第18章 第 18 章
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第18章 第 18 章
◎五一招牌菜研討會◎
川悅飯店重新開張，歲笙沒有對店鋪做翻新，保留了原本的招牌，進一步取得了範家四人的好感。
經過那晚的沖突，歲笙輕描淡寫將困擾他們一個多月的麻煩解決，已經沒有人再因她的年紀輕看她，包括作為主廚的範柄。
店內凡是做什麽改動，都會叫範五跑腿，和她商議後再行動，包括這次五一長假前推出的新菜。
Z市作為港口城市，一到長假就會迎來一批走親訪友的外地人，本地的商戶都會心照不宣的將自家東西擡高一個檔位。
上至房子汽車，下至瓜果蔬菜油鹽醬醋，一年統共才有兩三次的機會，川悅飯店同樣不會放過。
“這東西能做菜？一身的殼子。”
川悅飯店內，五人圍著從運送牛蛙的籠子裏救下的“飼料”，一只對著幾人揮舞鉗子的蝲蛄。
蝲蛄是他們本地的叫法，學名她不大記得了，歲笙對它的遠房表親的味道更熟悉——小龍蝦。
歲笙用吸管戳了戳了它不算發達的鉗子：
“這東西就和炒田螺一個做法，將腦髓的前部剪掉方便入味，柄叔你做做試試，嘗過味道你們就知道了，就是當面的澆頭，也絕對能拿得出手。”
幾人將信將疑，這東西在鄉下河溝裏不要太多，也不是沒人打撈做熟吃過，但是殼多肉少還沒滋味，多是拿來餵雞鴨，充當牛蛙的飼料。
說到牛蛙，歲笙又想到兩樣後世常見的做法，這會吃牛蛙都是燉煮煲湯，炒菜都是少見，畢竟費油價錢就貴，眼下經濟實惠才是硬道理。
所以她沒有考慮幹鍋的做法，而是提議嘗試碳烤牛蛙，還有將油水充足的豬下水和牛蛙燉煮，加上小米辣，別具風味。
這個提議倒是獲得了幾人的一致認可，立刻起鍋燒爐。
叔侄也是師徒的幾人熱火朝天的忙碌，歲笙則挑了一個靠窗的桌子，鋪上軟墊準備睡個回籠覺。
這會是早上八點，除了早餐鋪子前還有人，其他店鋪基本都是關門的狀態，本該是放假睡懶覺的日子，被叫來商討新菜品。
迷迷糊糊中，歲笙聽到了飯店米珠門簾嘩嘩的碰撞聲，似乎有人進來了，不只一個，說話聲也有點耳熟...
“老大，你看靠窗的那個，是不是歲小姐？”孫鷹指了指埋頭睡覺的歲笙，“這周日一早的，怎麽一個人來這裏，她也是熬夜通宵補覺的？”
不等陸澤然說話，馬敬申先給了他一個白眼：
“人家在民政局上班，她要是加班通宵，咱們早該猝死百八十遍了，你以為Z市所有人都跟你似的，一到春天就發情，都去民政局排隊領證？”
孫鷹臉上一紅，氣的，伸手按住他就要錘：“你個嘴上沒把門的，我就看她一個女的睡在店裏太沒防備，又沒說就看上人家了！”
這話相當於不打自招，這下笑的人除了馬敬申又加上了郭蘭：“還說你沒想？見個好看的就挪不動眼。”
孫鷹一個人打不過他們兩個，沒好氣的反駁她：“見別人都挪不動，一見你我恨不得撒腿就跑。”
“你個孫子，討打！馬敬申你按住他！”
“好嘞！”
三個人鬧做一團，周圍的桌椅板凳被碰得咣當作響，歲笙無奈擡頭，這覺是睡不下去了。
擾人清夢四人組，被睡眠不足導致低氣壓的目光註視下，有些尷尬的停了動作。
剛伸手準備一人一拳，讓他們冷靜下的陸澤然不幸躺槍，伸出去的手一時不知道該往哪放，等坐回去時，發現另外三個早就乖巧狀坐好了。
陸澤然：“...”回去一人五百字檢討。
詭異的三秒鐘安靜後，還是郭蘭最先打破了尷尬：“歲小姐周日這麽早一個人在這，是來吃飯的？”
歲笙停頓的幾秒其實是在消化剛剛聽到的心聲，河家村村長一家終於抓到了？可喜可賀，她隨口回道：“我來這研究做飯。”
四人聽到她的回答有些奇怪，來飯店做飯？這飯店後廚是你家廚房？
這時後廚的門簾撩開，範柄端著一盆紅艷艷的東西出來：“歲老板！你說的麻辣小龍蝦做好了！”
範柄在後廚率先嘗過新菜，在吃到第一口就被吸滿辣汁的嫩滑口感征服，連著幾只下肚，只覺得不過癮。
其他人見狀也忍不住拿起一只放到嘴裏，做出的反應和範柄如出一轍。
現在他們是真的相信了歲笙的話，這東西絕對能征服一群食客的味蕾。
隨著範柄端著一盆麻辣小龍蝦到飯廳，一股濃烈的香氣立刻在店內擴散開來。
陸澤然幾人還來不及驚訝店主對歲笙的稱呼，就被他手中紅彤彤的一盤吸引了註意力。
加班熬夜到現在，肚子早就唱起空城計，隨著那盆小龍蝦從他們身邊擦肩而過，肚子也跟著叫了起來。
“歲老板你看這是不是你要的那個做法。”範柄現在對眼前二十出頭的小老板已經心服口服。
這見識多眼界廣的，就隨便說的菜也能作招牌推出，聽說她開的那家蛋糕店如今生意興隆，蛋糕的配料選材和造型都是她一手制作，Z市獨此一家。
他現在已經迫不及待去做她口中的肥腸牛蛙煲了，挑選辣椒調制底料是他的看家本領，他放心不下交給那幾個猴崽子，還得他來才行。
剛想點菜的幾人還來不及張口，放下成品的主廚又跟一陣風似的沖回了後廚房，門簾搖晃，跟著幾聲斥責落下。
他們下意識將目光移向了歲笙，或者說移向了歲老板。
歲笙知道幾人餓了兩頓沒吃飯，他們關系也算不得陌生，畢竟互相幫忙，也算合作了三次。
她沒說客氣的話，指了指面前色澤香氣誘人的麻小：“空腹吃這個當早餐對胃不好，但是做夜宵就沒關系了，有人要米飯、饅頭嗎？”
孫鷹眼睛善良舉手：“我要米飯，最好是海碗裝滿的那種。”
郭蘭白了他一眼開口：“我要正常量一碗，麻煩歲老板了。”
馬敬申則是要了五個饅頭，然後所有人都看向陸澤然。
陸澤然看著那鋪滿盆沿的辣椒花椒，感覺隔著三米都能嗆到鼻子，猶豫開口：“可以給我來碗粥雞蛋，或者掛面也行。”
在場唯一不能吃辣的人誕生了，不能吃辣平白損失了多少快樂。
歲笙略帶同情的眼神投過去，搞得陸澤然有些奇怪，他還在思考她是怎麽看出來他們熬夜通宵的，就因為他們來得早就這麽肯定？
歲笙沒理會他那只值一個積分的心聲，因為這會後廚都忙這研究新菜，沒人給他下面，只找來了米飯饅頭，又去對面的早餐鋪子。
將最後兩籠豬肉大蔥的包子買走，回來的時候發現幾人已經做到她剛剛的桌子，圍坐一圈等待開飯。
幾人明顯餓得不輕，飯菜到位，立刻開動。
一開始他們還能握住筷子，等扒拉完兩口米飯，筷子已經被全部舍棄，改用手動剝下。
孫鷹是土生土長的Z市人，吃魚長大的舌頭明顯更靈巧，一枚小龍蝦放嘴裏，三兩下就將完整的蝦仁剝出。
就著沾滿紅油的萵筍和豆幹，大口幹飯，吃得頭都不擡。
馬敬申和郭蘭也是一樣，不過他們剝蝦的速度明顯比不過孫鷹，見他小山一樣摞起的蝦殼，桌子底下的腳就向他踩了過去。
“吃那麽快你趕著投胎當豬？”
“你們那速度，投胎也是餓死鬼。”
“敢踩我？我回踩！”
再次躺槍的陸澤然默默收回了腳，以免再次被牽連，不過那長相奇怪的東西真有這麽好吃？
歲笙看著默默吃包子的陸警官，忍不住提議：“你可以嘗一個試試，水管夠。”
陸澤然被看穿心思，難得感覺出一絲難為情，不過嘗一個應該問題不大？看他們吃得都這麽歡...
他挑了一只看上去沒沾太多辣油的小龍蝦，撥開送入嘴裏細細咀嚼，然後成功五秒給自己換了個膚色，順便喝光兩杯水加一個肉包子。
歲笙：‘好菜。’
[馬敬申＆孫鷹＆郭蘭：啊，老大好菜。]
[積分＋1]
歲笙：‘好廉價的吐槽，一個小龍蝦兩杯水加個肉包子，才換回一個鋼镚。’
今天他們運氣不錯，兩個節日特推的招牌菜，他們作為第一桌小白鼠（bushi），作為第一桌品嘗者，這餐全免。
歲笙說出這句話的時候，第二道肥腸牛蛙已經送上了餐桌，範柄在做這道菜的湯汁時，並沒有放太多的辣椒。
本著嘗試的心理，剛開始放太多調料實在浪費，也容易掩蓋食材的本味，要知道川菜也並不是只有麻辣一個味道。
歲笙：“所以恭喜陸警官，這道菜你也能吃。”
其他幾人聽到她的調侃跟著笑出了聲，陸澤然看著圍坐一桌的人，臉上也不自覺露出一絲笑意，聲音也沒往日的冷冽：
“不過飯錢是一定要給的，我們四個吃了這麽多，而且這個包子是你自己掏錢去外面買的。”
陸澤然執著詢問價錢，堅持不想吃白食，他們幾個警察來店裏吃飯不給錢，像什麽樣子。
其他三人也紛紛點頭，見他們這麽堅持，歲笙也沒再說試菜免單，只讓範叔爆了個成本價。
這特意為了五一長假做的招牌菜，定價必然要高的，不可能拿來坑連夜勞作的警察不是？
作者有話說：
小可愛們點點收藏支持一下嗷~啾咪~
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店內凡是做什麽改動，都會叫範五跑腿，和她商議後再行動，包括這次五一長假前推出的新菜。
Z市作為港口城市，一到長假就會迎來一批走親訪友的外地人，本地的商戶都會心照不宣的將自家東西擡高一個檔位。
上至房子汽車，下至瓜果蔬菜油鹽醬醋，一年統共才有兩三次的機會，川悅飯店同樣不會放過。
“這東西能做菜？一身的殼子。”
川悅飯店內，五人圍著從運送牛蛙的籠子裏救下的“飼料”，一只對著幾人揮舞鉗子的蝲蛄。
蝲蛄是他們本地的叫法，學名她不大記得了，歲笙對它的遠房表親的味道更熟悉——小龍蝦。
歲笙用吸管戳了戳了它不算發達的鉗子：
“這東西就和炒田螺一個做法，將腦髓的前部剪掉方便入味，柄叔你做做試試，嘗過味道你們就知道了，就是當面的澆頭，也絕對能拿得出手。”
幾人將信將疑，這東西在鄉下河溝裏不要太多，也不是沒人打撈做熟吃過，但是殼多肉少還沒滋味，多是拿來餵雞鴨，充當牛蛙的飼料。
說到牛蛙，歲笙又想到兩樣後世常見的做法，這會吃牛蛙都是燉煮煲湯，炒菜都是少見，畢竟費油價錢就貴，眼下經濟實惠才是硬道理。
所以她沒有考慮幹鍋的做法，而是提議嘗試碳烤牛蛙，還有將油水充足的豬下水和牛蛙燉煮，加上小米辣，別具風味。
這個提議倒是獲得了幾人的一致認可，立刻起鍋燒爐。
叔侄也是師徒的幾人熱火朝天的忙碌，歲笙則挑了一個靠窗的桌子，鋪上軟墊準備睡個回籠覺。
這會是早上八點，除了早餐鋪子前還有人，其他店鋪基本都是關門的狀態，本該是放假睡懶覺的日子，被叫來商討新菜品。
迷迷糊糊中，歲笙聽到了飯店米珠門簾嘩嘩的碰撞聲，似乎有人進來了，不只一個，說話聲也有點耳熟...
“老大，你看靠窗的那個，是不是歲小姐？”孫鷹指了指埋頭睡覺的歲笙，“這周日一早的，怎麽一個人來這裏，她也是熬夜通宵補覺的？”
不等陸澤然說話，馬敬申先給了他一個白眼：
“人家在民政局上班，她要是加班通宵，咱們早該猝死百八十遍了，你以為Z市所有人都跟你似的，一到春天就發情，都去民政局排隊領證？”
孫鷹臉上一紅，氣的，伸手按住他就要錘：“你個嘴上沒把門的，我就看她一個女的睡在店裏太沒防備，又沒說就看上人家了！”
這話相當於不打自招，這下笑的人除了馬敬申又加上了郭蘭：“還說你沒想？見個好看的就挪不動眼。”
孫鷹一個人打不過他們兩個，沒好氣的反駁她：“見別人都挪不動，一見你我恨不得撒腿就跑。”
“你個孫子，討打！馬敬申你按住他！”
“好嘞！”
三個人鬧做一團，周圍的桌椅板凳被碰得咣當作響，歲笙無奈擡頭，這覺是睡不下去了。
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四人聽到她的回答有些奇怪，來飯店做飯？這飯店後廚是你家廚房？
這時後廚的門簾撩開，範柄端著一盆紅艷艷的東西出來：“歲老板！你說的麻辣小龍蝦做好了！”
範柄在後廚率先嘗過新菜，在吃到第一口就被吸滿辣汁的嫩滑口感征服，連著幾只下肚，只覺得不過癮。
其他人見狀也忍不住拿起一只放到嘴裏，做出的反應和範柄如出一轍。
現在他們是真的相信了歲笙的話，這東西絕對能征服一群食客的味蕾。
隨著範柄端著一盆麻辣小龍蝦到飯廳，一股濃烈的香氣立刻在店內擴散開來。
陸澤然幾人還來不及驚訝店主對歲笙的稱呼，就被他手中紅彤彤的一盤吸引了註意力。
加班熬夜到現在，肚子早就唱起空城計，隨著那盆小龍蝦從他們身邊擦肩而過，肚子也跟著叫了起來。
“歲老板你看這是不是你要的那個做法。”範柄現在對眼前二十出頭的小老板已經心服口服。
這見識多眼界廣的，就隨便說的菜也能作招牌推出，聽說她開的那家蛋糕店如今生意興隆，蛋糕的配料選材和造型都是她一手制作，Z市獨此一家。
他現在已經迫不及待去做她口中的肥腸牛蛙煲了，挑選辣椒調制底料是他的看家本領，他放心不下交給那幾個猴崽子，還得他來才行。
剛想點菜的幾人還來不及張口，放下成品的主廚又跟一陣風似的沖回了後廚房，門簾搖晃，跟著幾聲斥責落下。
他們下意識將目光移向了歲笙，或者說移向了歲老板。
歲笙知道幾人餓了兩頓沒吃飯，他們關系也算不得陌生，畢竟互相幫忙，也算合作了三次。
她沒說客氣的話，指了指面前色澤香氣誘人的麻小：“空腹吃這個當早餐對胃不好，但是做夜宵就沒關系了，有人要米飯、饅頭嗎？”
孫鷹眼睛善良舉手：“我要米飯，最好是海碗裝滿的那種。”
郭蘭白了他一眼開口：“我要正常量一碗，麻煩歲老板了。”
馬敬申則是要了五個饅頭，然後所有人都看向陸澤然。
陸澤然看著那鋪滿盆沿的辣椒花椒，感覺隔著三米都能嗆到鼻子，猶豫開口：“可以給我來碗粥雞蛋，或者掛面也行。”
在場唯一不能吃辣的人誕生了，不能吃辣平白損失了多少快樂。
歲笙略帶同情的眼神投過去，搞得陸澤然有些奇怪，他還在思考她是怎麽看出來他們熬夜通宵的，就因為他們來得早就這麽肯定？
歲笙沒理會他那只值一個積分的心聲，因為這會後廚都忙這研究新菜，沒人給他下面，只找來了米飯饅頭，又去對面的早餐鋪子。
將最後兩籠豬肉大蔥的包子買走，回來的時候發現幾人已經做到她剛剛的桌子，圍坐一圈等待開飯。
幾人明顯餓得不輕，飯菜到位，立刻開動。
一開始他們還能握住筷子，等扒拉完兩口米飯，筷子已經被全部舍棄，改用手動剝下。
孫鷹是土生土長的Z市人，吃魚長大的舌頭明顯更靈巧，一枚小龍蝦放嘴裏，三兩下就將完整的蝦仁剝出。
就著沾滿紅油的萵筍和豆幹，大口幹飯，吃得頭都不擡。
馬敬申和郭蘭也是一樣，不過他們剝蝦的速度明顯比不過孫鷹，見他小山一樣摞起的蝦殼，桌子底下的腳就向他踩了過去。
“吃那麽快你趕著投胎當豬？”
“你們那速度，投胎也是餓死鬼。”
“敢踩我？我回踩！”
再次躺槍的陸澤然默默收回了腳，以免再次被牽連，不過那長相奇怪的東西真有這麽好吃？
歲笙看著默默吃包子的陸警官，忍不住提議：“你可以嘗一個試試，水管夠。”
陸澤然被看穿心思，難得感覺出一絲難為情，不過嘗一個應該問題不大？看他們吃得都這麽歡...
他挑了一只看上去沒沾太多辣油的小龍蝦，撥開送入嘴裏細細咀嚼，然後成功五秒給自己換了個膚色，順便喝光兩杯水加一個肉包子。
歲笙：‘好菜。’
[馬敬申＆孫鷹＆郭蘭：啊，老大好菜。]
[積分＋1]
歲笙：‘好廉價的吐槽，一個小龍蝦兩杯水加個肉包子，才換回一個鋼镚。’
今天他們運氣不錯，兩個節日特推的招牌菜，他們作為第一桌小白鼠（bushi），作為第一桌品嘗者，這餐全免。
歲笙說出這句話的時候，第二道肥腸牛蛙已經送上了餐桌，範柄在做這道菜的湯汁時，並沒有放太多的辣椒。
本著嘗試的心理，剛開始放太多調料實在浪費，也容易掩蓋食材的本味，要知道川菜也並不是只有麻辣一個味道。
歲笙：“所以恭喜陸警官，這道菜你也能吃。”
其他幾人聽到她的調侃跟著笑出了聲，陸澤然看著圍坐一桌的人，臉上也不自覺露出一絲笑意，聲音也沒往日的冷冽：
“不過飯錢是一定要給的，我們四個吃了這麽多，而且這個包子是你自己掏錢去外面買的。”
陸澤然執著詢問價錢，堅持不想吃白食，他們幾個警察來店裏吃飯不給錢，像什麽樣子。
其他三人也紛紛點頭，見他們這麽堅持，歲笙也沒再說試菜免單，只讓範叔爆了個成本價。
這特意為了五一長假做的招牌菜，定價必然要高的，不可能拿來坑連夜勞作的警察不是？
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