第七十章壽宴
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“無心,無心,我特別調制的調料你們身上都帶了吧?”
為了以防萬一,林若歡讓無心和小胖每人身上都帶一份調料。一切準備就緒後,百花樓浩浩蕩蕩十多人就向徐府去了。
徐府管家模樣的人在門口迎接,“是百花樓的吧?跟我來吧,你們先將茶和茶點放到桌子上吧,再過不久客人就陸陸續續的上門了。”徐府管家倒是為人和善。
“好,點心之類我們早就準備好了,食材我們也是提前都處理好的,會很快,還請管家放心。”
林若歡自信滿滿的說,食材都是半成品,昨晚上擡到徐府冰窖的,就算是有人看我百花樓不順眼,也不敢在徐府這地頭蛇眼皮子底下搞小動作啊!更何況我出門前還看了黃歷,這徐老爺子倒也是會生,生到了個萬事大吉的好日子!林若歡這樣想著,便更安心了。
到了廚房,“大家都打起精神,今天幹好了,每人獎五兩銀子!”林若歡為鼓舞士氣喊的,在百花樓,這普通的跑堂小二每月工錢十兩,整個嚴州城都算是高的了。五兩銀子對他們吸引確實不小,大家幹起活來更加賣力了。
“歡歡可真是厲害,這樣就讓他們幹活更加認真了,不過五兩是不是有些多了?”無心略有些心疼的問林若歡。
“傻子,非常之時,怎可舍不得這些錢呢,要知道我們這要是做好了,賺的可不止是五兩銀子。多學著點,可記住了?”林若歡帶著教導的語氣問無心。
“嗯,無心知道了。”說完無心也去幫著眾人從冰窖搬食材出來。
大家忙的熱火朝天,菜一道一道的往外送,外邊賓客喧鬧之聲,絲樂之聲,祝壽之聲更是不絕於耳。看來今日的確是風平浪靜!林若歡臉上笑意更甚,當真是一帆風順啊!
“老板娘老板娘,不好了,不好了啊,我們高價訂購的沙甲魚壞了一只,怎麽辦啊?”小胖急匆匆的跑過來。沙甲魚肉質鮮嫩,魚湯醇厚,令人回味無窮,但這種魚很聰明,極難捕捉,也是這個宴席的壓軸菜品,少了一只,一時半會也找不來。
林若歡想了會兒,“這樣,小胖,你等會做魚湯的時候,從另十一份裏再勻出一份來,我和無心去做個東西,等會徐老爺子桌上的壓軸菜就用我們做的這個。”
“無心,你去冰窖拿塊凍的不軟不硬的豆腐來。”林若歡鎮定的下達一條條命令,其實現在內心慌的一批,但林若歡是老板,她現在不能慌,至少不能表現出慌!還好她正想出個新菜,剛好可以應應急。
“歡歡,豆腐拿來了,然後呢?”無心又些擔心的問林若歡。
“你先把它削成一個壽桃型,蒸熟,不過這個火候最是重要,我們待會一直守在旁邊,我再用特殊的可食用藥水寫幾個字,這個藥水呈紅色,剛寫上看得見,蒸熱之後看不見,但冷卻後再用水或是湯一淋,便又顯現出來了。”
“待會上菜的時候裝湯的盤子上再放個小托盤,屆時用魚湯一淋,必定引人註目,如此與眾不同,大家就會以為是我們特意加的重頭戲了。”林若歡光是想想就高興,這個菜一旦在徐老爺子的壽宴上出名,不就又火了嗎?!再加些其它花樣,白花花的銀子啊~滾滾而來啊~林若歡沒想到,穿個越還能讓她發現自己有成為古代首富的潛力啊!
“歡歡,歡歡,刻好了,改寫字了。”無心叫醒了做白日夢的林若歡。
“哦哦,好。”林若歡拿著早就準備好的調料和幹凈毛筆,用花體題上了壽比南山四個大字,可謂是讓人看的眼花繚亂啊!對於一個現代設計師而言,畫個花體有什麽難的。對,就是畫,林若歡當初練花體的時候老是不夠圓潤,於是後來她的花體都和花一樣,是畫出來的……
最關鍵的一步了,因為豆腐很軟,又要入味,在蒸的時候,林若歡要經常查看豆腐的情況還要淋魚湯用來入味,火候非常難掌控,巴掌大的豆腐壽桃,的確是不容易啊!
又過了一刻鐘,“好了,大功告成,無心,你來聞聞,香不香?”林若歡捧著裝著壽桃的碟子問無心。
“嗯,香,歡歡,你真厲害,什麽事都難不倒你我以後也要成為像歡歡一厲害的人!”無心堅定的說。
“好,我等著你與我並肩的那天,加油哦!不過我們現在要先將這個菜做好了。”林若歡笑著說。
林若歡小心翼翼的將壽桃放到小胖早就準備好的盛滿魚湯的湯盅碟子之上,碟子剛好放下壽桃,絲毫不顯得礙事,於是林若歡又感嘆了聲小胖就是會做事!
林若歡又交代無心親自端壽桃這盤上去,然後演示,務必吸引所有人的目光!這樣才能財源滾滾啊!說這句話的時候,無心覺得林若歡的眼睛都變成元寶形狀的了。
林若歡這不是掉錢眼裏了,因為她嫌銅錢少,才不會往裏頭掉呢!她掉的是“金銀眼兒”裏了!
小胖和無心又組織了一下大家,端菜出去的時候走成一列,無心走在最前面,雙手捧著傳菜碟,後面跟著的人都是右手單手拖著。林若歡看著他們,不免感嘆道,小胖真是盡心啊,還幫無心從各個方面凸顯出她的不同。略感欣慰,略感欣慰啊!
這邊,無心和眾人都端著菜到了宴席場地,果然沒白費小胖的一番努力,無心成功吸引了眾人註意,美人傳菜嘛!本就賞心悅目,手上菜品不同又更引人註目,眾人都想知道究竟特別在什麽地方。
無心將菜放到徐老爺子坐的主桌之上,還做了個廣告,對,就是林若歡教的,林若歡可是磨了無心好一會無心才答應的呢!
無心用全場人都聽的到的聲音說到,“百花樓老板特恭祝徐老爺福如東海,壽比南山。”邊說變拿著湯勺往壽桃上澆了一勺魚湯,頓時,眾人覺得魚湯香氣更加醇厚,只見那白裏透著粉紅的壽桃顯現出來花紋細看還是四個字:壽比南山!
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“好,點心之類我們早就準備好了,食材我們也是提前都處理好的,會很快,還請管家放心。”
林若歡自信滿滿的說,食材都是半成品,昨晚上擡到徐府冰窖的,就算是有人看我百花樓不順眼,也不敢在徐府這地頭蛇眼皮子底下搞小動作啊!更何況我出門前還看了黃歷,這徐老爺子倒也是會生,生到了個萬事大吉的好日子!林若歡這樣想著,便更安心了。
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“歡歡可真是厲害,這樣就讓他們幹活更加認真了,不過五兩是不是有些多了?”無心略有些心疼的問林若歡。
“傻子,非常之時,怎可舍不得這些錢呢,要知道我們這要是做好了,賺的可不止是五兩銀子。多學著點,可記住了?”林若歡帶著教導的語氣問無心。
“嗯,無心知道了。”說完無心也去幫著眾人從冰窖搬食材出來。
大家忙的熱火朝天,菜一道一道的往外送,外邊賓客喧鬧之聲,絲樂之聲,祝壽之聲更是不絕於耳。看來今日的確是風平浪靜!林若歡臉上笑意更甚,當真是一帆風順啊!
“老板娘老板娘,不好了,不好了啊,我們高價訂購的沙甲魚壞了一只,怎麽辦啊?”小胖急匆匆的跑過來。沙甲魚肉質鮮嫩,魚湯醇厚,令人回味無窮,但這種魚很聰明,極難捕捉,也是這個宴席的壓軸菜品,少了一只,一時半會也找不來。
林若歡想了會兒,“這樣,小胖,你等會做魚湯的時候,從另十一份裏再勻出一份來,我和無心去做個東西,等會徐老爺子桌上的壓軸菜就用我們做的這個。”
“無心,你去冰窖拿塊凍的不軟不硬的豆腐來。”林若歡鎮定的下達一條條命令,其實現在內心慌的一批,但林若歡是老板,她現在不能慌,至少不能表現出慌!還好她正想出個新菜,剛好可以應應急。
“歡歡,豆腐拿來了,然後呢?”無心又些擔心的問林若歡。
“你先把它削成一個壽桃型,蒸熟,不過這個火候最是重要,我們待會一直守在旁邊,我再用特殊的可食用藥水寫幾個字,這個藥水呈紅色,剛寫上看得見,蒸熱之後看不見,但冷卻後再用水或是湯一淋,便又顯現出來了。”
“待會上菜的時候裝湯的盤子上再放個小托盤,屆時用魚湯一淋,必定引人註目,如此與眾不同,大家就會以為是我們特意加的重頭戲了。”林若歡光是想想就高興,這個菜一旦在徐老爺子的壽宴上出名,不就又火了嗎?!再加些其它花樣,白花花的銀子啊~滾滾而來啊~林若歡沒想到,穿個越還能讓她發現自己有成為古代首富的潛力啊!
“歡歡,歡歡,刻好了,改寫字了。”無心叫醒了做白日夢的林若歡。
“哦哦,好。”林若歡拿著早就準備好的調料和幹凈毛筆,用花體題上了壽比南山四個大字,可謂是讓人看的眼花繚亂啊!對於一個現代設計師而言,畫個花體有什麽難的。對,就是畫,林若歡當初練花體的時候老是不夠圓潤,於是後來她的花體都和花一樣,是畫出來的……
最關鍵的一步了,因為豆腐很軟,又要入味,在蒸的時候,林若歡要經常查看豆腐的情況還要淋魚湯用來入味,火候非常難掌控,巴掌大的豆腐壽桃,的確是不容易啊!
又過了一刻鐘,“好了,大功告成,無心,你來聞聞,香不香?”林若歡捧著裝著壽桃的碟子問無心。
“嗯,香,歡歡,你真厲害,什麽事都難不倒你我以後也要成為像歡歡一厲害的人!”無心堅定的說。
“好,我等著你與我並肩的那天,加油哦!不過我們現在要先將這個菜做好了。”林若歡笑著說。
林若歡小心翼翼的將壽桃放到小胖早就準備好的盛滿魚湯的湯盅碟子之上,碟子剛好放下壽桃,絲毫不顯得礙事,於是林若歡又感嘆了聲小胖就是會做事!
林若歡又交代無心親自端壽桃這盤上去,然後演示,務必吸引所有人的目光!這樣才能財源滾滾啊!說這句話的時候,無心覺得林若歡的眼睛都變成元寶形狀的了。
林若歡這不是掉錢眼裏了,因為她嫌銅錢少,才不會往裏頭掉呢!她掉的是“金銀眼兒”裏了!
小胖和無心又組織了一下大家,端菜出去的時候走成一列,無心走在最前面,雙手捧著傳菜碟,後面跟著的人都是右手單手拖著。林若歡看著他們,不免感嘆道,小胖真是盡心啊,還幫無心從各個方面凸顯出她的不同。略感欣慰,略感欣慰啊!
這邊,無心和眾人都端著菜到了宴席場地,果然沒白費小胖的一番努力,無心成功吸引了眾人註意,美人傳菜嘛!本就賞心悅目,手上菜品不同又更引人註目,眾人都想知道究竟特別在什麽地方。
無心將菜放到徐老爺子坐的主桌之上,還做了個廣告,對,就是林若歡教的,林若歡可是磨了無心好一會無心才答應的呢!
無心用全場人都聽的到的聲音說到,“百花樓老板特恭祝徐老爺福如東海,壽比南山。”邊說變拿著湯勺往壽桃上澆了一勺魚湯,頓時,眾人覺得魚湯香氣更加醇厚,只見那白裏透著粉紅的壽桃顯現出來花紋細看還是四個字:壽比南山!
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