第 3 章
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第 3 章
陸蓉兒早已經把剛才林月買的東西歸置好，聽說今天要吃餃子，忙跟著進了廚房，“嫂子我幫你吧。”
陸蓉兒從小就乖巧可愛，長得又漂亮，從一開始對原主就很好，只是原主看不到陸江名醒過來的希望，後來才對陸家人冷言冷語。
如今林月一來，又成了和顏悅色的模樣，陸蓉兒自然願意跟嫂子親近。
好吃不過餃子，林月打算做豬肉白菜餡。
將半斤豬肉洗好剁成餡，又切進去半顆白菜，林月打眼一看，不夠多，又想起她臨走前跟李掌櫃買了半斤紅薯粉條。
她原本打算今天嘗嘗這個紅薯粉條怎麽樣，只有紅薯粉條夠好，做出來的酸辣粉才夠勁道。
眼下正好抓一把紅薯粉條泡好剁碎摻進去，也能嘗出來。
和餡不能幹和，林月將洗好的蔥姜加水，用搟面杖一端用力把蔥姜搗成汁，再把蔥姜水倒進豬肉餡裏。接著在打入一個雞蛋，這樣調出來的餡料才會更加鮮嫩多汁。
除此之外，她又炸了一把花椒，搗成碎末，並著鹽和醬油一起攪進肉餡裏。
從今天的一番觀察，林月知道大齊的食材也算是齊全，但像現代的各種精加工調料之類的還是缺乏，小時候她不愛在菜裏吃到花椒，她姥姥就是用這種方法放花椒，吃起來還真的挺不錯，會比顆粒的花椒更有味道。
本來加兩個雞蛋最好，但是陸家已經很久沒吃過雞蛋，這一個雞蛋還是林月拿米去隔壁換的。
這時候面也準備好了，陸蓉兒拿過搟面杖，別看她年紀小，搟出來的皮卻是中間厚兩邊薄，形狀十分美觀。
林月不由誇讚道，“蓉兒真棒。”
這下陸蓉兒幹的更起勁。
圓潤的面皮中間放進充足的餡料，放在兩手中間，拇指和食指用力一攏，變出來一個滾胖的餃子，林月最喜歡這種手法，既快又好看。
最後一共包了六十多個餃子，林月給三個女人一人盛了十三個，陸遠是男孩，剩下的二十來個全給了她。
餃子好吃，配上蘸料味道更美，林月用小蔥和醋調了個酸碟，可惜陸家沒有幹辣椒，不然加一點進去會更夠味。
林月讓陸蓉兒把餃子拿到正屋跟著周氏一起吃，自從周氏摔傷了腿，原主就沒有跟她一道吃過飯，其實吃飯吃培養感情很好的時機。
小孩子沒有心機，心思最容易表現在臉上，陸遠吃了一個餃子後，肉眼可見的露出了欣喜的表情，周氏也很驚訝，只不過沒有陸遠表現的那麽明顯，陸蓉兒就很直接了，直接誇道，“嫂子，真好吃，這是我吃過最好吃的餃子！”
林月趁機說道，“娘，我今天在縣城裏找了個活計，在一家食肆當幫廚，今天這餃子餡就是食肆的掌櫃教我的，以後等我多學學，做飯還會更好吃。”
林月這也是在給日後鋪臺階，畢竟原主做飯也就很一般。
周氏只是詫異林月怎麽突然會找活計，但想起林月下午那番話，覺得慢慢看吧，林月願意改變那是再好不過的，而現在自己的腿斷了，陸江名吃藥費錢，家裏沒有進項總是不行，於是她只叮囑道，“那小月你一定照顧好自己，如果太累了不做也行。”
這一晚，可能是因為吃的好，陸家眾人睡得都十分香甜。
第二天依舊是雞叫時林月就醒了。
昨晚她就把那三根大棒骨處理過後加上蔥姜鹽煮了半個時辰，今早她打算吃燴面。
燴面和一般面條不一樣，揉面時，林月用的是的加了鹽的水，面團揉的硬一些，這樣做出來的面會更勁道。
燴面需要拉扯後下鍋，而面皮不斷裂的關鍵在於揉搓和刷油，林月將面團分成均勻的小劑子，醒發一會後搟成橢圓形的面片，在面片上再刷一層油，燴面皮就做好了。
這時候大骨湯也熬得差不多了，林月開始撕燴面，因著面皮做的好，一張竟然可以拉扯到兩臂長，丟到湯裏頭，如同一條魚兒起伏著，加過兩遍水後，再把剛才切好的蘿蔔放進去，略等一會，一碗鮮美的骨湯燴面就做好了。
林月把骨頭給每人碗裏都放了兩塊，吃完面再啃點骨頭，再合適不過。
早飯依舊是在周氏的炕上用的，只不過三人快吃完時，陸遠才從外面跑回來，等林月準備出發去縣城時，陸遠也背著個竹簍，一副也要出去的樣子。
陸蓉兒跟過來堵在門口，攔住陸遠，“二哥你不能再去山上，你忘了大哥之前說過不許你再去的，上次是大哥在家才把你找回來，這次你再迷路了怎麽辦。”
“你不說大哥怎麽會知道，再說了，我都去過一次了怎麽還會迷路。”陸遠擡頭看了一眼林月，家裏的情況他知道，大哥昏迷不醒，娘的腿又不好，而之前林月的種種作為，陸遠不相信這個來沖喜的大嫂，為今之計，只能靠他支撐起這個家。
林月在一旁看著，經過這兩天，她差不多知道這小叔子是個倔的，之前原主對家裏幾個人都是冷言冷語，而她來了之後，陸蓉兒的態度最先改變，周氏本就對原主不錯，對她的改變只是有些詫異但也未說什麽，唯陸遠，至今只跟她說過一句話。
這小子也只在陸江名面前老實一些，周氏有時都管不住他。林月估計陸遠上山也是想找些獵物，原主的記憶中，他為了家中生活能好過一些，小小年紀就學著獵戶們上山打獵，之前還還真給他獵到一只狐貍，賣了不少銀子，但這小子後背也被傷了很深一道，治病花費不少，可謂得不償失。
“陸遠，有個活計你要不要做，一天十五文。”林月想起來，今天本來就需要一個跑腿的，食肆的人手不夠，帶上陸遠剛好。
陸遠想也不想的就冷漠拒絕。
林月知道原主給陸遠留下的印象不好，於是采用激將法。
“怎麽，你怕是做不好才不敢去吧。”
陸遠果然中計，“你別小瞧人，去就去。”
二人走到鄰村，依舊是一人花了兩文錢坐了昨天的牛車去的，今天早上有的忙，走路過去來不及。
“錢我會還你的。”陸遠坐在車上冷酷道。
還沒賺錢就花了兩文，他心裏有些沒底，但心裏對林月的看法也改變了一丟丟，以前大嫂連一塊飴糖都不舍的給他，今天竟然花了兩文錢讓自己做牛車，他在心裏暗暗下決心，一定要把今天的活計做好。
李掌櫃顯然也很期待林月所說的可以讓食肆“起死回生”的大招，一大清早就起來準備好了林月吩咐的食材，頭發也整理的一絲不茍，坐著等林月。
此時他腳邊還放著一個木牌一個鑼鼓，也是林月讓他準備的，雖然他也不知這有什麽用。
林月進來，看到的就是一個朝氣蓬勃的李掌櫃，她很滿意，說明李掌櫃是幹勁十足的。
她拿起木牌，又去後廚找了塊黑炭，然後在木牌上寫下：
大胃王爭霸賽：
今日午時二刻，李記食肆進行大胃王爭霸賽！
獲勝者餐費減免並可以在李記食肆免費吃飯一個月！
這就是林月“起死回生”計劃的第一步，大胃王爭霸賽，其實就是借用現在大胃王的點子，用“免費”來吸引顧客，再用美味留住顧客，她之所以選擇酸辣粉，不僅是因為這時候沒有這吃食，更是因為它的味道足夠留住人。
四月份的天氣，乍暖還寒，有的人夾襖還沒脫下去，誰能不喜歡嗦一口酸辣熱乎的粉呢？
雖然短短三行字，林月卻寫了很久，繁體字跟現在漢字還是有差別的，而且她還要保證寫的好看。
原本她打算貼小廣告，但一來這時的紙筆太貴，她毛筆字不精還要找人代寫，二來，小廣告哪有陸遠舉著牌子敲鑼打鼓的在街上喊那麽一圈來的效果好呢？
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陸蓉兒早已經把剛才林月買的東西歸置好，聽說今天要吃餃子，忙跟著進了廚房，“嫂子我幫你吧。”
陸蓉兒從小就乖巧可愛，長得又漂亮，從一開始對原主就很好，只是原主看不到陸江名醒過來的希望，後來才對陸家人冷言冷語。
如今林月一來，又成了和顏悅色的模樣，陸蓉兒自然願意跟嫂子親近。
好吃不過餃子，林月打算做豬肉白菜餡。
將半斤豬肉洗好剁成餡，又切進去半顆白菜，林月打眼一看，不夠多，又想起她臨走前跟李掌櫃買了半斤紅薯粉條。
她原本打算今天嘗嘗這個紅薯粉條怎麽樣，只有紅薯粉條夠好，做出來的酸辣粉才夠勁道。
眼下正好抓一把紅薯粉條泡好剁碎摻進去，也能嘗出來。
和餡不能幹和，林月將洗好的蔥姜加水，用搟面杖一端用力把蔥姜搗成汁，再把蔥姜水倒進豬肉餡裏。接著在打入一個雞蛋，這樣調出來的餡料才會更加鮮嫩多汁。
除此之外，她又炸了一把花椒，搗成碎末，並著鹽和醬油一起攪進肉餡裏。
從今天的一番觀察，林月知道大齊的食材也算是齊全，但像現代的各種精加工調料之類的還是缺乏，小時候她不愛在菜裏吃到花椒，她姥姥就是用這種方法放花椒，吃起來還真的挺不錯，會比顆粒的花椒更有味道。
本來加兩個雞蛋最好，但是陸家已經很久沒吃過雞蛋，這一個雞蛋還是林月拿米去隔壁換的。
這時候面也準備好了，陸蓉兒拿過搟面杖，別看她年紀小，搟出來的皮卻是中間厚兩邊薄，形狀十分美觀。
林月不由誇讚道，“蓉兒真棒。”
這下陸蓉兒幹的更起勁。
圓潤的面皮中間放進充足的餡料，放在兩手中間，拇指和食指用力一攏，變出來一個滾胖的餃子，林月最喜歡這種手法，既快又好看。
最後一共包了六十多個餃子，林月給三個女人一人盛了十三個，陸遠是男孩，剩下的二十來個全給了她。
餃子好吃，配上蘸料味道更美，林月用小蔥和醋調了個酸碟，可惜陸家沒有幹辣椒，不然加一點進去會更夠味。
林月讓陸蓉兒把餃子拿到正屋跟著周氏一起吃，自從周氏摔傷了腿，原主就沒有跟她一道吃過飯，其實吃飯吃培養感情很好的時機。
小孩子沒有心機，心思最容易表現在臉上，陸遠吃了一個餃子後，肉眼可見的露出了欣喜的表情，周氏也很驚訝，只不過沒有陸遠表現的那麽明顯，陸蓉兒就很直接了，直接誇道，“嫂子，真好吃，這是我吃過最好吃的餃子！”
林月趁機說道，“娘，我今天在縣城裏找了個活計，在一家食肆當幫廚，今天這餃子餡就是食肆的掌櫃教我的，以後等我多學學，做飯還會更好吃。”
林月這也是在給日後鋪臺階，畢竟原主做飯也就很一般。
周氏只是詫異林月怎麽突然會找活計，但想起林月下午那番話，覺得慢慢看吧，林月願意改變那是再好不過的，而現在自己的腿斷了，陸江名吃藥費錢，家裏沒有進項總是不行，於是她只叮囑道，“那小月你一定照顧好自己，如果太累了不做也行。”
這一晚，可能是因為吃的好，陸家眾人睡得都十分香甜。
第二天依舊是雞叫時林月就醒了。
昨晚她就把那三根大棒骨處理過後加上蔥姜鹽煮了半個時辰，今早她打算吃燴面。
燴面和一般面條不一樣，揉面時，林月用的是的加了鹽的水，面團揉的硬一些，這樣做出來的面會更勁道。
燴面需要拉扯後下鍋，而面皮不斷裂的關鍵在於揉搓和刷油，林月將面團分成均勻的小劑子，醒發一會後搟成橢圓形的面片，在面片上再刷一層油，燴面皮就做好了。
這時候大骨湯也熬得差不多了，林月開始撕燴面，因著面皮做的好，一張竟然可以拉扯到兩臂長，丟到湯裏頭，如同一條魚兒起伏著，加過兩遍水後，再把剛才切好的蘿蔔放進去，略等一會，一碗鮮美的骨湯燴面就做好了。
林月把骨頭給每人碗裏都放了兩塊，吃完面再啃點骨頭，再合適不過。
早飯依舊是在周氏的炕上用的，只不過三人快吃完時，陸遠才從外面跑回來，等林月準備出發去縣城時，陸遠也背著個竹簍，一副也要出去的樣子。
陸蓉兒跟過來堵在門口，攔住陸遠，“二哥你不能再去山上，你忘了大哥之前說過不許你再去的，上次是大哥在家才把你找回來，這次你再迷路了怎麽辦。”
“你不說大哥怎麽會知道，再說了，我都去過一次了怎麽還會迷路。”陸遠擡頭看了一眼林月，家裏的情況他知道，大哥昏迷不醒，娘的腿又不好，而之前林月的種種作為，陸遠不相信這個來沖喜的大嫂，為今之計，只能靠他支撐起這個家。
林月在一旁看著，經過這兩天，她差不多知道這小叔子是個倔的，之前原主對家裏幾個人都是冷言冷語，而她來了之後，陸蓉兒的態度最先改變，周氏本就對原主不錯，對她的改變只是有些詫異但也未說什麽，唯陸遠，至今只跟她說過一句話。
這小子也只在陸江名面前老實一些，周氏有時都管不住他。林月估計陸遠上山也是想找些獵物，原主的記憶中，他為了家中生活能好過一些，小小年紀就學著獵戶們上山打獵，之前還還真給他獵到一只狐貍，賣了不少銀子，但這小子後背也被傷了很深一道，治病花費不少，可謂得不償失。
“陸遠，有個活計你要不要做，一天十五文。”林月想起來，今天本來就需要一個跑腿的，食肆的人手不夠，帶上陸遠剛好。
陸遠想也不想的就冷漠拒絕。
林月知道原主給陸遠留下的印象不好，於是采用激將法。
“怎麽，你怕是做不好才不敢去吧。”
陸遠果然中計，“你別小瞧人，去就去。”
二人走到鄰村，依舊是一人花了兩文錢坐了昨天的牛車去的，今天早上有的忙，走路過去來不及。
“錢我會還你的。”陸遠坐在車上冷酷道。
還沒賺錢就花了兩文，他心裏有些沒底，但心裏對林月的看法也改變了一丟丟，以前大嫂連一塊飴糖都不舍的給他，今天竟然花了兩文錢讓自己做牛車，他在心裏暗暗下決心，一定要把今天的活計做好。
李掌櫃顯然也很期待林月所說的可以讓食肆“起死回生”的大招，一大清早就起來準備好了林月吩咐的食材，頭發也整理的一絲不茍，坐著等林月。
此時他腳邊還放著一個木牌一個鑼鼓，也是林月讓他準備的，雖然他也不知這有什麽用。
林月進來，看到的就是一個朝氣蓬勃的李掌櫃，她很滿意，說明李掌櫃是幹勁十足的。
她拿起木牌，又去後廚找了塊黑炭，然後在木牌上寫下：
大胃王爭霸賽：
今日午時二刻，李記食肆進行大胃王爭霸賽！
獲勝者餐費減免並可以在李記食肆免費吃飯一個月！
這就是林月“起死回生”計劃的第一步，大胃王爭霸賽，其實就是借用現在大胃王的點子，用“免費”來吸引顧客，再用美味留住顧客，她之所以選擇酸辣粉，不僅是因為這時候沒有這吃食，更是因為它的味道足夠留住人。
四月份的天氣，乍暖還寒，有的人夾襖還沒脫下去，誰能不喜歡嗦一口酸辣熱乎的粉呢？
雖然短短三行字，林月卻寫了很久，繁體字跟現在漢字還是有差別的，而且她還要保證寫的好看。
原本她打算貼小廣告，但一來這時的紙筆太貴，她毛筆字不精還要找人代寫，二來，小廣告哪有陸遠舉著牌子敲鑼打鼓的在街上喊那麽一圈來的效果好呢？
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