第51章 第二個下旬：34
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第51章 第二個下旬：34
“啊？我，我，我——”
見良鍀說話卡殼，一時半會沒法回應，她道，“神說：啟始門路大不同，風雨霜雪自迥異。”
Jane指向西圖瀾婭餐廳一扇厚木門，“你看它造型多奇特？講個笑話給你聽喲，你看——我剛剛看這扇門，與別的門有點不同，於是就想拉開去看看，於是呢我便跟隨我心中所想，決定去開門——”
“還能怎麽辦？順其自然唄。”她繞過貨架，拿掉鎖鏈，推拉幾下，拉開門，進入後院，環顧一周，輕呼出聲，“咿？好濃桂花香。”
她四處搜看，“你怎能放棄這塊寶地，沒開辟成西圖瀾婭餐廳環境呢？”
“接手這裏時，後院堆滿雜物，墻邊那些木材隸屬房東，他私人擱置不讓動，我們所簽約合同上，他還明確標註：禁止使用後院！東邊那間上鎖小屋，堆放著西圖瀾婭餐廳前老板雜七雜八的物件，我動過改造心思，可想想接手西圖瀾婭餐廳那時財產狀態，計算過投資與回報， 結果卻……索性不見不煩，便鎖住那道門，不去自找鬧騰！”
“真可惜！”Jane 在後院逛著，“如果由我來規劃，西圖瀾婭餐廳核心會是後院！這裏即能提供就餐，又可當酒吧！”她擡手指點，“那間小屋要改造一番！裝潢出唐式廊臺屋檐，用垂幡集中視野，而這顆十米高老桂樹，要當後院點睛之眼，每年金秋十月桂花飄香時，樹旁那張座位，一定要高價出售——”
她摸摸樹皮，順著樹幹向上仰視，腦袋順而右移，轉向鄰家，“——旁邊那戶沒住人的話，我會租下，拆掉破屋頂，對稱著桂樹側軸，建個中式涼亭， 連通兩個院落，這樣以來，整個西圖瀾婭餐廳格局有變化，營業面積擴大兩倍，適合打造成奢侈就餐會所，若能請個名廚來主陣，開張時間可延至淩晨三點，到周邊老城區玩耍的那批中外游客，一定會蜂擁而來……”
Jane 唏噓間。良鍀苦笑，不搭話，何嘗沒想過？
可莽莽撞撞接手此地，精打細算地開張，營運開銷支出後資金緊缺，他 的大刀闊斧無法落實，只能深藏遺憾。
這一瞬間，他再次被缺錢現實，襲擊心靈。
情緒低落的他返至後廚，想著近來遭遇惆悵不已， 無精打采地回應幾句話，盡量把心思花在清洗各類豆子中。
Jane察覺異常，適時轉移話題，主動提出幫忙吊湯。
依照吩咐，她向鍋內添冷水，放入附近菜市場剛才所購老母雞，順 手將白豆蔻、月桂葉、白芷及山楂片丟進鍋，水溫漸升逐高，黃酒與香料被催化出味，骨湯開始釋放精華。
其後良鍀把豆子 包入油紙，烘烤十分鐘至外皮幹燥，又用迷疊香黃油煎制，再添加白醬油與白葡萄酒開始稍燉。
當奇妙味道，伴稠濃湯汁， 翻滾出霧氣，他拎刀快切蔬菜成碎，混合著 Jane 幫忙研磨成泥的杏仁、花生、小米椒與南姜，與泡發撕絲黃精片，拋入湯鍋。
Jane 透過一排排竈眼，打量他，“我們重開這家西圖瀾婭餐廳如何？”她突然提議，“一起實現夢想！”
良鍀去當特務前一周，西圖瀾婭餐廳已掛在商務中心待出售，良鍀只想趕快賣掉它，還錢給哥們。
“一旦搞定財產分割，你不應該把精力專營酒莊生意嗎？為何突然想幹餐飲？要和史密斯對著幹？”良鍀揶揄著，“我可不想介入這場大戰。”
“他有他的餐飲理想，我有我的掙錢目標。”她氣定神閑地飲一口黃精泡水，“我花功夫去經營酒莊，目的是為釀出好酒，而一瓶好酒想要高價出售，必須有唱對臺戲的西圖瀾婭餐廳呼應，彼此互相搭配著吆喝叫賣，才能賺錢！”她攪拌著湯鍋，“其實你不了解真實狀況，我與史密斯簽下離婚協議起，依照他脾性推測，Yarra’s西圖瀾婭餐廳，會立即停售來自我酒莊的紅酒，我將失去一個重要銷售渠道，這種局面勢必影響整體盈利！若能幸運找到與 Yarra’s 同等商業規模的新合作方，才有轉敗為勝的可能，可這並非易事啊，目前京城餐飲界涇渭分明，上等合作配額，早被強占。綜合來看，我親手打造一家新西圖瀾婭餐廳，才是應對危機最安全方案。”
良鍀聽聞間一臉糾結。Jane當然明白貿然提議正令他為難。
“我並非誇誇其談，剛剛參觀後院期間，我快速分析這片區域商業結構， 已經初步規劃出一個有趣盈利模式，才敢提議重開你這家西圖瀾婭餐廳的。我腦中這個不按常理出牌的策略，能在一個月時間內，把這裏打造成京城餐飲界的當紅炸子雞！”
她制止良鍀插話，“你先別急著說拒絕，多考慮考慮吧，回頭細聊，”
她嫣然一笑，“今天我來品菜，不談生意。”
曾經西圖瀾婭餐廳閉門歇業，良鍀日思夜想著重開，但自從戴婉懷孕， 想著為孩子掙奶粉錢，此念頭才隱退。
開張，意味著再次創業，一不小心會掉入新火坑。
良鍀希望未來當一名能挺直腰板的父親，他早就決定，等完成特務工作，就去做老本行——去當投資顧問，去給雷牧打工。
“夢想總歸美好，可我如今必須要落地！戴婉懷孕，我要去幹一份能穩穩當當賺錢工作。”
良鍀洗凈剛搗制過佐料的石臼，擦幹放回擱架，順手從烤箱內取出豆子，拌入黃芥末、蒜瓣，開始煎炸。
他用富有條理地手法，誠懇地為老師烹飪菜肴，同時向 Jane 再次表達拒絕。待豆子扁化脫皮，倒入白葡萄酒，撒入鳳尾魚幹、牡蠣幹、橄欖菜、鮮羅勒枝，調成小火熬制。
他重新找到話題，“等湯吊好，加稠處理，搭配豆子燜煮，第一道菜就能出鍋。”
Jane盯著豆子沈思大約半分鐘。
“有股奇怪感覺在我心裏翻滾啊，這道菜讓我有點難過！”她看眼良鍀，“這是我無意間說的食譜吧？”
Jane 指著湯鍋內水霧，以及翻滾豆子，“第一次為你講解紅酒知識期間，我順口推薦過幾道適合佐酒食譜，第一道是吊雞湯煮時令蔬菜，第二道是燒黃油燜雞，第三道鵝肝醬豆泥沙拉，當時我還說‘可以碾碎堅果用葡萄酒煮鳳尾魚調味辣醬’， 對吧？”
Jane 越加肯定！“所以你招待我這道菜，就是把我過去所講幾道菜融合與創造？”
破解菜肴秘密的雀躍，顯露她臉上，同時毫無征兆的，淚水突然洶湧。
良鍀手無足措，沒想到自己抖機靈創意烹飪，竟令她如此動容。他原本只想討好老師，望能掙句誇獎，烹飪功夫得到肯定，美滋滋數秒而已。
“非常抱歉，非常抱歉！”他遞去紙巾，“感恩你教我如何品酒，授業解惑如何打造味覺哲學，你曾播撒過一枚神奇種子，種子發芽，如今有我，你是啟迪我味覺的繆斯女神——”
後廚門被踹開！
“繆斯女神竟不是我？”戴婉順手拿起擱物架上的包，砸向良鍀，“沒想到你騙我這麽多年！”
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“啊？我，我，我——”
見良鍀說話卡殼，一時半會沒法回應，她道，“神說：啟始門路大不同，風雨霜雪自迥異。”
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“還能怎麽辦？順其自然唄。”她繞過貨架，拿掉鎖鏈，推拉幾下，拉開門，進入後院，環顧一周，輕呼出聲，“咿？好濃桂花香。”
她四處搜看，“你怎能放棄這塊寶地，沒開辟成西圖瀾婭餐廳環境呢？”
“接手這裏時，後院堆滿雜物，墻邊那些木材隸屬房東，他私人擱置不讓動，我們所簽約合同上，他還明確標註：禁止使用後院！東邊那間上鎖小屋，堆放著西圖瀾婭餐廳前老板雜七雜八的物件，我動過改造心思，可想想接手西圖瀾婭餐廳那時財產狀態，計算過投資與回報， 結果卻……索性不見不煩，便鎖住那道門，不去自找鬧騰！”
“真可惜！”Jane 在後院逛著，“如果由我來規劃，西圖瀾婭餐廳核心會是後院！這裏即能提供就餐，又可當酒吧！”她擡手指點，“那間小屋要改造一番！裝潢出唐式廊臺屋檐，用垂幡集中視野，而這顆十米高老桂樹，要當後院點睛之眼，每年金秋十月桂花飄香時，樹旁那張座位，一定要高價出售——”
她摸摸樹皮，順著樹幹向上仰視，腦袋順而右移，轉向鄰家，“——旁邊那戶沒住人的話，我會租下，拆掉破屋頂，對稱著桂樹側軸，建個中式涼亭， 連通兩個院落，這樣以來，整個西圖瀾婭餐廳格局有變化，營業面積擴大兩倍，適合打造成奢侈就餐會所，若能請個名廚來主陣，開張時間可延至淩晨三點，到周邊老城區玩耍的那批中外游客，一定會蜂擁而來……”
Jane 唏噓間。良鍀苦笑，不搭話，何嘗沒想過？
可莽莽撞撞接手此地，精打細算地開張，營運開銷支出後資金緊缺，他 的大刀闊斧無法落實，只能深藏遺憾。
這一瞬間，他再次被缺錢現實，襲擊心靈。
情緒低落的他返至後廚，想著近來遭遇惆悵不已， 無精打采地回應幾句話，盡量把心思花在清洗各類豆子中。
Jane察覺異常，適時轉移話題，主動提出幫忙吊湯。
依照吩咐，她向鍋內添冷水，放入附近菜市場剛才所購老母雞，順 手將白豆蔻、月桂葉、白芷及山楂片丟進鍋，水溫漸升逐高，黃酒與香料被催化出味，骨湯開始釋放精華。
其後良鍀把豆子 包入油紙，烘烤十分鐘至外皮幹燥，又用迷疊香黃油煎制，再添加白醬油與白葡萄酒開始稍燉。
當奇妙味道，伴稠濃湯汁， 翻滾出霧氣，他拎刀快切蔬菜成碎，混合著 Jane 幫忙研磨成泥的杏仁、花生、小米椒與南姜，與泡發撕絲黃精片，拋入湯鍋。
Jane 透過一排排竈眼，打量他，“我們重開這家西圖瀾婭餐廳如何？”她突然提議，“一起實現夢想！”
良鍀去當特務前一周，西圖瀾婭餐廳已掛在商務中心待出售，良鍀只想趕快賣掉它，還錢給哥們。
“一旦搞定財產分割，你不應該把精力專營酒莊生意嗎？為何突然想幹餐飲？要和史密斯對著幹？”良鍀揶揄著，“我可不想介入這場大戰。”
“他有他的餐飲理想，我有我的掙錢目標。”她氣定神閑地飲一口黃精泡水，“我花功夫去經營酒莊，目的是為釀出好酒，而一瓶好酒想要高價出售，必須有唱對臺戲的西圖瀾婭餐廳呼應，彼此互相搭配著吆喝叫賣，才能賺錢！”她攪拌著湯鍋，“其實你不了解真實狀況，我與史密斯簽下離婚協議起，依照他脾性推測，Yarra’s西圖瀾婭餐廳，會立即停售來自我酒莊的紅酒，我將失去一個重要銷售渠道，這種局面勢必影響整體盈利！若能幸運找到與 Yarra’s 同等商業規模的新合作方，才有轉敗為勝的可能，可這並非易事啊，目前京城餐飲界涇渭分明，上等合作配額，早被強占。綜合來看，我親手打造一家新西圖瀾婭餐廳，才是應對危機最安全方案。”
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良鍀希望未來當一名能挺直腰板的父親，他早就決定，等完成特務工作，就去做老本行——去當投資顧問，去給雷牧打工。
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他用富有條理地手法，誠懇地為老師烹飪菜肴，同時向 Jane 再次表達拒絕。待豆子扁化脫皮，倒入白葡萄酒，撒入鳳尾魚幹、牡蠣幹、橄欖菜、鮮羅勒枝，調成小火熬制。
他重新找到話題，“等湯吊好，加稠處理，搭配豆子燜煮，第一道菜就能出鍋。”
Jane盯著豆子沈思大約半分鐘。
“有股奇怪感覺在我心裏翻滾啊，這道菜讓我有點難過！”她看眼良鍀，“這是我無意間說的食譜吧？”
Jane 指著湯鍋內水霧，以及翻滾豆子，“第一次為你講解紅酒知識期間，我順口推薦過幾道適合佐酒食譜，第一道是吊雞湯煮時令蔬菜，第二道是燒黃油燜雞，第三道鵝肝醬豆泥沙拉，當時我還說‘可以碾碎堅果用葡萄酒煮鳳尾魚調味辣醬’， 對吧？”
Jane 越加肯定！“所以你招待我這道菜，就是把我過去所講幾道菜融合與創造？”
破解菜肴秘密的雀躍，顯露她臉上，同時毫無征兆的，淚水突然洶湧。
良鍀手無足措，沒想到自己抖機靈創意烹飪，竟令她如此動容。他原本只想討好老師，望能掙句誇獎，烹飪功夫得到肯定，美滋滋數秒而已。
“非常抱歉，非常抱歉！”他遞去紙巾，“感恩你教我如何品酒，授業解惑如何打造味覺哲學，你曾播撒過一枚神奇種子，種子發芽，如今有我，你是啟迪我味覺的繆斯女神——”
後廚門被踹開！
“繆斯女神竟不是我？”戴婉順手拿起擱物架上的包，砸向良鍀，“沒想到你騙我這麽多年！”
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