第186章 哄媳婦這件事，封霆是有一席之地的
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第186章 哄媳婦這件事，封霆是有一席之地的
這一睡，晚上果然是清醒萬分。
沈常念梳攏了一下頭發，起身書寫起來。
封霆本來在雕個簪子。
今日給媳婦擦頭發，那手感不錯，讓他也一時技癢，想出了好些木簪的花樣，還在打磨呢，媳婦就醒了。
他一聲不吭，湊過去瞧瞧。
發現媳婦寫了個豬字，接下來便是比較雜亂的信息。
接著拿出第二張紙，那些淩亂的字詞才拼湊出來。
沈常念似乎能察覺到封霆的疑惑，講解起自己到底在寫什麽。
“在大部分的人的眼中，一頭豬的價值排列是這樣的：肥肉肥油、五花三層、精瘦肉、豬頭豬蹄子、內臟、骨頭。
同樣的價格，首選肯定是大肥肉，畢竟，大部分百姓連精米都沒吃過，對肉類的渴求更是刻在骨子裏的，我是想著，有沒有一種東西，可以用比較低價的方式，讓油水，比較頻繁的進入百姓家，這是我打算回去北境後做的。”
外面的花花世界，非常精彩。
但那不是他的歸宿，也不是他的故土，他得來的一些感悟，第一時間，更想在家鄉進行推廣。
“那你準備做什麽，榨油賣嗎？然後一次可以賣一勺子？”自己枕邊人就是專門鼓搗吃的，關於這個問題，封霆也有自己的一點小看法。
“我在想，有沒有一種方法能將豬身上最廉價的部位，處理一下，做一種有售賣價值的半成品，就好像米粉。”
“想出來了嗎？”
“有點頭緒了，明日試試看吧。”
封霆知道，這是準備先在這裏住兩日了，便下去續了房費，還提出了借用竈臺。
掌櫃的有些為難，畢竟客棧不是專門的飯館，卻卻不得竈的，每日都要燒水，還要防備客官們一些吃食上的要求。
封霆掏了一錠銀子，掌櫃的笑容可掬：“若是貴人不嫌棄，小的家就住在這後面十幾步開外的小院子，有獨立的水井，兩個大竈，鍋都是去年新換的，家中媳婦子還可以給你們打下手，白天黑夜隨便貴人用。”
有錢能使鬼推磨，更何況人。
於是沈常念試驗一下的地方便有了。
翌日
沈常念夫夫下了樓來，去了那位掌櫃的家裏。
別的不說，這掌櫃的院子雖不大，卻十分整潔，女主人是個愛幹凈的，竈臺沒有臟汙的地方，沈常念挺滿意的，之後就在掌櫃媳婦的幫助下，采買到足夠的新鮮肉和骨頭等。
沈常念將大骨砍成合適的大小，用清水洗幹凈血水之後冷水下鍋，加入姜片和酒，煮開之後撈去浮沫，焯水過後就放到另外一個大鍋裏。
那大鍋放滿了水，大火煮開之後蓋上鍋蓋轉小火，熬煮兩個時辰，湯色變白變濃之後倒出來。
肉味是有，吃到嘴裏，湯一股鮮美味。
可，只賣湯，和街邊小吃，賣面的賣羊湯賣餛飩的，區別並不是很大。
一鍋湯不需要了，那掌櫃媳婦一家也喝不完啊，散了出去給街坊，換了個好名頭。
為了凝固成型，沈常念第二次鼓搗的湯，就往裏面放入豬皮和雞爪子之類的，濃稠的湯倒在模具裏，隔著模具在冷水中冷卻，
過後得到了一層像是肉皮凍的東西，就是殘渣還需要過濾。
“哎呦貴人做的這是個什麽吃食，老婦可從沒見過，是直接吃嗎？”
沈常念笑笑，對方就不打探了。
這一次的，封霆拎著兩個桶，去煮了面，讓大力大勇帶去分給本地的乞丐了。
之後沈常念又試驗了一次，做了過濾。
今天加起來都做了三次嘗試了，在天徹底黑下來時，總算得到了還比較滿意的肉凍塊。
“只要有了這個，煮面條都不用清水了，有那想吃又想節約的，買上一塊，加點水，一家人都能喝上。”沈常念對封霆倒是不需要設防，一五一十說了。
“這倒是方便，就是這玩意放不久吧。”
“是，冬日裏興許能多放放，但冬日裏大家又舍得割點肉了。”
見媳婦有些頹然，封霆覺得是不是自己掃興了，趕緊說：“沒事兒，咱不圖掙錢，做的就是個先機，有句話怎麽說來的，拋磚引玉，興許日後這個玩意，還能得到更好的改善，然後引領風向呢。”
好比媳婦鼓搗的那個米粉，如今北境誰人不知清平米粉？
封霆這游刃有餘的哄媳婦話術，沈常念是吃的。
晚上，沈常念覺得自己一身肉味，不過主動了些，卻引得封霆野狗一樣咬。
~
陽春四月，杏花綻放
永寧鎮街尾，一個不起眼的攤子，正在做開市的準備。
巨大的蒸籠，完全淹沒了在後頭活動的妙齡姑娘，一張大方桌上，不同顏色的面團被紗布擋著，影影綽綽間能瞧見有紫、紅、綠、黃，和白這幾種顏色。
一個臉大的盆子裏是精心調配過的餡料，青紅絲，冬瓜糖，蓮蓉等物混合在一起，顏色繽紛，香味出眾。
香甜的滋味散開，勾動著人的食欲，不少人腳步一拐，便朝著攤位走過去。
“這不是阮家的妹兒麽，這做的是什麽啊。”
聽到有人問話，忙碌的少女從蒸籠頭面側探頭，靦腆的說是五色糕。
，搭話的中年漢子，眼神不規矩的在少女的身段，和這些點心上都掃了一圈，心不在焉的開口：“哦，五色糕，名字挺新鮮，都是街坊鄰居，我可以嘗幾個吧，要不咋知道哪個合口味？”
要是每個人都這麽說，買賣也做不了了。
而且開了這個頭，用什麽理由去拒絕另外一個這麽要求的？
妙齡少女心裏為難，求助的看向了後頭。
原本還在無聊其翹著二郎腿挖鼻孔的七八歲的小姑娘，立馬站起身，拍拍手，從樹後冒出來，露出一張笑盈盈的臉蛋。
嘴裏甜死人不償命的招呼道：“叔安好啊，叔想嘗五色糕，那是我們的榮幸，這就給你拿。”
“我家五色糕，五種花香味可以選擇，口感絕對好，空口吃、配茶吃都使得，而且一方只要兩文，有色有香有味有甜，買了絕對不吃虧，吃了絕對不上當，我這就洗個手就給您拿。”
誠懇的表情，真摯的話語，每一樣都叫人動容。
被說得飄飄然的中年男子嘴瓢，還吆喝其他人也來嘗嘗：“來來，吃吃看最新上的點心，嘗又不要錢。”
他自己覺得這麽做，覺得倍有面兒，好像跟自家買賣一樣，毫不心疼的招呼大家來吃點，
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封霆本來在雕個簪子。
今日給媳婦擦頭發，那手感不錯，讓他也一時技癢，想出了好些木簪的花樣，還在打磨呢，媳婦就醒了。
他一聲不吭，湊過去瞧瞧。
發現媳婦寫了個豬字，接下來便是比較雜亂的信息。
接著拿出第二張紙，那些淩亂的字詞才拼湊出來。
沈常念似乎能察覺到封霆的疑惑，講解起自己到底在寫什麽。
“在大部分的人的眼中，一頭豬的價值排列是這樣的：肥肉肥油、五花三層、精瘦肉、豬頭豬蹄子、內臟、骨頭。
同樣的價格，首選肯定是大肥肉，畢竟，大部分百姓連精米都沒吃過，對肉類的渴求更是刻在骨子裏的，我是想著，有沒有一種東西，可以用比較低價的方式，讓油水，比較頻繁的進入百姓家，這是我打算回去北境後做的。”
外面的花花世界，非常精彩。
但那不是他的歸宿，也不是他的故土，他得來的一些感悟，第一時間，更想在家鄉進行推廣。
“那你準備做什麽，榨油賣嗎？然後一次可以賣一勺子？”自己枕邊人就是專門鼓搗吃的，關於這個問題，封霆也有自己的一點小看法。
“我在想，有沒有一種方法能將豬身上最廉價的部位，處理一下，做一種有售賣價值的半成品，就好像米粉。”
“想出來了嗎？”
“有點頭緒了，明日試試看吧。”
封霆知道，這是準備先在這裏住兩日了，便下去續了房費，還提出了借用竈臺。
掌櫃的有些為難，畢竟客棧不是專門的飯館，卻卻不得竈的，每日都要燒水，還要防備客官們一些吃食上的要求。
封霆掏了一錠銀子，掌櫃的笑容可掬：“若是貴人不嫌棄，小的家就住在這後面十幾步開外的小院子，有獨立的水井，兩個大竈，鍋都是去年新換的，家中媳婦子還可以給你們打下手，白天黑夜隨便貴人用。”
有錢能使鬼推磨，更何況人。
於是沈常念試驗一下的地方便有了。
翌日
沈常念夫夫下了樓來，去了那位掌櫃的家裏。
別的不說，這掌櫃的院子雖不大，卻十分整潔，女主人是個愛幹凈的，竈臺沒有臟汙的地方，沈常念挺滿意的，之後就在掌櫃媳婦的幫助下，采買到足夠的新鮮肉和骨頭等。
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那大鍋放滿了水，大火煮開之後蓋上鍋蓋轉小火，熬煮兩個時辰，湯色變白變濃之後倒出來。
肉味是有，吃到嘴裏，湯一股鮮美味。
可，只賣湯，和街邊小吃，賣面的賣羊湯賣餛飩的，區別並不是很大。
一鍋湯不需要了，那掌櫃媳婦一家也喝不完啊，散了出去給街坊，換了個好名頭。
為了凝固成型，沈常念第二次鼓搗的湯，就往裏面放入豬皮和雞爪子之類的，濃稠的湯倒在模具裏，隔著模具在冷水中冷卻，
過後得到了一層像是肉皮凍的東西，就是殘渣還需要過濾。
“哎呦貴人做的這是個什麽吃食，老婦可從沒見過，是直接吃嗎？”
沈常念笑笑，對方就不打探了。
這一次的，封霆拎著兩個桶，去煮了面，讓大力大勇帶去分給本地的乞丐了。
之後沈常念又試驗了一次，做了過濾。
今天加起來都做了三次嘗試了，在天徹底黑下來時，總算得到了還比較滿意的肉凍塊。
“只要有了這個，煮面條都不用清水了，有那想吃又想節約的，買上一塊，加點水，一家人都能喝上。”沈常念對封霆倒是不需要設防，一五一十說了。
“這倒是方便，就是這玩意放不久吧。”
“是，冬日裏興許能多放放，但冬日裏大家又舍得割點肉了。”
見媳婦有些頹然，封霆覺得是不是自己掃興了，趕緊說：“沒事兒，咱不圖掙錢，做的就是個先機，有句話怎麽說來的，拋磚引玉，興許日後這個玩意，還能得到更好的改善，然後引領風向呢。”
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一個臉大的盆子裏是精心調配過的餡料，青紅絲，冬瓜糖，蓮蓉等物混合在一起，顏色繽紛，香味出眾。
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聽到有人問話，忙碌的少女從蒸籠頭面側探頭，靦腆的說是五色糕。
，搭話的中年漢子，眼神不規矩的在少女的身段，和這些點心上都掃了一圈，心不在焉的開口：“哦，五色糕，名字挺新鮮，都是街坊鄰居，我可以嘗幾個吧，要不咋知道哪個合口味？”
要是每個人都這麽說，買賣也做不了了。
而且開了這個頭，用什麽理由去拒絕另外一個這麽要求的？
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原本還在無聊其翹著二郎腿挖鼻孔的七八歲的小姑娘，立馬站起身，拍拍手，從樹後冒出來，露出一張笑盈盈的臉蛋。
嘴裏甜死人不償命的招呼道：“叔安好啊，叔想嘗五色糕，那是我們的榮幸，這就給你拿。”
“我家五色糕，五種花香味可以選擇，口感絕對好，空口吃、配茶吃都使得，而且一方只要兩文，有色有香有味有甜，買了絕對不吃虧，吃了絕對不上當，我這就洗個手就給您拿。”
誠懇的表情，真摯的話語，每一樣都叫人動容。
被說得飄飄然的中年男子嘴瓢，還吆喝其他人也來嘗嘗：“來來，吃吃看最新上的點心，嘗又不要錢。”
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