第21章旋風薯塔和烏梅子湯
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第21章 旋風薯塔和烏梅子湯
雪膚花貌的店主俏生生立在店門口的小吃車後，現場制作著各種吃食。
食肆進門處是一小片獨立的區域，擺了張長條桌案，桌案後放了架屏風，恰到好處地將裏間與外頭隔開了。店內的窗子都敞開著，很是亮堂，透過窗子看進去，墻上掛了些裝飾的壁畫和墜飾，簡單而大方；四四方方的桌椅沿著窗下一字排開，每張桌子上都放了一盆綠植和一塊木牌，最裏面還有幾間懸掛著布簾的雅間。
店門口，一個小娘子正高聲吆喝著：“今日姜記食肆開張，進店即送烏梅子湯一份！滿三十文即可參與抽獎一次！”她一面說著，一面向過路的人們發放著一張薄薄的寫滿字畫的紙。
幾個陌生的名詞讓路過的食客困惑眨眼，不由自主停下了步子，接過那紙仔細看了起來。
紙張上用線條勾勒出了幾樣食物，圖畫旁邊則用小字寫著簡單的介紹。
第一幅畫是一根細長的簽子串著層層疊疊淺黃色的橢圓形薄片，邊上的註解是四個字“旋風薯塔”。
眾人好奇地看向老板和她身畔的小吃車。
車上擺了一排木制的置物架，上頭鉆了小孔，整整齊齊插了一排修長的竹簽。旁邊的陶盆裏是已經清洗幹凈、削去了外皮的土豆。竈臺上臥著一口大鍋，鍋裏翻滾著熱油。
圍觀的人群中鉆出一個饒有興致的面孔，正是荀遐。他知道今日姜記食肆開張，便打算來當一回“開門客”。他張望了一番，目光定在姜菀身上。她系著圍裙，正在小吃車那裏忙碌著。
姜菀今日起了個大早，這會子卻一點不覺得困倦。她熟練地將土豆切成片，切的時候又使了些巧勁沒有徹底切斷土豆片之間的連接處，這樣就讓土豆一片片堆疊在了一起成了一個整體，就形成了類似現代“薯塔”的造型。
她把串在簽上的土豆片整個投入了油鍋裏，再用筷子夾住翻面，直到土豆片表面變得金黃焦脆後撈出瀝去油。
竈臺邊一溜擺放著幾個小碟，裏頭是各種醬料。姜菀捏起一串薯塔，端起一個盛滿番茄醬的碟子，自上而下地澆了一層。番茄醬黏在焦黃的土豆片上，望一眼便仿佛嘗到了那酸甜交織的味道。
她將大功告成的薯塔插在了木架上的小孔裏。思菱趁機叫賣起來：“今日開張，旋風薯塔十文一串，還送冰涼可口的烏梅湯！”
荀遐率先擠了上去，笑瞇瞇地道：“我來兩串！”
思菱將兩串炸好的薯塔遞給他。荀遐捏著竹簽尾端，見那螺旋形狀的土豆片猶如寶塔，紅彤彤的顏色分外誘人。
思菱機靈得很，麻利地拿出一個盤子，笑著做了個請的動作：“客人裏頭坐著慢慢吃吧，烏梅湯馬上就端上來。”
荀遐便將兩串薯塔放在了盤子裏，往店裏走了。
姜菀那邊依然在源源不斷炸著土豆片，滋啦的滾油聲和哢嚓的切菜聲交疊著，越來越多拿著傳單的人走進了店，也有人拿在手裏邊吃邊欣賞著老板的刀功。
沒有機器切割，姜菀便用最傳統也很考驗手勁的法子。她用竹簽穿著土豆，然後一邊小心切著，一邊慢慢旋轉土豆，切的時候須得保證土豆片的厚度適中，若是太薄容易斷裂，太厚則不易入味。眾人見她年歲不大，手藝卻如此嫻熟，不由得暗暗讚嘆。
除了旋風薯塔，店內還有各種糕點、酥餅，贈送的烏梅子湯也很開胃。這會子冰塊是個稀罕物，姜菀便將梅子湯放在井水裏浸泡，一樣有冰爽的口感。深色的烏梅湯盛在白瓷碗裏，遠遠望去猶如一塊墨色的玉。
也有的食客駐足店門前不欲進去，姜菀見狀，便取出提前煮過曬幹的竹杯，盛滿梅子湯後遞了過去：“這竹杯是可以帶走的，客人若是無暇進店，便可以端著邊走邊喝。”
竹杯裏的梅子湯更添了分奇異的竹香，喝起來別有一番風味。
又有人問道：“何為抽獎？”
小吃車旁擺了張長條桌，姜菀抱出來一只木箱放在上面，向眾人展示著。木箱上蓋著一層綢布，頂部中間挖了一個圓孔，正好可以容納一只手進出。她晃了晃木箱，說道：“眾位客人可以將手伸進這木箱中隨意摸索，並盲抽出一個紙團，打開後，紙團上的文字會詳細說明中獎的內容。木箱□□有五十枚紙團，每一張上面的內容都是不同的，且有人抽中後，紙團會作廢，不會再放回去。”
有人瞅著這黑咕隆咚看不見內部結構的木箱，垮著嘴角道：“這裏頭不會有什麽機關或是奇怪的東西吧？”
姜菀失笑，說道：“怎會呢？若是這樣，我這生意恐怕就做不成了。”
眾人議論紛紛，卻沒人願意頭一個上前嘗試。恰好此時，一個穿鵝黃色衫子的小娘子路過，好奇地看了幾眼，認出了姜菀：“哎？你不是蘭橋燈會那晚賣點心還送珍珠奶茶的那位老板嗎？”
姜菀聞聲看過去，憶起這位小娘子是那日自己的頭一位客人，遂微笑道：“小娘子，又見面了。”
“秦三娘，你認得這老板？”有小娘子的熟識之人開口問道。
秦三娘眉眼彎彎，笑道：“自然。燈會那晚，我便是在她的點心攤上參與了……”她剎住話頭，略有些尷尬地捂了捂嘴，向姜菀道：“那個東西叫什麽來著？”
姜菀提醒道：“轉盤。”
“對對，我那日也是買了三四十文的點心後有了一次抽獎的機會。一只這麽大的圓盤，我伸手這麽一撥弄，那圓盤便呼呼地轉了起來，”秦三娘張開手比劃著，“我中的獎叫‘免單’，也就是可以隨意買她售賣的點心而不需要付錢。”
她回想著那日的經歷，唇角一挑：“後來，老板說我是頭一位客人，便又送了我一份‘珍珠奶茶’。”
隨著秦三娘的回憶，很快陸陸續續有人想了起來：“原來你就是那日想出那般新鮮點子的老板啊。”
那邊，秦三娘已經指揮著自己的婢女挑了幾樣點心，算算價錢滿了三十文。她豪情萬丈地卷起衣袖，躍躍欲試地道：“老板，我可以抽獎了嗎？”
姜菀正要說話，荀遐恰好從店裏走出來，對上秦三娘的目光，兩人俱是一楞。秦三娘率先瞪大了眼睛：“你怎麽在這兒？”
荀遐一攤手：“我怎麽不能在這兒？”
看樣子兩人是舊相識啊，姜菀眨了眨眼，對著秦三娘道：“小娘子請吧。”
秦三娘素來膽大，對這神神秘秘的木箱並無半分忌憚，毫不猶豫地便將手伸了進去。她感受著木箱裏的紙條，神色若有所思。隨著她的動作，圍觀的人也屏住了呼吸，想瞧瞧究竟能抽出什麽來。
許久，她將手拿了出來，指尖捏著團成卷的紙條慢慢展開，念道：“敬謝客人惠顧，抽中此條者，可得一次三十文以下的免銀錢用餐機會，菜品不限。”
秦三娘揚了揚手中的字條，向姜菀道：“意思是，我可以在食肆裏挑選不超過三十文的飯菜，無需付錢便可食用？”
姜菀點頭。
荀遐有些心癢難耐，連忙道：“姜娘子，我也付了三十文，可以抽獎了。”說著，他把手伸進了木箱，表情莊重，認真摸索一番後拿了出來。
他在打開紙條前先雙手合十，煞有介事地念叨了一番，這才小心地展開紙條，卻見上頭只寫了短短一句話：“抽中此條者，贈點心一份。”
荀遐登時眉開眼笑，舉起紙條道：“姜娘子，我中獎了！這一回我的手氣很不錯吧，沒再抽到空白了。”
姜菀抿唇一笑，猶豫了一下要不要把真相說出來，一旁的思菱卻快言快語道：“荀將軍，這木箱中所有的紙條都是有獎的。”
秦三娘很意外：“莫非你之前沒中過？燈會那日？”
荀遐沒說話，表情卻說明了一切。他看了看自己的手，不由得嫌棄道：“都怪這不爭氣的手讓我燈會時轉到了空白。”
秦三娘咯咯一笑，說道：“誰能想到，堂堂驍雲衛的衛隊長，拳腳功夫如此了得，竟會嫌棄自己內力深厚的手？”
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雪膚花貌的店主俏生生立在店門口的小吃車後，現場制作著各種吃食。
食肆進門處是一小片獨立的區域，擺了張長條桌案，桌案後放了架屏風，恰到好處地將裏間與外頭隔開了。店內的窗子都敞開著，很是亮堂，透過窗子看進去，墻上掛了些裝飾的壁畫和墜飾，簡單而大方；四四方方的桌椅沿著窗下一字排開，每張桌子上都放了一盆綠植和一塊木牌，最裏面還有幾間懸掛著布簾的雅間。
店門口，一個小娘子正高聲吆喝著：“今日姜記食肆開張，進店即送烏梅子湯一份！滿三十文即可參與抽獎一次！”她一面說著，一面向過路的人們發放著一張薄薄的寫滿字畫的紙。
幾個陌生的名詞讓路過的食客困惑眨眼，不由自主停下了步子，接過那紙仔細看了起來。
紙張上用線條勾勒出了幾樣食物，圖畫旁邊則用小字寫著簡單的介紹。
第一幅畫是一根細長的簽子串著層層疊疊淺黃色的橢圓形薄片，邊上的註解是四個字“旋風薯塔”。
眾人好奇地看向老板和她身畔的小吃車。
車上擺了一排木制的置物架，上頭鉆了小孔，整整齊齊插了一排修長的竹簽。旁邊的陶盆裏是已經清洗幹凈、削去了外皮的土豆。竈臺上臥著一口大鍋，鍋裏翻滾著熱油。
圍觀的人群中鉆出一個饒有興致的面孔，正是荀遐。他知道今日姜記食肆開張，便打算來當一回“開門客”。他張望了一番，目光定在姜菀身上。她系著圍裙，正在小吃車那裏忙碌著。
姜菀今日起了個大早，這會子卻一點不覺得困倦。她熟練地將土豆切成片，切的時候又使了些巧勁沒有徹底切斷土豆片之間的連接處，這樣就讓土豆一片片堆疊在了一起成了一個整體，就形成了類似現代“薯塔”的造型。
她把串在簽上的土豆片整個投入了油鍋裏，再用筷子夾住翻面，直到土豆片表面變得金黃焦脆後撈出瀝去油。
竈臺邊一溜擺放著幾個小碟，裏頭是各種醬料。姜菀捏起一串薯塔，端起一個盛滿番茄醬的碟子，自上而下地澆了一層。番茄醬黏在焦黃的土豆片上，望一眼便仿佛嘗到了那酸甜交織的味道。
她將大功告成的薯塔插在了木架上的小孔裏。思菱趁機叫賣起來：“今日開張，旋風薯塔十文一串，還送冰涼可口的烏梅湯！”
荀遐率先擠了上去，笑瞇瞇地道：“我來兩串！”
思菱將兩串炸好的薯塔遞給他。荀遐捏著竹簽尾端，見那螺旋形狀的土豆片猶如寶塔，紅彤彤的顏色分外誘人。
思菱機靈得很，麻利地拿出一個盤子，笑著做了個請的動作：“客人裏頭坐著慢慢吃吧，烏梅湯馬上就端上來。”
荀遐便將兩串薯塔放在了盤子裏，往店裏走了。
姜菀那邊依然在源源不斷炸著土豆片，滋啦的滾油聲和哢嚓的切菜聲交疊著，越來越多拿著傳單的人走進了店，也有人拿在手裏邊吃邊欣賞著老板的刀功。
沒有機器切割，姜菀便用最傳統也很考驗手勁的法子。她用竹簽穿著土豆，然後一邊小心切著，一邊慢慢旋轉土豆，切的時候須得保證土豆片的厚度適中，若是太薄容易斷裂，太厚則不易入味。眾人見她年歲不大，手藝卻如此嫻熟，不由得暗暗讚嘆。
除了旋風薯塔，店內還有各種糕點、酥餅，贈送的烏梅子湯也很開胃。這會子冰塊是個稀罕物，姜菀便將梅子湯放在井水裏浸泡，一樣有冰爽的口感。深色的烏梅湯盛在白瓷碗裏，遠遠望去猶如一塊墨色的玉。
也有的食客駐足店門前不欲進去，姜菀見狀，便取出提前煮過曬幹的竹杯，盛滿梅子湯後遞了過去：“這竹杯是可以帶走的，客人若是無暇進店，便可以端著邊走邊喝。”
竹杯裏的梅子湯更添了分奇異的竹香，喝起來別有一番風味。
又有人問道：“何為抽獎？”
小吃車旁擺了張長條桌，姜菀抱出來一只木箱放在上面，向眾人展示著。木箱上蓋著一層綢布，頂部中間挖了一個圓孔，正好可以容納一只手進出。她晃了晃木箱，說道：“眾位客人可以將手伸進這木箱中隨意摸索，並盲抽出一個紙團，打開後，紙團上的文字會詳細說明中獎的內容。木箱□□有五十枚紙團，每一張上面的內容都是不同的，且有人抽中後，紙團會作廢，不會再放回去。”
有人瞅著這黑咕隆咚看不見內部結構的木箱，垮著嘴角道：“這裏頭不會有什麽機關或是奇怪的東西吧？”
姜菀失笑，說道：“怎會呢？若是這樣，我這生意恐怕就做不成了。”
眾人議論紛紛，卻沒人願意頭一個上前嘗試。恰好此時，一個穿鵝黃色衫子的小娘子路過，好奇地看了幾眼，認出了姜菀：“哎？你不是蘭橋燈會那晚賣點心還送珍珠奶茶的那位老板嗎？”
姜菀聞聲看過去，憶起這位小娘子是那日自己的頭一位客人，遂微笑道：“小娘子，又見面了。”
“秦三娘，你認得這老板？”有小娘子的熟識之人開口問道。
秦三娘眉眼彎彎，笑道：“自然。燈會那晚，我便是在她的點心攤上參與了……”她剎住話頭，略有些尷尬地捂了捂嘴，向姜菀道：“那個東西叫什麽來著？”
姜菀提醒道：“轉盤。”
“對對，我那日也是買了三四十文的點心後有了一次抽獎的機會。一只這麽大的圓盤，我伸手這麽一撥弄，那圓盤便呼呼地轉了起來，”秦三娘張開手比劃著，“我中的獎叫‘免單’，也就是可以隨意買她售賣的點心而不需要付錢。”
她回想著那日的經歷，唇角一挑：“後來，老板說我是頭一位客人，便又送了我一份‘珍珠奶茶’。”
隨著秦三娘的回憶，很快陸陸續續有人想了起來：“原來你就是那日想出那般新鮮點子的老板啊。”
那邊，秦三娘已經指揮著自己的婢女挑了幾樣點心，算算價錢滿了三十文。她豪情萬丈地卷起衣袖，躍躍欲試地道：“老板，我可以抽獎了嗎？”
姜菀正要說話，荀遐恰好從店裏走出來，對上秦三娘的目光，兩人俱是一楞。秦三娘率先瞪大了眼睛：“你怎麽在這兒？”
荀遐一攤手：“我怎麽不能在這兒？”
看樣子兩人是舊相識啊，姜菀眨了眨眼，對著秦三娘道：“小娘子請吧。”
秦三娘素來膽大，對這神神秘秘的木箱並無半分忌憚，毫不猶豫地便將手伸了進去。她感受著木箱裏的紙條，神色若有所思。隨著她的動作，圍觀的人也屏住了呼吸，想瞧瞧究竟能抽出什麽來。
許久，她將手拿了出來，指尖捏著團成卷的紙條慢慢展開，念道：“敬謝客人惠顧，抽中此條者，可得一次三十文以下的免銀錢用餐機會，菜品不限。”
秦三娘揚了揚手中的字條，向姜菀道：“意思是，我可以在食肆裏挑選不超過三十文的飯菜，無需付錢便可食用？”
姜菀點頭。
荀遐有些心癢難耐，連忙道：“姜娘子，我也付了三十文，可以抽獎了。”說著，他把手伸進了木箱，表情莊重，認真摸索一番後拿了出來。
他在打開紙條前先雙手合十，煞有介事地念叨了一番，這才小心地展開紙條，卻見上頭只寫了短短一句話：“抽中此條者，贈點心一份。”
荀遐登時眉開眼笑，舉起紙條道：“姜娘子，我中獎了！這一回我的手氣很不錯吧，沒再抽到空白了。”
姜菀抿唇一笑，猶豫了一下要不要把真相說出來，一旁的思菱卻快言快語道：“荀將軍，這木箱中所有的紙條都是有獎的。”
秦三娘很意外：“莫非你之前沒中過？燈會那日？”
荀遐沒說話，表情卻說明了一切。他看了看自己的手，不由得嫌棄道：“都怪這不爭氣的手讓我燈會時轉到了空白。”
秦三娘咯咯一笑，說道：“誰能想到，堂堂驍雲衛的衛隊長，拳腳功夫如此了得，竟會嫌棄自己內力深厚的手？”
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