第72章
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第72章
如今已經過了最初的農忙時節, 故而有許多想要多開荒地的農戶,都會趁著這個時候去官府配置了耕馬農具的村裏租借來用。
在租借之前,還得先在自家村子裏先看好地段,在跟自家村長報備, 而後實地測量登記後, 得了自家村長署名擔保, 再將這份地籍資料帶到租用耕馬農具的裏長處, 等裏長再統一安排送去縣衙登記好後,才會根據需求以及耕馬的租用情況,讓農戶交訂金後帶走耕馬跟農具。
農戶租用了馬耕, 還要負責開耕幾日裏養馬的開銷, 若耕馬出了意外, 或是農具被損,也是要負責賠償的。
不過一般官衙提供給下面村落的耕馬,都有馬夫伺候,並且被租用到各個村落後, 不時也會走訪, 以便及時發現耕馬問題進行救治,所以耕馬出意外的時候很少,很多農戶若是不想太累的話, 都會考慮去租用耕馬來用。
所以按照目前這個租用價錢,對比租用一日的馬車來說,其實並不算貴。
這亦是官府方面為了鼓勵治下農戶大量開墾荒地的舉措之一。
因為賦稅低, 這邊農戶口糧充足, 兼之多了種植技術的發展, 種植水稻小麥等農事稼穡不像往年那般艱苦,很多農戶攢到錢銀後, 都會去租借耕馬跟農具,給自家多開墾幾畝荒地。
這亦是像吳村長那般的小村村長,家裏也有郎君能開得起米糧店的原因。
而米糧一多,其他各處的糧商都喜歡到這邊來進購稻米,經水路,陸路,運往至大盛朝各區各地。
顧冉在吳村長的陪同下,選了十畝荒地,都是大嶼林前頭,挨著原來那四畝田,然後一直延伸進大嶼林外林的,約莫三畝地左右吧!
她是想著就在小厝前頭開出荒地來,都集中到一塊,好打理,省得自己還得四處亂跑。
吳村長看顧二娘的荒地還開進林子裏去了,原本想反對的,但想到這人連闖瘴氣林都敢,至今也沒見她出事,怕就是勸也不會聽的,所以作罷。
也是托了這顧二娘的福,如今夏溪村的人再沒有像之前那般對瘴氣恐慌了,加上親眼見到建造的風車對瘴氣管用,而今村子裏也在農閑時四處尋找黃師傅要的木料,甚至也已經開始在劃定的地點開始建造風車房。
想到將來村子裏想不再受瘴氣困擾,而跟其他村落一般安和,夏溪村的村民前所未有的對將來的日子充滿期待。
而作為村長,她想得更多。
若是瘴氣無害,那就是說,她可以積極地去游說旁人來夏溪村定居落戶,便是去縣衙,也可以爭取更多戶發配到這邊的流民過來。
去年,夏溪村便只來了顧二娘一戶,還有沈家一大家子。
雖說沈老爺一家子到夏溪村來是意外,但也算在遷徙新戶的份額上,因為沈家帶來的人多,這之後,縣衙那頭都沒有再分派什麽人過來了。
若夏溪村環境變好了,能說動主動搬到村子裏的人可能性就更多了,說服縣老爺的機會也大。
她不奢求夏溪村能跟東林鄉那般繁華,但求能讓村民們住得舒心一些,讓村子更昌盛一些就更好了。
將顧冉在夏溪村要開的荒地選定完後,吳村長就叫人來照著顧冉選好的地方開始拿準繩丈量好,並且插上了標定分界的石子。
以周圍的山石樹木以及田地為參照物,讓人將這些信息都寫清楚在地契上,讓顧冉看過確定無誤後,顧冉署了名,吳村長也寫上允可的批示,就帶著地契跟顧冉給的半兩訂金去東林鄉找裏長了。
等裏長將顧冉這十畝荒地的官方紅印地契辦理好後,會再讓人送回夏溪村,屆時顧冉就知曉裏長安排給自己的租借耕馬跟農具的時間,她只要按照告知的時間去東林鄉領耕馬跟農具回來就可以了。
輪到裴六娘的時候,顧冉想要陪她一起回青槐村。
裴六拒絕了。
理由跟顧冉拒絕帶他進瘴氣林的借口一致:兩個人都離家了,誰來照顧三小只?
小橘小黑跟小花都還是奶貓崽兒,走路都不利索,得有人隨時照看。
於是無奈,顧冉只得留下呆在小厝,而裴六一個人趕著驢就去青槐村了。
驢車上是裝著送給劉家的一些東西,是顧冉聽聞,裴六在青槐村的田地都租給了劉家,而考慮到裴六娘那開出來的荒地,估計也是讓劉家幫著照看的,所以她就將一些山貨跟幹貨拿出來,送給劉家做人情來往。
裴六娘原本想拒絕,被顧冉說了一通後,沒吭聲,看著她將東西放上去,而後坐到車座上。
“記得,一定得將東西送劉家去,可別偷偷半路丟了。”
“不會。”裴六忍不住淺淺地笑了,點頭承諾。
顧冉暫且相信她,看她越走越遠,心裏頭:有驢車可真好,這不隨時去哪兒都比徒步快了。
送走裴六後,顧冉自己逗弄了一會兒貓,坐在屋檐下的廊邊,看著三小只虎頭虎腦地在天井的陽光下吵吵鬧鬧,瞇縫起眼睛。
此景甚好!
所以為了不辜負這麽安寧的午後,來做一頓好吃的慢慢享受吧!
顧冉起身,去倉房裏看了看,決定就來一個蟶幹芡實燉豬肚吧?
搬出爐子,就在天井裏燉一個下晌,到天黑下來之前,豬肚應該能燉爛吧?
幸虧之前去賣皮子的時候,買了不少海鮮跟幹貨。
顧冉將配料拿出來後,逐一清洗幹凈:薏米一小巴,芡實一小把,而後再拿一些百合,以及一些去了蓮心的蓮子。
這是閩地最經常熬制的養生湯,可以健脾益胃,去濕除風,正適合氣血虛損的人進行溫補,而加入的蓮子百合,也可以起到精心安神的作用,在夏日裏恰好緩和酷暑帶來的煩躁失眠癥狀。
配料準備好了,自然就來處理主要食材了。
豬肚原本一半就夠了,可要多做一些存起來嘛,所以就用了一整只,所以那配料也拿得多一些。
豬肚好吃,清洗起來麻煩,只能用草木灰不斷搓洗,而後將多餘油脂掛掉,等徹底幹凈後,還要過水。
為了去腥,煮開水拿豬肚下去焯之前,最好放一些去腥的姜片,料酒,若有花椒,那便更好了。
等豬肚焯好,洗幹凈瀝幹水就可以切條放進燉菜的土罐裏了。
之後再洗幹凈蟶幹,起鍋將薏米燒熟後,放進去拌一拌,就可以連同其他配料一起放進土罐裏,而後加水,放到爐子上。
餘下的功夫,就是燒柴,看火,一切都交給時間了。
天井裏既然小火慢燉起來了,顧冉坐到走廊下,坐在搬出來的小幾旁,案桌上放著的是從空間格拿出來的新鮮水果:荔枝,楊桃,青棗,龍眼等等。
去年因為沒銀子不舍得買來吃的,今年要統統補上。
在四時果蔬跟肉類上,閩地存有的種類是豐富得好啊!
顧冉美滋滋地偷得浮生日日閑,招手叫來三小只與她同樂,將溫好的羊奶每人一些都餵養與她們。
大橘看三小只有喝的,也慢吞吞地走過來。
顧冉一視同仁地也給大橘食盤裏倒了一些,看一家大小四只貓在身邊打轉,想擼哪只擼哪只,讓她生出了一股人生贏家的恍惚。
兩個時辰後,豬肚燉好了,不用揭蓋,天井裏就彌漫出了一陣香氣。
拿筷子去戳一戳豬肚條兒,爛爛的,燉了個透徹。
放些許鹽、貴價胡椒粉,攪拌均勻後,嘗一口,一咬即斷,蟶幹的滋味浸透了豬肚條裏,吃起來既香又鮮。
嗯,硬菜有了,再炒一個蒜香蕹菜,就可以開飯了。
就著夕陽的餘輝吃完這頓膳食後,顧冉洗洗漱漱就準備睡了。
夏溪村夜裏頭的娛樂很少,點著燭火不僅費銀子,也費眼神,所以她一般飯後消消食,洗漱過後,就安歇了。
這樣也正好。
原主血虧的身子在經過一年多的調理,已經好多了,起碼身上長肉,氣血好了。
顧冉摸過自己的臉,原本柴柴的,如今總算長多了肉,還白裏透紅起來。
看來皮膚也被自己養好了。
女人天性愛美,能讓自己好看一些,自然心裏頭歡喜。
果然無論再什麽地方,任何時候,吃好睡好,都是最好的美容保健品。
當然,如今天氣熱起來,一切防蚊措施跟制冷措施都要做好的。
睡之前,顧冉先在廂房角落燃燒了一陣艾草,熏過整間廂房後,才放下帳子,而後又拿了一個木盆進去,從十號空間格裏嘩啦啦地倒出了冰塊,讓廂房裏的溫度冷卻下來,而後才鉆進帳子裏躺著,拉上薄衾很快就睡了過去。
不過沒睡多久,便聽到外頭撓門聲,還有低低的喵嗚聲。
是三小只。
他們怎麽跑自己廂房來了?大橘沒帶著他們嗎?
顧冉剛想下榻去抱三小只進來,而後聞了聞屋子裏頭刺激的熏艾味,狠狠心,沒有理會。
廂房裏現在味道這麽沖,即便讓三小只進來了,它們也會馬上嫌棄地跑開,開門就是多此一舉。
果然,三小只撓過一陣,看裏面顧阿嬤根本不理會他們,可憐兮兮喵過一陣後,大橘走了過來,用嘴叼著小黑後勁就朝貓屋走去。
小橘小花見狀,也跟著小跑著跟了上去。
聽到外頭沒貓叫了,顧冉安心入眠。
不過次日很早就被喵叫吵醒了,一開門,大橘一家子都在門口蹲著,見著門縫就朝裏頭躥進來,顧冉擋都擋不住。
唯獨做了阿娘後顯得穩重許多的大橘,才想伸出爪爪的時候,探進廂房的貓頭嗅到了熏艾味,遲疑著縮了回去,繼續蹲在門外頭。
顧冉俯身揉了揉大橘,回頭,見到三小只這裏嗅嗅那裏嗅嗅,喵嗚喵嗚個不停,顯然激動得很,最後還一直昂起個小腦袋往榻上看,還蹦起身子想跳上去。
見顧冉回屋裏頭了,才轉過身子圍上去請親親熱熱地喵著。
顧冉一手一只將她們拎起來,放到榻上,一松手兩小只就興奮地在榻上蹦蹦跳跳起來,餘下小花在榻下兇兇地叫,似在催促顧冉快把自己放上去。
顧冉最後拎著小花放到榻上時,看三小只都伸出前爪爪呼嚕呼嚕踩奶時,忍不住納悶:這小奶貓們哪兒學來的那麽喜歡爬床上玩兒啊?
自然,是打裴六那兒學來的。
裴六是第二日天快黑的時候回來的,因為她說過第二日便能回來夏溪村後,所以顧冉這一日做晚膳的時候還特意準備了她那一份,結果裴六錯過了飯點。
那時候她早洗漱完了,聽到後門有車轍子的動靜,估摸著是裴六回來了,於是從推開後門,恰見到裴六從驢車上下來。
“裴六娘,總算回來了?”
裴六看著忽然出現在眼前的顧六娘,點頭微笑:“回來了,他們還給我們送了回禮。”
“真的?是什麽?”
顧冉趕緊湊上去看了看,發現也是些山貨跟幹貨,只是跟自己送出去的種類不同,忍不住嘿嘿笑了兩聲。
這某種程度上也算資源置換呢!
裴六將東西往倉房搬的時候,顧冉問:“你用過晚膳了嗎?”
“用了,劉家給了我幾個大包子,我在路上吃過了。”裴六淺淺笑道,回頭瞥了顧冉一眼。
“哦!”
顧冉點點頭。
嗯,因為考慮到裴六娘大飯量,煮的那麽多米飯只能留著明日吃了。
於是裴六將東西搬進倉房分門別類放好時,見到顧冉也捧著一盆東西走了上來,而後直接揭開冰庫的蓋子,把東西放了下去。
“那是什麽?”
“米飯。”顧冉答,“原本以為你要回來用膳的,所以煮了你那份,既然你吃過了,那這些米飯就留明兒吃了。”
可以做炒飯,也可以做飯團。
聽說顧冉預估自己回來,還給自己做了晚膳的份,裴六翹著嘴角笑得愉悅,兩邊臉頰的酒窩甜甜的。
她還記得給我留飯!
看裴六心情很好,估計這一趟回青槐村辦事很順利,顧冉隨口問:“六娘你明日想吃什麽?”
“你做什麽,我吃什麽。”
“好。”
於是顧冉就決定,搓飯團吧!
她記得她新買了很多紫菜幹呢,剩飯又那麽多,剛好拿來卷飯團。
那做什麽味道的飯團呢?
自然是做梅子飯團了。
她去年做了許多青梅醬跟青梅幹,今年也找村裏頭的人買了不少青梅做醬料跟梅幹。
青梅醬已經用得只剩下一罐,青梅幹也剩下不多了,這個時候剛好可以拿來用。
將青梅幹取出來後,將梅幹肉切出來,剁碎,紫菜幹也切成碎片,而後加入青梅幹碎以及芝麻,加入些許鹽跟魚露後攪拌均勻。
接著將剩飯蒸熱,搟松後放入些許醋,鹽跟青醬,攪拌均勻,與青梅幹紫菜幹等混在一起。
最後就是趁熱將攪拌好的米飯抓一團揉圓成為飯團子,為圖好看,另外用海苔幹包上就可以了。
酸酸甜甜的梅子飯團,吃起來簡單,卻清爽開胃,極其適合酷熱苦夏而沒什麽食欲的現在。
裴六吃著飯團,亦是如此覺得。
“所以,二娘你進瘴氣林,帶的就是這些飯團吃食?”
顧冉正捧著飯團細細品味著香滑的滋味,聽裴六這麽問,知道她誤會了,但還是點點頭。
“沒錯。”
這麽熱的天兒,加了醋跟鹽的飯團不容易餿,所以跟其他吃食來說,有便於攜帶的優點,難怪裴六娘會這麽以為。
想當初隔壁國的美食料理一開始加醋,也是為了米飯能長久存放的緣故。
“我多做一些,跟你一起進瘴氣林,行吧?”
顧冉楞了,第一反應搖頭,“不行。”
“為何不行?”裴六反問,沒等她解釋,就繼續追問:“你是要進山獵大物給許三,但若你指望用做的那些陷阱來逮住獵物的話,不覺得機會太渺茫了嗎?莫非,你就打算進山一直守著?”
裴六娘說得也有些道理。
她設置的那些陷阱,都是守株待兔類型,只能等著獵物掉進去,自己再去收貨。
氣運好的時候,四天五天就有收獲,氣運不好,十天半個月都可能不見一只獵物。
尤其是大獸。
她去年也就僅僅攏共獵到三四只而已。
想要賣大物與許三,也得看山裏頭那陷阱有沒有這般的好氣運,所以顧冉雖然說想做成這筆生意,但也秉著有就賣,沒有直接逮兩只竹鼠給許三就得了的打算。
如今已經是七號,距離許三收獲的月中也只剩下七日。
若能在餘下七日裏,能逮到大獸,就能賺到至少二十多兩銀子,若逮不到,那這筆大買賣就沒了。
顧冉心裏不能說不動搖。
“可是,若是六娘你跟我進林子,就一定能逮到大獸嗎?”
“當然。”裴六讓顧冉等著,自己回廂房一趟後,取回了兩桿,標槍?
顧冉看著那兩支一端嵌著銳利箭鏃的長槍,臉色吃驚,是標槍吧?
“這是,投矛,我回青槐村後,找村裏頭的獵戶買的。”裴六娘輕輕松松將兩桿投矛舉了起來,“有這投矛,我們就可以主動去尋找大獸,若是見著獵物,投擲出去就能打到獵物。”
“那為什麽不買弓箭?”
既是獵戶,那手頭上肯定有弓箭才對。
“弓箭,那獵戶自家要用,不賣。”現下找工匠做弓箭,也來不及了,所以裴六見到有投矛,覺得暫且用這個也行。
“那,你會用嗎?”
“當然,我曾經在山裏頭,自己削過樹枝做過簡易的投矛捕獵過。”裴六自傲道。
曾經在山裏,捕獵過?
顧冉看著裴六娘有些許吃驚,看來,裴六娘在裴府被發落到鄉村裏時,過得日子似乎還頗,難以想象?
在裴六娘再三解釋自己亦有捕獵經驗後,顧冉終於被說服了,決定帶她進山獵許三要的大獸。
既是如此,自然要做好充分準備的。
像尋常獵戶,一進山獵物,就得花十天半個月,她們不在的這幾日,大橘一家子得托人照看,另外,進山驅蟲的艾茅熏草,吃食,以及口罩,藥酒等等,都要提前準備好。
後來還是托了林二嫂子來小厝,除了照看大橘一家,餵養驢子,也讓她幫忙看天氣好的時候,幫忙曬一曬幹貨跟皮子,一日給她十二文錢。
至於口罩,裴六娘女紅好,除夕那一日她不得不進山林子去後,顧冉就有教她怎麽制作後口罩了,所以這個時候就讓她全權負責每人多縫制十個口罩,用藥材熏染曬幹後隨身帶著備用。
吃食就交給顧冉了。
為了做起來更方便一些,顧冉還特意做了一個竹卷飯團的竹簾:將之前做驢子棚剩下的竹篾削好,砍成細細的一根根,打磨光滑後,用面線一根一根將它們紮在一起,約莫十二寸寬十五寸長就足夠了。
將竹簾用水煮過,曬幹就可以用了。
用這竹簾就可以做卷飯團了,將海苔幹一大片鋪到竹簾上,而後平鋪一層米飯,上面再平鋪一層肉片,魚片,雞蛋,青瓜絲等等佐料,而後就可以從一邊開始卷起來。
要飯團不散,卷的時候就要註意卷實卷好,卷完後就是一條,再拿刀切成一小段一小段,就是卷飯團了。
為了調劑,顧冉做了不同用料的卷飯團,有直接米飯的,有拿糯米混合米飯的,也有直接就是糯米飯團的,至於配料,有豚肉絲的,有蝦米的,也有紅鯡魚的,主打一個味道豐富。
等做完後,與裴六娘商量誰帶什麽時,顧冉爭取將大部分吃食跟飯團收到自己的竹筐裏頭:她可以借用竹筐做掩護,這樣做好的飯團以及吃食可以悄悄放進空間格裏,免得放到裴六娘那頭餿得快。
裴六娘對顧冉言聽計從,自然是答應了。
就這樣,一切準備就緒後,將小厝鑰匙交給了林二嫂後,兩人就在林二嫂目送下進瘴氣林去了。
裴六這個時候已經對瘴氣的危害有所認識了。
其實在來到閩地之後,就已經聽說過一些瘴氣害人的傳聞,他被發落去的青槐村,周遭也有這麽一大片荒莽野林,亦是沒有人膽敢孤身去闖的。
不像夏溪村就在瘴氣林邊緣上,青槐村原本便是人跡罕至,甚至比夏溪村更荒涼的村落,距離那片林子也遠得很,村裏頭的獵戶,也不會去那片瘴氣林,而是村莊附近的小山林,都是已經被獵戶探明環境的一些淺山外林,所以他雖然耳聞目睹,卻沒有親身體驗過。
直到來了夏溪村,親眼見到了瘴氣,這事兒的危害才真實起來。
但顧二娘的風車,大大降低了瘴氣的威脅,這段時日,他也已經跟著裴六娘進進出出瘴氣林好些次了,再加上如今全副裝備,便是要進去更危險的深山裏頭,他亦無所畏懼。
因為,如他所說,他曾經亦在山林裏生活過。
在困在天字第一盜時,殺手預備役最初的養蠱式選拔,以及最後養蠱式出師戰,便是將他們這些人,丟進蠻荒原林裏,優勝劣汰,他便是那位屈指可數的幾位佼佼者之一。
故而,瘴氣林對他來說不在話下,甚至讓他如魚得水。
很快,她們就發現了第一只獵物。
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在租借之前,還得先在自家村子裏先看好地段,在跟自家村長報備, 而後實地測量登記後, 得了自家村長署名擔保, 再將這份地籍資料帶到租用耕馬農具的裏長處, 等裏長再統一安排送去縣衙登記好後,才會根據需求以及耕馬的租用情況,讓農戶交訂金後帶走耕馬跟農具。
農戶租用了馬耕, 還要負責開耕幾日裏養馬的開銷, 若耕馬出了意外, 或是農具被損,也是要負責賠償的。
不過一般官衙提供給下面村落的耕馬,都有馬夫伺候,並且被租用到各個村落後, 不時也會走訪, 以便及時發現耕馬問題進行救治,所以耕馬出意外的時候很少,很多農戶若是不想太累的話, 都會考慮去租用耕馬來用。
所以按照目前這個租用價錢,對比租用一日的馬車來說,其實並不算貴。
這亦是官府方面為了鼓勵治下農戶大量開墾荒地的舉措之一。
因為賦稅低, 這邊農戶口糧充足, 兼之多了種植技術的發展, 種植水稻小麥等農事稼穡不像往年那般艱苦,很多農戶攢到錢銀後, 都會去租借耕馬跟農具,給自家多開墾幾畝荒地。
這亦是像吳村長那般的小村村長,家裏也有郎君能開得起米糧店的原因。
而米糧一多,其他各處的糧商都喜歡到這邊來進購稻米,經水路,陸路,運往至大盛朝各區各地。
顧冉在吳村長的陪同下,選了十畝荒地,都是大嶼林前頭,挨著原來那四畝田,然後一直延伸進大嶼林外林的,約莫三畝地左右吧!
她是想著就在小厝前頭開出荒地來,都集中到一塊,好打理,省得自己還得四處亂跑。
吳村長看顧二娘的荒地還開進林子裏去了,原本想反對的,但想到這人連闖瘴氣林都敢,至今也沒見她出事,怕就是勸也不會聽的,所以作罷。
也是托了這顧二娘的福,如今夏溪村的人再沒有像之前那般對瘴氣恐慌了,加上親眼見到建造的風車對瘴氣管用,而今村子裏也在農閑時四處尋找黃師傅要的木料,甚至也已經開始在劃定的地點開始建造風車房。
想到將來村子裏想不再受瘴氣困擾,而跟其他村落一般安和,夏溪村的村民前所未有的對將來的日子充滿期待。
而作為村長,她想得更多。
若是瘴氣無害,那就是說,她可以積極地去游說旁人來夏溪村定居落戶,便是去縣衙,也可以爭取更多戶發配到這邊的流民過來。
去年,夏溪村便只來了顧二娘一戶,還有沈家一大家子。
雖說沈老爺一家子到夏溪村來是意外,但也算在遷徙新戶的份額上,因為沈家帶來的人多,這之後,縣衙那頭都沒有再分派什麽人過來了。
若夏溪村環境變好了,能說動主動搬到村子裏的人可能性就更多了,說服縣老爺的機會也大。
她不奢求夏溪村能跟東林鄉那般繁華,但求能讓村民們住得舒心一些,讓村子更昌盛一些就更好了。
將顧冉在夏溪村要開的荒地選定完後,吳村長就叫人來照著顧冉選好的地方開始拿準繩丈量好,並且插上了標定分界的石子。
以周圍的山石樹木以及田地為參照物,讓人將這些信息都寫清楚在地契上,讓顧冉看過確定無誤後,顧冉署了名,吳村長也寫上允可的批示,就帶著地契跟顧冉給的半兩訂金去東林鄉找裏長了。
等裏長將顧冉這十畝荒地的官方紅印地契辦理好後,會再讓人送回夏溪村,屆時顧冉就知曉裏長安排給自己的租借耕馬跟農具的時間,她只要按照告知的時間去東林鄉領耕馬跟農具回來就可以了。
輪到裴六娘的時候,顧冉想要陪她一起回青槐村。
裴六拒絕了。
理由跟顧冉拒絕帶他進瘴氣林的借口一致:兩個人都離家了,誰來照顧三小只?
小橘小黑跟小花都還是奶貓崽兒,走路都不利索,得有人隨時照看。
於是無奈,顧冉只得留下呆在小厝,而裴六一個人趕著驢就去青槐村了。
驢車上是裝著送給劉家的一些東西,是顧冉聽聞,裴六在青槐村的田地都租給了劉家,而考慮到裴六娘那開出來的荒地,估計也是讓劉家幫著照看的,所以她就將一些山貨跟幹貨拿出來,送給劉家做人情來往。
裴六娘原本想拒絕,被顧冉說了一通後,沒吭聲,看著她將東西放上去,而後坐到車座上。
“記得,一定得將東西送劉家去,可別偷偷半路丟了。”
“不會。”裴六忍不住淺淺地笑了,點頭承諾。
顧冉暫且相信她,看她越走越遠,心裏頭:有驢車可真好,這不隨時去哪兒都比徒步快了。
送走裴六後,顧冉自己逗弄了一會兒貓,坐在屋檐下的廊邊,看著三小只虎頭虎腦地在天井的陽光下吵吵鬧鬧,瞇縫起眼睛。
此景甚好!
所以為了不辜負這麽安寧的午後,來做一頓好吃的慢慢享受吧!
顧冉起身,去倉房裏看了看,決定就來一個蟶幹芡實燉豬肚吧?
搬出爐子,就在天井裏燉一個下晌,到天黑下來之前,豬肚應該能燉爛吧?
幸虧之前去賣皮子的時候,買了不少海鮮跟幹貨。
顧冉將配料拿出來後,逐一清洗幹凈:薏米一小巴,芡實一小把,而後再拿一些百合,以及一些去了蓮心的蓮子。
這是閩地最經常熬制的養生湯,可以健脾益胃,去濕除風,正適合氣血虛損的人進行溫補,而加入的蓮子百合,也可以起到精心安神的作用,在夏日裏恰好緩和酷暑帶來的煩躁失眠癥狀。
配料準備好了,自然就來處理主要食材了。
豬肚原本一半就夠了,可要多做一些存起來嘛,所以就用了一整只,所以那配料也拿得多一些。
豬肚好吃,清洗起來麻煩,只能用草木灰不斷搓洗,而後將多餘油脂掛掉,等徹底幹凈後,還要過水。
為了去腥,煮開水拿豬肚下去焯之前,最好放一些去腥的姜片,料酒,若有花椒,那便更好了。
等豬肚焯好,洗幹凈瀝幹水就可以切條放進燉菜的土罐裏了。
之後再洗幹凈蟶幹,起鍋將薏米燒熟後,放進去拌一拌,就可以連同其他配料一起放進土罐裏,而後加水,放到爐子上。
餘下的功夫,就是燒柴,看火,一切都交給時間了。
天井裏既然小火慢燉起來了,顧冉坐到走廊下,坐在搬出來的小幾旁,案桌上放著的是從空間格拿出來的新鮮水果:荔枝,楊桃,青棗,龍眼等等。
去年因為沒銀子不舍得買來吃的,今年要統統補上。
在四時果蔬跟肉類上,閩地存有的種類是豐富得好啊!
顧冉美滋滋地偷得浮生日日閑,招手叫來三小只與她同樂,將溫好的羊奶每人一些都餵養與她們。
大橘看三小只有喝的,也慢吞吞地走過來。
顧冉一視同仁地也給大橘食盤裏倒了一些,看一家大小四只貓在身邊打轉,想擼哪只擼哪只,讓她生出了一股人生贏家的恍惚。
兩個時辰後,豬肚燉好了,不用揭蓋,天井裏就彌漫出了一陣香氣。
拿筷子去戳一戳豬肚條兒,爛爛的,燉了個透徹。
放些許鹽、貴價胡椒粉,攪拌均勻後,嘗一口,一咬即斷,蟶幹的滋味浸透了豬肚條裏,吃起來既香又鮮。
嗯,硬菜有了,再炒一個蒜香蕹菜,就可以開飯了。
就著夕陽的餘輝吃完這頓膳食後,顧冉洗洗漱漱就準備睡了。
夏溪村夜裏頭的娛樂很少,點著燭火不僅費銀子,也費眼神,所以她一般飯後消消食,洗漱過後,就安歇了。
這樣也正好。
原主血虧的身子在經過一年多的調理,已經好多了,起碼身上長肉,氣血好了。
顧冉摸過自己的臉,原本柴柴的,如今總算長多了肉,還白裏透紅起來。
看來皮膚也被自己養好了。
女人天性愛美,能讓自己好看一些,自然心裏頭歡喜。
果然無論再什麽地方,任何時候,吃好睡好,都是最好的美容保健品。
當然,如今天氣熱起來,一切防蚊措施跟制冷措施都要做好的。
睡之前,顧冉先在廂房角落燃燒了一陣艾草,熏過整間廂房後,才放下帳子,而後又拿了一個木盆進去,從十號空間格裏嘩啦啦地倒出了冰塊,讓廂房裏的溫度冷卻下來,而後才鉆進帳子裏躺著,拉上薄衾很快就睡了過去。
不過沒睡多久,便聽到外頭撓門聲,還有低低的喵嗚聲。
是三小只。
他們怎麽跑自己廂房來了?大橘沒帶著他們嗎?
顧冉剛想下榻去抱三小只進來,而後聞了聞屋子裏頭刺激的熏艾味,狠狠心,沒有理會。
廂房裏現在味道這麽沖,即便讓三小只進來了,它們也會馬上嫌棄地跑開,開門就是多此一舉。
果然,三小只撓過一陣,看裏面顧阿嬤根本不理會他們,可憐兮兮喵過一陣後,大橘走了過來,用嘴叼著小黑後勁就朝貓屋走去。
小橘小花見狀,也跟著小跑著跟了上去。
聽到外頭沒貓叫了,顧冉安心入眠。
不過次日很早就被喵叫吵醒了,一開門,大橘一家子都在門口蹲著,見著門縫就朝裏頭躥進來,顧冉擋都擋不住。
唯獨做了阿娘後顯得穩重許多的大橘,才想伸出爪爪的時候,探進廂房的貓頭嗅到了熏艾味,遲疑著縮了回去,繼續蹲在門外頭。
顧冉俯身揉了揉大橘,回頭,見到三小只這裏嗅嗅那裏嗅嗅,喵嗚喵嗚個不停,顯然激動得很,最後還一直昂起個小腦袋往榻上看,還蹦起身子想跳上去。
見顧冉回屋裏頭了,才轉過身子圍上去請親親熱熱地喵著。
顧冉一手一只將她們拎起來,放到榻上,一松手兩小只就興奮地在榻上蹦蹦跳跳起來,餘下小花在榻下兇兇地叫,似在催促顧冉快把自己放上去。
顧冉最後拎著小花放到榻上時,看三小只都伸出前爪爪呼嚕呼嚕踩奶時,忍不住納悶:這小奶貓們哪兒學來的那麽喜歡爬床上玩兒啊?
自然,是打裴六那兒學來的。
裴六是第二日天快黑的時候回來的,因為她說過第二日便能回來夏溪村後,所以顧冉這一日做晚膳的時候還特意準備了她那一份,結果裴六錯過了飯點。
那時候她早洗漱完了,聽到後門有車轍子的動靜,估摸著是裴六回來了,於是從推開後門,恰見到裴六從驢車上下來。
“裴六娘,總算回來了?”
裴六看著忽然出現在眼前的顧六娘,點頭微笑:“回來了,他們還給我們送了回禮。”
“真的?是什麽?”
顧冉趕緊湊上去看了看,發現也是些山貨跟幹貨,只是跟自己送出去的種類不同,忍不住嘿嘿笑了兩聲。
這某種程度上也算資源置換呢!
裴六將東西往倉房搬的時候,顧冉問:“你用過晚膳了嗎?”
“用了,劉家給了我幾個大包子,我在路上吃過了。”裴六淺淺笑道,回頭瞥了顧冉一眼。
“哦!”
顧冉點點頭。
嗯,因為考慮到裴六娘大飯量,煮的那麽多米飯只能留著明日吃了。
於是裴六將東西搬進倉房分門別類放好時,見到顧冉也捧著一盆東西走了上來,而後直接揭開冰庫的蓋子,把東西放了下去。
“那是什麽?”
“米飯。”顧冉答,“原本以為你要回來用膳的,所以煮了你那份,既然你吃過了,那這些米飯就留明兒吃了。”
可以做炒飯,也可以做飯團。
聽說顧冉預估自己回來,還給自己做了晚膳的份,裴六翹著嘴角笑得愉悅,兩邊臉頰的酒窩甜甜的。
她還記得給我留飯!
看裴六心情很好,估計這一趟回青槐村辦事很順利,顧冉隨口問:“六娘你明日想吃什麽?”
“你做什麽,我吃什麽。”
“好。”
於是顧冉就決定,搓飯團吧!
她記得她新買了很多紫菜幹呢,剩飯又那麽多,剛好拿來卷飯團。
那做什麽味道的飯團呢?
自然是做梅子飯團了。
她去年做了許多青梅醬跟青梅幹,今年也找村裏頭的人買了不少青梅做醬料跟梅幹。
青梅醬已經用得只剩下一罐,青梅幹也剩下不多了,這個時候剛好可以拿來用。
將青梅幹取出來後,將梅幹肉切出來,剁碎,紫菜幹也切成碎片,而後加入青梅幹碎以及芝麻,加入些許鹽跟魚露後攪拌均勻。
接著將剩飯蒸熱,搟松後放入些許醋,鹽跟青醬,攪拌均勻,與青梅幹紫菜幹等混在一起。
最後就是趁熱將攪拌好的米飯抓一團揉圓成為飯團子,為圖好看,另外用海苔幹包上就可以了。
酸酸甜甜的梅子飯團,吃起來簡單,卻清爽開胃,極其適合酷熱苦夏而沒什麽食欲的現在。
裴六吃著飯團,亦是如此覺得。
“所以,二娘你進瘴氣林,帶的就是這些飯團吃食?”
顧冉正捧著飯團細細品味著香滑的滋味,聽裴六這麽問,知道她誤會了,但還是點點頭。
“沒錯。”
這麽熱的天兒,加了醋跟鹽的飯團不容易餿,所以跟其他吃食來說,有便於攜帶的優點,難怪裴六娘會這麽以為。
想當初隔壁國的美食料理一開始加醋,也是為了米飯能長久存放的緣故。
“我多做一些,跟你一起進瘴氣林,行吧?”
顧冉楞了,第一反應搖頭,“不行。”
“為何不行?”裴六反問,沒等她解釋,就繼續追問:“你是要進山獵大物給許三,但若你指望用做的那些陷阱來逮住獵物的話,不覺得機會太渺茫了嗎?莫非,你就打算進山一直守著?”
裴六娘說得也有些道理。
她設置的那些陷阱,都是守株待兔類型,只能等著獵物掉進去,自己再去收貨。
氣運好的時候,四天五天就有收獲,氣運不好,十天半個月都可能不見一只獵物。
尤其是大獸。
她去年也就僅僅攏共獵到三四只而已。
想要賣大物與許三,也得看山裏頭那陷阱有沒有這般的好氣運,所以顧冉雖然說想做成這筆生意,但也秉著有就賣,沒有直接逮兩只竹鼠給許三就得了的打算。
如今已經是七號,距離許三收獲的月中也只剩下七日。
若能在餘下七日裏,能逮到大獸,就能賺到至少二十多兩銀子,若逮不到,那這筆大買賣就沒了。
顧冉心裏不能說不動搖。
“可是,若是六娘你跟我進林子,就一定能逮到大獸嗎?”
“當然。”裴六讓顧冉等著,自己回廂房一趟後,取回了兩桿,標槍?
顧冉看著那兩支一端嵌著銳利箭鏃的長槍,臉色吃驚,是標槍吧?
“這是,投矛,我回青槐村後,找村裏頭的獵戶買的。”裴六娘輕輕松松將兩桿投矛舉了起來,“有這投矛,我們就可以主動去尋找大獸,若是見著獵物,投擲出去就能打到獵物。”
“那為什麽不買弓箭?”
既是獵戶,那手頭上肯定有弓箭才對。
“弓箭,那獵戶自家要用,不賣。”現下找工匠做弓箭,也來不及了,所以裴六見到有投矛,覺得暫且用這個也行。
“那,你會用嗎?”
“當然,我曾經在山裏頭,自己削過樹枝做過簡易的投矛捕獵過。”裴六自傲道。
曾經在山裏,捕獵過?
顧冉看著裴六娘有些許吃驚,看來,裴六娘在裴府被發落到鄉村裏時,過得日子似乎還頗,難以想象?
在裴六娘再三解釋自己亦有捕獵經驗後,顧冉終於被說服了,決定帶她進山獵許三要的大獸。
既是如此,自然要做好充分準備的。
像尋常獵戶,一進山獵物,就得花十天半個月,她們不在的這幾日,大橘一家子得托人照看,另外,進山驅蟲的艾茅熏草,吃食,以及口罩,藥酒等等,都要提前準備好。
後來還是托了林二嫂子來小厝,除了照看大橘一家,餵養驢子,也讓她幫忙看天氣好的時候,幫忙曬一曬幹貨跟皮子,一日給她十二文錢。
至於口罩,裴六娘女紅好,除夕那一日她不得不進山林子去後,顧冉就有教她怎麽制作後口罩了,所以這個時候就讓她全權負責每人多縫制十個口罩,用藥材熏染曬幹後隨身帶著備用。
吃食就交給顧冉了。
為了做起來更方便一些,顧冉還特意做了一個竹卷飯團的竹簾:將之前做驢子棚剩下的竹篾削好,砍成細細的一根根,打磨光滑後,用面線一根一根將它們紮在一起,約莫十二寸寬十五寸長就足夠了。
將竹簾用水煮過,曬幹就可以用了。
用這竹簾就可以做卷飯團了,將海苔幹一大片鋪到竹簾上,而後平鋪一層米飯,上面再平鋪一層肉片,魚片,雞蛋,青瓜絲等等佐料,而後就可以從一邊開始卷起來。
要飯團不散,卷的時候就要註意卷實卷好,卷完後就是一條,再拿刀切成一小段一小段,就是卷飯團了。
為了調劑,顧冉做了不同用料的卷飯團,有直接米飯的,有拿糯米混合米飯的,也有直接就是糯米飯團的,至於配料,有豚肉絲的,有蝦米的,也有紅鯡魚的,主打一個味道豐富。
等做完後,與裴六娘商量誰帶什麽時,顧冉爭取將大部分吃食跟飯團收到自己的竹筐裏頭:她可以借用竹筐做掩護,這樣做好的飯團以及吃食可以悄悄放進空間格裏,免得放到裴六娘那頭餿得快。
裴六娘對顧冉言聽計從,自然是答應了。
就這樣,一切準備就緒後,將小厝鑰匙交給了林二嫂後,兩人就在林二嫂目送下進瘴氣林去了。
裴六這個時候已經對瘴氣的危害有所認識了。
其實在來到閩地之後,就已經聽說過一些瘴氣害人的傳聞,他被發落去的青槐村,周遭也有這麽一大片荒莽野林,亦是沒有人膽敢孤身去闖的。
不像夏溪村就在瘴氣林邊緣上,青槐村原本便是人跡罕至,甚至比夏溪村更荒涼的村落,距離那片林子也遠得很,村裏頭的獵戶,也不會去那片瘴氣林,而是村莊附近的小山林,都是已經被獵戶探明環境的一些淺山外林,所以他雖然耳聞目睹,卻沒有親身體驗過。
直到來了夏溪村,親眼見到了瘴氣,這事兒的危害才真實起來。
但顧二娘的風車,大大降低了瘴氣的威脅,這段時日,他也已經跟著裴六娘進進出出瘴氣林好些次了,再加上如今全副裝備,便是要進去更危險的深山裏頭,他亦無所畏懼。
因為,如他所說,他曾經亦在山林裏生活過。
在困在天字第一盜時,殺手預備役最初的養蠱式選拔,以及最後養蠱式出師戰,便是將他們這些人,丟進蠻荒原林裏,優勝劣汰,他便是那位屈指可數的幾位佼佼者之一。
故而,瘴氣林對他來說不在話下,甚至讓他如魚得水。
很快,她們就發現了第一只獵物。
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