第十九章九轉大腸
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這些事情辦妥了之後，林若歡和南宮葉就開始去叫許娘子了。進行了一番商務洽談之後談妥了價格。林若歡也十分有商業頭腦的，當場寫了一份合同。
“你也知道我們是開酒樓的對鴨子的需求量很大，您啊就把所有的鴨子都送給我們好了。”
林若歡給的價格十分公道，這是許娘子無法拒絕的。
“林姑娘你放心好了。以後我這小店兒的鴨子全都供給你了。”
談完這筆生意的林若歡自然是十分高興。她已經能夠幻想到以後銀子嘩嘩的砸他的那種場景啊。解鎖鹵制品和豬下貨，絕對可以讓她賺得盆滿缽滿。於是乎這樣開心的她自然是開啟了買買買的模式。
前一陣子都在籌謀酒店開業和酒店的後續事宜讓她根本就沒有時間逛街。這下子林若歡是看看這個也有去看看那個也有趣。
在一個小攤子前林若歡看上了一個簪子。那簪子做得小巧可愛是掐絲銀制，中間有一塊翠綠的石頭。
“這簪子多少錢呢？”
“不貴不貴，要一兩銀子。”
攤販的話一出口，南宮葉就要從口袋裏掏出銀子來。而林若歡卻是苦下了臉來，她從兜中掏出了一個小算盤扒拉了起來。等她算出來這一兩銀子能買多少菜，進而做成菜品能賺多少銀子的時候立馬就決定不買了。
在創業階段一分一毫都是十分珍貴的，能省則省。照樣想著他拉起南宮葉就要走。
那小攤販看到財神爺要走了，趕忙開口說道。
“姑娘這樣吧，您買這簪子我再送您一只怎麽樣？”
林若歡的眼神再次發生了改變。雖說她現在挺心疼錢的，但是也抵抗不了打折的魅力好不好？只要是個女人，都抵抗不了打折。
林若歡又挑挑揀揀了一番挑了一只精致小巧的步搖。這種樣式的發簪小蝶一定會喜歡的。
“老板，你看能不能再送我幾朵絹花呀？我看你們這絹花繡的這麽可愛，就送我幾朵吧。”
本來想到自己這個過分的要求，對方是不會同意的。誰知道那攤販竟然點了點頭，那一瞬間林若歡覺得自己這一兩銀子買兩個簪子是不是有點兒虧？
於是乎林若歡本著多拿多賺的心理，又拿了五朵絹花。
“想買什麽就買麽。咱們賺了那麽多銀子，還不是為了花的？”
“可能是過慣了苦日子了吧。”
林若歡笑了笑。可南宮葉卻笑不出來，他捏了捏林若歡那微微有些粗糙的手。心中湧起的滿滿的都是心疼。
旁人家的孩子像她這個歲數都是在父母懷裏撒嬌的吧。可是這樣的一個小女孩，卻扛起了家庭的重擔。他真的不知道這個姑娘帶著一個瘋母親是怎麽過了這麽多年？不過還好以後一切都有他。他會和林若歡扛起一切的。
回到酒樓林小蝶看著兩個人出去玩並沒有帶她，首先是嘟起了嘴巴眼睛中滿滿的都是怨念。但是當那些絹花和簪子放到他的手中的時候。她又嘿嘿的笑了起來。
“給你兩朵絹花，還有一個簪子好不好啊？”
“歡歡對小蝶真好。”
看著露出嬰兒般純凈笑容的林小蝶，林若歡無奈的搖了搖頭。小蝶的願望就是這麽的微小，就是這樣的容易滿足。
“說什麽傻話啊，你是我這個世界上最親的人，我不對你好對誰好。今天晚上又有新的好吃的吃哦。”
說著她神秘的眨了眨眼睛。她今天準備去燒一道九轉大腸。這可是一道響當當的名菜。這道菜辣鹹香酸甜五味俱全需要的佐料就有十多種。做起來不是一般的麻煩，也不是一般的好吃。
由於這個時代的調料並不是像他所在的年代調料那麽多。林若歡就自己調配了一些調料，或者說某些調料的替代品。
胡椒面和肉桂面都是他想了好多辦法才調配出來的。這些調料量少十分珍貴很難調配，所以說它都放在了特制的小罐子裏。
看到她從小罐子裏挖調料，李豐也顧不上做菜了眼神一眨不眨的註視著這裏。甚至林若歡被他的眼神看得有些不舒服。
“李豐，你不好好做菜看我幹什麽？”
李峰被點名了自然是十分尷尬。他只能笑著笑說。
“我只是好奇東家，您這小瓦罐兒裏放的是什麽東西。好像每次加了您這小瓦罐兒裏的東西，這菜就格外好吃。”
“這是我自己配的調料，等以後哪一天得閑了，我多配一點然後再讓你們做菜的時候用。”
“那就麻煩東家了。”
林若歡又看了李豐一眼，不知道為什麽女人的直覺告訴她這人有點兒奇怪。不過用人不疑疑人不用嘛，她也沒在乎這些。便開始精心烹制，九轉大腸起來。
她一下拿出了七八根大腸出來開始仔細的沖洗。做這樣難做的菜，一次多做點才是王道麽。而且這菜也不是光給他們一家人吃的，他都想好要送一部分給張屠夫，一部分自己家裏人吃，另一部分則是每一桌給客人送上一點開啟試吃模式。
大腸洗幹凈之後林若歡就將大腸整根整根的扔入鍋中加上姜，八角，花椒，料酒蒸煮。這是為了給大腸去腥。
這一步完成之後，林若歡就開展自己精妙的刀工，把大腸切成一段一段的。
九轉大腸的甜味主要來源是白糖。您若歡手腳麻利的換了一口鍋再在鍋裏加上油，然後加上白糖翻炒煩一陣子之後，就可以將大腸倒入鍋中了，將大腸上色。
上完色之後就加入調料和清水這一步主要是做湯汁。湯汁開鍋之後就開始，收汁讓湯汁變得濃稠。這個時候就該加上林若歡自己調制的調料了。然後再拿鏟子將大腸炒均勻。再淋上花椒油，這樣一道菜就做成了。
他們家每天的晚飯都是由林若歡親手做一道菜，其他的菜都是由葉無心做的。在這一陣子的相處之中，林若歡也發現了葉無心的做菜天賦。葉無心對調味品的掌控，簡直堪稱一絕。這也是林若歡下定決心要培養葉無心。
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“你也知道我們是開酒樓的對鴨子的需求量很大，您啊就把所有的鴨子都送給我們好了。”
林若歡給的價格十分公道，這是許娘子無法拒絕的。
“林姑娘你放心好了。以後我這小店兒的鴨子全都供給你了。”
談完這筆生意的林若歡自然是十分高興。她已經能夠幻想到以後銀子嘩嘩的砸他的那種場景啊。解鎖鹵制品和豬下貨，絕對可以讓她賺得盆滿缽滿。於是乎這樣開心的她自然是開啟了買買買的模式。
前一陣子都在籌謀酒店開業和酒店的後續事宜讓她根本就沒有時間逛街。這下子林若歡是看看這個也有去看看那個也有趣。
在一個小攤子前林若歡看上了一個簪子。那簪子做得小巧可愛是掐絲銀制，中間有一塊翠綠的石頭。
“這簪子多少錢呢？”
“不貴不貴，要一兩銀子。”
攤販的話一出口，南宮葉就要從口袋裏掏出銀子來。而林若歡卻是苦下了臉來，她從兜中掏出了一個小算盤扒拉了起來。等她算出來這一兩銀子能買多少菜，進而做成菜品能賺多少銀子的時候立馬就決定不買了。
在創業階段一分一毫都是十分珍貴的，能省則省。照樣想著他拉起南宮葉就要走。
那小攤販看到財神爺要走了，趕忙開口說道。
“姑娘這樣吧，您買這簪子我再送您一只怎麽樣？”
林若歡的眼神再次發生了改變。雖說她現在挺心疼錢的，但是也抵抗不了打折的魅力好不好？只要是個女人，都抵抗不了打折。
林若歡又挑挑揀揀了一番挑了一只精致小巧的步搖。這種樣式的發簪小蝶一定會喜歡的。
“老板，你看能不能再送我幾朵絹花呀？我看你們這絹花繡的這麽可愛，就送我幾朵吧。”
本來想到自己這個過分的要求，對方是不會同意的。誰知道那攤販竟然點了點頭，那一瞬間林若歡覺得自己這一兩銀子買兩個簪子是不是有點兒虧？
於是乎林若歡本著多拿多賺的心理，又拿了五朵絹花。
“想買什麽就買麽。咱們賺了那麽多銀子，還不是為了花的？”
“可能是過慣了苦日子了吧。”
林若歡笑了笑。可南宮葉卻笑不出來，他捏了捏林若歡那微微有些粗糙的手。心中湧起的滿滿的都是心疼。
旁人家的孩子像她這個歲數都是在父母懷裏撒嬌的吧。可是這樣的一個小女孩，卻扛起了家庭的重擔。他真的不知道這個姑娘帶著一個瘋母親是怎麽過了這麽多年？不過還好以後一切都有他。他會和林若歡扛起一切的。
回到酒樓林小蝶看著兩個人出去玩並沒有帶她，首先是嘟起了嘴巴眼睛中滿滿的都是怨念。但是當那些絹花和簪子放到他的手中的時候。她又嘿嘿的笑了起來。
“給你兩朵絹花，還有一個簪子好不好啊？”
“歡歡對小蝶真好。”
看著露出嬰兒般純凈笑容的林小蝶，林若歡無奈的搖了搖頭。小蝶的願望就是這麽的微小，就是這樣的容易滿足。
“說什麽傻話啊，你是我這個世界上最親的人，我不對你好對誰好。今天晚上又有新的好吃的吃哦。”
說著她神秘的眨了眨眼睛。她今天準備去燒一道九轉大腸。這可是一道響當當的名菜。這道菜辣鹹香酸甜五味俱全需要的佐料就有十多種。做起來不是一般的麻煩，也不是一般的好吃。
由於這個時代的調料並不是像他所在的年代調料那麽多。林若歡就自己調配了一些調料，或者說某些調料的替代品。
胡椒面和肉桂面都是他想了好多辦法才調配出來的。這些調料量少十分珍貴很難調配，所以說它都放在了特制的小罐子裏。
看到她從小罐子裏挖調料，李豐也顧不上做菜了眼神一眨不眨的註視著這裏。甚至林若歡被他的眼神看得有些不舒服。
“李豐，你不好好做菜看我幹什麽？”
李峰被點名了自然是十分尷尬。他只能笑著笑說。
“我只是好奇東家，您這小瓦罐兒裏放的是什麽東西。好像每次加了您這小瓦罐兒裏的東西，這菜就格外好吃。”
“這是我自己配的調料，等以後哪一天得閑了，我多配一點然後再讓你們做菜的時候用。”
“那就麻煩東家了。”
林若歡又看了李豐一眼，不知道為什麽女人的直覺告訴她這人有點兒奇怪。不過用人不疑疑人不用嘛，她也沒在乎這些。便開始精心烹制，九轉大腸起來。
她一下拿出了七八根大腸出來開始仔細的沖洗。做這樣難做的菜，一次多做點才是王道麽。而且這菜也不是光給他們一家人吃的，他都想好要送一部分給張屠夫，一部分自己家裏人吃，另一部分則是每一桌給客人送上一點開啟試吃模式。
大腸洗幹凈之後林若歡就將大腸整根整根的扔入鍋中加上姜，八角，花椒，料酒蒸煮。這是為了給大腸去腥。
這一步完成之後，林若歡就開展自己精妙的刀工，把大腸切成一段一段的。
九轉大腸的甜味主要來源是白糖。您若歡手腳麻利的換了一口鍋再在鍋裏加上油，然後加上白糖翻炒煩一陣子之後，就可以將大腸倒入鍋中了，將大腸上色。
上完色之後就加入調料和清水這一步主要是做湯汁。湯汁開鍋之後就開始，收汁讓湯汁變得濃稠。這個時候就該加上林若歡自己調制的調料了。然後再拿鏟子將大腸炒均勻。再淋上花椒油，這樣一道菜就做成了。
他們家每天的晚飯都是由林若歡親手做一道菜，其他的菜都是由葉無心做的。在這一陣子的相處之中，林若歡也發現了葉無心的做菜天賦。葉無心對調味品的掌控，簡直堪稱一絕。這也是林若歡下定決心要培養葉無心。
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