第135章 腌篤鮮
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第135章 腌篤鮮
陸天寒手上動作一頓，白團覺察到屋裏比較暖和，快速從他身上跳了下去，隨後在雲生腳邊蹭了蹭。
雲生低頭看了一眼，還以為是家裏兩只大貓，低頭一見是白團，回來了？他便朝門口看去，正好對上漢子一雙含笑的眼睛。
想到剛才和陸地凍說的話，他臉上劃過一抹尷尬，被抓包了。
“咳，夫君你回來啦！”雲生立馬換上一副笑臉打著招呼。
陸天寒應了一聲，把背上背簍放了下來，雲生湊過去朝裏一看，滿滿一筐冬筍。
“我說夫君去哪了，原是去挖冬筍了呀，夫君辛苦快些坐下烤火暖暖身子。”
陸天寒好笑看著面前拍馬屁的夫郎，開口打趣：“不知道是誰昨晚哼哼唧唧的說，山上冬筍肯定長了不少想吃。”
“是我是我，你的小夫郎。”雲生立馬應聲，心裏甜滋滋的。
他昨晚就是想著天冷，冬筍燉湯正好合適也就順口一提，沒想到對方就給記在心裏，今兒一早還去挖了回來，被重要的人在意重視讓他心暖融融的。
陸天寒輕笑一聲，看著夫郎賣乖討巧的樣子，也覺心裏滿足，大冷天的果然沒去錯，夫郎撒起嬌來語氣又軟又甜真可愛。
“這是包餃子？”看著桌旁忙碌的陸地凍開口問道。
陸地凍點點頭，大哥不是看到了嗎？怎麽還問？
隨後他就聽自家大哥嫌棄道：“不說包的是餃子，我還以為你在搓面玩。”
“噗…！”
雲生扭過臉，努力憋住到了嘴邊的笑，以前怎麽沒發現自家漢子還挺幽默風趣的。
陸地凍果然氣紅了一張臉，眼珠一轉計上心頭，他笑著說道：“就怕大哥連捏都捏不成個面團，雲生哥我和你說去年我和大哥做包子，醒面揉面我都會，等到包餡的時候大哥連個團……”
“咳！！”
話說到一半接收到來自大哥威脅的眼神，陸地凍識相把嘴一閉，撅嘴在心裏哼哼幾聲，就會威脅他，不是大哥先開始取笑的。
雲生倒是很好奇還想繼續問，但看著對面漢子定定望著自己的眼神，他把話咽了回去，還是等獵戶不在的時候再問。
看著桌上都快擺滿的餃子皮，雲生看著陸天寒道：“寒哥一起包吧，今天可是入冬的第一場雪，咱們一家人吃了餃子，以後都不會凍耳朵。”
看著夫郎期待的眼神，陸天寒還是點了點頭，到一旁洗了手後坐在桌前。
雲生同剛才教陸地凍一樣，給他示範的包了幾個。
陸天寒跟著有樣學樣，但無奈他們兩兄弟在做飯這方面都沒多少天賦。
陸地凍是不敢笑了死死咬住嘴唇。
雲生看著漢子面前奇形怪狀的面團，眼角眉梢都是笑意，“沒事，多包幾個就好了，今日這頓餃子就你倆負責了，我去把筍剝了，咱們試試鎮上的腌篤鮮好不好吃？”
聽到吃的，陸地凍註意力立馬轉移，好奇問：“雲生哥腌篤鮮是什麽啊？我都沒有聽過。”
雲生走到一旁就著還溫熱的水，快速洗了手，說道：“就是臘肉，新鮮五花還有冬筍一起燉，肉裏有著冬筍的鮮香，吃起來特別美味。”
陸地凍點點頭，聽著倒是不錯，不過那個冬筍他以前在家也做過，吃起來確是有一股酸味，這能好吃嗎？
陸天寒也有些懷疑，之前他從山上挖了不少冬筍回來，小弟研究了炒，煮或燉，但吃起來都有一股酸味很是難吃，不知夫郎會如何做。
餃子交給了兩人負責，雲生便去處理筍子，先把冬筍的外皮扒掉，一些老的部分也不要直接切了。
筍子處理好，雲生順帶著把上次還剩的臘肉，還有一小塊五花從壇子裏拿出來清洗幹凈，清洗幹凈後切成小塊，放入蔥段和姜片加水，可以去腥味和臘肉的鹹味。
接著處理筍子，給他切成滾刀塊，等鍋裏水沸後把肉裏的浮沫打去，撈出清洗幹凈。
再重新燒一鍋水，水沸騰後把筍子倒進去，撒上些鹽，焯了水便能去除酸味。
肉和筍子全部焯好水後放砂鍋裏蓋上蓋子上火燉，裏面就不用放鹽和其他佐料，一會兒燉出來筍子和臘肉香混合就已經很是美味了。
至於排骨那就下次再做了，雲生把蘿蔔又放回到了竹筐裏。
轉身就見桌上包好的餃子並排擺放著，兩人越包越順手，後面的形狀也還算可以，餃子皮剩的不多，但餡料還有一大半。
雲生走到桌前拿起搟面杖，“夫君和小弟真厲害這麽一會就快包完了，索性一次多包些放外面雪裏凍著，想吃拿出來就煮。”
兩人點點頭，餃子好吃又方便，冬天也能放很長時間。
於是雲生又搟了不少餃子皮，竈上燉著的也還沒熟，搟完後他便也坐了下來，同兩人一起包著餃子。
天上的雪又大了些，沒多久就在地上堆積了厚厚的一層，雲生看著門外鵝毛般的大雪出神。
這樣大的雪估計鎮上也沒多少人，賣蔥油餅有些不劃算，他在醫館做活也賺了不少，現在就只能先把去賣蔥油餅給放一邊了。
等餃子包好，竈臺上的腌篤鮮正沸騰著，雲生起身看了一眼，湯倒是濃郁，不過肉還戳不動，再燉一會兒。
他回頭看著兩人問：“湯估計還有一會兒，你倆餓不餓？先烤個紅薯墊墊肚子。”
陸地凍拍了拍肚子嘿嘿笑道：“我要等著一會兒多吃些餃子，這可是我親手包的。”
陸天寒還是一如既往的簡潔，開口說了兩個字，“不餓。”
“好吧！”雲生點點頭，坐回火邊烤著火，白團似乎是聞到了他的味道，剛一坐下馬上就把腦袋靠在了他腳上。
白團整日圍在火邊，身上的毛有一些被火星燎到，沒之前潔白柔順了。
旁邊一黑一白兩只大貓，晚上直接睡在竈灰裏有些灰撲撲的。
其實兩只大貓也有窩，雲生用之前的竹筐在裏面墊了些舊衣服。但這兩只貓卻不喜歡睡裏面，於是變成了白團的另一個窩。
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陸天寒手上動作一頓，白團覺察到屋裏比較暖和，快速從他身上跳了下去，隨後在雲生腳邊蹭了蹭。
雲生低頭看了一眼，還以為是家裏兩只大貓，低頭一見是白團，回來了？他便朝門口看去，正好對上漢子一雙含笑的眼睛。
想到剛才和陸地凍說的話，他臉上劃過一抹尷尬，被抓包了。
“咳，夫君你回來啦！”雲生立馬換上一副笑臉打著招呼。
陸天寒應了一聲，把背上背簍放了下來，雲生湊過去朝裏一看，滿滿一筐冬筍。
“我說夫君去哪了，原是去挖冬筍了呀，夫君辛苦快些坐下烤火暖暖身子。”
陸天寒好笑看著面前拍馬屁的夫郎，開口打趣：“不知道是誰昨晚哼哼唧唧的說，山上冬筍肯定長了不少想吃。”
“是我是我，你的小夫郎。”雲生立馬應聲，心裏甜滋滋的。
他昨晚就是想著天冷，冬筍燉湯正好合適也就順口一提，沒想到對方就給記在心裏，今兒一早還去挖了回來，被重要的人在意重視讓他心暖融融的。
陸天寒輕笑一聲，看著夫郎賣乖討巧的樣子，也覺心裏滿足，大冷天的果然沒去錯，夫郎撒起嬌來語氣又軟又甜真可愛。
“這是包餃子？”看著桌旁忙碌的陸地凍開口問道。
陸地凍點點頭，大哥不是看到了嗎？怎麽還問？
隨後他就聽自家大哥嫌棄道：“不說包的是餃子，我還以為你在搓面玩。”
“噗…！”
雲生扭過臉，努力憋住到了嘴邊的笑，以前怎麽沒發現自家漢子還挺幽默風趣的。
陸地凍果然氣紅了一張臉，眼珠一轉計上心頭，他笑著說道：“就怕大哥連捏都捏不成個面團，雲生哥我和你說去年我和大哥做包子，醒面揉面我都會，等到包餡的時候大哥連個團……”
“咳！！”
話說到一半接收到來自大哥威脅的眼神，陸地凍識相把嘴一閉，撅嘴在心裏哼哼幾聲，就會威脅他，不是大哥先開始取笑的。
雲生倒是很好奇還想繼續問，但看著對面漢子定定望著自己的眼神，他把話咽了回去，還是等獵戶不在的時候再問。
看著桌上都快擺滿的餃子皮，雲生看著陸天寒道：“寒哥一起包吧，今天可是入冬的第一場雪，咱們一家人吃了餃子，以後都不會凍耳朵。”
看著夫郎期待的眼神，陸天寒還是點了點頭，到一旁洗了手後坐在桌前。
雲生同剛才教陸地凍一樣，給他示範的包了幾個。
陸天寒跟著有樣學樣，但無奈他們兩兄弟在做飯這方面都沒多少天賦。
陸地凍是不敢笑了死死咬住嘴唇。
雲生看著漢子面前奇形怪狀的面團，眼角眉梢都是笑意，“沒事，多包幾個就好了，今日這頓餃子就你倆負責了，我去把筍剝了，咱們試試鎮上的腌篤鮮好不好吃？”
聽到吃的，陸地凍註意力立馬轉移，好奇問：“雲生哥腌篤鮮是什麽啊？我都沒有聽過。”
雲生走到一旁就著還溫熱的水，快速洗了手，說道：“就是臘肉，新鮮五花還有冬筍一起燉，肉裏有著冬筍的鮮香，吃起來特別美味。”
陸地凍點點頭，聽著倒是不錯，不過那個冬筍他以前在家也做過，吃起來確是有一股酸味，這能好吃嗎？
陸天寒也有些懷疑，之前他從山上挖了不少冬筍回來，小弟研究了炒，煮或燉，但吃起來都有一股酸味很是難吃，不知夫郎會如何做。
餃子交給了兩人負責，雲生便去處理筍子，先把冬筍的外皮扒掉，一些老的部分也不要直接切了。
筍子處理好，雲生順帶著把上次還剩的臘肉，還有一小塊五花從壇子裏拿出來清洗幹凈，清洗幹凈後切成小塊，放入蔥段和姜片加水，可以去腥味和臘肉的鹹味。
接著處理筍子，給他切成滾刀塊，等鍋裏水沸後把肉裏的浮沫打去，撈出清洗幹凈。
再重新燒一鍋水，水沸騰後把筍子倒進去，撒上些鹽，焯了水便能去除酸味。
肉和筍子全部焯好水後放砂鍋裏蓋上蓋子上火燉，裏面就不用放鹽和其他佐料，一會兒燉出來筍子和臘肉香混合就已經很是美味了。
至於排骨那就下次再做了，雲生把蘿蔔又放回到了竹筐裏。
轉身就見桌上包好的餃子並排擺放著，兩人越包越順手，後面的形狀也還算可以，餃子皮剩的不多，但餡料還有一大半。
雲生走到桌前拿起搟面杖，“夫君和小弟真厲害這麽一會就快包完了，索性一次多包些放外面雪裏凍著，想吃拿出來就煮。”
兩人點點頭，餃子好吃又方便，冬天也能放很長時間。
於是雲生又搟了不少餃子皮，竈上燉著的也還沒熟，搟完後他便也坐了下來，同兩人一起包著餃子。
天上的雪又大了些，沒多久就在地上堆積了厚厚的一層，雲生看著門外鵝毛般的大雪出神。
這樣大的雪估計鎮上也沒多少人，賣蔥油餅有些不劃算，他在醫館做活也賺了不少，現在就只能先把去賣蔥油餅給放一邊了。
等餃子包好，竈臺上的腌篤鮮正沸騰著，雲生起身看了一眼，湯倒是濃郁，不過肉還戳不動，再燉一會兒。
他回頭看著兩人問：“湯估計還有一會兒，你倆餓不餓？先烤個紅薯墊墊肚子。”
陸地凍拍了拍肚子嘿嘿笑道：“我要等著一會兒多吃些餃子，這可是我親手包的。”
陸天寒還是一如既往的簡潔，開口說了兩個字，“不餓。”
“好吧！”雲生點點頭，坐回火邊烤著火，白團似乎是聞到了他的味道，剛一坐下馬上就把腦袋靠在了他腳上。
白團整日圍在火邊，身上的毛有一些被火星燎到，沒之前潔白柔順了。
旁邊一黑一白兩只大貓，晚上直接睡在竈灰裏有些灰撲撲的。
其實兩只大貓也有窩，雲生用之前的竹筐在裏面墊了些舊衣服。但這兩只貓卻不喜歡睡裏面，於是變成了白團的另一個窩。
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