第190章 品鮮
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第190章 品鮮
阮家二姐解釋了一下：“這是貓眼螺，肉出來的時候捏一下就會擠出來很多海水，爬行的時候會有痕跡，你喜歡可以順著那個痕跡找。”
“哦哦，好的，謝謝姐姐。”
封疾像是找到了什麽神奇的玩意，就逮著貓眼螺找。
沈常念倒是喜歡撬殼，路過一個石頭堆，瞧見身側的一個石頭堆裏，出現了了幾只張牙舞爪的小東西。
青蟹？
他在圖鑒上瞧過，頓時眼前一亮，湊過去要抓，又猶豫了。
這要是被紮一下還了得？
沈常念撿了一根棍子試探的捅咕一下，結果一只青蟹狠狠夾住，沈常念提起小棍子一甩，那青蟹七葷八素的離開了小水灘。
“啊！要跑了啊！”沈常念一呼叫，不遠處的封霆過來一腳踩下去。
很光榮的，靠著草鞋踩死了一只蟹。
沈常念：……很好，他抓的第一只螃蟹，卒。
那阮家最大的閨女默默走過來，一手一個，抓住青蟹的殼，小心分開，再裝入深木桶內。
封霆默默求學經驗，小水灘剩餘的兩只成了他練手的試驗品。
許是不害怕更能掌握抓螃蟹技巧，封霆之後就穩打穩抓了好幾只，甚至擼了褲腿，朝著水下走了十幾步，水過了膝蓋上一點，他就不再向前了。
雖然他會水性，但是不代表自己可以托大。
再周圍掃了掃，朝著一半浸在水底下的礁石去，運氣倒是好，遇到了兩只大俠，他只見過青色的，和熟了以後紅色的蝦，倒是沒見過帶著一點紅和一點紫的，身上紋路是橫向的，
不確定能不能吃，先抓了再說。
兩只活力不算強的大蝦，每只有巴掌長，不知道怎麽的就被沖到了一塊空洞了一個圈兒的石頭裏，被他撿了個便宜。
除非漲潮，否則這兩只也是等死的份。
可惜據介紹，這才退潮沒多久，這兩只蝦估計等不到下一次漲潮。
正轉身要回去，餘光一掃，又瞧見了一窩開了殼子露出觸角的貝類，拿了一個在手上，它立刻緊緊閉上了殼子，封霆差點手一甩丟了。
這麽靈敏麽。
一窩一樣的貝類，全部都掃了，估摸著有二十個呢。
“是血蛤，這個很好吃的，直接生吃，或者燙一下，就很好吃。”阮幺妹就清洗了一下直接吸溜了。
封霆試了一下，覺得還是喜歡熟食。
有個婦人跑過來，抓到了老虎斑，還挺大只的，幺妹說了這種魚的價格，讓人家想多坑點都坑不了，瞪了幺妹一眼，但還是喜滋滋的收下了沈常念給的銅板。
畢竟不用走二十幾裏路，就能賣出這條魚，省事又得了現錢。“貴客需不需要好點的海貨，我家男人，和公公去了近海，再有個把時辰就回來了。”
沈常念禮貌的謝過了對方，又付了五十文，預定人家的大竈用。
那婦人留下地址和名號，小跑著回家收拾竈間去了。
阮幺妹再次羨慕，當奸商可真好啊，花錢只圖自己快樂省事。
她一定要當上奸商啊！
沈常念玩一會，摳一會海蠣，一個時辰很快就過去了。
轉眼發現封疾不找貓眼螺了，和阮幺妹玩起了堆沙子。
別說，這孩子估計和他爹學了兩手，很會將事務弄得平平整整，砌出了一道城墻，連門洞都有，還挖了一圈河道。
兩個年紀相仿的孩子倒是玩得歡實。
沈常念又看看不遠處，封霆又找到了什麽，正往他身邊趕。
“你看這個，肉臭了，但是我從裏面找到了幾顆珠子。”
珠子已經清洗過了，泛著紫色的光，沈常念瞧著還挺順眼。
“回頭給你弄在發冠上，我瞧著從京城開始就有男子樹冠的，想叫你也戴戴。”
沈常念了解，封霆有啥好的都要給他找回來。
跟那山民似的，啥都給家裏扒拉，封霆就是啥都給他沈常念扒拉。
沈常念忽然在他腳背上踩了一下。
封霆一楞，也張開大腳趾夾了他一下，像個橫向霸道的螃蟹。
兩個年紀加起來過了五十歲的，也在水邊玩了起來。
很快，兩艘船結伴回來，打斷了大家的趕海游戲，那婦人自稱方老二家的，早就來這邊等了，見船只靠近就趕緊過去說了岸邊這群貴客的事。
那方老漢率先過來，給幾人拱拱手。“我說今日怎麽魚獲頗豐，原來是知道有貴人要來，便入了我網中，只能借我的手獻給貴人呢。”
這老漢說話倒是有種世故圓滑的味兒。
“老漢得了什麽新鮮貨？”沈常念不叫自己露出對海貨其實不太懂的短板，只輕輕問了一句。
“銀將軍、大黃魚，都大得嘞！”
銀將軍也就是鰳魚，春汛前後的最好吃，產卵前比產卵後肥美，甚至連魚鱗都可以吃。
魚肚上有一塊特殊的“白”，鰳魚也叫鮮白鰳魚。
這塊“白”是其他魚所沒有的，而最鮮美可口的也就是這塊“白”，是這片海公認的第一鮮。
至於大黃魚，和銀將軍比也是毫不遜色的，但因為那塊白，名頭不如銀將軍了。
但也是好吃的，還能制魚膠，從來不愁賣。
阮幺妹在旁邊點頭，表示這老漢說的是真的。
那婦人也沒瞪幺妹了，心道，還好她沒開腔，個小黃毛丫頭再亂開口，小心她發火~
東西是好東西，因此沈常念都要了，給的也是市面上的價格，一群人拎著魚獲去了方老漢的家裏。
沈常念要做菜，總不能讓大家都等著他一道道試，於是讓人去其他人家竈上，做了肉粥，煎餅饅頭啥的來給其餘幾人填肚子。
他則是開始洗手試菜。
清蒸的青蟹，什麽油鹽醬醋都不放，也好吃得緊。
九節蝦煮熟了以後有明顯的九節白色的花紋，肉質富有彈性，清爽脆嫩，
大黃魚，半刻鐘左右就起來了，原汁原味的品了兩口，再澆點調味汁，一筷子一筷子的要吃得不行。
所謂的銀將軍，經過最簡單樸實的烹飪，吃起來，口感柔軟如肝臟、味道鮮美滑嫩，果然是魚鱗都不需要刮。
一旁的老漢忍不住開口，要說魚鱗好吃的，還得數鰣魚。
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“哦哦，好的，謝謝姐姐。”
封疾像是找到了什麽神奇的玩意，就逮著貓眼螺找。
沈常念倒是喜歡撬殼，路過一個石頭堆，瞧見身側的一個石頭堆裏，出現了了幾只張牙舞爪的小東西。
青蟹？
他在圖鑒上瞧過，頓時眼前一亮，湊過去要抓，又猶豫了。
這要是被紮一下還了得？
沈常念撿了一根棍子試探的捅咕一下，結果一只青蟹狠狠夾住，沈常念提起小棍子一甩，那青蟹七葷八素的離開了小水灘。
“啊！要跑了啊！”沈常念一呼叫，不遠處的封霆過來一腳踩下去。
很光榮的，靠著草鞋踩死了一只蟹。
沈常念：……很好，他抓的第一只螃蟹，卒。
那阮家最大的閨女默默走過來，一手一個，抓住青蟹的殼，小心分開，再裝入深木桶內。
封霆默默求學經驗，小水灘剩餘的兩只成了他練手的試驗品。
許是不害怕更能掌握抓螃蟹技巧，封霆之後就穩打穩抓了好幾只，甚至擼了褲腿，朝著水下走了十幾步，水過了膝蓋上一點，他就不再向前了。
雖然他會水性，但是不代表自己可以托大。
再周圍掃了掃，朝著一半浸在水底下的礁石去，運氣倒是好，遇到了兩只大俠，他只見過青色的，和熟了以後紅色的蝦，倒是沒見過帶著一點紅和一點紫的，身上紋路是橫向的，
不確定能不能吃，先抓了再說。
兩只活力不算強的大蝦，每只有巴掌長，不知道怎麽的就被沖到了一塊空洞了一個圈兒的石頭裏，被他撿了個便宜。
除非漲潮，否則這兩只也是等死的份。
可惜據介紹，這才退潮沒多久，這兩只蝦估計等不到下一次漲潮。
正轉身要回去，餘光一掃，又瞧見了一窩開了殼子露出觸角的貝類，拿了一個在手上，它立刻緊緊閉上了殼子，封霆差點手一甩丟了。
這麽靈敏麽。
一窩一樣的貝類，全部都掃了，估摸著有二十個呢。
“是血蛤，這個很好吃的，直接生吃，或者燙一下，就很好吃。”阮幺妹就清洗了一下直接吸溜了。
封霆試了一下，覺得還是喜歡熟食。
有個婦人跑過來，抓到了老虎斑，還挺大只的，幺妹說了這種魚的價格，讓人家想多坑點都坑不了，瞪了幺妹一眼，但還是喜滋滋的收下了沈常念給的銅板。
畢竟不用走二十幾裏路，就能賣出這條魚，省事又得了現錢。“貴客需不需要好點的海貨，我家男人，和公公去了近海，再有個把時辰就回來了。”
沈常念禮貌的謝過了對方，又付了五十文，預定人家的大竈用。
那婦人留下地址和名號，小跑著回家收拾竈間去了。
阮幺妹再次羨慕，當奸商可真好啊，花錢只圖自己快樂省事。
她一定要當上奸商啊！
沈常念玩一會，摳一會海蠣，一個時辰很快就過去了。
轉眼發現封疾不找貓眼螺了，和阮幺妹玩起了堆沙子。
別說，這孩子估計和他爹學了兩手，很會將事務弄得平平整整，砌出了一道城墻，連門洞都有，還挖了一圈河道。
兩個年紀相仿的孩子倒是玩得歡實。
沈常念又看看不遠處，封霆又找到了什麽，正往他身邊趕。
“你看這個，肉臭了，但是我從裏面找到了幾顆珠子。”
珠子已經清洗過了，泛著紫色的光，沈常念瞧著還挺順眼。
“回頭給你弄在發冠上，我瞧著從京城開始就有男子樹冠的，想叫你也戴戴。”
沈常念了解，封霆有啥好的都要給他找回來。
跟那山民似的，啥都給家裏扒拉，封霆就是啥都給他沈常念扒拉。
沈常念忽然在他腳背上踩了一下。
封霆一楞，也張開大腳趾夾了他一下，像個橫向霸道的螃蟹。
兩個年紀加起來過了五十歲的，也在水邊玩了起來。
很快，兩艘船結伴回來，打斷了大家的趕海游戲，那婦人自稱方老二家的，早就來這邊等了，見船只靠近就趕緊過去說了岸邊這群貴客的事。
那方老漢率先過來，給幾人拱拱手。“我說今日怎麽魚獲頗豐，原來是知道有貴人要來，便入了我網中，只能借我的手獻給貴人呢。”
這老漢說話倒是有種世故圓滑的味兒。
“老漢得了什麽新鮮貨？”沈常念不叫自己露出對海貨其實不太懂的短板，只輕輕問了一句。
“銀將軍、大黃魚，都大得嘞！”
銀將軍也就是鰳魚，春汛前後的最好吃，產卵前比產卵後肥美，甚至連魚鱗都可以吃。
魚肚上有一塊特殊的“白”，鰳魚也叫鮮白鰳魚。
這塊“白”是其他魚所沒有的，而最鮮美可口的也就是這塊“白”，是這片海公認的第一鮮。
至於大黃魚，和銀將軍比也是毫不遜色的，但因為那塊白，名頭不如銀將軍了。
但也是好吃的，還能制魚膠，從來不愁賣。
阮幺妹在旁邊點頭，表示這老漢說的是真的。
那婦人也沒瞪幺妹了，心道，還好她沒開腔，個小黃毛丫頭再亂開口，小心她發火~
東西是好東西，因此沈常念都要了，給的也是市面上的價格，一群人拎著魚獲去了方老漢的家裏。
沈常念要做菜，總不能讓大家都等著他一道道試，於是讓人去其他人家竈上，做了肉粥，煎餅饅頭啥的來給其餘幾人填肚子。
他則是開始洗手試菜。
清蒸的青蟹，什麽油鹽醬醋都不放，也好吃得緊。
九節蝦煮熟了以後有明顯的九節白色的花紋，肉質富有彈性，清爽脆嫩，
大黃魚，半刻鐘左右就起來了，原汁原味的品了兩口，再澆點調味汁，一筷子一筷子的要吃得不行。
所謂的銀將軍，經過最簡單樸實的烹飪，吃起來，口感柔軟如肝臟、味道鮮美滑嫩，果然是魚鱗都不需要刮。
一旁的老漢忍不住開口，要說魚鱗好吃的，還得數鰣魚。
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