第6章
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二秒之後。
“哇!!!”安靜的巷子傳出小孩像防空警報一樣響亮的哭聲,隨著揚揚小朋友哭聲,一顆大門牙跟著土司磚一起掉在地上。
柳青青欲哭無淚,這可是無妄之災。很少和小孩子打交道的她只得沖到揚揚身邊,笨拙地小聲勸說著他不要再哭了。
“乖,別哭了,阿姨給你吃軟面包。”柳青青看了一下地上帶著血的門牙,能體會揚揚小朋友想吃面包卻被面包崩牙的悲傷。
揚揚張著嘴還在大哭,柳青青忙將地上崩牙的罪魁禍首撿起來丟到食品制作室的案板上,然後順手拿出傳統制作的土司面包。
柳青青拿起一塊之前切好的面包片放在揚揚的嘴裏前,“這面包可好吃了,不要哭了。”
揚揚小瞇眼掛著眼淚,鼻子掛著鼻涕,邊哭邊嘴輕輕咬在面包上,隨著面包在口裏嚼著,小朋友的哭聲漸漸變小。
柳青青心裏松了一口氣,警報聲停下來了。
“好吃嗎?”柳青青試問這位不幸的無齒首位試吃員。
揚揚利落地用袖子把一半的鼻涕擦掉了,誠實道:“不好吃,不過我還能吃一大片。”
柳青青抽著嘴,一秒忘記對方前半句話,將整塊土司面包用紙袋裝起來,放在揚揚的手裏:“你喜歡吃就行。”
這會,聽到哭聲找到青青面包店的謝阿姨大步跨入店子,一蹲下身,將揚揚拉到面前,拿出紙巾抹幹凈揚揚的鼻涕和眼淚,嘴裏責道:“我到處找你,你居然跑到柳阿姨這裏搗亂。你以後再亂跑,我就把你丟到垃圾桶裏,讓撿垃圾的大爺把你撿了。”
揚揚緊抓裝面包的紙袋,表情特委屈說道:“丟就丟,反正我的牙齒沒了。”說完為了讓婆婆看他牙特意長大了嘴。
柳青青在旁邊有些歉意,解釋道:“揚揚不小心拿到面包模型,結果門牙崩掉了。揚揚,真是對不起呀。”邊說邊用紙將揚揚掉在地上的牙齒撿了起來交給謝阿姨。
謝阿姨接過牙齒,笑著搖手道:“沒關系,他的門牙本來就有點松,掉了,吃東西也輕松點。”邊說邊低下頭看著孫子,罵道:“看吧,饞嘴亂吃沒牙了。”
揚揚一直在找土司磚,嘴裏嘀咕著:“特硬的面包,不見了。”
謝阿姨發現揚揚一直緊緊抓在手裏的面包,忙問道:“你從哪裏拿的面包,不許亂拿阿姨的東西。”
柳青青連忙解釋道:“這是我剛做的面包送給揚揚吃,就是味道不是很好。”
“小柳做的面包?我要嘗一下了。”謝阿姨笑著撕下揚揚手裏袋子裏一小塊面包放在嘴裏細嚼慢咽,然後臉上的微笑有些勉強了。
“謝阿姨,味道怎麽樣?”
柳青青充滿期待的亮晶晶眼神讓謝阿姨壓力很大,她很勉強地說道:“你做得比我好,只是感覺皮不太蓬松有點死,吃在嘴裏差點什麽。”
“差點什麽?”柳青青追問道。
謝阿姨想了想,“口感太松,沒嚼勁。”
柳青青表情平靜地看著收銀臺上那只曾經放過饅頭的碗,內心流淚道:對不起,謝阿姨,我不應該問你,面包做成饅頭是我的錯。
揚揚在旁邊看著婆婆吃面包,手指對了對,說道:“婆婆吃特硬的面包。你不是說有一顆大牙有點松不舒服,正好可以試一下。”
“……”這坑婆的孫,一看就是我家的。謝阿姨表情很無奈地看著忘記掉牙之痛開始露出笑容的揚揚。
“呵呵。”柳青青尷尬地笑著表示:“揚揚,真可愛。”
謝阿姨老臉有些紅,牽著小外孫往外走,卻在跨過門坎時,欲言又止小會,終於說道:“小柳,不要怪阿姨說喪氣話,你還要多練習,開店不容易,倒閉很輕松,現在的錢不是那麽好掙的。”
柳青青嘴角輕抽,很誠懇地點了點頭表示同意。
而之後一個月,柳青青還是報了一個短期烘培學習班。白天學習,晚上在店裏練習。
時間過得很快,特別是在古鎮這樣空氣中都彌漫著悠閑散漫氣質的地方,冬天在你品綠茶望溪水之時離去,時光在屋檐墜落的細雨中流逝。
柳青青從接手姑婆的面包店差不多四十天過去了。
期間,門一直處於充電不能使用狀態。而其他四件設備每次充電時間在20-22小時以內,也就意謂柳青青每天可以使用材料存取設備十分鐘、其他三套特殊設備3個小時。
法拉俐設備給柳青青極大的幫助,在努力、汗水以及網絡上無數烘培愛好者幫助,她從不懂烘培變得略懂一二。
而說到材料存取設備,柳青青是一把辛酸淚,天天光臨十分鐘,可以說將房間裏能觸摸的東西已觸摸N遍,但無論存或取,皆一無所獲。
還好三個設備操作比較熟練,也勉強掌握用設備制作面包的各類條件相關的數值標準。
“感覺自己做面包生意,還做出數理化的高智商感。”心裏這麽想的柳青青正在將準備最後“定稿”的產品餵給她的正式試吃員二號的嘴裏。
“這次餅幹感覺如何了?”
正式試吃員二號,白小小,柳青青的閨蜜加高中同學,將餅幹咬了幾下,說道:“這次芝麻脆皮餅幹,終於是真脆香了,鹹味也合適,細品居然還有回甜,真是很有你的風格卻又好吃。”
“芝麻脆皮餅幹就用這第十八號配方。”柳青青奮筆疾書寫下白小小的試吃評估。
“你可真夠認真,應該沒有其他需要我試吃了的吧?”白小小期待地望著柳青青。
柳青青幹笑一聲,倒出一杯熱水道:“親,喝口水洗嘴,還有二個樣品需要你出口相助。”
白小小幹嚎道:“媽呀,當初我就不該攔著你進入黑暗料理界,我還自投落網當你的試吃員,親愛的青青,你知道嗎?就這一個月的試吃,我胖了三斤。”
“別把胖的鍋甩我的健康食物上,你分明是過年肉吃多了……親,別氣餒,今天大年十五,古鎮中有廟會,人一定很多,一會跟我一起到古鎮上忽悠一些臨時試吃員,你就能逃脫苦海了。”
說起白小小口中的黑暗料理,就要談到柳青青在這四十天中的工作,主要就是對產品外形和口感進行設計,並將自己的設計變為產品。而在這期間,柳青青感動地發現自己居然迷上烘培了。
當然,別人學烘培是享受食品的美味和美觀,而她是癡迷於創造各種味道新奇、外形獨特的食品。裏層苦瓜汁、夾層酸檸檬、外層功克力的三心面包算是小清新,抹茶味加豬肉渣的中毒長痘人臉餅幹有點重口味,麻婆珍珠外加翻糖人形手的地獄油鍋圓形小蛋糕考驗五感承受力。
可以說各種口味加造型的組合,激發柳青於無限的想法力和創造力,更有無腦迷弟小揚揚在旁邊搖旗助威,願意無私奉獻他五歲大的胃。
一時間,柳青青就要向著黑暗料理邪道狂奔而去,還好她身邊的閨蜜白小小看見可怕的征兆,阻止她繼續滑向深淵。
當時柳青青辯解道:“特殊口味面包,我還能品味出一點味道的輕重。而對普通品味的面包,我的味覺太差,做出來的產品不會很出眾,還不如另辟蹊徑專做特色產品,說不定能吸引一些特殊癖好的顧客上門。”
“親,你特殊癖好的目標人群和來古鎮喝茶、玩水、吃小吃、照相的游客重合度太低了…….如果你嘗不出味道,你就找免費試吃的人,總有人願意白吃,然後給點意見。”
“那你算一個。”
就這樣,閨蜜白小小被拉下水成為正式二號試吃員,正式一號試吃員當仁不讓就是揚揚小朋友,至於臨時試吃員就是周圍的鄰居附近的商家,還有到古鎮游玩的旅客,以及經常從店門口經過的古鎮管理處工作人員。
試吃最開始的一周以後,傳說古鎮管理處某些工作人員硬生生把自己習慣二年的巡邏街道路線進行修改,而改變的唯一目的就是繞過青青面包店,躲過某熱情人士的免費面包“攻擊”。
把試吃面包當成一種精神攻擊,可見面包品味有多不符合正常人品味。所以,那怕柳青青長得再可愛親切,也讓大家一見到她就條件反射想到面包進入口中的刺激,忍不住跑路的沖動。
還好隨著柳青青克制住自己的本能,讓面包味道越來越普通,工作人員們又恢覆正常的巡邏路線,接過柳青青遞過來的感謝微笑和面包時也不會手顫心怯。
在穩定的試吃勞力輸出之下,一個月的時間,柳青青試驗產品檔案中就已銷毀不成功配方上百種,而最後保留下來的成功配方二十三種,種類從面包到餅幹,可以說每一張成功的配方後邊都有試吃者的無償犧牲和他們的“遺言”,甚至柳青青還自做一個打分表,根據試吃者盡職的評價進行產品排名。
畢竟,制作出產品很簡單,讓產品達到可出售的商品標準也不算太難,但是要讓它成為有特色又很有市場的商品,這就不簡單了。
於是在柳青青兢兢業業之下,面包店未來產品種類在漸漸增多。
大年一過,柳青青拿到了自己的從業衛生健康證,藝低人膽大的她在法拉俐高科技設備的撐腰之下,決定按照姑婆之前的時間計劃安排,低調開張了。
開店當天,青青還將開店現場情況直播給在海南的家人觀看,姑婆做為面包店老板當即微信轉賬三千元錢的大紅包給工作人員柳青青。
古鎮的商鋪,特別是飯館一般早上十點開門,營業到晚上十點關門。而面包店的顧客大多數是古鎮上工作的人,所以面包店經營時間比和其他商鋪有所差別,是從早上九點鐘到晚上八點鐘。
而青青面包店主要就賣各種面包、少量的餅幹,至於行業最賺錢的蛋糕類,青青只淺嘗輒止做一款黑森林和木頭蛋糕而已,利潤最高的生日蛋糕,在古鎮幾乎沒市場,青青也就做了一個“蛋糕模型”作為裝飾。
青青面包店口號就是,我們不比味道,只比材料和長相。
各種可愛小動物的小餅幹,可可和牛奶形成的熊出沒圓面包,抹茶粉、紅曲粉、蜂蜜配搭出來的交通燈土司面包等,讓一進店的顧客對店裏產品有種琳瑯滿目的印象。
柳青青采用的銷售方針就是產品的花樣圖案多,但每一款產品只制作少量,也就是依仗她背後有法拉俐設備有著精準的材料消耗和準確的圖案成形能力撐腰而已。
開店一周後,本來還有一點信心的柳青青坐在收銀臺後看著空無一人的店鋪,回憶著街上剛才最後經過的路人,好像是半個小時前,二位穿著漢服到處拍照的美女站在面包店外一笑而過。
柳青青點開收銀臺旁邊的手提電腦為自己送上一首涼涼。
這歌挺應景的。
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“哇!!!”安靜的巷子傳出小孩像防空警報一樣響亮的哭聲,隨著揚揚小朋友哭聲,一顆大門牙跟著土司磚一起掉在地上。
柳青青欲哭無淚,這可是無妄之災。很少和小孩子打交道的她只得沖到揚揚身邊,笨拙地小聲勸說著他不要再哭了。
“乖,別哭了,阿姨給你吃軟面包。”柳青青看了一下地上帶著血的門牙,能體會揚揚小朋友想吃面包卻被面包崩牙的悲傷。
揚揚張著嘴還在大哭,柳青青忙將地上崩牙的罪魁禍首撿起來丟到食品制作室的案板上,然後順手拿出傳統制作的土司面包。
柳青青拿起一塊之前切好的面包片放在揚揚的嘴裏前,“這面包可好吃了,不要哭了。”
揚揚小瞇眼掛著眼淚,鼻子掛著鼻涕,邊哭邊嘴輕輕咬在面包上,隨著面包在口裏嚼著,小朋友的哭聲漸漸變小。
柳青青心裏松了一口氣,警報聲停下來了。
“好吃嗎?”柳青青試問這位不幸的無齒首位試吃員。
揚揚利落地用袖子把一半的鼻涕擦掉了,誠實道:“不好吃,不過我還能吃一大片。”
柳青青抽著嘴,一秒忘記對方前半句話,將整塊土司面包用紙袋裝起來,放在揚揚的手裏:“你喜歡吃就行。”
這會,聽到哭聲找到青青面包店的謝阿姨大步跨入店子,一蹲下身,將揚揚拉到面前,拿出紙巾抹幹凈揚揚的鼻涕和眼淚,嘴裏責道:“我到處找你,你居然跑到柳阿姨這裏搗亂。你以後再亂跑,我就把你丟到垃圾桶裏,讓撿垃圾的大爺把你撿了。”
揚揚緊抓裝面包的紙袋,表情特委屈說道:“丟就丟,反正我的牙齒沒了。”說完為了讓婆婆看他牙特意長大了嘴。
柳青青在旁邊有些歉意,解釋道:“揚揚不小心拿到面包模型,結果門牙崩掉了。揚揚,真是對不起呀。”邊說邊用紙將揚揚掉在地上的牙齒撿了起來交給謝阿姨。
謝阿姨接過牙齒,笑著搖手道:“沒關系,他的門牙本來就有點松,掉了,吃東西也輕松點。”邊說邊低下頭看著孫子,罵道:“看吧,饞嘴亂吃沒牙了。”
揚揚一直在找土司磚,嘴裏嘀咕著:“特硬的面包,不見了。”
謝阿姨發現揚揚一直緊緊抓在手裏的面包,忙問道:“你從哪裏拿的面包,不許亂拿阿姨的東西。”
柳青青連忙解釋道:“這是我剛做的面包送給揚揚吃,就是味道不是很好。”
“小柳做的面包?我要嘗一下了。”謝阿姨笑著撕下揚揚手裏袋子裏一小塊面包放在嘴裏細嚼慢咽,然後臉上的微笑有些勉強了。
“謝阿姨,味道怎麽樣?”
柳青青充滿期待的亮晶晶眼神讓謝阿姨壓力很大,她很勉強地說道:“你做得比我好,只是感覺皮不太蓬松有點死,吃在嘴裏差點什麽。”
“差點什麽?”柳青青追問道。
謝阿姨想了想,“口感太松,沒嚼勁。”
柳青青表情平靜地看著收銀臺上那只曾經放過饅頭的碗,內心流淚道:對不起,謝阿姨,我不應該問你,面包做成饅頭是我的錯。
揚揚在旁邊看著婆婆吃面包,手指對了對,說道:“婆婆吃特硬的面包。你不是說有一顆大牙有點松不舒服,正好可以試一下。”
“……”這坑婆的孫,一看就是我家的。謝阿姨表情很無奈地看著忘記掉牙之痛開始露出笑容的揚揚。
“呵呵。”柳青青尷尬地笑著表示:“揚揚,真可愛。”
謝阿姨老臉有些紅,牽著小外孫往外走,卻在跨過門坎時,欲言又止小會,終於說道:“小柳,不要怪阿姨說喪氣話,你還要多練習,開店不容易,倒閉很輕松,現在的錢不是那麽好掙的。”
柳青青嘴角輕抽,很誠懇地點了點頭表示同意。
而之後一個月,柳青青還是報了一個短期烘培學習班。白天學習,晚上在店裏練習。
時間過得很快,特別是在古鎮這樣空氣中都彌漫著悠閑散漫氣質的地方,冬天在你品綠茶望溪水之時離去,時光在屋檐墜落的細雨中流逝。
柳青青從接手姑婆的面包店差不多四十天過去了。
期間,門一直處於充電不能使用狀態。而其他四件設備每次充電時間在20-22小時以內,也就意謂柳青青每天可以使用材料存取設備十分鐘、其他三套特殊設備3個小時。
法拉俐設備給柳青青極大的幫助,在努力、汗水以及網絡上無數烘培愛好者幫助,她從不懂烘培變得略懂一二。
而說到材料存取設備,柳青青是一把辛酸淚,天天光臨十分鐘,可以說將房間裏能觸摸的東西已觸摸N遍,但無論存或取,皆一無所獲。
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“感覺自己做面包生意,還做出數理化的高智商感。”心裏這麽想的柳青青正在將準備最後“定稿”的產品餵給她的正式試吃員二號的嘴裏。
“這次餅幹感覺如何了?”
正式試吃員二號,白小小,柳青青的閨蜜加高中同學,將餅幹咬了幾下,說道:“這次芝麻脆皮餅幹,終於是真脆香了,鹹味也合適,細品居然還有回甜,真是很有你的風格卻又好吃。”
“芝麻脆皮餅幹就用這第十八號配方。”柳青青奮筆疾書寫下白小小的試吃評估。
“你可真夠認真,應該沒有其他需要我試吃了的吧?”白小小期待地望著柳青青。
柳青青幹笑一聲,倒出一杯熱水道:“親,喝口水洗嘴,還有二個樣品需要你出口相助。”
白小小幹嚎道:“媽呀,當初我就不該攔著你進入黑暗料理界,我還自投落網當你的試吃員,親愛的青青,你知道嗎?就這一個月的試吃,我胖了三斤。”
“別把胖的鍋甩我的健康食物上,你分明是過年肉吃多了……親,別氣餒,今天大年十五,古鎮中有廟會,人一定很多,一會跟我一起到古鎮上忽悠一些臨時試吃員,你就能逃脫苦海了。”
說起白小小口中的黑暗料理,就要談到柳青青在這四十天中的工作,主要就是對產品外形和口感進行設計,並將自己的設計變為產品。而在這期間,柳青青感動地發現自己居然迷上烘培了。
當然,別人學烘培是享受食品的美味和美觀,而她是癡迷於創造各種味道新奇、外形獨特的食品。裏層苦瓜汁、夾層酸檸檬、外層功克力的三心面包算是小清新,抹茶味加豬肉渣的中毒長痘人臉餅幹有點重口味,麻婆珍珠外加翻糖人形手的地獄油鍋圓形小蛋糕考驗五感承受力。
可以說各種口味加造型的組合,激發柳青於無限的想法力和創造力,更有無腦迷弟小揚揚在旁邊搖旗助威,願意無私奉獻他五歲大的胃。
一時間,柳青青就要向著黑暗料理邪道狂奔而去,還好她身邊的閨蜜白小小看見可怕的征兆,阻止她繼續滑向深淵。
當時柳青青辯解道:“特殊口味面包,我還能品味出一點味道的輕重。而對普通品味的面包,我的味覺太差,做出來的產品不會很出眾,還不如另辟蹊徑專做特色產品,說不定能吸引一些特殊癖好的顧客上門。”
“親,你特殊癖好的目標人群和來古鎮喝茶、玩水、吃小吃、照相的游客重合度太低了…….如果你嘗不出味道,你就找免費試吃的人,總有人願意白吃,然後給點意見。”
“那你算一個。”
就這樣,閨蜜白小小被拉下水成為正式二號試吃員,正式一號試吃員當仁不讓就是揚揚小朋友,至於臨時試吃員就是周圍的鄰居附近的商家,還有到古鎮游玩的旅客,以及經常從店門口經過的古鎮管理處工作人員。
試吃最開始的一周以後,傳說古鎮管理處某些工作人員硬生生把自己習慣二年的巡邏街道路線進行修改,而改變的唯一目的就是繞過青青面包店,躲過某熱情人士的免費面包“攻擊”。
把試吃面包當成一種精神攻擊,可見面包品味有多不符合正常人品味。所以,那怕柳青青長得再可愛親切,也讓大家一見到她就條件反射想到面包進入口中的刺激,忍不住跑路的沖動。
還好隨著柳青青克制住自己的本能,讓面包味道越來越普通,工作人員們又恢覆正常的巡邏路線,接過柳青青遞過來的感謝微笑和面包時也不會手顫心怯。
在穩定的試吃勞力輸出之下,一個月的時間,柳青青試驗產品檔案中就已銷毀不成功配方上百種,而最後保留下來的成功配方二十三種,種類從面包到餅幹,可以說每一張成功的配方後邊都有試吃者的無償犧牲和他們的“遺言”,甚至柳青青還自做一個打分表,根據試吃者盡職的評價進行產品排名。
畢竟,制作出產品很簡單,讓產品達到可出售的商品標準也不算太難,但是要讓它成為有特色又很有市場的商品,這就不簡單了。
於是在柳青青兢兢業業之下,面包店未來產品種類在漸漸增多。
大年一過,柳青青拿到了自己的從業衛生健康證,藝低人膽大的她在法拉俐高科技設備的撐腰之下,決定按照姑婆之前的時間計劃安排,低調開張了。
開店當天,青青還將開店現場情況直播給在海南的家人觀看,姑婆做為面包店老板當即微信轉賬三千元錢的大紅包給工作人員柳青青。
古鎮的商鋪,特別是飯館一般早上十點開門,營業到晚上十點關門。而面包店的顧客大多數是古鎮上工作的人,所以面包店經營時間比和其他商鋪有所差別,是從早上九點鐘到晚上八點鐘。
而青青面包店主要就賣各種面包、少量的餅幹,至於行業最賺錢的蛋糕類,青青只淺嘗輒止做一款黑森林和木頭蛋糕而已,利潤最高的生日蛋糕,在古鎮幾乎沒市場,青青也就做了一個“蛋糕模型”作為裝飾。
青青面包店口號就是,我們不比味道,只比材料和長相。
各種可愛小動物的小餅幹,可可和牛奶形成的熊出沒圓面包,抹茶粉、紅曲粉、蜂蜜配搭出來的交通燈土司面包等,讓一進店的顧客對店裏產品有種琳瑯滿目的印象。
柳青青采用的銷售方針就是產品的花樣圖案多,但每一款產品只制作少量,也就是依仗她背後有法拉俐設備有著精準的材料消耗和準確的圖案成形能力撐腰而已。
開店一周後,本來還有一點信心的柳青青坐在收銀臺後看著空無一人的店鋪,回憶著街上剛才最後經過的路人,好像是半個小時前,二位穿著漢服到處拍照的美女站在面包店外一笑而過。
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