第89章
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第89章
和晏啟山的民國風婚紗照最終還是叫了團隊, 到頤和公館拍攝。
傅真的紅色無袖絲麻旗袍是現成的，配了溫柔簡約的緞面香檳色高跟鞋，玻璃種的翡翠鐲子和長耳墜。
晏啟山則定做了件挺括的黑色毛料長衫, 領子內側縫有他的名牌，穿上後長衫玉立若孤松, 溫文儒雅筋骨如青竹, 有種消沈蒼涼的風流。
他們在錦鯉池前的回廊曲榭裏擺了長案, 鋪開紅絲硯、沈香墨、大紅灑金宣。
傅真突然怯場, 湊到晏啟山身邊悄悄說：“哥哥，我不會寫毛筆字。”
晏啟山高執墨錠, 姿態端方，聞言淡然一笑：“無妨，哥哥會。”
“好呀, ”傅真崇拜地看著他，連聲誇獎 , “哥哥你怎麽什麽都會。”
晏啟山側身讓了讓, 把狼毫遞到傅真手中，“我握著你一起寫。”
“好。”傅真站在案前，小心翼翼地拿起筆, 回頭沖他嫣然一笑。
晏啟山伸手, 將傅真纖纖玉指攏在掌中, 手腕發力, 走筆沈穩如游龍, 一字一句寫下：
今兩心相印, 締同心之交, 結百歲之好。
誓願風雨同舟，共渡滄海。
值此佳期, 茲以合巹樂事、關睢嘉禮，攜手書鴛譜，蔔他年，簪花齊眉雙鷥喜，紅塵醉夢錦帳春。
善男晏啟山，信女傅真，伏惟千年萬年，永以為配。
他胸有成竹，行雲流水一氣呵成，通篇字字珠璣，文采黼黻，燦爛若錦。
攝影團隊在旁邊拿著膠片機、拍立得、尼康“哢哢哢”抓拍，大讚：“晏先生傅小姐男帥女美，幾乎沒有廢片，DV更是粗剪就能直出，根本不用磨皮修人。”
掌鏡的主攝影師還特別強調了下，“婚書也拍了特寫，第一次見到真有人能親筆寫婚書的，佩服！”
傅真也愛極了晏啟山這一手漂亮的行書和文章，低頭仔仔細細地看了一遍又一遍，滿眼驚嘆：“沒想到哥哥一個ABC，國文居然學得這麽好，我枉讀北大，自愧不如。”
晏啟山笑著擺擺手，“字今天早上偷偷練了很久，婚書的內容也琢磨了大半天。”
傅真抱著他胳膊，盈盈笑眼中滿是愛意，“你再謙虛，我就無地自容，只能找個地縫鉆下去了。”
婚書內容、結婚照現場布置等，其實傅真也有認真琢磨。但她懷孕後頭腦變遲鈍，怎麽著都不滿意，幹脆躲懶全丟給三哥獨自操辦。
她本來覺得，這只是走個流程，沒想到三哥深藏不露，給了她一個大大的意外之喜。
/
結束拍攝後，為了犒勞三哥，晚餐傅真親自操辦私房菜，成功的話，可以把餐品同步到“MissChow”和“山真小酒館”售賣。
從巴黎回來後，晏雪華設置她技術入股，每月進賬不菲，Miss Chow她也有分紅。
傅真只需要偶爾分享自己的私房菜譜，私房菜嘛，不拘一格，一切隨主人的心意。
傅真列了晚餐私房菜單：柑橘沙拉，蜜糖雞湯、家燒紅燒肉，肉汁豆面，話梅紫蘇生醉蟹，青檸梔子花綠茶蜜漬龍眼晴王。
柑橘沙拉是傅真自己琢磨的，柚子，甜橙，蜂蜜，羽衣甘藍，薄荷，白洋蔥絲，白葡萄酒，蘋果醋，橄欖油，白胡椒粉和鹽一起腌制的，搭配紅燒肉吃清爽解膩。
養胃滋補蜜糖雞湯是用胡蘿蔔、花香菇、紅棗、白胡椒、蜂蜜、雞翅根、水、米酒用電飯鍋燉的，只用了鹽和冰糖調味。
傅真做這道快手湯，雞翅根劃開用熱水加姜反覆搓洗祛味，煮時沒放任何香辛料。
晏啟山偷嘗了口，清甜鮮美淡雅，毫不腥膻，“非常有創意，這才是烹飪藝術。”
傅真笑了笑，一邊料理，一邊劇透，“今晚的硬菜紅燒肉也和普通的不一樣哦。”
紅燒肉在中餐裏的地位，相當於西方的牛排，承載著家常味道，摯愛情義。
上世紀六十年代，紅燒肉是吃不到的，羽太信子身體不好，周作人經常托朋友鮑耀明從香港寄罐裝豬油聊以解饞、滋補。
抗戰期間，紅燒肉甚至能輾轉跨越一千五百多公裏，從香港輾轉捎回在遠方的家。
張愛玲在《重返邊城》中寫過，來自上海的二房東太太，每月從香港“寄給她婆家娘家面條炒米鹹肉、肉幹筍幹，砂糖醬油生油肥皂”，“英國制即溶方塊雞湯”，有次還“烤了只蛋糕”，“燉了一鍋紅燒肉”，“凍結實了”，托“一個七十來歲的老太太”大費周章地帶回上海。
晏啟山以前孤家寡人，紅燒肉這種樸實的合家歡家常菜，宴請不可能點，偶爾自己做，阿姨做，但吃起來怪怪的，不地道。
傅真說，很多人紅燒肉做的怪怪的不好吃，要麽肉不新鮮、沒焯好，要麽偷懶沒炒糖色，或者放了無法和紅燒肉的香甜味兼容的花椒八角孜然茴香等多餘香料。
實際上紅燒肉做法很樸實，五花肉切塊，多焯幾遍水，用冰糖炒了，加蔥姜生抽老抽花雕鵪鶉蛋文火慢燉，大火收汁即可。
私房菜不計成本，除了鵪鶉蛋，傅真還放了小油豆腐、鮑魚花膠和肉汁交換精華。
出鍋時，傅真放了用桂花蜂蜜、檸檬糖漿、雞飯老抽調的黑醋汁增加風味，還奢侈地刨了品質上好的進口黑松露進去。
肉湯豆面碎是舀了兩大湯勺紅燒肉湯，和蟶子一起，用壓力鍋煮的，盛出來時擱一勺蠔油，撒點蔥花，湯汁特別濃郁鮮香。
話梅紫蘇生醉蟹，傅真早上就指揮晏啟山買來活的梭子蟹灌白酒冷凍上了，從冰箱重新取出來後，還是由他負責洗凈斬塊。
浸螃蟹的料汁是傅真用水、生抽、冰糖、檸檬、話梅、紫蘇、姜片、陳皮、桂皮八角熬的，熬好後，再註入靈魂花雕酒。
生醉蟹浸入料汁後，傅真讓晏啟山重新放回冰箱裏冷凍，盡量凍出點冰碴子。
晏啟山卡著點從冰箱裏取出來擺盤時，順手拿了一塊吃，蟹膏凍成了果凍一樣膠質，入口嫩滑鮮甜黏糊，酒味非常濃郁。
晚餐當然不能全讓傅真做，晏啟山獨自操辦了辣鹵釘螺、芥末秋葵，排骨炒年糕。
蜂蜜脆底小蛋糕和片皮鴨他直接買現成的，鴨架讓店家幫忙做成了椒鹽鴨骨頭。
傅真懷孕了不能經常喝酒，晏啟山一邊打下手，一邊在養生壺裏，用無花果幹、糖冬瓜、斑斕葉、大麥仁煮了甜水代替香檳。
十幾道私房菜，他倆共花了三四個小時。
傳統風俗裏，領證一般和訂婚一起，訂婚當天要下聘禮、送嫁妝和宴客吃席，再不濟也會在家請親朋好友，宣告喜結良緣。
他們不想這麽麻煩，但儀式感還是要有。
傅真覺得燒一桌私房菜，點上羅意威番茄葉紅蠟燭，吃頓燭光晚餐就是儀式感了。
但晏啟山別出心裁地加了求婚環節。餐廳、客廳擺滿蝴蝶蘭、大花惠蘭，宮燈百合，嘉蘭百合等昂貴花材。
晏啟山氣舉手投足間散發著幾代人在金字塔尖浸淫權勢才有的從容和優雅，一看看去，是常人難以企及的紳士與精英感。
這種渾然天成的氣質，來自他所接受的金字塔尖文化教育和生活方式，形成了一種鮮明又濃重、可以被反覆觀賞和傳承的美學。
他的生活，追求品格，註重腔調，重視精神財富積累，講究觀賞性。
一切都是那麽的璀璨華美，有種沈穩的覆古和莊嚴感，宛若派拉蒙電影《了不起的蓋茨比》中如夢似幻的場景，搬進了現實世界。
但最奢侈的是，家裏太大，她全沒覺察外面的動靜。
傅真驚喜地站在霓虹閃爍的落地窗邊，笑容猶如春雨回響，美好欣生，“哇，這也太漂亮了吧。”
“很高興你能喜歡。”晏啟山拿出一枚閃閃發光的綠碧璽鉑金鉆戒，單膝跪著替她戴上，仰頭沖她粲然一笑，“這是我外婆周小姐留給我的，讓我娶個喜歡的老婆。”
四四方方滿鉆配鑲的糖塔，像一汪春寒料峭、幽深濃綠的林中湖泊，美得炫目清冷。
因為戴在手上太大太重，她不自覺地扶了一下，然後才留意到，戒圈內壁標著D13.14ct，配鉆每顆0.6ct。
其實這是個俗套的環節，但傅真還是哭了，蹲下來抱住他脖子，“能遇到你，大概用光了我一輩子的好運。”
“不，能娶到你，是我十生積善，方得始終。”晏啟山濕潤了眼眶，輕輕撫摸她臉龐，灰色眼眸中的綿綿深情，像下雪的天空一樣溫柔曠遠、恢弘壯闊。
這世上最深的愛，是這樣的淒清溫涼。
傅真感極，心如曠野，忽然吹過一陣虛妄蒼茫的浩蕩長風，明明被他抱著，卻還是覺得寂寞，只有與他融為一體才溫暖。
“哥哥，以後就拜托你照顧我了。”
用餐席間，舉杯望著晏啟山，含笑說：“合歡總盼地老天荒，但如果有朝一日你我把丟下了，我上窮碧落下黃泉，到時候追到地府陰司，也要把你追回來。”
嘗過了被愛的滋味，沒有他的日子只不過是負雪枯枝、難奏春歌，她決不會獨活。
晏啟山明白她的意思，手顫抖了一下，擔憂看著她，語氣相當嚴肅：“萬一我不在了，你一定要找個愛你的人，好好過完一生……”
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和晏啟山的民國風婚紗照最終還是叫了團隊, 到頤和公館拍攝。
傅真的紅色無袖絲麻旗袍是現成的，配了溫柔簡約的緞面香檳色高跟鞋，玻璃種的翡翠鐲子和長耳墜。
晏啟山則定做了件挺括的黑色毛料長衫, 領子內側縫有他的名牌，穿上後長衫玉立若孤松, 溫文儒雅筋骨如青竹, 有種消沈蒼涼的風流。
他們在錦鯉池前的回廊曲榭裏擺了長案, 鋪開紅絲硯、沈香墨、大紅灑金宣。
傅真突然怯場, 湊到晏啟山身邊悄悄說：“哥哥，我不會寫毛筆字。”
晏啟山高執墨錠, 姿態端方，聞言淡然一笑：“無妨，哥哥會。”
“好呀, ”傅真崇拜地看著他，連聲誇獎 , “哥哥你怎麽什麽都會。”
晏啟山側身讓了讓, 把狼毫遞到傅真手中，“我握著你一起寫。”
“好。”傅真站在案前，小心翼翼地拿起筆, 回頭沖他嫣然一笑。
晏啟山伸手, 將傅真纖纖玉指攏在掌中, 手腕發力, 走筆沈穩如游龍, 一字一句寫下：
今兩心相印, 締同心之交, 結百歲之好。
誓願風雨同舟，共渡滄海。
值此佳期, 茲以合巹樂事、關睢嘉禮，攜手書鴛譜，蔔他年，簪花齊眉雙鷥喜，紅塵醉夢錦帳春。
善男晏啟山，信女傅真，伏惟千年萬年，永以為配。
他胸有成竹，行雲流水一氣呵成，通篇字字珠璣，文采黼黻，燦爛若錦。
攝影團隊在旁邊拿著膠片機、拍立得、尼康“哢哢哢”抓拍，大讚：“晏先生傅小姐男帥女美，幾乎沒有廢片，DV更是粗剪就能直出，根本不用磨皮修人。”
掌鏡的主攝影師還特別強調了下，“婚書也拍了特寫，第一次見到真有人能親筆寫婚書的，佩服！”
傅真也愛極了晏啟山這一手漂亮的行書和文章，低頭仔仔細細地看了一遍又一遍，滿眼驚嘆：“沒想到哥哥一個ABC，國文居然學得這麽好，我枉讀北大，自愧不如。”
晏啟山笑著擺擺手，“字今天早上偷偷練了很久，婚書的內容也琢磨了大半天。”
傅真抱著他胳膊，盈盈笑眼中滿是愛意，“你再謙虛，我就無地自容，只能找個地縫鉆下去了。”
婚書內容、結婚照現場布置等，其實傅真也有認真琢磨。但她懷孕後頭腦變遲鈍，怎麽著都不滿意，幹脆躲懶全丟給三哥獨自操辦。
她本來覺得，這只是走個流程，沒想到三哥深藏不露，給了她一個大大的意外之喜。
/
結束拍攝後，為了犒勞三哥，晚餐傅真親自操辦私房菜，成功的話，可以把餐品同步到“MissChow”和“山真小酒館”售賣。
從巴黎回來後，晏雪華設置她技術入股，每月進賬不菲，Miss Chow她也有分紅。
傅真只需要偶爾分享自己的私房菜譜，私房菜嘛，不拘一格，一切隨主人的心意。
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柑橘沙拉是傅真自己琢磨的，柚子，甜橙，蜂蜜，羽衣甘藍，薄荷，白洋蔥絲，白葡萄酒，蘋果醋，橄欖油，白胡椒粉和鹽一起腌制的，搭配紅燒肉吃清爽解膩。
養胃滋補蜜糖雞湯是用胡蘿蔔、花香菇、紅棗、白胡椒、蜂蜜、雞翅根、水、米酒用電飯鍋燉的，只用了鹽和冰糖調味。
傅真做這道快手湯，雞翅根劃開用熱水加姜反覆搓洗祛味，煮時沒放任何香辛料。
晏啟山偷嘗了口，清甜鮮美淡雅，毫不腥膻，“非常有創意，這才是烹飪藝術。”
傅真笑了笑，一邊料理，一邊劇透，“今晚的硬菜紅燒肉也和普通的不一樣哦。”
紅燒肉在中餐裏的地位，相當於西方的牛排，承載著家常味道，摯愛情義。
上世紀六十年代，紅燒肉是吃不到的，羽太信子身體不好，周作人經常托朋友鮑耀明從香港寄罐裝豬油聊以解饞、滋補。
抗戰期間，紅燒肉甚至能輾轉跨越一千五百多公裏，從香港輾轉捎回在遠方的家。
張愛玲在《重返邊城》中寫過，來自上海的二房東太太，每月從香港“寄給她婆家娘家面條炒米鹹肉、肉幹筍幹，砂糖醬油生油肥皂”，“英國制即溶方塊雞湯”，有次還“烤了只蛋糕”，“燉了一鍋紅燒肉”，“凍結實了”，托“一個七十來歲的老太太”大費周章地帶回上海。
晏啟山以前孤家寡人，紅燒肉這種樸實的合家歡家常菜，宴請不可能點，偶爾自己做，阿姨做，但吃起來怪怪的，不地道。
傅真說，很多人紅燒肉做的怪怪的不好吃，要麽肉不新鮮、沒焯好，要麽偷懶沒炒糖色，或者放了無法和紅燒肉的香甜味兼容的花椒八角孜然茴香等多餘香料。
實際上紅燒肉做法很樸實，五花肉切塊，多焯幾遍水，用冰糖炒了，加蔥姜生抽老抽花雕鵪鶉蛋文火慢燉，大火收汁即可。
私房菜不計成本，除了鵪鶉蛋，傅真還放了小油豆腐、鮑魚花膠和肉汁交換精華。
出鍋時，傅真放了用桂花蜂蜜、檸檬糖漿、雞飯老抽調的黑醋汁增加風味，還奢侈地刨了品質上好的進口黑松露進去。
肉湯豆面碎是舀了兩大湯勺紅燒肉湯，和蟶子一起，用壓力鍋煮的，盛出來時擱一勺蠔油，撒點蔥花，湯汁特別濃郁鮮香。
話梅紫蘇生醉蟹，傅真早上就指揮晏啟山買來活的梭子蟹灌白酒冷凍上了，從冰箱重新取出來後，還是由他負責洗凈斬塊。
浸螃蟹的料汁是傅真用水、生抽、冰糖、檸檬、話梅、紫蘇、姜片、陳皮、桂皮八角熬的，熬好後，再註入靈魂花雕酒。
生醉蟹浸入料汁後，傅真讓晏啟山重新放回冰箱裏冷凍，盡量凍出點冰碴子。
晏啟山卡著點從冰箱裏取出來擺盤時，順手拿了一塊吃，蟹膏凍成了果凍一樣膠質，入口嫩滑鮮甜黏糊，酒味非常濃郁。
晚餐當然不能全讓傅真做，晏啟山獨自操辦了辣鹵釘螺、芥末秋葵，排骨炒年糕。
蜂蜜脆底小蛋糕和片皮鴨他直接買現成的，鴨架讓店家幫忙做成了椒鹽鴨骨頭。
傅真懷孕了不能經常喝酒，晏啟山一邊打下手，一邊在養生壺裏，用無花果幹、糖冬瓜、斑斕葉、大麥仁煮了甜水代替香檳。
十幾道私房菜，他倆共花了三四個小時。
傳統風俗裏，領證一般和訂婚一起，訂婚當天要下聘禮、送嫁妝和宴客吃席，再不濟也會在家請親朋好友，宣告喜結良緣。
他們不想這麽麻煩，但儀式感還是要有。
傅真覺得燒一桌私房菜，點上羅意威番茄葉紅蠟燭，吃頓燭光晚餐就是儀式感了。
但晏啟山別出心裁地加了求婚環節。餐廳、客廳擺滿蝴蝶蘭、大花惠蘭，宮燈百合，嘉蘭百合等昂貴花材。
晏啟山氣舉手投足間散發著幾代人在金字塔尖浸淫權勢才有的從容和優雅，一看看去，是常人難以企及的紳士與精英感。
這種渾然天成的氣質，來自他所接受的金字塔尖文化教育和生活方式，形成了一種鮮明又濃重、可以被反覆觀賞和傳承的美學。
他的生活，追求品格，註重腔調，重視精神財富積累，講究觀賞性。
一切都是那麽的璀璨華美，有種沈穩的覆古和莊嚴感，宛若派拉蒙電影《了不起的蓋茨比》中如夢似幻的場景，搬進了現實世界。
但最奢侈的是，家裏太大，她全沒覺察外面的動靜。
傅真驚喜地站在霓虹閃爍的落地窗邊，笑容猶如春雨回響，美好欣生，“哇，這也太漂亮了吧。”
“很高興你能喜歡。”晏啟山拿出一枚閃閃發光的綠碧璽鉑金鉆戒，單膝跪著替她戴上，仰頭沖她粲然一笑，“這是我外婆周小姐留給我的，讓我娶個喜歡的老婆。”
四四方方滿鉆配鑲的糖塔，像一汪春寒料峭、幽深濃綠的林中湖泊，美得炫目清冷。
因為戴在手上太大太重，她不自覺地扶了一下，然後才留意到，戒圈內壁標著D13.14ct，配鉆每顆0.6ct。
其實這是個俗套的環節，但傅真還是哭了，蹲下來抱住他脖子，“能遇到你，大概用光了我一輩子的好運。”
“不，能娶到你，是我十生積善，方得始終。”晏啟山濕潤了眼眶，輕輕撫摸她臉龐，灰色眼眸中的綿綿深情，像下雪的天空一樣溫柔曠遠、恢弘壯闊。
這世上最深的愛，是這樣的淒清溫涼。
傅真感極，心如曠野，忽然吹過一陣虛妄蒼茫的浩蕩長風，明明被他抱著，卻還是覺得寂寞，只有與他融為一體才溫暖。
“哥哥，以後就拜托你照顧我了。”
用餐席間，舉杯望著晏啟山，含笑說：“合歡總盼地老天荒，但如果有朝一日你我把丟下了，我上窮碧落下黃泉，到時候追到地府陰司，也要把你追回來。”
嘗過了被愛的滋味，沒有他的日子只不過是負雪枯枝、難奏春歌，她決不會獨活。
晏啟山明白她的意思，手顫抖了一下，擔憂看著她，語氣相當嚴肅：“萬一我不在了，你一定要找個愛你的人，好好過完一生……”
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