第57章 開業大吉
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第57章 開業大吉
57開業大吉
很快，他就親自證明確實好吃了。明明天氣已經冷了。他竟然吃出了一身的汗。可是又不好意思脫衣服。只能一邊吃，一邊拿著帕子擦，還好這酸梅湯，酸酸甜甜還冰冰涼，吃的真特麽的過癮。
在外面看熱鬧的人，看到這個景象。趕緊進來占個位置，這半價享受不到了。但是今天可以打六折啊。
還有的趕緊回家叫上老婆孩兒，或者叫上好朋友，好基友一起來試試。
樓下的散座坐滿了。樓上的包廂也陸陸續續的開了桌。
進了包廂的：“咦，這個季節，花還開的這麽好，真是難得。就這環境，菜好不好吃的都無所謂了。”
“還說菜好不好無所謂，先擦擦你的口水吧。”
那人果真用手去擦了一下“你，你又騙我。”
……
“‘竹報平安’……這竹子是怎麽養成這樣的，真是太有想法了。”
“肖兄說的是，下次考試之前，咱們去隔壁的‘節節高升’包間吧。”
“我看行。”另一位接話道。
……
“小二結賬。”
這時一個店小二上前遞上一張紙：“客官，您一共消費六兩八錢一百二十文。您是今天的前三位客人，打五折。打折後是三兩四錢零六十文。”
男子接過紙一看是賬單，花費一目了然。遞出四兩銀子：“不用找了。”
小二歡喜的接過銀子：“謝客官打賞。這是給您的積分券。”客人打賞歸自己，這一位客人，小二得了五百多的賞銀。
男子接過：“積分券？”
“是的，客官每在‘如意鍋’消費一兩銀子，就可以積一分。積分可以兌換本店食品，櫃臺後面貼的有積分兌換細則，您可以看看。”
男子和他的朋友跟著去看了一下：
一積分可以兌換一份素菜
二積分可以兌換一份酸梅湯
三積分可以兌換一份葷菜
五積分可以兌換一份湯底
十積分可以兌換一壺佳釀
“客官，我們‘如意鍋’還可以辦會員，普通會員以後每次就餐都可以享九五折優惠，高級會員則可享受八五折優惠。而且有新的食材，會員也有優先選擇權。”
“會員怎麽辦？”
“充值五十兩銀子為普通會員，充值百兩銀子為高級會員。我們高級會員只有五十個名額。”
“我充的銀子？”
“您放心，您的每一次消費，都先從充值的銀子裏扣一半，直到充值的銀子扣完為止。”
男子想想“那給我辦個高級會員吧”說著拿出一百兩銀子。沒辦法，自己本就喜歡吃，這個‘如意鍋’真是如了他的意。好吃極了。
“您稍等，我去喊掌櫃。”
片刻後，周福來到櫃臺為這位張姓男子辦理了高級會員。
“張老板，這是您的高級會員卡，請您收好。”
張老板接過會員卡，卡片是鍍銅的，後面有一串奇怪的符號。
“小二，再給我來兩份羊肉片，一份魚片，一份木耳，一份粉條和青菜，再來一晚蘸料。”
“小二，這裏來兩碗酸梅湯，再來一份肉片，一份魚丸。”
“小二……”
從上午開業一直忙到下午兩點，客人才開始減少。
後廚的王大廚找到周福：“掌櫃，羊肉，魚肉和青菜，都快沒了。”
周福皺眉：“還有多少？”
“羊肉還有二十幾份，魚肉只有十幾份了。青菜也只有三十幾份的量。”
“周未，你去集市找賣羊肉的李叔，看看他哪兒還有沒有羊和魚，有的話，讓他把羊收拾了馬上送來，沒有的話看能不能在他攤子上買些，魚一定要大的活的，草魚或者黑魚。明兒讓他多送點。比今天的量至少多出兩層。”
“是，父親。”周未放下手中正在清理的餐盤。就轉身離去。
下午四點不到，陸續有對‘如意鍋’好奇的客人來了。
終於在羊肉要見底的時候，周未帶著兩只收拾好的羊回來了。帶回來的還有才網的魚，但不多，只有五條。
“爹，盧莊頭，見咱們青菜要的急，給漲了價。十二文錢一斤。我只要了二十斤。他們一會送過來。”
這個時節已經見到不到青菜了，多是大白菜，蘿蔔，土豆這樣耐儲存的菜了。盧莊頭是縣令夫人的私產。莊子裏有溫泉，才因地制宜蓋了大的房子，專門在這個季節種點反季青菜。
物依稀味貴，夏季一文錢一斤的青菜，這個季節六文錢一斤也說的過去。他們買的多，而且是每天都要，也是六文錢一斤，奈何他們是獨一家，貴就貴吧，可是今天因為臨時要加量，價錢卻翻了一倍，確實過分了。
這一天，除了這個小插曲。“如意鍋”可謂開業大吉，紅紅火火了。
晚上忙到九點多才送走最後一波客人。今天準備的所有食材，除了蘿蔔，土豆，木耳，和粉條，其他的都消耗光了。後拉來的兩只羊，五條魚，二十斤青菜。也都賣光了。
晚上，周福和鄒賬房盤完帳都嚇了一跳。別說只做賬的鄒賬房，就是多少見過是面的周福也沒聽說誰家開業一天能賺這麽多的。
當他們把帳本和銀票，送去給周沁的時候。周沁剛好把三個寶寶哄睡著。
周福把賬本和銀票遞過去：“沁娘子，今天的營業額是七百六十三兩八百三十文，因為打折，凈利潤有三百二十兩六百七十文。另外，今天辦了十八個普通會員，十六個高級會員。光辦會員就入賬兩千五百兩銀子。
這裏銀票是二千六百三十兩銀票。店裏留下三百兩周轉，其他的都拉回來，放進庫房了。明兒一早拉去銀號存了。”
周沁把銀票放在一邊，看了下賬本，這個時候的記賬方式真是讓人沒有一點看下去的欲望：“做的好，今天辛苦大家了，明後兩天，人應該會更多，還得多辛苦各位。明兒和大家夥說，忙完這三天，每個人發五百文獎金。再給大家輪休一天。”
周福：“哎呦，那我可得代大家夥謝謝沁娘子了。大夥兒明兒聽了肯定幹勁十足。”
鄒賬房一聽也很高興：他的月錢是五兩銀子，這五百文頂上他三天的工錢了。
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57開業大吉
很快，他就親自證明確實好吃了。明明天氣已經冷了。他竟然吃出了一身的汗。可是又不好意思脫衣服。只能一邊吃，一邊拿著帕子擦，還好這酸梅湯，酸酸甜甜還冰冰涼，吃的真特麽的過癮。
在外面看熱鬧的人，看到這個景象。趕緊進來占個位置，這半價享受不到了。但是今天可以打六折啊。
還有的趕緊回家叫上老婆孩兒，或者叫上好朋友，好基友一起來試試。
樓下的散座坐滿了。樓上的包廂也陸陸續續的開了桌。
進了包廂的：“咦，這個季節，花還開的這麽好，真是難得。就這環境，菜好不好吃的都無所謂了。”
“還說菜好不好無所謂，先擦擦你的口水吧。”
那人果真用手去擦了一下“你，你又騙我。”
……
“‘竹報平安’……這竹子是怎麽養成這樣的，真是太有想法了。”
“肖兄說的是，下次考試之前，咱們去隔壁的‘節節高升’包間吧。”
“我看行。”另一位接話道。
……
“小二結賬。”
這時一個店小二上前遞上一張紙：“客官，您一共消費六兩八錢一百二十文。您是今天的前三位客人，打五折。打折後是三兩四錢零六十文。”
男子接過紙一看是賬單，花費一目了然。遞出四兩銀子：“不用找了。”
小二歡喜的接過銀子：“謝客官打賞。這是給您的積分券。”客人打賞歸自己，這一位客人，小二得了五百多的賞銀。
男子接過：“積分券？”
“是的，客官每在‘如意鍋’消費一兩銀子，就可以積一分。積分可以兌換本店食品，櫃臺後面貼的有積分兌換細則，您可以看看。”
男子和他的朋友跟著去看了一下：
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二積分可以兌換一份酸梅湯
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五積分可以兌換一份湯底
十積分可以兌換一壺佳釀
“客官，我們‘如意鍋’還可以辦會員，普通會員以後每次就餐都可以享九五折優惠，高級會員則可享受八五折優惠。而且有新的食材，會員也有優先選擇權。”
“會員怎麽辦？”
“充值五十兩銀子為普通會員，充值百兩銀子為高級會員。我們高級會員只有五十個名額。”
“我充的銀子？”
“您放心，您的每一次消費，都先從充值的銀子裏扣一半，直到充值的銀子扣完為止。”
男子想想“那給我辦個高級會員吧”說著拿出一百兩銀子。沒辦法，自己本就喜歡吃，這個‘如意鍋’真是如了他的意。好吃極了。
“您稍等，我去喊掌櫃。”
片刻後，周福來到櫃臺為這位張姓男子辦理了高級會員。
“張老板，這是您的高級會員卡，請您收好。”
張老板接過會員卡，卡片是鍍銅的，後面有一串奇怪的符號。
“小二，再給我來兩份羊肉片，一份魚片，一份木耳，一份粉條和青菜，再來一晚蘸料。”
“小二，這裏來兩碗酸梅湯，再來一份肉片，一份魚丸。”
“小二……”
從上午開業一直忙到下午兩點，客人才開始減少。
後廚的王大廚找到周福：“掌櫃，羊肉，魚肉和青菜，都快沒了。”
周福皺眉：“還有多少？”
“羊肉還有二十幾份，魚肉只有十幾份了。青菜也只有三十幾份的量。”
“周未，你去集市找賣羊肉的李叔，看看他哪兒還有沒有羊和魚，有的話，讓他把羊收拾了馬上送來，沒有的話看能不能在他攤子上買些，魚一定要大的活的，草魚或者黑魚。明兒讓他多送點。比今天的量至少多出兩層。”
“是，父親。”周未放下手中正在清理的餐盤。就轉身離去。
下午四點不到，陸續有對‘如意鍋’好奇的客人來了。
終於在羊肉要見底的時候，周未帶著兩只收拾好的羊回來了。帶回來的還有才網的魚，但不多，只有五條。
“爹，盧莊頭，見咱們青菜要的急，給漲了價。十二文錢一斤。我只要了二十斤。他們一會送過來。”
這個時節已經見到不到青菜了，多是大白菜，蘿蔔，土豆這樣耐儲存的菜了。盧莊頭是縣令夫人的私產。莊子裏有溫泉，才因地制宜蓋了大的房子，專門在這個季節種點反季青菜。
物依稀味貴，夏季一文錢一斤的青菜，這個季節六文錢一斤也說的過去。他們買的多，而且是每天都要，也是六文錢一斤，奈何他們是獨一家，貴就貴吧，可是今天因為臨時要加量，價錢卻翻了一倍，確實過分了。
這一天，除了這個小插曲。“如意鍋”可謂開業大吉，紅紅火火了。
晚上忙到九點多才送走最後一波客人。今天準備的所有食材，除了蘿蔔，土豆，木耳，和粉條，其他的都消耗光了。後拉來的兩只羊，五條魚，二十斤青菜。也都賣光了。
晚上，周福和鄒賬房盤完帳都嚇了一跳。別說只做賬的鄒賬房，就是多少見過是面的周福也沒聽說誰家開業一天能賺這麽多的。
當他們把帳本和銀票，送去給周沁的時候。周沁剛好把三個寶寶哄睡著。
周福把賬本和銀票遞過去：“沁娘子，今天的營業額是七百六十三兩八百三十文，因為打折，凈利潤有三百二十兩六百七十文。另外，今天辦了十八個普通會員，十六個高級會員。光辦會員就入賬兩千五百兩銀子。
這裏銀票是二千六百三十兩銀票。店裏留下三百兩周轉，其他的都拉回來，放進庫房了。明兒一早拉去銀號存了。”
周沁把銀票放在一邊，看了下賬本，這個時候的記賬方式真是讓人沒有一點看下去的欲望：“做的好，今天辛苦大家了，明後兩天，人應該會更多，還得多辛苦各位。明兒和大家夥說，忙完這三天，每個人發五百文獎金。再給大家輪休一天。”
周福：“哎呦，那我可得代大家夥謝謝沁娘子了。大夥兒明兒聽了肯定幹勁十足。”
鄒賬房一聽也很高興：他的月錢是五兩銀子，這五百文頂上他三天的工錢了。
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