好，冬冬真能幹。”樂旭順口回應。
“那明日我也一起去幫忙收稻子吧。”樂旭想了想說。
“啊？哥，沒事，我去就可以了。”樂冬冬嚇一跳，連忙說道。
“我也想體驗一下收稻子的樂趣，對於產量我也很好奇呢。”樂旭看著樂冬冬驚慌失措的眼神堅定地說。
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