第八十一章 小師傅

一見到葉藍草，孟伍的臉上立馬轉優為喜，滿臉笑意的迎上去：“葉姑娘，你終於來了”

“孟叔叔，瞧著喜氣洋洋的，可是酒樓的生意有好轉了”葉藍草微笑著道。

孟伍有不少褶皺的臉上堆滿笑意，道：“多虧了葉姑娘，給我們七個廚師上完了那一堂課之後，這生意確實好轉了不少，很多老顧客都誇我們做菜師傅的手藝上漲了”

孟伍語氣裏完全沒把葉藍草當成一個十二歲小女孩子對待，他看著葉藍草稚氣的小臉，眼神中明顯的流露出敬畏：“雖然菜還是那些菜，料也沒多大變化，但這炒出來的東西，明顯比之前好吃了不少，果然如葉姑娘所說的，炒菜的火候很重要”。

上周，葉藍草給歸鶴樓裏的七個老廚子講了如何調控火候。

這火候，可是烹飪中最重要也是最難掌控的，只短短的兩個時辰的課歸鶴樓的老兵廚師們自然沒辦法全部掌握，只先幫助他們短時間進步一大段臺階，往後就需要靠他們自己的經驗積累和天賦，以及結合葉藍草的教導，慢慢的一個臺階一個臺階的上。

能將燒食物的火候掌握好，每樣食物自己獨有的馨香便能得到更好的保護，而不再僅僅只限於炒熟，或用味濃的醬料將食物原本的馨香去掉。

這樣的做法無異於是暴殄天物的，對於一個廚師來說，追求永遠沒有止境，即便已經將火候運用得爐火純青的葉藍草也是一樣。

葉藍草微笑著隨孟伍走進酒樓的大堂，站在門檻後的兩個少年小二也對著她笑得滿臉褶子，葉藍草對他們一一露出禮貌的微笑，隨後掃了一眼大堂上新添了四分之一的八仙桌，邁步朝著後面的大廚房走去。

可能是因為她的到來，大廚房裏特意打掃了一遍，比上次幹凈規整多了，盤子廚具擺放得整整齊齊，隨處可見的油漬也被擦掉了，上次她在這裏教課的時候，就曾對這裏的的環境發過牢騷，想不到他們這回把廚房打掃得這麽幹凈衛生。

大廚房裏，七個身穿統一深藍色束身袍子，估且算是工作服的身材魁梧的老兵廚師們，在竈臺前整整齊齊的排成兩排，仰首挺胸的站著軍姿，其中有三個腿上有殘疾站得不是特別直，但精神狀態卻是極好，他們看著葉藍草的眼神都滿是敬畏，隨後，聲音嘹亮，整齊劃一喊了一聲：“小師傅”

此時，葉藍草若說自己現在心態平靜那就太假了，被這麽多比她大了“好幾輪”的大老爺們如此推崇，一顆心不飄飄然是不可能的，葉藍草現在都感覺自己整個人都要飄起來了。

諾大的廚房，七個老兵廚師們慎重又乖巧，完全沒有了第一次見面時的彪悍跋扈，就連請教都是那麽的小心翼翼，左一句“小師傅”右一句“小師傅”，說得葉藍草很是受用，對於葉藍草的廚藝，他們早就心服口服了。

葉藍草也沒有藏私，很有耐心的教這幾個大老爺們如何給某些葷食去臊，其中還見到一個體型稍微精瘦些的老廚子認真的拿著小本本在記著……

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