第98章 出點力
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第98章 出點力
備一個罐子，在罐子底下弄個洞洞，把鹽和材料一起入罐，一層一層的鋪鹽，後自行發酵，保證密封，慢慢的就會形成魚露，
成品後打開就可以聞到一股香味，把管子接上罐子就可以接出魚露，一罐魚露可以吃一個季度，只要不要弄到水，都不會壞掉，能夠一直保持住它原來的味道。
“也許沿海許多人家會做這種魚露，可他們沒法掌握更高級的萃取。”就好比上品是第一批魚露煮過，提純，次品則是成品中再次萃取的部分，與焦糖，糖漿或烘烤過的米拌在一起，用於烹飪各種精致菜肴，讓風味更具層次。
秘方是會添加調味的材料，比如這張方子提到的糖漿、烘烤過的米。
兩張方子，價值不相上下。
都是能傳家的寶。
沈常念看了之後才確定的。
常老爺子輕飄飄的給了他，他還想著以為是和自己那個米粉做法一樣的段位。
卻不然。
“外祖父，需要什麽？”沈常念直接了當開口。
這兩個方子，既然看了，也知道價值了，他不會賴賬的。
“我要，老有所依，可以的話，死後我想歸鄉。”常老爺子看了看發妻的牌位，對沈常念娓娓道來。
他和老妻的故事，沈常念聽過就忘，但是承諾，他會許。
“我應了。”猶豫一下：“我想辦法給你居住的地方再弄好點。”
“好，好。”常老爺子說：“若是你師父也想看看，你就給吧，上次他來找過我，想買方子。”
出了一張百兩銀票，常老爺子都沒賣。
有些東西，不合適做。
畢竟是傳承。
沈常念將方子收入懷裏：“外祖父，便是你不給我方子，我也打定主意給您後半生負責的。”
常老爺子點點頭。
沈常念回去後不著急提煉，如今黃豆還未豐收，他便去了一趟顧家，又要了一大塊地，專門種黃豆。
這塊地是原來小農莊的三倍，因為和他談話的是顧大哥。
顧大哥手裏捏著的東西，要比弟弟那小孩玩鬧的多了。
人家很幹脆的將頭五年的種植、收獲的權利全給了沈常念，多了不貪，少了不補給。
“這是當然的。”沈常念還付出了小農莊兩頭羊兩頭豬的代價。
當然，肯定得等手底下這批崽子大了以後再論了。
回家後，沈常念弄出來不少黃豆種，先在暖棚裏育苗，麗娘和二丫寶貝得很，也看得緊。
家裏人都上進，甜水也不想做個只等吃的，纏著學了發糕的做法，每天和靈韻上街去賣發糕，好吃便宜還好看，生意倒也過得去。
兩小姑娘每月想買點珠花零嘴啥的，肯定是掙得夠夠的。
這日回來，甜水找上了沈常念：“嫂子，有個事要跟你說一下呀。”
沈常念點頭，示意她說吧。
“我們遇上了沈家人。”
沈常念皺眉，難道是他們找事了？“他們欺負你們了？”
“不是的，他們說過不下去了，想把一些東西賣給我們家。”
沈常念倒是樂呵了，沈家，還有什麽東西可賣。
又為什麽會覺得自己會要。
閑著也是閑著，沈常念托了個小孩去沈家，約在了飯館見面。
這邊的客流量不算多，但好歹不是和沈家那幾個卑鄙的在一個密閉空間就行。
他現在惜命得很，防著呢。
來赴約的是沈春兒和沈三娘。
沈春兒來，是常念料想得到的，沒想到這沈三娘還能出現在沈家。
上次，他分明設計讓她騙了娘家五兩銀子，卻又對娘家後面的境遇不管不顧，沒想到這還能捆在一起，還一通出現在自己面前？
這沈家人幾個人，可真是比粘豆包還粘。
沈春兒摸著肚子，看著沈常念面色紅潤，穿著得體，眼中嫉妒一閃而過。
她和姑姑對視了一眼，沈三娘主動開口了。
她舔舔幹裂的嘴唇。“我被休了。”
沈常念神色未曾變一分。
沈三娘神情苦楚了一些：“小念啊，姑姑知道，去年那事，是我們對不起你，可是，姑姑也遭報應了，那些過往，能不能先放放，今日只說今日的事？”
沈常念倒了一杯水，慢慢喝著。
依舊是掌握了主動權的架勢。
“那，我們就直說了。”還是沈春兒忍不住的：“你爹娘還有些舊物在家中，你若是想帶回去睹物思人……”
沈常念都知道後面要說什麽：“要多少。”
“一件衣衫，五百，不，一百文。”本想獅子大開口的沈春兒被沈三娘捅咕了一下，趕緊改口。
一開始說好的就是一百文，再多了，人家未必爽快同意。
“家裏有多少舊物，你們折算好了吧，說個數吧。”
當初自己無依無靠，沒有任何資本，又想快點脫離，便無暇顧及那些已經被沈家人穿了用了的舊物，如今這個提議也不是不能接受。
沈三娘表示只要五兩銀子就可以了。
沈常念想了一會，點頭答應了。
對面兩人都忙不疊表示放她手裏。
“姑姑，沈家現在靠我帶回來的那點東西撐著的，東西怎麽就給你了？”
“不是，我是長輩還是你是長輩啊，你都已經有那麽多了，憑什麽我還要讓給你，再說了，這個主意……”
兩人你撕扯我我扒拉你，很是難堪。
沈三娘去年為了讓親大哥沈木手頭裏透點好處給自己，幫腔要說服沈常念凈身出戶，如今也是為了點利益，和自己的小輩再次掰扯起來。
這一年過去了，很多事情都變了，她是一點不帶變化的。
沈常念看膩了，起身先走了幾步，去找了掌櫃的。
“我去拿些東西，需要兩個身強體壯的幫把手，完事了送您一張涼菜方子。”
方掌櫃認出是沈常念，立馬點頭。
正愁米粉的新鮮度過去之後，沒更好的吃食來博眼球呢。
於是，沈常念身後就跟了兩個身板不錯的打手。
這世道，可不是只有青樓賭場才養打手的，飯館酒樓裏打下手的人，在遇到難纏找茬的客人時，也要化身打手保護店鋪的。
沈常念身後這兩個就是，看那腱子肉，也是個能打的。
沈三娘和沈春兒追在身後，一開始還不解。
等沈常念將沈老頭搬出來院子裏，一點一點清點沈春兒所謂物歸原主的父母舊物。
直到全部清算完畢，沈常念看外面圍滿了人，直接將五兩銀子丟給了沈老頭：“請老爺子清點，我父母的舊物我已經全部買下，還望這件事後，切莫再想轍打擾我的生活了。”
數著又掏出來二兩銀子：“雖說家中還有大伯這個頂梁柱，姑姑這個貼心棉襖，不過我父親孝順半生，日後你們的喜喪事，我也得出點力，這二兩，你和奶奶一人一兩，加上頂梁柱和貼心棉襖給的，足夠買北境不錯的棺材了，那就，永別。”
說著，二兩銀子又丟了過去，吩咐身邊兩人將舊物全部搬走。
只留一院子看熱鬧的人，對沈家指指點點。
沈老頭竟被說得吐了一口血。
沈三娘趕緊去攙扶，順勢要摸銀子，卻發現，老頭死死的拽在手裏不肯松開。
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備一個罐子，在罐子底下弄個洞洞，把鹽和材料一起入罐，一層一層的鋪鹽，後自行發酵，保證密封，慢慢的就會形成魚露，
成品後打開就可以聞到一股香味，把管子接上罐子就可以接出魚露，一罐魚露可以吃一個季度，只要不要弄到水，都不會壞掉，能夠一直保持住它原來的味道。
“也許沿海許多人家會做這種魚露，可他們沒法掌握更高級的萃取。”就好比上品是第一批魚露煮過，提純，次品則是成品中再次萃取的部分，與焦糖，糖漿或烘烤過的米拌在一起，用於烹飪各種精致菜肴，讓風味更具層次。
秘方是會添加調味的材料，比如這張方子提到的糖漿、烘烤過的米。
兩張方子，價值不相上下。
都是能傳家的寶。
沈常念看了之後才確定的。
常老爺子輕飄飄的給了他，他還想著以為是和自己那個米粉做法一樣的段位。
卻不然。
“外祖父，需要什麽？”沈常念直接了當開口。
這兩個方子，既然看了，也知道價值了，他不會賴賬的。
“我要，老有所依，可以的話，死後我想歸鄉。”常老爺子看了看發妻的牌位，對沈常念娓娓道來。
他和老妻的故事，沈常念聽過就忘，但是承諾，他會許。
“我應了。”猶豫一下：“我想辦法給你居住的地方再弄好點。”
“好，好。”常老爺子說：“若是你師父也想看看，你就給吧，上次他來找過我，想買方子。”
出了一張百兩銀票，常老爺子都沒賣。
有些東西，不合適做。
畢竟是傳承。
沈常念將方子收入懷裏：“外祖父，便是你不給我方子，我也打定主意給您後半生負責的。”
常老爺子點點頭。
沈常念回去後不著急提煉，如今黃豆還未豐收，他便去了一趟顧家，又要了一大塊地，專門種黃豆。
這塊地是原來小農莊的三倍，因為和他談話的是顧大哥。
顧大哥手裏捏著的東西，要比弟弟那小孩玩鬧的多了。
人家很幹脆的將頭五年的種植、收獲的權利全給了沈常念，多了不貪，少了不補給。
“這是當然的。”沈常念還付出了小農莊兩頭羊兩頭豬的代價。
當然，肯定得等手底下這批崽子大了以後再論了。
回家後，沈常念弄出來不少黃豆種，先在暖棚裏育苗，麗娘和二丫寶貝得很，也看得緊。
家裏人都上進，甜水也不想做個只等吃的，纏著學了發糕的做法，每天和靈韻上街去賣發糕，好吃便宜還好看，生意倒也過得去。
兩小姑娘每月想買點珠花零嘴啥的，肯定是掙得夠夠的。
這日回來，甜水找上了沈常念：“嫂子，有個事要跟你說一下呀。”
沈常念點頭，示意她說吧。
“我們遇上了沈家人。”
沈常念皺眉，難道是他們找事了？“他們欺負你們了？”
“不是的，他們說過不下去了，想把一些東西賣給我們家。”
沈常念倒是樂呵了，沈家，還有什麽東西可賣。
又為什麽會覺得自己會要。
閑著也是閑著，沈常念托了個小孩去沈家，約在了飯館見面。
這邊的客流量不算多，但好歹不是和沈家那幾個卑鄙的在一個密閉空間就行。
他現在惜命得很，防著呢。
來赴約的是沈春兒和沈三娘。
沈春兒來，是常念料想得到的，沒想到這沈三娘還能出現在沈家。
上次，他分明設計讓她騙了娘家五兩銀子，卻又對娘家後面的境遇不管不顧，沒想到這還能捆在一起，還一通出現在自己面前？
這沈家人幾個人，可真是比粘豆包還粘。
沈春兒摸著肚子，看著沈常念面色紅潤，穿著得體，眼中嫉妒一閃而過。
她和姑姑對視了一眼，沈三娘主動開口了。
她舔舔幹裂的嘴唇。“我被休了。”
沈常念神色未曾變一分。
沈三娘神情苦楚了一些：“小念啊，姑姑知道，去年那事，是我們對不起你，可是，姑姑也遭報應了，那些過往，能不能先放放，今日只說今日的事？”
沈常念倒了一杯水，慢慢喝著。
依舊是掌握了主動權的架勢。
“那，我們就直說了。”還是沈春兒忍不住的：“你爹娘還有些舊物在家中，你若是想帶回去睹物思人……”
沈常念都知道後面要說什麽：“要多少。”
“一件衣衫，五百，不，一百文。”本想獅子大開口的沈春兒被沈三娘捅咕了一下，趕緊改口。
一開始說好的就是一百文，再多了，人家未必爽快同意。
“家裏有多少舊物，你們折算好了吧，說個數吧。”
當初自己無依無靠，沒有任何資本，又想快點脫離，便無暇顧及那些已經被沈家人穿了用了的舊物，如今這個提議也不是不能接受。
沈三娘表示只要五兩銀子就可以了。
沈常念想了一會，點頭答應了。
對面兩人都忙不疊表示放她手裏。
“姑姑，沈家現在靠我帶回來的那點東西撐著的，東西怎麽就給你了？”
“不是，我是長輩還是你是長輩啊，你都已經有那麽多了，憑什麽我還要讓給你，再說了，這個主意……”
兩人你撕扯我我扒拉你，很是難堪。
沈三娘去年為了讓親大哥沈木手頭裏透點好處給自己，幫腔要說服沈常念凈身出戶，如今也是為了點利益，和自己的小輩再次掰扯起來。
這一年過去了，很多事情都變了，她是一點不帶變化的。
沈常念看膩了，起身先走了幾步，去找了掌櫃的。
“我去拿些東西，需要兩個身強體壯的幫把手，完事了送您一張涼菜方子。”
方掌櫃認出是沈常念，立馬點頭。
正愁米粉的新鮮度過去之後，沒更好的吃食來博眼球呢。
於是，沈常念身後就跟了兩個身板不錯的打手。
這世道，可不是只有青樓賭場才養打手的，飯館酒樓裏打下手的人，在遇到難纏找茬的客人時，也要化身打手保護店鋪的。
沈常念身後這兩個就是，看那腱子肉，也是個能打的。
沈三娘和沈春兒追在身後，一開始還不解。
等沈常念將沈老頭搬出來院子裏，一點一點清點沈春兒所謂物歸原主的父母舊物。
直到全部清算完畢，沈常念看外面圍滿了人，直接將五兩銀子丟給了沈老頭：“請老爺子清點，我父母的舊物我已經全部買下，還望這件事後，切莫再想轍打擾我的生活了。”
數著又掏出來二兩銀子：“雖說家中還有大伯這個頂梁柱，姑姑這個貼心棉襖，不過我父親孝順半生，日後你們的喜喪事，我也得出點力，這二兩，你和奶奶一人一兩，加上頂梁柱和貼心棉襖給的，足夠買北境不錯的棺材了，那就，永別。”
說著，二兩銀子又丟了過去，吩咐身邊兩人將舊物全部搬走。
只留一院子看熱鬧的人，對沈家指指點點。
沈老頭竟被說得吐了一口血。
沈三娘趕緊去攙扶，順勢要摸銀子，卻發現，老頭死死的拽在手裏不肯松開。
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