第4章
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第4章
“咳咳，嫂子，你快教我看賬本，我瞧著這裏可好，今天就想住過來，你早點教會我，我不也能早點掙錢嗎？”沈思勤幹咳了兩聲，自己這個電燈泡搬出來挺好的。
還是趕緊的吧。
不過為了防止人設崩得太徹底，他這話說的也沒多好聽，就跟命令晏季菡似的。
晏季菡心裏高興才不跟沈思勤計較這種細節。
她笑瞇瞇地應承道：“好，小弟你坐床邊吧，我仔細給你講講。”
晏季菡從挎包裏拿出賬本坐了下來，這裏有桌椅，在這兒教正合適。
沈思勤沒有表現出太聰明和認真，兩個小時後，他才勉勉強強表示明白了。
“你要是記不住那些貨都什麽價錢，你看這個賬本，上面都記清楚了，你熟悉幾天，肯定就能都記住。”晏季菡總結道，她總覺得今天這小叔子老實了不少。
頭發不梳得油光水滑，整個人瞧著也正派了些，雖然還懶懶散散的。
難道真是轉性了？
她趕緊打住，這小叔子一貫會演，自己不能因為他老實了兩天就被糊弄過去！
沈思健中途出去處理了點工廠的事，等他回來時，晏季菡已經教完了。
“哥，你帶嫂子走吧，家裏的東西，我以後零碎拿過來就行。”沈思勤看了眼掛在墻上的圓形表。
現在已經六點多了。
天都黑了。
“不用，你那點東西，到時候我給你用摩托車運過來就行。“沈思健見小弟滿意這小屋，頗為驕傲，媳婦說得對，把這個小賣部交給小弟，忙起來掙錢了，孩子說不定就能長大了。
“那我們先走了。”
“嗯。”
沈思勤出門看他們倆騎著摩托車離開。
他將門關上。
這邊小賣部，晚上不開門，他也沒打算立刻做生意。
沈思勤先鎖門，去隔壁簡單吃了一份炒飯，回來後就拿著賬本，有一搭沒一搭地對著貨物。
這點工作量，對於沈思勤來說，簡直就是遛彎消食。
打開冰櫃，沈思勤發現這冰箱上層放著鐵格籃子，上面放著冰鎮的汽水牛奶，還有嫂子給他買的鮮肉和蔬菜，下層則是冰棍雪糕。
冷空氣下沈，上層的溫度不到冷凍的程度。
剛剛好不用擔心汽水和牛奶被凍住。
看到上層那些不屬於商品的鮮牛奶，沈思勤楞了一下，現在還流行賣冰鎮鮮牛奶嗎？
他想了想，才想起來，原主剛來市裏的時候，見到小侄子每天都要喝鮮牛奶，他就拐彎抹角地讓大哥給他也訂牛奶，訂了他又不愛喝，總會喝不完。
原主的東西，那是寧可放冰箱放壞了，也不許別人碰，晏季菡也不缺自家兒子那一口，所以就自能任由原主倒出來放著，放壞了就丟。
這會晏季菡就將這幾天的牛奶裝在幾個玻璃瓶裏，把還沒壞的給他拿過來了。
為的就是個眼不見為凈。
沈思勤隨手拿起一瓶，英俊的面容露出一絲沈思和糾結。
冰過的牛奶啊，做黃油最合適了。
可自己已經吃過晚飯了！
現在吃夜宵是不是不太好？
但不用完，也喝不完，就只能倒掉了，太浪費了。
再說了打黃油很耗費力氣，就算吃夜宵應該也沒什麽問題，運動量應該能夠相抵。
沈思勤完全忽略了，哪怕他把鮮牛奶做成黃油也可以存起來，不立刻吃這個問題。
他哐哐哐將所有牛奶都拿出來，放在冰箱上方。
讓被冰鎮過的牛奶在常溫下靜置，本來牛奶中的油脂靜置的時候就會上浮，上層的就是粗糙的稀奶油。
冰鎮後又常溫放置的過程中，酸性環境會讓稀奶油比較快出現。
沈思勤趁著這段時間，研究了一下烤箱該怎麽用，在這個過程中，沈思勤已經敲定了自己的夜宵——羊角酥。
羊角或是長條形狀的酥卷，擠上奶油或是其他餡料，外形像是一個個的小冰淇淩。
光是想一想那香甜酥脆的味道，沈思勤的心情就不由得好了一點。
不知道是不是補償心理，他小的時候沒吃過什麽零食點心，等他長大了有錢了，就喜歡吃各式各樣的甜點零食和研究各種美食的做法。
哪怕現在材料不足，沈思勤也不著急。
沈思勤拿出些普通的面粉放進烤箱中烤，用來適應這烤箱，還有就是將面粉烤成低筋面粉。
等他將低筋面粉烤出來時，牛奶也靜置得差不多了。
他拿了兩個盆、一只碗和勺子，將上層的簡易稀奶油用勺子輕輕舀出來，大半稀奶油被他舀到小些的盆裏，少部分被他放進了碗裏，碗被他用塑料袋包好放進冰櫃待用。
將一個礦泉水瓶剪開，做成攪拌器。
大些的盆子裏放上冰塊，隔水降溫。
沈思勤擼起袖子，隔著冰水開始攪打稀奶油，對於食物他一向很有耐心，漸漸的油脂開始分離。
等到他攪打得手臂酸軟時，黃油顆粒終於被分離出來了。
他在手上套了個幹凈的塑料袋，快速地將顆粒捏成團，又趕緊將團狀的粗糙黃油放進冰櫃，防止手溫將好容易做出來的黃油融化。
沈思勤擺動了幾下酸疼的胳膊。
這手動打發果然不是人幹的活。
他將低筋面粉拿出來，準備好白砂糖、水和一點點鹽。
沈思勤記不清具體的配方，他做甜點都是看材料的狀態，跟著感覺走。
他幾下就將這些材料揉成不粘手的面團，同樣放入冰櫃中待用。
大約二十分鐘後，沈思勤將面團和黃油拿出來，手腳麻利的用搟面杖，將它們壓搟成長方形，用大一些的面長方形將黃油片包住，再將包好的兩者慢慢搟開成更大的長方形。
像是疊被子一樣將面折起來，繼續放入冰櫃冷凍。
二十分鐘後，沈思勤再將面團拿出來，搟開，折疊，搟開，再折疊……
這樣油脂和氣體在烤時能夠充分膨脹，面團會變得很酥脆。
氣溫低的時候，黃油不容易化，開酥比較容易。
甜品開酥實在是個力氣活。
暑氣未消的時候，更是個力氣活！！！
這身體缺乏鍛煉，反覆冷凍的大部分時間都讓沈思勤用來休息了。
沈思勤從小賣部找出用來裝散稱食物的油紙，一邊將它們卷成甜筒狀的模具，一邊想為了自己長久的健康的鹹魚生活，明天開始自己得開始鍛煉身體了。
好容易將面團處理好，他將面團一分為二，一塊放進冰箱冷藏，準備以後想吃的時候再用，另一塊搟成大概半厘米厚度的均勻長方形，用刀將其切成一條一條。
將條狀的面纏在模具上，形成甜筒形狀，頭尾用蛋液固定，表面刷上蛋液，再粘上一層薄薄的白砂糖。
這個過程，速度一定要快，不然溫度升高和拉扯的動作，都會影響面團的狀態。
這一回的面團他只做出了六個‘甜筒’，放入烤箱，沈思勤隔著烤箱門觀察了一下面團狀態，觀察溫度是否合適，在確定沒什麽問題之後，沈思勤先將戰場打掃幹凈。
等待層層酥脆的‘甜筒’烤好放涼的時間裏，沈思勤將放了粗糙淡奶油的碗拿出來，同樣分成兩份，一份繼續放冰櫃保存，一份加糖打法。
‘甜筒’放涼，他手中的‘奶油’打法得差不多了。
他沒有再去制作裱花袋，只是用個小勺子把奶油一點點放進卷筒中。
六個羊角酥，被他被擺放在一個樸素的，邊緣是青色小花的盤子裏。
這混搭的風格讓沈思勤忍不住笑了。
剛才制作完黃油後，留下的白脫牛奶和下層的牛奶他都留了下來，白脫牛奶可以在以後制作黃油的時候用來幫助發酵，剩下的牛奶也還可以喝。
沈思勤給自己到了一杯脫脂後的底層牛奶。
將牛奶和羊角酥放在書桌上，他打開臥室的窗戶通風，悠哉游哉地坐下，準備開始享受自己的勞動成果。
這個窗戶正對著北至大學露天運動場，相隔兩條街，白天的時候可以看到很多大學生跑步、打籃球。
現在已經到晚上十點多了，能看到的只有零星的路燈光，N市的人本來就習慣早睡，半夜出來鍛煉的人也不多，現在運動場安靜得很。
唯一不太美妙的地方就是，這臥室的玻璃窗前有幾根鐵棍，防止有人晚上破窗而入，雖然這樣很不美觀，但確實比較安全。
沈思勤在心裏反思了下，這麽完了還要吃夜宵，真是罪過罪過啊。
三秒反思結束了，他便矜持地拿起一個羊角酥。
濃郁的香味，讓沈思勤暗暗點頭，他對於自己的手藝十分滿意，稍稍花了點時間欣賞了下羊角酥還算不錯的外形。
他還沒有來得及將其放進口中，一道修長的人影就出現在窗戶前。
沈思勤下意識停下動作，定睛一看。
未來大佬十分接地氣地拿著一袋子掛面和一個手電筒，站在他的窗邊。
藺聖錦眉頭輕皺似乎在找尋什麽。
找什麽？
沈思勤慢慢將目光落在了自己手中的羊角酥上。
他恍然大悟。
哦吼，自己這是引來了一只大佬啊。
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“咳咳，嫂子，你快教我看賬本，我瞧著這裏可好，今天就想住過來，你早點教會我，我不也能早點掙錢嗎？”沈思勤幹咳了兩聲，自己這個電燈泡搬出來挺好的。
還是趕緊的吧。
不過為了防止人設崩得太徹底，他這話說的也沒多好聽，就跟命令晏季菡似的。
晏季菡心裏高興才不跟沈思勤計較這種細節。
她笑瞇瞇地應承道：“好，小弟你坐床邊吧，我仔細給你講講。”
晏季菡從挎包裏拿出賬本坐了下來，這裏有桌椅，在這兒教正合適。
沈思勤沒有表現出太聰明和認真，兩個小時後，他才勉勉強強表示明白了。
“你要是記不住那些貨都什麽價錢，你看這個賬本，上面都記清楚了，你熟悉幾天，肯定就能都記住。”晏季菡總結道，她總覺得今天這小叔子老實了不少。
頭發不梳得油光水滑，整個人瞧著也正派了些，雖然還懶懶散散的。
難道真是轉性了？
她趕緊打住，這小叔子一貫會演，自己不能因為他老實了兩天就被糊弄過去！
沈思健中途出去處理了點工廠的事，等他回來時，晏季菡已經教完了。
“哥，你帶嫂子走吧，家裏的東西，我以後零碎拿過來就行。”沈思勤看了眼掛在墻上的圓形表。
現在已經六點多了。
天都黑了。
“不用，你那點東西，到時候我給你用摩托車運過來就行。“沈思健見小弟滿意這小屋，頗為驕傲，媳婦說得對，把這個小賣部交給小弟，忙起來掙錢了，孩子說不定就能長大了。
“那我們先走了。”
“嗯。”
沈思勤出門看他們倆騎著摩托車離開。
他將門關上。
這邊小賣部，晚上不開門，他也沒打算立刻做生意。
沈思勤先鎖門，去隔壁簡單吃了一份炒飯，回來後就拿著賬本，有一搭沒一搭地對著貨物。
這點工作量，對於沈思勤來說，簡直就是遛彎消食。
打開冰櫃，沈思勤發現這冰箱上層放著鐵格籃子，上面放著冰鎮的汽水牛奶，還有嫂子給他買的鮮肉和蔬菜，下層則是冰棍雪糕。
冷空氣下沈，上層的溫度不到冷凍的程度。
剛剛好不用擔心汽水和牛奶被凍住。
看到上層那些不屬於商品的鮮牛奶，沈思勤楞了一下，現在還流行賣冰鎮鮮牛奶嗎？
他想了想，才想起來，原主剛來市裏的時候，見到小侄子每天都要喝鮮牛奶，他就拐彎抹角地讓大哥給他也訂牛奶，訂了他又不愛喝，總會喝不完。
原主的東西，那是寧可放冰箱放壞了，也不許別人碰，晏季菡也不缺自家兒子那一口，所以就自能任由原主倒出來放著，放壞了就丟。
這會晏季菡就將這幾天的牛奶裝在幾個玻璃瓶裏，把還沒壞的給他拿過來了。
為的就是個眼不見為凈。
沈思勤隨手拿起一瓶，英俊的面容露出一絲沈思和糾結。
冰過的牛奶啊，做黃油最合適了。
可自己已經吃過晚飯了！
現在吃夜宵是不是不太好？
但不用完，也喝不完，就只能倒掉了，太浪費了。
再說了打黃油很耗費力氣，就算吃夜宵應該也沒什麽問題，運動量應該能夠相抵。
沈思勤完全忽略了，哪怕他把鮮牛奶做成黃油也可以存起來，不立刻吃這個問題。
他哐哐哐將所有牛奶都拿出來，放在冰箱上方。
讓被冰鎮過的牛奶在常溫下靜置，本來牛奶中的油脂靜置的時候就會上浮，上層的就是粗糙的稀奶油。
冰鎮後又常溫放置的過程中，酸性環境會讓稀奶油比較快出現。
沈思勤趁著這段時間，研究了一下烤箱該怎麽用，在這個過程中，沈思勤已經敲定了自己的夜宵——羊角酥。
羊角或是長條形狀的酥卷，擠上奶油或是其他餡料，外形像是一個個的小冰淇淩。
光是想一想那香甜酥脆的味道，沈思勤的心情就不由得好了一點。
不知道是不是補償心理，他小的時候沒吃過什麽零食點心，等他長大了有錢了，就喜歡吃各式各樣的甜點零食和研究各種美食的做法。
哪怕現在材料不足，沈思勤也不著急。
沈思勤拿出些普通的面粉放進烤箱中烤，用來適應這烤箱，還有就是將面粉烤成低筋面粉。
等他將低筋面粉烤出來時，牛奶也靜置得差不多了。
他拿了兩個盆、一只碗和勺子，將上層的簡易稀奶油用勺子輕輕舀出來，大半稀奶油被他舀到小些的盆裏，少部分被他放進了碗裏，碗被他用塑料袋包好放進冰櫃待用。
將一個礦泉水瓶剪開，做成攪拌器。
大些的盆子裏放上冰塊，隔水降溫。
沈思勤擼起袖子，隔著冰水開始攪打稀奶油，對於食物他一向很有耐心，漸漸的油脂開始分離。
等到他攪打得手臂酸軟時，黃油顆粒終於被分離出來了。
他在手上套了個幹凈的塑料袋，快速地將顆粒捏成團，又趕緊將團狀的粗糙黃油放進冰櫃，防止手溫將好容易做出來的黃油融化。
沈思勤擺動了幾下酸疼的胳膊。
這手動打發果然不是人幹的活。
他將低筋面粉拿出來，準備好白砂糖、水和一點點鹽。
沈思勤記不清具體的配方，他做甜點都是看材料的狀態，跟著感覺走。
他幾下就將這些材料揉成不粘手的面團，同樣放入冰櫃中待用。
大約二十分鐘後，沈思勤將面團和黃油拿出來，手腳麻利的用搟面杖，將它們壓搟成長方形，用大一些的面長方形將黃油片包住，再將包好的兩者慢慢搟開成更大的長方形。
像是疊被子一樣將面折起來，繼續放入冰櫃冷凍。
二十分鐘後，沈思勤再將面團拿出來，搟開，折疊，搟開，再折疊……
這樣油脂和氣體在烤時能夠充分膨脹，面團會變得很酥脆。
氣溫低的時候，黃油不容易化，開酥比較容易。
甜品開酥實在是個力氣活。
暑氣未消的時候，更是個力氣活！！！
這身體缺乏鍛煉，反覆冷凍的大部分時間都讓沈思勤用來休息了。
沈思勤從小賣部找出用來裝散稱食物的油紙，一邊將它們卷成甜筒狀的模具，一邊想為了自己長久的健康的鹹魚生活，明天開始自己得開始鍛煉身體了。
好容易將面團處理好，他將面團一分為二，一塊放進冰箱冷藏，準備以後想吃的時候再用，另一塊搟成大概半厘米厚度的均勻長方形，用刀將其切成一條一條。
將條狀的面纏在模具上，形成甜筒形狀，頭尾用蛋液固定，表面刷上蛋液，再粘上一層薄薄的白砂糖。
這個過程，速度一定要快，不然溫度升高和拉扯的動作，都會影響面團的狀態。
這一回的面團他只做出了六個‘甜筒’，放入烤箱，沈思勤隔著烤箱門觀察了一下面團狀態，觀察溫度是否合適，在確定沒什麽問題之後，沈思勤先將戰場打掃幹凈。
等待層層酥脆的‘甜筒’烤好放涼的時間裏，沈思勤將放了粗糙淡奶油的碗拿出來，同樣分成兩份，一份繼續放冰櫃保存，一份加糖打法。
‘甜筒’放涼，他手中的‘奶油’打法得差不多了。
他沒有再去制作裱花袋，只是用個小勺子把奶油一點點放進卷筒中。
六個羊角酥，被他被擺放在一個樸素的，邊緣是青色小花的盤子裏。
這混搭的風格讓沈思勤忍不住笑了。
剛才制作完黃油後，留下的白脫牛奶和下層的牛奶他都留了下來，白脫牛奶可以在以後制作黃油的時候用來幫助發酵，剩下的牛奶也還可以喝。
沈思勤給自己到了一杯脫脂後的底層牛奶。
將牛奶和羊角酥放在書桌上，他打開臥室的窗戶通風，悠哉游哉地坐下，準備開始享受自己的勞動成果。
這個窗戶正對著北至大學露天運動場，相隔兩條街，白天的時候可以看到很多大學生跑步、打籃球。
現在已經到晚上十點多了，能看到的只有零星的路燈光，N市的人本來就習慣早睡，半夜出來鍛煉的人也不多，現在運動場安靜得很。
唯一不太美妙的地方就是，這臥室的玻璃窗前有幾根鐵棍，防止有人晚上破窗而入，雖然這樣很不美觀，但確實比較安全。
沈思勤在心裏反思了下，這麽完了還要吃夜宵，真是罪過罪過啊。
三秒反思結束了，他便矜持地拿起一個羊角酥。
濃郁的香味，讓沈思勤暗暗點頭，他對於自己的手藝十分滿意，稍稍花了點時間欣賞了下羊角酥還算不錯的外形。
他還沒有來得及將其放進口中，一道修長的人影就出現在窗戶前。
沈思勤下意識停下動作，定睛一看。
未來大佬十分接地氣地拿著一袋子掛面和一個手電筒，站在他的窗邊。
藺聖錦眉頭輕皺似乎在找尋什麽。
找什麽？
沈思勤慢慢將目光落在了自己手中的羊角酥上。
他恍然大悟。
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