第十三章招牌菜套餐
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“百花樓重新開張了~美酒美食應有盡有，今日除了全場八折，本店還推出了油燜大蝦、清蒸鱸魚、土雞湯三道特價菜，歡迎大家光臨品嘗！”
林若歡今天很開心，籌備了這麽久，百花樓，真正屬於她自己的產業，終於開張營業了！而且，今天顧客超級多！
林若歡高興，葉無心也笑的瞇起了眼睛。
“小姐，客人好多啊。您太厲害了吧，您那個廣告單居然這麽有用。”
林若歡聽到葉無心的誇讚，得意洋洋撩了下頭發，靠在櫃臺邊上，就差哼歌了。她怎麽這麽聰明能幹呢！
“那是，想當年姐自己做設計工作室，那宣傳推廣都是我一手包辦的，宣傳個酒樓那可不是灑灑水了。”
“啊？小姐，您在說什麽，無心有點聽不懂。”
“額，聽不懂沒事。對了，我都忘了問你了，你在這裏幫忙，那我娘誰照顧啊？”
“夫人吵著要公子帶她出去玩，公子就讓我來酒樓幫忙，自己帶夫人去城東逛了。”
“我說這麽重要的日子他怎麽不見人影，不過他陪著我娘也好，我娘就黏糊他。誒誒誒，不說了，無心，拿著菜單去幫忙招呼客人去，小二要忙不過來了。”
林若歡把菜單塞到葉無心懷裏，正琢磨著得多招幾個人，外面就走進來三個衣冠楚楚的少年，看著就是大客戶，林若歡眼睛立馬亮了，晃著團扇就迎了上去。
“三位公子，我是本店的掌櫃，樓下已經坐滿了，我帶三位去樓上吧。”
“給我們找個安靜的地方。”
“正巧，樓上的雅間還空著，隔音極好，而且開窗就能看到桃花山，眼下雖不是桃花盛開的季節，但遠遠看去漫山蔥郁，也是別致。”
“喲，你這掌櫃倒挺會說話，嘖，這裝修的倒比一般酒樓雅致。”
林若歡把三個少年引進了桃花廳，屋內墻上南宮葉親手所繪的桃花圖栩栩如生，還有清新淡雅的桃花熏香，三個人都默默點頭，顯得極為滿意。
“眼前如此美景，當然屋內也得雅致一些才能配的上。不過，世上俗人太多，也就三位公子這般雅人才能註意到小女子的這些小心思了。”
富家子弟最喜歡別人捧他們，林若歡明白這個道理，自然不介意多說些好話。聽到美女的誇讚，就算知道林若歡不過是客氣，三個少年還是紛紛搖起了折扇。
“今日小店開張，全場一律八折優惠，這是菜單，三位有什麽喜歡的，我可以推薦。”
“喲，頭回見過這樣做生意的，有趣，有趣。你們這百花樓有什麽招牌菜嗎？”
“小店一共有四十道佳肴，九道招牌菜，三種酒，六種果汁。公子可以直接單點，也可以點我們的招牌菜套餐。”
“招牌菜套餐？這是什麽意思。”
“三位可以翻到菜單的最後幾頁，看三位的胃口，五種套餐有豐富的也有比較簡單的。如果想吃稍微清淡一點的，可以考慮這個清香魚湯套餐，搭配有醋溜土豆絲、青椒炒肉、蝦仁蒸蛋和五彩沙拉。”
“五彩沙拉？這我們三人倒聞所未聞。”
“五彩沙拉是五種顏色的蔬菜加入特殊的醬汁，是一道非常養生的涼菜。如果三位喜歡口味重一點的，可以選擇這個麻辣烤魚套餐，裏面有上湯娃娃菜、家常豆腐、紅燒獅子頭，還有冰涼香甜的蘋果汁解膩。如果...”
“誒誒，別再如果了，你再介紹，我們三人真就不知道點什麽了。我們三人今日就先來這個麻辣烤魚套餐吧。”
“三位可以慢慢把每個套餐都嘗試一遍哦，從湯到葷素菜，包括酒水的搭配，都是小女子驚心挑選過的，口味上絕對讓三位驚喜。”
“掌櫃的你可真會做生意，我們這頓還沒吃完你就想著讓我們來下次了。”
“三位稍等，菜稍後就上來。”
林若歡退出桃花廳，門一關上，臉上的笑就再也憋不住了，早知道這三個人這麽好說話，她就應該推銷最貴的套餐，嘿嘿，不過二十五兩銀子就這麽到手了！
“美滋滋啊，美滋滋。”
月色漸漸昏沈，熱鬧一天的百花樓終於打烊，李豐和其他幾個打雜的都已經回去了，忙了一天的葉無心和林若歡累趴在桌上，宛若兩條死豬，動都懶得動一下。林若歡累成這樣，算賬的任務自然就落到了南宮葉頭上。
“今日扣掉酒水和菜肴的成本，一共掙了兩百五十兩銀子。”
“啊？我累了一天，累成狗，才兩百五十兩？這還沒扣掉人力成本和我們自己的生活成本呢！”
聽到南宮葉念出來的數字，林若歡覺得自己豈止是累，是快要昏死過去好嗎！
“沒事的，今日你搞了個什麽全場八折的活動，所以掙得少些，明日價格提上來，掙得自然就多了。”
“南宮葉，你自己也說了，價格提上去，提上去就未必有這麽多人來了啊。可是如果繼續做活動的話....”
“小姐，一般做生意無非是開源節流。要不我們想辦法把菜肴的成本降下來，買一些便宜的菜...”
“不行！絕對不行。”
林若歡第一次直接打斷了葉無心的話，坐直身子一臉嚴肅認真。
“無心，你要記住，品質和口碑才我們是賴以生存的。如果你自己降低了品質，壞了口碑，那不管你做的是什麽生意，都是下坡路的開始，什麽手段都救不了的。”
“小姐，是無心錯了，無心目光短淺了。”
“哎，你也是未了酒樓的生意著想。”
林若歡意識到自己有些過於嚴肅，放緩了聲音，笑容又變得溫和起來。
“不過你也是提醒了我成本問題，唉，現在你一個月二十兩，兩個洗碗的和一個洗菜的一個月五兩，小二一個月八兩，李豐一個月三十兩，一個月已經要七十四兩了，但是今天看來肯定得再招人，人力成本還得提。”
“招人的問題可以往後擱，別太擔心了，又不是不掙錢，不過掙得少而已。”
南宮葉看到林若歡皺著眉頭不禁心疼起來，伸手撫上她的後腦勺，試圖讓林若歡寬心，林若歡卻依舊唉聲嘆氣。
“累死累活卻沒掙多少錢，這就是種失敗。看來我還是得找個辦法多招攬顧客‘開源’才行，可是我突然間也沒啥好主意，南宮葉，你幫我想想唄。”
“招攬顧客？我們的菜肴、酒水已經做了不少花樣了，一時很難出新的花樣。不如就直接增加點新的服務，比如，說書。”
“說書？”
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“那是，想當年姐自己做設計工作室，那宣傳推廣都是我一手包辦的，宣傳個酒樓那可不是灑灑水了。”
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“夫人吵著要公子帶她出去玩，公子就讓我來酒樓幫忙，自己帶夫人去城東逛了。”
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“給我們找個安靜的地方。”
“正巧，樓上的雅間還空著，隔音極好，而且開窗就能看到桃花山，眼下雖不是桃花盛開的季節，但遠遠看去漫山蔥郁，也是別致。”
“喲，你這掌櫃倒挺會說話，嘖，這裝修的倒比一般酒樓雅致。”
林若歡把三個少年引進了桃花廳，屋內墻上南宮葉親手所繪的桃花圖栩栩如生，還有清新淡雅的桃花熏香，三個人都默默點頭，顯得極為滿意。
“眼前如此美景，當然屋內也得雅致一些才能配的上。不過，世上俗人太多，也就三位公子這般雅人才能註意到小女子的這些小心思了。”
富家子弟最喜歡別人捧他們，林若歡明白這個道理，自然不介意多說些好話。聽到美女的誇讚，就算知道林若歡不過是客氣，三個少年還是紛紛搖起了折扇。
“今日小店開張，全場一律八折優惠，這是菜單，三位有什麽喜歡的，我可以推薦。”
“喲，頭回見過這樣做生意的，有趣，有趣。你們這百花樓有什麽招牌菜嗎？”
“小店一共有四十道佳肴，九道招牌菜，三種酒，六種果汁。公子可以直接單點，也可以點我們的招牌菜套餐。”
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“三位可以翻到菜單的最後幾頁，看三位的胃口，五種套餐有豐富的也有比較簡單的。如果想吃稍微清淡一點的，可以考慮這個清香魚湯套餐，搭配有醋溜土豆絲、青椒炒肉、蝦仁蒸蛋和五彩沙拉。”
“五彩沙拉？這我們三人倒聞所未聞。”
“五彩沙拉是五種顏色的蔬菜加入特殊的醬汁，是一道非常養生的涼菜。如果三位喜歡口味重一點的，可以選擇這個麻辣烤魚套餐，裏面有上湯娃娃菜、家常豆腐、紅燒獅子頭，還有冰涼香甜的蘋果汁解膩。如果...”
“誒誒，別再如果了，你再介紹，我們三人真就不知道點什麽了。我們三人今日就先來這個麻辣烤魚套餐吧。”
“三位可以慢慢把每個套餐都嘗試一遍哦，從湯到葷素菜，包括酒水的搭配，都是小女子驚心挑選過的，口味上絕對讓三位驚喜。”
“掌櫃的你可真會做生意，我們這頓還沒吃完你就想著讓我們來下次了。”
“三位稍等，菜稍後就上來。”
林若歡退出桃花廳，門一關上，臉上的笑就再也憋不住了，早知道這三個人這麽好說話，她就應該推銷最貴的套餐，嘿嘿，不過二十五兩銀子就這麽到手了！
“美滋滋啊，美滋滋。”
月色漸漸昏沈，熱鬧一天的百花樓終於打烊，李豐和其他幾個打雜的都已經回去了，忙了一天的葉無心和林若歡累趴在桌上，宛若兩條死豬，動都懶得動一下。林若歡累成這樣，算賬的任務自然就落到了南宮葉頭上。
“今日扣掉酒水和菜肴的成本，一共掙了兩百五十兩銀子。”
“啊？我累了一天，累成狗，才兩百五十兩？這還沒扣掉人力成本和我們自己的生活成本呢！”
聽到南宮葉念出來的數字，林若歡覺得自己豈止是累，是快要昏死過去好嗎！
“沒事的，今日你搞了個什麽全場八折的活動，所以掙得少些，明日價格提上來，掙得自然就多了。”
“南宮葉，你自己也說了，價格提上去，提上去就未必有這麽多人來了啊。可是如果繼續做活動的話....”
“小姐，一般做生意無非是開源節流。要不我們想辦法把菜肴的成本降下來，買一些便宜的菜...”
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林若歡第一次直接打斷了葉無心的話，坐直身子一臉嚴肅認真。
“無心，你要記住，品質和口碑才我們是賴以生存的。如果你自己降低了品質，壞了口碑，那不管你做的是什麽生意，都是下坡路的開始，什麽手段都救不了的。”
“小姐，是無心錯了，無心目光短淺了。”
“哎，你也是未了酒樓的生意著想。”
林若歡意識到自己有些過於嚴肅，放緩了聲音，笑容又變得溫和起來。
“不過你也是提醒了我成本問題，唉，現在你一個月二十兩，兩個洗碗的和一個洗菜的一個月五兩，小二一個月八兩，李豐一個月三十兩，一個月已經要七十四兩了，但是今天看來肯定得再招人，人力成本還得提。”
“招人的問題可以往後擱，別太擔心了，又不是不掙錢，不過掙得少而已。”
南宮葉看到林若歡皺著眉頭不禁心疼起來，伸手撫上她的後腦勺，試圖讓林若歡寬心，林若歡卻依舊唉聲嘆氣。
“累死累活卻沒掙多少錢，這就是種失敗。看來我還是得找個辦法多招攬顧客‘開源’才行，可是我突然間也沒啥好主意，南宮葉，你幫我想想唄。”
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